品种名称赤褐布尔班克
分类 薯芋类-马铃薯
品种来源1880年前后由美国人L.Burbank在加利弗尼亚选育的，系谱不详(可能是从Burbank[Early Rose自交]突变得到
品种描述
特征特性：晚熟品种，生育期从出苗到成熟120天左右。株型直立，株高70厘米左右，茎秆粗壮，有淡红紫色素分布，生长势强。叶绿色。花冠白色，花期短。块茎长圆形，顶部平，皮褐色肉白色，表皮网纹较重，芽眼少而较浅，块茎大而整齐，结薯集中。块茎休眠期较长，耐贮藏。是优良的炸条品种。
产量表现：产量因生产栽培条件而有较大的差异，一般亩产2000公斤。
品质分析：蒸食品质中等，鲜薯淀粉含量17％以上，还原糖含量低于0.2％。
抗性：植株不抗晚疫病，较抗马铃薯花叶病毒病和疮痂病，该品种对栽培条件要求严格，不抗旱、不抗涝。在不良生长环境下，薯块易变畸形。
栽培技术要点：土质以壤土较好，生长期间不能缺水、缺肥，并要求有一定的空气湿度。因炸条需大薯块，在栽培上注意增大行距，培土高起垄，注意排、灌水。每亩适宜密度为3500株左右。
适宜地区
该品种特喜肥水，适应在水肥条件、栽培水平较高，生长季节较长，气温适宜的地区种植。
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品种名称克新1号(紫花白)
分类 薯芋类-马铃薯
审（认）定年份1984年
审（认）定情况1984年经全国农作物品种审定委员会认定为国家级品种。1967年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定。
选育单位 黑龙江省农科院马铃薯研究所
品种来源黑龙江省农科院马铃薯研究所用374-128作母本，疫不加(Epoka)作父本杂交育成。
品种描述
特征特性：中熟品种，生育期从出苗到收获95天左右。株型开展，株高70厘米左右，分枝数多，茎绿色，生长势强。叶绿色，复叶肥大。花冠淡紫色，雌、雄蕊均不育。块茎椭圆形，淡黄皮白肉，表皮光滑，芽眼多，深度中等。结薯集中，块茎大而整齐。块茎休眠期长，耐贮藏。该品种在一些地区亦被称为紫花白。主要作鲜薯菜用，但目前在我国也用于炸条加工和全粉加工。
产量表现：一般亩产约1500公斤，高产可达2500公斤/亩以上。
品质分析：食用品质中等，鲜薯干物质含量18.1％，淀粉含量13％～14％，维生素C含量14.4毫克/100克鲜薯，还原糖含量0.52％。
抗性：植株抗晚疫病，块茎易感晚疫病，高抗环腐病，植株对马铃薯轻花叶病毒过敏(PVX)，抗重花叶病毒(PVY)和卷叶病毒病(PLRV)，较耐涝。
栽培技术要点：适宜密度为每亩3500株左右，在二季作区宜在春季催大芽早播，秋季要早催芽。黑龙江南部地区以4月中下旬、北部地区以5月上、中旬播种为宜。
适宜地区
该品种因块茎前期膨大快，适应性广，一、二季作区均可栽培。主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山西等省(区)，是我国目前种植面积最大品种。
品种名称赤花绢荚
分类 豆荚类-豌豆
选育单位 江苏省农业科学院蔬菜研究所
品种来源江苏省农业科学院蔬菜研究所从日本引进的品种中经提纯复壮选育而成。
品种描述
特征特性：株高35～70厘米，茎四棱形，中空。分枝发达，基部分枝9～11个。第一花序着生于第十至十五节，花紫色。荚绿色，荚长5～6厘米，荚宽1.3～1.5厘米，主、分枝同时结荚。嫩荚质细嫩香，品质优良。南京地区10月下旬播种，3月下旬始花，4月中旬～5月中旬采收。
产量表现：一般每666.7平方米产嫩荚800千克，早期产量可达300千克。
栽培技术要点：
