预防措施
一要控制好空气湿度。注意保证大棚有足够的通风时间和通风量，以降低空气湿度。浇水时，切忌大水漫灌，以免增加空气湿度。因为大棚茄子菌核病的病菌孢子形成及菌丝生长的最佳空气湿度在95%左右，降低空气湿度可以控制病害的发生和蔓延。
二要合理控制棚内温度。在大棚茄子菌核病发病严重时，通风排湿是非常必要的，但要掌握一个度。不可使棚内温度过低，否则昼夜温差过小，影响茄子正常的花芽分化，产品品质会下降，如茄子长得硬、色泽暗淡等。
如果棚内温度长时间在20℃-25℃，正是病菌孢子发育的最适温度，此时用药，病菌反而更难治愈。要想提高治疗效果，可控制棚内温度在30℃-40℃，2小时后再放风，再结合喷药会增强治疗效果。
防治方法
怎么预防菌核病，从茎基部或侧枝开始，初期病斑呈淡褐色水浸状，稍凹陷，逐渐变灰白色，湿度大时可长出白色絮状菌丝，皮层腐烂在茎表面及髓部形成黑色菌核，最终植株枯死。建议加强管理、及时摘除老叶、病叶、通风排湿减少病害传播。全棚用菌核净或50%异菌脲，50%腐霉利，50%啶菌恶唑等加多菌灵或百菌清进行喷雾防治，间隔5-7天连喷2-3次。
延伸阅读
韭菜疫病是由真菌引起的病害，近几年，大棚韭菜疫病有蔓延趋势。韭菜疫病发病迅速，传播快，严重时会使全田毁灭，给菜农造成严重经济损失。那么，韭菜疫病该如何防治，用什么药效果好呢？一起来看看吧。
防治方法：
1.农业防治。轮作倒茬，增施腐熟有机肥、磷钾肥，避免偏施氮肥，提高植株抗病免疫能力。小水勤浇，浇水后注意通风，避免棚内湿度过大。当残病叶片干枯落在地上时，要拾净。
2.药剂防治。发病初期喷洒25%甲霜灵可湿性粉剂600倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，每亩用药液40～50千克，隔7～10天喷1次，连喷2～3次。也可用上述药液蘸韭菜根，然后栽植，防病效果好。
青枯病是茄子常见的病害，其症状表现为叶片萎焉，如果不及时防治会导致茄子植株死亡，严重的影响茄子的质量和产量。今天小编就跟大家分享一下茄子的青枯病的防治方法。
茄子青枯病刚刚发生时，茄子的叶片颜色会变淡，叶片出现萎焉，有的茄子会全部发生，也有只在个别的枝条上出现萎焉现象，但是最终都会蔓延到整株茄子秧上，最终导致植株死亡，极大地降低了茄子的产量。植株受到严重病害后，叶片会逐渐枯萎、脱落，根茎内部会呈现褐色，经过时间的推移，该病会蔓延至枝条上。然后，枝条会逐渐变得中空且溃烂，若在高湿度情况下，对 茎进行挤压，会出现白色的黏液。
通过对青枯病发生特点的分析，了解到青枯病发病的条件、程度和危害性，加强病害的预防与治理是当前的首要任务。为了实现茄子青枯病的防治，应从农业防治、化学防治和生物防治等不同领域着手，运用更有效、更持久 的方式进行病害治理，遵循自然发展规律，保护环境，运用绿色、环保的方式进行青枯病的防治，是发展生态农业、绿色农业的前提，能够大大提高茄子产量。
1 农业防治
茄子青枯病的防治工作以农业防治为主，这样可以提高茄子的质量，以达到理想的效果。首先，应注重茄苗的培育，利用无病床土或营养钵进行育苗，可增强茄苗的免疫能力和抵抗能力，以 至于不容易被青枯病所侵袭。其次，选择嫁接的方式进行栽培。嫁接能够防止病害的发生，同时也能提高产量与质量，是预防青枯病最为有效的方式之一。通过经验分析，轮作的时间越长，其防治效果就会越显著。最后，应做好田间管理工作，注重施肥 的合理性与科学性，要施入足量的基肥，使用腐熟的有机肥，为茄苗生长提供所需的营养物质。在进行茄秧灌溉时，大都会采用滴灌的方式，运用此灌溉方式能有效避免病菌渗透进土壤内部，影响茄秧的健康生长。
2 化学防治
化学防治是茄子青枯病防治的另一个重要方式。化学防治应从种子开始，先将种子利用 30mg/kg 的新植霉素，将种子浸泡 30min，然后将种子用清水洗净后进行催芽播种。当出现青枯病时， 初期会运用浓度为77% 可杀得倍溶液、的络氨铜水剂 300 倍溶液，保证每株的施药量为 300450ml，每隔 6h/ 次，此操作要持续 4 次左右。
3 生物防治
生物防治是茄子青枯病的另一个重要防治方法。可以选择微生物农药康地雷得溶液，在茄苗定植期间进行灌溉。与此同时，也可选用生物有机肥进行培育，相较于传统的青枯病处理方式具有明显的效果，针对此项问题进行实践探究。及实验效果可知生物有机肥对青枯病的防治效果最好，发病率低，可实现对青枯病的长期防治。
