名称辣椒日光温室栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
栽培技术
1．定植
(1)栽前准备：栽前应深翻土壤，667平方米施腐熟优质农家肥4000～5000千克、油渣300千克、复合肥100千克，土地整成高垄，采用地膜覆盖。
(2)适期定植：日光温室内育苗的辣椒适宜定植期为2月下旬至3月上旬。
(3)合理密植：辣椒可采用宽窄行丛植法，一般宽行66厘米、窄行33～40厘米，每667平方米定植3100～3300穴（每穴双苗）较适宜。
2．定植后管理
(1)控制温湿度：刚定植不要通风，缓苗后，逐渐通风降温降湿，控制温度在26～28℃，夜间不能低于15℃，相对湿度在60%左右。
(2)设立支架：日光温室内的辣椒秧茎叶繁茂，易发生倒伏，应在定植后于植株旁边高80～100厘米的木棍作支架。在生长过程中，将植株绑于架上，以保持旺盛生长。
(3)土肥水管理：辣椒在生长过程中要及时多次中耕，保持土壤疏松，优化根系生长环境，促使根系下扎，提高吸收功能。辣椒喜肥，除施足基肥外应主要抓好始花期、盛果期的补肥，在始花期结合浇水667平方米施尿素7.5千克，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾2～3次；在盛果期植株周围开沟施复合肥1～2次，每次667平方米施15～20千克。辣椒不耐干旱又怕涝，要求土壤湿度高，而空气湿度低。为了提高室内气温和地湿，降低湿度，定植时要浇暗水，以后根据土壤墙情，最好在上午9时左右浇水，中午高温期适当排湿，结果后要增加浇水次数和水量，增加通风次数，以降低空气湿度。
(4)保花保果：开花期控制浇水，以免落花落果，并用15～20毫克/千克2，4一D沾花，进行4～5次，可有效提高坐果率。另外，花期放养蜜蜂，对提高坐果率很见效。在大杈果采收后，及时摘除老化叶片和细弱的分枝，加强通风透光程度。
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名称蒜苗日光温室栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 葱蒜类-蒜
适宜品种
一般选用紫皮蒜做蒜种。
栽培技术
1．育苗
(1)建造温室。选择3年内没有种过蒜葱作物、地势开阔、周围没有高大建筑物、土质肥沃的地块，于10月初建造温室。
(2)创造适宜的条件。大蒜适应性强，能在低温、短日照的条件下健壮生长。蒜瓣一般在3～5℃开始发芽，12℃时发芽速度加快，幼苗生长适温为14～20℃。潮湿的土壤有利于大蒜根系的健壮生长，可促发数量较多的吸收根，有利于促进地上部旺长，促进产量的提高。适当的短日照、弱光可促进蒜苗快速生长。所以在日光温室栽培蒜苗时应将温度保持在14～20℃，湿度保持在85%～90%。
(3)选用优种。第一茬蒜苗生长主要靠蒜瓣贮藏的营养，紫皮蒜瓣少、头大，蒜瓣内贮藏的养分充足，有利于蒜苗健壮成长。
(4)播前精细整地，施足基肥。大蒜为浅根性作物。为促进根系吸收养分，播前先对土壤进行一次性耕翻，结合耕翻，每公顷施入充分腐熟的有机肥3万～3.75万千克，或土杂肥4.5万～6万千克，然后将地整成1.5～1.8米的平畦。
(5)适期播种。紫皮大蒜一般在收后70～80天即可破除休眠。日光温室生产大蒜苗时，一般在10月中、下旬播种。
2．定植
一般每公顷用蒜种1125～1875千克。每畦播种5～6行，株距8～10厘米。密度45万～60万/公顷。
3．定植后管理
及时追好脱母肥：蒜苗生长初期，主要依靠蒜瓣的贮藏营养，大约在苗高17～18厘米时，会出现叶发黄现象，说明蒜瓣内的养分用完，蒜苗生长开始从土壤中吸收养分，因此在此之前要及时补肥，保证脱母后蒜苗正常生长。退母肥以速效性氮肥为主，每公顷施用尿素75～113千克，撒施后及时浇水，在地露白后中耕，促根系生长，壮根养苗，提高蒜苗产量。
