1 西梅皮上的白霜可以吃吗 可以吃。
西梅表皮上的白霜是其分泌的糖醇类物质,也称为果粉,这种物质对人体没有害处,是可以食用。其实不止是西梅,很多水果表皮,比如蓝莓、葡萄、李子等都会有这样的一层物质,这些都是可以食用的,我们平时只要清洗掉表皮上的灰尘、细菌和农药残余就可。 2 西梅皮上的白霜有什么用 1、西梅表面的白霜可防止水分蒸发,对西梅适应干旱环境有着积极作用,还可保持西梅的新鲜度。 2、白霜还有助于西梅抵抗紫外辐射,而且白霜是蜡质不溶于水的,可以避免表面形成湿润的环境,从而避免果实受病菌的侵染,减少西梅受到病菌的侵害。 3、白霜还是我们挑选西梅的一个依据,西梅越新鲜,白霜越厚,更易挑选。 3 西梅食用要注意什么 1、西梅是碱性、凉性、高糖的食物,因此刚生产完的妇女、经期女性以及糖尿病人、肝脏不好的人要少吃。 2、饭后吃西梅对人体肠胃最有利。 3、西梅虽好,但大家食用也不易过多,否则容易引起腹泻、血糖升高等问题。 4、西梅成熟后含有大量的糖分,因此,很受细菌和昆虫的喜爱,品质较好的西梅都需要一定量的农药保护,所以吃西梅之前一定要充分浸泡清洗。 新鲜西梅怎么吃 水果西梅怎么吃
1 新鲜西梅怎么吃:生吃 新鲜的西梅直接洗净就可以吃了。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾,强身健骨,可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美,口感润滑。当作为配料时,具有甘草的芳香,是现代人健康饮食的佳品。 2 新鲜西梅怎么吃:西梅汁 材料: 西梅12个、冰糖15-20粒、清水1L 做法: 1、西梅用盐水泡10分钟,再用盐搓外皮,搓掉白霜,减轻生涩的味道。 2、用小刀从中间切开。西梅是离核的,去核很轻松。 3、再对半切一刀,切成小块放在单柄锅里。 4、放入15-20粒冰糖和1L的水,这个量的冰糖使得成品有一丝丝的甜味,又不会喧宾夺主,破坏了原本的酸甜。 5、大火煮滚后转小火煮30分钟以上,果肉煮软,水成为粉红色,就可以装进瓶子里啦。西梅汁冷藏后更好喝。 3 新鲜西梅怎么吃:西梅果酱 材料: 西梅1000g、白砂糖60g、新鲜柠檬1/2个 做法: 1、将西梅放入盆中,清洗干净。 2、取出西梅用刀切成两半,依次去核。 3、然后将西梅切成小块,放入碗中,表面撒入白砂糖。 4、搅拌均匀后腌制1-2个小时。 5、把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中。 6、加入柠檬汁,倒入小半碗水,开始加热。 7、大火熬煮,直至锅开。 8、煮开后转小火,熬至果肉逐渐溶化变小,果酱颜色逐渐变红。 9、果酱表面起泡,越来越粘稠,这时候开始搅拌,防止粘锅,直至绝大部分果肉小颗粒消失即可。 10、装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍,使果酱更易保存。 11、果酱趁热装瓶,下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助。 12、装好的果酱封瓶即可,自然冷却后放入冰箱保存。 12西梅的副作用 西梅的危害
1 西梅的副作用 西梅的危害 西梅是常见的一种水果,一般适量食用是没有副作用的,但若是食用不当或过多则可能会引起不适。 比如吃多了会导致出现腹泻、损伤肠胃、使得血糖升高等。另外,吃了变质腐烂的西梅,则会引起腹泻腹痛等肠胃不适。 2 西梅吃多了会怎么样 1、影响肠胃功能 西梅中含有大量的植物酸,比如枸椽酸、苹果酸、琥珀酸等都对胃肠有一定的刺激作用,会增加胃酸的分泌量,食用过多会导致胃酸过多,严重影响胃肠功能。另外,吃了多了西梅还会酸到牙齿,影响食欲。 2、腹泻 西梅的滑肠减肥作用,少量食用可治疗便秘,但吃多了尤其是将西梅榨成果汁食用,极容易导致腹泻。 3、血糖升高 西梅中糖分含量很高,且其中以果糖和葡萄糖为主,食用容易被人体吸收,若是一下子吃太多,摄入的糖分高,就容易出现血糖升高的现象。 3 西梅吃多少合适 正常人吃西梅一次吃5个以下,一天可食用2~3次。 西梅的糖分和植物酸含量都很高,有很好的滋补作用,但是其对胃肠和血氧的影响也不小,适量食用才能起到最大程度的滋补效果,建议正常人吃西梅一次吃5个以下,一天可食用2~3次,而糖尿病患者最好是一次食用1~2个,一天食用2次即可。 西梅干怎么做 西梅干的制作方法
