主要品种 选用休眠浅、低温下开花多、自花授粉能力强、抗病的品种,如红颊、美香莎、章姬等。
环境要求
应选择土壤肥沃、排灌方便的地块作为育苗圃,苗圃和生产田的比例一般为1:5。母株定植前施足基肥,每亩施腐熟的土杂肥3000～4000千克,尿素15千克。耕翻耙细,整成宽1米、高10～15厘米、沟宽25～30厘米的高畦。
苗木选择与定植
1. 种苗培育
(1)苗圃地选择
应选择土壤肥沃、排灌方便的地块作为育苗圃,苗圃和生产田的比例一般为1:5。母株定植前施足基肥,每亩施腐熟的土杂肥3000～4000千克,尿素15千克。耕翻耙细,整成宽1米、高10～15厘米、沟宽25～30厘米的高畦。
(2)母株的选择与定植
母株选择品种纯正、生长健壮、根系发达、无病虫害的大苗,开春后定植,每畦1行,株距40～60厘米。抽生匍匐茎能力强的株距可大些,反之则小些。
(3)苗圃地管理
①摘除花序
早春母株抽生花序时,应及时除去花序,可节省养分,有利于匍匐茎的发生和幼苗的生长。去花序的时间要早,去除要彻底。
②清除杂草
草莓定植前或定植活棵后用48%氟乐灵乳油每亩100～200毫升进行地面喷雾,也可在草莓生长季节进行行间喷施。雨季来临之后,应以人工除草为主。
③苗圃地水肥管理
草莓是浅根系作物,不耐干旱,要求经常保持土壤湿润,在匍匐茎发生前,灌水后要及时松土。草莓的第1级匍匐茎陆续伸出时,每亩应追施尿素5千克作为伸蔓肥,以后每隔2～3周进行一次根外追肥,共喷0.2%尿素2～3次。
④及时压蔓
母株抽生匍匐茎时要及时引压匍匐茎,向有生长位置的畦面引导。当匍匐茎抽生幼叶时,前端用少量细土压向地面,使生长点外露,促进发根。进入8月份以后,匍匐茎苗布满床面时及时去掉多余的匍匐茎,一般每棵母株保留70～80个匍匐茎苗。
2. 栽培季节
江苏地区宜8月20日至9月初定植,当年11～12月始收,第二年5月上旬草莓收获结束。
3. 科学定植
(1)整地施基肥
据刘红等研究,草莓施肥以基肥40%、追肥60%为佳。栽植前2～3周整地,每亩施腐熟土杂肥2000～3000千克,鸡粪需1～2月前施用,复合肥40～50千克,磷肥50千克,其中50%在畦面开沟时施人,50%整地时施入。地整成宽50厘米、高25厘米、沟宽30厘米的南北向高垄。
(2)滴灌设备安装
采用肥水一体化栽培定植前需安装滴灌设备。设备由滴灌带、输水管、施肥器、专用接头组成。专用接头用于微灌带与输水管的连接.施肥器用于灌水时向草莓随水追肥。在水源与主管间安装施肥器,安装接头、连接微灌带。施肥装置选择文丘里施肥器,在大棚定植两行草莓株距中间位置处铺设一条滴灌带,滴头间距一般以20厘米为宜。
(3)定植密度
每畦栽两行,株距为15～18厘米,每亩栽1万～1.2万株。
(4)定植方法
定植时选择健壮无病、具有4～6片叶的幼苗,栽植深度要与原生长深度一致,切勿埋住苗心,并注意把苗根部的弓形朝向畦外侧,根系略向畦内侧伸展。覆土要实,栽后及时灌水。栽前用0.5～1.0毫克/千克萘乙酸蘸根,可提高成活率6%～8%,产量增加7%～9%。
定植后的管理
1. 缓苗期管理
活棵前,不能控水,只能控肥。定植时滴灌20000～30000升/亩；移栽至开花期每5～7天滴灌一次,每次滴灌6000～10000升/亩。
2. 扣棚
气温下降到10℃左右时要及时扣棚保温。扣棚过早会影响花芽分化,过迟则会诱导草莓进入休眠,影响草莓发育和产量。江苏地区适宜的扣棚时间在9月15～20日。第二道棚11月中下至12月初覆盖。
3. 温度管理
栽后盖遮阳网,防高温:10月中下旬扣棚后3～4天,白天保持30℃,夜间保持5℃～10℃,5～6天后28℃,7、8天后25℃,目的打破休眠,促进花芽分化；11月下旬至12月初,应在大棚内加设小拱棚覆盖,根据气温变化情况增减草帘、薄膜覆盖的层次。每增减一层薄膜,可增减温度1℃～2℃。到1月份最寒冷的季节,每天夜间可在小拱棚上覆盖草帘,四周加二层膜薄、草帘。