4．收获
一种多收：蒜茎再生能力强，可利用这种特性，进行多次收获，在蒜苗高25～30厘米时，留3厘米的茬收割，割后每公顷施用充分腐熟的优质农家肥2.25万～3万千克，尿素112.5～150千克，施肥后浇水，地露白后中耕，在30～35天后就可收一茬蒜苗。一般日光温室蒜苗可收割3～4茬。
名称辣椒日光温室矮化高产栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
羊角微型椒，如：保加利亚-2，早春茬选用太原22号品种
栽培技术
1．育苗
晋冀鲁南地区延秋茬在5－7月份育苗，早春茬在上年9月下旬－10月中旬下籽。
（1）备制苗床
选择地势较高、背风向阳排浇方便的地块，做东西向畦，畦宽1.5～2米，长自定，一般667平方米需苗床37平方米，床土配腐熟冷性猪粪3份，异科园土7份，过筛搂平，畦北边切埂60厘米，南边高25厘米，中间栽顶柱，柱上固定一根8号铁丝与南北两埂成一斜面。创造一个荫凉环境，使幼苗缓馒生长。
（2）浸种播种
每667平方米按150克备籽，将种籽放入瓦盆55℃热水中、搅拌至30℃。延秋茬用10%的硫酸三钠或10%高锰酸钾溶液浸种25分钟防治病毒病，早春茬再用10%硫酸铜水浸种5分钟灭菌防治疫病。用水清除漂出瘪子杂物，捞出用干净湿布包好，放入瓦盆，置25℃处催芽，早晚用清水淘洗一次，4～5天发芽待种。
播前将畦里浇透水，把种子均匀撒在畦面，复土5～7厘米。白天畦温控制在25～28℃，晚上不低于10℃。芽出土后揭去地膜覆盖物通风放湿。
（3）防徒长措施
幼苗高1厘米时，结合拨草将密挤处拔掉，苗距2厘米，高3厘米左右分苗，在阳畦内分苗时用根宝或生根素沾根，按株行距8～10厘米栽入，可增加根系30%左右。尔后白天畦温控制在25℃，晚上15～16℃，缓苗后降温2～3℃，并用百菌清、托布津或多菌灵灭菌，定植前5天逐渐降温炼苗，白天22～18℃，夜间13℃，地温10～14℃。喷一次丰产宝或绿迪乐液体肥壮秧。即使阴天也应揭去覆盖物，增加光照时间和亮度，防止雨涝徒长，一般掌握定植前门椒花蕾着生，苗高15～20厘米、8～10片叶，叶色深绿挺硬为准。
2．定植后管理
辣椒根系在土壤10厘米以下产量高，10厘米以上毛细根多叶蔓旺，采用矮化管理及促进深根可提高产量。苗龄80天左右，延秋茬在7－8月，早春茬在2月上旬定植，以当地棚内气温回升到15℃或下降到25℃左右，地温10℃以上时及早栽苗；辣椒根系浅喜肥，667平方米施厩肥4000千克、硝酸磷肥40千克、硫酸钾50千克，深翻细耙整平。将苗按大小两级分栽，以利管理使幼苗赶齐，大行50厘米，小行和株距40厘米，每穴两株。
日光温室内湿度大，结果期注重采取施肥、浇浅水、降室温、培土护根等措施协调营养生长和生殖生长。植株矮化管理好处是茎节短，坐果多；二是营养生长受到控制，促其根深果大；三是植株在冬暖夏冷近地面处便于着果，棚内上部空气对流保温防寒效果佳；四是水份营养输送快，秧秆韧性强，不易倒伏和染病。要把棚温控制在白天25～28℃、夜间17℃以上，15℃以下影响果实膨大易形成僵果。空气湿度保持在60%～80%之间、12月至翌年4月尽量增加光照时间，5－9月光强阶段用遮阳网挡光降温，使室温保持白天28℃左右不超过30℃，光照3万勒克斯，可提高产量34%，阴天也要揭草苫增加光照。生长旺盛期叶面喷施生殖促进剂或助壮素100～200毫克/千克或稀效唑5～10毫克/千克，使地上部株蔓矮化，茎粗、叶色深，根系发达，花芽分化良好。延秋茬元月份，早春茬5月初，秧高控制在60厘米左右。四门斗果质量50～150克，保湿护果到元旦前后上市，667平方米摘1200～2500千克，收入5000～10000元左右。采收后喷洒增果灵、或150毫克/千克的亚硫破氢钠、诱生幼果，提高抗逆性。如到2月底3月初气温转暖，随浇水分3～4次667平方米施硫酸钾100千克。满天星果实膨大成熟，3月中下旬采收，续摘辣椒2500千克，可收入5000～8000元。早春667平方米产4500～5500千克，3月初上市，10月份拉秧，667平方米产值1700～22000元。
