平菇发菌阶段的各种病虫害一一击破

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2020-05-12

平菇发菌阶段常出现哪些问题？种植户要特别注重发菌阶段的管理，以下是经常出现的问题以及有经验的菇农总结的解决措施：

一、菌丝不萌发，不吃料

发生原因：料变质，孳生大量杂菌；培养料含水量过高或过低；菌种老化，生活力弱；环境温度过高或过低，加石灰过量，pH值偏高。

解决办法：使用新鲜无霉变的原料；使用适龄菌种 ；掌握适宜含水量，手紧握料指缝间有水珠不滴下为度；发菌期间棚温保持在20℃左右，料温25℃左右为宜，温度宁可稍低些，切勿过高，严防烧菌；培养料中添加石灰应适量，尤其气温较低时添加量不宜超过1%，pH值7-8为宜。

二、培养料酸臭

发生原因：发菌期间遇高温未及时散热降温，细菌大量繁殖，料发酵变酸，腐败变臭；料中水分过多，空气不足，厌氧发酵导致料腐烂发臭。

解决办法：将料倒出，摊开晾晒后添加适量新料再继续进行发酵，重新装袋接种；如料已腐烂变黑，只能废弃作肥料。

三、菌丝萎缩

发生原因：料袋堆垛太高，发酵时未及时倒垛散热，料温升高达35℃以上烧坏菌丝；料袋大，装料多，温度过高通风不良；料过湿装得太实，透气不好，菌丝缺氧也会出现菌丝萎缩现象。

解决办法：改善发菌场地环境，注意通风降温；料袋堆垛发菌，气温高时，堆放2-4层，呈井字形交叉排放，便于散热；料袋发酵放热期间及时倒垛散热；拌料时掌握好料水比，装袋时做到松紧适宜；装袋选用的薄膜筒宽度不应超过25厘米为好，避免装料过多发酵热过高。

四、袋壁布满豆渣样菌苔

发生原因：培养料含水量大，透气性差，引发酵母菌大量孳生，在袋膜上大量聚积，料内出现发酵酸味。

解决办法：用直径1厘米削尖的圆木棍在料袋两头往中间扎孔2-3个，深5-8厘米，以通气补氧，不久，袋内壁附着的酵母菌苔会逐渐自行消退，平菇菌丝就会继续生长。

五、霉菌污染

发生原因：培养料或菌种本身带菌；发菌场地卫生条件差或老菇房未作彻底消毒；菇棚高温高湿不通风。

解决办法：选用新鲜、无霉变、经暴晒的培养料，发酵要彻底；避开高温期播种，加强通风，防止潮湿闷热；选用优质、抗霉，吃料快的菌种；霉菌污染发现早，面积小时，可用pH值10以上的石灰水注入被污染的培养料，同时搬离发菌场，单独发菌管理。对污染严重的则清除出场，挖坑深埋处理。

六、发菌后期吃料缓慢，迟迟长不满袋

发生原因：袋两头扎口过紧，袋内空气不足，造成缺氧。

解决办法：解绳松动料袋扎口或刺孔通气。

七、软袋

一般袋料表面长有菌丝，但袋内菌丝少，且稀疏不紧密，菌袋软而无弹性。

发生原因：菌种退化或老化，生活力减弱；高温伤害了菌种；添加氮过多，料内细菌大量繁殖，抑制菌丝生长；培养料含水量大，氧气不足，影响菌丝向料内生长。

解决办法：使用健壮、优质的菌种；适温接种，防高温伤菌；培养料添加的氮素营养适量，切勿过多；发生软袋时，降低发菌温度，袋壁刺孔排湿透气，适当延长发菌时间，让菌丝往料内长足发透。