众所周知，在我国南北方气候差异大，种植的作物病害和虫害发生的时间及防治方法都不一样，而青枯病作为常见的病害之一，给茄子生长带来严重的危害，所以各位种植户一定要提前做好预防哟，以上是小编针对南方地区 整体的茄子青枯病的防治方法，赶紧看看哟。
病害中文名： 菜用番木瓜疮痂病
病害英文名： Papaya Cladosporium rot
病原信息： 病原中文名： 番木瓜枝孢
病原学名： Cladosporium caricinum C. F. Zhang et P. K. Chi
分类地位： 真菌界半知菌类丝孢纲丝孢目，枝孢属，番木瓜枝孢
病原介绍： 分生孢子梗单生或束生，暗褐色有分隔，顶端或中间膨大成结节状，大小39～1833～5(m)。分生孢子圆形或椭圆形，表面具密生的细刺，多无隔，个别1～2个隔膜，串生，近无色至浅橄榄褐色，大小4～16.22.5～5(m)。该菌在PSA培养基上25℃培养7天，菌落直径3.9cm，平铺，粉质，灰绿色至暗绿色，边缘白色，背面墨绿色。
寄主信息： 寄主中文名： 菜用番木瓜
侵染部位： 叶
病害症状： 主要为害叶片，初沿叶脉两侧现不规则形白斑，后转成黄白色，圆形至椭圆形，加厚以后呈疮痂状，大小1.7～3.3mm。发生多时，叶片有皱缩。湿度大时，病斑上着生灰色至灰褐色霉状物，即病菌分生孢子梗和分生孢子。果实染病也产生类似的症状。
发病规律： 病菌以菌丝或分生孢子在病部或随病残体在土表越冬。该菌属弱寄生菌，多数是第二寄生菌或腐生菌，常出现在衰老的叶上，植株生长后期扩展较快。番木瓜生产中初始菌源数量和温湿度条件常是该病发生的决定因素。湿气滞留持续时间长发病重。
病害分类： 真菌
防治办法： (1)种植穗中红－48、台农2号、台农6号、红妃、红肉等优良品种。(2)秋末冬初，彻底清除病落叶，集中烧毁。(3) 生长季节注意通风透光，严防湿气滞留。(4)发病初期，喷洒50%多菌灵可湿性粉剂 600 倍液或65%甲硫?霉威(克得灵)可湿性粉剂1000倍液、50%腐霉利(速克灵)可湿性粉剂1500倍液。发生严重时，连续防治2次。
总体描述： 症状 主要为害叶片，初沿叶脉两侧现不规则形白斑，后转成黄白色，圆形至椭圆形，加厚以后呈疮痂状，大小1.7～3.3mm。发生多时，叶片有皱缩。湿度大时，病斑上着生灰色至灰褐色霉状物，即病菌分生孢子梗和分生孢子。果实染病也产生类似的症状。台湾、福建、广东、广西、四川、云南、海南均有发生。病原 Cladosporium caricinum C. F. Zhang et P. K. Chi，称番木瓜枝孢，属半知菌类真菌。分生孢子梗单生或束生，暗褐色，有分隔，顶端或中间膨大成结节状，大小39～1833～5m。分生孢子圆形或椭圆形，表面具密生的细刺，多无隔，个别1～2个隔膜，串生，近无色至浅橄榄褐色，大小4～16.22.5～5m。该菌在PSA培养基上25℃培养7天，菌落直径3.9cm，平铺，粉质，灰绿色至暗绿色，边缘白色，背面墨绿色。传播途径和发病条件 病菌以菌丝或分生孢子在病部或随病残体在土表越冬。该菌属弱寄生菌，多数是第二寄生菌或腐生菌，常出现在衰老的叶上，植株生长后期扩展较快。番木瓜生产中初始菌源数量和温湿度条件常是该病发生的决定因素。湿气滞留持续时间长发病重。无公害防治法 (1)种植穗中红－48、台农2号、台农6号、红妃、红肉等优良品种。(2)秋末冬初，彻底清除病落叶，集中烧毁。(3) 生长季节注意通风透光，严防湿气滞留。(4)发病初期，喷洒50%多菌灵可湿性粉剂 600 倍液或65%甲硫?霉威(克得灵)可湿性粉剂1000倍液、50%腐霉利(速克灵)可湿性粉剂1500倍液。发生严重时，连续防治2次。
病害中文名： 菜用番木瓜白粉病
病害英文名： Papaya powdery mildew
病原信息： 病原中文名： 顶孢属
病原学名： Acrosporium caricae
分类地位： 真菌界半知菌类丝孢纲丝孢目，顶孢属
病原介绍： 无闭囊壳。许多白粉菌在其生活史中不常产生或不产生闭囊壳，使鉴定工作难于进行。在这种情况下有专家提出可以分生孢子特征作为鉴定依据。
寄主信息： 寄主中文名： 菜用番木瓜
侵染部位： 叶、枝、果实
症状图：
