大棚秋冬茬西芹栽培应在6月上旬至7月上旬播种，7月下旬至8月下旬定植，苗龄50天左右。大棚西芹目前生产上应用较广泛的品种有美国百利西芹、嫩脆、荷兰西芹、文图拉等。
一、培育壮苗
1.浸种催芽：西芹要采取低温催芽法。先用5mg/Kg赤霉素浸泡8-12小时，然后放在15℃左右的环境中催芽，无条件的可将种子用纱布包好，悬挂在深10m左右的井中，种子离水面约1m左右，隔2-3天将种子取出翻动1次，10天左右待60％种子露白时即可播种。
2.苗床准备及播种：西芹种子小，顶土力弱，出苗慢，高温或土壤板结或畦内积水均不利出苗，应选择地势较好，光照良好，排灌方便，土质疏松的沙壤土做育苗畦，种植1亩棚占用苗床50平方米(用种量50g)，施人足量腐熟农家肥，按每平方米10kg左右施入，整平后浇足底水，将种子均匀撒入畦面，覆过筛细土0.5cm，不可过厚，出苗前苗床保持湿润，可以用草苫或遮阳网遮荫。
3.播后管理：播后要勤检查种子长芽情况和畦土墒情，一般掌握在种芽顶土时轻洒一次水，洒水后1-2天，苗便出齐，使出苗期保持土壤湿润并降低地温，使地温保持在15-20℃为宜。出苗后逐渐将覆盖遮阳物揭去，加强对幼苗锻炼，最好选阴天或午后揭，以防幼苗晒伤。苗期要注意防暴雨、防干旱，暴雨过后要及时排水，再用井水及时浇苗降温，干旱时要小水勤浇，并及时拔除杂草。一般间苗1-2次，最后一次间苗后，单棵苗营养面积8平方米为宜，在苗子3-5片真叶期随浇水冲施速效氮素化肥2次，每次亩冲施尿素7-8kg，苗龄50天左右，有5-6片真叶时定植。
二、适时定植
7月下旬至8月下旬定植于大棚，定植前大棚内每亩施人腐熟有机肥5000kg，磷酸二氨100kg，硼砂1-2kg，混匀深翻，整地做畦，一般要用1.2-1.5m宽的平畦，南北走向，定植时大小苗要分开，株行距以20cm30cm为宜，亩定植1万-1.4万株，定植后要及时浇足水。
三、定植后管理
缓苗后要及时中耕保墒，蹲苗10-15天，霜冻前大棚要及时扣膜。当夜间最低温在10℃以上时不必盖草苫，蹲苗期过后，每亩追施农家肥500kg或尿素15kg，以后每隔25-30天追施1次，也可用0.3％磷酸二氢钾叶面喷施1-2次，当夜温降至5℃以下时，开始盖草苫，白天温度宜在15-25℃之间，当温度超过25℃时，应及时通风降温，当外界出现霜冻后，要注意防寒保温，草苫要晚揭早盖。
四、病虫害防治
大棚蔬菜棚室西芹常见病害主要有：软腐病、斑枯病、叶斑病。防治软腐病等细菌性病害可采用72％农用硫酸链霉素可湿性粉剂或新植霉素3000-4000倍液、14％络氨铜水剂300-400倍液、50％琥胶肥酸铜可湿性粉剂500-600倍液喷施。防治斑枯病、叶斑病等真菌性病害可采用以下药剂：45％百菌清烟剂熏烟，每次用200-250kg；64％杀毒矾可湿性粉剂或75％百菌清可湿性粉剂或50％甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液；77％可杀得微粒剂；50％多菌灵可湿性粉剂800倍液；40％多硫悬浮剂500倍液。防治病毒病主要是防蚜避蚜，并可使用20％病毒A可湿性粉剂500倍液或高锰酸钾1000倍液喷洒。虫害主要是蚜虫、白粉虱等，可采用灭蚜宁、灭蚜净烟剂夜间闭棚熏杀，也可用40％乐果乳油1000倍液或50％抗蚜威可湿性粉剂3000倍液或20％菊马乳油2000倍液喷洒。
延伸阅读
名称秋冬茬番茄大棚育苗栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
选用色泽鲜红、抗病毒病、耐热、丰产的杂交一代渝抗2号和中蔬6号品种。
栽培技术
1．育苗
（1）种子处理
用55℃水浸种20分钟，再用20℃水浸种4～5小时，然后用16%Na3PO4浸种30分钟，捞出后用清水洗净催芽。催芽时每天用清水洗种2次。约有50%种子露白时即可播种。
（2）播种
经试验，伊犁地区最佳播种期为6月底至7月初；采用塑料营养盘（基质为黑土∶炉渣∶羊粪＝4∶3∶3）简易工厂化育苗技术，每孔播1～2粒种子，播后用遮阳网搭棚遮荫。这样培育的种苗无毒、健壮，定植时不伤根。
（3）幼苗管理
播后4～5天出苗，当两片真叶展开后进行间苗、补苗，并用蚜虱净或氧化乐果防蚜；用0.3%高锰酸钾溶液喷苗预防苗期疫病。同时应保证土壤湿度，以利降低土膜温度。在定植前5～7天，早晚揭除遮阳物进行练苗，确保定植成活率。
2．定植
（1）定植期及密度
适宜的定植期为7月底至8月初，苗龄30天左右，株距35～40厘米。
（2）定植方法
采用南北走向起垄栽培。垄宽50厘米，垄高15～20厘米，垄距40～50厘米。定植前2～3天浇足沟水，定植时采用浇窝水法，并结合浇窝水配以300倍甲霜灵锰锌或多苗灵溶液预防疫病。
3．定植后管理
（1）温湿度控制
定植后必须用草帘或遮阳网降温，也可防止暴雨袭击；至9月底后，日平均气温低于15℃时扣棚，白天控现在25～28℃，夜间10～15℃，棚内湿度控制在45%～55%；进入绿熟期后可适当加温；白天将温度控制在30～32℃，夜间15～18℃；以促进果实成熟。
（2）肥水管理
定植前1公顷施有机肥75吨；定植4～6天后浇缓苗水，以后根据干湿情况浇小水1～2次，既可降低地温，又利缓苗，促进幼苗生长。果实长至核桃大时浇果实膨大水，以后在果穗采收前7～10天，酌情浇水并追肥，1公顷追施磷酸二铵150～225千克，尿素75千克，还可进行磷酸二氢钾叶面追肥。
（3）整枝
秋冬茬番茄的果期正处在弱光照季节，通过几年试验栽培。采用一干半整枝方法，即在双干整枝的基础上，在苗下的侧枝结1～2个穗果后摘心，其余侧枝全部抹除，并及时摘除底部老叶、病叶，以利改善植株间的通风透光条件。
（4）保花保果