病虫害防治
日光温室辣椒常见病害有疫病、疮痂病、病毒病和灰霉病等四种。综合防治四大病害：
（1）增施有机肥，增强抗性。深耕细耙，改善土壤团粒结构。
（2）避免重茬，高垄定植。勿与茄科连作，做10厘米高垄，覆盖地膜控制棚内湿度，保持良好的土壤含氧量。
（3）高温灭菌。真菌性病发病严重时，选晴天中午密闭簿膜，生火炉加温到60～70℃，反复两天，达到无公害彻底灭菌效果。
（4）药剂防治。用疙霜灵、多菌灵锰锌、杀菌剂3号或667平方米随水浇施硫酸铜4～5千克（定植时3千克硫酸铜拌碳铵5千克，穴施也可）防治疫病（死秧）；用扑海因、农用链霉素防治疮痂病；用植病灵、病毒克星防治病毒病；用速克灵或甲霉灵防治灰霉病。
（5）浇跑马水防止田间积水杂病，早春早晨浇，天热傍晚浇，浇前叶面喷磷酸二氢钾，随水施入人粪尿和磷钾肥。
名称丝瓜日光温室育苗及栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-丝瓜
适宜品种
柿州黄皮丝瓜、香蕉丝瓜
栽培技术
1．育苗
采用地膜覆盖，适时早栽。丝瓜为喜温耐湿作物，其生长适温为18～24℃，因此，早春移栽要采用地膜覆盖来提高前期保温、保湿、促进生长。当苗有3～4片真叶时要适时移栽，约在1月中、下旬，栽前施足基肥，腐熟有机肥667平方米为7000～10000千克，或施三元复合肥50～75千克，尿素15千克，栽后浇足10%人粪尿液，再行地膜覆盖。
2．定植
移栽密度一般667平方米栽壮苗2200～2400株，一只标准钢筋大棚（30米60米）180平方米，一般移栽苗650～700株，如土壤肥沃、基肥足的可适当提高密度，反之，则适当降低密度。
3．定植后管理
早搭棚，引蔓上架，摘心打脑。丝瓜是茎攀援作物，必须搭棚架引蔓上架，防止丝瓜接触地面而造成烂瓜。在主蔓35～40厘米长时就须扦插小竹引蔓上架，棚架竹可搭成井字架，高2米左右，搭棚后以人工绑缚辅助上架，主蔓当初见幼瓜开花后，及时摘除主蔓生长点和侧枝，要求在幼瓜上部3～4叶以上的顶脑摘除，以换新脑上架，在新脑又产生雌花开花坐果时，再行按以上要求摘除顶端，以此继续进行。当换脑上架进行到棚架顶端时，可及时摘除基部老叶，回蔓70%地面，适当培薄土，并浇薄肥，然后缚蔓上架。
加强肥水管理，促进瓜果膨大。丝瓜是瓜类中性喜潮湿而耐肥的作物，适宜在潮湿肥沃的土壤条件下生长，在干旱贫瘠的土壤条件下，丝瓜纤维增多且易老化。因此，在丝瓜的生长过程中，必须十分注重肥水管理，在移栽活株后应及时追肥。667平方米施30%人粪尿液1000～1500千克；开始坐瓜时，667平方米施尿素3～5千克，以500倍液浇施，促进坐瓜；第三档幼果坐果后，再施入类尿液500～600千克；回蔓后再引蔓上架时，667平方米施薄肥3～4千克尿素，500倍液浇根。及时揭膜，灌水抗旱。
大棚丝瓜平时棚温应控制在20～28℃，如15℃以下，或35℃以上，幼瓜很难坐果。棚温升高到30℃以上时，要及时揭膜（腰膜）通风、换气、降温，采取早揭晚盖，当进入5月下旬后气温逐步升高，进入高温干旱，应及时揭取大棚顶膜，让其自然生长，并且在炎夏高温干旱时，应经常灌水抗旱，保持土壤湿润，促进丝瓜膨大的水分需要，提高丝瓜品质。同时防止土壤干旱引起反盐而根系渍根枯死。应用植物生长调节剂。当丝瓜蔓生长到5～6叶期时，可用40%乙烯制水剂1毫升加水3.5～4千克的稀释液喷施或浸脑；当进入生殖生长，雌瓜幼果开花时，可用1.5%2，4－D水剂2.5～3毫升加水50克的稀释液涂抹瓜柄或点花心，达到提高坐果率，增加产量。
4．收获
丝瓜主要是食用嫩瓜的商品。采收过早丝瓜生长不足，影响产量和品质，采收过迟、易纤维化，食用品质下降。因此，丝瓜一定要坚持适时采摘，在丝瓜果梗光滑，茸毛减少，果皮有柔软感而无光滑感时采收，时间大致在雌花（幼果）开花后的10～12天，气温较高肥水不足时，要适当提早采收。采收宜在早晨进行。