病害症状： 初在病部生白色粉状物，散生，后布满病部，致叶片呈现淡绿色或黄色斑点。幼果染病，现白粉状轮斑，受害部位呈浅黄色，生长受到抑制。
发病规律： 主要发生在旱季，苗期多有发生，广东、海南2～3月时有发生。
病害分类： 真菌
防治办法： (1 )注意通风透光，避免过度密植。(2)1～3月发病初期，喷洒20%三唑酮乳油 2000 倍液，对三唑酮产生抗药性的地区可改用40%福星乳油4000倍液或12.5% 腈菌唑乳油 2000 倍液、62.25% 腈菌唑?代森锰锌 (仙生) 可湿性粉剂 600 倍液、30%特富灵可湿性粉剂2000～2500倍液。番木瓜对多硫悬浮剂敏感，盛夏高温强光照时，不宜施用。(3) 北方冬暖式大棚栽培时，要注意选择适于保护地栽培的品种，如印度的红妃在山东表现良好。北方8月下旬至9月中旬定植在大棚内，易发生白粉病，发病初期喷洒上述杀菌剂。
总体描述： 症状 主要为害叶片、叶柄、嫩枝及幼果。初在病部生白色粉状物，散生，后布满病部，致叶片呈现淡绿色或黄色斑点。幼果染病，现白粉状轮斑，受害部位呈浅黄色，生长受到抑制。病原 Acrosporium caricae，属白粉菌科顶孢属真菌。无闭囊壳。许多白粉菌在其生活史中不常产生或不产生闭囊壳，使鉴定工作难于进行。在这种情况下有专家提出可以分生孢子特征作为鉴定依据。无性态为 Oidium caricae－papayae Yen。菌丝体表生，生在叶两面，匍匐状弯曲；分生孢子梗不分枝；分生孢子圆形至椭圆形，向基型2～7个串生，表面多数光滑，无色，大小28～5310～17.5m。传播途径和发病条件 主要发生在旱季，苗期多有发生，广东、海南2～3月时有发生。无公害防治法 (1 )注意通风透光，避免过度密植。(2)1～3月发病初期，喷洒20%三唑酮乳油 2000 倍液，对三唑酮产生抗药性的地区可改用40%福星乳油4000倍液或12.5% 腈菌唑乳油 2000 倍液、62.25% 腈菌唑?代森锰锌 (仙生) 可湿性粉剂 600 倍液、30%特富灵可湿性粉剂2000～2500倍液。番木瓜对多硫悬浮剂敏感，盛夏高温强光照时，不宜施用。(3) 北方冬暖式大棚栽培时，要注意选择适于保护地栽培的品种，如印度的红妃在山东表现良好。北方8月下旬至9月中旬定植在大棚内，易发生白粉病，发病初期喷洒上述杀菌剂。
病害中文名： 菜用番木瓜环斑病毒病
病害英文名： Papaya ring spot virus
病原信息： 病原中文名： 华南番木瓜环斑病毒
病原学名： Papaya ring-spot virus South china,RRSV
分类地位： 马铃薯Y病毒科，华南番木瓜环斑病毒
病原介绍： 病毒粒体 线状 , 略弯曲 , 大小 600~800 12(nm)。 致死温度 53~60℃ 10 分钟 , 体外保毒期 8~24 小时 , 稀释限点 1000 倍 , 潜育期 14~21 天 。
寄主信息： 寄主中文名： 菜用番木瓜
侵染部位： 整株
症状图：
病害症状： 初发病时，新叶呈黄绿相间的花叶，顶叶变小，严重花叶或皱缩黄化，见彩版。病树上部的叶柄、嫩茎及青果上产生大量水渍状条纹、环纹、环斑或同心圈斑，冬春期间病树叶片大多脱落，只顶端部有黄色、质脆或皱缩的小叶。果实染病产生水渍状环纹、圈斑或同心轮纹斑。4～6月及10～11月发病最多。台湾、福建、广东、广西、云南、四川均有发生。
发病规律： 病毒由汁液摩擦传染，桃蚜、棉蚜进行非持久性传毒，我国还可由橘二叉蚜、橘蚜、杏溢管蚜传播。广东每年10月中旬后，桃蚜迁入进行传播，翌年3月中旬陆续羽化迁飞，迁飞的带毒蚜虫常是新栽番木瓜初侵染源。3月底至4月进入迁飞高峰，5月迁飞完。病株内病毒5天运转到全株。病树显症前6天，由介体传播，田间当有翅蚜迁入高峰后10～30天，出现发病高峰。
病害分类： 病毒
