西兰花为一二年生十字花科芸薹属甘蓝属草本植物，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，目前全国各地普遍栽培，并成为主要出口蔬菜种类之一。下面为大家讲解西兰花施肥管理技术。
一、底肥
西兰花生长势强，需肥量大，必须结合整地施足基肥。一般亩施优质腐熟有机肥2-3方或优质生物有机肥200-300斤，配合15-15-15常规硫酸钾复合肥40~50公斤，加硼肥1公斤左右。铺施基肥后深耕细耙，做1.0~1.5米宽平畦。待幼苗长到5~6片真叶时定植，一般每畦栽2行，株距30至40厘米，定植密度每亩2500-3000株左右。一般于8月下旬至9月初即可定植。定植时应尽量多带土，少伤根，缩短缓苗期。
二、缓苗期的管理
西兰花定植后的管理主要是降温和保湿，以促进早缓苗。天气炎热、气候干旱的情况下除用遮阳网搭棚遮阳降温外，早晚还须各淋水一次，保证土壤湿润，防止过多死苗。为防止地下害虫咬断幼苗，定植时将颗粒杀虫剂均匀撒在土表上。定植7-10天后，待两片新叶长开后，薄施一次人粪尿或2％～3％高氮肥料水溶液，以促进植株返青。定植后10天左右喷施75％百菌清600倍液或50％多菌灵600倍液一次预防和减少病害发生。
二、莲座期的管理
定植后20~25天莲座叶形成时，西兰花达到营养生长的旺盛期，必须提供充足的水肥，促进茎、叶迅速生长，为西兰花后期高产打下良好的营养基础。此期需追肥2次，头一次追肥在植株开始迅速生长时（定植后约15天），亩施高氮复合肥5-10公斤；第二次追肥在植株封垄前进行，当植株心叶开始呈拧心状时（定植后约30天），结合除草在行间开浅沟将肥料施入后培土，亩施15-15-15复合肥20～25公斤。莲座期前期淋水要充足，以满足植株快速生长发育需要；当植株团棵后，进行蹲苗（适当控制浇水，以促进地下根系发育）。对此期发生的侧枝要及时摘掉，以促进主花球形成。同时注意防治病虫害，特别是注意小菜蛾（俗称吊丝虫）、菜粉蝶（俗称菜青虫）、黑腐病和软腐病的危害。
三、结球期管理
为促进营养生长向生殖生长转化，有利花球形成，此期要适当控制氮肥，配施磷、钾肥和硼、钼等微肥。在花球形成始期（定植后40～50天）重施肥一次，亩施高钾复合肥20-25公斤。为减少花球表面黄化和花茎空洞，延迟植株衰老，在花球形成期用0.5％硼砂和0.5％钼酸铵溶液喷洒叶面，约隔1周喷一次，连续喷2～3次。整个花球形成期，田间土壤应注意保持湿润，并及时摘除病叶、老叶和防治病虫害。
四、盛收期的管理
此期既要注意及时摘除病叶、老叶，以利通风透光，促进养分向花球的积累，又要注意控制水分，防止湿度过大，引发病害和花球霉烂。遇酸雨或大雾天气时，应及时洒水，冲走雾水及酸雨，以减少花球腐烂。西兰花的适宜采收期较短，若采收过迟，花球松散、花蕾变黄、品质下降，但采收过早则花球小、产量低。一般以手感花蕾粒子开始有些松动或花球边缘的花蕾粒子略有松散，花球表面紧密并平整、无凹凸时为采收适期。西兰花采收宜选择晴天的清晨或傍晚进行，采收时将花球连同10厘米左右长的肥嫩花茎一起割下，放在避光阴凉的地方，尽快包装上市，未能及时上市的须迅速低温贮藏。
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