名称南瓜塑料大棚早熟栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-南瓜
适宜品种
地南瓜或一串铃南瓜
栽培技术
1．育苗
(1)营养土配制
苗床选地势高燥，通风排水良好，前作未种过瓜类的地块。营养土：未种过瓜类的菜园土7份，干猪粪2份，草木灰1份，每500千克营养土加三元复合肥(15∶15∶15)0.5克。
(2)种子处理
播种前先浸种24小时，然后催芽。将种子用湿毛巾盖住，放在25～28℃的电热温床内催芽，第3天芽长3～4毫米时，立即播种。
(3)提早播种
苗床设在大棚内，采用多层覆盖，播种期提前到1月上中旬，小拱棚高40厘米，宽1.5米，长度不限，浇足底水，播种后盖上一层细土，平铺地膜，搭好小供棚并覆盖草帘，保持大棚内温度在20～25℃，使出苗快、出苗齐。
(4)营养钵分苗
幼苗具2～3片真叶时，应及时移植到口径为10厘米的塑料营养钵中，一钵一苗，并将营养钵移至小供棚内，保持棚内一定的温度、湿度，培育壮苗。
(5)整地施基肥
在定植前7～10天完成土地准备工作，通常按每667平方米大棚施人3000千克腐熟有机肥，加40千克三元复合肥作基肥，然后进行作厢。每隔120厘米作一厢，厢面宽63厘米，铺上地膜，扣上小拱棚，等待地温上升。厢面间一般前期可种些苋菜或四季豆等。
2．定植
定植前，苗床内用75%百菌清或70%代森锰锌喷1次，每个营养钵内放三元复合肥4～5粒，做到带肥带药定植。南瓜的栽培密度采用宽窄行，宽行120厘米，窄行60厘米，双行错窝，株距50～53厘米，667平方米栽1000株左右。以生理苗龄4～5片真叶(2月中下旬)为定植适期，栽后浇足定根水，浇定根水时，配合施用保得土壤接种剂(667平方米50～60克)。
3．定植后管理
(1)温度管理
一般定植后7天内，小供棚采取密闭管理，以提高温度，促进还苗。还苗后，白天保持25～28℃，当棚温高于32℃时，应通风降温。
(2)植株调整
定植后植株开始匍匐生长，应在蔓长达60厘米左右时搭架。搭架常采用直立栏式架，也可用人字架。搭架后应及时引蔓上架，采取交叉引蔓，即厢左边植株的蔓沿地面引向右边，并在右边上架，这样可降低瓜蔓距地面的高度，利于通风透光。南瓜长势旺，应及时整枝，整枝方式采用一株一蔓，以集中养分供果实生长。
(3)肥水管理
在南瓜生长前期，如氮肥过多，则容易引起茎叶徒长，头瓜不易坐牢，影响早期产量，所以在头瓜坐稳前，一般不施肥灌水；待头瓜坐稳后，视情况进行追肥。另外，南瓜虽有强大的根系，耐旱能力较强，但由于其茎叶繁茂，叶片大，蒸腾作用强，尤其是在果实膨大期对水分要求量大，故应注意大棚土壤干旱情况，及时补充水分。
(4)促进坐果
大棚栽培由于前期低温、少日照，蜜蜂等昆虫少见，花粉量也较少，故应进行人工辅助授粉。授粉时间在早晨太阳出来，雄花能散出花粉时进行。在早春还可能遇上只有雌花、没有雄花，或虽有雄花但花粉生活力低的现象，此时可使用防落素或强力坐瓜灵等促进坐果。
4．收获
谢花后，幼瓜迅速膨大，一般5天左右即可采收上市，南瓜嫩梢及雄花也可随时采收上市。
病虫害防治
地南瓜抗病虫害能力强，注意轮作，一般很少用药。一串铃南瓜应注意防治病毒病、白粉病。防治病毒病可用2.5%植病灵可湿性粉剂加宝力丰，防治白粉病可用25%粉锈宁加宝力丰。
编辑推荐
名称黄瓜塑料大棚早熟栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津杂系统、中农5号、早丰
栽培技术
1．育苗
利用日光温室育苗，黄瓜壮苗标准是日历苗龄45～50天，生理苗龄为真叶4～5片、苗高18～20厘，茎粗4～5毫米，叶色深绿，有光泽。一般播种期为1月下旬，采用10厘米10厘米纸钵护根育苗。从播种到出苗的温度，白天控制在26～28℃，夜间20℃左右，幼苗出土后降温，防止下胚轴徒长，白天20℃左右，夜间12～15℃，真叶吐出后升温，白天24～25℃，夜间12～17℃。定植前10天进行低温锻炼幼苗，夜温降低到10℃左右，使幼苗适应大棚内温度。
2．定植
为确保黄瓜早栽、早发、早收，大棚要提苗15～20天整地，整地时667平方米施有机肥5000千克、磷肥50千克、饼肥100千克、草木灰150千克。整好地后，随即扣棚烤地，待地温稳定高于12℃时，选择晴天头、阴天尾定植。一般在3月上旬定植，667平方米栽5000株左右。
3．定植后管理