1. 整地播种：以直播为主，垄作或畦作，播前亩施有机肥2000千克、过磷酸钙20千克，耕翻整平后做垄或做畦。为促进早熟和降低开花节位，播前可先浸种催芽，在室温下浸种2小时，5℃～6℃的条件下处理5～7天，当芽长至5毫米时播种。干种子播后要及时浇水。采用条播，行距30～40厘米，株距8～10厘米，覆土2～3厘米，每亩矮生种用种量为15千克，蔓生种为12千克。
2. 田间管理：出苗前不浇水，出苗后的营养生长期，以中耕锄草为主，适当浇水，只要不干裂即可。蔓生种在蔓长30厘米时搭架。在现蕾前浇小水，花期不浇水。
适宜地区
适宜于江浙一二带及长江以南其他地区秋冬季种植栽培。
品种名称赤研1号
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
审（认）定年份2002年
审（认）定情况2002年通过内蒙古自治区农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号蒙审菜2002003
选育单位 内蒙古赤峰市农业科学研究所
品种来源1994年以赤9402为母本，赤9368为父本杂交选育而成。
品种描述
特征特性
该品种属中早熟杂一代，生长势强，株高71.2厘米，开展度68厘米，始花节位11～13节，茎间短，北方露地栽培每穴挂果18～22个。果长21～25厘米，果肩3.1～3.6厘米，果肉厚0.32厘米，果实羊角形，果绿黄色，(在一定温度范围内，随着温度提高，果实由绿黄色变为黄绿色)，单果重47～70克，耐储运，果微辣，肉质脆嫩，适应性广。
产量表现
20002001年内蒙古赤峰市区域试验，平均产量3346.2公斤/亩，比对照蒙椒4号增产48.3%。20002001年生产试验，平均亩产幅度3000～4500公斤，比对照蒙椒4号增产16.7%～67.3%。
抗性
抗病毒病。
栽培技术要点
1．在北方宜采用温室育苗，营养钵分苗，培育壮苗；终霜后高垄覆膜及时定苗，行穴距50厘米26厘米，每亩定植5100穴，每穴双株。
2．底肥以农家肥为主，采收期间要每采收一次追肥一次，否则后期脱肥，影响产量及商品性。
适宜地区
适宜内蒙古露地及保护地栽培
品种名称阿极克斯
分类 豆荚类-豌豆
审（认）定年份1998年
审（认）定情况1998年青海省第五届农作物品种审定委员会第三次会议审定。
审(认)定编号青种合字第0120号
选育单位 青海省农林科学院作物研究所
品种来源从上海市农业科学院引进(原产新西兰)，经多年混合选择而育成
品种描述
特征特性：幼苗直立、深绿色，半矮茎、淡绿色，主茎粗0.60～0.50cm，主茎节数18.00～3.00节，节间长度4.50～0.50cm，茎上覆盖蜡被。株高81.30～8.00cm，托叶剥蚀斑明显，托叶绿色，有缺刻，托叶腋无花青斑。总状花序，花白色，旗瓣、龙骨瓣、翼瓣均为白色。去壳荚型，直形，青荚深绿色，成熟荚黄白色，荚内籽粒自由式排列，田间不裂荚。鲜籽粒绿色，干籽粒皱形，淡绿色或绿色，子叶绿色，种脐浅黄色。干籽粒千粒重(202.0029.90)g，单株粒重(15.003.00)g。中晚熟品种，生育期106～107天，全生育期136～137天。
产量表现：干籽粒产量为3000.0～3750.0kg/hm2或收青荚15000.0～18750.0kg/hm2，剥出可供速冻用的鲜豆粒7500.0～9000.0kg/hm2。
品质分析：鲜粒含可溶性糖分6.43％，粗蛋白质5.72％，维生素C45.46mg/100g，干籽粒含淀粉40.41％，粗蛋白质24.98％，粗纤维6.74％。籽粒煮熟后不裂皮，青豆粒烹饪鲜绿。
栽培技术要点：
1. 3月下旬4月中、下旬播种，播种量225kg/hm2，播种密度75.0104～97.5104株/hm2，株距3～6cm，行距25～30cm，有灌溉条件的地区在初花期、灌浆期灌水1～2次，结合灌水追施尿素45～60kg/hm2，氯化钾60～75kg/hm2。
