银耳炖苹果是一道传统的汤品，它的制作简单，口感清香甜美，有着丰富的营养价值。下面我将详细介绍它的做法和功效。
做法：
1. 准备材料：银耳10克、苹果2个、冰糖适量、水适量；
2. 将银耳洗净，用温水泡发约30分钟，然后用剪刀修整一下；
3. 苹果削皮、去核，切成小块备用；
4. 将泡发好的银耳用清水冲洗干净，撕成小块备用；
5. 锅中加入适量的清水，放入银耳煮沸后，转小火炖煮30分钟，直到银耳变软；M.gs03.coM
6. 将苹果块倒入锅中，继续炖煮15分钟，直到苹果变烂，糖溶化即可；
7. 最后加入适量的冰糖熬化，根据个人口味加糖。
功效：
1. 补充营养：银耳富含植物胶质、蛋白质、多种维生素和微量元素，有滋养肌肤、补益气血、乌发养颜的功效。
2. 润肺止咳：银耳具有润肺止咳的作用，对于干咳、痰多等症状有一定缓解作用。
3. 护眼明目：苹果含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有益于视力保健，能够调节眼睛血管，预防眼睛疾病。
4. 降低血压：苹果中含有一种叫做纤维素的物质，它能够降低胆固醇，防止心脑血管病的发生。
5. 增强免疫力：银耳和苹果都富含多种维生素，有助于提高身体的免疫力。可以促进机体新陈代谢，提高抗病能力。
以上就是银耳炖苹果的做法和功效，它不仅有着美味的口感，还富含营养，对于保健养生有一定帮助。大家可以在家中尝试制作，享受它带来的健康益处。
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