黄瓜定植后，白天封闭大棚提温至30℃以上，达35℃时开始小通风，要加强夜间保温。缓苗后，心叶见长时，棚内白天保持24～28℃，夜间13～17℃。结果期，每天分4段进行变温管理：即上午保持20℃左右的适温5～6小时，下午保持20～25℃，以通风降温为主：前半夜保持17～18℃，下半夜更低一些，11～13℃为宜，以促进合成物质的运转。水肥管理采取两头控，中间促的办法。黄瓜定植缓苗阶段，为提高地温加速缓苗，防止棚内温度过大，应控制灌水，蹲苗促发根系，待采取根瓜后开始灌水追肥，特别在腰瓜采收期要保证有充足的水肥，一般5～7天追肥一次，每次追尿素15千克。同时用0.2%～0.3%的磷酸二氢钾进行叶面追肥，以壮叶抗病，灌水后，应通风降温防病。后期秧蔓衰老应减少灌水和追肥次数。
病虫害防治
大棚春黄瓜多发生霜霉病、白粉病和蚜虫，霜霉病，用65%代森锌或75%百菌清600～700倍液、用300倍乙磷铝或1000～1500倍的瑞毒霉进行叶面喷雾防治，或用营养疗法防治。白粉病用800～1000倍托布津喷治。蚜虫用800倍乐果或氧化乐果防治。如果黄瓜秧蔓徒长，且霜霉病发生较重时，可采用45～46℃的高温闷棚控制病害，以调节秧果关系，促进结瓜。
名称花椰菜塑料大棚春季早熟栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 甘蓝类-花椰菜
适宜品种
法国菜花、瑞士雪球、耶尔福、津选3198。
栽培技术
1．育苗
(1)适期播种
花椰菜幼苗耐旱性较强，幼苗期在温度较低条件下生长。春季早熟栽培，应尽可能早播。春用型单斜面大棚早熟花椰菜，定植期为2月，拱圆形大棚的定植期为2月下旬到3月中旬。因此，幼苗播种期为头年11月中旬到12月中旬。
(2)播种
育苗畦应建在春用型单斜面大棚或冬暖型大棚中，育苗畦应设小拱棚保温。播前15～20天左右扣棚，盖草帘增温，烤畦，尽量提高育苗畦的温度（育苗畦施足腐熟的有机基肥。667平方米施量4000～5000千克，深翻整做畦）。花椰菜种子可直播也可用温水浸种2～3小时，在20～25℃温度条件下催芽，1～2小时后即可发芽露白。播种前，苗床浇水，渗透10厘米深较适宜。撒种，每平方米1.5～2.0克干种，撤后覆土1厘米。
(3)苗期管理
幼苗期管理的重点是防寒保温。保持气温白天在25℃左右，夜间温度不低于6～8℃，促进幼苗迅速出土。苗出齐至第一片真叶显露，应进行通风，防止幼苗徒长。保持育苗期内白天不超过20℃，夜间6～8℃。第一片真叶显露到分苗，管理上以保温为主，尽量保持育苗畦白天温度20℃，夜间不低于8℃。分苗前35天，适当降低畦内温度，以锻炼幼苗。幼苗拱土、齐苗和间苗后各撒一次细土，厚土0.3厘米左右，以防止畦表裂缝，保墒和提高畦温。间苗在子叶展开、第一片真叶显露时各进行一次，定苗苗距1.5～2.0厘米。分苗在播后一个月左右，幼苗2～3叶期时进行。分苗畦的建造与播种畦相同。分苗前一天，育苗畦浇大水，以利起苗，少伤根系。分苗的密度为10厘米10厘米，载后立即浇水。分苗后立即盖严塑料薄膜，棚内5～6天不通风，尽量提高棚温，促进缓苗。缓苗后在晴暖天气浅中耕松土1.5～2.0厘米。7～8天后再稍深松土，深2～3厘米。缓苗后到定植前，这段时间注意保温，防止温度偏低，以免出现先期结球现象。定植前5～7天切块囤苗，并将低育苗畦温度锻炼秧苗，准备定植。
2．定植
定植前要求在棚内10厘米处地温稳定在10℃以上是才完全。春用型单斜面大棚在华北地区以2月上中旬为宜，拱圆形大棚在2月下旬至3月上旬。定植前施足基肥，一般667平方米时有机肥4000～5000千克。定植前15～20天扣棚，揭盖草帘子，尽量提高棚温，进行烤畦。播前整地做畦。定植时，起苗要认真，带土定植，行距50～60厘米，株距40～50厘米，每667平方米2600～3000株，载后立即浇水。
3．定植后管理
定植后应保持棚温白天20～25℃，夜间不低于10℃。超过23℃即放风降温，防止高温抑制生长和发生茎叶徒长现象。夜间不能长时间低于8℃，以免先期现球。缓苗后，浇第二水，追第一次化肥，667平方米时尿素或复合肥15～20千克，追肥后3～5天再浇水，然后中耕、培土并开始蹲苗。待莲座叶开始出现蜡粉，花球2～3厘米时结束蹲苗。结合浇水追施复合肥667平方米用量20～25千克，保持地面湿润。为防止植株倒伏，可在茎部培土一次。花球直径长到10厘米以上时，心叶遮掩不住花球，花球受日光直射，易变黄，影响商品价值，这时可将一片心叶折倒，覆盖在花球上或摘一片光叶盖到花球上，也可用草绳把上部叶丛束起来遮光。
4．收获