病虫害防治
丝瓜虫害较多，但主要病害有白粉病、霜霉病，主要虫害有瓜螟、红蜘蛛、瓜蓟等；对白粉病防治可用25%三唑酮乳油（粉锈宁）1000～1500液喷雾；霜霉病可用64%杀毒矾可湿性粉剂500～600倍液喷雾防治；对防治瓜螟主要抓住发生时间，以7月下旬至8月上旬，可用20%菊氧合剂乳油2500～3000倍液喷杀，或用20%灭扫净乳油300～3500倍液喷杀，或用21%灭杀毙乳油1500～2000倍液喷杀；防治红蜘蛛可用73%克螨特乳油2000倍液喷杀；防治蓟马可用20%好年冬乳油2000倍液喷杀。
名称番茄日光温室育苗与栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
西粉1号、 西粉2号、 西粉3号、 新番3号、霞粉、早丰
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽和种子消毒：浸种前一般种子选用10%磷酵三钠浸种消毒10分钟，或者用800倍的多菌灵浸种20分种后，再用清水洗净后，把种子用干净的湿毛巾包好后，放置在28～30℃进行催芽，当种子达到70%左右吐白时即可播种。
(2)营养土和营养盘的准备：①营养土，过筛园田土6份，过筛腐熟的牛粪或者鸡粪4份，锯末1份混合后，要求每一个立方米的营养土中拌入1千克敌克松，然后装入营养袋或者是营养盘中。②营养盘，一般要求做成长为70厘米，宽为40～50厘米，高为15～20厘米的木箱，一般采用塑料盘和木制盘育苗两种。
(3)播种方法：采用畦播或者是盘播。为了达到播种均匀，一般用嘴吹种子。播种后一定要浇透底水，然后再在上面扣上塑科膜和小拱棚，使室内气温上升到28～30℃，一般一个星期左右就可以出全苗。
(4)出苗后的管理：①及时分苗，当番茄苗长到两片真叶时，就可以分苗。②分苗后管理，分苗后为了更快地缓苗，室内幅度白天28～30℃，夜间18～20℃；7天后，白天幅度可以控制在23～25℃，夜间13～15℃。一般15天左右把苗子换换地方，以免徒长。③定植前的苗期锻炼。一般要求在定植前一个星期进行低温锻炼，温度白天一般在20～30℃，夜间9～11℃。
2．定植
定植前的准备：一般温室在定植前一个星期进行起火升温，起火后，室内地温不能低于15℃，并且每个333平方米的温室应在翻地前施腐熟的羊粪2～3吨，二铵50千克，尿素10千克，最好采用一次性翻入地下。合理密植：为了保证番茄高产丰产，一般要求行距50～55厘米，株距20～25厘米，每667平方米保苗数不能低于5000～5300株。
3．定植后管理
(1)温度管理
末缓苗前，室内幅度白天控制在28～30℃。夜间16～18℃，待苗子缓过来后，白天温度控制23～25℃，夜间9～11℃。温度的管理要求是：白天高，夜间低，晴天高，阴天低；中午高，早晚低。通风口的大小直接影响温室内温度的变化，要求在4月10日前温室通风，只能通上风口不通下风口；4月10日至4月15日后，可以通下风口。一般风口大小的管理，要求三大，三小，即：晴天大，阴天小；中午大，早晚小；浇水前小，浸水后大。
(2)早春的管理
要求早晨要早揭草帘下午要晚盖，尽量使番茄有充足的光照。及时进行植株调查：番茄的营养生长和生殖生长，并进的时间较长，要求当杈长到8～10厘米时，应及时打杈。
整枝方法有两种：①采取一干半整技法，就是第一个杈只留一个花序再打顶，其它杈全部打掉，这种整枝方法有利于主干结果，可以有效地防止植株早衰。②单干整枝法，就是沿所有杈打掉，只留主干结果。在温室栽培当中，严禁双干整枝，否则影响早春的前期产量。
打顶的要求：当果穗坐到3～4穗，单株坐果达到12～16个时就可以打顶，采取果数达到不等时，果数不够再推迟的原则，对于生长较弱的植株，要求3穗果打顶。
(3)加强肥水管理
