1 菠萝蜜发苦是什么原因 菠萝蜜发苦是因为发生了化学反应或者还未成熟。 1、菠萝蜜里含有一种蛋白酶，名为菠萝蛋白酶，能够迅速分解纤维蛋白，另外还有一种含氨的有机物含有苦涩的味道，而产生上述化学反应后会使得菠萝蜜本身变得苦涩，因此某些菠萝蜜很有可能会苦。 2、若苦味太浓厚，很有可能是果实尚且未成熟就采摘下来或者已经腐败，不能继续食用。 2 菠萝蜜发苦怎么办 1、如果是新鲜的菠萝蜜有发苦的现象，可以将菠萝蜜放在淡盐水中浸泡15分钟左右，就不会有苦涩的味道了。 2、如果是已经变质的菠萝蜜则不建议再吃了。 3 如何挑选菠萝蜜 1、看菠萝蜜表皮的颜色 如果菠萝蜜表皮的颜色是属于那种淡黄色或者亮黄色的，果实的两端有点青绿色的话，那么这个时候它的成熟度刚刚好，切开来吃是最新鲜美味的;如果发现菠萝蜜的表皮颜色铁青还带有褐色的话，说明果实还是生的，不适合买回家切来吃。 2、看菠萝蜜表皮是否完整无损 如果菠萝蜜的表皮是完好无损的话，这样的果实就是优质的;如果菠萝蜜的表皮略带有小黑点，也是正常的，这是菠萝蜜成熟后带来的一种自然现象;但若是菠萝蜜表皮的小黑点都是连片出现，数量非常之多，那预示着这有可能是熟过头甚至已经烂了的菠萝蜜。 3、闻菠萝蜜的气味 成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。 4、看菠萝蜜的果肉 一般在超市选购菠萝蜜的话，往往会看到是那种已经剥好了并且用保鲜膜包好的菠萝蜜肉。此时，可以直接通过肉眼来观看菠萝蜜是否成熟、新鲜等。
延伸阅读
菠萝蜜怎么吃 菠萝蜜的吃法
1 生吃 菠萝蜜可以直接切开了吃，拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。 还可以放到冰箱里冷藏一段时间再吃，其味道更加香甜，吃过之后口齿留香，如同口香糖一般，改善口腔异味。 2 菠萝蜜炖乳鸽 菠萝蜜去掉果仁，少许几片，和乳鸽放一起加入清水，用砂锅慢慢炖煮。差不多一个小时左右就可出锅，加入一些调味料。炖出来的味道香飘满屋，而且吃起来香而不腻，口感佳，还具有美容功效哦。除此之外，还具有补中益气、提高睡眠质量、生津止渴等功效。 3 糯米酿菠萝蜜 菠萝蜜还可以做成糯米酿菠萝蜜，就是将半个菠萝蜜和少许糯米、白砂糖和鸡油准备好。事先要将糯米放到干净的水里浸泡一晚上，同时将菠萝蜜的果肉都挖出来，并放到冰箱里。第二天要将鸡油和糯米混在一起，并用大火蒸煮至开锅，然后用小火蒸上一刻钟的时间。再将白砂糖和蒸好的糯米一起搅拌均匀，等白砂糖完全融化的时候，再放到冰箱里。放置一段时间后，将菠萝蜜里面的籽挖出来并添上糯米饭，就可以食用了。 这款菠萝蜜糯米饭，不仅味道甜美，而且黄白相配，真是秀色可餐啊，还具有非常高的营养价值。 4 菠萝蜜的功效与作用 1.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群; 2.消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感; 3.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。 5 食用菠萝蜜的注意事项 菠萝蜜和蜂蜜不能同食，两者混着吃会引起胀气，严重还会有生命危险! 食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。方法是在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。 在雷州半岛地区的徐闻县，人们经常会用菠萝蜜和蜂蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称为“徐闻液”;除此之外，当地人还用米汤泡上菠萝蜜树叶配成偏方来治肚痛等疾病。
板栗发酸是什么原因