防治办法： (1)选用台农5号、台农6号、穗中红－48、红妃、红肉等优良品种。(2)提倡采用防虫网，防止传毒蚜虫进入棚室，这是防治番木瓜病毒病的关键。此外，采用秋季塑料棚育苗、春季定植、施足基肥、重施追肥、及时砍除病树、冬春季加强治蚜等办法也可有效防治。天气干旱管理粗放，介体蚜虫发生量大利其流行，应加大防蚜力度。每年3月以后喷 10% 吡虫啉(一遍净)或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液，每半月防治1次，共喷药4次，做到治蚜与砍除病树相结合，尽可能大面积联防，才能取得好的防效。(3)发病初期喷洒2%宁南霉素 (菌克毒克) 水剂500倍液或10%混合脂肪酸水乳剂100倍液、24%混脂酸?铜水剂(毒消) 600倍液，对病毒病防效高于70%。此外，还可试用40%克毒宝可溶性粉剂、7.5%克毒灵水剂、3.95% 病毒必克可湿性粉剂700～800倍液，均有效。(4)北方冬暖大棚栽植番木瓜时，亦应注意防朗。北方种植菜用番木瓜，只有把病毒病防住了，才能获得成功。
总体描述： 症状 是番木瓜最重要的毁灭性病害。初发病时，新叶呈黄绿相间的花叶，顶叶变小，严重花叶或皱缩黄化，见彩版。病树上部的叶柄、嫩茎及青果上产生大量水渍状条纹、环纹、环斑或同心圈斑，冬春期间病树叶片大多脱落，只顶端部有黄色、质脆或皱缩的小叶。果实染病产生水渍状环纹、圈斑或同心轮纹斑。4～6月及10～11月发病最多。台湾、福建、广东、广西、云南、四川均有发生。病原 Papaya ring-spot virus South China(PRSV)，称华南番木瓜环斑病毒，属病毒。病毒粒体线状，略弯曲，大小600～80012nm。致死温度53～60℃10分钟，体外保毒期48小时，稀释限点10-3，潜育期14～21天。传播途径和发病条件 病毒由汁液摩擦传染，桃蚜、棉蚜进行非持久性传毒，我国还可由橘二叉蚜、橘蚜、杏溢管蚜传播。广东每年10月中旬后，桃蚜迁入进行传播，翌年3月中旬陆续羽化迁飞，迁飞的带毒蚜虫常是新栽番木瓜初侵染源。3月底至4月进入迁飞高峰，5月迁飞完。病株内病毒5天运转到全株。病树显症前6天，由介体传播，田间当有翅蚜迁入高峰后10～30天，出现发病高峰。无公害防治法 (1)选用台农5号、台农6号、穗中红－48、红妃、红肉等优良品种。(2)提倡采用防虫网，防止传毒蚜虫进入棚室，这是防治番木瓜病毒病的关键。此外，采用秋季塑料棚育苗、春季定植、施足基肥、重施追肥、及时砍除病树、冬春季加强治蚜等办法也可有效防治。天气干旱管理粗放，介体蚜虫发生量大利其流行，应加大防蚜力度。每年3月以后喷 10% 吡虫啉(一遍净)或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液，每半月防治1次，共喷药4次，做到治蚜与砍除病树相结合，尽可能大面积联防，才能取得好的防效。(3)发病初期喷洒2%宁南霉素 (菌克毒克) 水剂500倍液或10%混合脂肪酸水乳剂100倍液、24%混脂酸?铜水剂(毒消) 600倍液，对病毒病防效高于70%。此外，还可试用40%克毒宝可溶性粉剂、7.5%克毒灵水剂、3.95% 病毒必克可湿性粉剂700～800倍液，均有效。(4)北方冬暖大棚栽植番木瓜时，亦应注意防朗。北方种植菜用番木瓜，只有把病毒病防住了，才能获得成功。
葱须鳞蛾又名葱菜蛾、韭菜蛾，属于菜蛾科害虫，是葱、韭菜、洋葱等百合科蔬菜上常见的害虫，主要危害叶片，严重时心叶变黄，降低产量和质量。发生在韭菜地，有的农民认为是根蛆为害。根蛆的成虫为双翅目，幼虫为无足形，颜色为白色，而葱须鳞蛾幼虫为多足形，初为淡黄色，后为绿色，主要区别在于葱须鳞蛾幼虫并不侵入根部。
为害特点
该虫以幼虫蛀食叶片绿色组织，形成不规则放射状白色虫道，还可蛀入葱蒜鳞茎，引起腐烂。被害植株表现叶片枯黄、萎蔫，甚至成片死亡，剥开茎叶可见初龄幼虫为淡黄色，老熟为绿色，最大体长约8毫米。随幼虫的长大，取食量逐步增加，并向叶基部转移为害，常把绿色的虫粪留在叶基部的分叉处。
发生规律
该虫在我国南北方都有分布。在北方一年可发生5-6代，以成虫或蛹在寄主或杂草下越冬。成虫羽化需要补充营养，卵散产于叶片上，幼虫孵化后向叶基部转移为害，将叶片咬成纵沟，有时仅残留表皮。幼虫还可向茎部蛀食，但不侵入根部。这也是与根蛆的区别。幼虫为害的叶茎部常留下绿色虫粪，老熟后爬出茎秆至叶片中部吐丝作茧化蛹。
基本信息
中文学名：茄子，拼音：qiézǐ
拉丁学名：
别称：落苏、昆仑瓜、矮瓜
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：，亚目：
科：茄科，亚科：
族：，属：
主要产地
河北等省
形态特征