八、菌丝未满袋就出菇

发生原因：发菌场地光线过强，低温或昼夜温差过大刺激出菇。

解决办法：注意避光和夜间保温，提高发菌温度，改善发菌环境。

延伸阅读

烟雾剂防治棚室蔬菜病虫害注意的八个问题

棚室蔬菜病虫害的防治方法有很多种，利用烟雾剂来防治病虫害是菜农常用的方法之一。冬季及早春季节，由于塑料大棚内温度低、湿度大，蔬菜容易诱发多种病虫害。利用烟雾剂防治大棚蔬菜病虫害，是通过农药气化后冷凝成烟雾颗粒或直接把农药分散成烟雾粒防治病虫害的一种新技术，具有简便省力、药效好、避免棚内湿度增加、用药成本较低、农药残留少等特点，防治效果明显优于喷雾、喷粉等施药方法，特别是在阴雨天或病害流行期间防治效果更明显。但是使用方法不当，也收不到应有的效果。为了提高防治质量，在施用过程中必须注意以下几点：

一、检查棚面。烟剂是以烟雾为载体而达到施药目的，所以在大棚使用烟剂前要检查好棚面，补好漏洞，使棚面封闭严实，越严实防治的效果越好。

二、选用适宜的剂型。市场烟剂种类很多，有片剂和粉尘剂、颗粒剂，选用要根据大棚特点，片剂最适合布点较多，窄而长的韭菜棚，粉剂和颗粒剂适合棚室较宽的西红柿、黄瓜等蔬菜大棚和水果大棚。

三、对症施药。施药之前，要查明病、虫发生情况，对症用药。防治霜霉病、疫病、灰霉病等，可选用10%百菌清烟剂或15%克菌灵烟剂，每亩用药200～250克；防治白粉病可选用15%克菌灵烟剂，每亩用药250～300克；防治蚜虫可选用22%敌敌畏烟剂或灭蚜烟剂，每亩用药300～350克。

四、及早用药。在蔬菜生长期间，要加强病虫发生情况调查，适时防治，一般防治病害应在发病前或初期使用，间隔7～10天一次，连用3～4次；防治虫害在初发期使用，及早控制。

五、剂量适当。大棚内施用烟雾剂的用量既不能过高，也不能过低。用量过高，浪费药剂，加重污染；用量过低，达不到理想防效。所以，应选择最佳施用剂量。具体应根据大棚空间大小，病虫害发生程度及烟剂的有效含量而定。如防治黄瓜霜霉病、灰霉病，可选45%百菌清烟雾剂，每亩用200～250克，每7～10天熏烟一次，连用3～4次即可。病害严重的大棚或者封闭较差的可适当增加剂量。

六、施药方法要正确。燃放点的确定：棚室空间较大，各种有效成分含量的烟剂都可以使用。烟剂的有效成分含量一般在10%～50%，燃放点可多些，每667平方米设6～10个点即可。为防止燃放点附近因长时间高浓度烟雾熏蒸而造成药害，燃放点应稍远离作物；比较矮小的棚室，宜选用有效成分含量低的烟剂，燃放点可适当增加；高度低于1.2米的小棚，不宜使用烟剂，否则容易造成药害。燃放方法：由于烟雾沉积具有避热的特性，因此，在日光照射下施用效果不佳，在傍晚日落后收工时使用最佳。燃放时应从棚室内由里向外，按顺序点燃，最后点燃棚口的烟剂，注意点燃后如有明火须吹灭，使其正常发烟，点完后迅速密闭大棚，次日凌晨通风后再进行农事操作。