用浓度为30～40毫克/千克的番茄灵，在番茄花半开时进行蘸花，不仅可防止落花落呆，还可促进番茄提早成熟保证每株坐果在13～15个。要及时摘除多余的花、果，以保证营养的集中供给。
4．收获
果实的采收，可根据市场需求和市场价格适当提前或退后。提前采收，可在果实发白时，用0.2%的乙稀利溶液浸果或涂抹果实，进行人工催熟，可提前上市5～7天。如要延长上市期，则应适当降低棚内温度，使果实在植株上保鲜。
病虫害防治
用20%病毒A 500倍液防治早期病毒病；用58%甲霜灵锰锌500倍液、80%乙磷铝可湿性粉剂400～600倍或用64%杀毒矾500～600倍液防治番茄疫病；用50%速克灵可湿性粉剂1000～1500倍液防治灰霉病，也可在蘸花的番茄灵中加入0.1%的50%速克灵预防灰霉病的发生。同时，在番茄的整个生长期内应及时防治蚜虫危害，心减少番茄病害的发生。此外，还应注意大棚膜的选用，最好选用无滴大棚膜，这样既可防止棚膜上的水滴滴在番茄上造成烂果，又可改善棚内的光照条件。
名称芹菜日光温室秋冬茬育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
实杆绿芹、天津马厂芹、意大利冬芹、美国西芹等实心品种，空心芹受欢迎的地方，可选用菊花大叶等。
栽培技术
1．育苗
适期播种、培育壮苗。日光温室秋冬茬芹菜的适宜播种期为7月下旬，采用划行浅播，水压沙覆盖，省工省种，苗齐苗壮，生长良好，其具体方法如下：
(1)种子处理；播种期正值高温季节，为促进出苗整齐，可进行低温浸种催芽；将精选的种子用冷水浸泡一昼夜，放在15～20℃的温度下催芽，经5～7天出芽后，在午后温度较低时播种。播种量每667平方米750～1000克。
(2)冬播种方法：在做好的畦内用小木耙南北向划行，行距10厘米，每隔1米留一个15～20厘米宽的操作行，如土壤较干时，播前喷水使土壤湿润，然后在划好的沟印上按10厘米穴距点播，每穴8～10粒，同时撒播少许小白菜（小白菜出苗快，用以给芹菜幼苗遮荫），播完后，均匀覆盖1厘米厚的细沙，随即浇一次透水，以后保持畦面适度湿润，防止干旱和大水漫灌，直至芹菜出苗。
(3)苗期管理：出苗后到幼苗长至2～3片真叶前，根量很少，经常保持畦面微湿状况，约每隔2～3天浇小水一次，此后随根量增加，浇水量逐渐加多，保持畦面见干见湿。当芹菜长到5～6片真叶时，根系已较发达，应适当控制水分，防止徒长；在子叶平展，第一片真叶破心时，及时疏除密集幼苗，再每隔5～7天间苗一次，共间苗2～3次，结合间苗，逐渐拔掉小白菜，间完后松土浇水。定苗约在9月中下旬芹菜幼苗有5～6片真叶时进行，每穴选留1株，定苗后结合浇水每667平方米追施尿素或硝酸按5～10千克；浇水或下雨后进行浅中耕，以微破表土为度，增强土壤透气性，保证幼苗健壮生长。并及时防除杂草和蚜虫。
2．定植后管理
无论秋冬茬还是越冬茬栽培，一般在10下旬到11月上旬严霜来临前扣膜转入日光温室生产，因此加强中后期管理对于提高产品的质量和产量至关重要。
(1)温室管期：扣膜初期，光照强，温度高，注意通风，控制温度不超过25℃，以防徒长、黄叶及高温烧苗，以后随温度下降逐渐减少通风。11月中下旬视温度情况加盖草帘，通过通风、闭风、揭、盖草帘等措施，将温度控制在白天15～20℃，夜间5～8℃。严寒的月份，适当提高温度，白天20～25℃，夜间不低于5℃，以促进芹菜正常生长。
(2)水肥管理：芹菜根系浅，栽植密度大，需肥多，保证肥水供给是实现优质高产的重要条件。扣膜前结合浇水追施一次化肥。每667平方米用尿素或硝酸铵5～10千克。扣膜后芹菜生长旺盛，应加大灌水量，经常保持土壤湿润。当植株高30厘米左右时，结合浇水，追施一次粪稀，每667平方米用量700～800千克，或追施硫酸铵25～30千克，过10～15天再同样追施一次，浇水追肥主要在11月前后进行，到12月上旬芹菜基本长成，天气严寒减少浇水，一般不再追肥，浇水追肥后要通风排湿，预防病害发生。
(3)叶面追肥：从幼苗5～6片真叶开始，每隔7一1o天叶面喷施高美施UA-102有机腐酸液肥500倍液，喷施3～4次，促进生长，改善品质，增强抗性，一般可增产30%左右。或在生长后期喷施30～50毫克/千克赤霉素加0.5%的尿素等，增产效果明显。
3．收获
日光温室秋冬芹菜的采收期，一般在11月底至1月下旬，采收过早，效益较低，以元旦至春节前夕上市效益最好：多采用一次性收割，除尽黄叶和泥土，扎成小把，远销的需扎成大捆，装入筐内，注意保鲜，防冻防热。
病虫害防治
主要病虫害有斑枯病、斑点病和蚜虫。除通风排湿等生态措施预防病害发生外，可用70%代森锰锌或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。在喷雾防病的药液中加氧化乐果（40%氧化乐果按1∶2000浓度）防治蚜虫。
名称大棚黄瓜铁茬种植高产栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
在温室大棚等设施中栽培蔬菜，由于受时间、空间等条件的限制，在腾茬整地时需要耗费大量人力。正阳县农业局园艺站经过3年的试验研究，在生产实践中摸索出一套不需要整地、可直接进行下茬作物生产的栽培技术(在当地称之为铁茬种植)，得到了广泛的推广和应用。将该技术应用在黄瓜生产中，既不影响其产量，又能提早定植、提早上市，增加了经济效益。
栽培技术
1．茬口安排
采用早春茬接秋冬茬的栽培模式。
2．嫁接育苗
黄瓜根系是瓜类作物中最脆弱的，连作生产又易发生土壤障害，因此生产中多采用嫁接育苗。
(1)选用优质砧木
如日本进口砧木卧底龙F1，为白色南瓜籽，较一般南瓜籽具有显著的优良特性，生长势强，茎秆深绿，抗病性强，不早衰，根系深、生长旺，嫁接出的黄瓜色泽光亮，商品性好。
