名称种都长白苦瓜塑料大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
种都长白苦瓜、珠洲长白苦瓜、江门大顶、海参苦瓜、青丰苦瓜等。
栽培技术
1．育苗
一般于1月中下旬进行播种，在已盖好薄膜的大棚内整好1米宽的苗床，浇透水，做成8厘米8厘米见方的播种块，种子点播在方块中央，上覆盖一层1～2厘米细沙土，再盖一层地膜，四周压实，保温保湿。经10～12天，待苗长到2叶1心时移入营养钵，每钵一株，浇一次透水后在大棚内扣小拱棚育苗。营养土选择无病虫害，未种过瓜类作物，富含腐殖质的沙壤土，并加入3%的多菌灵和3%的乙磷铝拌匀，进行土壤消毒。
分苗后注意保温保湿，一周内不开棚，之后逐渐加强通风换气。一般情况下，白天都要揭开小拱棚膜，遇天热时加开大棚两头，上午10时左右开棚，下午3时左右闭棚。同时，苗期要控制肥水，防止徒长，并保持土壤湿度80%左右，空气湿度75%～80%。苗期易发生立枯病、猝倒病，可用百菌清、多菌灵、多抗灵等药剂防治。
2．定植
当苗龄35～40天，秧苗长至3～4片真叶时，即3月上旬可定植。定植前进行施肥整畦，667平方米施腐熟烂肥3000千克，三元复合肥100千克，钙镁磷肥50～60千克，探翻后耙平作畦。畦宽1.5米(连沟)，每畦栽两行，株行距0.81米1米，667平方米栽800～1000株。定植后浇足定根水并覆盖地膜(最好选用银灰色地膜)，破孔出苗，用土压封膜口。定植前期扣塑料小拱棚，并密闭保温，促进缓苗。
3．定植后管理
(1)温度管理
由于苦瓜喜温不耐寒，须注意保温。在天气较冷时，需采取四层膜覆盖保温的栽培措施，即大棚膜、中棚膜、小拱棚膜和地膜。中棚可在比大棚顶部低20～30厘米处用细钢丝沿棚平行纵拉3条固定线，再用8米宽膜覆盖。遇强冷空气时，还要在棚四周覆盖秸秆、稻草等保温。平时掌握晴天勤开棚，阴天少开棚，雨天不开棚。生长期温度控制在白天25℃左右，夜间15～18℃，地温20℃；进入盛果期，白天保持在25～30℃，超过30℃开始放风，同时加大昼夜温差，夜间降至13～15℃，加快养分的积累。
(2)肥水管理
定植时浇透底水，第一雌花开放前一般不浇水不施肥，当第一雌花开放时选晴天上午适量浇水。当苦瓜坐瓜时进行第一次追肥，每667平方米施复合肥20千克，进入结果盛期应增加肥水施用次数和用量，高温期间可每隔5～6天浇一次，每半个月施一次肥，每667平方米用复合肥25千克。
(3)植株调整
当瓜蔓长到30厘米，植株不能直立生长时必须及时搭架。为了增加通风透光，宜采用直立架。由于苦瓜以主蔓结瓜为主，为保证主蔓结瓜应及时摘除侧蔓，但在种植密度不大，肥水条件好的情况下，根据品种特性可适当留几个侧蔓，增加后期产量。当苦瓜抽蔓生长卷须时要及时引蔓，引蔓应在晴天下午进行，以免折断茎蔓。同时要注意调整蔓的位置和走向，及时剪除细弱和过密的衰老枝蔓，尽量减少相互遮荫。
(4)保花保果
苦瓜具有单性结实能力，但为提高坐果率，可进行人工授粉。授粉在上午10时前后，采摘当天盛开的雄花去其花瓣，将花药轻轻地在雌花上涂抹。授粉时注意不能伤害雌花的柱头。
4．收获
苦瓜以嫩果供食，种子发育快，应及时采收。一般在雌花开发后12～15天，果实的条状或瘤状突起比较饱满，果顶变为平滑且有光泽，果皮的颜色由暗绿转为鲜绿或由青白变为乳白时开始采收。
病虫害防治