茄子根系发达，育苗移栽后主要根系分布在30厘米以内，株高0.6米～l．0米，茎直立，基部木质化呈丫形分枝。叶单生、卵回或长椭圆形。花紫色或白色，单生或序生，着生于节间。花序间隔4～5叶，雌雄同花，自花授粉，天然杂交率6％～7％。浆果形状有长、圆、椭圆等。果皮有紫色、白色、绿色或绿紫丝状相间条纹。茄子果实与萼筒交接处呈白色或绿色称茄眼。茄眼为果实夜间伸长部分，茄眼宽表明生长快，果肉嫩。果皮颜色与茎叶颜色相关。茎、叶、花紫色，果皮紫色或黑紫色，茎、叶绿色，花白色，果皮绿色或白色。种子呈肾形，黄褐色，有光泽。千粒重4克～6克，发芽年限3～4年。
药用价值
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。清热凉血，消肿解毒。主治肠风下血，热毒疮痈，皮肤疮疡等病症。
营养价值
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
鱼香茄子
原料：
长茄子2个约500克、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1/4茶匙（1克）、白糖1汤匙（15ml）、醋1茶匙（5ml）、酱油半茶匙（2.5ml）、肉汤（或者水）4汤匙（60ml）、淀粉1茶匙（5ml）、食用油2汤匙（30ml）
做法：
1、茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。
2、锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。
3、葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。
4、将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。
5、锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。
6、放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。
7、放入茄子条炒匀。
8、倒入芡汁炒匀即可。
辣椒炒茄子
原料：
嫩茄子400克、鸡蛋1个，湿淀粉100克，色拉油750克、碘盐10克，味精5克，胡椒粉5克，椒盐8克br>做法：
1、茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块，用盐腌10分钟，挤出水份，加胡椒粉，味精。
2、把鸡蛋打入茄块内，加湿淀粉抓均匀。
3、勺内放油烧六七成热，茄块逐块放入勺内炸呈金黄色捞出，待油增温后，再炸一遍，捞出沥油，装盘，放椒盐即好。
茄子图片
越冬茬茄子一般在8月份定植，到来年的6月份结束，生长期10个月。为了提高茄子产量，多数菜农的做法是多留果。那么，多留果真的能高产吗？不见得。菜农经常遇到的情况是，第一年茄子长势很好，产量也高，转过年来，茄子分茬明显，茄子坐住一茬果，果子还没长大，茄子植株上的叶片就从下往上黄化干枯。拔出一株这样的茄子，我们可以看到，茄子的根系没有病害，但数量少，毛细根的数量尤其少。这是茄子的早衰。茄子早衰是由茄子根系生长发育不良、吸收功能减弱引起的，如果在茄子的生长后期水肥再供应不足，茄子早衰会更严重。
一、茄子早衰的原因
1.越冬茬茄子的苗子是在高温、高湿的67月份育的，茄子苗容易徒长，徒长的茄子苗的根部一般生长不良，吸收能力弱。
2.在苗期，一定不要使用过多的化肥，尤其是氮肥；也不要大量使用生长调节剂，否则茄子苗徒长严重，茄子苗的根部发育不良，吸收能力弱。
3.要想茄子长得好，我们应该创造适合茄子根系深扎的环境。不要施用过多化肥。很多菜农种植温室茄子的做法却是，没定植前，先施基肥，基肥里有复合肥100150kg；在温室茄子的生长过程中再追肥。一年累计施用化肥300kg以上。然后还没做好蹲苗，茄子的根系不下扎，根系会生长不良，吸收能力弱。
4.要想茄子长得好，我们应该创造适合茄子根系深扎的环境。土壤要深翻。现在菜农用旋耕犁翻地的多了，但它有一个不好处，就是翻地深度只有10厘米左右。有的菜农人工翻地，翻地深度也只有20厘米左右。长期这样翻地，茄子的根系就长在离地面10厘米左右的位置，不再深扎。化肥用多了，茄子吸收不了，化肥留在土壤中，破坏了土壤的团粒结构，土壤板结严重。茄子生长在这样的土壤环境中，根系不可能发育良好。
