名称西红柿春茬大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
园粉2号、园丰3号或中早熟种园丰1号
栽培技术
1．育苗
西红柿的壮苗标准是，苗龄80天左右，苗高不超过25厘米，茎粗壮，节间短，具有8片左右真叶，叶片肥厚浓绿，叶边缘及叶背面呈淡紫色，子叶健在，根系发达，现蕾而不开花的幼苗为壮苗。
适当推迟播种期，喷矮壮素或缩节胺溶液；采用较高温度管理，缩短育苗期，节约人工和能源，这种方法简便易行，并且能克服幼苗花芽分化期，防徒长而采用低温管理造成畸形花果多的现象。具体做法是，比当地常规播种期推迟10天左右，当幼苗出现真叶时，开始喷洒矮壮素溶液（每20毫升矮壮素液加水14千克。缩节胺使用浓度请根据说明书规定浓度而定）1次，在幼苗长到2～3片真叶即分苗前10天时再喷一次。两次喷药时间隔15天左右，喷矮壮素或缩节胺溶液后，苗床温度管理要保持在30～28℃，中午温度高时可短时通风降温降湿半小时到1小时左右，温度高时，时间略长，温度低时，时间略短。
分苗后，秧苗开始生长后，每隔15天喷1次矮壮素或缩节胺溶液，喷3次即可，最后两次，视秧苗生长情况。如果秧苗有徒长情况时，可加大矮壮素的用量（每14千克水加26毫升矮壮素即可），喷药后的苗床管理，一定要注意采取适当温度范围偏高管理，即28～30℃，中午通风1小时左右，下午较早盖草帘，必须盖好，盖厚，草帘上最好再盖一层旧塑料布，如果发现秧苗生长受到抑制和土壤干时，要立即浇水，提高温度，促进秧苗生长，但中午必须通风，防止温度过高，发生病害。喷矮壮素时可混合少量尿素（14千克水加尿素50克即可），矮壮索、尿素、水必须充分搅拌混匀才能喷洒，在喷药前2小时，将塑料膜上的水滴打落，并且通风降湿，否则喷药后水滴掉下来会把秧苗上的药液冲洗掉而失去作用。用此法打成秧苗，健壮，少病。并可早熟丰产，克服了西红柿苗易徒长的现象。
2．定植
(1)定植前的准备：大棚春西红柿的前茬，如果是冬闲地，前茬收获后，要及时清理田园，进行冬前深翻，并结合深翻，每667平方米施5000千克以上的农家肥，50千克磷肥，100千克草木灰或50千克氮、磷、钾复合化肥。经过一冬的风化日晒和腐熟，可以达到改良土壤，培养地力，减少病虫害的目的。大棚西红柿定植前1个月扣棚，烤地提温，为西红柿生育创造良好的温度条件。如果大棚春西红柿的前茬是越冬或早春速生叶菜类蔬菜，应采取措施促使其早收获，早倒茬。收获后，立即深翻土地，增施充分腐熟的有利肥料（每667平方米5000千克以上）并同时施入50千克复合化肥。然后打碎土块，搂平畦面，整地作畦，密封大棚，烤地提温。一般南北向的棚，作东西向的畦，畦宽1米，畦埂对压线，以免压线处棚膜滴水，造成定植后伤苗。当棚内10厘米地温稳定10℃以上，夜间气温在0℃以上，并且能稳定5天时，即可定植。如果大棚内套小棚搞取层覆盖栽培，可比当地常规定植期提前15天左右，但必须注意小棚要早上揭下午盖好、盖严。
(2)定植方法和密度：定植时要选晴暖天气进行，严格选苗，将弱苗和病苗除掉后分级定植，以保持秧苗大小一致，便于定植后的管理。栽培方式可采用小高畦加盖地膜的方法。畦高10～15厘米，畦顶面宽60厘米，畦沟宽40厘米，用80～90厘米的地膜覆盖，上面栽两行，小行距40厘米，株距园丰3号早熟品种21厘米，园丰1号32厘米，开穴定植，定植后浇窝水，水渗后用细土封穴，采用小拱加地膜覆盖的，栽完后，覆盖地膜，插小拱、扣棚膜，采用平畦栽培的，畦宽1米，矮秧自封顶早熟种，每畦栽3行，株距25厘米，每667平方米6000株左右。
3．定植后管理
结果前期。定植完后浇1次水，地膜小拱棚栽培的可隔沟浇。这个阶段的管理要点是提高棚内气温和地温，防寒防冻，加速缓苗。定植后3～5天内不通风，棚温保持在30～32℃左右，不盖地膜的要多中耕松土，以提高地温，促进发根缓苗。缓苗后，开始逐渐通风换气，降温降湿。白天棚温保持在25℃左右，夜间保持15℃左右。
大棚西红柿定植后10天左右，第一序就开花结果，为了开花坐果整齐，减少落花落果，确保前期产量，一定要控制营养生长，协调好秧果关系，特别是园丰1号等生长势较强的品种，更要注意控制浇水，进行蹲苗。这时秧苗如果徒长、也可喷矮壮素溶液，浓度可加大到14千克水加28毫升矮壮素。从定植到缓苗后生长，要及时中耕松土2～3次，深度5厘米左右，提高地温，促使发根，使植株生长健壮，第一序果长到核桃大小时，极早熟品种果长到枣一样大小时，要及时浇水追肥，以满足果实发育对养分的需要。第二序花开始坐果时，气温升高，光照充足，要加强肥水管理，促使果实迅速长大。第一序果由青变白时，进行第二次浇水追肥，追肥以速效性化肥为主，也可随水浇施腐熟的人粪尿每667平方米1500千克。化肥以每667平方米尿素10千克或硝铵20千克为宜。随着气温升高和植株的增长，蒸发量增大，以后每隔6～7天浇一次水，并随水追施化肥，在坐果期可喷5%的过磷酸钙澄清液，或0.3%的磷酸二氢钾，进行根外追肥，有利于提高西红柿的产量和品质。对温湿度的控制，在光照充足的条件下，棚内气温白天保持在25～26℃，最好不超过30℃，夜间17℃左右，空气相对湿度55%左右，在盛果期，要加强通风，当外界气温夜间不低于15℃时，还要揭开棚两边的薄膜放底风，同时夜间也放风，逐渐加大通风量，不能操之过急，以防闪苗，西红柿果买即将全部成熟时，已到高温季节，可将棚膜揭掉，进行露地管理，这样有利于果实成熟，对减轻病害发生有一定作用。