苦瓜生长期间的主要病害有枯萎病、白粉病等，可分别用根腐宁、多菌灵、托布津等灌根及福星、世高、硫悬浮剂等喷雾防治；主要虫害有瓜蚜、棕榈蓟马、瓜螟等，可用苦参碱、一遍净、万灵、Bt、锐劲特等药剂防治。
延伸阅读
名称蓝山大苦瓜塑料大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
蓝山大苦瓜、湘丰一号、长白苦瓜等
栽培技术
1．育苗
苦瓜过去一般在3月上中旬播种，苗龄短，2～4片真叶定植，难于早熟。因此，改短龄小苗栽植为大龄壮苗栽植就显得十分重要。其大龄壮苗的标准为：生理苗龄12片真叶左右带花，茎粗节短，叶厚色浓，根系发达。
(1)破壳催芽
苦瓜种子壳厚而硬，若采用常规办法催芽，则出芽缓慢，发芽率低。而改用破壳催芽，并配合变温处理，可大幅度提高种子出芽速度和发芽率。具体作法是：先将浸泡6小时左右的种子晾干，用钳子磕开种子尖，再用湿布包好，然后放入塑料袋中，再将塑料袋放置在白天33～35℃、夜晚25℃左右的温度下处理。应注意塑料袋内种子通风换气，防止缺氧烂种，保持包布湿润。若种子表面粘液较多，要及时冲洗，以利透气。一般3天内发芽率即可达80%左右。
(2)适时早播
适时早播是实现早熟的主要措施。其适宜的播期视栽培方式而定。一般大田定植后采用地膜加短期小拱棚双膜覆盖时，以2月上旬播种为宜；若采用短期大棚内套小拱棚加地膜等3层膜覆盖栽培时，以1月中下旬播种为宜，其播期比常规栽培提早1～2个月。
(3)电热加温
苦瓜不耐低温，幼苗生长需20～25℃的适温。因此，必须在大棚内苗床上埋设100W/平方米定额功率的电热加温线，做成电热育苗床育苗。
(4)营养钵育苗
①芽苗培养。取松软沙壤、谷糠或其他疏松腐熟秸秆的混合物作为基质营养土，喷水、拌匀后放入育苗盘中。把已出芽的种子插入其中，再盖上2厘米厚的营养土，稍压平，然后盖上地膜保温、保湿，置于室内30～32℃的热源处，一般3～4天便可出苗。②芽苗分栽。在分栽前对装有营养土的营养钵浇上适量的水，次日贴钵口平铺盖膜，同时加盖小拱棚模增温。分栽时用小刀在钵正中膜上划约2.5厘米的长十字，再用约1.5厘米宽的竹签于十字中间扎孔，把芽苗移入。每钵1苗，深度为下胚轴的1/3，随栽随灌落根水，并用细土盖好周围破孔。分栽时保持钵内营养土与钵口齐平，同时剔除无顶心苗和弱苗，以利苗齐苗匀，便于管理。
(5)苗床管理
①缓苗期管理。要做好查苗补株工作，并随时用细土盖严有破孔的膜面。芽苗栽后随即闷拱棚2～3天，并视天气状况通电加温，尽可能维持棚内气温白天30℃左右，夜晚20℃，保持棚内较高温度。晴天要灵活进行通风。②生长期管理。此期天气多变，常出现灾害性天气，管理上应严加注意，尽可能保持小棚内气温白天25℃左右，夜晚15～20℃。晴天注意适当通风降温；遇低温阴雨天时，大棚内套双层隔膜覆盖并通电加温。保持苗床湿度。钵内营养土含水量应保持在70%～80%。一般正常天气每隔2～3天喷1次水，遇低温阴雨时，则宁干勿湿；当苗床湿度过大时，可采用通风、撒干灰或加温等措施降湿。早春多阴雨，光照不足，应灵活揭覆盖物，让秧苗接受更多的阳光。当秧苗互相遮荫时，须将钵距拉开，以改善光照条件。当秧苗出现茎细、叶小、色淡等缺肥现象时，除结合浇水施8%腐熟人尿外，还可用0.1%尿素和0.2%磷酸二氢钾混合液喷施，每隔7～10天喷1次，共喷2～3次。当秧苗出现徒长现象时，可用200毫克/升多效唑喷施叶面。出苗后用1000倍托布津液喷洒防病，此后用75%百菌清600倍液及多菌灵等防病，每10天喷1次，共喷3～4次。③炼苗期管理。一般在定植前10天左右逐渐加大通风量，白天膜全揭，夜晚灵活掌握；定植前5天左右，大棚内小拱棚日夜全揭，使大棚内气温维持在15～20℃。