通常定植后一个月显花球，显花球后半个月即可收获。适宜收获期时：花球充分长大，质地白洁，表面凸凹少，花球未散开。采收时用到割下花球，留下靠近花球的3～5片叶片，以保护花球不受污染，在运输和销售过程中避免受损伤。此外，还有改善外观形象的作用。花椰菜上市前不能清洗。洗过后花球易变黄、腐烂。
名称香椿塑料大棚栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 多年生菜类-香椿
栽培技术
1．育苗
主要是对1年生弱苗和冬季棚栽后的椿苗进行再培育。4月下旬至5月上旬，将这些苗本移栽到整好的苗圃地内，栽后立即灌水，并从地上10厘米处截干，栽植株行距20厘米40厘米，每公顷120000株左右。发芽后及时抹芽，每株保留2～3个旺芽，并及时追肥，浇水和松土除草，6－7月份也要打梢，重点控制长势旺盛枝条的高生长，促使其多产生分枝及其它弱枝生长，到秋季落叶时可培育成高0.8～1.5米，具有2～3个分枝的多头壮苗。
4月中，下旬播种，播种前浸种催芽，条播或撒播，每公顷用种22.5～37.5千克，出芽后及时间苗定株，每公顷留苗120000～150000株，经常松土除草，并结合浇水多次少量追肥。7－8月对幼苗打梢是关键，这能控制其高生长，促使苗木产生分枝，形成多头苗木，增加顶芽数量。一般当年可以长成高0.8～1.0米，地径1厘米左右的壮苗。
2．定植
移栽入棚时间以香椿苗木落叶15天后的11月中下旬进行为宜，研究表明香椿苗落叶后具有17天的低温生理休眠期，一般先移栽入棚，然后用塑料薄膜封棚，香椿冬季塑料大棚保护栽培的苗木要用顶芽饱瞒，苗干充实的1～2年生壮苗。一般1年生苗高0.5～1.0米，地径1厘米以上，2年生苗高0.8～1.5米，地径1.5厘米以上。移栽前先将椿苗按高矮分成0.5米以下，0.6～1.0米和1米以上3个等级，矮的栽在南段，高的栽在北段，中等的栽在中段，以充分利用空间。移栽时，先在棚内整成1米宽的南北向小畦，施足基肥，将畦中土挽出，挖成深20厘米的畦坑，把苗木紧密地排在畦坑内，将土撒入畦内埋住苗根，然后灌水。棚内栽植密度要尽量大，以根部排紧为度，一般情况下1年生苗每200株/平方米左右，2年生苗100～150株/平方米。
3．定植后管理
苗木移栽入棚后，于12月上旬盖膜封棚。封棚后白天采光提温，下午5时以后用草帘覆盖，防止夜间热量散失，上午9时卷起草帘采光提温，使棚内温度白天在20℃左右，夜间在10℃以上，日平均温度在15℃左右。一般经过40～50天，香椿苗就开始逐渐发芽，再经过20天左右，椿芽可长到20厘米，此时即可采摘。一般从2月上旬开始就能逐批采芽，顶芽采摘后，过10天椿苗的上部侧芽又萌发，生长成二茬椿芽，二茬椿芽采收后，下部侧芽继续萌发长成三茬、四茬椿芽。由于香椿苗木数量多，其萌芽时间和生长速度不可能完全一致，即使同一茬芽的采收时间也不会相同，因此从2月上旬开始到4月下旬，一个香椿栽培的大棚内，每隔3～5天就能采收一批椿芽供应市场。到4月下旬香椿塑料大棚保护栽培即告结束，可将棚内的苗木移栽到田地再培育，以备冬季再用。一般香椿冬季塑料大棚保护栽培的全期产芽约为3～4千克/平方米。300平方米的大棚，一个冬春可产椿芽900～1500千克，按椿芽的纯收入6元/千克，总收入可达5400～9000元，有很高的经济效益。
名称豆角塑料大棚栽培要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-菜豆
适宜品种
长蔓性品种芝豆28-2、四季青、银燕等；短蔓性品种五月鲜等。
栽培技术
1．育苗
(1)施肥整地：667平方米施腐熟有机肥5000千克以上，再加普钙75千克、尿素10千克、硫酸钾15千克或三元复合肥100千克。为杀虫灭菌，还可667平方米施3～5千克50%多菌灵可施粉、667平方米喷50%辛硫磷乳油500倍液100千克。施入肥料和药剂后，深翻整好地。
(2)起垄闷棚：整地后按120厘米的垄距划线定垄。垄宽60厘米，垄高15厘米，垄间距60厘米，在每垄上按60厘米的行距开沟待播。起垄后选择连续晴好天气，封闭大棚，进行3～5天的高温闷棚，以杀虫灭菌。
(3)催芽播种：降种子放入28～30C温水中浸种12～13小时后捞出催芽。催芽可在大棚内进行。方法：在棚内平整约2平方米的苗床地，铺上塑料薄膜，在膜上撒一层厚约6厘米左右的细湿营养土，再把浸种后的种子均匀地撒在营养土上，种子上面覆盖一层不超过1.5厘米厚的细湿土并盖上地膜。在棚温25℃左右条件下进行约3天多时间的催芽。种芽顶土时揭掉地膜，芽长不超过1厘米时播种。播前在垄上沟内渗水，然后按25～27厘米的株距点籽直播，每穴点2～3粒种子，播后覆土盖种。