七、交替、轮换用药。防治病虫害时，要针对防治对象选择2～3种烟剂交替、轮换使用，避免单一多次连续使用同一种烟剂。

八、烟雾剂应存放在干燥处。要避免接近火源，烟雾剂可单独使用，也可与粉尘法、喷雾法交替使用。

各种果汁功效各不同

1、苹果汁：调理肠胃，促进肾机能，预防心脏病。

2、西柚汁：增强肌体的解毒功能，美容护肤。

3、奇异果汁：含丰富維他命C，清熱生津，止吐深泻。

4、芒果汁：能降低胆固醇，保护视力。

5、菠萝汁：解暑止渴、消食止泻。

6、木瓜汁：消除疲劳、润肤养颜。

7、西瓜汁：消暑利尿，消烦止渴，疗咽喉肿痛。

8、香蕉汁：提高精力，強健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通。

9、葡萄汁：调节心跳，补血安神，加強肾、肝功能，帮助消化。

10、柠檬汁：含丰富维他命C，止咳化痰，有助排除体內毒素。

11、橙汁：滋润健胃，強化血管，可預防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤。

12、草莓汁：利尿止泻，強健神经，补充血液。

13、梨汁：能維持心脏，血管正常运作，去除体內毒素。

14、椰子汁：清暑解渴，強健肌肤，滋润止咳。

15、红萝卜汁：刺激胆汁分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。

16、哈密瓜汁：消暑解燥，生津止渴。

孕妇每个阶段应该吃什么水果？

我们常常需要吃水果来补充身体所需要的维生素，那么你知道在孕期的时候应该吃些什么水果吗？其实每个阶段都不一样哦！

一旦女人有孕在身，总被强烈关注，老辈们会千叮万嘱：“多吃些因为两个人在吃呢!别动剪刀和针线，会影响胎气!别吃水果，水果太寒凉了!”孕妈们对前两项毫无意见地接受了，但最后一项却是很难理解。水果是营养膳食宝塔中所含的一层，每日的营养中建议摄入水果，但是水果也是要遵循原则的哦!整个孕期该如何吃水果吃什么水果好呢?

叶酸是夫妻同时吃吗？

孕早期

苹果

苹果是非常适合孕妇的温和水果。它里面含有多种维生素和矿物质。其中细纤维有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，进而帮助宝宝记忆力的发展。苹果既能改善贫血，防止过度肥胖，缓解孕吐便秘、护肤修身、改善胎儿肤色;还能效预防宝宝哮喘。

西柚

西柚又叫葡萄柚。它味道酸甜，果肉丰富又多汁，吃葡萄柚可以改善胃口，增进食欲，非常适合孕妇和哺乳期食用。葡萄柚中还含有天然叶酸，能够预防孕妇贫血和减少生育畸形婴儿的几率。

孕早期出现贫血怎么办？

孕中期

樱桃

樱桃既可促进血红蛋白再生，防治准妈妈怀孕期间出现缺铁性贫血的症状，又可增强体质，健脑益智。还能有助于宝宝脑神经的发育哦。

梨

可以清热解毒、降压，防妊娠水肿和妊娠高血压。父母如果皮肤都比较粗糙，孕妈怀孕期间可以考虑适当吃些梨，让宝宝皮肤更加水嫩。

孕晚期

猕猴桃

猕猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等10多种氨基酸以及钙、铁等矿物质，还含有胡萝卜素等，可为妈妈和宝宝提供所需营养，还可有效对抗妊娠纹。

备孕期有哪些饮食禁忌？

葡萄

孕妇吃葡萄可安胎，葡萄中的葡萄籽成份还可以提高免疫力，帮助孕妇减少生病的几率。葡萄钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，可补气血、暖肾，对孕妇贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。

不同的水果有不同的功效，准妈妈可搭配着吃。实际上，孕妇多吃水果，补充维生素和水分，对胎儿的发育也是好的，所以建议孕妈不要只偏爱某一种水果，而是各种水果“通吃”，但又不要过量。

板栗发苦是什么原因

1 发霉、变质 板栗发苦可能是坏了，发霉变质了。这样的板栗不能继续食用，最好是扔了。

发霉变质的板栗中含有有毒物质，食用后对健康极为不利，可能出现腹痛、腹泻等不适，吃多了还会中毒，威胁生命。

2 冷冻保存时间太长 若将板栗剥了壳，放在冰箱中冷冻保存时间过长，比如保存时间超过一年，里面的糖分就会被分解，从而失去甜味的味道。这样的板栗虽然还能吃，但味道不是很好，会有点苦味。

3 糖精增甜发苦 板栗本身就是甜的，用糖炒出来的味道更香甜可口。但有些糖炒板栗吃起来竟然有苦味，这很可能是在炒栗子时加了糖精增甜所致，这样的板栗吃起来很甜，但同时还略带苦味，不宜购买。

河南驻马店平柿早期丰产栽培技术

名称河南驻马店平柿早期丰产栽培技术

果树分类 杂果类-柿子
设施类型 露地及覆盖
主要品种
平柿。

平柿果实扁圆形，橙红色。平均单果质量260克，最大单果质量320克。果肉淡黄色，肉细多汁，味甜，纤维少，无核，品质上等。可供鲜食用。耐贮藏。果实10月上中旬成熟，成熟采摘后自然放置5～7天可自然脱涩。

