1 奶香红薯饼 食材:红薯一个,鸡蛋2个,面粉300克,酵母4克,白糖10克,牛奶80毫升,油适量。
做法: 1、红薯洗净去皮,切成薄片,放蒸锅里蒸熟,大约10分钟即可。 2、蒸好的红薯,倒掉多余的水,放碗里。 3、加入白糖用勺子碾成红薯泥,待红薯泥稍微晾凉,放入酵母,打2个鸡蛋,搅拌均匀,红薯泥一定要晾凉,否则酵母会被烫死。 4、加入牛奶,牛奶的量不要加的太多,和红薯泥搅拌在一起。 5、加入面粉,用筷子搅拌成面絮状,面粉不要一次放进去,一边加一边搅拌。 6、揉成面团,包上保鲜膜,放在暖和的地方发酵1.5倍大小。 7、发酵好的面团呈蜂窝状,面板上撒上干面粉,把发酵好的面团全部取出,放面板上排气揉光滑。 8、把揉好的面团搓成长条,成切大小均匀的小剂子,我下了24个小剂子,撒上干面粉,以免粘连。 9、把小剂子往里翻转成小面团,这样做表面光滑,粘手可以多放点干面粉。 10、将所有的剂子整理好,撒上干面粉,盖上保鲜袋,以免风干,饧30分钟。 11、饧好的面坯子比原来大一倍,拿起轻飘飘的,千万不要饧过,否则烙的饼会塌陷,电饼铛刷上油,可以多刷一点,小火加热,把饧好的坯子稍微压扁,放锅里。 12、小火烙至两面金黄,红薯里面有糖,很容易烙糊,翻的速度一定要快。 13、也可以把饼立起来,每个面都烙成金黄,用筷子夹着烙不会烫手,全部烙至金黄即可出锅。 2 糯米红薯饼 材料:红薯一到两个、糯米粉和白糖适量。 做法: 1、将两个红薯去皮,洗净,切成大片,放入锅中蒸。切片越薄,熟透越快。 2、蒸好后,将红薯压成泥状,不加一点水,放一勺糖,可增加喜欢吃的红薯数量。 3、再放一勺糯米粉,因为不需要水,所以糯米粉必须同时倒出搅拌。用红薯的水分把红薯搅均匀。 4、直到红薯和糯米粉完全融合成面团,就可以使用了。 5、将面团搓成圆条,切成与用量相同的大小,用手掌轻轻按压,压成一个小蛋糕,如果周围有馅料,也可以点红豆、紫薯等,这样会更美味。 6、将半盒纯牛奶倒入碗中,然后将蛋糕放入纯牛奶中,全湿即可; 7、将面包屑倒入盆中,将蘸有牛奶的糯米糕放入面包屑中,再包一层面包屑,按此顺序制作所有的红薯蛋糕饼。 8、然后往锅里倒一点食用油。当油烧到70%时,把蛋糕依次放进锅里。中火炸至金黄即可捞出,捞出后放在吸油纸上。 3 红薯发面饼 材料:红薯、鸡蛋、白糖、酵母粉、纯牛奶、面粉、食用油、黑芝麻 做法: 1、把红薯去皮,切成薄片放入盘中。把盘子放入蒸锅中,盖上盖子,大火蒸15分钟,把红薯蒸熟。 2、红薯蒸好之后取出来,倒入盆中,趁热把红薯捣成泥。捣成泥之后加入一勺白糖,搅拌均匀,然后把红薯泥放凉备用。 3、放凉之后打三个鸡蛋,倒入到红薯泥中,搅拌均匀。然后加入酵母粉三克,再次搅拌均匀。倒入150毫升的牛奶,加入面粉,面粉要边加边搅拌,搅成稠一点的面糊,封上一层保鲜膜,发酵至面团的两倍大。 4、面团发好之后里面会有很多的小泡泡,这时候用筷子搅拌一下,排出里面的空气,再次发酵10分钟。 5、电饼铛中刷上一层油,把面糊倒入锅中,一次不要倒的面糊太多,薄一点会更好吃。摊平之后撒上一层黑芝麻,盖上盖子,小火焖4分钟。4分钟之后翻一下面,再焖一下。 6、用铲子在饼上面按压一下,不回缩就说明蒸熟了。