1 板栗发酸是什么原因 板栗发酸可能是变质了。 板栗中含有糖分，当其变质了糖分被细菌分解，就会出现发酸的情况，这样的板栗不宜再食用，否则可能出现腹痛、腹泻等不适。 2 板栗发霉了还能吃吗 不能吃。 发霉的板栗中含有大量的霉菌，这些霉菌会产生相应的霉菌毒素，而霉菌毒素非常耐高温，且也不溶于水，所以即便高温烹煮也无法消除，食用后有一定危险性，可能出现腹泻、腹痛等不适症状，严重的甚至可能会中毒。另外，发霉的板栗味道也很不好，可能带有一种苦味或霉味，根本咽不下。所以发霉的板栗不能再吃。 3 板栗怎么挑选好 1、捏外壳 用手捏一捏板栗，如果栗壳坚硬，表示果实比较丰满。如颗粒较软、空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。 2、辨形状 板栗在树上都是好几个长在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子一面圆一面扁平，长在中间的栗子会呈现两边扁平，而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射，味道更甜，最宜选择。 3、看颜色 有些生板栗看起来表面光亮，颜色深如巧克力，这样的栗子一定不要买，大多是陈年板栗;要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好;若外壳变色、无光泽带黑影则表明果实已被虫蛀或受热变质。 4、摸绒毛 板栗尾部有很多绒毛，陈年板栗表面光亮、毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新板栗尾部的绒毛一般比较多。 5、尝味道 买板栗时可以剥一个品尝一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;不好的板栗，坚硬无味、口感差。
坐月子可以吃菠萝蜜吗 月子里能吃菠萝蜜吗
1 坐月子可以吃菠萝蜜吗 坐月子可以吃菠萝蜜。 菠萝蜜的营养价值很高，《本草纲目》中记载其作为药用有止渴解烦，醒脾益气、健体益寿的功效。菠萝蜜最常被当做食物食用，可以帮助促进消化，美容养颜，补中益气、增强体抗力、消除感冒等等，且菠萝蜜性热，因此，产妇坐月子可以食用菠萝蜜。 产妇食用菠萝蜜除了较为常见的功效外，还有催乳的功效，可以有效的帮助产妇下奶。此外，还可以有效减轻产妇产后水肿的情况。 [坐月子空心菜可以吃吗 能消除水肿吗] 2 坐月子可以吃菠萝蜜吗 坐月子食用菠萝蜜注意事项 1、不要冷藏后吃 菠萝蜜放冰箱冷藏后味道更佳，但产妇坐月子时期身体虚弱，不能吃生冷的食物，食用会导致肠胃不适，出现急性胃炎、腹泻、呕吐等情况，甚至可能导致子宫出血、宫寒等情况。 2、不要吃太多 菠萝蜜水分少，糖分多，孕妇过量吃菠萝蜜会发胖，不利于女性产后身材的恢复。 3、菠萝蜜不能和蜂蜜同食 两种同食，会改变蜂蜜与菠萝蜜的分子结构，会相互反应生成一些气体使内脏充气，如严重还会有生命危险。 4、注意清洗干净 菠萝蜜食用时要先擦去皮内的白浆，再用小刀挖出果肉沾清水或盐水食之。若手上粘上白浆用少许食用油擦洗即可。 5、菠萝蜜的核可食用 菠萝蜜的核不要丢掉，其营养也非常丰富，可以煮盐水吃或者是炒制食用。 3 坐月子可以吃菠萝蜜吗 坐月子怎么吃菠萝蜜 1、菠萝蜜炖鲜陈肾 材料：鸭肉(肾)2个，菠萝蜜6苞，淀粉10克，食盐10克，姜2片，料酒5克，生抽2克，胡椒粉少许。 做法： (1)陈肾(1个)要提前用清水浸泡半天，去陈肾的盐份及腊味，切成薄片备用。 (2)新鲜鸭肾切开，里面的脏物丢掉，黄色的薄膜撕开，加入淀粉细心搓洗，用清水冲净后再加食盐搓洗一番，用清水冲净备用。 (3)处理好的新鲜鸭肾放到案板上，用刀切直刀，再改切横刀，就是十字花刀，就变成一朵漂亮肾球花了，加入生抽、胡椒粉、料酒腌制5分钟。 (4)取一个砂锅，把腌制好的新鲜鸭肾、陈肾一起放入砂锅内，加入适量的清水，大火煮5分钟，撇去浮沫，加入姜片，改成小火炖1个小时。 (5)菠萝蜜洗净，切开，将菠萝蜜及核一起放入炖好的肾汤中再炖30分钟即可。 