(2)黄瓜品种选择
采用抗病、抗逆性好，高产稳产的品种。秋冬茬种植可选用德瑞特789C等，其他茬种植可选用津春3号、新泰密刺等，667平方米用种量140~160克。
(3)嫁接
①嫁接方法
采用靠接法，操作简单、快捷，成活率可达90%以上。采用穴盘育苗，选用经过杀菌消毒处理的蔬菜专用育苗营养土。每个穴孔同时放入1粒南瓜籽和1粒黄瓜籽，二者之间间隔1厘米左右。
②嫁接
秋冬茬黄瓜育苗正值高温季节，一般于8月左右育苗，出苗后一般2天左右浇1次透墒水，出苗10天后(黄瓜苗2叶1心时)开始嫁接。
③嫁接苗管理
晴天上午9时至下午4时覆盖遮阳网，降低育苗棚温度，防止高温危害和幼苗徒长；阴雨天不覆盖。嫁接后10~15天即可定植。
3．整地施肥
整地前施足底肥，以充分腐熟的有机肥为主，每667平方米施猪粪25立方米、鸡粪15立方米；前期尽量不要施含氮量高的复合肥，每667平方米可施用生物菌肥4~6袋(每袋25千克)、复合肥50千克、硫酸钾40千克、过磷酸钙50千克，施肥后深翻耕平，然后开沟。
4．定植及管理
(1)秋冬茬黄瓜
①定植
秋冬茬黄瓜定檀适期为8月下旬至9月上旬，10月左右开始采收，春节前后拉秧，整个采收期为3~4个月。
②温、湿度管理
棚室冬季黄瓜生产早晨温度在10~12℃时，如湿度超过90%可放小风排湿，然后盖严棚膜提温；当温度上升到30℃时，再放风降温、排湿，保持相对湿度在80%以下；当棚室内温度下降到26℃时，关闭风口。
③植株调整
当植株长到25厘米高甩蔓时要拉绳绕蔓，根瓜要及时采摘。秋冬茬或冬春茬黄瓜的生长期短，当蔓长到棚室顶部后，应打尖促生回头瓜。
(2)早春茬黄瓜
①定植
前茬黄瓜拉秧后清洁田园，消毒棚室。在棚室内喷洒一遍杀菌剂或用百菌清烟剂对大棚进行消毒(不留死角)；每667平方米棚室用硫磺粉2~3千克拌上锯末分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风无味后再定植。
消毒后在原有畦面上定植嫁接苗，定植时注意将大小苗分开，小苗定植在大棚内温度相对较高的位置，大苗定植在温度相对较低的位置，使其生长一致，便于管理。
②定植后的管理
定植后浇1次缓苗水。定植3天后，用生根剂+普力克水剂对幼苗进行1次灌根；缓苗后，用生根剂+根腐灵药液进行第2次灌根。此时棚室温度管理最重要，白天温度控制在25~30℃，午后当温度降到25℃时应及时关闭通风口，夜间最适温度为10~13℃。棚室通风口处用0.61~0.95毫米孔径的防虫网密封，阻止蚜虫迁入。
③铺膜
缓苗期结束后，当幼苗具有3~4片叶时，铺上地膜。
④绑蔓
当植株长到7~8片叶时留瓜吊蔓，待根瓜坐住后，膜下冲1次大肥水，667平方米用大棚蔬菜专用肥25~30千克加复合肥25千克随水冲施。进入结瓜期后，要根据季节、天气、植株长势等因素调整浇水间隔时间，每次在晴天上午采用膜下滴灌浇小水，通过放风调解湿度。
⑤追肥
结瓜初期，结合浇水进行追肥，每浇两次水追一次肥。结瓜盛期，一水一肥轮番浇施，肥料随水冲施。前期以追施速效钾肥为主，中后期加大速效氮肥的用量。
⑥叶面施肥
结瓜盛期，用0.3%~0.5%的磷酸二氮钾和0.5%~1%的尿素水溶液叶面施肥2~3次。
病虫害防治
(1)虫害
主要虫害为蚜虫、粉虱和斑潜蝇。烟剂熏蒸：用10%蚜虱毙烟雾剂进行熏蒸，具体用量参照使用说明，傍晚闭棚前点燃，熏蒸一夜，第2天早上通风。药剂防治：用10%扑虱灵可湿性粉剂1000倍液、或48%乐斯本乳油1000倍液、或1.8%阿维菌素乳油3000倍液、或1.8%虫螨克乳油2000~3000倍液喷雾防治。
(2)病害
主要病害为霜霉病、细菌性角斑病、黑星病、白粉病、疫病、枯萎病、蔓枯病、灰霉病、病毒病和根结线虫。霜霉病用72%克露可湿性粉剂和恶霜锰锌可湿性粉剂交替喷雾防治。细菌性角斑病用72%农用硫酸链霉素和77%可杀得可湿性粉剂交替喷雾防治，5~7天喷1次，连喷2~3次。黑星病用50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基托布津可湿性粉剂喷雾防治。白粉病用15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。疫病用72.2%普力克水剂800倍液喷雾防治。枯萎病用70%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂喷雾防治。蔓枯病和灰霉病每667平方米用45%百菌清烟雾剂100~180克点燃熏蒸进行防治。病毒病用0.5%抗毒剂1号水剂300倍液喷雾防治。根结线虫用1.8%阿维菌素3000倍液灌根，每株施用量为300毫升。
名称秋冬茬芹菜日光温室育苗与栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
天津白芹、玻璃脆、实秆绿芹
栽培技术
1．育苗
(1)浸种：667平方米播量0.8～1千克。浸种通常用两种方法，一种是将种子倒在清水中浸泡1～3天，然后轻轻揉搓种子、并不断地换水，直到水清时为止，然后取出种子用纱布或麻袋包好催芽，待种子有50%～60%露出白芽时即可播种。另一种是将种子倒入48～49℃的温水中、开始不断搅拌，待30分钟后捞出晾干后播种或催芽后播种。
(2)播种时间：秋冬茬芹菜，在7月上旬播种育苗，若下旬播种育苗在元旦、春节上市尚未长足，影响产量。
(3)播种：播种时将苗床用耧轻耖后，将处理好的种子撒入土壤，再轻轻用钉耙平，然后盖上1厘米厚的黄沙。
(4)苗期管理：播后如果地干出不了苗，可浅灌一次水即可出苗；出苗后经常保持地面湿润。但芹菜怕涝，应勤浇浅灌，不宜大水浸灌，在2～3片真叶时随着浇水，667平方米追硝酸铵15～20千克。
