很喜欢的蒸雪梨，之前做过红枣蒸雪梨，今天做个加强版，加了银耳，又甜又润又糯，平时一般会多蒸几个，全家人一人一个，连盅也一起吃掉！
汤汁清甜很舒服，银耳也会被蒸得很软糯，雪梨则是清爽口感。
蒸之前没有加任何水分，雪梨在蒸的过程中会流出很多甘甜的汁水，特别润喉。
还加了一点红枣增加香甜味，冰糖可以不加的哈……
适合宝宝年龄：12个月以上
难度：易
用具：刀、砧板、蒸锅、金属勺子
小芽营养问答
梨含有多种维生素、胡罗卜素、维生素B1、B2、苹果酸等，也含有钙、磷等多种矿物质。
梨还含有微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。
用梨来煮汤或蒸熟，口感清润，咳嗽的宝宝可以多喝一点哈。
食材
》要选择新鲜的雪梨或丰水梨，蒸出来汤汁较多。
》因为加了红枣，本身会甜甜的，所以冰糖可以不加。
》建议大家选择小朵古田丑耳，偏糯和紧实，提前1小时泡发。
做法及步骤图
1、准备好所有食材，红枣小芽去皮去核切了小块（建议去皮哈，大枣蒸一下就很容易去皮啦）。
2、将一小朵银耳提前1小时泡发，把泡发好的银耳去掉根部较硬的，然后用手撕碎，小宝宝食用，撕得碎一点，也更容易煮出胶质。枸杞用温水稍稍泡一下洗干净，一起放在一边备用。
3、梨用盐水泡15分钟左右，用盐搓洗，然后用水冲洗干净。
》也可以直接削皮，但削皮的话盅内的汤汁就会变少。
4、将雪梨切个小盖子下来，用勺子挖出中间的果核，可以多刮点梨肉下来。
》梨盅的边缘尽量厚薄一致。
5、将挖下来的果肉用刀切丁备用。
6、在梨盅中放入之前准备好的银耳、红枣、枸杞和梨丁，如果要加冰糖，此时一起放入。
》我是没有加水的，也可以稍稍倒入少许清水，蒸的过程中还会产生汤汁，不要倒太多。
7、盖上盖子，放入蒸锅，水开后中大火蒸40分钟左右。
》建议装在盘子里再蒸哈，蒸制过程中还是会流出一些汤汁，都是可以喝掉滴。
8、完成，银耳软糯，汤汁甘甜，梨肉爽口，完美组合。
小芽碎碎念:
1、夏天可放入冰箱冷藏后食用，口感很佳，冬天温热食用即可。
2、要选择新鲜的雪梨或丰水梨，蒸出来汤汁较多。
延伸阅读
红枣莲蓉糕怎么做好吃？红枣莲蓉糕是一款老少皆宜的糕点，宝宝们都非常喜爱吃，下面看看红枣莲蓉糕的做法。
红枣莲蓉糕
食材
莲子80克、马蹄粉40克、植物油10克、砂糖5克、红枣8颗、清水适量
标签
手指食物、不爱主食、花样创意、加餐零食、18m+
难度
★★★
1、准备食材。
2、莲子加入适量水煮至软烂，倒入辅食机打成泥。
3、红枣洗净去核切丁。
4、马蹄粉用50克清水化开，加入白砂糖搅拌均匀。
5、将红枣丁和马蹄浆倒入莲子泥中搅拌均匀。
6、模具刷油，倒入莲子泥，抹平震出气泡，覆上保鲜膜，蒸锅上汽后放入蒸15分钟，冷却后脱模切块即可。
小贴士
1、莲子可以换成其他豆类，如鹰嘴豆，红豆，青豆等。
2、红枣可以换成新鲜的山楂或者坚果、干果。
3、小一点的宝宝可以把红枣去皮和莲子一起打成泥蒸。
甜橙蒸蛋可是非常流行的一道小甜品，也是很适合宝宝吃的辅食加餐。但通常的甜橙蒸蛋都会把橙汁一起加到蛋羹里，我家宝宝不喜欢这种吃法，所以我把添加橙汁这一步骤取消，用了牛奶来替代，可以给宝宝多摄入一些钙质。
但我用了橙子来做容器，香浓软嫩、甜香细滑的蛋羹基础上，还多了一点点的橙香味儿哟~做好的甜橙蒸蛋非常地嫩，即便宝宝没出牙，也可以给宝宝挖出一小口，让宝宝慢慢地用牙龈模仿妈妈咀嚼的动作，把它吃掉。
如果有的宝宝不爱喝奶，在制作花卷、馒头，烙饼，还有今天这个蒸蛋，都可以用牛奶或者泡好的奶粉来替代清水。这样就会在无形中，让宝宝多摄入很多奶量。
已经开始练习自己吃饭的宝贝，可以给她一把勺子，让她自己练习挖出一小小口，然后喂到自己嘴里（注意块儿不能太大，防止宝宝噎到）。不过刚蒸好的蛋羹有一点烫，要晾温乎一些再食用哦。
甜橙蒸蛋
食材：橙子2个，泡奶的奶粉或者牛奶50g，鸡蛋1个。
调料：无
烹制方法：蒸
是否搭配主食：可作为宝宝的加餐或甜品
参考月龄：9个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