2. 注意苗期防治潜叶蝇和地下害虫为害。
适宜地区
适宜在青海省东部农业区中、高位山旱地，海西、海南农业区、水浇地种植。
备注青海省累计推广面积约3333公顷。
基本信息
中文学名：马铃薯，拼音：mǎlíngshǔ
拉丁学名：
别称：土豆、山药蛋、荷兰薯、地蛋
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：，亚目：
科：茄科，亚科：
族：，属：
主要产地
山西、内蒙、东北三省等
形态特征
多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。由种子长成的植株形成细长的主根和分枝的侧根；而由块茎繁殖的植株则无主根，只形成须根系。地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。小叶常大小相间，长10-20厘米；叶柄长约2.5-5厘米；小叶，6-8对，卵形至长圆形，最大者长可达6厘米，宽达3.2厘米，最小者长宽均不及1厘米，先端尖，基部稍不相等，全缘，两面均被白色疏柔毛，侧脉每边6-7条，先端略弯，小叶柄长约1-8,毫米。伞房花序顶生，后侧生，花白色或蓝紫色；萼钟形，直径约1厘米，外面被疏柔毛，5裂，裂片披针形，先端长渐尖；花冠辐状，直径约2.5-3厘米，花冠筒隐于萼内，长约2毫米，冠檐长约1.5厘米，裂片5，三角形，长约5毫米；雄蕊长约6毫米，花药长为花丝长度的5倍；子房卵圆形，无毛，花柱长约8毫米，柱头头状。马铃薯圆球状，光滑，绿或紫褐色，直径约1.5厘米。种子肾形，黄色。花期夏季。
药用价值
性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。
营养价值
马铃薯的块茎含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，还是降血压食物。马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。马铃薯是高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
凉拌土豆丝
原料：
新鲜土豆两个，干的红辣椒三、四个，食盐，味精，醋，沙拉油
做法：
1、土豆洗净，去皮，切成细丝，用清水洗乾净，控掉水分。
2、锅里加入少量沙拉油，烧热，将红辣椒放进去，炸出香味。
3、锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
4、将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀，即可食用。
醋溜土豆丝
原料：
土豆一个、干辣椒、醋、盐、生抽、味精适量
做法：
1、土豆切丝，放入水中浸泡，尽量洗掉淀粉。
2、锅内放入干辣椒翻炒几下，再放入土豆丝翻炒，加醋、盐、生抽和味精，炒几下即可。
马铃薯图片
品种名称鄂马铃薯10号
分类 薯芋类-马铃薯
学名Solanum tuberosum L.
审（认）定年份2012年
审（认）定情况2012年通过湖北省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号鄂审薯2012004
选育单位 湖北恩施中国南方马铃薯研究中心、湖北清江种业有限责任公司
品种来源用文胜11作母本，dorita5186作父本进行有性杂交，在子代实生系中选择优良单株经无性繁殖而成的马铃薯品种。
品种描述
特征特性
鄂马铃薯10号属中晚熟马铃薯品种。株型直立，植株偏高，生长势较强，分枝性中等，茎绿色，叶深绿色，复叶中等大小，花冠白色，开花繁茂，匍匐茎较短。单株结薯较多，薯型长筒形，黄皮淡黄肉，表皮较光滑，芽眼略深。区域试验中生育期85天，株高80.1厘米，单株主茎数5.8个，单株结薯数9.4个，单薯重53.5克，商品薯率69.5%。