2．定植
在9月上旬，苗龄达到50天左右时，已长有5～6片真叶，即开始向温室内移栽，株、行距以10厘米10厘米为宜。当天移栽的芹菜，必须当天灌水，否则会降低成活率，移栽后的小畦，要保持地面经常湿润，以防止板结。
3．定植后管理
(1)扣膜：在10月下旬严霜来临前扣膜，转入冬季生产。
(2)灌水：芹菜每10～15天灌水一次，全生育期灌水7～8次。若秋季天阴雨涝，畦内存水过多、应及时排出。
(3)打叶：芹菜高达16～20厘米时打一次老叶，打下了老叶应及时清除，防止病菌传播。
(4)追肥：打叶后667平方米追腐熟、绵细的优质农肥4000千克进行一次大放风，结合灌水每15天667平方米追硝酸铵10～15千克，连续3次为宜。浅水追肥主要在11月前后进行，到12月上旬和下旬（大雪）以后芹菜基本长成，天气寒冷，应减少浇水和追肥。
(5)温室管理；扣膜初期天气尚暖，白天要大放风、控制温度不要超过35℃、进入11月上旬以后视情况加盖草帘、力争保持白天15～20℃，夜间8～15℃，按此要求、及时通风、闭膜，揭盖草帘，控制适宜温度，缩小昼夜温差、减少结露时间，促进芹菜正常生长。
(6)激素应用：芹菜生长后期（采收前30天），可用30～50毫克/千克赤霉素（920）加入0.5%的尿素进行喷施，10～15天后再喷一次，促进生长、一般可增产20%左右。但需及时采收，否则、影响产品质量。
4．收获
日光温室秋冬茬芹菜的采收期，一般在11月底至下午1月下旬，以扣膜早迟不同而异。上市过早经济效益较低，以元旦春节前夕最好。
冬季芹菜生长缓慢，不宜分期劈收、应一次性收割，采收后除尽黄叶和泥土，扎成小把、远销的则需扎成数千克质量的大捆，装入筐内、防冻防热、注意保鲜。
病虫害防治
(1)病害
温室芹菜的主要病害是斑枯病和早疫病。斑枯病用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂100倍液或42%硫磺悬剂800倍液喷雾。每隔7～10天喷一次、连喷3～4次。
(2)虫害
温室芹菜的虫害主要是菜蚜。发生菜蚜，667平方米用50%抗蚜威可湿性粉剂10～15千克对水30～50千克喷雾；用22%敌敌畏烟剂、每667平方米0.5千克在傍晚将棚膜密闭熏烟。
利用大棚种植番茄花菜芹菜丰产高效栽培模式，每667平方米产量可达番茄4000－4500千克、花菜1250－1500千克、芹菜5000－5500千克，经济效益和社会效益显著。其栽培技术如下
一、合理安排茬口
番茄：11月下中旬播种，2月中旬定植，4月下旬上市，6月底至7月上旬拉秧。
花菜：6月中旬播种，7月下旬定植，9月下旬上市，10月中旬清田。
芹菜：8月中旬播种，10月中旬定植，1月上市，1月底腾茬清田。
二、主要技术措施
1．选择良种、培育壮苗
番茄：选择早熟、抗病、高产、市场适销的粉红果一代杂交种，如霞粉、苏粉1号、锡杂84-1。11月上旬应用大棚套小棚育苗，浸种催芽或干籽直播。每667平方米大田备种50－75克。播前注重培肥苗床，挖翻晒垡2－3次。播种前苗床浇足底水，水渗下撒一层过筛的营养土，每平方米均匀播种5－65克，用1/1000倍的70%甲基托布津盖种，以不露籽为宜。尔后畦面平铺地膜，拱小棚关闭大棚，保湿增温。出苗前保持白天28－30℃，夜间18－20℃，地温16－18℃。齐苗后轻轻地揭去地膜，撒干细土弥合土缝。晴天适当通风降湿，防止形成高脚苗。1－3叶期白天保持20－25℃，夜间15－17℃。二叶一心期选择晴天分苗于10厘米10厘米塑料营养钵中（钵土配制为7份菜园土∶3份过筛的腐熟有机肥），分苗后闭棚保湿，白天25－28℃，夜间15－17℃。缓苗后逐渐通风降湿，白天20－25℃，夜间12－14℃，越冬期间注意保温防冻，控制浇水，降湿抑病，可喷洒0.2%磷酸二氢钾2－3次。遇到连续阴雨寡照天气可喷洒75毫克/千克多效唑溶液，抑制细苗徒长。定植前7－10天适当降温炼苗，喷洒速克灵、百菌清溶液，预防病害。苗龄75－85天，株高18－20厘米，茎粗0.5－0.6厘米，真叶8－9片，现苗，无病害，秧苗壮实。
花菜：选择耐热、抗病、品质佳、产量高的早熟品种，如瑞雪50－55天、龙峰50－55天。一般于6月中旬至下旬应用遮阳网覆盖育苗。苗床应选择在地势高燥，土壤疏松肥沃的地方，播前深翻晒垡，施适量腐熟的有机肥作底肥，整平耧细土壤，作成畦宽1.2米、高15厘米的苗床。播前浇足底水，种子均匀撒播后轻轻拍实畦面，使种子与土壤充分接触。播后畦面拱小棚覆盖遮阳网。幼苗出土后，于喷水或雨淋后在幼苗根际薄覆干细土1－2次，避免根部外露与倒状。幼苗3－4叶时，选择阴天，按大小分级，进行假植，株行距为8厘米10厘米。假植后覆盖遮阳网，护荫保湿，促进缓苗。缓苗后撤去遮阳网。苗龄30天左右，幼苗5－6片真叶，叶片厚实，无虫孔。
芹菜：选择耐热、抗寒、抗病、优质高产的品种，如本地青芹、玻璃脆芹、津南实芹等。一般于8月中旬播种育苗。每667平方米备种250克左右。苗床宜选择在地势高操、排灌畅通、保肥保水较好的沙壤土上。播前7－10天每平方米苗床施腐熟人畜粪8－10千克，挖翻整地耧平。高温干旱天气播种前须浸种催芽。即播前5－7天用冷水浸种24小时，然后用湿布袋包好，吊于井内水面上方或置于冰箱中（6－8℃）催芽。待80%的种子露白时即可播种。播前苗床浇足底水。床面上先撒一层干细土，尔后将种子与细沙拌匀后撒播，每平方米播种3克左右。播后用干细土浅盖籽，喷洒都尔防除禾本科杂草。畦面均匀覆盖小麦秸秆或两层遮阳网。干旱天气要坚持早晚喷水，保持床面湿润，促进出苗。出苗后及时撤去浮面覆盖，并改成弓棚或平棚覆盖遮阳网。二叶期间苗，苗距1－2厘米，适当浇施薄水粪，促进幼苗生长。3－4叶期撤去遮阳网。苗龄60天左右，4－5片真叶，株高10－12厘米，幼苗健壮无病害。