幼树生长健壮，栽植1年后干粗2～3厘米，健壮新梢年生长量一般为80～100厘米，树姿直立，结果后自然开张。结果部位在结果枝的第3～5节，自然落果少。适应性强，抗寒抗旱，抗柿疯病和柿圆斑病。早果性好，当年生枝可成花，栽植第2年单株产量在2.5千克以上，且白花结实率高，不需配置授粉品种。在河南驻马店，3月中下旬萌芽，4月中下旬开花，果实成熟期10月上中旬，11月中下旬落叶。

环境要求
试验园位于河南省驻马店市高新区关王庙乡皇庄村民组，当地年平均气温14.8℃，年降水量808～1206毫米，无霜期215～240天，土质为黏壤土，pH值6.5～7.0，有良好的排灌条件。肥力中等，土壤有机质含量0.96%。2005年3月15日定植，试验园面积1.2公顷，行株距3米2米，每667平方米栽植111株。前3年果树行间间作蔬菜和瓜类。2006年开始结果，平均每667平方米产量298千克，2007－2011年平均每667平方米产量依次为1290、22816、2908、3512、2973千克，由于2011年对挡光大枝进行回缩，产量有所下降。在当地历年销售价格为1.8～2.5元/千克，建园后7年平均每年每667平方米产量1895千克，收入4075元，经济效益十分显著。

苗木选择与定植
在土壤肥沃、排水良好的地块建园，栽前挖长、宽、深各80厘米的定植穴，每穴施优质有机肥30～35千克，过磷酸钙2千克。苗木选用高1.5米以上，嫁接口以上5厘米处直径1.0厘米以上，有骨干根4条以上，无病虫害的优质健壮2年生嫁接苗，砧木为君迁子。定植时要求根系舒展不窝根，埋土比苗木原土痕深5厘米左右，根系与土壤密接栽植后灌透水，沉实后用1米1米的黑色地膜覆盖树盘。

定植后的管理
(1)肥水管理

每年10月下旬至11月上旬株施优质厩肥30～40千克、三元复合肥0.5～1.0千克。生长期追肥2次，第1次在5月上旬坐果期，株施尿素0.2～0.5千克、过磷酸钙1.0千克，第2次在7月果实膨大期，株施尿素0.5千克、过磷酸钙1千克、硫酸钾0.5～0.75千克。5月下旬至采果前1个月，结合病虫防治喷药，每隔10～15天叶面喷施1次300倍尿素+0.3%磷酸二氢钾混合液，施肥后根据土壤墒情，适时补水，雨季。

(2)整形修剪

树形采用纺锤形，成形后树高3米。主干高50厘米。全树共配置9～11个小主枝，小主枝上着生结果枝组。苗木定植后在距地面80厘米处定干，在剪口下30厘米整形带内，选3～5个方位角适宜的芽，并在芽的上方刻伤促抽长枝，培养基部主枝。第1年冬剪时，选定基部主枝，角度开张后长放，中心干留50～60厘米短截，树成形前，每年按上述方法短截中心干，来调整主枝角度，缓放营养枝，疏除或拉平直立枝和竞争枝。

春季萌芽前，对骨干枝需要发枝的部位刻芽，中庸辅养枝隔3芽刻1芽，强壮辅养枝隔1芽刻1芽或全部刻芽，以促生短枝成花结果。夏季当骨干延长枝长50厘米时摘心，健壮新梢长20厘米时摘心，秋季对骨干枝和大型辅养枝开角，骨干枝干张角度60，辅养枝开张角度80。

(3)花果管理

花果较多的年份应及时疏花疏果，每10厘米留1个花蕾。6月上旬疏果，疏除并生果、畸形果和小果。按单株结果个数的1.3倍留果，一般强壮果枝留3～5个果，中庸果枝留2～3个果，短果枝留1个果，弱果枝不留果。6月10－15日进行树干环剥，环剥于晴天上午进行，环剥部位选在树干下部光滑处，剥口宽度为树干直径的1/10，强树宽些，中庸树窄些，弱树不剥，剥后用塑膜或胶带包扎剥口，确保剥口按时愈合，环剥措施最多连续实施2年，不能每年进行。

