品种名称黑香毛豆
分类 豆荚类-毛豆(菜用大豆)
审（认）定年份2001年
审（认）定情况2001年通过浙江省农作物品种审定委员会审定。
选育单位 竺庆如和宁波市种子公司
品种来源竺庆如和宁波市种子公司合作选育的菜用大豆新品种。
品种描述
特征特性：黑香毛豆属有限结荚习性。株高65厘米左右，主茎节数12～13节，分枝3～4个，叶片椭圆形，植株上部复叶有5张小叶。紫花，棕毛。单株结荚数约35个，二、三粒荚约80%。荚长5.5厘米，荚宽1.3厘米，百荚鲜重约300克，鲜豆百粒重70～75克。老熟时豆荚黑色，干豆百粒重约40克，黑皮黄仁。黑香毛豆种籽粒食味甜软，适合鲜销和加工。
产量表现：经宁波市品比试验，鲜荚平均亩产775公斤，比台湾75增产14.4％，生产试验，鲜荚平均亩产735公斤，比台湾75增产13.3％。在宁波、绍兴、舟山等地种植，鲜荚一般亩产700～800公斤。
栽培技术要点：春播生育期（出苗－采收鲜荚）92天，比台湾75迟熟7天，属迟熟品种。适宜春、夏季种植，但春播不宜过早，一般在3月下旬至4月上旬播种，并注意菌核病的防治。夏季种植宜在6月上旬至7月初播种。
适宜地区 黑香毛豆适宜在浙江省种植。
延伸阅读
品种名称特早1号
分类 豆荚类-毛豆(菜用大豆)
审（认）定年份1997年
审（认）定情况通过安微省农作物品种审定。
选育单位 安徽农业大学园艺系与黑龙江省宝泉岭农业科学研究所
品种描述
特征特性：属有限生长型，株型直立，株高62.5厘米，开展度23.0厘米。圆叶，紫花，单株分枝2～3个，单株结荚20个。茸毛棕色，每荚种子2～3粒，单荚重2.1克，鲜豆百粒重57.3克，豆荚成熟整齐，出粒率达71.8％，易剥。豆荚色泽嫩绿。易煮烂，品质好，鲜食、加工皆宜。抗性强，耐肥水，较耐低温，结荚节位低。极早熟，春季播种至商品成熟需65～70天。丰产，鲜荚产量每公顷13300千克。
栽培要点：适宜华北各地保护地早熟栽培。华北南部地区2月中下旬播种，株行距20厘米22厘米，亩保苗2万株左右。
品种名称早生白鸟
分类 豆荚类-毛豆(菜用大豆)
品种来源江苏省农业科学院蔬菜研究所从引进日本品种中选育而成。
品种描述
特征特性：该品种早熟粒大，高产优质，株高45～55厘米。结荚多且大，结荚高度3～4厘米，每荚有2～3粒籽，粒椭圆形，种皮淡绿色，有光泽，嫩粒软糯清香口感好。单荚重3～4克。从播种至采收仅需70天左右。
栽培技术要点：
1. 适期早播 早生白鸟可在10～25℃条件下生长，以20℃左右最适宜。气温稳定在12℃以上可露地直播，3月底4月初播种为宜。大棚加小拱棚覆盖早熟栽培可提早到二月上旬播种。地膜加小拱棚覆盖，3月初播种。
2. 合理密植 该品种株型偏矮，以主茎结荚为主，应适当密植，保证全苗。穴播、条播均可。纯作，行距40厘米，穴距15厘米，每穴播3粒，每亩用种量6～7公斤。
3. 增施肥料 结合耕翻每亩施三元复合肥30公斤作基肥，苗期追肥每亩施人畜粪尿150公斤或尿素5公斤。开花初期每亩施尿素7～8公斤。花期喷洒浓度为0．01％～0．05％的钼酸铰溶液，减少花荚脱落，加速豆粒膨大，增加产量。
4. 中耕治虫 生长前期勤中耕除草，后期加强蚜虫、豆荚螟的防治。
品种名称上海慈姑青
分类 豆荚类-毛豆(菜用大豆)
选育单位 上海市农业科学院园艺研究所
品种描述
特征特性：植株矮生，株高90厘米。花冠紫色。豆荚长5.8厘米，宽1.3厘米，厚0.9厘米，单荚重2.0克。豆荚镰刀形，荚面茸毛褐色。种子近圆形，种皮绿色，有条状黑色斑纹，种粒大，千粒重360克。晚熟，从播种至采收嫩荚110天左右。豆粒质地软，品质上等，供菜食及加工用。
栽培技术要点：上海地区6月中旬播种，穴播，行距26～30厘米，穴距19～23厘米。9月下旬采收，鲜荚产量每公顷11.25吨。
适宜地区 上海市闵行区、浦东新区及青浦县等均有少量栽培。
品种名称新六青
分类 豆荚类-毛豆(菜用大豆)
品种描述
特征特性：该品种稳产高产，荚大，籽粒饱满，豆粒糯性较强，易熟，无豆腥味，蛋白质和脂肪累计含量65％～66％，该品种株高70厘米，有限结荚习性，主茎14节，有效分枝2个左右，卵圆形叶。茎秆粗壮，单株结荚25荚，荚型宽大，籽粒饱满，干豆百粒重29克左右，鲜豆百粒重达235克。