2．定植后管理
①温度管理。幼苗期，即三月份，仍处在低温较寒冷的季节，管理重点是增温保温。管理措施：一是出苗后垄面覆盖地膜，提高低温；二是合理调节棚温。通过适当早揭晚盖草帘，增加关照时间，使棚温保持在白天25～30℃，夜间18～20℃。三是中午棚温超过30℃时适当通风降温，低于25℃时闭棚升温。苗子长到4个复叶以后至现蕾期应逐渐降低棚温，保持白天20～25℃，夜间15～18℃。苗期温度管理上既要防高温，又要防低温，做到合理调节温湿度。
②肥水管理：苗期应适当控制肥水。苗子长到4～5个复叶时，应看田间土壤墒情和苗子长相适量轻浇一次暗水，结合浇水可每667平方米冲施磷酸二铵15千克左右，使氮磷供应充足，生长发育协调。浇水后注意通风排湿，使棚内土壤相对湿度保持60%～70%。
③搭架吊蔓。苗子进入抽蔓期，应及时拱架和吊蔓。一般是在每行苗子顶部拉一条顺行铁丝，栓上吊绳将蔓吊住。
(2)开花结荚期
管理重点是光照、温度和肥水。要求有较高的温度、较强的光照和较大的昼夜温差以及充足的肥水供应。
管理上，一是适当早揭晚盖草帘，延长光照时间，保持较高的棚温，加大昼夜温差。温度保持：白天28～35℃，夜间16～18℃。白天高于35℃时放风，低于28℃时闭棚。以高温强光大温差来促进豆角开花结实。二是合理运用肥水。第一花序抽梗和开花期应避免浇水追肥。第二花序座荚以后，应开始浇水追肥，一般半月一水一肥。每次浇水667平方米冲施二铵8～10千克。中部花序开花结荚以后，每10天一水一肥，每次浇水667平方米冲施三元复合肥10千克或腐熟的粪尿肥100千克。上部花序开花结荚和中部第一侧蔓翻花结荚期间，看土壤墒情10天至半月一水一肥。总之，在开花结荚前期，通过合理运用肥水，使植株保持健壮生长，增发花序，增加结荚。
中期，即开花结荚盛期，又通过合理的肥水供给来增强并保持植株健旺的生活力，不致于营养亏缺而出现间歇结荚现象，提高结荚率，增加产荚期、增加翻花结荚大好基础。
到了后期，继续供给充足的肥水，使植株依然保持充足的营养状况，表现出叶片色绿不发黄，不早衰，不仅使侧蔓上部可持续开花结荚，而且中部和下部可持续开花结荚，而且中部和下部原花序节间的翻花也大量结荚，从而延长了豆角整个商品结荚供应期。
(3)整枝打杈和引蔓
搭架吊蔓后，到主蔓伸长30厘米以上时，要引蔓盘绕吊绳而上。主花序以下各节位的侧枝全部摘除。第一花序以上保留的侧蔓长到一定长度时及时摘心。下部早发的侧蔓在10节以上摘心。中部发出的侧蔓留5～6节摘心。在对侧蔓摘心的同时，对第一花序以上各节位上所发出的弱小叶芽，也应及时抹掉，以促进同节位上的发芽发育。
3．收获
正常情况下，豆角开花后的第14～15天豆荚的长度和鲜质量均达到最大值，所以此时采收产量最高而且品质也最佳。应及时采收，上市供应，以获得高产优质高效益。
病虫害防治
豆角常发病虫害有炭疽病、叶霉病、锈病、白粉病和蚜虫、白粉虱。
炭疽病：发病初用80%炭疽福美或50%甲基拖布津可湿粉800倍，也可用45%百菌清烟剂每667平方米每次250～300克烟熏防治。叶霉病用77%可杀得或75%百菌清或50%多菌灵可湿粉600～800倍，也可用50%扑海因或50%速克灵可湿粉1000～1500倍，还可用10%速克灵烟剂每667平方米每次250～300克。防治锈病和白粉病，用25%粉锈宁可湿粉1500倍或5%萎锈灵可湿粉2000倍，也可用22%DDV烟剂每667平方米每次300克。
白粉虱用25%扑虱灵可湿粉2000～2500倍或50%DDV乳油1000倍，也可用22%DDV烟剂每667平方米每次300克。
名称春萝卜塑料大棚栽培要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 根菜类-萝卜
适宜品种
日本天春大根、韩国长春大根、南京宁白三号
栽培技术
1．育苗
(1)播前准备
选用排水畅通、土壤疏松肥沃的田块翻晒冻垡10～15天。每667平方米施优质基肥2000千克以上。在播种前7～10天上好棚膜，提高棚内土壤温度。
(2)整地作畦
必须将基肥与土壤充分倒匀混合。在6米宽大棚内作畦4条，毛畦宽1.2米，净畦宽1米，畦沟宽0.4米，畦高15～20厘米。畦面平整无大土块。春萝卜采用穴播方式，可预先以25厘米25厘米的株行距打穴，穴深约6～8厘米。
(3)适时播种
