糯米荸荠肉丸
糯米荸荠肉丸的做法非常简单,是特别清脆爽口的小丸子,一口一个好味道,而且让宝宝爱不释手,下面看看糯米荸荠肉丸的做法。
食材
里脊肉120克、糯米100克、荸荠6颗、生姜5克、香葱2根、鸡蛋1个、盐少许
标签
不爱吃肉、不爱吃蛋、家常菜肴、12m+
难度
★★★★
1、糯米提前一夜浸泡,沥干水。
2、里脊肉剁碎或用料理机搅碎。
3、荸荠削皮切碎。
4、香葱切碎。
5、生姜切末。
6、里脊肉、荸荠、香葱、生姜倒入碗里,加一个鸡蛋,少许盐搅拌均匀。
7、将肉泥揉圆,在糯米里滚一下,沾满糯米。
8、中火蒸20分钟即可出锅。
小贴士
1、根据宝宝情况决定是否加盐调味。
2、第6步如果太稀可加少许淀粉搅拌均匀。
食谱点评
许多妈妈担心糯米不好消化,其实糯米本身消化起来并不难,只是容易产生滞胀感。给宝宝一次少吃些即可。
小编要分享的是奶酪焗红薯,奶香浓郁口感绵软。奶酪焗红薯的做法比较简单,宝宝们非常喜欢,以下就是奶酪焗红薯最简单的做法。
奶酪焗红薯
食材
红薯1个、鸡蛋1个、奶粉适量、奶酪适量、温水少许
标签
缓解便秘、增高补钙、不爱吃蛋、不爱吃奶、西式烘焙、12m+
难度
★★★
1、准备食材。
2、红薯洗净对半切开蒸熟。
3、鸡蛋分离蛋清,蛋黄打散备用。
4、蒸熟的红薯中间挖个坑。
5、挖出的红薯泥中加奶粉、奶酪和适量温水。
6、搅拌至如图所示的状态。
7、拌匀的红薯糊填入红薯壳中。
8、表面刷一层蛋黄液。
9、红薯外层裹一层锡纸。
10、放入烤箱中层,190度烤25分钟即可。
小贴士
1、步骤4,红薯泥不要全部挖完,边缘留2cm左右。
2、各家烤箱品牌不一,烤制时间视情况酌情处理。
宝妈知道香蕉奶酪夹心红薯饼怎么做吗?如何为宝宝做一份美味可口的甜品?下面看看香蕉奶酪夹心红薯饼的做法。
香蕉奶酪夹心红薯饼
食材
红薯泥60克、糯米粉5克、低粉5克、香蕉3片、奶酪半片、白芝麻适量
标签
手指食物、缓解便秘、增高补钙、花样创意、不爱主食、加餐零食、各种饼类、10m+
难度
★★
1、准备食材。
2、红薯切薄片入锅蒸熟。
3、取60克红薯,压成泥。
4、加糯米粉、低粉混合均匀。
5、揉成面团,分成3等份。
6、面团压扁,将香蕉片放在中间,上面放奶酪,包起来。
7、压成圆饼状。
8、蘸上白芝麻,烤箱160度预热,上下火中层烤8分钟即可。
小贴士
1、每家烤箱脾气不一样,烤的时间视自家烤箱情况而定。
2、芝麻用作点缀,没有也可以不放。
用香蕉和奶酪作为馅料,给小饼增香不少。软糯的小饼是很好的手指食物。这样的小饼无论是正餐还是加餐吃都很不错。
红薯饼干在家怎么做好吃的?红薯饼干的家常做法怎么做?红薯是个好东西,富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸,还含有丰富的胡萝卜素、维生素A和丰富的B族维生素以及钙、钾、铁等10余种微量元素。还有丰富的膳食纤维,是精米白面的数十倍,可以预防和改善宝宝的便秘,促进胃肠蠕动。
食材准备:低筋面粉160g、砂糖40g、黄油60g、蛋黄一个、黑芝麻适量
红薯一个清洗干净上锅蒸熟。
蒸好的红薯待凉去皮。取150克红薯,放在碗里用工具捣成红薯泥。如果家里有迷你的小漏勺,压起来最方便啦!
黄油切小块室温软化。
找一个比较大的容器,将低筋面粉过筛进去;软化后的黄油倒入面粉盆里;用手指将黄油和面粉捏成颗粒状,确保所有的面粉可以沾到黄油。
倒入砂糖, 加入红薯泥。
用筷子搅拌均匀,一直搅拌至红薯泥和面粉完全混合,成面团状。
将面团放在保鲜膜里,用擀面杖擀成厚约0.5厘米的长方形,放入冰箱冷冻2小时后取出。
冷冻好的饼干生坯撕掉保鲜袋,放在砧板上, 蛋黄抽打均匀,刷在红薯饼皮上。用刀切成细长条状。
烤箱提前预热,上下火170度,设置25分钟。预热好以后,将红薯条放入烤箱,开始烤啦!
