品种名称蜜本南瓜
分类 瓜类-南瓜
选育单位 广东省农业科学院蔬菜研究所
品种描述
特征特性：早中熟，播种至初收春季85～90天，秋季55天。植株生长势强，分枝多，茎较粗，主蔓15～16节着生第1朵雌花。瓜棒锤形，成熟瓜皮橙黄色；果肉厚，心室小，肉色橙黄色，肉质致密，水分少，口感细腻，味甜，品质极佳。耐贮运，单瓜重2.5～3.0kg，一般667m2产量2500kg。
栽培技术要点：
1. 播种期：广州地区春播13月上旬，秋播78月，其他地区按当地气候条件而定。春种育苗后定植，秋种可以直播。
2. 栽植密度：株行距130cm250cm，每穴植2株，直播每穴播3～4粒种子，每667m2需种子80～100g。
3. 施肥：多施有基肥，苗高12～15cm时追施薄肥，株高30cm时培肥。
4. 注意事项：生长期内做好引蔓、压蔓及适当摘除侧蔓工作。注意防治白粉病、病毒病、黄守瓜。
适宜地区 适合全国各地种植。
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栽培技术
1. 适时早播南瓜是短日照作物,适时早播有利于雌花分化,促使早期坐果,避免后期无雌花或雌花开放而不能坐果现象。在2月中、下旬采用大棚加小棚育苗,4月上旬气温稳定后定植大田,可以在早期短日照条件下完成雌花分花,促进坐果。2. 培育壮苗蜜本南瓜高产裁培可采用穴盘基质工厂化育苗,或取田园土加腐熟粪肥用营养杯育苗,本地多采用制钵器制钵进行育苗。采用制钵器制钵进行育苗时,要选择避风、向阳、平整、土层深厚、有机质含量高、交通方便、5年内未种植过葫芦科蔬菜的地块,施足底肥,整细土壤,调整墒情后制钵做育苗床,然后以育苗床位置为中心建造简易塑料大棚。当大棚温度回升后播种经过晒种、浸种和催芽处理的种子。播种后及时浇水、覆土、盖地膜,再盖小拱棚。育苗期加强温度、湿度和光照管理。3. 合理密植合理密植是高产的关键措施,一般采用行距2米,株距0.6米,亩栽500株。定植前时按行距开沟施基肥,亩施有机肥3000千克或氮、磷、钾含量15:15:15的硫基复合肥50千克后回土做厢,厢高10厘米左右,厢面宽60厘米左右,厢面盖幅宽80厘米的地膜。定植时用制钵器按株距开穴,放人种苗后及时浇水及护土。4. 整枝整枝是密植条件下获取高产的保证,当主蔓四叶一心时留3叶去顶,以促使侧蔓抽生。抽生的3条侧蔓生长基本一致,在第7～9节叶腋间同时有雌花开放。在雌花未开放前在雌花节位前留一叶再次去顶,以促进坐果。果实开始膨大后,顶端抽生的孙蔓留7～8叶第三次去顶,其余孙蔓全部摘除。5. 采收瓜皮转黄上灰成熟后,用果剪摘瓜,轻摘轻放,可贮藏2个月以上,视市场行情上市,以获得较好的收益。病虫害防治可用20%灭扫利乳油2000倍液喷雾防治蚜虫和红叶螨等虫害；用25%粉锈宁2000倍液防治白粉病；果实成熟前,叶面喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液加75%百菌清可湿性粉剂800倍液以预防采后发生果寓病。备注(通联:四川省江油市农业局经济作物站621700)名称贵州旱地蜜本南瓜大头菜高效栽培模式
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 瓜类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
1．适宜区域及茬口安排
（1）适宜区域：海拔700－1 200米的区域。
（2）茬口安排
①蜜本南瓜：3月上旬－4月上旬育苗，4月中旬－5月上旬定植，8月中旬－9月下旬采收。