病虫害防治
当地平柿主要病虫害有柿角斑病、柿炭疽病、柿绵蚧、柿蒂虫等，防治方法如下。落叶后结合冬剪，彻底清除病虫枝、落叶、僵果和残存柿蒂。刮除老翘皮，集中烧毁，冬季深翻树盘，降低越冬病虫基数。春季萌芽前喷施3～5波美度石硫合剂，5月中旬开始，每隔15天交替喷施1∶3～5∶400倍波尔多液和10%多抗霉素可湿性粉剂1000倍液，防治病害发生，同时交替混喷10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液、1.8%阿维菌素乳油2500倍液、2.5%甲氰菊酯乳油3000倍液等药剂防治柿绵蚧、柿蒂虫。

冬枣发苦是怎么回事

1 还没完全成熟 很多商家在冬枣还没有成熟的时候就会摘下来，然后通过一些药剂催熟后就上市，这样的冬枣吃起来会有苦涩的味道。

2 糖精浸泡 若冬枣吃起来皮是甜的，但其内里果肉不甜，且咀嚼过后还有种苦涩感，这样的冬枣是用糖精浸泡过的，不宜食用，对健康不利。

3 坏了 若是冬枣变质坏掉了，其内会生成一定量的苦味素，从而会导致冬枣变苦。

4 怎么分辨糖精枣 1、正常的冬枣无明显的青红分界，而糖精枣的表皮青红分界会比较分明。

2、正常的枣表皮是光滑的，糖精枣外皮摸起来会有一些粘手。

3、正常的冬枣表皮是没有味道的，糖精枣的有甜味。

4、正常的冬枣尝起来是清甜可口的，而糖精枣只是表面有甜味，但内里果肉不甜，吃完后还有苦味。

5、正常的冬枣可以存放一两天没有问题，糖精枣就会很容易变质腐烂。

红枣是发物吗吃了发吗

1 红枣是发物吗吃了发吗 红枣并不属于发物，发物一般指的是营养丰富或具有刺激性易诱发某些疾病或者加重已发疾病的食物，而且在中医学上认为红枣具备健脾养胃以及健脾补血的功效，具有很好的滋补效果，红枣最适合女性吃，特别是在月经期间的女性，具有养血的效果，女性在月经方面有问题的，都可以通过吃红枣调理，手术之后的人也适合吃红枣，属于大补食品。

2 红枣的主要功效 1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

3 发物的常见种类 1、食用菌类

主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、海腥类

主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类

主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、果品类

主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5、禽畜类

主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

烤红薯为什么发咸

1 烤红薯为什么发咸 红薯的糖分和淀粉含量很高，所以不管是蒸还是烤出来味道都是甜的，若自己加了盐调味，那么就可能带有咸味。

但若是没加盐或其他调味，红薯就变咸了，这可能是红薯最初装袋运输时，用的是装过化肥且残留了含盐的化肥碎屑的袋子装的，这样就可能导致残留物沾到红薯上，并慢慢渗透进去红薯里面，这样的红薯内部已经发生了变化，所以不管是煮熟还是烤熟，都会带有苦味和咸味。

2 烤红薯有毒吗 烤红薯本身是无毒的。

用微波炉或烤箱烤熟的红薯也无毒，食用有益健康。但若是红薯是用煤炭烤熟的，煤在燃烧时产生的二氧化硫、二氧化碳和砷等有毒物质，就可能附在红薯上，使得红薯带有毒性，食用对健康不利。

另外，若用没有彻底消毒的汽油桶、柴油桶或化工原料桶烤制的红薯，可能会吸附许多桶内的化学物质，食用后会对呼吸道和神经造成危害。

3 烤红薯注意事项 1、烤红薯应选择新鲜干净、表皮光洁的生红薯烤，表皮带有黑斑或腐烂的红薯不能用来烤熟食用，以免出现呕吐、腹泻，甚至是高烧、气喘、抽搐、吐血、昏迷、死亡等中毒现象。

2、烤红薯时，要把控好量，一次不可烤太多，以免受热不均匀，影响口感。

3、红薯在用微波炉或烤箱烤制时表皮比较容易焦，所以最好是用锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样可让红薯均匀受热，避免食物出现外焦内生的现象。