1. 准备食材： 橙子2个，泡奶的奶粉或者牛奶50g，鸡蛋1个。
2. 将橙子在1/3处切开。
PS：留下2/3那部分稍候做造型，1/3这一部分可以直接被吃掉了。
3. 找一个不锈钢的大勺子，沿着橙子皮肉交接的地方，把橙子里面的果肉给挖出来。
PS：在切橙子之前，最好把整个橙子在桌子上揉几下，这样用勺子挖果肉的时候会比较轻松哦。
4. 把挖好的橙子壳留下当容器，剩下的橙子就可以切一切给被吃掉啦！
5. 把鸡蛋打散成鸡蛋液。
6. 在鸡蛋液中加入牛奶或者泡好的奶粉。
PS：牛奶和鸡蛋液的比例是1:1，我的鸡蛋液是50g，就加入50g牛奶。
母乳宝宝可能还没有添加牛奶，并且家里也没有奶粉。可以试试直接把橙子肉榨汁，然后用橙子汁来蒸蛋。
7. 把牛奶鸡蛋搅拌均匀。
8. 在做这个橙香蒸蛋的时候，最好把鸡蛋液过一下筛，可以让蛋液变得更顺滑，蒸完的蛋羹，也是滑嫩无比。
9. 把刚才混合好的蛋液装到橙子容器中。
PS：千万不要装的太满，大概8分满就可以了，因为稍候蒸的时候，鸡蛋液还会再膨胀一些。
10. 将橙子放到锅上蒸8－12分钟左右。
PS：最好在橙子上盖一层烘焙纸，要不然会有水蒸气落到蛋羹里，破坏蛋羹表面的平滑。
如果橙子固定不住，可以试试在橙子下面扎伤几根牙签固定哦！不过吃的时候最好拿下来，不要扎到宝宝了。
11. 这个香橙蒸蛋具体要蒸多长时间，不是固定的哟，与煤气的火候、橙子皮的厚度都有一定的关系，在蒸的时候要随时观察，待蛋液凝固的时候就可以关火了，千万别蒸老了，口感就不嫩了哟。
吃的时候，可以帮助宝宝挖出一小口，如果已经开始练习自己吃饭的宝贝，可以给她一把勺子，让她自己练习挖出一小口，然后喂到自己嘴里。不过刚蒸好的蛋羹有一点烫，要晾温乎一些再食用哦。
在微博上看见后马上就动手做啦，最喜欢这种多多水果又没有添加剂的甜品啦。
原先食谱中用了一些泡打粉，我就没有加了。
光这样就已经好吃到爆，因为有很多苹果，口感清爽无负担，而且苹果烤完后会自带焦香，搭配软嫩似布丁口感的蛋糕，分分钟解决一大半。
吃不完的可以放冰箱冷藏，又是另一番口感。
要做好这个甜品没有任何难度，只需要把苹果片切薄即可，如果家里有擦片器就更加方便啦。
适合宝宝年龄：18个月以上
难度：易
时间：50
用具：烤箱、碗、筷子、打蛋器等
食材
》鸡蛋和苹果大小不一，大家根据实际操作情况去调整，最后苹果片大致都能浸入面糊中。
》植物油选用没有什么味道的油，不然一股油味就不好吃啦。
》只要苹果够甜，细砂糖完全可以不加的哈。
图文步骤图
1、将鸡蛋搅打至充分均匀起泡。
》如果要加细砂糖，把鸡蛋和细砂糖混合搅打均匀即可。
2、加入植物油、牛奶和一点点盐，继续充分搅打均匀。
》这一步一定要搅打充分，避免水油分离哈。
3、加入过筛的低筋面粉，搅打至均匀无结块。
》低筋粉过筛下比较好搅散，如果面粉有结块可以用打蛋器敲打散。
4、苹果洗净去皮切薄片，切得越薄最后口感越好，如果家里有擦片器就更加方便啦。
5、把切好的薄苹果片，抖散加入到面糊中混合均匀，一开始先不要把全部苹果加入，加入到“大部分苹果片可浸入到面糊中”即可，表面一些苹果片没有完全浸入到面糊中也是可以的哈。
6、将模具底部和四周均匀涂油（为了烤完后更加好脱模），模具大家根据自己情况选择，只要是烤模就行。
7、铺入裹了面糊的苹果片，最后把剩下的面糊全部浇入。
8、放入烤箱，175度，中层，上下火，45分钟左右，烤至表面上色，里面蛋糕面糊熟透为止，蛋糕烤到中途会变高，后面又会回缩。
》烘烤时间需根据各家烤箱性能火力，以及苹果千层厚度来做整体调整。
9、最后如果不易脱模，可以用工具（小刀什么的）在边上刮一下，然后翻过来整体蛋糕就会掉出来啦，脱模要等蛋糕稍稍冷却下，刚出炉的时候不要上手哈。
最后食用可搭配一点酸奶什么的，口感清爽，果香浓郁，趁热吃整体绵软，吃不完放入冰箱冷藏后又是另一种口感。
这款蛋糕不管是宝宝还是妈妈吃都超级棒，妈妈可以和宝宝一起享受一个愉快的下午茶，哈哈，虽然晚了一点，也算是小芽献给大家的母亲节甜品，哈哈。
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