5.菜农在温室种植茄子用的整枝方法是双杆整枝，双杆整枝的优点是，茄子的种植密度大，早期产量高；双杆整枝的缺点是，整枝量大，大大削弱了茎叶的生长量。俗话说得好，根靠叶养，叶靠根长！采用双杆整枝，到了茄子的生长后期，随着茄子植株越长越高，整枝量越来越大，茄子植株地上部的叶片已经养不了太多的根，茄子根系的生长发育就会受到抑制。随着生长高度的增加，水肥的运输距离越来越远，到生长后期运输不畅，也会影响茄子的生长发育和产量。
6.温室茄子栽培中，覆盖地膜的好处很多，如保持土壤中的水肥、提高地温、减少温室中空气湿度等。但是覆盖地膜对于茄子的生长有一项特别不好的地方。覆盖地膜后，近地表的土壤环境十分优越，再加上施用化肥过多、土壤板结严重、3050cm 深的土壤不疏通等因素，茄子根系不往土壤深层生长发育。过浅的根系在浅层土壤中大量的吸收肥料元素，到了茄子的生长后期，浅层的土壤中缺乏肥料元素，特别是缺少微量元素，茄子生长后期的生长和产量会受抑制。
二、防止茄子早衰的措施
1.在苗期，防止秧苗徒长，可采用的办法，一是遮荫降温，给茄子苗一个舒适的生长环境；二是施用有机肥，不用氮肥。
2.施用基肥时，每667㎡用3050kg 复合肥即可。定植后应进行蹲苗，促进根系生长发育。
3.疏通3050cm 深的土壤。方法是，在定植前喷施免深耕土壤调理剂，每667㎡ 施复合肥200g。土壤疏通了，茄子根系就能深扎。浇水后水分迅速渗到土壤下层，地表面不存水，不会发生涝害; 土壤的蓄水力也会增强，干早时，土壤下层有蓄水，不会发生旱害，减少冬季温室中浇水的次数，避免降低地温和增加空气湿度。
4.转过年来的25 月份，每隔510天根外追施一次钾、硼、钙、镁、铁、锌等肥料元素，浓度为0.3% 左右。通过叶面施肥，解决肥料元素缺乏问题。
5.每隔1020天，我们要喷施一次回生露，促进茄子的光合作用，改善茄子的营养生产状况。
6.在采收时，茄子成熟一批，我们要及时采收一批,不能拖。及时采收对防止茄子早衰效果明显，我们要多加重视。采收一批茄子后，我们要及时补一次肥，也可叶片喷肥。
7.要及时摘掉茄子植株的老叶、枯叶和病叶,这样既能让茄子有更大的生长空间，又能减少养分的浪费，有效预防茄子早衰。
饲用南瓜
别名：笋瓜、印度南瓜。
英名：fodder cushaw；学名：Cucurbita maxima Duch.。
葫芦科南瓜属一年生草本植物。茎蔓生、中空，长3m以上，分枝多。叶片肥大，圆形或近心脏形。茎叶粗糙有毛。花单性，雌雄同株，黄色。瓜即果实，圆形，长圆形或扁圆形，橙、黄、灰、白、绿等色。单瓜重7~25kg。中国从南到北各地均有栽培，为菜饲兼用作物。喜温暖湿润气候，不耐寒，遇低温霜冻即死亡，有一定耐旱能力，但生长期需较多水分，对土壤要求不严，瘠薄地仍可种植，但以肥沃的壤土最适宜。春季直播或育苗移栽，行距200cm，株距60~80cm。注意整枝压蔓，人工辅助授粉。到秋季即可陆续采收饲用，霜冻前全部采收贮存，备冬春饲用。适口性好。其营养成分见饲用南瓜的化学成分表。
饲用南瓜的化学成分表(％)
品种名称叶用黄麻
分类 绿叶菜类-叶用黄麻
学名Corchorus olitorius olitorius L．
品种来源原产地非洲。
品种描述
英文名
Jews-mallow
别名
埃及锦葵、埃及帝皇菜、莫洛海牙、长蒴黄麻等。
科属
椴树科(Tiliaceae)黄麻属。
植物学特征
茎直立，株高150～170厘米，分枝力强。叶互生，长椭圆形，先端渐尖，叶缘具细锯齿，叶面有3条明显的基出叶脉，叶片基部两边各有一条2厘米长的暗红色短须。花小黄色，簇生于叶腋(叶节)一般1～2朵，完全花。果实为蒴果，长圆筒形，褐色，表面有纵向凹沟。种子小，青绿色至灰褐色，每果有种子150～250粒，千粒重1.6～1.8克。
生物学特性
为一年生草本植物。喜高温、湿润气候条件。种子发茅适宜温度20～25℃，生长适宜温度20～30℃，能耐38℃高温，但不耐寒，16℃以下低温生长将停滞。属短日照作物。宜种植在富含有机质、疏松、排水良好的微酸性地块，因不耐涝，雨季时应注意及时排涝。
类型与品种
按茎秆的颜色，可将叶用黄麻分为绿色类型与红色类型两类，但植株性状无太大差异。