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名称蔬菜大棚春茬抢种早甘蓝栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 甘蓝类-结球甘蓝
适宜品种中甘11号、8398等。
栽培技术
为提高大棚蔬菜生产技术水平和效益，1997年开始黑龙江省农垦总局建三江分局进行了蔬菜大棚1年种植3茬试验，即在甜瓜一油豆角两茬的基础上往前再抢种1茬早甘蓝，早甘蓝产量达37.5吨/公顷，5月中旬上市，售价1.60元/千克，扣除成本及对第2茬作物产量的影响，纯利润4.5万元/公顷。
该生产技术推广面积已达20公顷，取得了较好的经济效益和社会效益。
1．大棚准备
早春抢种早甘蓝的大棚冬季不撤棚膜，冻层浅，早春土温回升快。3月中旬清理好大棚地面，上二层幕，促进化冻，白天拉下二层幕增加光照，晚上拉上二层幕保温。3月下旬整地施肥，早甘蓝以基肥为主，一般不追肥，每公顷施腐熟有机肥75.0吨/公顷、氮磷钾复合肥1.5吨/公顷与30厘米深土层拌均，搂平，起垄，垄距70厘米，垄高25厘米。
2．品种选择
选择生长期短、结球紧实、品质好、产量高、易管理的早甘蓝品种，如中甘11号、8398等早熟品种。
3．床土准备及播种
12月下旬在温室内进行苗床土准备。选用母土40%、腐熟有机肥40%、陈炉灰20%拌均后过筛，每立方米喷福尔马林100毫升加水15千克进行苗床土消毒，搅拌好堆起并盖上塑料布，闷2－3天后揭掉塑料布，经8－10天多次倒堆，苗床土中药味挥发后再装盘播种。
1月初在温室内播种。移栽1公顷早甘蓝需苗床面积1平方米，用种量20克。播前用50℃水烫种20分钟进行种子消毒，然后用温水浸种5小时，捞出放在20－24℃条件下保湿催芽，每天投洗2次，2天出芽即可播种。将苗床土装入育苗箱铺平，土表距箱口3厘米，用100℃的0.5%高锰酸钾溶液浇透床土，待水渗下土温降至30℃时撒播芽种，覆土0.8厘米，起小拱棚，盖上薄膜，放在20－30℃条件下。
4．苗期管理
当有1/3出苗时揭掉薄膜，放到阳光充足处。苗出齐后降温至18－20℃，旱时在晴天上午浇少量温水（30－40℃，下同），并喷1－2次72.2%普力克400倍液，以地面湿润为宜，预防猝倒病等病害发生。2月初倒1次苗，控制徒长，苗距6厘米6厘米，把徒长茎埋入土中，浇透温水，缓苗后不浇缓苗水。2月下旬幼苗长到8片叶以上需移苗至10厘米10厘米营养钵中，营养土为田土50%、腐熟有机肥35%、陈炉灰15%，每立方米营养土加过磷酸钙2千克，移苗前1周控水，移苗时浇透水，利于起苗不伤根，移苗后浇透温水，温度略升至20－25℃，促进缓苗，缓苗后降温至18－22℃，此期注意蹲苗，培育壮苗，浇小水。3月中旬开始炼苗，逐渐放风，夜温控制在-5℃以上即可，同时控水。
5．定植
3月末选晴暖天、棚内最低温度在0℃以上时定植，定植密度3.75万株/公顷，密度过大对第2茬作物影响大。在垄沟内定、植，栽2沟空1沟，便于覆地膜。株距27厘米，挖13厘米深栽植，栽后覆土没过土坨，浇透温水，水渗下后封埯，覆地膜，保温保湿，利于缓苗。缓苗前白天尽量不放风。
6．莲座期管理
缓苗后不浇水，控水至4月中旬，将秧苗从地膜下放出。此期地温8℃以上、棚温8－25℃、湿度80%－95%适宜甘蓝生长，很快进入莲座期。莲座期生长加快，应加强肥水管理，每7天灌1次小水，水分过大易引起短缩茎伸长，导致结球不紧实，随水进行根外追肥，应以追施磷钾肥为主，如每7天叶喷1次0.1%磷酸二氢钾，磷酸二氢钾用量450克/公顷，追施氮肥易导致甘蓝结球大而松。
7．套种
4月下旬10厘米土温通过9℃时在垄台上定植甜瓜，对局部遮挡瓜苗严重的甘蓝外叶可以打掉。此期田间管理仍以甘蓝为主，白天最高温度不超过25℃。
8．结球期管理
4月末进入结球期，肥水管理同莲座期，当结球长至鹅蛋大时需灌大水，过早灌大水易裂球，温度控制在15－20℃，白天棚温高于25℃时及时放风，夜间拉上二层幕保温。此期管理关键是白天大通风，温度过高会引起底叶发黄，结球松散，品质和产量下降。
9．采收
5月中旬结球紧实成熟，及时采收，5月下旬采收完。清除残叶，转入第2茬甜瓜田间管理工作。
病虫害防治叶喷72%农用链霉素4 000倍液防治软腐病，链霉素用量60克/公顷，蚜虫、小菜蛾等危害叶片和心叶时可用20%乐果1 000倍液防治，乐果用量225毫升/公顷，采收前1周停止用药。
名称大棚春萝卜栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 根菜类-萝卜
适宜品种
白玉春、大棚大根（均属韩国种）。
栽培技术
春萝卜是渡淡补缺的优良蔬菜品种，鹰潭市月湖区引进韩国白玉春和大棚大根萝卜，利用大棚试种0.28公顷，收萝卜13 944千克，折合每667平方米产萝卜3 320千克，产值达5 000余元，获得了良好的经济效益和社会效益。现将主要栽培技术介绍如下：
