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红枣益气养血，山药健脾养胃，把它们做成细腻的泥或者糊，用来给宝宝做辅食都是很好的选择。如果宝宝已经单独吃过山药泥，而且不过敏，麻麻们就可以做些枣泥山药糕来试试了。
小思妈妈升级改造，尝试着把之前做过，能让宝宝吃了更聪明的核桃花生粉放入甜甜的枣泥山药里，做出的山药糕层次分明，特别漂亮。味道也不单调了，在甜甜的红枣泥的味道里多了一种浓醇厚实的坚果香呢！
3岁以下的宝宝，或者还没有学会咀嚼颗粒状的花生或者核桃，一定不要直接给宝宝添加这样的干果哟~打成粉末状或者做成米糊都是非常不错的选择。看过做法你一定会惊呼如此简单。
春天饮食更讲究“省酸增甘，以养脾气” ，这个时候给宝宝做这么唇齿留香的枣泥山药糕，当然是最适合的了！
升级版山药糕
食材：山药100g，红枣5个，花生5g，核桃1个，椰蓉5g
调料：无
烹制方法：蒸，烤
是否搭配主食：可作为宝宝的主食
参考月龄：9个月以上
难易程度：中等难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
1. 准备食材：山药100g，红枣5个，花生5g，核桃1个，椰蓉5g。
PS：大枣我用的是和田枣，肉质比较厚实，味道也香甜。山药提前洗净切成小段儿，在处理山药的时候要保护好自己，最好戴上透明手套，否则碰到山药的粘液手会很痒。
2. 将花生和核桃放到烤盘上。
PS：哈哈，忽略掉我这么省，用了之前剩下的一小块油纸哈~~
3. 把烤盘放入烤箱，上下火150度烤10分钟。
PS：如果烤箱没有预热功能，就要提前150度预热10分钟！我一般用这种方法来烤花生和核桃，烤出来的味道非常香。
4. 把核桃和花生的外皮搓掉，顺便把核桃掰成小块。
PS：刚出炉的花生核桃有些烫手，稍微放凉再搓哦！
5. 将去掉外皮的花生核桃放入搅拌杯中。
6. 将花生、核桃用干磨搅拌机打成粉末状。
7. 这就是打好的和桃花生粉了。
PS：因为核桃和花生的油脂非常多，所以搅拌得时间长一些，就会变成上面这个样子，出了很多油脂，把粉末状的核桃花生粉又凝成小颗粒状了。但是不影响做这道零食哟，油脂多一点，反倒不容易散开。
图上有一些结块，就是因为有油脂的缘故了，可不是没打碎哦~~
8. 将山药和红枣放到蒸锅上，蒸20分钟左右，把山药红枣蒸熟。
PS：在蒸红枣前，别忘记用开水浸泡一下哟，可以去除红枣表面的浮灰。
9. 将蒸好的红枣去掉枣核和外皮。
10. 再用勺子将枣压碎。
PS：如果觉得太黏，不好压成泥，也可以稍微加1勺开水在里边，也可以用搅拌机搅成泥。
11. 如果觉得枣泥不够细致，可以用刀剁一剁。
12. 这就是做好的枣泥了。
13. 再将山药去皮，山药蒸熟后再去皮，就不会手痒了。
14. 把山药用勺子碾压成山药泥。
PS：在压山药泥的时候，我觉得有点干，所以也往里面加了一点水。
15. 盘子上放上模具，在模具底部撒上一层椰蓉。
PS：模具上最好抹上一层水或者植物油，否则很容易粘，不能顺利脱模。
类似这样的模具，在淘宝上搜索慕斯模具可以买到哟。
16. 在底层铺上一层山药泥。
17. 接着铺上一层枣泥。
18. 再铺上一层核桃花生碎。
19. 最后铺上一层山药，再撒上一些椰蓉，就可以脱模了。
20. 脱模是最激动人心的时刻了，没想到做出来的山药糕这么漂亮，再用一颗蔓越莓做花芯，成品的外表真是太美了！
给宝宝吃的时候，可以用刀切成小块儿，既可以做零食，又能替代宝宝的部分主食。如果在加餐的时候可以直接吃，再配点水果。
如果在宝宝吃饭的时候吃，也可以搭配一点营养丰富的米粥来吃哟~
最近几天，也许天热的缘故，我家小朋友的胃口开始变差。老妈子既想给他调理脾胃，又想做点适合他的小点心哄得他开心。想了又想，最合适他的就是这款山药红枣糕了！
在众多食材中，补脾效果最好的食物非山药莫属，它口味清淡，性质温和，但怎么吃才能让宝宝更喜欢？
虽然现在是夏季了，但宝宝的每一餐辅食和加餐、零食都不能大意，相比于雪糕、冰淇淋的刺激，我觉得这种小点心真的太完美了，直接凉着吃也不会伤脾胃，甜糯的大枣泥，顺便加了少量开胃的山楂糕，这样一来调理脾胃的效果会更胜一筹！
山药红枣糕，视频更清晰
制作小贴士：1、山药一定要选择口感绵软的铁棍山药，含水量低，更适合蒸煮压泥。如果担心成型效果不好，可以不去皮，直接带皮上锅蒸！
2、中间的红枣泥，我还用红豆泥、蓝莓果酱、樱桃果酱搭配过，也很好吃。
3、如果是1岁以内的宝宝吃，可以切成小块，或者直接用小勺挖着吃；1岁半以上宝宝可以直接做成小糕点的块状拿着吃。
做 法
适用月龄：9个月
食材准备：铁棍山药150g、红枣10粒、山楂糕少量
烹饪时间：30分钟
难度级别：初级
1、山药去皮切段。
山药含有大量粘液，在处理山药的时候，一定要戴手套防护，否则碰到山药的粘液手很容易过敏发痒。
2. 红枣洗净，提前放入清水浸泡透。
3. 山药、红枣一起上锅蒸20分钟。
4. 蒸好的山药、红枣拿出，开始剥红枣皮、去红枣核。
红枣皮宝宝是容易消化的，一定要去皮后再食用。
5. 剥好的枣肉放入料理机内。
6. 打成枣泥。
如果家中没有料理机，可以手工捣成枣泥，如果觉得太黏，不好压成泥，可以稍微加1勺温水。
7. 蒸好的山药捣成山药泥。
8. 把山药泥搓圆再用掌心压平。
9. 舀一勺枣泥，用勺子铺均匀。
红枣和山药的比例可以控制在2：1，这样的比例甜度适中宝宝吃刚好。
10. 用模具将山药枣泥压出花型。
这次造型上我直接用模具压的，做了一个花朵和星星的造型，颜值更是高的不要不要的呢。如果没有模具，你就参考我之前的做法山药红枣糕，也很好看！
11. 用刀划去周边多余的山药枣泥。
12. 上面用开胃的山楂糕做点缀。
脱模时刻到啦，这一刻太让人激动人心了，没想到不起的山药做出来的山药高这么漂亮，再用山楂糕做点缀，太美啦！这道甜品还能美容养颜，妈妈们也可以多做一点和宝宝一起享用哦。
营养分析山药是一种很常见的食材，它含有大量的淀粉和维生素、蛋白质、可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘，宝宝吃山药不仅能补充能量和微量元素，还能帮助消化排便。
红枣健脾益胃，补气养血。对于不爱吃饭的宝宝能够增加食欲，止泻的功效。
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