最后5-10分钟注意观察颜色变化哦,每个烤箱的温度不太相同,麻麻们可以根据自家烤箱的脾气摸索着来哈!
今日安利一款香甜软糯的小饼,深受宝宝喜爱,带有天然的甜甜滋味。红薯枣泥饼,宝妈会做吗?以下就是红薯枣泥饼的具体做法。
红薯枣泥饼
食材
红枣100克、水150克、红薯200克、糯米粉50克、面粉50克
标签
手指食物、感冒发烧、不爱主食、各种饼类、12m+
难度
★★
1、红枣洗净用水泡软,去核。
2、枣水比例1:1.5,打成泥。
3、打好的泥过筛去皮。
4、过筛的泥倒入不粘锅。
5、中小火不停搅拌,炒到水分变少。
6、小火炒至枣泥水分收尽发硬为止。
7、红薯蒸熟,红薯和面粉混合揉成面团。
8、分成30克一个的面团,压扁,包入适量枣泥,收口搓圆,裹上芝麻。
9、锅内刷层油,将红薯球入锅压扁。
10、小火煎至两面金黄熟透即可。
小贴士
1、红枣搅打成泥所用的水越少,炒馅越省时。
2、炒制红枣泥大概需要半小时。
3、红薯和粉类的比例为2:1,面粉和糯米粉各一半的面团不糯不硬,喜欢口感更糯或更紧实的,可以全用糯米粉或面粉。
食谱点评
红薯和枣泥天然有甜味,适合给生病时的宝宝增加食欲。也可以平时作为零食来食用。
红薯蒸蛋糕怎么做好吃?红薯蒸蛋糕在家就可以做,不需要烤箱也能做,马上就周末了,宝妈可以为宝宝做一份,接下来看看红薯蒸蛋糕的做法。
红薯蒸蛋糕
食材
红薯泥60克、鸡蛋1个、低筋面粉10克、自制酸奶20克
标签
手指食物、不爱主食、中式面食、8m+
难度
★★★
1、红薯去皮切片,大火蒸10分钟。
2、蒸红薯的时候准备其他东西。鸡蛋1个分出蛋清和蛋黄。
3、低筋面粉10克过筛备用。
4、蛋白用打蛋器打3分钟,至提起打蛋器时,头上有垂直的短尖角。
5、蛋黄打散后倒入筛好的低筋面粉。
6、加入20克酸奶和60克红薯泥,用打蛋器稍微打均匀。
7、蛋黄糊倒入打好的蛋白里。刮刀伸进底部,从下往上抄起,同时转动面盆。
8、如此重复,翻拌均匀。
9、倒入蛋糕模具或者其他容器里。用力往桌上震动几下。
10、覆盖保鲜膜,大火蒸10分钟,关火焖2分钟取出切片就可以吃了。
小贴士
1、加入酸奶的蛋糕口感是柔软绵密的,软硬度非常适合宝宝。
2、蛋白翻拌后使内部组织更松软,如果要缩短时间,也可以不分开蛋白蛋黄,直接坐浴温水打发全蛋。
3、如果不是不粘模具,可以事先抹薄薄一层油,更好脱模。
食谱点评
没有烤箱的妈妈可以尝试一下蒸出来的蛋糕。没有加糖,蒸后较容易塌陷,但不影响食用。
外表有着曲奇饼干可爱的模样,内涵可全都是以红薯为主的健康原材料,宝宝们天生都很喜欢吃零食,加上宝宝的胃口比较小,正餐吃完没多久又饿了,所以给宝宝准备一点健康无油的小零食就是非常非常必要的啦~
今天的小零食不仅非常健康,而且里面的芝麻、奶粉还可以给宝宝补钙。做成小饼干的模样,保证宝宝一眼就爱上。
红薯曲奇
配方:红薯300g、奶粉30g、黑芝麻5g、鸡蛋1个、面粉20g
调料:无
烹制方法:烤
参考月龄:10个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。一定要注意不要给宝宝吃太多,否则会引起腹胀、打嗝、排气等不适。
* 做法 *
1. 准备食材:红薯300g、奶粉30g、黑芝麻5g、鸡蛋1个、面粉20g。
PS:鸡蛋可以只加蛋黄,或者是省略掉,根据宝宝是否对其过敏来决定。
2. 首先,将红薯去皮。
3. 再将红薯切成薄片。