2、多彩糯米酿菠萝蜜 材料：菠萝蜜500g，糯米150g，红豆50g，巧克力酱30g，猪油适量，白糖适量。 做法： (1)糯米和红豆事先洗净用水泡四个小时以上。 先煮红豆糯米饭，红豆放电饭锅底层，红豆上面再放糯米，倒上适量的清水(像正常蒸米饭一样的份量)，煲20分钟左右，还有少许水分末蒸干打开。 (3)加一勺猪油，和红豆糯米饭拌均匀，再加入适量的白糖拌均匀，拌均匀后盖好继续煲8分钟左右。 (3)取一半糯米红豆饭出来混合巧克力酱成巧克力糯米饭。 (4)菠萝蜜划开一个口，取出里面的核，用勺子把两种糯米饭填入菠萝蜜中，放冰箱冷藏30分钟左右，让菠萝蜜特有的香味渗入糯米饭中。 小贴士：食用的时候记得加热哦。
菠萝蜜外面有白色的石灰一样的是什么
1 菠萝蜜外面有白色的石灰一样的是什么 菠萝蜜外面的白色的石灰是用来催熟、保鲜的，对人体并无伤害，因为有些水果商会为保障质量，在选果的时候会切头检查，在菠萝蜜的顶端切开一点，看看里面果肉有无成熟，如成熟的话则会在菠萝蜜表面切口抹上一层石灰，这样可以起到密封保存、放置细菌入侵的作用。 2 菠萝蜜怎么保存 1、通风处保存 如果是短时间存放可以将菠萝蜜放置阴凉通风处即可。存放时要注意好温度和湿度，一般情况下，存放温度保持在11～13度左右，湿度在85～95%条件下最好，这种可存放5～7天左右。 2、冷藏保存 如果是已经切开吃不完的菠萝蜜可连皮放进家里的冰箱去，但要记住在放进去之前，要给菠萝蜜封上一层保鲜膜。放进冰箱保鲜后，想吃了随时都可以从冰箱拿出来，口感还是一样的美味。但要记住最好在5天之内把剩下的菠萝蜜吃完，不然超过了5天，菠萝蜜会发酵变质，到时候吃起来就不健康了。 3 菠萝蜜怎么挑选 1、拍一拍 菠萝蜜成熟的时候，表皮会分泌出一些粘液，用手拍或者用其他东西拍，感觉有点黏的话，这个菠萝蜜就可以吃了，反之就是不熟或者不够熟。 2、按一按 选购菠萝蜜时可以用手按一按表面的刺，成熟以后的菠萝蜜，表皮的刺是会比较软的，刺的末梢可能会稍稍的有萎缩，而处于生长期的菠萝蜜，表面的刺是比较尖锐的。 3、看一看 新鲜的菠萝蜜外皮要完好无损，带有一点黑点是成熟的正常现象;但是如果黑点大片分布且数量多，有可能是变质了。
菠萝蜜的核可以吃吗 菠萝蜜核能吃吗
1 菠萝蜜的核可以吃吗 菠萝蜜的核可以吃。 菠萝蜜是营养价值很高的热带水果，很多人吃菠萝蜜会把核扔掉，但其实菠萝蜜的核营养非常丰富，食用对人大有裨益，尤其是适合新妈妈食用，可以有效的治疗产后乳汁缺乏症，帮助宝妈下奶。 2 吃菠萝蜜核的注意事项 1、菠萝蜜核性热，所以体制内热、虚火上身、易生痘痘痤疮的人应少食，多食易上火、长痘等。 2、不要过量食用菠萝蜜核，可能会出现过敏反应。 3、第一次吃菠萝蜜核，只能吃一点点，避免出现严重过敏反应。 4、在吃菠萝蜜核之前，可以先把菠萝蜜核放进盐水中泡几分钟。这样做，不仅可以避免吃菠萝蜜核而产生过敏反应，而且还可以使果肉更加美味。 5、菠萝蜜核不可以与蜂蜜一起吃，因为两者一起吃的话，会引起肚子胀气等不良的症状。 3 菠萝蜜核怎么吃 1、菠萝蜜核煮水 材料：菠萝蜜，盐。 做法： (1)打开需要用的锅，然后烧开一锅水。 (2)放入洗干净的菠萝蜜的核，同时放入少许的盐，一起用温火煮，大约煮到一刻钟左右的时间即可(喜欢吃比较软的可以煮的时间长点)。 2、炒菠萝蜜核 材料：菠萝蜜。 做法： (1)取出需要用的菠萝蜜核的量，剥去其黄色的软膜，用清水洗干净。 (2)烧上一锅水，将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟。 (3)煮熟后将菠萝蜜核盛起来，把锅内的水倒了，将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜核。 (4)炒熟之后，剥掉菠萝蜜核的白色的外壳就可以吃了。
宝宝吃菠萝蜜会过敏吗 小孩吃菠萝蜜会过敏吗