产量表现
鄂马铃薯10号品种20092010年参加湖北省马铃薯二高山及高山组品种区域试验，两年区域试验平均亩产1740.0公斤，比对照米拉增产7.8%。其中：2009年亩产1728.7公斤，比米拉增产14.0%；2010年亩产1751.2公斤，比米拉增产2.5%。
品质分析
品质测定干物质含量为24.50%，淀粉含量为18.73%。
抗性
田间晚疫病发生较重。
栽培技术要点
1. 选用脱毒种薯适时播种，单作每亩种植4000～4500株，套作2400～3000株。
2. 配方施肥。施足底肥，底肥以有机肥和三元复合肥为主，忌偏施氮肥；幼苗出土后及时追施苗肥，适时追施蕾肥。
3. 加强田间管理。及时中耕培土，低洼地遇雨及时排渍。
4. 注意轮作换茬，及时防治早疫病、晚疫病等病害。
适宜地区
适于湖北省二高山及高山地区种植。
品种名称维拉斯
分类 薯芋类-马铃薯
审（认）定年份2004年
审（认）定情况2004年通过内蒙古自治区农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号蒙审薯2004002
选育单位 呼伦贝尔市农业科学研究所
品种来源435-1374222-1，是呼伦贝尔市农业科学研究所承担国际合作研究项目，于1999年从白俄罗斯引进脱毒试管苗繁殖后试验种植的新品种
品种描述
特征特性
株型半直立，生长繁茂，分枝数中等，株高70厘米。茎绿色，复叶较大，侧小叶4～5对。花冠浅紫色。薯形圆椭，薯皮薯肉浅黄色，薯皮较粗糙，芽眼数目中等、浅，结薯集中，商品薯率达90％以上。
产量表现
2003年参加内蒙古自治区区域试验亩产2713公斤，比对照品种紫花白增产32.6％，比参考对照品种内薯7号(高淀粉品种)增产20.1％。2003年生产试验，亩产2 849公斤，比对照品种紫花白增产38.4％，比参考对照品种内薯7号(高淀粉品种)增产29.7％。
品质分析
淀粉含量20.8%、还原糖含量0.22%、干物质含量27.2%，适用于淀粉加工、全粉加工、炸片加工，蒸食品质优。
抗性
植株和块茎早晚疫病、主要病毒病(Y病毒PVY、X病毒PVX、卷叶病毒PLRV、纺锤块茎病毒PSTV)、疮痂病均未发生。
栽培技术要点
1. 适于机械化作业；喜肥水，适于砂壤土、黑土等排水良好地块，适当增施有机肥可显著提高产量和淀粉含量。
2. 在肥水条件好的地块种植亩保苗3500株，较干旱和瘠薄地块，一般亩保苗4000株。适时规范播种，进行种薯的催芽处理，播种前将种薯放在10～15℃的环境条件下晒种催芽，当芽长1厘米时切块播种或整薯播种，如果切块，重量不能低于25克，每个切块保证不少于1～2个健芽。
3. 垄作时播深15厘米，覆土10厘米；垄距不低于70厘米
4. 垄作时铲趟作业要在开花前结束。一般肥力情况下，可亩施农家肥1吨，磷酸二铵20公斤，硫酸钾13公斤，施钾肥和农家肥(或有机肥)。
适宜地区
适宜内蒙古自治区呼伦贝尔市等相同生态区种植。
品种名称张薯6号
分类 薯芋类-马铃薯
审（认）定情况2003年通过河北省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号冀审2003001
选育单位 河北省高寒作物研究所
品种来源张薯6号是河北省高寒作物研究所用虎头作母本，W2作父本经有性杂交，系谱法选育而成。
品种描述
特征特性：株型半直立，株高78.6cm，主茎粗壮发达，植株的繁茂性较强，茎叶绿色，分枝中等，复叶肥大，花冠白色，天然结实性强。块茎圆形，黄皮黄肉，芽眼平浅，结薯集中，大、中薯的生产率75.9％，生育期95～96天，属中熟品种。
