苗木选择与定植
(1)育苗
①种子处理
用1%小苏打药液浸种60分钟，清水洗净后再用甲基托布津1000倍液浸泡30分钟，取出洗净，用50~60℃水浸泡12小时，取出用湿毛巾包好，放入托盘置于恒温箱中35℃条件下催芽，种皮见白时即播于营养袋中。
②播种
8月中旬至9月上旬播种，每个营养袋播入1粒露白种子，播后覆盖一层火烧土，淋足水，薄膜覆盖，温度控制在30~40℃。
③苗床管理
育苗前用敌克松400倍液浇灌杀菌1次，杀虫剂杀虫2次，有利苗木的正常生长。
苗棚气温以20~25℃为宜，当30%幼苗出土时用50%甲基托布津或50%多菌灵1000倍液喷雾，两周1次，轮换使用。苗株出现花叶病应连根拔除销毁。以40%氧化乐果1000倍液每周喷杀蚜虫1次，连喷2次。当棚外温度达20℃时开始炼苗，随幼苗生长逐渐延长炼苗时间。到长出7~9片真叶、苗高20厘米左右即可定植。
(2)定植
①园地选择
选择向阳，地势缓平，土层深厚、疏松、肥沃，排灌便利，地下水位低的园地环境。
②适时定植
10月底至11月中旬定植，地膜覆盖，种植规格为2.5米2米，1965株/公顷。
定植后的管理
1．田间管理
(1)早期水肥管理
早期管理对木瓜结果影响极大，特别是常见两性株间断结果。营养袋苗定植6天后就可施促生肥，以速效肥为主，叶面肥可用0.3%~0.5%浓度，10天左右喷1次，15天后薄施水肥1次，以后每月施水肥2次，水肥浓度逐渐增加。
(2)拉苗
待木瓜苗高35厘米时，用绳子拉弯苗株呈45，促使侧根茎提早长粗，降低开花、挂果节位，可有效提高植株抗风能力，增加产量。
(3)施足催花壮果肥
香妃是早熟品种，植后到现蕾前的营养生长期，约3个月。现蕾时开始施重肥。6－9月每月施复合肥453千克/公顷，分2次施入，其它月份的施肥量减半；施硼砂2克/(株月)。定植6个月后，追施农家肥5~10千克/株。以后每半年追施腐熟农家肥1次，以增强植株的抗性，提高果实品质，增加产量。
2．植株管理
(1)摘芽、除叶、疏果
香妃木瓜开花前应及早抹除侧芽并及时消毒。疏果的原则是一片叶留一个果。两性株挂果条件要求高，间断明显，部分叶腋要留2个果。
(2)辅助授粉，增加产量
采用人工授粉的方法可提高产量。选择晴天早上采集两性花花粉，进行人工授粉以补虫媒授粉之不足，能提高单果重和结果率，特别是增加两性株结果率。
(3)套袋
套袋能提高果实外观质量和商品价值。果实套袋可用一定规格的纸袋或泡沫网袋加塑料袋，套袋前对果实喷施杀虫剂、杀菌剂。
病虫害防治
(1)病害
①花叶病毒病：花叶病毒病是限制番木瓜生产的毁灭性病害，病毒主要以蚜虫传播，宜采用综合措施治理。对蚜虫可采用在每行果树上拉两条宽5厘米有光泽的灰金属色塑料带驱避虫蚜；也可采用生物方法防治蚜虫，以降低花叶病的发生。
②根腐病：在植株发病初期，用清土调成糊状涂于病处，也可采用涂石灰浆预防。
③木瓜瘤状病：表现为果实出现鼓瘤，系缺硼引起。盛果期每月应在距植物根部40厘米处施硼砂2克。对缺硼严重的地区可同时采用叶面喷施硼肥来补充。
④白粉病防治：用40%硫悬乳液500~600倍液喷雾2~3次有较好防效。
⑤疫病、猝倒病、碳疽病：应以预防为主。疫病可用乙磷铝防治。其他病害可用甲基托布津或多菌灵1000倍液轮换喷雾，有较好的预防效果。
(2)虫害
主要害虫有蚜虫、红蜘蛛、螨、毛虫、地老虎及根线虫等。红蜘蛛类害虫可用高压水雾喷冲叶片的背面，把大部分红蜘蛛洗落、致死，或使用克满特药物防治。毛虫等用敌敌畏1000倍液或菊酯类喷雾防治。地下害虫如蝼蛄、根线虫等可在早期用辛硫磷3%颗粒剂5克/株防治，因残效期长，收获时应避免使用。
采收及采后管理
采收标准一般为：夏季番木瓜果实有1~2条果沟微黄；春秋季有3~4条果沟微黄；冬季有5条果沟微黄时，即可采收。但还应根据市场销售需求确定采收标准。采后应及时置阴凉处存放，根据市场需求作保鲜处理或直接用旧报纸包装装箱。
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