产量表现：每666.7平方米产鲜荚850～1000千克，播种至采收鲜荚90天左右。
栽培技术要点：该品种沿江江南自3月至6月中旬均可播种，7月上旬起可陆续上市。适于土壤水肥条件较好的地块种植，一般要重施基肥，花荚肥，遇旱既灌。足墒下种抓全苗。
品种名称鲁豆10号
分类 豆荚类-毛豆(菜用大豆)
审（认）定年份1995年
审（认）定情况经山东省品种审定委员会审定命名。
选育单位 山东省农业科学院作物所
品种来源该品种由山东省农业科学院作物所用7588作母本，7517作父本有性杂交，系谱选育而成。
品种描述
特征特性：该品种中早熟，夏播生育期100天左右。有限结荚习性，株高60～70厘米，主茎发达、节间短、短果枝多、叶片中大，卵圆形，在结荚鼓粒期叶片开始增厚，叶色浓绿，叶面略凹凸不平。白花，茸毛灰白色，结荚密，三粒荚多，荚熟时呈褐色，籽粒近圆形，种皮黄色，脐浅褐色，百粒重19～22克左右，商品性好。
产量表现：一般亩产150～200公斤，高产达270余公斤。
品质分析：籽粒含蛋白质46.44%（高值达48%），油脂18.45%。
抗性：茎杆粗壮，根系强大，高抗倒伏，耐涝性好，抗病毒病和霜霉病。
栽培技术要点：该品种初花期对水份非常敏感，如水份供应不足，对产量影响很大。因此苗期，初花期，鼓粒期遇旱一定浇水。这是增产之关键，这一点务必注意。
适宜地区 主要适于山东、河南、安徽等地夏作种植。
名称大棚毛豆早春丰产技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-毛豆(菜用大豆)
适宜品种
山东系列品种大粒黄豆。
栽培技术
毛豆即菜用栽培大豆，在未成熟时收获，食用其鲜嫩的豆粒。近年来，淮北市杜集区菜农利用冬暖大棚进行毛豆早春栽培获得成功，实现了毛豆反季节栽培。
1．品种选择
选用对光照要求不严，容易结荚的早熟品种，如山东系列品种大粒黄豆，该品种适宜冬暖大棚早春栽培，株高65厘米左右，荚大、粒大而圆，生育期80天。
2．精细整地，施足基肥
大棚栽培毛豆产量高，需肥量大，应施足基肥，一般施充分腐熟鸡粪30吨/公顷，过磷酸钙450千克/公顷，硫酸钾375千克/公顷，撒施后深耕30厘米，耙细整平，然后起垄，垄宽30厘米，高15厘米，垄间距60厘米。
3．适时播种，适度密植
2月下旬播种，5月1日前可形成批量商品。毛豆根的再生能力很弱，应垄上开穴直播。可以通过适当密植来提高光能利用率，增加单位面积结荚数。一般穴距10－20厘米，每穴播种2－3粒。播种时穴底要平，种粒分散，覆土不宜过深，以盖细土2－3厘米为宜。播种量75－120千克/公顷，播种后覆盖地膜，增温保湿，促进出苗。子叶顶土时，破膜孔引苗。
4．精细管理，科学追肥
（1）温度：播种后棚内昼温保持25－30℃，夜温保持在15℃以上，促进幼苗迅速出土。出苗后降低温度，昼温20－25℃，夜温度12－15℃，促进花芽分化。开花期适宜昼温20－28℃，切忌出现30℃以上的温，否则开花少，花期延长，夜温15℃左右，不能低于12℃，结荚期适当降低温度，昼温20－25℃，夜温15℃以上。
（2）肥水：播种时施足底水。出苗前一般不浇水。苗期十分干旱时可少量浇水，以促进发根。在幼苗出现2片真叶时第1次追肥，施NPK复合肥150千克/公顷。开花结荚期需水量大，要经常浇水，保持土壤湿润。结荚期结合浇水进行第2次追肥，追NPK复合肥225－300千克/公顷。在结荚鼓粒期，用3－4.5千克/公顷磷酸二氢钾加7.5千克尿素对水750千克/公顷，根外追肥2次，促进籽粒膨大。
（3）摘心：花期摘心，可抑制徒长，防止倒伏，促进早熟。一般在盛花后进行，将主茎先端摘去1－2厘米即可。
5．短期采摘，分批上市
棚栽毛豆自播种后80－90天可采摘青荚，供应市场。采摘以豆荚充分长大，豆粒饱满鼓起，荚色由深绿色变成浅绿色为标准。适时采摘，豆粒糖分高，品质好。采摘过早，则瘪粒多，产量和品质下降。采摘过迟，则豆粒变硬，糖分减少，味变淡。采摘豆荚时不要1次整株连根拔起，应在田间分批采摘，摘下的青豆荚应放在阴凉处贮存，从而保持鲜嫩，增加收益。
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