椰子汁自带着一股清新的味道，它甜甜的，是很多坐月子的妈妈喜欢的一种食物。可是很多宝妈都不知道椰子汁这样做，不仅保健，还下奶。下面就一起来看看这道椰汁马蹄香菇鸡的做法！
常喝椰子汁--可预防心脏病, 关节炎和癌症, 强健肌肤, 滋润止咳 牛奶对人体的健康作用已得到人们的普遍认可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一样，对人体也具有很强的保健功效。第4次全国人口普查，海南人的寿命之 长居全国前列，据分析就是与当地人常饮椰子汁有关系。 椰子汁是将椰子肉榨汁而成的天然饮品，含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统，核黄卵素磷脂更是增强性功能的高级燃料。 北京医科大学的研究人员研究表明，常饮椰子汁不仅不会增加体重，还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。研究人员还发现，先饮椰子汁再饮酒，即使饮量多也不易醉。此外，椰子汁中还含有一种能杀去人体内寄生虫的物质，可令人肌肤红润。 22种氨基酸是人体需要的，椰树椰汁中就含有16种哦。
椰汁马蹄香菇鸡的做法：
配菜：香菇，马蹄(荸荠(学名：Heleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.)，又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，功效：适合阴虚体质，产妇一般都会阴虚，也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。对产妇嘴臭，便秘效果良好)。
主料：鸡腿4个，香菇6个，马蹄4个。先用温水把香菇里面的沙子清洗干净，再用热水把香菇泡开。泡香菇水的水要留用!
配料：盐，不要。椰子汁一瓶，海天黄豆酱一小勺，耗油一小勺，老抽30克，生抽30克，香油、料酒适量，姜、蒜适量切成碎末(蒜高温后没有刺激性，不含蒜素，别再留言和我说产妇不能吃蒜了)。由于耗油和黄豆酱含盐，所以不要放盐。
制作流程：(一)
鸡腿肉在滚水里煮两分钟，目的是把鸡腿肉里面的水和血水煮出来。水开两分钟后，捞出来过滤干。
制作流程：(二)姜、蒜用油炸至高温，等姜蒜变成金黄色。
制作流程：(二)放入鸡腿肉、香菇、马蹄、翻炒5分钟后，加入所有调味料再炒3分钟，此时肌肉金黄，香气四溢。
制作流程：(三)加入香菇水，椰子汁，用大火煮，大火煮的目的是收汁。
制作流程：(四)当锅里收汁的水只剩下小半碗时，把鸡肉出锅摆盘，锅里剩下的汤汁用水淀粉勾芡，勾芡后的汤汁既不要太稠，也不要太稀，把勾芡的汤汁倒在鸡肉上。
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可以喝椰子汁
椰子汁是椰树的果实椰果的抽取汁液，是纯天然的饮品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及微量元素等，有生津止渴、清凉解暑、强心、利尿等功效，宝宝食用有一定的好处。
2 宝宝要喝新鲜椰子汁宝宝可以喝椰子汁，但是一定要选择新鲜的椰子水，必须要自己开壳的新鲜椰子，现在市面上所销售的椰汁饮料都会含有少量的原汁，经过重复消毒加工，维生素的含量非常少，所以给婴儿选择新鲜的果汁是最好的，尽量选择新鲜的水果榨成的汁水。
3 宝宝喝椰子汁有什么好处1、强身健体：
新鲜的椰子汁是一种营养成份很高的天然饮品，果汁中含大量的糖份和蛋白质，另外还一些维生素与矿物质，其中钙与铁及锌等微量元素的含量也很高，可以充分补充身体所需营养成分和能量，因此人们在饮用之后能起到强身健体的作用。
2、润肺止咳化痰：
椰子汁滋阴润肺也能止咳化痰，饮用以后，能消除肺部和气管中的炎症，也能缓解肺燥，而且能稀释痰液，加快痰液排出体外，能让咳嗽痰多，以及气喘的不良症状很快减轻。
3、预防口腔溃疡：
新鲜的椰子汁中还含有一些消炎杀菌成分，它能清除口腔中的多种病菌，能预防口腔炎症和溃疡发生。另外，新鲜椰子汁中还含有丰富的微量元素钾和镁，这些物质与人体内的细胞内液十分相似，它们能预防脱水，缓解电解质紊乱，也能加快身体内多种水分的代谢与排出。
4、驱虫止痛：
椰子汁还有明显的驱虫作用，平时人们出现寄生虫病引发腹痛时，多喝一些椰子汁，就能让身体内的寄生虫尽快死亡并排出体外，它引起的腹痛也能很快消失。另外椰子汁还能预防小儿疳积，能让人们面色红润肌肤细嫩。
4 椰子汁是凉性还是热性的椰子汁是温性的，椰子肉是凉性的
1、椰子的果肉是凉性食物，对体质偏寒的朋友而言只能尝其味，不可多食，对热性的朋友来说，椰子肉能调节体内的热气，能给人清凉的感觉，可适量多吃。