2．定植
(1)整地作畦
最好冬前深翻30厘米，以利冻垡。定植前20天开始作畦。春天雨水多，要求深沟高畦，以利排水和地温回升，畦宽以比所购地膜窄10～20厘米为准。整土要求上实下虚，即土表要整细整碎，成龟背形。
施基肥：地膜栽培以基肥为主。一般要求每667平方米施用土杂厩肥5000千克，另配施过磷酸钙40千克、发酵菜枯50千克、复合肥75千克。
盖地膜：抢无风晴天进行，地膜要紧贴地面，四周封严。盖膜后至定植期间，最好能有几个晴天，这样有利于地温回升，定植后生根快，成熟早。
(2)提早定植
苦瓜定植时要求气温稳定在15℃以上，其时约3月中旬，可定植在大棚中。定植后应加盖小拱棚，一般可提高小环境条件下气温和土温3～4℃，有利壮苗早发，并可防雨水冲刷。以后视天气变化灵活揭盖小拱棚膜进行通风，维持小拱棚内气温在20～25℃。当瓜苗需引蔓上架时，应及时拆除小棚。
(3)适当密植
苦瓜前期产量与主蔓和一级侧枝挂果量成正相关。因此，适当增加栽植密度，可争得更多的主蔓和一级侧枝挂果，大大提高前期产量。密度一般以每667平方米 1000～1200株为宜，比常规栽培增加600株左右。
3．定植后管理
(1)水肥管理
要巧施促蔓叶肥、重施坐果肥、普施秋瓜肥。定植缓苗后，依苗子长势浇施腐熟稀薄人粪尿，促蔓叶花同时顺利生长；在第2～3批瓜采收后，揭开畦面两边膜，离根部20厘米处开沟，每667平方米条施三元复合肥35千克，尔后视苗情8天左右浇1次30%腐熟人粪尿，促瓜膨大和继续开花结瓜；进入盛果期后(立秋前后)结合灌水，及时普施秋瓜肥，每667平方米施三元复合肥约35千克，同时喷0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液，防早衰，以延长采收期和提高商品瓜质量。在水分管理上，要做到深沟高畦，开好围沟、腰沟、畦沟，雨季及时排水，炎热少雨季节适时灌水，保持整个生长期内畦面湿润。
(2)严格整枝
苦瓜分枝性强，随密度增加，更易产生蔓叶过密现象，不但通风透光不良，且空耗养分，影响产量和其商品性。因此，要加强整枝。当主蔓出现第一条小瓜后，开始整枝，将其基部侧枝一律剪去。当主蔓连续出现几个小瓜时，要把第一个小瓜摘去，保持小瓜间有2～4个空节，多余的剪除；进入盛果期后，再进行1～2次彻底整枝，剪除无瓜老蔓、细弱侧枝，选留生长势强的有瓜枝和嫩壮枝。
(3)防止化瓜
苦瓜早熟栽培常出现先开雌花，后开雄花，且花粉少，加上气温较低、昆虫少，致使传粉困难，造成严重化瓜、幼瓜生长缓慢，导致早苗得不到早瓜。采用人工授粉结合生长调节剂是克服化瓜、促瓜生长膨大的有效方法。具体做法是：在雄花不足的期间，于每天下午在田间采摘次日能开放的雄花，存于室内，或早晨采收当时开放的雄花，于上午7～8时雌花开放时，取备用的雄花授粉，授粉的当日至第3日内，用30毫克/升，2，4－D加300毫克/升九二○涂抹幼瓜即可。
4．收获
当主蔓第1～2条瓜瘤壮突起膨胀明显时，即应采摘应市。以后的瓜，宜在瓜条长足、瘤状突起饱满、瓜顶开始发亮时来收。结合采瓜，及时摘除畸形瓜和病瓜。