②大头菜：8月下旬－9月中旬育苗，9月下旬－11月中旬定植，12月中旬－3月中旬采收。
2．主要栽培技术
（1）蜜本南瓜栽培技术
①品种选择：选择金韩牌、白沙牌蜜本南瓜。
②育苗：采用营养钵或营养块育苗。将种子用50－55℃的水浸种10－15分钟后置于25－28℃条件下催芽，待种子露白后即可播种，播种时注意将种子平放在营养钵或营养块中，上盖2厘米厚的细土，播种后的厢面覆盖地膜保湿，上搭小拱棚保温，待1/3的种子出苗后即揭去地膜，以后注意揭盖小拱棚膜调节温湿度。蜜本南瓜苗期的病害主要是猝倒病，可用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液防治，使用方法用洒水壶浇淋苗床。
③整地：选择土层深厚、土质肥沃疏松的地块。深翻27－30厘米，炕晒15天；按2－2.2米带沟开厢，厢高15－20厘米，厢宽1.7－2米；在厢面上顺厢一侧按株距70厘米做成瓜墩，每个瓜墩施复合肥1.1千克，钾肥0.05千克，农家肥4－5千克。
④定植：待幼苗长至1叶1心时即可将苗定植在瓜墩中央，定植的幼苗苗龄应不大于3叶1心，定植时应选择晴天下午或阴天带土移栽，定植后一定要浇定根水。
⑤田间管理
A．肥水管理：在植株定植成活后，每667平方米可用清粪水或复合肥5千克对水1 000千克施1次提苗肥；在植株开花前结合中耕除草追1－2次肥，每次每667平方米施复合肥30千克。
B．植株调整：在蜜本南瓜生长过程中，应注意及时进行植株调整。办法是：当主蔓长至7－8片叶时摘心，并选留2条健壮的侧蔓结瓜；当侧蔓结1－2个瓜时，将侧蔓留3－4片叶摘心。另外，在植株生长过程中，还应每隔40厘米进行1次压蔓，以促进不定根的生长。
C．主要病虫害防治：蜜本南瓜整个生长周期的病虫害较少，定植后应注意防治地老虎、蚜虫。可选药剂有敌白虫、地虫杀尽、吡虫啉等；生长后期注意防治白粉病，可用15%粉锈宁可湿性粉剂1 500倍液进行喷雾。
⑥采收：当瓜果皮硬化、颜色老黄时即可采收。
（2）大头菜栽培技术
①品种选择：可选用本地大头菜、大花叶、小花叶、成都萝卜叶等。
②育苗：直播或育苗移栽。直播的肉质根叉根少，形状整齐，产量高。但育苗移栽的苗期管理方便，可提高土地利用率，故多行育苗移栽，育苗方法同蜜本南瓜。苗期应注意防治跳甲。
③整地：将土块深耕细翻，打碎耙平。每667平方米施经堆制腐熟的有机肥3 000－3 500千克，草木灰50千克，过磷酸钙25－30千克，翻耕入土后，2米带沟开厢，沟宽30－40厘米，厢宽1.6－1.7米。
④定植：出苗后20天左右，幼苗有3－5片真叶，苗龄不超过45天时按株行距25－30厘米30－33厘米定植。幼苗栽种过晚，缓苗慢、弱苗多影响产量，栽植时不能栽得太深。且直根栽入土中一定要直，这样才能获得整齐的肉质根，定植时要浇足定根水。
⑤田间管理
A．肥水管理：为了提高产量，大头菜宜早追肥。大头菜对肥料的要求以氮肥为最多，因此幼苗定植成活后应进行中耕锄草和第1次追肥，可用腐熟粪水对水、或每667平方米用尿素5千克对水浇施；到生长中后期可增施磷钾肥，每667平方米每次可施复合肥10千克。大雨后注意排水培土。
B．主要病虫害防治：大头菜的病害主要有霜霉病、黑斑病、白斑病等；虫害主要有跳甲、蚜虫、菜青虫等。跳甲可用80%敌敌畏乳油、50%辛硫磷乳油、48%乐斯本乳油防治；菜青虫用50%辛硫磷乳油防治；蚜虫用40%乐果乳油、辟蚜雾可湿性粉剂防治；霜霉病、黑斑病、白斑病用25%瑞毒霉、69%安克锰锌可湿性粉剂、64%杀毒矾可湿性粉剂、72%克露可湿性粉剂等防治。
⑥采收：基叶枯黄，地下茎充分膨大，根头部由绿色转为黄色时及时采收。采收过晚会抽苔影响品质，不符合加工要求。