品质分析：淀粉含量20.5％，干物质含量24.8％，提取率90％，白度85.5％，细度99.8％。
抗性：对PVX病毒病表现中抗，对PVY和PLRV病毒病表现抗，对真菌性病害晚疫病表现抗。1996～1997年参加河北、内蒙古、山西、华北三省区联合试验，两年比统一对照虎头增产26.5％，1997年全国马铃薯专业委员会推荐为国家级品种。
栽培技术要点：
1.选择土层肥厚，有机质含量2％以上，偏砂性，PH6.5，无多年生杂草和地下害虫发生的禾本科作物前茬种植。结合秋耕亩施有机肥4000kg，深耕30cm，耕后不耙耱，立土晒垡，翌春播前纵横耙耱各一次。
2.种肥处理：农家肥3000kg，马铃薯专用肥50kg，硫酸钾30kg，过磷酸钙40kg，加混4kg呋喃丹1kg敌百虫粉加水和拌积堆高温发酵6天。
3.聚垄集肥整地：将发酵的肥料按设计行距，将肥料施入垄中心，埋实肥料，垡垄高度距离地表30cm，垄脊宽35cm，聚垄后人工修整垄脊，填凹平凸，使垄型整齐一致。
4.播种密度：行距70cm，株距25cm，亩播种密度3800株。
适宜地区
张薯6号的适宜种区域为河北省张家口市、承德市、山西省雁北地区、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、陕西榆林、甘肃定西地区、宁夏、云南、贵州、四川省的冬春混作区。
品种名称蒙薯9号
分类 薯芋类-马铃薯
审（认）定年份1997年
审（认）定情况1997年通过内蒙古自治区品种审定委员会审定。
选育单位 内蒙古呼伦贝尔农业科学研究所
品种来源1982年用543作母本、呼单81～149作父本，杂交选育而成。
品种描述
特征特性：中熟品种，出苗到成熟98天左右。幼苗整齐，株型半直立。株高68厘米左右，分枝中等。叶片深绿，花冠粉色。单株结薯6～10块，结薯整齐，大中薯率高。块茎圆形，薯皮薯肉均为黄色，芽眼浅。食味好，耐贮藏。田间抗烂和高抗晚疫病，退化轻。
产量表现：平均亩产1600公斤左右，最高可以接近4000公斤/亩。
品质分析：品种育成地淀粉含量18.7％，适合于淀粉加工。
栽培技术要点：
1. 选择岗坡、沙壤土、黑土等排水良好地块种植，亩保苗3800～4000株。
2. 耐水肥，适当增施有机肥可显著提高淀粉含量。
适宜地区
该品种适合内蒙及其他省市一季作区作淀粉加工或鲜食品种使用。
品种名称会2
分类 薯芋类-马铃薯
审（认）定年份2004年
审（认）定情况2004年通过贵州省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号黔审薯2004004
选育单位 云南省会泽县农业技术推广中心
品种来源用印西克作母本，渭会2号作父本杂交选育而成，1998年引进
品种描述
特征特性
生育期105天，株高72厘米，株型直立，植株紧凑，茎秆绿色较硬，生长势强。叶绿色，花浅紫色，块茎较大，椭圆形和长椭圆形，芽眼浅，白皮白肉。天然结实性较弱，浆果绿色，果实小，有种子，500克以上大薯侧芽眼部位易隆起，休眠期长。
产量表现
在2002年、2003年贵州省区域试验中亩产分别为2556.3公斤和2393.7公斤，两年平均亩产2475.0公斤。比对照米拉增产16.03％，增产8％以上点占65.87％。
品质分析
干物质21.25％，淀粉含量16.94％。
栽培技术要点
1. 选择土层深厚肥沃、渗透性好的土壤，基肥以农家肥为主，适当增施氮、磷、钾配合化肥。
2. 由于休眠期长，可用赤霉素打破休眠，大薯块可以分切带大芽块茎的方法播种，密度为：春播4000～4500穴/亩，秋种、冬种4500～5000穴/亩。
适宜地区
贵州省马铃薯适宜地区种植。
品种名称费乌瑞它
分类 薯芋类-马铃薯
学名Solanum tuberosum L.