1 西梅干烤箱版 材料:西梅、白糖。 做法: 1、将新鲜的西梅放到水龙头下面清洗一遍,将上面的杂质去掉,再将其放到淡盐水里面浸泡一刻钟左右; 2、将西梅捞出来,再清水一遍,在每颗西梅上面,用牙签扎几个小孔,再撒入大量的白糖,腌制一个小时左右。 3、在锅子里面倒入适量的清水,将腌制好的西梅倒进去,再加入白糖和少量的盐,用大火煮开,再用小火熬煮。直到汤汁完全收掉,这时,糖分就完全被西梅吸收了,将西梅拿出来,放到烤箱烤干,一般设定温度120度,烤10分钟后取出,就是西梅干了,可以当零食或煮粥食用。 2 西梅干晒干版 1、采用八成或者九成熟的西梅做原料,再把它洗干净; 2、洗干净之后,就要撒上食盐和明矾了,这里食盐与西梅的比例是15:100,与明矾比例是2:1,放一层果子就撒一层盐和明矾; 3、等着果子完全被腌制彻底后,把果子捞出来,然后将放在太阳下晒干; 4、晒干之后,把果子再放入清水中浸泡,并且将多余的盐分洗干净,然后在放在太阳下晒干,这样就能放入储物缸储存起来了。 3 西梅干的食用方法 1、直接吃 西梅干是用新鲜的西梅加白糖一起做成的,可以直接当零食吃,味道酸酸甜甜的,有开胃、通便的功效。 2、煮粥吃 西梅干还可以用来煮粥吃。西梅干本身就具有通便的功效,将西梅干和大米、红枣等材料一起加水熬煮,被煮得软烂的西梅干,因为吸收了很多水分,可以帮助软化大便,其通便效果更好。直接抓一些大米、红米、红枣,再加入些许西梅干,一起煮就行。 3、做糕点吃 西梅干还可以用来做糕点食用。 西梅干蛋糕的做法 准备材料:自发粉200g、鸡蛋4个、黄油(或芝麻油)适量、白糖适量、西梅干 做法: 1、把鸡蛋、糖和芝麻油调匀,调至白糖基本溶化后,加入自发粉,然后搅拌均匀; 2、加入西梅干(可用刀切成小块); 3、在电饭煲内抹点食用油,将面浆倒入电饭煲; 4、插上电源,如煲饭一样,煲约30分钟,即可享受美味蛋糕。 西梅的禁忌
1 不宜多吃 西梅中含有大量的植物酸,比如枸椽酸、苹果酸、琥珀酸等都对胃肠有一定的刺激作用,会增加胃酸的分泌量,食用过多会导致胃酸过多,严重影响胃肠功能。所以为了我们的肠胃健康,应控制其食用量,每天5个左右即可。 2 不能空腹吃 西梅是酸性的水果,空腹吃对食欲有一定的影响,同时还可能会刺激胃酸分泌过多,对肠胃不适。 3 洗干净再吃 西梅成熟后含有大量的糖分,因此,很受细菌和昆虫的喜爱,品质较好的西梅都需要一定量的农药保护,所以吃西梅之前一定要充分浸泡清洗,这样才可避免将其表皮残余的农药摄入体内。 4 这些人不宜吃 1、西梅中含有大量的糖类、有机酸,可以增加胃液的分泌,过量食用会刺激胃黏膜,若胃溃疡患者食用,可能会加重病情。 2、西梅中富含果胶和膳食纤维,能推动肠胃的蠕动,有通便的作用,若腹泻患者食用,可能会加重身体不适。 3、西梅虽营养丰富,但性寒凉,所以寒性体质的人应少吃,以免引起不适。 5 不能和这些食物同吃 1、茶:西梅中含有大量的矿物质,其中以矿物质铁的含量最高,和茶同吃,会与茶叶中的鞣酸发生反应,严重影响铁元素的吸收。 2、菠菜:西梅中矿物质钙的含量很高,而菠菜中草酸的含量很高,两者同吃会发生反应,生成的沉淀物草酸钙,增加肾结石和胃石的风险。 3、鸡蛋黄:西梅的维生素含量很高,主要是以维生素A最多,而鸡蛋黄中含有大量的胆固醇,胆固醇类食物过多会严重抑制维生素A的吸收,降低其营养价值。