大棚春萝卜的适宜播期可在1月中旬到3月中旬分批播种。在此期间早播，因温度低，会造成出苗慢、生育期延长的现象。最适播期为2月中旬，此时棚内5厘米地温经发膜覆盖后达15～16℃，对出苗、齐苗和出苗后的温度管理十分有利。从播种到出苗一般为8天左右。且上市期正值4月中旬到5月初，市场销售量大，经济效益和社会效益显著。春萝卜播种后，用腐熟人粪尿浇盖籽肥，然后覆盖地膜，增温保湿齐苗。
2．定植后管理
(1)出苗达70%左右时揭除地膜，作小棚覆盖，并适当降低棚内温度至20～25℃为宜。因萝卜对温度要求较低，小棚夜间不必覆盖草帘。进入3月下旬露地平均气温已达10℃。这时夜间只要无强冷空气影响，一般不再覆盖小棚。以后随气温增高，白天逐步加大通风量，使棚内外温度基本一致。
(2)春萝卜生育期短，为取得丰产、稳产、肥水管理必须以促为主，一促到底。在2～3片真叶期结合间苗，用30%清粪水追施好提苗肥；在5～6叶期经中耕培土后用50%清粪水施好团棵肥；在萝卜肉质根露出地面，直径有1～1.5厘米时要施足膨大肥。每667平方米用氮、磷、钾优质复合肥20～25千克进行土壤深施。水分管理在前期结合2次追肥已能满足正常生长需求。在进入肉质根膨大期后，必须在充足的水分，可在畦沟内采用放跑马水的方式1次吃足水分，但畦沟内的水位应低于畦面5厘米，防止畦面过湿而出现病害。
3．收获
在萝卜肉质根地上部直径达到5～6厘米以上、质量约0.5千克时，即可分批收获，此时品质最佳，可取得良好经济效益。
病虫害防治
春萝卜病虫害主要以防治蚜虫为主，一旦发生，可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000～4000倍液喷雾防治。
名称辣椒塑料大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
早丰、湘研I号、早杂2号、苏椒5号等。
栽培技术
1．育苗
(1)苗床土准备
选未种过瓜果类蔬菜的田块，8－9月翻耕，每667平方米施入人畜粪尿1200～2000千克、磷肥40千克、复合肥30千克。混合后密闭发酵，过筛后消毒。于播前20天将甲醛50～100倍液均匀喷洒到翻松的土壤上，然后盖上薄膜闷5～7天，揭膜，松土，挥发15天后播种。
(2)浸种催芽播种
先把种子晒1天，尔后用55℃热水浸15～20分钟，常温下浸4～6小时，捞起拌干细土播种。播前整平畦面，浇足底水，均匀撒籽，盖2厘米厚土，铺地膜保湿增温，搭小拱棚，保持28℃的温度，以利发芽，50%的幼苗出土后揭掉地膜。播后要防蚂蚁拖种和地老虎吃小苗。
(3)苗期管理
出苗后防高温烧苗，要常揭膜降温炼苗。一般不施肥，苗床干旱时于晴天上午洒水，注意保持叶面干燥。苗2叶1心时可直接用床土或营养体分苗，最好用营养钵分苗，分苗床设在大棚内，钵土要装紧拍平。移栽时边起苗边栽边浇水。分苗后要确保适宜的温度、水分、光照，以促进苗的生长。壮苗标准是分苗20天左右，苗龄达7片叶，现蕾率70%，苗高15厘米，开展度12～13厘米，茎秆粗壮，根系发达，无病虫。
2．定植
大田基肥以有机肥为主，增施磷钾肥，控制氮肥的用量，一般每667平方米用人畜粪2500千克或饼肥200千克、优质复合肥30千克、氯化钾10千克、硼肥1千克。部分全层施，部分集中条施，分2次施入。按80～100厘米宽连沟筑畦，畦土要细碎、平整。浇一定量水。喷除草剂，盖地膜栽苗。移栽前1天用800～1000倍50%多菌灵浇透苗床土壤，做到带药移栽。选晴天栽苗，行距40厘米、株距33厘米，双株定植，每667平方米栽6000株左右，浇适量定根水。
3．定植后管理
(1)大棚温、光的调控
适宜的湿度白天为20～25℃，夜里13～15℃，白天以25℃为大棚开关的标准，阴雨天中午前后要适当通风。不论晴、阴、雨、雪，每天坚持揭小拱棚见光。严冬季节要确保晴天白天20℃以上，夜间小棚8～10℃，清晨6～8℃；阴雨天白天15℃，夜间小棚内8℃，清晨2～6℃左右。严寒季节夜间可在小拱棚外加盖草帘，以提高温度，避免出现冻害。
(2)肥水管理
土壤保持湿润，缺水时抢晴天上午轻挠，浇后通风排湿。前期少施氮肥，挂果后重施1次肥，每667平方米穴施25千克复合肥，并加强中后期肥水管理，盛果期每隔20天追肥1次，每667平方米用尿素15千克，并用0.5%磷酸二氢钾和0.2%～0.5%尿素或绿芬威叶面补施，以利挂果。
(3)整枝
生长前期打去分杈下的所有侧芽，生长后期剪去内膛徒长枝和无花果的枝，除去底部的老、黄、病叶。
病虫害防治