1 宝宝吃菠萝蜜会过敏吗 1、原因： 因为有些人吃了不经盐水浸泡的菠萝蜜后可引起过敏反应。发生过敏原因，可能与其中所含蛋白水解质有关。 2、症状表现： 表现为皮肤潮红、瘙痒、风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水等一系列症状，严重者可发生过敏性休克，表现为末梢循环衰竭，如唇甲青紫、面色苍白、出冷汗、血压下降，病情危重者，可致死亡。 2 宝宝吃菠萝蜜会过敏吗 吃菠萝蜜过敏怎么办 1、方法： 在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。 2、健康提示： 食用任何东西都必须适度，过量食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。 3 宝宝吃菠萝蜜会过敏吗 怎么预防菠萝蜜过敏 1、方法： 拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。冰镇后会更甜。里面的果仁也就是它的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，味道不错。 2、健康提示： 如果手沾上粘液，可拿花生油洗，这样粘液很容易就洗掉了，洗刀也一样。 12
菠萝蜜越大越甜吗
1 菠萝蜜越大越甜吗 相同品种的菠萝蜜越大越甜。 相同品种的菠萝蜜越成熟，其含水量越高，果实越饱满，菠萝蜜一般也越大;但是也和降雨量有关系，若菠萝蜜成熟的时期，长时间的降雨，菠萝蜜短时间内吸收的水分很高，果体长得很大，但是没有糖分的蓄积，这种菠萝蜜虽然比较大，但是也不好吃，还容易坏。 2 如何挑选菠萝蜜 1、观察颜色 成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但是，这并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了。买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄。 2、观察外皮 质优的菠萝蜜，外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点，这个是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是，如果这些小黑点非常多、或者连接成一片的都是黑，这个时候就要小心了。注意看看黑的地方烂了没，烂了的话，谨慎处理。 3、看表皮钉的大小 还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”，会比较尖锐，因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。 4、闻气味 成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。 3 哪些人不宜吃菠萝蜜 1、糖尿病患者忌吃 菠萝蜜中含有大量的糖分，糖尿病人胰岛素分泌不足，吃了菠萝蜜后不能及时分解大量的糖分，会导致糖分随尿液排出体外。 2、内热体质忌吃 内热体质人群本来就容易上火，而菠萝蜜属热性水果，这类人群吃菠萝蜜容易导致上火症状加重。 3、过敏体质忌吃 吃菠萝蜜本来就容易引发过敏反应的，自然是不要吃菠萝蜜了。
宝宝吃菠萝蜜过敏有什么症状 菠萝蜜小孩吃了过敏什么症状