名称菜豆塑料大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-菜豆
适宜品种
绿丰
栽培技术
1．育苗
(1)整地、施肥、起垄。大棚夏季休闲后，及时清除枯叶杂草，667平方米施优质圈肥10000千克或腐熟鸡粪7500千克以上，同时施饼肥200千克、磷酸二铵50千克、三元复合肥50千克、50%多菌灵可湿性粉剂2千克，撒匀后深翻整细。按大行距75厘米、小行距50厘米起垄，垄高20厘米。
(2)适期播种及定植。于10月中、下旬播种，元旦现蕾，春节正值采收盛期。用营养钵或营养土播种育苗，每钵（方）播种3～4粒。播前用30℃温水浸种1～2小时，播后覆土2～3厘米。苗床温度控制：出苗前，白天25～30℃，夜间15～18℃；出苗后，白天20～25℃，夜间12～16℃。第一对基生叶展开后间苗，每钵（方）留苗2株。
2．定植
苗龄25天左右，在第一片复叶展开时，带土坨定植。每穴双株，穴距30～35厘米。定植后用地膜覆盖小行距的两垄，浇足定植水。
3．定植后管理
(1)调节好棚温。棚内温度白天维持在20～25℃，高于27℃即通风降温。下午大棚盖草苫的时间，以盖草苫后4小时，棚内气温不低于17℃为标准，使棚内夜间维持在15～17℃，凌晨短时最低气温不低于13℃。
(2)适时浇水。从菜豆甩蔓末期至开花初期要适当控制浇水，否则易引起植株徒长和落花荚。当嫩荚座住后，浇第一次结荚水。
(3)适期追肥。结合浇第一次结荚水每亩追施尿素10～15千克；之后每采收一茬，追施磷酸二铵或复合肥15～20千克；采收盛期加施两次磷酸二氢钾，每667平方米10千克。此外，结荚期晴天上午增施CO2气肥。
病虫害防治
根腐病：用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液灌根，每株灌250毫升，7～10天后灌第二次；也可用甲基托布津500倍或50%多菌灵600倍液喷洒。细菌性疫病和细菌性晕疫病：72%农用链霉素或新植霉素4000倍液防治。灰霉病：50%速克灵或50%扑海因1000倍液防治。锈病：用15%粉锈宁粉剂2000倍液防治。以上药剂，每隔7～10天喷洒一次，连喷2～3次。病毒病：从初花期开始，每15天喷一次病毒A 500倍液。
同时要及时防治害虫。蚜虫：用灭杀毙4000倍液或50%辟蚜雾2000倍液喷雾防治。白粉虱：用10%扑虱灵或21%灭螨猛1000倍液喷雾防治。
名称辣椒塑料大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
早丰、湘研I号、早杂2号、苏椒5号等。
栽培技术
1．育苗
(1)苗床土准备
选未种过瓜果类蔬菜的田块，8－9月翻耕，每667平方米施入人畜粪尿1200～2000千克、磷肥40千克、复合肥30千克。混合后密闭发酵，过筛后消毒。于播前20天将甲醛50～100倍液均匀喷洒到翻松的土壤上，然后盖上薄膜闷5～7天，揭膜，松土，挥发15天后播种。
(2)浸种催芽播种
先把种子晒1天，尔后用55℃热水浸15～20分钟，常温下浸4～6小时，捞起拌干细土播种。播前整平畦面，浇足底水，均匀撒籽，盖2厘米厚土，铺地膜保湿增温，搭小拱棚，保持28℃的温度，以利发芽，50%的幼苗出土后揭掉地膜。播后要防蚂蚁拖种和地老虎吃小苗。