用托布津、代森锌、速克灵、杀毒矾防治猝倒病、疫病、炭疽病、灰霉病、疮痂病等，用病毒A、植病灵Ⅱ防治病毒病，用杀虫威、乐果、菊酯类杀虫剂防治蝼蛄、蚜虫、茶黄螨、棉蛉虫等。
名称豇豆塑料大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-豇豆
适宜品种
激63-2、W2-27、之豇28-2
栽培技术
1．育苗
用55℃的热水浸种15分钟，然后将水温降至25～30℃继续浸种8至12小时，除去杂质，用温水冲洗几次，淋控出水分后，再用干净的湿毛巾包盖起来，放在25～30℃的温暖地方进行催芽。特种子芽露白开始播种，可直接播种在寝好营养土的营养袋里，种芽上面盖1～1.5厘米的细土（过筛）再盖上一层地膜。白天温度为25～30℃，夜间15～20℃。播种4～5天幼芽出土后揭去地膜。待幼苗长到第一片真叶半展开时，开始移栽。
2．定植
在定植前15天应在塑料大棚内再整小拱棚。结合整地每667平方米施有机肥近5000千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾30千克。做成平畦，畦宽80～90厘米。根据品种不同，合理密植，一般667平方米地栽植4500～5000棵。
3．定植后管理
植株生长适温为20～25℃，开花结荚期适温为25～28℃，在35℃以上的高温下仍能生长结荚，15℃以下生长缓慢，10℃以下生长受到抑制。但温度高于35℃以上或低于15℃，不仅植株早衰，大量落花落荚，而且豆荚变短或畸形，品质变坏。因此，要注意对温度的管理。冬季温度较低应在大棚上加盖草毡，必要时还要进行加温。豇豆是喜光植物。冬季再冷白天也必须把草毡拉去，晴天应在9点把草毡拉去，傍晚把草毡盖上，阴天上午11点揭去，下午5点盖上，如遇雪天，应及时除雪。豇豆根系发达，耐旱，种子发芽期及幼苗期水分不宜过多。在结荚期如遇高温、低温或多水，均易落花落果，致使植株早衰。特别是土壤中水分过大时，不仅会妨碍根系伸展和根瘤菌活动，而且易造成烂根，发病。豇豆在整个生育期中对磷、钾、肥需求较多，氮肥次之。在开花结荚期要及时追肥，磷、钾肥每667平方米各追20～30千克，氮肥少许甚至不追。
4．收获
11月上中旬播种到第二年1月下旬开始采收。也可做春季保护地生产，为3月上旬播种，4月下旬至7月上旬采收。
病虫害防治
如果湿度管理不当，会出现霜霉病、根瘤病、叶斑病。可用50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液和70%甲基托布基1000～12000倍液，80%代森锰锌可湿性粉剂400～600倍液喷施防治。如果出现豇青虫，可用40%乐果乳油1000倍液喷施。
名称菜豆塑料大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-菜豆
适宜品种
绿丰
栽培技术
1．育苗
(1)整地、施肥、起垄。大棚夏季休闲后，及时清除枯叶杂草，667平方米施优质圈肥10000千克或腐熟鸡粪7500千克以上，同时施饼肥200千克、磷酸二铵50千克、三元复合肥50千克、50%多菌灵可湿性粉剂2千克，撒匀后深翻整细。按大行距75厘米、小行距50厘米起垄，垄高20厘米。
(2)适期播种及定植。于10月中、下旬播种，元旦现蕾，春节正值采收盛期。用营养钵或营养土播种育苗，每钵（方）播种3～4粒。播前用30℃温水浸种1～2小时，播后覆土2～3厘米。苗床温度控制：出苗前，白天25～30℃，夜间15～18℃；出苗后，白天20～25℃，夜间12～16℃。第一对基生叶展开后间苗，每钵（方）留苗2株。
2．定植
苗龄25天左右，在第一片复叶展开时，带土坨定植。每穴双株，穴距30～35厘米。定植后用地膜覆盖小行距的两垄，浇足定植水。
3．定植后管理
(1)调节好棚温。棚内温度白天维持在20～25℃，高于27℃即通风降温。下午大棚盖草苫的时间，以盖草苫后4小时，棚内气温不低于17℃为标准，使棚内夜间维持在15～17℃，凌晨短时最低气温不低于13℃。
(2)适时浇水。从菜豆甩蔓末期至开花初期要适当控制浇水，否则易引起植株徒长和落花荚。当嫩荚座住后，浇第一次结荚水。
(3)适期追肥。结合浇第一次结荚水每亩追施尿素10～15千克；之后每采收一茬，追施磷酸二铵或复合肥15～20千克；采收盛期加施两次磷酸二氢钾，每667平方米10千克。此外，结荚期晴天上午增施CO2气肥。
病虫害防治