品种名称蜜玉
分类 瓜类-南瓜
选育单位 山西省太谷县蔬菜研究会
品种来源原代号为96-5-8-4-1396-6-9-5-8
品种描述
特征特性：该品种属短蔓型早熟种，全生育期100天，果实成熟期30天，定植后45天可采500g以上嫩瓜。前期为短蔓，基部可结第1瓜；后期为长蔓，每3～4叶出1雌花，极易坐果，1株可同时结2～3个老瓜。果实扁圆形，青皮覆有灰条带；果肉橘黄、细腻、致密，肉厚，可食率高，味甘面，嫩瓜就可食用；单瓜重1.6kg左右，每667m2产量约4000kg，如连续采收嫩瓜，产量更高。植株生长强健，栽培容易，由于植株前期为短蔓，节间短，特别有利于采用小拱棚进行覆盖早熟栽培。
栽培技术要点：
1. 适宜露地栽培，更适于进行短期覆盖的早熟栽培。用小拱棚覆盖，可节省资材降低成本，有利于前期间作套种。适宜全国各地保护地、露地、高水肥及贫瘠地、旱地栽培。
2. 基肥多施有机肥，注意增施磷、钾肥，以利于提高品质。
3. 种植密度为0.5m1.3m，每667m2留苗1000株，坐果后注意及时追肥浇水，以利于膨瓜。
4. 如果采收老瓜，当果柄呈现木栓质纵裂时即可采收。用快刀切断果柄，使切面平整，并朝上放在地面晒干，以利贮存。
基本信息
中文学名：巨人南瓜，拼音：jùrénnánguā
拉丁学名：Cucurbitamoschata
别称：
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：堇菜目，亚目：
科：葫芦科，亚科：
族：，属：南瓜属
形态特征
巨人南瓜叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，果实巨大，最大可达600斤，种子多数。
生长习性
巨人南瓜原产美国，生长迅速，2个月左右就可开会结果。主要用于观赏和食用。
巨人南瓜图片
品种名称无杈南瓜
分类 瓜类-南瓜
选育单位 黑龙江省桦南县白瓜籽集团
品种来源黑龙江省桦南县白瓜籽集团选育的籽用型南瓜品种。
品种描述
特征特性：植株长势中，分枝能力弱，几乎无杈。叶色灰绿。第1朵雌花着生在第10节左右。从播种到采收需110天。种子以扁圆形为主，板大且白。单瓜质量2.5～3.5千克。千粒重350克。籽粒长2厘米，宽1.2厘米，雪白色。每667平方米产瓜子65～90千克。
栽培技术要点：适合排水良好的坡岗地种植，以沙壤土为好，每667平方米用种子量为1.25千克。栽培方式一般采用垄垄种或隔垄种(大垄栽培)，行距在70厘米或140厘米，株距在90厘米或45厘米，每667平方米苗株数在1000～1100株。
适宜地区 适于种植东北、西北、华北地区。
品种名称仙姑
分类 瓜类-南瓜
选育单位 友种苗股份有限公司
品种描述
特征特性：仙姑属于中国南瓜，早生，植株叶片小，生育强健；果实在1kg左右，果形端正；
肉厚，果肉橙黄色，粉质香甜，特别耐贮运。仙姑为一代杂交品种，结果容易，结果率高，定植后约25天雌花开始开花结果，经50天成熟采收。第1雌花着生节位大概在母蔓上第5节上下，以后母蔓上每节可连续再着生1朵雌株可连续结8～10果以上。
栽培技术要点：
1. 播种适期。平地为8月至翌年3月，适合温度15～30℃。其他地区请参考台湾南部的播种期与当地经验栽培。
2. 行株距。三蔓整枝时，行距5m，株距0.8m。单蔓整枝时，行距5m，株距0.4m。
3. 栽培环境与土壤。南瓜根系强大发达，分布深广，吸肥力强，吸水力也强，对于土壤的选择并不严格，一般耕地都适于栽种；选地势较高，排水良好的砂质壤土至粘质壤土最为理想。