把饼放到案板上,切成小块,就可以食用了。 4 香蕉红薯饼 材料:香蕉、红薯、糯米粉。 做法: 1、将红薯洗净去皮,然后放入蒸锅中蒸熟; 2、将蒸熟的红薯取出来,并把红薯捣烂; 3、在捣烂好的红薯中加入糯米粉,并搅拌均匀,再把它均匀的分成几份,并做成圆饼的形状。 4、把准备好的香蕉切成均匀的几片,然后把每片都加入到做好的圆饼中,把它放置一边备用。 5、平底锅中放入油,在中火中加热,把备用的圆饼放入锅中煎一下,大概圆饼两面成金黄色就可以装盘食用了。 5 低卡软糯红薯饼 材料:红薯、牛奶、糯米粉、黑白芝麻。 做法: 1、将红薯洗净去皮,然后蒸熟,捣成泥; 2、往红薯泥中加牛奶,糯米粉,拌匀,直至不粘手状态; 3、然后搓成等量大小的饼,最上面撒上芝麻; 4、然后将搓好的红薯饼放入烤箱中,烤箱提前165度预热,烤15分钟即可。烤好的红薯饼颜色诱人。 糖炒栗子怎么做 糖炒栗子的做法
1 做法一——烤箱版 用料:栗子500克、色拉油一勺、糖20克、水10克 做法: 1、栗子清洗一下,晾干。用刀在表面划一刀(这步要小心一点,因为栗子会滚动,难固定,用刀一定要小心,或者用剪刀剪)。 2、栗子放入碗里,倒入色拉油拌匀,使其表面沾满油。 3、烤盘铺锡纸,栗子平铺烤盘放入预热200°的烤箱烤25分钟。 4、糖和水混合,放在煤气炉上加热至冒泡,糖完全融合水中成糖水。 5、栗子拿出烤箱,用刷子蘸糖水刷栗子表面,栗子裂开处多刷点,刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右。可以先尝一个,再根据口感是否延长烘烤时间,因为每家烤箱不同,温度会有不同。 6、又香又糯的糖烤栗子出炉。 2 做法二——微波炉版 原料:栗子200克、色拉油1小勺、白糖1小勺、桂花少许 做法: 1、板栗洗干净,放在砧板上,单手用刀剁个大约深5mm的口子,把栗子皮切破。 2、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中,盖上盖子,把盖子上的透气孔打开,如微波炉高火叮2分钟。 3、取出打开盖子,这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖,再撒点干桂花,盖上盖子上下摇晃,让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。 4、盖子上的透气孔打开,放入微波炉再高火两分钟左右即可。 3 做法三——炒锅版 用料:板栗500g、冰糖50g 做法: 1、先将栗子清洗干净。 2、洗净后进行开口,因为栗子是圆的,所以建议用剪刀,一头先扎进去一些再用力一剪即可,注意安全哦。 3、将栗子再开水焯一下,再清水洗一下。 4、焯过一次后再放水煮,待水开放上冰糖去煮,煮个20多分钟差不多。注意水不要煮干了,不时加水,煮栗子你可以随时尝下看下是否是自己满意的软硬,就开始把水煮干些,不要煮焦了要不停搅拌,到剩下很粘稠就可以了。 5、最后放入植物油(建议不要放太多,根据实际的量)待锅热放入刚刚煮的栗子进行翻炒中火,记得不停翻炒不然很容易焦了,起香了就差不多了。 孕妇吃栗子好吗?孕妇吃栗子好处多!