牛油果发苦还能吃吗

1 牛油果发苦还能吃吗 要根据其发苦的原因而定。

具体分析：

1、若牛油果是因为太生，还没成熟而有苦味，这种是能吃的，可等到它放置成熟后再吃，或加热后再食用。

2、若牛油果发苦是因为变质造成的，则不能再继续食用了，以免引起身体不适。

2 牛油果发苦怎么办 生牛油果发苦，可以通过催熟的方式，让牛油果快速的成熟，不再发苦，而如果是变质的牛油果发苦，那么这样的牛油果是不能食用的，直接扔掉就可以了。

生牛油果怎么催熟：

1、将生牛油果和苹果、香蕉等具有催熟作用的水果一起密封保存，这样苹果、香蕉释放的乙烯可催熟牛油果，一般2-3天后即可食用。

2、生的牛油果还可通过高温催熟，比如将其装好，然后放在温度比较高的地方，也可更快催熟。

3 牛油果怎么判断是否成熟 1、看颜色

还没熟的牛油果表面是绿色的，若其颜色变为深绿色或褐色时，则刚适合食用，若颜色变为乌黑色，表皮有点塌陷感，则熟过头了。

2、看手感

牛油果拿在手里硬硬的，捏不动，则还未成熟。若拿在手里能感觉到其柔软，最适合食用。拿起来感觉随时能捏爆，则说明熟过头了。

4 牛油果怎么吃不苦 牛油果牛奶汁

食材：1个牛油果、250-350毫升牛奶。

做法：将牛油果的果肉取出，放入榨汁机中，然后将牛奶也一并放入，榨汁完成后，即可食用，如果觉得味道还是有点发苦的，那么可以加点糖调味。

牛油果沙拉

食材：1个牛油果、适量的白醋、苹果醋、葡萄酒醋等。

做法：将生牛油果切片放入白醋、苹果醋、葡萄酒醋等食醋中，这样可以使牛油果变得松软且能去除生味。然后可将浸泡后的牛油果切丁放入沙拉中，即可食用。

怀孕3阶段：孕妇如何正确吃水果

怀孕期间的准妈妈，应该适当的吃一些水果，因为水果的营养丰富，能补充各种维生素，但在这里，亲亲宝贝小编要提醒的是，在怀孕早中晚三个时期，准妈妈吃水果的重点各不同，一起来看看分别都怎么吃水果吧。

怀孕3阶段：孕妇如何正确吃水果

孕初期：吃热性水果会“火上加火”

60%-70%以上的女性在怀孕后，都会阴血偏虚，内热较重。因为胎盘所分泌的绒毛膜促性腺激素、胎盘生乳素及甾体激素中雌孕激素的影响下，妈妈身体的各系统会发生一系列生理变化。正如中医所说的“产前宜凉，产后宜温”。因此，在孕初期的40～50天里，孕妈咪最好不要吃性温或是大热的水果。比如像桂圆、荔枝或是热带的进口水果，都是热性的，孕妈吃了很容易“火上加火”。

如果孕妈咪一次吃2斤荔枝，就有上火的危险了，嘴巴干、起泡，甚至流鼻血都是上火的表现。严重一点的孕妈咪，还会出现漏红、小腹坠胀等先兆流产症状。另外，桂圆也是热性水果，孕妇吃了桂圆之后，容易造成大便干燥，口舌干燥。所以，每天吃两三个荔枝、桂圆，不要紧，一不小心吃多了，就喝点金银花茶来降降火，可以起到缓解的作用。

孕早期，不仅热性的水果要少吃，像西瓜、柚子、橙子等寒性水果，也要有选择性的吃。西瓜有利尿的作用，有一些孕妈咪就拿来化浮肿，却没有想到多吃了也很容易引起腹泻，造成脱水。

所以，很多水果的作用都有正反两方面。如果孕妇本身是热性体质的话，孕早期可以适量吃些西瓜，来生津止渴，特别是夏天，对止吐也有较好的效果。但有家族性糖尿病史的孕妈咪就应禁食了，西瓜的糖量较高，过量食用的话就很容易造成了妊娠期糖尿病。