(3)苗期管理
出苗后防高温烧苗，要常揭膜降温炼苗。一般不施肥，苗床干旱时于晴天上午洒水，注意保持叶面干燥。苗2叶1心时可直接用床土或营养体分苗，最好用营养钵分苗，分苗床设在大棚内，钵土要装紧拍平。移栽时边起苗边栽边浇水。分苗后要确保适宜的温度、水分、光照，以促进苗的生长。壮苗标准是分苗20天左右，苗龄达7片叶，现蕾率70%，苗高15厘米，开展度12～13厘米，茎秆粗壮，根系发达，无病虫。
2．定植
大田基肥以有机肥为主，增施磷钾肥，控制氮肥的用量，一般每667平方米用人畜粪2500千克或饼肥200千克、优质复合肥30千克、氯化钾10千克、硼肥1千克。部分全层施，部分集中条施，分2次施入。按80～100厘米宽连沟筑畦，畦土要细碎、平整。浇一定量水。喷除草剂，盖地膜栽苗。移栽前1天用800～1000倍50%多菌灵浇透苗床土壤，做到带药移栽。选晴天栽苗，行距40厘米、株距33厘米，双株定植，每667平方米栽6000株左右，浇适量定根水。
3．定植后管理
(1)大棚温、光的调控
适宜的湿度白天为20～25℃，夜里13～15℃，白天以25℃为大棚开关的标准，阴雨天中午前后要适当通风。不论晴、阴、雨、雪，每天坚持揭小拱棚见光。严冬季节要确保晴天白天20℃以上，夜间小棚8～10℃，清晨6～8℃；阴雨天白天15℃，夜间小棚内8℃，清晨2～6℃左右。严寒季节夜间可在小拱棚外加盖草帘，以提高温度，避免出现冻害。
(2)肥水管理
土壤保持湿润，缺水时抢晴天上午轻挠，浇后通风排湿。前期少施氮肥，挂果后重施1次肥，每667平方米穴施25千克复合肥，并加强中后期肥水管理，盛果期每隔20天追肥1次，每667平方米用尿素15千克，并用0.5%磷酸二氢钾和0.2%～0.5%尿素或绿芬威叶面补施，以利挂果。
(3)整枝
生长前期打去分杈下的所有侧芽，生长后期剪去内膛徒长枝和无花果的枝，除去底部的老、黄、病叶。
病虫害防治
用托布津、代森锌、速克灵、杀毒矾防治猝倒病、疫病、炭疽病、灰霉病、疮痂病等，用病毒A、植病灵Ⅱ防治病毒病，用杀虫威、乐果、菊酯类杀虫剂防治蝼蛄、蚜虫、茶黄螨、棉蛉虫等。
名称香椿塑料大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 多年生菜类-香椿
栽培技术
1．育苗
最后一次采芽后(约清明前5～10天)，要逐渐撤去棚膜。这时气温升高，天气转暖，应先在棚内炼苗5～7天，最后撒去东西向棚膜，将苗木小心挖出，尽量少伤根。清明到谷雨期间，再将采过芽的株苗移栽到大田育苗地，密度6.0万～7.5万株/平方米，栽后浇一次水。加强大田苗地的肥水管理和病虫害防治，促其营养生长，使植株矮、粗、壮，积累足够的有机养分，为下年移入大棚打下基础。
2．定植
棚地施充分腐熟的优质农家肥60～75立方米/公顷、磷二铵375千克/公顷、硫酸钾300～375千克/公顷，将其均匀撒于棚内地面后，深翻25厘米左右，然后在棚内南北向开1.2～1.5米宽、0.5米深的栽植沟。霜降后7天左右，将育苗或养苗地的香椿刨出，按大小、高矮分级，以北高南低倾斜70～80密埋于沟内。一般情况下，1年生苗栽100～120株/平方米，2年生以上苗栽70～80株/平方米，边放苗边埋土，栽完后顺沟灌水，再填土，使根系及地上约20厘米左全部埋入土中，然后压实土壤，不留空田。