4. 施肥量。施用堆肥、复合肥料作基肥，全面撒施、做畦一次完成，生育期不再施肥。
5. 整枝三蔓整枝时母蔓4～5叶时摘心，留基部强壮3条子蔓，各子蔓5～8节开始留果。单蔓整枝时留母蔓任其生长，母蔓上的侧满全面摘除。
6. 水分管理。生长期及结果期，土壤干燥时实行畦沟灌水，约7天灌1次水，以保持土壤适当水分，灌水量宜多。接近采收期要节制水分，降雨时应马上排水。
7. 病虫害防治。注意防治白粉病、潜叶蝇、银叶粉虱等病虫害。
8. 其他注意事项。仙姑品种的雌花比雄花开花早，开花时要注意结果情形，假如结果不理想时，可用不同品种的雄花授粉。
品种名称锦华
分类 瓜类-南瓜
审（认）定年份2004年
审（认）定情况2004年通过上海市农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号沪农品认蔬果(2004)第032号
品种来源GD9/GD11
品种描述
特征特性
中早熟种，开花后35天左右成熟，耐低温，同时较耐高温，抗逆性强，栽培适应性广，春播露地栽培，全生育期约90天，秋播全生育期约80天。果实厚扁球形，果皮墨绿覆稀疏灰点斑，色泽浓绿有亮泽。果肉橙红色，肉厚3.5厘米左右，肉质粉、香、甜、糯，品质极佳。
产量表现
单果重1.2～1.5公斤，单株坐果2～3个，每667平方米产1500～2500公斤。2003年在上海松江现代农业园区五库示范区区试点，每667平方米产1586公斤，比对照爱碧斯增产约5％。2004年在上海松江现代农业园区五库示范区区试点，平均每667平方米产量1615公斤，比对照爱碧斯增产7.8％。
栽培技术要点
1. 适时播种，及时定植，适于春季大中棚覆盖或露地栽培。播种期在2月中旬至3月上旬，适宜苗龄为20～25天。秋季大中棚覆盖栽培在8月下旬至9月上旬育苗。适宜苗龄为8～10天，爬地栽培，每667平方米栽500株；大棚立架栽培，每667平方米栽1500株。
2. 施足基肥、适时追肥。基肥以每667平方米条施有机肥2500公斤，饼肥100公斤，氮磷钾复合肥50～60公斤，过磷酸钙20～30公斤。定植后抽蔓期每667平方米追施三元复合肥8～10公斤，坐果后重施膨瓜肥，一般每667平方米施尿素10公斤，硫酸钾或硝酸钾10～15公斤。
3. 适时整枝、打权。大棚栽培可行单蔓整枝，选留10节以上雌花坐果，可连续授粉3～4朵雌花，再选留2～3个果，肥水充足一般单株可留2～3果。小环棚栽培南瓜可采用单蔓或双蔓，双蔓整枝在主蔓生长同时再选留1根粗壮侧蔓结瓜。
4. 注意防治白粉病、病毒病等，可选用杀灭菊脂1000倍液或一片净等杀虫药剂，每周预防一次，盛发期则每2～3天预防一次。白粉病的防治可选用粉锈灵或仙生，在南瓜生长发育后期每周喷施一次。
5. 宜在果实已充分肥大，果梗发生网状龟裂，已相当老熟时为食用的适收期，通常在授粉后40天左右果实成熟，识别标记是果柄向内收缩变细，果皮呈金红色。
适宜地区
适宜上海市大中小棚及露地栽培。
品种名称金星
分类 瓜类-南瓜
选育单位 合肥丰乐种子有限公司
品种来源合肥丰乐种子有限公司选育的小果型早熟红皮优质杂交一代品种。
品种描述
特征特性：全生育期80天左右，果实发育期28～30天。植株长势稳健，叶片中小，叶色浓绿；坐瓜习性好，第1雌花在4～6节，后每隔2～4节便连续出现1～2朵雌花，坐瓜整齐；果实瓜形厚扁圆形，瓜色金黄，瓜面光滑，瓜脐小，丰满圆整，外观秀丽；瓜肉橙红色，肉质紧细，粉质度极高，水分少；既可作嫩瓜炒食，又可作老熟瓜食用，具有板栗风味，品质极佳；因极耐贮，老瓜还可供观赏之用。种子棕黄色，千粒重210克。易坐瓜，单株可结2～4个瓜，单瓜重2公斤左右，亩产2500公斤。
