1 橘子怎么分公母 看剥橘子的地方，就是最底部。母橘子是有一个圆圈加一个凸点，公橘子则只有一个凸点。 “公母”一说在科学上没有依据。”橘子、苹果、梨等水果都属于雌雄同花的果树，果实由花器官发育而成，并无本质区别。区分水果“雌雄”的部位是水果的“果脐”。以橘子为例，就是橘子生长过程中开花的部位。因为花朵脱落时留下的痕迹各不相同，因此有些“果脐”是凹的，有些“果脐”则是凸的，但并无性别一说。所谓的雄橘子只不过是“内脐”，而所谓的雌橘子则是“外脐”而已。 2 怎么挑选橘子 1、看橘子的形状 橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。 2、看橘子的表皮 选橘子是要看表皮的光滑程度，甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。 3、看橘子的果蒂 还有就是我们可以看橘子的果蒂这个地方如果是尖尖的说明这样的橘子是成熟的不够的，所以要选那些凹下去的这种，最后就是要选择那种皮表面比较光滑的，这样的橘子才会很甜。 4、看橘子的软硬程度 一般按照橘子的软硬程度也可以分辨出它的甘甜与否，底部捏起来感觉软的，多为甜桔子，捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸。 3 吃橘子的注意事项 1、吃橘子要控制食用量 研究证明，如果你每天可以食用三个橘子，那么这一天的维生素C的需要量就得到满足了。不可以食用太多，否则，人体内代谢的草酸就会随之增加，会造成尿结石、肾结石。除此之外，也会使我们的口腔和牙齿受到损伤。 2、饭前或者空腹不宜吃橘子 橘子虽然对人体有很多的益处，经常吃效果更佳，但注意不能一次吃太多。因为橘子当中的有机酸含量比较高，对胃黏膜可能会产生一定的刺激，所以为了保护我们的胃，建议大家不要空腹吃。 3、橘子不能与牛奶同食 这是因为牛奶当中的蛋白质含量比较高，橘子中的维生素C的含量比较高，二者同食会使维生素C与蛋白质发生反应，凝固成块，影响消化吸收，严重的还会引起腹胀、腹泻等症状。
延伸阅读
橘子粥怎么做好吃 橘子粥的做法
1 橘子稀粥 材料：大米10克、橘子30克、水80毫升 做法： 1、橘子剥皮后取2瓣捣碎榨汁，然后稍微加热备用; 2、大米洗净后入锅，加入80毫升水熬煮成粥; 3、待粥熬煮好后，将橘子汁用纱布过滤后倒入粥中，搅拌均匀后即可食用。 小贴士： 1、橘子富含维生素C，能提高人体的免疫力，促进新陈代谢，预防体温下降。 2、大米含有丰富的淀粉、蛋白质、微量元素、维生素B1等，能补充人体所需的多种营养，增强体质。 3、橘子稀粥具有开胃健脾、生津止渴、滋养强壮的功效，感冒期间食用此粥能增进食欲、丰富营养，有助康复。 2 橘子山楂粥 材料：粳米100克、橘子两个、山楂30克、白糖10克、冷水1500毫升 做法： 1、橘子剥皮，撕去筋络，逐瓣分开，用竹签去掉橘子核，切成小三角块; 2、山楂洗净后一切为二，去掉种子; 3、粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分; 4、锅内加入1000毫升冷水，加入粳米、橘子块，山楂块，用旺火煮; 5、煮开后，转小火熬成粥，最后加入白糖即可食用。 小贴士： 美容护肤，去斑养颜。 3 西米百合橘子粥 材料：橘子1个、鲜百合1个、西米50克、冰糖适量、藕粉适量、水适量 做法： 1、橘子去皮橘肉切小块，鲜百合剥片清水洗净备用; 2、锅中水烧开放入西米，煮上10分钟; 3、然后加入百合继续煮; 4、加入冰糖，加盖中小火焖煮; 5、西米变得透明加入橘肉继续煮上3分钟; 6、搅拌均匀即可关火。 小贴士： 1、喝的时候也可放入一些山楂糕，会更有味。 2、煮至西米的时候加盖用中小火慢慢煮，最后还有一点白芯的时候，再放入桔瓣。 3、桔瓣不可煮时间长，影响口感。
橘子太酸怎么处理 橘子太酸怎么办
1 摇晃橘子 把买回来的酸橘子放在袋子里来回摇晃，或者可以把橘子放在桌子上按压。这是因为采摘下来的橘子正在进行呼吸作用，采摘下来的就是酸橘子，来回摇晃橘子的时候可以加速橘子内部酸的消耗，这样我们再吃的时候就会感觉到更加甜了。 2 温水浸泡 找一个盆，倒入四十度左右的温水，切记水温不能太高，也不能太低，浸泡橘子十五分钟左右，让酸橘子泡一个温水澡，酸橘子也能变甜。 3 制成果汁 可以先将特别酸的橘子果肉剥出来，然后将橘子的果肉打散，加入适当温水和砂糖，搅拌均匀之后就是酸甜可口的果汁了，放入冰箱适当冷藏后味道会更加好。 4 做成糖水罐头 材料：5个橘子、100克冰糖 做法： 1、将橘子剥皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的经络，用牙签在橘子囊腹部划一条缝(这步嫌麻烦可省略); 2、将橘子焯下水，捞出备用; 3、锅中放放冰糖，加入两小碗清水400ML(多点少点问题不大); 4、将糖煮融化后加入焯水过的橘子，中小火煮5分钟，关火; 5、将耐高温玻璃瓶入开水中烫过再擦干，不留水迹; 6、将煮好的糖水橘子趁热装入玻璃瓶中，盖紧盖子，立即倒扣防止，当心烫到手哦。
怎样做橘子果酱 橘子果酱的做法