审（认）定年份2002年
审（认）定情况2002年通过贵州省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号黔审薯2002003
申报单位贵州省扶贫开发办公室
引种单位贵州省扶贫开发办公室
品种来源荷兰ZPC公司用ZPC50-35作母本，ZPC55-37作父本杂交育成，1980年由国家农业部种子局从荷兰引入我国。
品种描述
特征特性
全生育期75天左右，属早熟品种，株型直立，分枝少，茎紫色，花冠蓝紫色。块茎长椭圆型，表皮光滑，皮淡黄，肉鲜黄，芽眼少而浅，结薯集中，休眠期短，较耐贮藏，淀粉含量13%左右。贵州地区种植条件下，植株抗PLRV和PVY病毒，适用于贵州种植地区作蔬菜类品种。
产量表现
2001年贵州省品比试验平均亩产1247.5公斤；2002年参加贵州省区试，平均亩产1906.3公斤；2000～2002年贵州省生产示范亩产在1250公斤左右。
栽培技术要点
宜在肥力较好的土壤种植，重施基肥，以农家肥为主，追肥根据土壤肥力适量追施尿素和磷、钾肥，采用小整薯播种，密度在4500株左右。
适宜种植区域：
适宜地区
适宜贵州省海拔1000米以下热量条件较好的地区种植。
品种名称毕引2号
分类 薯芋类-马铃薯
审（认）定年份2004年
审（认）定情况2004年通过贵州省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号黔审薯2004006
选育单位 贵州省毕节地区农业科学研究所
品种来源1998年从白俄罗斯马铃薯研究所引进试管苗扩繁筛选育成
品种描述
特征特性
生育日数75天，属中早熟品种。株高70厘米，株型直立，分枝、分棵少，着叶稀，叶、茎绿色，茸毛少而短，顶小叶心形，侧小叶3～4对，花冠白色，大小中等，无重瓣，雄蕊橙黄色，不易开花，天然结果率低。
产量表现
在2002年、2003年贵州省区域试验中亩产分别为2064.5公斤和1783.3公斤，两年平均亩产1923.9公斤。比对照费乌瑞它增产49.3％。
品质分析
经贵州省理化测试研究中心测试，淀粉含量26.0％，还原糖含量0.11％。
抗性
抗病毒病，晚疫病始发期晚。
栽培技术要点
1. 精选种薯，留种的地块要及时清除杂株、劣株、病株，确保种薯纯度。
2. 播种时未通过休眠期的，采用催芽处理以保全苗。需要切块播种的必须保证每个切块上有两个芽眼，种植密度，适宜分带轮作，2400株/亩为宜。
3. 施用农家肥1500公斤/亩、氮素2.75公斤/亩、磷1.5公斤/亩，钾2.0公斤/亩。
4. 适时中耕培土、除草，及时防治病虫害。
5. 适时收获，剔除烂薯，在通风透气环境条件下贮藏。
适宜地区
适宜贵州省海拔1500米以下地区作蔬菜种植。
品种名称早大白
分类 薯芋类-马铃薯
学名Solanum tuberosum L.
审（认）定年份1998
审（认）定情况1998年通过国家农作物品种审定委员会审定。1992年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定。1997年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号国审薯980001
选育单位 辽宁本溪市马铃薯研究所
品种来源五里白74-128
品种描述
特征特性
该品种为早熟马铃薯品种， 植株直立，分枝数中等，株高50厘米左右，叶绿色，叶缘平展，复叶大，茸毛中等，侧小叶5对，排列中等；花序总梗绿色，长9厘米，花冠白色，大小中等，花药橙色，花粉量中等，柱头三分裂，绿色；自然结实性弱，果实小，绿色；块茎扁圆，大而整齐，大薯率在90%以上，皮白色，薯肉乳白色，表皮光滑，芽眼平浅，数目中等，芽眉弧形，脐部较浅，休眠期中等，结薯集中，早熟，生育期55～60天（从出苗到成熟）。
产量表现
一般亩产2000公斤左右，亩高产可达5000公斤。
品质分析
块茎干物质含量21.9%，淀粉11%～13%，还原糖含量1.2%，粗蛋白2.13%，总维生素12.9毫克/100克，食味中等；单株结薯3～5个，大中薯率90%以上。
抗性