1．品种选择
白玉春、大棚大根（均属韩国种），这两个品种产量高，肉质细嫩，不糠心，不易抽苔，肉质根、白净、整齐。
2．菜地选择
以土层深厚、排水良好、肥沃疏松的沙质壤土为好。
3．整地施肥扣棚
春萝卜产量高、肉质根长，后期生长有向上露肩的特性，要实行两耕两耙。翻耕工作宜在1月份完成，第一次翻耕时要深，将较大的土团破碎，第二次翻耕时，结合施基肥进行，每667平方米施腐熟人粪尿2 000千克，三元复合肥50千克，要充分整细耙平。整地是否细，是关系到苗能否出齐的关键，混团过大，不易出苗。整地、施肥结束后扣棚，一般棚宽5米，长30－40米，覆盖大棚膜时，每50厘米用压膜线扣好棚，两边各用80厘米的围裙膜，棚内整成4块窄畦，畦宽80厘米。
4．适时播种合理密植
播种时间在2月初时进行较为适宜，其产品采收期4月中下旬，市场正处于春淡。播种方式采用点播，播种前要浇透底水，每穴播种一粒，每畦两行，行距40厘米，株距18厘米，株距不宜小于15厘米。否则，地上部分旺盛生长，造成地下部分生长不良，肉质根细小，影响产量和品质。复土前对着种子和穴打一次防虫农药，药剂可用20%杀灭菊酯300倍液等。复士厚度为1厘米，为防止少量的缺株，可用营养钵预播，每钵1粒。
5．田间管理
（1）苗期管理：子叶展平后，发现缺株及时补苗，确保每穴1株，补苗后及时追施一次稀薄的人粪尿，露出第3片真叶时追施第二次人粪尿
（2）水分管理：水分管理总的原则是，土壤保持湿润，一般畦面不见白。同时要积极作好排水防涝工作，积水或水分过多萝卜表面易出现黑色斑点，粗糙肉质根变硬。
（3）温度管理：大棚栽培要注意控温，苗期棚内适宜温度宜保持在15℃左右，这段时间，白天遇高温要注意通风，晚上要搞好覆盖，注意保温。当棚温超过25℃时，可全天打开裙膜，保持通风状态。注意在温度管理中，如发现苗叶萎蔫，要及时通风浇水。
6．采收
大棚内栽培的春萝卜，叶梗深绿、脆嫩、萝卜白净，表面无斑点，采收时，宜带有一定长度的萝卜蔓上市。如出现10厘米以内的抽苔，一般不会影响品质。
病虫害防治
以防虫为主。刚出苗后，必须及时打药防虫，主要害虫有蚜虫、黄曲跳甲、菜青虫等。农药可用杀灭菊酯、乐果、快杀灵、敌敌畏等交替使用。要勤检查，发现虫害及时防治。
名称春大棚番茄栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
粉色大果品种：硬粉2号，硬粉8号，中杂101，中杂105，金棚1号等。樱桃番茄品种有：绿宝石，京丹1号、3号、5号、8号，黄莺1号，粉玉1号，小黄玉等。
栽培技术
1．播种育苗
（1）春大棚播种期
1月10日至1月25日。
（2）播种量
667平方米用种量20～30克。
（3）种子消毒处理方法
温汤浸种或10%磷酸三钠溶液处理可以杀死种子表面的病菌或病毒。
（4）催芽
把充分吸水的种子用湿毛巾包好，放在温度为25～28℃左右火炕上或电热恒温箱中。每天用自来水冲洗一次，经2～3天，大部分种子露白尖发芽时，即可播种。
（5）播种育苗方式
要根据育苗的设施条件，选择播种育苗方式。常用的育苗方式有温室电热温床育苗和温室不加温冷床育苗。
（6）育苗容器
播种时，种子可直接撒播在苗床上或营养袋、塑料钵、育苗箱或穴盘中。
（7）苗床土的准备
可根据当地资源条件采用田园土与有机肥按体积比1∶1混合配制成营养土。播种前浇足底水。
（8）播种
把催过芽或浸泡过的番茄种子均匀撒在苗床上或点播于容器内，种间距约1厘米，盖上蒙头土，厚度约1厘米。注意保湿加温，提早出苗。
（9）苗期管理
播种后苗床温度白天保持25～30℃，夜温保持20℃以上。幼苗出齐后应适当通风，增加光照，进行降温管理。水分管理上，前期一般不用浇水，中后期如有缺水卷叶现象，可适当点水，分苗前要浇水，以土壤润透即可。定植前7～10天须进行幼苗锻炼，以适应秧苗由苗畦移栽到栽培棚（室）对环境变化的承受力。
2．定植
（1）定植前的准备
①整地与施肥：深翻整地，一般翻深25～30厘米，以便改善土壤理化性，保水保肥，减少病虫害。番茄定植前要施足底肥，贫瘠土壤需多施，一般667平方米施5000千克有机肥，有机肥用充分腐熟的鸡粪、猪粪或土杂粪，以撒施为主，也可以集中垄施。
②做畦：小高畦扣地膜：将地整细耙平，按畦宽100～120厘米划线，劈沟，做成畦高10～15厘米、畦面宽60厘米的小高畦。然后覆盖地膜并压土，步道沟踩实。
宽窄行垄栽畦：在经过深翻、撒施有机肥并充分耙平的土地上，按畦宽100～120厘米划线，用镐两边开沟，沟宽20～25厘米。开沟所起的垄即为定植时栽番茄苗所用，垄宽15～20厘米，用小平耙把畦垄压实。
③定植密度：单干整枝株距30～33厘米，每667平方米3200～3600株；双干整枝株距55～60厘米，每667平方米1800～2000株；
（2）定植期及定植方法
①定植期：在3月下旬。
②定植方法：
栽后明水漫灌法，用于不扣地膜垄栽。开沟后，按株、行距摆苗，用移植铲埋栽，栽后灌大水。此法省工，水量足，但费水，易造成土壤板结和地温下降。
暗水穴栽法，用于地膜覆盖移栽。按一定株、行距开穴，将苗坨放入穴内，埋少量土，从膜下灌水，灌水后封穴。此法地温高，土壤不板结，幼苗长势强。