栽培技术要点
叶用黄麻需在无霜期栽培，多在春季断霜前后进行露地直播，也可提前30天左右在保护地育苗，当露地气温稳定在15℃以上时定植，行距40～50厘米，株距15～20厘米，种植密度每亩为9000～10000株。株高30厘米时开始陆续采摘15厘米长的幼梢上市，此后每10～15天采收一次，直至秋末。
营养与食用
以嫩茎叶或嫩叶片供食，100克鲜样富含钙397.8毫克、钾561.8毫克、磷102.9毫克以及维生素C73.2毫克等，可作为补钙的食物来源。可炒食、凉拌、炸食(外裹面糊油炸)，也可做汤或作火锅配料涮食。
适宜地区
近年多由泰国、日本等地引进长蒴黄麻新品系作为食用黄麻栽培，我国台湾于20世纪90年代中叶引进，目前已开始商品化生产，内地华北地区已有少量种植。
南北方均可露地栽培，北方地区可以在高温期种植，北方冬季生产比较困难一般温室生产只作提前或延后性栽培。
大棚黄瓜嫁接长出不定根怎么办，怎样预防？温室大棚黄瓜由于连年种植，枯萎病发生较重，严重影响了黄瓜的生长和产量。可用嫁接技术来改善黄瓜的病害，此时黄瓜处于定植后的缓苗阶段，在嫁接口以上的瓜蔓上极易长出不定根，如不及时切除，易导致枯萎病的发生，影响黄瓜产量。
预防的方法，是掌握在黄瓜不定根在入土前进行，用干净刀片从不定根基部切除。通常选择晴暖天气时进行，以利于伤口愈合。对于栽种过深的秧苗，切除根系后，扒去基部土壤，露出嫁接口。喷施新高脂膜保温保墒，避免伤口感染。对瓜秧倾斜的断根后应将瓜秧吊直。合理浇水，避免大水漫灌，防止地表过湿。
品种名称叶用甘薯
分类 薯芋类-叶用甘薯
学名Ipomoea batatas Lam
引种单位北京市农业技术推广站
品种来源原产地热带美洲。北京市农业技术推广站引进。
品种描述
英文名
Sweet Potato
别名
白薯叶、地瓜叶、番薯叶、红薯叶等。
科属
旋花科(Convolvulaceae)甘薯属。
植物学特征
直根系，有吸收根和贮藏根(即块根)，叶用甘薯不以生产薯块为目标，一般薯块较小。茎多目匐生长或半直立，茎节易着生不定根，发枝力强。叶心脏形或鼻形，绿色、紫红色或黄绿色。芽梢及叶片比薯块用品种脆嫩，较少纤维。聚伞花序，花冠漏斗状，白色、淡红或紫色。蒴果，球形或扁球形，种子硬，淡褐色至深黑色，千粒重20克左右，北方一般不结子。
生物学特性
为多年生草本蔓生植物。喜温暖气候条件，耐热，茎叶生长适温为20～30℃，不耐霜冻。喜充足的光照。较耐干旱，对土壤要求不严，但以疏松通气、排水良好、pH值6.0～7.0的沙质壤土种植为好。
类型与品种
按叶色不同将叶用甘薯分成绿色、黄绿色和紫红色三种类型。台湾多采用桃圆2号、台71号等品种，内地可采用由徐州甘薯研究所最近选育的品种。
营养价值
以山东红薯叶为样品，每100克鲜叶及叶柄中含水分85.34克，粗蛋白2.74克，粗纤维1.96克，维生素A5 580国际单位，维生素B10.14毫克，维生素B20.35毫克，维生素C86.3毫克，钾503毫克，钠19.6毫克，钙195毫克，镁61.1毫克，磷33.8毫克，铜0.4毫克，铁2.66毫克，锌0.3毫克，锰1.19毫克，锶0.83毫克，烟碱酸0.6毫克。
食疗与保健
甘薯叶性味甘平、无毒。风味有点似同属的蔬菜，但质地较为柔软。食用烹饪前，要把叶柄的外皮撕去，再炒或作汤，或凉拌。均宜配上蒜泥或蒜末以增加香味。
栽培技术要点
1. 叶用甘薯多采用扦插繁殖。
2. 露地需在无霜期内进行栽培，冬春季也可在保护地内生产(北方需适当加温)，宜在保护地提前扦插育苗，但温度适宜季节也可直接扦插于大田。
3. 定植行距25厘米，株距20厘米。
4. 经40～45天后便可开始采收，此后每7～15天(春夏季)或20～30天(秋冬季)收获一次。
5. 一般以割取长约15厘米的芽梢品质最佳。
营养与食用
以幼梢或嫩叶片供食。是人体所需维生素B2(0.35毫克/100克鲜样)、维生素A(5580国际单位/100克鲜样)、蛋白质和铁、钙等矿物质的良好来源，可凉拌、炒食、做汤或涮食作火锅配菜。
适宜地区
我国南北各地广泛分布。民间早有食用其嫩茎叶的习惯，但多采自薯块生产田，近年台湾已进行菜用甘薯商品化生产，广东、北京等地也开始进行栽培。