苗期喜温抗旱，对病毒病耐性较强，较抗环腐病和痉痂病，感晚疫病。
栽培技术要点
1. 选择地势高燥，排水良好的砂质土地，播前催芽，一般栽培密度每公顷7.5株左右。
2. 深栽浅盖，分期培土，促前期生长，在公顷施1.5万公斤农家肥的基础上，施N、P、K复合速效肥300公斤。
3. 注意防治二十八星瓢虫和晚疫病。
适宜地区
适宜于二季作及一季作早熟栽培，目前在山东、辽宁、河北和江苏等地均有种植。
品种名称云薯101
分类 薯芋类-马铃薯
审（认）定年份2004年
审（认）定情况2004年通过云南省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号滇审薯200401
选育单位 云南省农业科学院经作所
品种来源内薯7号/S95-105
品种描述
特征特性
株型直立，分支较少，株高78.8厘米，茎粗0.97厘米，茎秆绿色，无色素分布，叶绿色，叶腋、叶脉均无异色，花冠白色，花柄节无色素。结薯集中，薯形圆形，形好，表皮光滑，芽眼较浅，黄皮黄肉，休眠期较短。商品薯率82.0％。蒸食品质优。
产量表现
20032004年云南省马铃薯高淀粉加工专用品种区域试验，两年平均块茎亩产2497公斤，较米拉增8.3％；平均淀粉产量423公斤/亩，较米拉增11.8％。
品质分析
水比重法测定鲜薯比重1.005，干物质含量23.53％，淀粉含量17.78％。生育期108天，
抗病
晚疫病平均病级1.33(最高4级)，田间无卷叶病表现，块茎无环腐病发生。
栽培技术要点
1. 选择肥力中上、阳光充足、病害少、前作非马铃薯的地块，施人适量杀虫剂防治地下害虫，两犁两耙后种植。
2. 播种前应剔除烂、病、杂薯和衰老薯块，选择生理状态好的健康种薯。种植密度3000～4000株/亩。腐熟农家肥2000～3000公斤/亩，化肥适量作底肥(以寻甸为例，参考值：每亩施碳氨100～120公斤，普钙100公斤，复合肥40～80公斤。
3. 在苗期和现蕾期进行2～3次中耕，并根据植株长势强弱情况适量追施尿素5～10公斤/亩。
4. 生育期间注意去杂除草、拔除病株和防治晚疫病。在90％茎枯黄、块茎成熟时收获。
适宜地区
适宜云南省中、高海拔马铃薯产区种植。
品种名称鄂马铃薯5号
分类 薯芋类-马铃薯
学名Solanum tuberosum L.
审（认）定年份2005年
审（认）定情况2005年通过湖北农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号鄂审薯2005001
选育单位 湖北恩施中国南方马铃薯研究中心
品种来源用393143-12作母本，NS51-5作父本杂交选育而成的马铃薯品种。
品种描述
特征特性
中晚熟鲜食品种。株型半扩散，植株较高，叶片较小，生长势较强。茎叶绿色，花冠白色，开花繁茂。结薯集中，薯形扁圆，黄皮白肉，表皮光滑，芽眼浅，耐贮藏。商品薯率偏低。区域试验中株高59.7厘米，单株主茎数5.4个，单株结薯12.2个，商品薯率64.6%。全生育期89天，比米拉长8天，比鄂马铃薯3号短1天。
产量表现
20032004年参加湖北省马铃薯品种区域试验，两年区域试验平均亩产1873.4公斤，比对照鄂马铃薯3号增产17.99%。其中：2003年亩产1390公斤,比鄂马铃薯3号增产9.36%。2004年亩产2356.7公斤,比鄂马铃薯3号增产23.75%，极显著。
抗性
抗病性鉴定为晚疫病发病率11.09%，轻花叶病毒病发病率0.31%，青枯病病株率为0。
栽培技术要点：
1. 选用脱毒种薯，采用育芽带薯移栽技术栽培。
2. 合理密植。单作每亩4000株，套作2400株。
3. 科学施肥。重施有机肥，增施磷、钾肥，及时追施芽肥。底肥亩施农家肥1500～2000公斤，过磷酸钙20公斤、复合肥（15:15:15）15公斤；幼芽破土时，早追芽肥，亩施尿素10公斤；现蕾时视长势每亩酌情追施尿素3～5公斤以防早衰。
4. 注意轮作换茬，预防青枯病，并注意防治晚疫病和28星瓢虫。
适宜地区
适于湖北省二高山和高山地区种植。
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