在孕早期，孕妈咪最好还是多吃一些苹果、桃、杏、菠萝、乌梅等中性水果。

孕中期：水果种类要丰富

孕中期，孕妈咪身体状况比较稳定，胎儿的激素也很平衡。因此，孕妇可以根据自己的体质选择多种水果进行补充。

体质偏寒的孕妇，就可以吃一些热性水果。像桃、樱桃、龙眼、荔枝、大枣、石榴、椰子、榴莲等都是热性的。

体质偏热的孕妇应避免或少吃热性水果，适量的吃一些梨、西瓜、香蕉、猕猴桃、柿子、柚子、橙子、橘子、桑葚等水果，它们都是寒性的。

孕妈们吃水果的时候一定注意，只能是适量的吃，绝对不能把水果当饭来吃。许多人都认为吃水果可增加营养，生出的孩子皮肤白嫩，但是水果中含有的葡萄糖、果糖经胃肠道消化吸收后可转化为中性脂肪，促使体重增加，就很容易引起高脂血症。水果只能补充一些维生素，孕妈是一个吃，两个人用，全面的营养还需要淀粉、钙质、铁质、蛋白质、脂肪等，并不是水果都能提供的。

有些孕妈咪认为苹果有安胎作用，实际上苹果只能起到补充维生素的作用，吃多了反倒会产生腹胀感，容易便秘。所以孕妈咪在吃水果时，还是要注意适量多样原则，最好是饭前后一小时再吃，但是一天总的摄入量不能超过一斤。

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芒果球腔菌叶斑病

病害中文名： 芒果球腔菌叶斑病
病害英文名： Mango Guignardia leaf spot
病原信息： 病原中文名： 球座菌
病原学名： Guignardia sp.
分类地位： 真菌界子囊菌门腔菌纲座瘤菌目，球座菌属
病原介绍： 假囊壳暗褐色近球形，初埋生在芒果叶片表皮下，后突破表皮，直径89～125(m)，有明显乳突，子囊长椭圆形，两层壁，大小30～509～10(m)，内含子囊孢子8个，子囊孢子双列，长椭圆形，无色，中央较宽，两端较窄，大小9～133.5～5(m)。该菌有时与Phyllosticta sp. 混生，有可能是后者有性态?

侵染部位： 叶
病害症状： 叶片上产生近圆形至不规则形灰褐色较大病斑，边缘深褐色，略露小黑点，即病原菌假囊壳。
发病规律： 病菌以分生孢子器或子囊座在病果或病叶上越冬，翌春产生分生孢子或子囊孢子借风雨传播，两种孢子在25℃条件下很快就能萌发和侵入，高温适其发生和流行。
病害分类： 真菌
防治办法： (1)做好冬季清园工作，剪除病落叶，集中烧毁，以减少菌源。并喷1次2.014g/cm3石硫合剂。(2)花序萌发后喷洒1：1：100倍式波尔多液或80%喷克可湿性粉剂600倍液、80%大生M－45可湿性粉剂800倍液。

总体描述： 症状 叶片上产生近圆形至不规则形灰褐色较大病斑，边缘深褐色，略露小黑点，即病原菌假囊壳。病原 Guignardia sp. 称一种球座菌，属子囊菌门真菌。假囊壳暗褐色近球形，初埋生在芒果叶片表皮下，后突破表皮，直径89～125(m)，有明显乳突，子囊长椭圆形，两层壁，大小30～509～10(m)，内含子囊孢子8个，子囊孢子双列，长椭圆形，无色，中央较宽，两端较窄，大小9～133.5～5(m)。该菌有时与Phyllosticta sp. 混生，有可能是后者有性态? 传播途径和发病条件 病菌以分生孢子器或子囊座在病果或病叶上越冬，翌春产生分生孢子或子囊孢子借风雨传播，两种孢子在25℃条件下很快就能萌发和侵入，高温适其发生和流行。防治方法 (1)做好冬季清园工作，剪除病落叶，集中烧毁，以减少菌源。并喷1次2.014g/cm3石硫合剂。(2)花序萌发后喷洒1：1：100倍式波尔多液或80%喷克可湿性粉剂600倍液、80%大生M－45可湿性粉剂800倍液。