2．施足底肥，合理密植
番茄：定植前10－15天，每667平方米施腐熟有机肥5000千克、45%三元复合肥40－50千克、磷酸二铵40－50千克，挖翻整地，喷洒都尔（每667平方米100毫升），平铺微膜，扣棚增温。一般于2月中旬选择冷尾暖头定植，株距25－28厘米，行距50厘米。
花菜：番茄拉秧后及时耕翻施肥整地，每667平方米施腐熟人畜粪1500千克、三元复合肥或磷酸二铵20－25千克。于7月下旬选择阴天定植，每667平方米定植3000株左右，株行距为40－45厘米45－50厘米。定植后有条件的宜在大棚架上覆盖遮阳网，降温保湿，促进缓苗。
芹菜：10月中旬花菜清田后，每667平方米施腐熟有机肥3000－4000千克、三元复合肥或磷酸二铵30－50千克，然后耕翻倒垄，精细整地，抢栽芹菜。株距10－12厘米，行距15－18厘米。
3．加强田间管理
番茄：前期管理重点是防寒保温，轻施肥水，通常坐果前选择晴天上午追施5－10%粪水1－2次，夜间大棚内小棚上加盖草帘或两层遮阳网，防止冻害。中期管理要求是肥水巧施，搭架整枝（单杆整枝），适时通风，应用激素点花，适当疏果。早春第一花序50%开花后用30－40毫克/千克防落素+0.1%速克灵点花，以后每一花序均用激素点花，浓度随棚温而定。番茄坐果后要保持土壤湿润，根据土壤墒情，5－7天浇水一次。第一穗果有乒乓球大时，选择晴天，每667平方米用尿素10千克+人畜粪1000千克对水浇施，以后7－10天追施一次20%的人畜粪。等穗果采收后，根据长势，每667平方米追施尿素10－15千克+人畜粪1000－1500千克。后期注意整枝打叶摘心，坚持肥药混喷，防止早衰。通常3月底至4月上旬撤去小棚。5月下旬至6月初撤去大棚薄膜。
花菜：坚持肥水猛攻，一促到底。定植后遇上高温干旱天气，应利用早晚浇水，促进缓苗，待出现新叶时，每667平方米施稀粪水1000－1500千克，叶丛生长盛期每667平方米施尿素15－20千克，并喷洒0.2%硼砂溶液50千克，并莲座叶中心的叶片变小、色泽变淡时，每667平方米施尿素20－25千克，促进花球膨大。花球生长期要保持土壤湿润。花球有鸡蛋大时，适当折叶盖球，可提高花球洁白度。
芹菜：坚持肥水勤施、薄施。定植后每3－5天浇一次水，促进缓苗。缓苗后追施一次提苗肥，每667平方米浇施尿5－7.5千克、或腐熟人畜粪500－600千克。叶片生长盛期每667平方米追施尿素10千克，10－15天后浇施腐熟人畜粪1000－1500千克。当外界日平均气温降至10℃时，应在大棚架上覆盖薄膜，并随水追施尿素10－15千克。扣棚后仍要注意通风降温，保持白天20－25℃，夜间13－17℃，低温寒潮天气可在棚内浮面加盖一层地膜，防止冻害。上市前10－15天喷施30毫克/千克赤霉素（920）1－2次，能加快茎叶生长，增产显著。
三、及时防病治虫
番茄：开花结果期重点预防灰霉病、菌核病，应坚持带药蘸化，摘除幼果上残留花辨，合理施药，可用50%速克灵1∶1000倍喷洒幼果，或用20%速克灵百菌清烟剂每667平方米300－400克熏蒸，结果盛期至后期，用70%甲基托布津800倍+70%代森锰锌800倍，防治叶霉病、早疫病。注意用乐果、吡虫啉、灭芽烟剂防治蚜虫。
花菜：苗期注意用80%敌敌畏1000－1500倍+2.5%敌杀死2500－3000倍防治猿叶虫和黄曲条跳甲，定植后选用卡死克、抑太宝、高效灭百可、杀虫单，防治甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、菜青虫等。
芹菜：选用75%百菌清600倍或70%代森锰600倍，防治斑枯病、早疫病；用乐果、高效灭百可、或吡虫啉防治蚜虫。
茄子冬暖大棚越冬一大茬栽培，是喜温蔬菜越冬栽培的开创性技术。但也有其不足之处，虽侧重解决了深冬、早春到初夏的市场供应，而在秋末到初冬却形成了两个多月的产品供应淡季；其次越冬一大茬栽培技术难度大，受气候影响，风险也大；第三，越冬一大茬栽培前期明显存在着土地和空气的浪费。采用秋冬茬短期栽培和越冬一大茬套种，可以较好地解决上述矛盾。
一、选择适宜品种
秋冬茬短期栽培的品种，一般要选早熟品种，如天津快圆茄、济南早小长茄等；越冬一大茬栽培的品种宜选用中晚熟品种，如济杂长茄2号、美引长茄等。
二、播种与定植期
上下茬的安排首先要保证它们之间能够顺利衔接，同时要使两茬都能获得比较适宜的生育条件，都能高产，一般秋冬茬播种期在7月中旬；越冬茬在9月中旬。定植期则分别为8月中旬和11月下旬。
三、培育壮苗
秋冬茬茄子的育苗期正处于炎热夏季，高温、高湿、强光和雨涝等不利气候条件都给育苗工作带来一定难度。因此，秋冬茬育苗必须坚持以防病为主，采取有针对性的技术措施，培育出无病壮苗。要在地势高、排水畅通的地块，搭高棚遮节余，采用营养钵育苗，同时注意防蚜防病。越冬一大茬栽培所用的苗，育苗前期，气候条件适宜茄苗生长，进入10月份以后要逐渐对茄苗进行保护管理，此茬茄苗较易育成壮苗。
四、定植
定植前要施足基肥，深翻整平，按行距开沟，按株距点施沟肥。茄子秋冬茬栽培采用等行距开沟，行距40－45厘米，按20厘米株距和30厘米株距相间定植。于11月下旬将株距为20厘米的一行提早拔除，并按35厘米株距定植越冬茬茄苗。当越冬茬茄苗长至开花结果时，将另一行秋冬茬茄子也拔掉，使越冬茬茄子的行距达到80－90厘米。
五、整枝技术
搞好整枝是两茬茄子丰产的关键。秋冬茬茄子提早拔除的一行（株距20厘米），可采取留门茄后只留对茄1个，在不留茄子的枝上留叶，茄子上部留2叶打顶。延后拔除的一行（株距30厘米），采取留1个门茄和2个对茄，并在茄子上部留2叶打项。越冬茬茄子可采取留1个门茄，2个对茄，4个四门斗，2个八面风茄子或双干整枝的方法，即从对茄开始，一直留双干生长。