卧栽法，用于徒长的番茄苗或过大苗定植。栽时顺行开沟，将幼苗根部及徒长的根茎贴于沟底卧栽。栽后幼苗可以高低一致，卧栽的茎部长出不定根，增大番茄的支持和吸收面积。
3．定植后管理
（1）温度
番茄生长适宜温度白天为25℃左右，夜间13～15℃。刚定植至缓苗，只要棚内不超过35℃，就不用放风。缓苗后，晴天阳光充足，棚内温超过25℃要放风，午后温度降至18～20℃关闭风口。当春季温度回升，外界最低气温稳定在12℃时，可昼夜放风。
（2）防寒防冻措施
每天看天气预报，当有霜冻时，提前做好准备，采取大棚四周围草帘、熏烟和浇水等措施可有效地减轻和防止霜冻的危害。
（3）中耕除草
番茄定植缓苗后，可以结合埋土疏松土壤，深度一般5～6厘米，2～3天后再锄一次，使土壤得以充分翻晒，以促进根系迅速生长。搭架前再做一次中耕，此次中耕不宜过深，同时有锄死刚萌发的杂草的作用。
名称甜、辣椒春大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
甜椒选择京甜3号，中椒7号等中早熟品种；辣椒选择京辣4号、国禧长牛角和海丰23号等。
栽培技术
1．播种育苗
（1）播种期
甜、辣椒春大棚栽培一般利用温室育苗，播种期北京地区在1月中旬左右育苗，定植期是3月底－4月初，苗龄60～75天。
（2）用种量
生产实践中，播种量应具体根据种子质量、气候条件、播种方式、病虫害发生隋况、育苗方式、土壤条件等来酌量增加，从而保证一定产量的获得。一般情况，每667平方米需35～50克种子。
（3）种子处理
播种前可将种子摊在簸箕内晒1～2天。但注意不要将种子摊放在水泥地等升温较快的地方曝晒，以免烫伤种子。先将种子放在常温水中浸15分钟，后转入55～60℃的温汤热水中，用水量为种子量的5倍左右。期间要不断搅动以使种子受热均匀，使水温维持在55～60℃范围内10～15分钟，以起到杀菌作用。之后降低水温至28～30℃或将种子转入28～30℃的温水中，继续浸泡8～12小时。
（4）播种方法
①培养土的配制
由肥沃的园土、充分腐熟的堆厩肥或粪肥、煤灰渣、碳化谷壳、河泥、塘泥、砂焦、草炭等配制而成，还需加入生石灰、过磷酸钙、尿素、硫酸铵等。选用园土时，应选用1～2年内未种过茄科蔬菜、瓜类蔬菜等的土壤。园土宜在8月高温时掘取，经充分烤晒后，打碎、过筛，再贮存于室内或用薄膜覆盖，保持干燥状态备用。施入培养土的有机肥料必须是充分腐熟的。
②培养土的消毒
福尔马林（40%甲醛）消毒：一般1000千克培养土，用福尔马林药液200～300毫升（即0.2～0.3千克）加水25～30千克。喷洒后充分拌匀堆置。上面覆盖一层塑料薄膜，闷闭6～7天后揭开，待药气散尽后即可使用。此法主要是防止猝倒病和菌核病。
用70%五氯硝基苯粉剂与50%福美双或65%代森锌可湿性粉剂等量混合后消毒：一般1立方米的培养土拌混合药剂0.12～0.15千克。为混合均匀，可先将药剂拌于细土15千克，再均匀拌入培养土中。此法可防止猝倒病和立枯病。
③直接播种法
铺好床土，将覆盖在上面的培养土整平。播种前一天充分浇足底水（如果是下午播种，也可在上午浇水），播种时先将畦面耙松，随后将催好芽的种子撒播在畦面上。为播种均匀，可将催芽后的湿种子拌适量干细土后再进行播种。播种后要及时覆土一薄层（约0.5厘米厚）经消毒过的盖籽培养土，并用洒水壶喷上一层薄水，冲出来的种子再用培养土覆没。最后，在温度较高时应覆上遮阳网。
④穴盘播种法
将草炭和蛭石按2∶1掺匀后，装入128孔穴盘，刮平基质后压穴，穴深0.8～1厘米，每穴播种一粒，覆盖蛭石，浇透水。
（5）苗期管理
①出苗期的管理
管理上主要采取促的措施；即主要是控制较高的湿度和较高的温度。在出苗过程中，还要防止幼苗带帽，如果发现小苗带帽的较多，可喷适量水或撒些湿润的细土。如果带帽现象不多，可以采取人工挑开的办法。
②破心期的管理
这一时间一般需3～4天，此期内的管理关键是由促转为适当的控，保证秧苗稳健生长。应尽可能使幼苗多见光。其次是降低湿度，防止猝倒现象或诱发病害，因此在幼苗破心期一定要控制浇水，可使床土表面见干见湿。如果遇上连续阴雨天使床土湿度过大，可适当撒些干细土来降低湿度。若发生猝倒病及时用75%百菌清可湿性粉剂800～1000倍液喷洒或灌根。及时间苗，以防幼苗拥挤和下胚轴伸长过快而成高脚苗。
③旺盛生长期的管理
幼苗破心后，即进行旺盛生长期，尽可能增加光照，保证水分和养分供应。但每次浇水量不宜过多，以防床土湿度过大而导致病害发生。在此期间，如果幼苗出现缺肥症状，可结合浇水喷2～3次营养液。营养液可用氮、磷、钾含量各15%左右的专用复合肥配制，喷施浓度以0.1%～0.2%为宜；一般开始喷的浓度可偏低一些，第2、3次的浓度可偏高一些。配制幼苗营养液时可采用以下配方：尿素40克、过磷酸钙65克、硫酸钾125克、加水100千克，整体浓度为0.23%。在幼苗的中后期易发生立枯病为害，应及时防止。常选用的药剂有75%的百菌清可湿性粉剂1000倍液。发现表土结壳或床土板结时，应及时用小竹签或铁丝松土。
④炼苗期的管理
为了提高幼苗对定植后环境的适应能力，缩短定植后的缓苗时间，在定植前6～10天应进行秧苗锻炼。主要措施有：控制肥水和揭除覆盖物降温、通风。