很多人喜欢吃板栗,那么板栗当中含有丰富的营养,怀孕以后还能吃吗?孕妇吃栗子好吗?孕妇吃栗子好处多! 孕期吃栗子好处多。栗子中不仅含有脂肪,蛋白质,而且维生素B2含量非常丰富,至少是大米的4倍。更让人注目的是它的维生素c含量比西红柿还要多,这么有营养的栗子孕期吃了会很有好处。下面我们就来看看孕期吃栗子都有什么好处。 栗子对孕妈妈的好处有: 栗子可促进胎儿发育。栗子中除了含有丰富的蛋白质、糖类外,还含有钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素B1、维生素B2。尤其是维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比一般坚果都要高。这些营养素能促进胎儿的生长发育,预防胎儿发育不良。 栗子可健脾补肾。栗子可以提高免疫力、促进胎儿发育,还能帮助准妈妈消除水肿、缓和情绪。此外,生食板栗还有治腿脚麻木、舒筋活血之功效。 缓解情绪。栗子中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛,对于准妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。 治疗腰腿酸软、慢性腹泻等病症。栗子味甘性温,生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、尿频以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻等作用。另外,栗子还能帮助准妈妈缓解反胃症状。 孕妇吃栗子好吗 孕妇吃栗子好处多 栗子可提高免疫力。板栗中含有丰富的优质蛋白质,并含有人体所需的多种氨基酸,有利于提高准妈妈的免疫力,有助于胎儿的发育。 栗子养胃健脾。板栗味甜性温,有养胃健脾之功效。准妈妈常常胃口不佳,连平时自己喜欢的菜都不想吃,家人可劝食板栗以帮助她们改善肠胃功能。 栗子可健身壮骨,消除疲劳。外国人称板栗为“人参果”,它含有丰富的营养以及大量的对准妈妈身体有益的矿物质。准妈妈常吃板栗不仅可以健身壮骨,有利于骨盆的发育成熟,还有消除疲劳的作用。 栗子可以消除水肿。板栗中含有丰富的钾元素,钾可以帮助平衡身体内的钠,如果身体内的钾元素太少,会造成身体内的钠钾平 衡失调,多余的钠会把水分留住,造成细胞水肿。但是如果身体摄取钾离子量足够多,钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢,消 除水肿,对准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。 看了以上的内容您一定知道了栗子对孕妈妈的好处有多少了。孕期吃坚果类的食品好处多多,但也不要吃太多,适量最好,毕竟它们含脂肪的含量不低,吃多了也会对健康有些影响。简单又好吃的自制食谱怎么做
传说酱牛肉+青苹果恐龙的做法非常简单易学。如何做简单又好吃,自制的食材和步骤有哪些?一起看看家常做法大揭秘吧!
材 料 大 揭 秘 主盘:青苹果+黑芝麻酱+沙拉酱 小盘:青菜蛋饼+酱牛肉+煎鸡蛋 碗:绿豆粥 主 盘 造 型 ■ 首先,切一半青苹果,然后再将青苹果切出锯齿状小片及小腿、小尾巴等造型拼成恐龙的样子; ■ 用沙拉酱和黑芝麻酱点睛; ■ 主盘造型就完成了。 蔬 菜 饼 【 材 料 准 备 】 菠菜 1小把 / 低筋面粉 适量 鸡蛋 2个 【 辅 料 准 备 】 水 适量 / 盐 适量 ■ 将菠菜洗净后过水焯熟,捞起沥干水分后放入榨汁机中搅拌成汁,倒入碗中备用; ■ 接着打入鸡蛋,放入面粉; ■ 加入适量盐搅拌均匀; ■ 起锅放少许油,油热后改中小火,舀一勺面糊放入锅中摊平,煎至两面微微金黄即可。 