1 宝宝吃菠萝蜜过敏有什么症状 一般症状 有些人吃了不经盐水浸泡的菠萝蜜后可引起过敏反应。 症状表现： 皮肤潮红、瘙痒、风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水等一系列症状。 2 宝宝吃菠萝蜜过敏有什么症状 严重症状 宝宝吃菠萝蜜过敏严重者可发生过敏性休克。 症状表现： 末梢循环衰竭，如唇甲青紫、面色苍白、出冷汗、血压下降，病情危重者，可致死亡。 3 宝宝吃菠萝蜜过敏有什么症状 过敏原因 1、原因： 菠萝蜜中是含有菠萝蛋白酶成分的，这种酶是可以使得胃肠粘膜的通透性增加，肠胃内大分子异体蛋白质会得以渗入血流中，加以机体感受性差异，从而导致机体过敏反应。而过敏体质的人，容易对其所含的菠萝蛋白酶过敏，所以在食用菠萝蜜之后可能会出现过敏症状。 2、健康提示： 吃菠萝蜜是否过敏，其实还是看个人的体质。一些人是属于过敏体质，比较敏感，平时就容易对一些花粉、尘埃等物质出现过敏反应，吃菠萝蜜也就有可能导致出现过敏。 12
菠萝蜜果酱怎么做
1 做法一 材料：菠萝蜜果肉、细砂糖、柠檬汁 做法： 1、取出菠萝蜜果肉，去掉核(不要浪费了，煮着吃很粉糯的); 2、放入搅拌机中打成泥。不要需要太细，有颗粒也可以; 3、加入细砂糖(根据各人口味加，菠萝蜜本身就非常甜，不用加太多); 4、放入搪瓷锅中小火煮，加入柠檬汁调味; 5、最后收浓即可，冰箱冷藏保存。 2 做法二 用料：冰糖200克左右、菠萝蜜800克、柠檬1个 做法： 1、菠萝蜜切小粒，加入冰糖、柠檬汁搅拌均匀，放冰箱冷藏过夜; 2、次日取出菠萝蜜放不锈钢锅内大火煮开，慢慢加300ml水，熬至粘稠，需要不停搅拌，否则会粘底玻璃瓶放进烤箱110度10分钟，消毒调整果酱味道，不够酸就加柠檬汁改小火快速装瓶，小心烫伤; 3、保鲜膜封口，盖上盖子倒置，常温放一周左右就好了，储存在冰箱里，开封后尽快食用完。 3 做法三 用料：菠萝蜜去核2000克、白砂糖150克、冰糖100克、柠檬2个 做法： 1、菠萝蜜去核切小块，喜欢没有果仁口感的可以用料理机打成泥; 2、加入白砂糖入冰箱腌制2个小时; 3、菠萝蜜倒入不粘锅加入冰糖小火慢慢煮不断搅拌直至冰糖全部融化加入两个柠檬的柠檬汁(菠萝蜜含水分少，腌制后没有多少水分，煮制时间还是挺快的); 4、趁热装入已消毒的容器，塞盖倒扣凉后入冰箱冷藏。
孕妇吃芒果呕吐是什么原因
1 过敏 孕妇吃芒果呕吐可能是出现过敏反应所致，此时除了呕吐外，准妈妈还会出现皮肤红肿、发痒或者长红疹等表现。 怎么办： 建议这种情况的准妈妈应先停止食用芒果，并清洗干净皮肤上的芒果汁液，然后就医治疗，在医生的指导下用药调理。 【孕妇吃芒果过敏什么症状】 2 早孕反应 芒果味甘酸，有益胃止吐等功效，但若准妈妈正处于被早孕反应困扰期时，即便吃芒果也是可能会孕吐的。 怎么办： 这种情况不用担心，待到孕中期一般就会消失。不过建议此时的准妈妈不要强求自己吃芒果，可换其他食用后不会吐的水果食用。 3 孕妇吃芒果注意事项 1、不宜吃太多。孕妇吃太多芒果容易消化不良，从而引起腹痛、腹泻等不适，对健康不利。因此建议每天吃1-2个中小型芒果即可。 2、芒果属于湿性水果，患有湿疹、疮疡流脓、妇科疾病、水肿、脚气等皮肤病或肿瘤疾病的孕妇不宜吃，以免加重病症。 3、怀孕前有黑色血块、春天容易拉肚子、嘴唇容易上火的孕妇不能吃芒果。 4、孕妇吃芒果时不宜与大蒜等辛辣食物及海鲜等同吃，以免引起身体不适。
榴莲蜜是菠萝蜜吗
1 榴莲蜜是菠萝蜜吗 榴莲蜜不是菠萝蜜。 榴莲蜜与菠萝蜜是同属同科，它的果形、外皮及植株等特性均与菠萝蜜相似，果形则比菠萝蜜小，皮较薄，因此又叫做小菠萝蜜，同时因为它的气味很像榴莲，所以又叫做榴莲蜜。原产马来西亚，目前主要栽植于东南亚地区，是在泰国、越南、柬埔寨等热带地区广为人知的当地特产。国内能够满足榴莲蜜生长的地方很少，只有海南、广西等地有少量栽培。 2 榴莲蜜和菠萝蜜有什么区别 1、气味不同 榴莲蜜吃起来带有榴莲般的气味。而菠萝蜜是没有榴莲的气味的，有独属于自己的气味。 2、大小不同 榴莲蜜的果形、外皮及植株等特性均与菠萝蜜相似，果形则较菠萝蜜为小，皮较薄。成熟的榴莲蜜每个约有4至8斤重，能取代菠萝蜜果实过大，以及取食不便的缺点。 3、榴莲蜜没有菠萝蜜切开的乳汁 榴莲蜜和菠萝蜜有诸多不同，榴莲蜜切下时没有乳汁。剥开柚子般大小的榴莲蜜，只见金黄色的果实大大小小紧密相连，吃起来香甜可口，绵软甜蜜、入口即化，香浓四溢，口感简直不能再赞!