（6）育苗方式
①温床育苗
温床育苗方式主要包括电热温床、酿热温床、火热温床和水热温床四种。目前华北冬春季甜椒育苗大多采用地热线加热温床。地热线加温系利用电流通过阻力大的电导体，把电能转化成为热能来给土壤加温。电热温床加热快、床温可按需要进行人工调节或自动调节，而不会受气候条件的影响太大。
②温室育苗
温室按加温方式可分为加温温室和日光温室。目前生产上较多采用塑料薄膜日光温室，主要由土墙或砖墙、塑料薄膜和钢筋或竹木骨架构成，也可添加加温设施，比较经济实用。
（7）嫁接育苗
由于连作增多，特别是设施栽培中连作障碍已成为制约甜、辣椒生产可持续发展的主要问题。连作较多会使疫病、根腐病、根结线虫病等土传病虫害发生严重，病害流行时，秧苗会成片死亡，严重威胁了甜、辣椒生产。解决该问题最经济有效的办法就是嫁接栽培和品种改良。
①品种选择
砧木应选用京研新育成，集抗病毒病、青枯病、根腐病、疫病和抗线虫为一体的辣椒砧木新品种格拉夫特辣椒砧木。甜辣椒接穗品种可据生产需要选择优良甜椒、彩椒及辣椒高附加值品种。
②培育壮苗
为达到适宜嫁接苗龄，砧木的播期要比接穗适当早播10～20天，两者都进行浸种催芽，或砧木和接穗同时播种，对砧木进行浸种催芽，而接穗只浸种不催芽。其他培育壮苗措施同前所述。
③嫁接
当砧木长到5～7片真叶、接穗长到4～6片真叶时即可嫁接。嫁接前一天下午，每15千克水加青霉素、链霉素80万单位各1支混匀后，喷洒甜辣椒苗，进行杀菌处理。嫁接方式采用劈接法，即将砧木苗从根部保留2片真叶，用刀片横切砧木茎，去掉上部，再于茎中间劈开，向下纵切入1厘米深的切口。将接穗从顶部留保留2～3片真叶处横切断，去掉下端，并将断茎削成楔形，然后将接穗插入到砧木切口中，使它们的切面相吻合，再用嫁接钳夹牢即可。有条件的情况下，接穗也可采用甜辣椒母本植株的腋芽，以节约种子成本。
④嫁接后的管理
嫁接后，立即将嫁接苗移入小拱棚内，充分浇水后将棚封闭。前3天，需在小拱棚外面覆盖草帘等保温遮光，保持棚内高温高湿状态，白天保持28～30℃，夜间18～20℃，土温25℃左右，要求空气相对湿度达到90%左右。3天后逐渐降低温度，早晚要逐渐增加光照时间，温度高时可采用遮光和换气相结合的办法加以调节，白天掌握25～27℃，夜间17～20℃。6天后，逐渐撤掉覆盖物，开始通小风，随着嫁接伤口的愈合，通风逐渐扩大。约8天后嫁接苗完全成活，可去掉小拱棚转入正常管理。
2．定植
（1）整地做畦
结合整地667平方米施腐熟的优质有机肥3000千克以上或商品有机肥1000千克，过磷酸钙30千克，并深翻30厘米以上，然后耙平做垄。采用高垄栽培可有效预防疫病，一般垄高15～25厘米，垄面宽65～70厘米，垄沟宽25～30厘米，定植前覆盖地膜。
（2）定植
定植前10～15天，逐步进行低温炼苗。夜温可降至10～12℃。定植前半术月，扣好塑料大棚，棚四周用土压实，以提高地温。选择晴天上午定植甜辣椒苗。株距30～33厘米，每667平方米密度为3000～4000株。定植后及时浇足底水。
3．定植后的管理
（1）环境调控
定植后一周内密闭大棚，促使发根缓苗。缓苗后逐渐通风，调节棚内温度。开始时可在大棚两端拦一个150厘米左右高的挡风墙，防止扫地风直接吹入棚内。保持棚内气温白天为28～30℃，夜间15℃以上。随着天气转暖，当夜晚棚外高于15℃时，昼夜都要注意小通风。
（2）肥水管理
定植后，在甜、辣椒封垄前要进行一次施肥浇水。每667平方米沟施复合肥20千克和尿素15千克，或腐熟大粪400～600千克。门椒收获后，第2，3层果实的膨大生长需要大量肥料，一般随水每667平方米施粪稀2000千克，或硫酸铵或尿素15～20千克，加硫酸钾15～20千克。上述肥料可交替使用。以后每隔2～4水追一次肥，盛果期一般随水追肥2～3次。
（3）中耕、除草
定植以后，随天气转暖，田间杂草繁生，这是甜辣椒主要害虫蚜虫寄生的主要场所。及时地进行中耕、除草，既可消灭蚜虫，又可增加土壤通气性。
（4）其他管理
及时抹掉门椒以下侧枝和侧芽。为了防止倒伏，坐果后及时搭架。
4．采收
适时提早采收门椒，以免影响早期产量。以绿果为主要产品的甜、辣椒，必须及时采收。一般在果实充分膨大，皮色转浓，果皮坚实而有光泽时采收，甜辣椒品质较好。
病虫害防治
同甜、辣椒日光温室秋冬茬栽培技术
一、大棚黄瓜秋延后栽培技术
1．整地、消毒
前茬作物收获后立即清除残枝烂叶，深翻晒后起垄，播种或定植前用300倍液80%克霉灵或70%甲托500倍液喷洒垄面。
2．品种
津春4号，秋棚1、2号。
3．播种
7月上、中旬直播于大棚或7月上旬播于苗床育苗，苗期10－15天。
4．苗期激素处理
在幼苗两叶一心时，用0.015%－0.02%的乙烯利叶喷，增加雌花数量。
5．大棚管理
（1）温度管理。黄瓜生长前期，主要以降温为主，大棚内昼夜大通风。8月中旬后，当外界夜温降到15℃以下时，棚膜逐渐放下，白天放风，晚间团棚，保持白天28－30℃，夜间不低于10℃。进入9月停止放风，修补大棚，9月下旬后主要进行保温，夜间可以围草苫子。10月上旬采收结束。
（2）水肥管理。定苗后浇一次水，到结瓜期适当增加浇水量，根瓜坐瓜5－7天浇一次水，以后每隔7－10天浇一次水，闭棚后尽量少浇水，根瓜采收后，每千平方米施尿素30千克。
