食用“催熟橙”可损害脑神经和肝脏

2020-02-21
有媒体报道,市面上一些黄澄澄的赣南脐橙其实是催熟染色过的。那么,食用“催熟橙”有害吗?

记者日前走访多处农贸市场和水果店发现,同为橙子,外形大相径庭,有的橙子的果皮颜色是红黄色,有的橙子青黄相间。

在五棵松大集经营水果生意的张先生告诉记者,橙子成熟时期应为11月中旬到次年1月,没有经过催熟、打蜡、染色等美容工序,正常颜色应是青黄相间。而现在很多地方卖的橙子颜色都是红黄色,基本上都打过蜡。

食用这些“催熟橙”对身体有害吗?

食品安全专家董金狮表示,食品级石蜡是可以用来加工水果的。打蜡不仅能使水果表面光泽更好,还可有效地隔绝水分,防止病虫害,也能防止水果在贮存过程中因为腐烂而相互传染,达到远距离的运输中能够长期保存的效果。

一般情况下,符合标准的果蜡不会对人体造成伤害,但有些不法小贩使用工业级石蜡给水果打蜡,有生产厂家将着色剂(柠檬黄)加入到石蜡中来给脐橙染色,以达到更好的着色效果。但工业级石蜡中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉,一旦人体摄入石蜡后,可能损害脑神经和肝脏等。

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