定植水浇后一个星期一定要再浇一个缓苗水，保证植株开花期用水。缓苗水浇后的第一水要求第一个果实坐住后长到核桃大小时再浇水。
追肥要求花前肥每667平方米施尿素15～20千克，果实膨大肥每667平方米施尿素10千克，要求花前肥采取穴施，以充分让根系吸收。如果温室前有畜粪池，可以在花前浇一个混水，以后浇水必须按照一清一混的浇水法，才能保证番茄定果期的肥水要求。采用2，4－D加赤霉素混合蘸花。番茄开花后及时用10～15毫克/千克2，4－D加20毫克/千克的赤霉素混合蘸花柄。蘸花柄的时间一般在清晨8－12点，其天数不能少于15天。蘸花后要做好标记，以防重复蘸花，否则引起果实畸形。
4．收获
及时采收。当个别果实发黄白色时，用300～500倍的乙烯利抹果实进行催熟，刚转红，及时采收上市。按商品合格的标准，分出一级品、二级品和等外品及时供应市场，才能保证商品价值达到提高，经济效益才能力求最好。
病虫害防治
(1)番茄病毒病：在温室定植苗前，每个温室用300～400克的敌敌畏熏蒸一次，以彻底消灭棚内的蚜虫和菜粉虱。在番茄的整个生长期，每7～10天在叶面喷一次800倍液乐果，但在开花后，每7～10天喷一次800～1000倍的抗病毒A一号。
(2)番茄灰霉病：该病是由于低温和弱光照引起的病害，主要危害果实，危害后的果实形成僵果。防止的办法是在蘸花的溶液中，放入1克的多菌灵进行混合蘸花，并在棚内每10天喷一次代森锰锌。当外界气温上升到20～25℃，并且天气晴朗时，采取白天揭棚晒一天，扣两天，再晒二天，扣三天，但是要求晚上必须扣棚的办法来降低湿度，以预防该病。也可采取揭半天，扣半天的办法，但是揭棚的前提必须是外界气温高于25℃时，才能进行。
(3)番茄早疫病：在番茄坐果期间，由于棚内湿度大，病害易流行。防止的办法是每7～10天用50%的代森猛锌800倍液进行喷洒，也可以用1∶1∶100的波尔多液进行喷洒，连喷三次。
名称青蒜日光温室栽培技术要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 葱蒜类-蒜
适宜品种
白皮狗牙蒜
栽培技术
1．育苗
播种时间可根据第一刀蒜苗的时间而定，如果在元旦前收获则可在11月下旬至12月上旬播种；如春节前收获则应在1月上旬播种，如温室温度降低则可适当早播。
2．定植
首先应对种蒜进行挑选，去掉烂、黄蒜，去掉水淹蒜、伤热蒜和糖性蒜。然后将挑选好的蒜头用清水浸泡12～24小时，使吸水量为原质量的30%～50%，取出堆积1～2天，再抠绰茎盘、抽去花薹，即可栽种。栽蒜。用细沙在床面上均匀洒一薄层，然后用平板将床面拍平拍实。将蒜头一头挨一头的紧挤在床上，缝隙用小蒜辨堵严，播种量一般15～17.5千克/平方米，摆完后上面盖一层3～5厘米的细沙，跺实以防止跳蒜，浇透水。
3．定植后管理
(1)温度管理
播种后出苗前应保持高温以利于萌发出土，晴天白天25～27℃。阴天白天15～20℃，夜晚14～15℃；出苗后生长期间温度白天可控制在18～20℃，夜间15℃左右。收割前适当降温，以防止生长过快、蒜苗变黄，影响产量。
(2)浇水
一般来说栽后浇3次水。栽完后浇一次透水，苗高10～12厘米时再浇一次水，收获前3～5天浇第三次水，浇水量呈递减趋势。也可视干湿情况增加或减少浇水次数。
(3)培沙
为增加蒜白的高度，可在生长期间培沙2～3次，厚度3～7厘米为宜。
4．收获
收割标准：温、湿度适宜，一船栽后25～30天可收割第一刀蒜苗。如温度偏高还可提前2～3天，一般苗长至30厘米，顶部打旋就应进行收割，1千克蒜种可出1.5～2千克青蒜苗，割时不能过矮，影响下一茬萌发，收割后1～2天待新芽出土、伤口愈合后进行浇水，促使第二茬蒜苗生长。一般二茬蒜苗收获后，第三茬蒜苗质量和产量均下降，因此栽培一季收获两茬蒜苗为宜。
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