（3）整枝与采收。植株甩蔓后绑架，每株留5－6条瓜后，在最后一个瓜上面留2片真叶掐尖。
6．病虫害防治
（1）霜霉病。由于秋黄瓜播种时有部分春茬黄瓜存在，往往造成了秋黄瓜从苗期开始就有霜霉病发生、用72%杜邦克露600－800倍液喷，育苗的苗床上喷药可以节省药量。生长中、后期可采用白菌清和霜克粉尘，每千平方米每次用药1.5千克，隔7－10天一次，使用2－3次。
（2）细菌性角斑病。用1000－1200倍液可杀得2000或农用链霉素3000倍液喷叶，每隔5－7天一次，连喷2－3次。
（3）病毒病。10%磷酸三钠浸种；发病初期用1∶10鲜牛奶叶喷或用20%病毒A 500倍液叶喷。
（4）蚜虫。用40%乐果1000倍或21%灭杀毙600倍叶喷防治。
二、大棚番茄秋延后栽培技术
1．整地、消毒
前茬作物收获后，立即清除残枝烂叶，深翻晒土后起垄。定植前用甲托或多菌灵500倍液喷洒垄面。大棚膜顶及时修补，雨天棚顶盖严防伏雨，造成一个四周通风，凉爽干燥的环境。
2．品种
利生1号、东农704、毛粉802等优良品种。
3．育苗
（1）种子处理。用100%磷酸三钠溶液浸种15－20分钟，捞出用水清洗后种子放到25－30℃水中浸种8小时，捞出后用湿布包好放在27－30℃下催芽，每天投两次，当50%种子露芽时播种。
（2）播种育苗。选择排水良好的地块做畦，育苗畦上搭荫棚遮光、降温防雨，5月中、下旬播处，日历苗令40－50天，4－5片真叶。
4．定植
7月上、中旬定植、定植前一天将秧苗浇透水，选阴雨或傍晚定植，按大垄距80厘米，小垄距40厘米，株距30－35厘米密度定植。
5．定植和管理
（1）整枝与激素处理。定植后第一穗花开花，开始打杈、绑蔓和喷花，采用单干整枝，留3－4穗果后摘心，用0.003%－0.004%的番茄灵或沈农番茄丰产剂2号进行喷花。
（2）温度管理。番茄生长前期，主要以降温为主，大棚内保持昼夜大通风，8月中旬后，当外界温度降到15℃以下时，白天放风，晚间闭棚，当最低不度降到10℃时，注意保温，不再放风，外界温度降到8℃以下时，棚四周围草苫子，温度保持白天25－28℃，夜间15－18℃，果实成熟时及时采收上市。
（3）水肥管理。定植时浇足定植水，缓苗后浇缓苗水，然后蹲苗10－15天，第一穗果长到核桃大小时结合追肥灌水，每千平方米施磷酸二铵20千克，以后隔7－10天浇一次水，第二穗是长到核桃大小时，结合浇水追尿素15千克，每次灌水后都要及时中耕培垄，随气温下降逐渐减少灌水次数。
6．病害防治
（1）细菌性斑疹病。用1000倍液可杀得2000，或农用链霉素3000倍液在苗床叶喷，可有效地控制该病的蔓延。
（2）叶霉病、灰霉病。用万霉灵可湿性粉剂或万霉灵粉尘防治叶霉病，灰霉病。用50%速克灵、扑海因1000倍防灰霉病。
（3）病毒病。用20%病毒A500倍液叶喷2－3次，间隔7－10天。
（4）早疫病。用70%代森锰锌500倍，或64%杀毒矾500倍液或大生M-45 1000倍液每隔7－10天一次，连喷2－3次。
（5）脐腐病。属生理病害，除施足底肥，增施磷钾肥，避免偏施氮肥加强水分管理外，坐果期用0.3%氯化钙根外追肥二次，间隔7－10天。
名称白玉春萝卜大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 根菜类-萝卜
适宜品种
白玉春萝卜
栽培技术
1．育苗
(1)整地施肥
根据白玉春萝卜生长周期短，肉质根人土深，产量高的特性，应选择土层深厚、疏松肥沃的沙壤土地种植。基肥要深施、施足，一般每667平方米施充分腐熟有机肥3000千克，三元复合肥30千克，整地前一次性施入，施后翻耕，要求土层深耕30厘米以上，打碎耙平，精耕细作，做到土壤疏松，细碎均匀，然后整地做畦。畦面做成龟背形，连沟畦宽1.0米，种2行，畦高25～30厘米。
(2)适时播种
白玉春萝卜冬春大棚高产栽培在12月下旬播种，由于种子昂贵，应采用开穴直播，每穴点播1～2粒，穴间距20～25厘米，667平方米播6000～7000穴。播后用细土覆盖，播种不宜过浅或过深，同时覆盖土也不能过厚或土块过大，一般厚0.5厘米，否则会影响种子发芽，降低出苗率。盖土后覆盖地膜保温保湿，促进种子发芽。地膜要求拉紧铺平紧贴地面，四周用泥压实。由于冬春萝卜栽培播种时气温低，易通过低温春化，因此，播种后即采取再扣小拱棚塑料膜覆盖，保温促齐苗。
2．定植后管理
(1)出苗至破白期管理
一般播后5天左右出苗，此时要及时破膜，用手指勾出一个小洞，使小苗露出膜外。第8天左右，对缺株应及时点播补苗。播后20天左右，萝卜开始破白，此时应用泥块压住薄膜破口处，既可防止薄膜被顶起，又能增温保湿。
(2)温度管理
冬春萝卜春化过程主要在种子发芽、出苗阶段，但生长前期连续3天温度低于5℃，也易造成春化抽苔现象，一般膜内应保持12℃以上，遇冷空气需加盖防寒物。苗长至7片真叶时进行间苗，每穴留1株健壮苗。在生长后期，白天保持20～25℃，夜间15℃左右，以促进肉质根养分积累。若后期棚内超过30℃，将不利于肉质根的生长，应及时通风降温。
(3)肥水管理