秘 制 酱 牛 肉 【 材 料 准 备 】 牛腱子 1000g / 葱 3根 生姜 5片 / 料酒 2大勺 生抽 2大勺 / 老抽 1大勺 冰糖 一小把 / 盐 适量 花椒 1小把 【 辅 料 准 备 】 八角 2个 / 桂皮 1片 香叶 2-3片 / 草果 1个 桂皮 适量 / 花椒 1小把 干红辣椒 适量 / 小茴香 1小把 白寇 3颗 / 甘草 2片 ■ 将牛腱洗净后,分切成4块,放入水中加入料酒和花椒; ■ 下锅焯去血沫,中途要翻面,将血水焯干净后捞起,放凉水中洗净; ■ 将准备好的香料放到香料纱袋里,系好; ■ 锅中放水,水不用太多,没过牛肉就可以。放入葱,姜片,干辣椒,香料包,一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽,一小把冰糖、适量盐,卤汁偏咸即可; ■ 大火烧开后转小火,放入洗净的牛腱肉,中火煮15分钟后转小火焖煮30分钟; ■ 捞出牛腱子肉,自然风干1-2小时,也可放入烤箱,120度风烤模式烤10分钟; ■ 继续放入锅中,小火焖煮40分钟后,关火静置一夜;■ 将酱牛肉(头天晚上做好)切成片摆盘、蔬菜饼折叠,再做一个煎蛋就可食用。宝宝辅食红薯怎么做好吃
1 红薯米粉糊 参考年龄:6个月以上食材:红薯1个、含铁米粉50g做法:红薯去皮洗净切小块,放入蒸锅中蒸熟。再倒入料理机中,加入适量水,搅打成泥。准备米粉:红薯泥=1:10。用温水将米粉搅拌均匀,再倒入红薯泥,搅拌即可。将红薯泥拌匀即可。 2 红薯泥 参考年龄:7个月以上食材:红薯50克做法:将红薯洗干净、去皮、切小块。将红薯蒸熟,然后取出,放入碗中,用勺子压成红薯泥。根据宝宝的情况,在红薯泥中加入适量的温水,搅拌均匀即可。 3 鳕鱼红薯团子 参考年龄:8个月以上食材:红薯20g、生鳕鱼20g、无盐蔬菜汤适量做法:生鳕鱼放入沸水中煮熟。鳕鱼捞出,去皮去骨去刺,切细碎。红薯洗净放入小碗中蒸熟。去皮,放在筛子上压成泥。取出筛子下方的红薯泥。加入适量无盐蔬菜汤。再加入鳕鱼,搅拌均匀,捏成团即可。 4 红薯小馒头 参考年龄:9个月以上食材:红薯60g、淀粉10g、水10ml做法:红薯洗净放入碗中,加入适量的水。然后盖上保鲜膜,放入微波炉中加热1分钟。红薯去皮,用研磨器压成泥。再加入淀粉、水搅拌均匀。取适量红薯泥,用手搓成小球。再放入烤箱烤15分钟即可。 5 红薯枣糕 参考年龄:10个月以上食材:红薯1段、鸡蛋2个、红枣3颗、淀粉适量、冲泡好的配方奶适量做法:红枣提前用热水泡软,然后切成小丁。红薯洗净去皮,切成小块。将红薯块、鸡蛋、淀粉和牛奶依次加入搅拌机中,打成糊状。打好的红薯糊倒入耐高温的容器中。加入红枣丁,搅拌均匀,表面也可以撒一些红枣丁装饰。盖上盖子,放入蒸锅,大火蒸20分钟,即可。 6 红薯牛奶糕 参考月龄:11个月以上食材:红薯240克、牛奶(冲泡好的配方奶)130克、玉米淀粉60克做法:红薯去皮、切小块。上锅用中大火蒸15分钟左右。完全熟透后取出,捣成泥状。红薯泥中加入玉米淀粉。最后倒入牛奶,将所有食材搅拌均匀。模具刷油,底部铺一层油纸,将红薯糊过筛至模具中。冷水上锅,水开后开始计时,用中大火蒸20分钟左右。熟透后取出,给牛奶糕脱模,直接切成小块即可。 7 苹果红薯饼 参考月龄:12个月以上食材:红薯60克、苹果60克、普通面粉55克、鸡蛋1个做法:红薯去皮,切成小丁,上锅蒸15分钟。待完全熟透后取出,捣成泥状。苹果去皮,切成小丁,放入料理机内。料理机中再打入鸡蛋,将所有食材搅打细腻。搅好的苹果糊倒入红薯泥中,再加入普通面粉。用筷子搅拌成浓稠的面糊状态。红薯苹果糊装入裱花袋中,裱花袋底部剪一个小口。热锅刷油,将面糊挤入锅中。开小火,煎至底部定型后翻面,直至两面金黄、完全熟透即可。 孕妇能吃栗子吗 孕妇吃栗子对胎儿好吗