1 做法一 材料：橘子，冰糖，糖浆，柠檬汁 做法： 1、橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了。 2、果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。 3、锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后，把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。 4、煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。 5、果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮。 6、然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可。 2 做法二 材料：橘子600克，麦芽糖150克，细砂糖150克，柠檬1/2个，香橙酒1大匙 做法： 1、柠檬洗净榨出果汁备用;橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜。 2、将处理好的橘子果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。 3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状。 5、加入香橙酒，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。 3 做法三 材料：橘子果肉300g、细砂糖150g、柠檬汁15g 做法： 1、准备空玻璃瓶，先用滚水烫过晾乾，橘子刷洗干净后剥皮，去掉籽、瓣膜备用，取半颗~一颗的橘子皮切成细丝(增加口感，可以依各人喜好增减)。 2、切好的橘子皮丝用滚水烫三分钟去苦味，如果准备了较多的细丝，可以多烫两三次，烫好捞起沥干水分备用。 3、把橘子、烫过的细丝和柠檬汁一起用中火煮滚，期间要用木匙搅拌避免焦掉。 4、煮滚后转小火，分次倒入砂糖，边煮边用木匙搅拌。 5、待糖加完且融化后，可以转大火煮10分钟，一样要搅拌，以免焦掉，但不要再加糖，会反砂。 6、再用中小火熬煮10~15分钟至浓稠，期间要不时搅拌避免焦底，不要煮到太乾，因为冷了会更稠。 7、煮好后趁热装进事先烫过晾干的玻璃瓶，盖上瓶盖后倒放，直到变凉就完成了!
橘子吃多了会怎么样 吃多了橘子会怎么样
1 橘子吃多了会怎么样：皮肤易变黄 橘子吃多了真的会让皮肤变黄。这是因为橘子中富含黄色色素的β-胡萝卜素，如果吃了过多橘子，血液中的β-胡萝卜素浓度增加，可能造成色素沉积在手心和脚底，出现皮肤发黄的橘皮症症状。 这种症状被称为“胡萝卜素血症”。这听上去是个很可怕的名字，但是不用担心，这种症状的恢复是一个良性过程，只要停止摄入含有大量胡萝卜素的食物，过一两周颜色就能渐渐淡去，对身体健康是没有影响的。 2 橘子吃多了会怎么样：引起尿结石 橘子吃多了易引起尿结石。据研究，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。 3 橘子吃多了会怎么样：易上火 橘子中含有大量糖分，吃1千克桔子能产生1400卡热量。当过多吃橘子后产生的大量热量不能及时转化为脂肪贮存，人体活动的需求又消耗不掉时，就会造成体内热量供过于求的状况，引起肌体功能的紊乱而出现舌干燥、咽喉痛、便秘等现象，也就是人们常说的“多吃橘子会上火”，也就是人们常说的“橘子病”。
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橘子可以放多久 橘子可以保存多久
1 橘子可以放多久 新鲜橘子买回来能放一周左右。 如果将橘子放在常温、干燥、通风、阴凉的地方进行保存的话，一般来说可以放一周左右。如果放的时间过长，橘子是容易失水，而且还会腐烂，所以最好存放时间不要超过1周。在一般温度范围内，温度越高的话，保质期就越短，橘子坏的越快，橘子保存环境内细菌越少，湿度越低，橘子就越容易保存。 2 橘子如何能保存更久 1、巧用小苏打或平时发面用的碱面，方法很简单。先准备3000毫升水，大约需要放30克小苏打，比例是100：1。用勺子放一勺就够了，把它搅拌开，让它充分溶解。然后再把橘子放进去，一定要让橘子全部浸泡在溶液里。然后逐个把它们搓洗一下，保证让每个橘子表面都充分沾上溶液。好了之后把橘子捞出来放在通风的地方，自然风干。 2、把松树枝铺在纸箱底部，因为松树枝能够分泌一种被称为杀菌素的物质，杀死果皮表面的细菌，而且它还能保持箱内的温度。在松枝上放上橘子，然后在上面盖上松枝。一层橘子一层松枝，这样保存橘子可以使果皮光洁，不出现干皱的现象，一般可以保存几个月甚至更久。 3、将捣好的蒜泥倒进锅内，加水熬成大蒜汁晾凉后，把橘子放在里面泡几分钟，然后捞出来自然风干。这是利用杀菌方法来处理的，能保鲜几个月。 3 如何挑选橘子 一看：大小和颜色。橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。 二摸：光滑程度。甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。 三捏：测试弹性。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用两手指轻压，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状，弹力好的则佳，皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。