冬春萝卜栽培在施足基(厩)肥的基础上，还应补施追肥。追肥在萝卜定桩时，施尿素每667平方米8～10千克，穴施于株间空地，施后及时覆土。切忌浓度过大与离根部太近，以免烧根或烧苗。
萝卜的耐旱能力较差，整个生育期都要求土壤保持湿润。如生长期间土壤过干，可以选在晴天午后灌半沟水，灌后2小时即排干，切勿积水过夜，更不可浸串灌。也可采用滴灌技术。特别在萝卜肉质根迅速膨大期，若气候干旱应及时补充水分，以保证达到较高的产量和较好的品质。
3．收获
萝卜的采收一般在肉质根充分膨大，肉质根的基部已圆起，叶色转淡，开始变为黄绿时。一般在3月中下旬，根据萝卜生长情况及时采收，但早春萝卜的采收应灵活掌握，采收时间不仅考虑品种的特性、特征，还应考虑市场行情及市民的消费习惯，以提高经济效益。
名称春大棚抱子甘蓝栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 甘蓝类-抱子甘蓝
适宜品种选用早生子持。
栽培技术
1．选用抗病品种，适期播种
春季大棚栽培宜选用早生子持，一般12月底至1月上旬育苗，2月中旬定植，5月中旬开始收获。
2．培育壮苗
每667平方米用种20－25克，需4－5平方米育苗畦，精细整地，先浇透底水后撒种，再覆盖细土，气温22℃左右合适，出苗后保持18℃，分苗前降至15－16℃。2片真叶时分苗，注意遮阳和降温，早春苗龄40天，具5片真叶，根系发达，切坨后囤苗3天左右，即可定植。
3．施肥定植
每667平方米施用优质腐熟有机肥5 000千克，耕翻2－3遍后，整平整细作畦，畦宽1.40米，栽双行，株距50厘米。
4．田间管理
定植后4－7天再浇1次缓苗水，中耕后蹲苗10天，以后视天气情况7－10天浇1次水，全生育期追肥3－4次，第一次在定植后30天左右，促进植株生长，使其外叶达40片，再进入结球期；第二次在叶球膨大期进行，促进叶球发育与膨大；第三、四次在叶球采收期，促进上部叶球不断形成，每次每667平方米施三元复合肥15－20千克，结球期叶面喷施0.30%磷酸二氢钾3－4次，每隔7－10天1次。
因植株大，叶数多，易形成头重脚轻而倒伏，影响产量和质量，株高40厘米时用竹竿搭架，对植株基部结球不良的腋芽和老叶及时摘除，减少养分消耗和利于通风透光。嫩、耐寒力差的先盖；植株健壮、叶色浓绿、老键、耐寒力强的后盖，当气温稳定回升到5℃以上时撒网。通常白天5℃以上揭网见光，利于光合作用，夜晚盖，以利保温防霜冻。
名称黄瓜春大棚早熟栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
适于春大棚早熟栽培的黄瓜品种主要有：长春密刺、龙杂黄6号、中农5号、碧春。
栽培技术
1．育苗
黄瓜植株和果实的发育比较快，在生产过程中要连续多次收获嫩瓜，因此需要较高的土壤肥力。此外，黄瓜根系需氧较多，所以要求土壤肥沃而疏松。根据这些条件，在定植前必须把施基肥、翻土整地、作畦或打垄、扣棚等准备工作做好，通常大棚要在定植前20天，选择晴朗无风天气扣棚，促使棚内土壤温度迅速提高，在凌晨10厘米深土壤温度不低于12℃，气温不低于6～7℃时方可定植。在定植前7～10天，黄瓜秧苗要进行低温锻炼以适应大棚的环境条件。在定植前趁秧苗集中可以进行叶面补肥和打药防治或预防黄瓜病、虫害。
2．定植
大棚黄瓜秧苗定植，宜选择晴天的上午进行。定植密度，一般为3500株左右，如果行距为100厘米，株距20厘米的，每公顷可定植29500株；而行距60厘米，株距30厘米时，每公顷可定植55500株。每公顷定植65000株以上时，虽早期产量因密植有所提高，但是在后期因为叶片过于密集，不利于通风反而引起病害。定植深度以苗索面与地面相平为准，定植当时浇水不宜过多，以免降低土温。黄瓜定植后，注意天气预报广播，如第二天有低温寒流，一定要注意防寒。常用的方法有如下两种：一是定植后用地膜顺垄（或畦）盖在秧苗上，可以防-1～2℃低温：大棚内扣小棚并在大棚西、北面围草苫或在棚内周围挂防寒布（无线布），可防-3～6℃低温。二是定植后预报有霜冻时，设专人看棚，当夜温降到0℃时，可在棚内点燃柴草熏烟，如果没有温度计，可在棚外放一水盆，注意观察，发现水面有结冻现象时，可立即点火熏烟防寒。
3．定植后管理
(1)温度管理
黄瓜是对温度敏感的蔬菜，差2～3℃就会使其生长发育受到影响，棚内温度管理要从气温和土壤温度这两方面来考虑。定植手5～7天，一般不进行通风。此后，在晴天早晨要使棚内气温尽快升到20℃以上，在设有保护幕的双层棚里，应尽早揭开保护幕以增加光照，而后根据作物生长势并结合外界天气状况进行通风，使中午的最高温度不超过35℃，下午3时以后，要适当减少通风，以储备热量，使前半夜气温能保持在15℃左右，凌晨最低温度不低于10℃。随着黄瓜植株生长和气温变化，当夜温在20℃左右时，昼夜坚持通风。黄瓜的根系对土壤温度的变化很敏感，土温过低则影响根系的生长和对水分和养分的吸收。黄瓜的根系对土壤温度的要求是13～35℃，最适宜温度为20～23℃左右。所以，春大棚早熟栽培，定植初期的土壤温度是影响根系发育和早期产量的关键，如果因低温而发生花打顶现象，它的前期产量将减少15%，甚至列多，即或摘除顶部雌花，并加强管理使之恢复正常，也要经过20天以上的时间，这就很难达到早熟丰产的目的。在一般情况下，大棚内相对湿度在70%左右，夜间经常超过90%，甚至接近饱和，在夜间11时以后，黄瓜叶片上经常发生结霜现象。这对黄瓜霜霉病、炭疽病的病菌侵染有利。进行夜间通风或进行地面覆盖等措施，夜间也可降低10%左右的相对湿度可延缓病害的发生。