4. 将红薯片放入蒸锅中蒸熟。
5. 红薯蒸熟后取出,放入碗中。
6. 然后用勺子将红薯捣成泥。
PS: 红薯蒸好后,要趁热捣成泥噢,否则凉了就不好再弄了。
7. 倒入20g面粉。
PS: 因为之后还要添加奶粉和鸡蛋,红薯泥会有点稀,所以我添加了面粉,让红薯泥不会特别稀。
8. 再添入30ml奶粉。
PS:很多宝宝不喜欢喝奶粉,有这么好的机会一定不要错过噢!但这个奶量可不是固定的呀, 因为有的红薯水分多,有的红薯水分少, 要酌情多加一点或者少加一点。搅拌成像下面的稀稠度就可以啦~
9. 将红薯泥、面粉和奶粉搅拌均匀。
10. 再打入一个鸡蛋,继续搅拌均匀。
PS: 加入鸡蛋是为了让成品的口感更丰富,是为了如果宝宝对鸡蛋过敏,这一步就可以省略了。
11. 最后倒入黑芝麻。
PS: 如果用的是白芝麻,提前打成粉,补钙的效果会更好。我用的是黑芝麻,怕影响成品的颜色,所以就没有打粉。
12. 将所有食材搅拌均匀。
13. 大概搅拌成这个程度就可以了。
PS: 搅拌的浓稠度非常重要,如果太干就不好吃了,而且挤花的时候也是超级累,如果太稀那么烤的时候就不成形了,最好像我这样不干不稀的程度。
14. 将裱花嘴装入裱花袋中。
PS: 宝妈如果没有裱花袋的话,可以直接将红薯泥团成小球放入烤箱中。如果没有裱花嘴的话,可以将裱花袋剪一个稍微大一点的小口。
15. 再用小勺将红薯泥放入裱花袋中。
PS: 可以将裱花袋放在杯子里,这样更方便固定噢!
16. 烤盘上铺上一层烘焙纸或者锡纸。
17. 轻轻挤压裱花袋,在烘焙纸上挤出一个小花。
PS: 挤红薯泥非常简单,稍稍用力挤压,画一个圆圈然后轻轻往上一提就可以了。
18. 红薯泥就全部挤好了。
19. 烤箱提前预热十分钟,然后放入红薯泥。
20. 上下火120度,烤30分钟左右。
PS: 具体烤多久是不固定的,如果喜欢软软的就可以烤20分钟左右,如果想要脆一点的就多烤一会儿,只要不烤糊了就可以。我烤了30分钟,外表皮稍微有点硬硬的,里面的红薯泥是软软的,非常好吃!
21. 烤完之后软软香香的,非常好咀嚼!而且固定成型,很容易让宝宝拿在手上自己吃噢!
22. 这道宝宝版烤红薯就做好啦,味道真的超级赞哦,比外面的烤红薯还好吃噢,而且更加卫生,更加有营养呢!
红薯土豆鸡蛋卷怎么做好吃?很多宝宝挑食,今日安利一款好吃鸡蛋卷,红薯土豆鸡蛋卷造型可爱很讨喜,下面看看红薯土豆鸡蛋卷的做法。
红薯土豆鸡蛋卷造型可爱很讨喜。
食材:红薯半个、土豆半个、鸡蛋2个、油少许
标签:腹泻调理、补锌开胃、不爱吃蛋、家常菜肴、12m+
难度★★★
1、准备食材。2、土豆洗净切片。3、红薯洗净切片,和土豆一起蒸熟。4、蒸好的红薯和土豆混合压成泥。5、两只鸡蛋分离蛋清和蛋黄,分别打散。6、平底锅内倒入蛋黄,小火煎至蛋液凝固后出锅。7、用裱花嘴在蛋黄饼上按压出小圆点。8、平底锅内倒入蛋白,小火煎。9、蛋白没有完全凝固之前放上按好圆点的蛋黄饼。10、煎好的鸡蛋饼蛋白朝上,放上红薯土豆泥,卷好。小贴士
1、红薯土豆可以替换成其他蔬菜,做成蔬菜鸡蛋卷。
2、没有裱花嘴也可以用其他耐热的模具压出造型。
3、如果卷好后宝宝拿着容易漏,可以切块提供。
食谱点评
造型可爱的食物能抓住宝宝的注意力。对付不爱吃蛋的宝宝可以试试这个方法。也可以在蛋液里加入其他菜汁果汁调味。相关文章
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