根腐病：用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液灌根，每株灌250毫升，7～10天后灌第二次；也可用甲基托布津500倍或50%多菌灵600倍液喷洒。细菌性疫病和细菌性晕疫病：72%农用链霉素或新植霉素4000倍液防治。灰霉病：50%速克灵或50%扑海因1000倍液防治。锈病：用15%粉锈宁粉剂2000倍液防治。以上药剂，每隔7～10天喷洒一次，连喷2～3次。病毒病：从初花期开始，每15天喷一次病毒A 500倍液。
同时要及时防治害虫。蚜虫：用灭杀毙4000倍液或50%辟蚜雾2000倍液喷雾防治。白粉虱：用10%扑虱灵或21%灭螨猛1000倍液喷雾防治。
名称香椿塑料大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 多年生菜类-香椿
栽培技术
1．育苗
最后一次采芽后(约清明前5～10天)，要逐渐撤去棚膜。这时气温升高，天气转暖，应先在棚内炼苗5～7天，最后撒去东西向棚膜，将苗木小心挖出，尽量少伤根。清明到谷雨期间，再将采过芽的株苗移栽到大田育苗地，密度6.0万～7.5万株/平方米，栽后浇一次水。加强大田苗地的肥水管理和病虫害防治，促其营养生长，使植株矮、粗、壮，积累足够的有机养分，为下年移入大棚打下基础。
2．定植
棚地施充分腐熟的优质农家肥60～75立方米/公顷、磷二铵375千克/公顷、硫酸钾300～375千克/公顷，将其均匀撒于棚内地面后，深翻25厘米左右，然后在棚内南北向开1.2～1.5米宽、0.5米深的栽植沟。霜降后7天左右，将育苗或养苗地的香椿刨出，按大小、高矮分级，以北高南低倾斜70～80密埋于沟内。一般情况下，1年生苗栽100～120株/平方米，2年生以上苗栽70～80株/平方米，边放苗边埋土，栽完后顺沟灌水，再填土，使根系及地上约20厘米左全部埋入土中，然后压实土壤，不留空田。
3．定植后管理
栽植后3～4天，待大棚内土壤较干时加盖棚膜，但前窗敞开，使大棚内湿气能排出，尽量使大棚内保持干燥的小气候以免烂叶。香椿苗移入大棚并加盖棚膜后约5～7天，叶梗、叶片即脱落，可将梗、叶清理出棚外，株间用脚踩实。当棚温下降到9～11℃时，将棚前窗封严，加盖草帘，并在草市上再盖一层膜，以利保温，使棚内温度保持在15℃左右，直到发芽。要及时揭盖棚膜与草帘，一般8:00揭开，15:00盖严，保持棚温15℃左右。当天气严寒，棚温下降到10℃左右时，要生火加温。发芽后10天内保持棚温18℃左右，10天后棚温保持20～25℃。
4．收获
当香椿芽长度达10厘米左右时，可进行第1次采收。第1次采收后撒尿素250克/平方米，并轻浇1次水，最好是将尿素溶于水中浇施，使肥随水渗入地内。浇水的目的是为了追肥，所以浇水量应尽可能少，以免棚温、地温剧降。也可将尿素溶于水中喷洒。对香椿芽不要过量采收，一般以采4～6次为宜。就1个单株而言，不论有几个芽，采收中要留1～2个芽；对只有1个顶芽的单株，采收时可留1/3的芽，或留2～3个芽梗，以使其能制造一部分有机营养。
名称尖、青椒塑料大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
尖椒类的湘研15号、伏广一号、吉椒9515，青椒类吉椒9507、沈椒四号等。
栽培技术
1．育苗
(1)种子消毒
种子先用冷水浸3～4小时，再置人1%的高锰酸钾溶液中浸15分钟，洗净后用55℃左右热水浸15分钟左右，用肥皂擦洗、然后用清水洗净，最后用温水泡种32小时后，在25～28℃下催芽，有60%出芽后将种子播于6厘米6厘米的营养土方中或6厘米6厘米的营养钵中。一次成苗于5月初播种。
(2)苗期管理
幼苗出土后，白天温度保持20～25℃，夜温15～18℃，如夜间低温可加盖草帘，如阳光过强，温度过高，要适当放风和盖遮阳网，看苗墒情，适量浇水追肥。浇水要早晚进行，最好是上午。苗期主要虫害是蝼蛄，它危害性非常强，防治方法是把玉米面炒熟后拌上敌百虫撒在苗床里即可。主要病害是猝倒病和立枯病，主要防治方法是苗出齐时，喷施600倍液的百菌清加多菌灵混合液。
2．定植后管理
6月中下旬定植，定植前要做到三耕三耙。第一次翻耕时每667平方米施入3000～4000千克腐熟有机肥做底肥，第二次翻耕时每667平方米施腐熟人畜粪1500～2000千克，饼肥100千克，最后一次翻耕定植前7天进行施复合肥50千克，做畦，每667平方米定苗3500株左右，由于定植前期温度高，所以棚外应盖遮阳网降温，昼夜大通风，保持日温28℃左右，夜温33℃左右，后期由于温度低，要套小烘棚和盖草帘。保持棚温10℃以上。11月以后，天气渐冷，空气、土壤以偏干为好，在不使辣椒受冻的情况下适当通风。另外，秋延后大棚栽培辣椒于10月上旬掐花掐尖，促进果实膨大。