(2)肥水管理
黄瓜根系表皮木栓化程度低，皮层的细胞间隙小而且呼吸量大，它既不耐涝，又容易受通气不良的影响。在养分的吸收方面，它易于吸收2价的钙、镁等离子，而对1价的钾离子吸收得少。因此，大棚施肥应以增施基肥为主，并在灌水的同时进行多次追肥，以满足黄瓜生长发育的需要。黄瓜的水分管理，在定植当时必须控制浇水，防止降低地温，而后及时灌缓苗水。缓苗以后到采收之前是水分管理的关键时期，如灌水过量会促使茎叶徒长而影响前期产量。进入采收期以后，一般每公顷每次灌水量为225～300立方米，土面见干时即可灌水或每次收获后结合追肥时灌水。此外，在雨量较多或集中的地区，还要做好防水、排涝工作。
(3)整枝
应根据品种的结瓜飞性进行黄瓜整枝，以主蔓结瓜的品种，结合绑蔓及时掐去卷须和侧蔓（水杈），要在主蔓20节以上进行摘心；以侧蔓结瓜为主的品种，一是在主蔓8～10节时掐尖，促其发生侧蔓，选留1～2个健壮的侧蔓，一般在侧蔓和1节位，多是雌花。另一种方法是主蔓1～20节时及早掐尖，促期各节上侧蔓迅速发育，现瓜后每个侧蔓留1瓜和1片真叶后摘心。有的品种是主、侧蔓混合型结瓜，可以主蔓为主，侧蔓留1叶、1瓜。
(4)疏花疏果
黄瓜生长迅速，周期短，生育期间需要大量养分，有些瓜码密的品种，由于结瓜盛期，肥水供应不足或营养生长过旺，通风不良等因素影响，往往导致化瓜，这种化瓜是不规律性的，对产量与效益有很大影响。因此，根据不同品种的结瓜习性，对产量与效益有很大影响。因此，根据不同品种的结瓜习性，进行适当疏花、疏果是控制和减少化瓜的有效措施。实践证明，疏花、疏果比不疏好。对瓜码密、雌性系类型的品种，可在主蔓上采取隔1去1、隔2去2或隔2去1个瓜等方式，均可有效地控制与养活化瓜。
4．收获
应尽早摘除生长异常的畸形幼果，在采收初期要适度嫩收，以促进植株的主蔓与侧蔓的生长发育。一般大棚黄瓜产量为7.5～9.0千克/平方米，高者可达20.0千克/平方米以上。
病虫害防治
春大棚黄瓜早熟栽培，主要病害有霜毒病、枯萎病、黑星病、白粉病等，虫害主要有蚜虫、白粉虱和红蜘蛛。对病害，应以选用抗（耐）病品种为主，结合调节环境条件进行药剂防治。对虫害，主要是进行药剂防治，原则是治早、治了，不给病虫害以繁衍的机会，必要时可采取连续打药的办法来消灭病虫害。
名称彩色甜椒冬春大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
黄欧宝、蓝贵人、紫彩、白公主、桔西亚等
栽培技术
1．育苗
采用营养钵育苗，营养土要在播种前一个月左右配制，选2～3年内未种过茄果类蔬菜的园土65%～70%、腐熟垃圾或焦泥灰20%～30%、人粪尿5%～10%、复合肥0.1%均匀拌合过筛，堆制配用。
冬春大棚栽培一般于10月中旬至11月上旬播种。播前种子用10%的磷酸三纳溶液浸种30分钟，然后用清水冲洗，再经浸种催芽后播种，一般2～3平方米苗床播25克种子。苗长2～3片真叶时移人装有8～10厘米厚营养土的营养钵，6～8片真叶时定植大田。整个苗期要注意温度、水分管理，力求育出健壮、整齐、无病、无毒的壮苗。为预防病毒病，促进苗壮，定植前还须喷1～2次植病灵Ⅱ，喷3～4次磷酸二氢钾。
2．定植
选前三年未种过茄果类的保护地。基肥在定植前半月左右集中沟施，每667平方米施入腐熟细碎有机肥3000～4000千克、复合肥40千克。采用深沟高畦栽培，畦宽100～110厘米，沟宽30～40厘米，高25厘米左右。选冷空气过后的晴天定植，做到带肥、带药移植，双行栽培，行距50～60厘米。株距45～50厘米，667平方米栽1600～2000株。定植后浇滴根水。
3．定植后管理
(1)温度管理
低温时期，可采用大棚、中棚套小棚、小棚上覆草包与保温措施。当晴天大棚内温度超过30℃，应将大棚薄膜（顶膜）适度揭开通风。
(2)植株管理
彩色甜椒第一次坐果数目应不超过6个，要及时把门椒打掉，畸形果摘掉，确保果实质量。及时整枝，每株留2个主枝，去掉侧芽，第五节开始留椒，椒上留3～4片叶后打顶。用绳吊主枝，防倒伏。
(3)肥水管理
最好安装滴灌，气温低时尽量少浇水。进人结果期后，对水分需求增加，一般每天滴灌水1～2次，保持土壤水分。
彩色甜椒对钾肥需求较多，结果后应每隔10～20天667平方米穴施三元复合肥15～20千克，7～10天叶面喷施磷酸二氢钾1次。
4．收获
定植100～120天后，果实完全着色，果皮黑硬时采收，采收时用剪刀小心剪下，单果质量200～400克。
病虫害防治
苗期病害主要有猝倒病及立枯病，可用多菌灵、托布津、代森锰锌交替防治；定植后有病毒病、疫病、青枯病等，可分别用病毒A、杀毒机、可杀得等药剂防治。
虫害主要有茶黄螨、烟青虫、蓟马、红蜘蛛、蚜虫等，可用杀灭菊酯、杀虫素、一遏净、吡虫啉等药防治。
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