栽培技术要点：长江中下游地区17月均可播种，保护地和露地均可种植。采用营养钵小棚育苗，苗龄20天左右，二叶一心时移栽到大田株行距0.4米2.5米。坐瓜期应严格整枝，以利于通风透光，使瓜着色一致。较适于立架栽培。
适宜地区 长江中下游地可播种，保护地和露地均可种植。
品种名称锦绣
分类 瓜类-南瓜
审（认）定年份2003年
审（认）定情况2003年通过上海市农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号沪农品审(认)蔬菜2003第058号
品种来源GD3/GD7
品种描述
特征特性
早熟种，开花后38天左右成熟，耐低温和弱光，且较耐高温，春播早熟栽培，全生育期约90天，秋播全生育期约80天，果实厚扁球形，果实金红色，色泽鲜艳夺目。果肉橙红色，肉厚3.5厘米左右，肉质粉、香、甜、糯，风味优美，犹如板栗，品质极佳。
产量表现
1. 春播，大中棚覆盖栽培于1月中旬至2月上旬育苗，小拱棚露地栽培于2月底至3月上旬育苗，苗龄20～25天，每667平方米栽600～800株。5月中下旬开始采收，每667平方米产1250～1750公斤。
2. 秋播，大中棚覆盖栽培于8月22日至9月5日期间育苗，苗龄8～10天，每667平方米栽600～800株，11月中下旬开始采收，每667平方米产750～1250公斤。
栽培技术要点
1. 适时播种，及时定植，主要适用于春季大中小棚或露地栽培。大中棚早熟覆盖栽培，播种期在2月上旬，小拱棚加地膜覆盖露地栽培，播种期在2月中下旬适宜苗龄为20～25天，秋延后大中棚覆盖栽培在8月下旬至9月上旬育苗。适宜苗龄为8～10天，每667平方米用种100～200克，爬地或立架栽培，株距35～60厘米，多蔓整枝。
2. 施足基肥，适时追肥：合理控制肥水，基肥以每667平方米条施有机肥2500公斤，饼肥100公斤，氮磷钾复合肥50～60膨瓜肥，过磷酸钙20～30公斤。定植后抽蔓期每667平方米追施三元复合肥8～10公斤，坐果后重施膨瓜肥，一般每667平方米施尿素10公斤，硫酸钾或硝酸钾10～15公斤(或追施三元复合肥25～30公斤)。每次追肥后应小水沟灌一次。
3. 适时整枝、打权：大棚栽培可行单蔓整枝，即保留一根主蔓，及时择除所有侧蔓，选留10节以上雌花坐果，待第一果坐稳后，隔6～8节再选留一雌花坐果，一般单株可留2～3果。小环棚栽培南瓜可采用双蔓或三蔓整枝，双蔓整枝在主蔓生长同时再选留1根粗壮侧蔓结瓜。三蔓整枝在主蔓生长同时再选留2根粗壮侧蔓结瓜，其他子蔓、孙蔓自叶腋处及早摘除。
4. 病虫害防治：春播时病虫害较少。秋播主要病害为白粉病，而病毒病的发生为害最严重，可选用蚜青净、卡死克、达螨酮等，每1～2周预防一次，尤其是苗期。
5. 适时采收，通常在授粉后40天左右果实成熟，识别标记是果柄向内收缩变细，锦绣南瓜果皮呈金红色。
适宜地区
适宜上海市大中小棚及露地栽培。
品种名称迷你南瓜
分类 瓜类-南瓜
选育单位 苏州市蔬菜研究所、苏州市蔬菜种子公司
品种来源苏州市蔬菜研究所、苏州市蔬菜种子公司育成的印度南瓜一代杂种。
品种描述
特征特性：植株长蔓型，生长势较强。第一雌花在第二节就有出现，连续坐果性强，时有1节着生2个瓜的现象。分枝性一般。果实扁圆形，高5～6厘米，横径7～10厘米，单果重200～300克。淡黄色果皮上覆10余条深黄色纵条纹，蜡质感强，具有极佳的观赏性。果肉橘黄色，肉厚1.2～2.0厘米，肉质致密，口感细腻、甜糯，品质佳。种子千粒重30克。早熟，喜光、喜温，抗病性及抗逆性中等。每667m2产量2000千克左右。