1 孕妇能吃栗子吗 答案是肯定的,孕妇当然可以吃栗子的。 怀孕初期的女性是可以食用栗子的,因为栗子里含有大量的叶酸,对怀孕初期的女性有着极大的帮助作用。 栗子易饱,所以,怀孕的女性在选择吃的时候,一定要控制好量,最好一天能控制在五粒左右,多了不建议。这样,能保证你在吃栗子的时候,也能吃到其他的主食。 怀孕的女性如果出现身体疲乏的话,或者是精神上有疲乏症的话,也可以选择吃栗子。因为栗子具有一种可以让你消除疲劳,精神充沛的作用。 怀孕的女性在吃栗子的时候,也可以选择板栗鸡或者是板栗鸭等来吃,这种的,因为肉味与板栗的味道一起融和,会达到更好的味道与营养。 2 孕妇能吃栗子吗:板栗的营养价值 板栗素来有“干果之王”的美称,既能作为零食,也能代粮,是一种物廉价美,又富含营养的滋补品。板栗中主要含有以下的营养成分对孕妇和胎儿有利。 1、叶酸 板栗中含有大量的叶酸,特别适合怀孕初期的孕妈妈食用。叶酸参与血细胞的生成,促进胎儿神经系统的发育。如果孕期缺乏叶酸,可导致胎儿神经管发育畸形,孩子出生后出现隐性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。所以说孕妈妈孕期必须补充叶酸,而每日适量吃板栗能有效补充。 2、蛋白质和氨基酸 蛋白质是生命的物质基础,板栗中含有丰富的蛋白质和氨基酸,其中所含的蛋白质比甘薯多1倍,氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍。孕期,胎儿对蛋白质的需求量比较高,如果孕妈妈摄入不足,会影响胎儿的生长发育,还会影响自身的健康。孕妇平时可吃一些板栗来提升自己的免疫力,并且为胎儿提供足够所需的营养。 3、脂肪 板栗中含有大量的脂肪,其含量比大米、面粉高2倍。脂质是脑及神经系统的主要成分,所以孕期摄取适量的脂类食物对于胎儿的脑及神经系统的发育至关重要。在胎儿的脑发育过程中,若无适量的必需脂类,会推迟脑细胞的分裂,有可能影响孩子的智力。 4、维生素 板栗中含有较高的碳水化合物,其中有40%由淀粉构成;板栗主要为人体提供必需脂肪酸和脂溶性维生素,如维生素E等,它能够促进胎儿发育,可预防流产、早产,并增强生殖功能,还可以帮助怀孕的女性预防妊娠纹的出现。其中含有的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍。 3 孕妇能吃栗子吗:孕妇吃栗子的好处 健身壮骨,消除疲劳。外国人称板栗为“人参果”,它含有丰富的营养以及大量的对准妈妈身体有益的矿物质。准妈妈常吃板栗不仅可以健身壮骨,有利于骨盆的发育成熟,还有消除疲劳的作用。 养胃健脾。板栗味甜性温,有养胃健脾之功效。准妈妈常常胃口不佳,连平时自己喜欢的菜都不想吃,家人可劝食板栗以帮助她们改善肠胃功能。 提高免疫力。板栗中含有丰富的优质蛋白质,并含有人体所需的多种氨基酸,有利于提高准妈妈的免疫力,有助于胎儿的发育。 治疗腰腿酸软、慢性腹泻等病症。栗子味甘性温,生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、尿频以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻等作用。另外,栗子还能帮助准妈妈缓解反胃症状。 消除水肿。板栗中含有丰富的钾元素,钾可以帮助平衡身体内的钠,如果身体内的钾元素太少,会造成身体内的钠钾平衡失调,多余的钠会把水分留住,造成细胞水肿。但是如果身体摄取钾离子量足够多,钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢,消除水肿,对准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。 缓解情绪。板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛,对于准妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。