六、肥水管理
地温低时，茄子易发生寒根和沤根，因此，越冬茬茄子定植时要适当使用ABT生根剂。肥水管理是两茬茄子共生期的关键技术。在发生矛盾时，要分清主次，分别管理，其他病虫害要以预防为主。
栽培技术
1. 播种育苗
秋冬一大茬芹菜应在7月上中旬播种，露地制作苗床，并加适当的遮阴防暴雨设施。
(1)浸种催芽
芹菜种子小，外壳坚硬，吸水慢，发芽迟。用18～25℃的温水浸泡24小时，期间清水换洗2～3次。捞出种子装入质地疏松的布袋放在瓷盆内催芽，温度控制在18～20℃，每天早晚用清水换洗1次，种袋不宜过满，以免影响发芽整齐，经5～7天可出齐芽。
(2)苗畦整理
播种时选择土壤肥沃、土质疏松的壤土或沙壤土整畦，育苗畦面积与定植面积比为1:3～5。畦宽1～1.3米，长5～6米，埂宽20厘米，高15厘米，播前2～3 天深翻土壤，耙平后灌足底水。
(3)播种
播前在畦面撒一层厚1厘米的床土（肥沃园土6份，骡马厩肥4份，每方加二铵或普过磷酸钙0.3～1千克或1～3千克）。播种的前一天给苗床内浇水，水深10厘米，第二天水下渗后给床面洒少量营养土，并用笤帚填平裂缝，再洒少量水后撒子播种。播种时用潮湿细沙与种子掺和撒播，以保证均匀，每平方米播种量为0.6～0.8克。播种后覆土0.3～0.5厘米，覆土过厚幼芽出土慢且困难，造成幼苗瘦弱。播种后至出苗前必须保证地表湿润，播种后用麦草玉米秆等均匀覆盖畦面，防止太阳暴晒，造成畦面温度过高。同时减缓水分蒸发速度，以保证快速出齐苗。待50%以上幼苗出土后，早晚逐渐去除覆盖物，中午太阳光强时应重新覆盖，以免灼烧幼苗，反复3～5天后，可完全去除覆盖物。播种到出苗期间遇到刮风或高温天气，地表有白皮时每天下午用喷壶洒水，以保证出苗早、齐、全。
(4)苗期管理
要培育好芹菜壮苗，减弱光照降低温度是保证，保持畦面湿润是关键，施足底肥是基础。芹菜喜湿润，苗期应小水勤浇保持湿润，出苗后每隔3～5天浇一水，时间以早晚为宜。做到畦面见于见湿。当幼苗出现1～2片真叶时需进行1次间苗，拔除撮苗、过稠苗，使苗距保持在2厘米左右，以扩大营养面积，保证幼苗健壮成长。每平方米留苗600株左右。2～3片真叶时，根系比较发达，应适当控制水分，注意蹲苗。长到5～6片叶，苗龄达到55～65天时，即可定植。
2. 整地定植
(1)整地施肥
定植芹菜前10～15天清理上茬残株枝叶及杂草，整地做畦，畦宽1～1.3米，翻地前每亩施优质农家肥5000千克以上、磷酸二铵30～40千克或普钙50～75千克、尿素20千克，然后深翻土壤25～30厘米，使土肥混合，耙平耙细土壤。
(2)定植
当芹菜株高10～20厘米，5～6片真叶，日历苗龄55～65天，气温18～22℃时，即可定植。宁南山区一般在9月中上旬定植。
(3)定植密度
宁南山区秋季光照时间短，芹菜生长弱且易感病。为争取高产，必须合理密植，提高单植产量，一般亩定植3.5万～4.5万株，株行距以6～8厘米20～25厘米为宜，采用单株定植。
3. 定植后管理
(1)扣膜前管理
9月上中旬扣膜提温准备定植。定植后及时灌足定植水，保证全苗。灌水后5～7天进行中耕松土，促进缓苗。同时刨出覆土过厚的幼苗，对露根苗要及时培土，防止失水过多造成死苗。之后进行蹲苗，蹲苗期间10～15天内不灌水，促进发新根，培育壮苗。当心叶发绿，损伤叶开始愈合时表明缓苗结束，要控制灌水量。每次灌水后要及时松土保墒，促进多发新根，防止地上部徒长。
9月下旬至10月上旬，芹菜苗进入旺盛生长时期，株高25～30厘米，外界气温下降较低，已不能满足生长需要，要及时扣棚，具体温度指标以白天气温降到15℃、晚间气温低于10℃为宜。
(2)扣膜后管理
扣棚后芹菜管理主要包括温湿度和水肥管理。
①温度管理
扣棚初期外界气温尚高，白天棚内温度易升高，在不通风的情况下，短期内气温骤升到40～60℃，导致高温烧苗，因此要根据天气情况及时放风降温，一般晴天早晨9点开始放风，随着温度的升高逐渐加大放风量，棚内温度控制在18℃～22℃范围内，最高不超过25℃。立冬（即11月上旬）前棚内管理的关键是放风降温。立冬后管理的关键是保温，其次是通风。
②水肥管理
扣棚后芹菜进入旺盛生长阶段，要及时灌水追肥，促进生长。一般20天左右灌一水，在灌水同时，随水每亩施尿素20千克。灌水时间应安排在晴天早晨的9～10点，追施尿素必须溶化后随水冲人。定植后50～70天生长速度最快，是形成产量的关键时期，应重施追肥，并适当配施一定量的磷钾肥以充分满足芹菜生长对磷钾肥的需要.每亩可用尿素15千克、复合肥10千克混合施用，以后每亩可用尿素10千克、复合肥5千克施用1～2次，全生育期追肥5～6次。严冬季节，光照弱，外界气温较低，室内不易升温，每次放风时间短且量小，土壤水分蒸发慢，叶片蒸腾量小，而且还有一部分蒸气以露水形式返回地面，土壤需水量较小，要严把灌水关，防止大水漫灌和连续灌水，降低土壤温度和透气性，以免导致西芹生长缓慢或沤根。每次灌水后要及时松土，适当加大放风量，减小室内湿度。
4. 收获
芹菜主要采取多次擗收，分期供应市场。芹菜叶柄高60～70厘米或成株4～6片叶时开始擗收，先擗外层1～2片叶，留2～3片叶，一次不能擗的过重，否则影响植株生长和产量。
病虫害防治
芹菜的主要病害有立枯病、叶斑病、黑腐病等，主要害虫是蚜虫。
(1)立枯病防治
苗期喷洒植宝素7500～9000倍液或0.1%～0.2%磷酸二氢钾，可增强植株抗病力。发病初期喷淋20%甲基立枯磷乳油1200倍液，或井冈霉素水剂1500倍液、10%立枯灵水悬剂300倍液，每平方米2～3升。
(2)叶斑病防法