栽培技术要点：育苗移栽，当苗龄20～30天、幼苗具3～4片真叶时定植，立架栽培。行距90厘米、株距60厘米。主蔓5～6节摘心，选留2～4条子蔓结瓜，主蔓前6节和子蔓前5节摘除雌花不留果，以保证植株的生长健旺。花期需进行人工辅助授粉，花后20天即可采收嫩瓜炒食，注意及时采收。定植前重施基肥，生长期注意适时追施肥水。注意加强对白粉病及蚜虫等病虫害的防治。
适宜地区 该品种适应性强，适宜各地进行各种保护地栽培。
品种名称东升
分类 瓜类-南瓜
选育单位 省农友种苗公
品种来源省农友种苗公司育成的杂交一代早中熟品种。
品种描述
特征特性：叶色浓绿，叶缘基本无缺刻。茎圆形，蔓生，节间短，分枝性中等，主、侧蔓均可结瓜。第1朵雌花一般着生在主蔓7～8节，以后局部节位可连续产生雌花。早熟，定植至初收50天左右。幼果圆形，充分膨大后扁圆形。果脐小，果柄圆形、无棱，无梗座。嫩果淡黄色，以后局部转深，成熟时为橙红色。东升南瓜品质优良，食味极佳，粉质重，味甘甜。一般嫩瓜亩产1000公斤左右，老熟瓜3000～3500公斤。
栽培技术要点：杭州地区大棚早熟栽培于1月初播种，露地栽培于2月中下旬播种。大棚内套小拱棚育苗，苗床温度白天控制在28℃，夜间在15℃左右。有4～5片真叶时炼苗定植。爬地放任栽培每亩300～400株，株行距1～1.21.8～2米。搭架栽培每亩1000株左右，株行距0.51米，严格整枝，只留主蔓。苗期和生长前期要防治蚜虫，6月份要注意防治白粉病。头瓜在充分膨大后即可采收，以后在瓜色转橙红时采收。
品种名称金香栗
分类 瓜类-南瓜
选育单位 黑龙江省农业科学院园艺分院
品种来源金香栗南瓜是以从我国台湾和日本引进的品种，经过分离定向选育的2个高代自交系(2001-12-8和2001-12-3)配制而成的早熟红皮南瓜一代杂种。
品种描述
特征特性：金香栗南瓜为长蔓类型，生长势中等，主蔓发达，蔓第1朵雌花在第6～8节，以后每隔3～4节产生1朵雌花；果实扁圆，果皮红色艳丽，果个整齐，商品性突出。平均单果重2.0kg，横径20～22cm，纵径12～14cm，肉厚3.0cm：肉色橘黄，肉质紧密，口感甜面。一般单株结瓜2～4个，多蔓整枝结瓜更多。每667m2产量2400kg以上。
抗性：抗白粉病、霜霉病。
栽培技术要点：可以育苗或直播，苗龄25～30d。茬口以禾本科作物为佳，忌葫芦科作物。要求肥力中等。露地栽培采用1∶1的种植方式，即种1垄空1垄，顺风向压蔓。单蔓整枝，第2个瓜前的侧蔓全部打掉，以后的侧蔓可任其生长。连续阴雨天需人工辅助授粉。
适宜地区 金香栗南瓜既适于露地及地膜覆盖栽培，又适合温室、大棚栽培，适应范围广。
饲用南瓜
别名：笋瓜、印度南瓜。
英名：fodder cushaw；学名：Cucurbita maxima Duch.。
葫芦科南瓜属一年生草本植物。茎蔓生、中空，长3m以上，分枝多。叶片肥大，圆形或近心脏形。茎叶粗糙有毛。花单性，雌雄同株，黄色。瓜即果实，圆形，长圆形或扁圆形，橙、黄、灰、白、绿等色。单瓜重7~25kg。中国从南到北各地均有栽培，为菜饲兼用作物。喜温暖湿润气候，不耐寒，遇低温霜冻即死亡，有一定耐旱能力，但生长期需较多水分，对土壤要求不严，瘠薄地仍可种植，但以肥沃的壤土最适宜。春季直播或育苗移栽，行距200cm，株距60~80cm。注意整枝压蔓，人工辅助授粉。到秋季即可陆续采收饲用，霜冻前全部采收贮存，备冬春饲用。适口性好。其营养成分见饲用南瓜的化学成分表。
饲用南瓜的化学成分表(％)
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