病虫害防治
病害主要有病毒病和灰霉病：用20%病毒A400倍液，植病灵800倍液，50%扑海因800倍液喷雾等，上述药交替使用每7天1次，连喷三次。
主要虫害有蚜虫、菜黄虫、小菜蛾等，用乐果800倍液，73%克螨特乳油120倍液，15%达螨灵2000～5000倍液，上述药也是交替使用，每7天1次，连喷3次。
1. 品种选择
作早春大棚栽培的豌豆品种，宜选用耐寒性强、抗病、产量较高、品质较好的品种。一般可选用以嫩豆供食的嫩豆粒型(硬荚种)及以嫩荚供食的软荚型品种种植。
2. 播期选择
长江流域早春茬大棚栽培在2～3月份播种，4～5月份收获。为了争取时间，最好用地膜覆盖，促进早出苗。
3. 整地施肥
选地势平坦、灌排方便、前一年未种过豆类作物的田块种植。要求土壤含有机质较高，砂壤土至黏土均可，以做酸性至中性为宜。施足基肥，一般每亩施腐熟有机肥5000千克、过磷酸钙25～30千克、氯化钾20～25千克或草木灰100千克。均匀撒施后深耕细耙，做畦。长江流域雨水多，要做深沟高畦，一般畦高20～25厘米、畦宽1米左右，畦沟宽30～40厘米。三沟配套，保证排水畅通。
4. 播种育苗
春茬早熟豌豆多用育苗移栽法。营养土由肥沃田园土6份、优质有机肥4份过筛后掺匀而成。每立方米土中加入过磷酸钙6～8千克、尿素0.5～1千克、草木灰4～5千克。为了增加通气性，可掺入少量细沙或细炉渣。大棚春早熟栽培宜采用干种子直播，防止温度过低造成烂种。也可以浸种催芽，水温30℃左右，浸泡1～2小时，捞出后用湿布包好，在25～28℃条件下催芽。播种时每个营养钵或营养土方2～3粒种子，然后覆盖4～6厘米厚的潮湿营养土。播后畦面上盖薄膜保墒增温。早播或温度低时，畦上可支小拱棚，必要时夜间再盖草苫保温。播后室内保持15～18℃，使出苗整齐。出苗后揭去薄膜，适当降温到10～15℃。定植前一周加强通风，使幼苗接受2～5℃的低温锻炼。一般在幼苗期土壤不干旱时不需浇水。苗龄30～35天定植。
5. 定植
当大棚内最低气温稳定在4℃时即可定植。单行定植的1.0米宽的畦栽1行，隔畦间作的1.0米宽的畦栽两行，株距15～18厘米。双行定植的1.5米宽的畦栽两行，株距21～24厘米。开沟定植，沟深12～14厘米，裁后灌水。用小高畦栽培的，每畦栽两行，穴距18～20厘米，栽苗后用土封好定植孔。
6. 田间管理
(1)温度管理 定植后一周内密闭棚膜不通风，保持棚温20～25℃，以促进缓苗。若遇到寒流、霜冻、大风、雨雪天气，应采取临时增温措施，如在大棚四周围草苫。缓苗后及时通风降温，排除湿气，白天温度控制在18～20℃，防止幼苗徒长。以后视天气状况逐渐加大通风量。由于植株现蕾前外界温度尚低，下午要及早关闭棚膜，使棚内温度保持在10℃以上。4月中下旬可放大风，夜晚闭风。5月中旬以后，可日夜大通风。整个开花结荚期白天保持15～20℃，夜间12～16℃，空气湿度80%左右。结荚期若温度超过26℃，虽然果荚生长快，采收早，但品质大大降低，产量也减少。4月下旬至5月初始收嫩荚，采收期长达40～50天。
(2)水肥管理 播后如遇干旱，须及时浇水，促进出苗。定植后底水适宜时，一般到现蕾前不需浇水、施肥，但要及时中耕培土2～3次。现蕾后浇水并追肥，亩用复合肥15～20千克，并且浅中耕1次。开花坐荚后对水分敏感，进入水肥大量需求期，干旱要适当浇水，多雨要清沟排涝，保持土壤中等湿度，防止水分过多或过干，引起落花落荚。一般10天左右浇1次水，隔水追1次肥。每次浇水后，要加大放风量，以减少病害的发生。坐荚期喷施1%～3%的过磷酸钙或0.1%～0.3%的磷酸二氢钾溶液等。
(3)支架与整枝 蔓生或半蔓生植株抽蔓后及时插架，用细竹竿或细树枝等插人字架，每2行为一架，及时引蔓。当苗高20厘米左右时，定期检查，防止倒伏。大棚内豌豆植株往往技繁叶茂，生产上要进行整枝并适当疏除密枝和弱枝。
7. 采收
早春大棚豌豆成熟后，要及时采收上市，否则便失去早栽的意义。采收标准是：采收嫩豆的，须在豆粒充分饱满，豆荚由深绿变为淡绿时采收，一般在开花后15～18天可采收；采收嫩荚的，须在嫩荚充分肥大，鲜重最大，籽粒开始发育时采收，一般在开花后12～15天可采收。
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