发病初期开始喷洒27%铜高尚悬浮剂600倍液或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，每亩喷对好的药液60升，隔7～10天1次，防治2～3次。采收前7天停止用药。
(3)黑腐病防治
发病初期喷洒氧化亚铜800倍液和27%铜高尚悬浮剂600倍液，或50%苯菌灵可湿性粉剂1 000倍液，7～10天1次。采收前3天停止用药。
(4)蚜虫防治
温室内防治蚜虫，可选用虫螨净烟剂或蚜虱净烟剂熏蒸，效果最佳。
名称冬瓜秋冬大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-冬瓜
适宜品种
北京一串铃、节瓜
栽培技术
1．育苗
适宜的育苗时间应在10月上旬。当瓜苗长到3叶1心时移栽定植。
2．定植
定植密度为行距60厘米，株距40厘米，667平方米栽3000株左右。
3．定植后管理
整地施肥，定植前要667平方米施有机肥5000千克，磷酸二铵40－50千克，并深翻土地。
（1）温度
播后苗床温度及定植后棚室温度白天保持20～25℃，夜间12～15℃；经5～7天缓苗后，棚温保持白天25～30℃，夜间12～15℃；进入开花结果期后，天气逐渐转冷，棚温保持白天28～30℃，夜间12～16℃。
（2）肥水
定植后2～3天可浇稀薄腐熟人畜粪尿，7～10天后追肥1次，667平方米追施尿素15千克。开花坐果前适当浇水，以利雄花形成。坐瓜后要及时浇水追肥，每10～15天浇水1次，保持地面见湿不见干，每次浇水后667平方米施尿素5千克，磷钾底肥不足的可适当随水追施。同时初花期后，要注意增施二氧化碳气肥。
（3）植株调整
冬瓜上架前在地面生长，进行盘蔓、压蔓。盘蔓时使龙头调整一致，生长趋向整齐，主蔓七叶期开始绑蔓上架。注意不能让主蔓一次爬到棚顶，待龙头长到接近棚顶时进行人工落蔓，落下的茎蔓要均匀有序地绕在地面。大棚冬瓜一般采取主蔓留瓜，且留第2雄花，实行多行单干整枝，及时去掉侧蔓、花、果。下落地面后的叶片以及下部老叶要及时清除，以利通风透气，减轻病虫危害。冬瓜长大后要进行吊瓜。
（4）人工授粉
进行人工授粉可以早结瓜，同时防止化瓜。方法是在上午9时前后，选新开放的雄花，摘下后，将花粉抹在雄花枝头上，进行花对花授粉。
4．收获
适时采收，一般坐瓜后20～30天即可采摘上市，在这之前可根据市场酌情采收销售。
病虫害防治
冬瓜的主要病害有疫病，可于发病初期喷洒80%代森锌700倍掖，隔7～10天1次，连喷2～4次；另外还有白粉病，可用粉锈宁、多菌灵、百菌清等药物防治。虫害主要有蚜虫、白粉虱，可用80%敌敌畏暗火烟熏或用天王星烟雾剂熏杀。
名称番茄大棚秋冬育苗和栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
苏粉1号、2号或霞粉
栽培技术
1．定植
11月底播种，一叶一心时，移入营养钵或营养土苗床土。从二叶一心开始，温度保持在12℃左右，历时5～10天，这样秧苗健壮，番茄畸形果明显减少。6.5米的大棚筑二畦，中间挖一条40厘米的沟，棚外各开一沟，这样有利于排水。2月下旬至3月初，选择冷头暖尾的天气定植，株行距30厘米30厘米，多行定植，每667平方米栽6500～7500株，定植后轻水活棵。如果土壤湿度较高（70%以上）可以不浇水，这样可以减轻病害。
2．定植后管理
全封闭式覆膜：选用从未种过番茄的土地，一次性施足基肥，每667平方米腐熟有机肥50公担＋复合肥50千克。然后开深沟筑高畦，盖上地膜。采用全封闭式连沟全层覆盖法，这样有利于土层疏松和保温保墒，2月上中旬，选择晴朗天气，及早扣大棚，保持大棚内的温湿度，为早定植提供条件。定植后，一星期以内，大、小棚均不透气，这样有利于缓苗。整个生长期，以促为主。大棚的空气湿度以偏干燥为佳，切勿过湿，每天先打开大棚的南大门，让大棚内水滴干后，再揭大棚内的薄膜，通风透光。这一期间一般要少浇水，于3月中下旬拆除拱棚。
适时适量施肥：前期以基肥为主，中后期以追肥为主，活棵后浇一次提苗肥，以稀水粪为主，每株浇1～2勺。二台花浸花着果后，追肥一次，667平方米用量8～10千克尿素＋稀水粪。第一台果膨大至鸡蛋大时，重追肥一次，用量多于上次。
重摘心，勤打叉：番茄植株长到33厘米左右，及时搭架，选用60厘米的竹棍，插入土中10厘米，这样既有利于番茄生长，又利于人工操怍。番茄高效益栽培的密度高，为了充分利用光照，要采用单杆整枝，而且要勤打叉，以利通风透光。为了促其早热，要早摘心，重摘心，方法是：
当第2台花着果后，上留二叶强制摘心，这是早熟高效益的重要措施之一。
3．收获
早春低温，可使用坐果灵保果，每片坐果灵加水2.5千克浸花。同时注意疏花疏果，摘除畸形果，严格控制每株6～7个标准果。当番茄果实发白转入成熟时，用乙烯利催红，由于番茄摘心早，果实成熟整齐，一般5月中旬即可采收。整个大棚，3～4次即可采收完毕。
名称秋冬茬西葫芦日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-西葫芦(美洲南瓜)
栽培技术
1．育苗
（1）必须做好种子处理
通过对西葫芦种子进行处理，可有效地杀死种子表皮病原菌，提高出苗整齐度，为培育壮苗打好基础。具体做法是：播种前将精选的种子在太阳下晒两天，然后放在62℃的热水中浸种10分钟，降温至30℃后，用500倍的多菌灵药液浸泡种子30分钟，冲洗干净后放在30℃水中漫泡4小时，然后放在28～30℃处催芽，两天左右50%种子胚根伸出即可播种。
（2）育苗期遮荫遮雨防虫害
育苗期在9月份，此时温度还很高，时有秋雨，故育苗要采用遮荫法并且覆盖塑料薄膜防雨。