开花前,白天温度以25℃为标准,不能超过30℃；开花后果实迅速膨大,白天温度保持在20℃～25℃,夜温保持在5℃～10℃；果实采摘期,白天温度不超过25℃,夜间保持在3℃～5℃即可。
4. 肥水一体化管理
(1)滴灌施肥
缓苗期注意保湿促活；开花至膨大期每10～15天滴灌一次,每次滴灌8000～10000升/亩,如墒情好可适当延长灌水间隔；采收期每6～10天滴灌一次,每次滴灌6000～8000升/亩；草莓拉秧前10～15天停止灌水。
缓苗后开始追肥,随水施肥25～28次,每次3～5千克/亩,果实有拇指大以后重点追肥,拉秧前20天停止追肥。覃慧玲研究表明,草莓N:P2O5:K2O比例前期约为1.2:0.7:1.1,中期约为1.1:0.5:1.4,后期约为1.0:0.3:1.7,全生育期一般以1:0.34～0.4:1.34～1.38为佳。按其标准结合我们使用试验得出,1千克肥料原料含量为:硫酸铵100克、尿素260克、重过磷酸钙32克、过磷酸钙200克、钙镁磷肥20克、硫酸钾340克、硼砂10克、氨基酸螯合锌、锰、铜、钼18克、pH调节剂20克。每次加肥时须控制好肥液浓度,一般1000升水中加入0.6～0.9千克肥料,调节pH值至6.5～7.0。
(2)注意事项
每次施肥结束后继续滴灌20～30分钟,以冲洗管道。滴灌施肥系统运行一个生长季后,应打开过滤器下部的排污阀放污,清洗过滤网。施肥罐底部的残渣要经常清理,每3次滴灌施肥后,将每条滴灌管(带)末端打开进行冲洗。如果水中碳酸盐含量较高,每一个生长季后,用30%的稀盐酸溶液(40～50升)注入滴灌管(带),保留20分钟,然后用清水冲洗。
5. 植株调整
每株只需保留5～8片功能叶就可满足草莓生长发育的需要。要经常摘除老叶、病叶、枯叶和抽生的匍匐茎,并集中烧掉或埋掉,以减少病源。同时还要做好疏花疏果工作。在开花前,花蕾分离期(最迟不能晚于第1朵花开放)疏除1/5～1/4的高节位花蕾,这样可减少养分消耗,使养分集中供给早开的花蕾。在幼果青色期还应及时疏去畸形果和病虫果。
盖棚3天用赤霉素0.8～1.0毫克/千克喷洒(一袋对100千克水),打破休眠。
6. 辅助授粉
大棚内温度低、湿度大,易造成植株授粉不良、着果不好,形成畸形果。为防止畸形果发生,采用蜜蜂辅助授粉技术.蜜蜂在开花前5～6天放人大棚,持续到3月下旬。放蜂量以每1/2亩田放置1只蜂箱为宜。冬季花量少,为了防治蜜蜂饿死。需用糖和水1:1熬制浓糖浆进行适量添加,但不可量大,否则蜜蜂不肯授粉。
病虫害防治
草莓生长期间易发生的主要病害有病毒病、灰霉病、白粉病、炭疽病等。对病毒病目前尚无有效的治疗措施,主要靠预防,最好的预防方法是每2～3年更换使用无病毒苗木。
生态防治病害:一是选用抗病品种；二是加强田间管理,降低湿度；三是适当增施生物菌肥；四是及时清除病株。
灰霉病发病初期可用50%速克灵800倍液或40%的施佳乐1000倍液防治。白粉病可选择25%的阿米西达1500倍液,或10%世高2500倍液,在发病初期每隔7～10天喷雾1次。
草莓易发生的虫害主要是红蜘蛛和蚜虫,发生时用黄板诱杀即可。
采收及采后管理
草莓从开花到浆果成熟需35～40天,其采收期为20～30天。通常供鲜食时,运输距离短的可在果面着色90%～95%时采收,运输距离远的又没有冷藏条件时,果面着色80%时即可采摘。采收时间应在早晨露水已干至午间高温未到之前,或在傍晚进行。采收时用大拇指和食指捏住并卡断果柄,连同部分果柄一起摘下果实,不要硬拉,以免损伤果实。对采下的浆果应按单果重、着色程度、果形、果面受损伤程度进行分级销售。
备注《农业科技通讯》2014年10期
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