雪菜又名雪里蕻Crispi folia foliosa Bailey , 为芥莱的一种分蘖芥品种。慈溪市早在清朝光绪年间就有种植, 经过精加工, 制成咸菜或风干成 霉干菜 , 畅销全国各地, 深受消费者欢迎。
由于长期种植和近年复种指数提高(秋、冬两季种植), 及优质感病品种的引进推广, 病毒病逐年加重, 轻则损失20 %～ 40 %, 重则全田绝收, 成了雪菜生产的主要障碍。探索关键性防治技术措施, 旨在控制该病危害, 达到优质高产的目的。经试验、示范, 取得了显著结果。现将该病病原物、传播途径、关键性技术报道如下。
1 病原物
在杭州湾镇选取上海鸡冠雪菜、吴江雪菜两个品种的病毒病样株, 经浙江大学病毒中心实验室检测, 把2 个样株叶片研磨出组织汁液, 用铜网沾取后经2 %磷钨酸(pH6.7)染色, 经JEM -1200EX 型透射电子显微镜32 000 ～ 52 000 倍视野下观察到大量线型病毒粒子, 确认为芜菁花叶病毒(TuMv)。
2 传播途径和有翅蚜消长规律
芜菁花叶病毒经萝卜蚜、桃蚜刺吸病株传播。1998 年8 ～ 12 月, 设置黄盆3 个逐日系统观测有翅蚜消长规律, 8 月下旬有翅蚜开始上升, 9 月上旬出现第1 次转移峰, 9 月8 日单盆平均35.5 头;11 月中旬出现第2 次最大转移峰, 11 月15 日单盆222 头。这2 次转移峰正值秋播、冬播雪菜苗期, 与病毒病主要感染期相吻合。防治(避)有翅蚜是预防雪菜病毒病的关键时期。
3 预防雪菜病毒病的关键技术
试验区设(1)32 目白色聚乙烯防虫网;(2)32 目蓝色聚乙烯防虫网;(3)25 目银光聚乙烯防虫网; (4)常规育苗, 即苗床用10 %吡虫啉1 500 倍液防治蚜虫, 用5 %抑太保乳油1 000 倍液+20 %杀灭菊酯 3 500 倍液防治小菜蛾、猿叶甲、黄曲条跳甲, 间隔7 d 1 次;(5)空白对照。品种为上海鸡冠雪菜。
苗床面积14.1 m2 , 网纱宽幅2.4 m , 小拱棚高度 0.7 m ,(1)～ (5)处理苗床育苗3 次重复, 移栽入大田同样3 次重复, 面积为15.4 m2 。大田期施肥防病、治虫管理条件一致。示范区4 种处理不设重复。(1)、 (2)处理苗床面积81.4 m2 , 移栽入大田814 m2 , (3)、 (4)处理苗床面积8.1 m2 , 移栽入大田81 m2 。
4 考查方法和结果
试验区移栽当天每小区随机拔取秧苗20 株, 考查虫害株率和软腐病株发病率。移栽入大田后第 15 天考查病毒病株发病率;收割当天每小区随机考查50 株雪菜病毒病株发病率和病情指数, 并考查每小区的实收产量。示范区采收当天每处理随机取样50 株, 考查病毒病株发病率和软腐病株发病率, 并称重, 按实际种植密度计算产量。
5 结果
5.1 试验区考查结果
苗床秧苗虫害株率(1)～ (5)处理分别为 1.67 %、1.67 %、0 、96.67 %、100 %。与对照比, (1)～ (4)处理防虫效果为98.33 %、98.22 %、 100 %、3.33 %。移栽后第15 天考查病毒病株发率, (1)～ (5)处理分别为14.7 %、18 %、14.7 %、 26.7 %、32.7 %, 与对照比较防效分别为55.1 %、 44.9 %、55.1 %、18.4 %;(1)～ (3)覆膜与常规处理比较, 防效分别为45 %、32.5 %、45 %。采收当天考查病毒病株发病率(1)～ (5)处理分别为11.3 %、 16.3 %、20.7 %、27.3 %、42.4 %, 覆膜与对照比防效分别为73.3 %、61.1 %、51.2 %、35.6 %;与常规处理比较防效分别为58.6 %、39.6 %、24.2 %。
每小区实收折算产量, (1)～ (5)分别为 3 321.75 、3 055.10 、3 212.70 、2 659.65 、2 182.90 kg/667 m 2 。比对照分别增产1 138.85 、872.2 、 1 029.8 、476.75 kg , 增产率为52.17 %、39.96 %、 47.18 %、21.84 %。当时市场价格为0.28 元/kg , (1)～ (4)比对照分别增收318.88 、244.22 、356.72 、 133.49 元/667 m 2 , 其经济效益十分可观。
相关文章
最新更新