3．定植后管理
栽植后3～4天，待大棚内土壤较干时加盖棚膜，但前窗敞开，使大棚内湿气能排出，尽量使大棚内保持干燥的小气候以免烂叶。香椿苗移入大棚并加盖棚膜后约5～7天，叶梗、叶片即脱落，可将梗、叶清理出棚外，株间用脚踩实。当棚温下降到9～11℃时，将棚前窗封严，加盖草帘，并在草市上再盖一层膜，以利保温，使棚内温度保持在15℃左右，直到发芽。要及时揭盖棚膜与草帘，一般8:00揭开，15:00盖严，保持棚温15℃左右。当天气严寒，棚温下降到10℃左右时，要生火加温。发芽后10天内保持棚温18℃左右，10天后棚温保持20～25℃。
4．收获
当香椿芽长度达10厘米左右时，可进行第1次采收。第1次采收后撒尿素250克/平方米，并轻浇1次水，最好是将尿素溶于水中浇施，使肥随水渗入地内。浇水的目的是为了追肥，所以浇水量应尽可能少，以免棚温、地温剧降。也可将尿素溶于水中喷洒。对香椿芽不要过量采收，一般以采4～6次为宜。就1个单株而言，不论有几个芽，采收中要留1～2个芽；对只有1个顶芽的单株，采收时可留1/3的芽，或留2～3个芽梗，以使其能制造一部分有机营养。
名称尖、青椒塑料大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
尖椒类的湘研15号、伏广一号、吉椒9515，青椒类吉椒9507、沈椒四号等。
栽培技术
1．育苗
(1)种子消毒
种子先用冷水浸3～4小时，再置人1%的高锰酸钾溶液中浸15分钟，洗净后用55℃左右热水浸15分钟左右，用肥皂擦洗、然后用清水洗净，最后用温水泡种32小时后，在25～28℃下催芽，有60%出芽后将种子播于6厘米6厘米的营养土方中或6厘米6厘米的营养钵中。一次成苗于5月初播种。
(2)苗期管理
幼苗出土后，白天温度保持20～25℃，夜温15～18℃，如夜间低温可加盖草帘，如阳光过强，温度过高，要适当放风和盖遮阳网，看苗墒情，适量浇水追肥。浇水要早晚进行，最好是上午。苗期主要虫害是蝼蛄，它危害性非常强，防治方法是把玉米面炒熟后拌上敌百虫撒在苗床里即可。主要病害是猝倒病和立枯病，主要防治方法是苗出齐时，喷施600倍液的百菌清加多菌灵混合液。
2．定植后管理
6月中下旬定植，定植前要做到三耕三耙。第一次翻耕时每667平方米施入3000～4000千克腐熟有机肥做底肥，第二次翻耕时每667平方米施腐熟人畜粪1500～2000千克，饼肥100千克，最后一次翻耕定植前7天进行施复合肥50千克，做畦，每667平方米定苗3500株左右，由于定植前期温度高，所以棚外应盖遮阳网降温，昼夜大通风，保持日温28℃左右，夜温33℃左右，后期由于温度低，要套小烘棚和盖草帘。保持棚温10℃以上。11月以后，天气渐冷，空气、土壤以偏干为好，在不使辣椒受冻的情况下适当通风。另外，秋延后大棚栽培辣椒于10月上旬掐花掐尖，促进果实膨大。
病虫害防治
病害主要有病毒病和灰霉病：用20%病毒A400倍液，植病灵800倍液，50%扑海因800倍液喷雾等，上述药交替使用每7天1次，连喷三次。
主要虫害有蚜虫、菜黄虫、小菜蛾等，用乐果800倍液，73%克螨特乳油120倍液，15%达螨灵2000～5000倍液，上述药也是交替使用，每7天1次，连喷3次。
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