2、椰子汁是温性的。椰子肉是寒性，可果肉包裹着的椰子汁却是温性的饮料，这只能说大自然造物甚是奇特，不过这样更好，温性食物可供任何人食用，对身体不会有太多的负面影响，可放心食用。
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新鲜的椰子汁是一种营养成份很高的天然饮品，果汁中含大量的糖份和蛋白质，另外还一些维生素与矿物质，其中钙与铁及锌等微量元素的含量也很高，可以充分补充身体所需营养成分和能量，因此人们在饮用之后能起到强身健体的作用。
2 润肺止咳化痰椰子汁滋阴润肺也能止咳化痰，饮用以后，能消除肺部和气管中的炎症，也能缓解肺燥，而且能稀释痰液，加快痰液排出体外，能让咳嗽痰多，以及气喘的不良症状很快减轻。
3 预防口腔溃疡新鲜的椰子汁中还含有一些消炎杀菌成分，它能清除口腔中的多种病菌，能预防口腔炎症和溃疡发生。另外，新鲜椰子汁中还含有丰富的微量元素钾和镁，这些物质与人体内的细胞内液十分相似，它们能预防脱水，缓解电解质紊乱，也能加快身体内多种水分的代谢与排出。
4 驱虫止痛椰子汁还有明显的驱虫作用，平时人们出现寄生虫病引发腹痛时，多喝一些椰子汁，就能让身体内的寄生虫尽快死亡并排出体外，它引起的腹痛也能很快消失。另外椰子汁还能预防小儿疳积，能让人们面色红润肌肤细嫩。
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椰子汁的营养非常丰富，椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，下面请看本文介绍。
孕妇可以喝椰子汁吗？
孕妇可以喝椰子汁
椰子汁是将椰子肉榨汁而成的天然饮品，含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素。
其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进胎儿发育，镁可改善循环系统。常饮椰子汁不仅不会增加体重，还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。
此外，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效，孕妇经常喝，能更好的防治便秘。怀孕期间，孕妇的脸上难免会产生黑斑、雀斑。
椰汁所含的营养元素能避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白;可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。所以孕妇经常喝椰汁，不仅可以让自己漂亮，还能补充胎儿所需的营养。
什么时候喝椰汁最好?
不同的时间喝椰子水的感觉是不一样的。据说中午12点摘的椰子下午2点时喝最甘甜。也就是一天之中最适合喝椰子水的时间是中午12点至下午2点。
孕妇喝椰子汁有什么好处？
1、 对准妈妈的好处：怀孕期间，孕妇的脸上难免会产生黑斑、雀斑。
椰子粉所含的营养元素能避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白;可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。所以孕妇经常吃椰子及喝椰子粉，可以让自己更漂亮。
椰子含维生素和钾、铁等元素，适量食用有助于孕妈皮肤的改善之外，亦能提高机体抗病能力。体质偏寒的孕妇，可以吃一些热性水果对抗体寒
孕妇经常食用椰子，还能更好的防治便秘，新鲜椰子及椰子粉能够起到润肠通便的作用，能给孕妇排除便秘带来的不必要麻烦，保持心情愉快! 但椰子这种热带水果，体质偏热的准妈妈不建议食用。
2、 对胎儿的好处：椰子富含蛋白质、脂肪以及VB和VC，准妈妈适量食用对胎宝宝的神经发育有好处，丰富的维生素和钾、钙、镁等矿物元素对胎儿的免疫力和代谢也有着莫大的益处。
如何挑选椰子？
方法/步骤
海南当地人将椰子分为青椰子和黄椰子两种。若是为了喝水，那么建议选择青椰子;若是其他别的目的，那么就选黄椰子。
拿起椰子来摇一摇，如果能听到很多水在椰子的贝壳，水多，水少的区别。
手拿起椰子来看看椰子的重量，拿几个挑好的对比下重量，一般重点的为嫩的!观看椰子的前面几个肉眼，是白色说明嫩，如果是黄色说明椰子恢复的一般。
闻下椰子有没不正常的气味，如果有不对，请不要选择。
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