育苗有两种形式：一种是温室上盖棚膜下边覆盖遮荫网（遮荫网紧贴棚架）；另一种是露地搭小拱棚，上盖遮阳网，雨前搭塑料薄膜防雨。育苗期间一定要避免雨淋和曝晒，并每隔10天左右喷一次0.2%磷酸二氮钾、0.1%尿素和1000倍的40%氧化乐果混合液，可有效保证壮苗无病毒感染。
2．定植
秋冬茬栽培一定要采用高畦覆盖地膜栽培，这样可以提高后期地温，防止后期浇水后空气温度过大，有利于预防灰霉病的发生并提高根系活力，延缓植株衰老，采用底宽1米、上宽80厘米、高10～15厘米的小高畦，上覆110厘米宽的地膜，每畦双行，定植株行距50厘米80厘米。
3．定植后管理
（1）疏花保果要做
西葫芦开花后一定要进行荫花保果，每天在9－10时露水落后用20～30毫克/千克的2，4－D涂抹开放的雌花柱头，并且及早摘去雄花，疏掉多余的雌花和畸形带病的小瓜佬，可采用隔节留瓜的方式进行疏果，这样可以集中养分保证每株有效瓜的形成。
（2）基肥要足、追肥要勤
西葫芦根深叶茂，结瓜快，喜肥喜水。因此基肥一定要施足，一般667平方米施农家肥5000千克以上，过磷酸钙100千克，磷酸二氮钾10千克，磷酸二铵40千克混合后2/3普施，1/3集中施入定植沟内。追肥要勤，整个生育期追3～4次催果肥，第一次在60%～70%根瓜坐住质量约在250克以上，随水冲施硝铵10千克或人粪尿1000千克，采收根瓜后追施第二次追肥量为第1次的1.5倍，以后间隔再追第三四次肥，进入12月份以后不再追肥，尽量控制浇水，加强保温防寒工作。
（3）根瓜早摘促秧壮
日光温室秋冬茬西葫芦到生长后期温度较低，在进入12月份以后夜间温度有时会降到5℃以下，对西葫芦的生长影响很大，因此尽量促使西葫芦快速生长，提高前期产量，使产瓜高峰集中在11月中旬－12月中旬，当根瓜长到350～400克时要及时摘掉，以后每个瓜的质量控制在0.75千克以下就要摘掉，以促进瓜秧生长。
病虫害防治
该茬栽培前期主要防病毒病和白粉病，坐瓜后注意防灰霉病、蚜虫和白粉虱。主要防治措施：前期降温，避免30℃以上高温出现，做到早扒缝，晚合缝，白天温度控制在20～28℃，夜间控制在15～20℃，并且在前期每隔10天喷一次500倍病毒A与70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液的混合液可有效预防病毒病和白粉病的发生，后期注意不要大水漫灌，采用膜下暗浇的方式进行。在采瓜或浇水后夜间用45%的百菌清烟雾剂或10%扑虱灵烟剂每次200～250克于傍晚闭棚时熏烟，整个结瓜期熏2～3次即可，注意通风散湿可有效预防灰霉病的发生，防治蚜虫和白粉虱可以用2000倍的20%灭扫利，2.5%天王星乳油3000倍液，10%扑虱灵1000倍液喷雾防治。前两种药对两种病虫都有效，后一种对白粉虱有特效。
适宜品种
猪大肠、陇椒2号、甘科3号、甘科5号、甘科6号、甘科8号、甘科9号、甘科13号、甘科15号、中椒2号、中椒3号、京椒2号等等。栽培技术1. 生产季节安排 秋冬茬栽培要注意充分利用消费高峰期,以提高辣椒售价,一般元旦和春节是我国传统的消费高峰期,期间消费品卖得快,价格高,秋冬茬辣椒上市期应在元旦和春节之间,生产中可根据上市时间,统筹安排种植计划,一般在9月上中旬育苗,11月温室上膜,进行移栽。2. 培育壮苗(1)适期播种秋冬茬延后栽培辣椒苗龄以65～70天为宜,在9月上中旬育苗较适宜。(2)整修苗床苗床应选择地势高、排灌方便、通风条件好的地块。苗床面积依定植面积大小而定,一般每亩的定植面积需苗床面积20平方米左右。为了管理方便,苗床宽度以1.2米为宜。每亩椒田需种量50～60克。(3)配制营养土辣椒苗期需肥量不大,但要求养分均衡全面。营养土可按如下配方:取6份未种过茄果类作物的大田细土,1份草木灰,3份充分腐熟的优质农家肥,充分混匀,然后用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、40%氧化乐果乳油2000倍液混合喷洒消毒,再用塑料薄膜盖严,密封3～4天。也或1立方米营养土加露速净(甲霜锰锌)50克充分混合拌匀待用。为保证一播全苗,缩短缓苗期及减少病毒侵染,最好采用营养钵护根育苗,做到育苗不分苗,这是培育壮苗的关键措施。营养钵直径应在10厘米。(4)种子处理每亩椒田需种量50～60克。播种前晒种1天,放在55℃的温水中烫种10分钟,并不断搅动；待水温降至30℃时,将种子捞出放入10%的磷酸三钠溶液中浸种20分钟；然后用清水冲洗干净,淘洗数次后放在凉水中浸种6～8小时,用健植宝液肥500～600倍液浸种防病效果更好,沥干水分,放在保温、透气、30℃的环境中催芽,待种子有50%露白时播种。(5)播种播种前浇透苗床,水刚渗完,土表无明水时,每钵播2粒露白种子,而后盖过筛细土0.5～1厘米厚,同时在苗床上搭拱棚,覆薄膜和遮阳网。(6)苗期管理幼苗大部分出土时,及时在傍晚揭去保温用的薄膜,注意温度和光照管理,防止徒长,3叶1心前保持苗床湿润,墒情差时可用喷雾器喷水,但忌积水。出苗期白天气温控制在25～30℃,夜间20～25℃；出苗后白天20～25℃,夜间15～18℃,并及时揭掉棚膜。当幼苗子叶展开后及时间苗,每钵留苗2～3株,间苗后覆土护根。苗期应注意控制温湿度,以防幼苗徒长。苗床一般可不浇水,如果土壤缺水,视具体情况浇水1～2次。苗龄60～80天,定植前5～7天蹲苗炼苗。具体方法是适当降低温度,并将营养钵逐一移动位置,人为造成适度干旱。3. 移栽定植(1)温室准备选择3年内没有种植过茄科作物的温室种植,并清除作物及杂草残留物,洗刷温内支架、温顶内壁及四周墙面,再用波尔多液全面喷洒消毒。100平方米地面用甲霜铜50克拌成药沙均匀撒施后翻入土中,同时每100立方米空间用百菌清烟雾剂和硫磺粉各50克点燃熏蒸,然后密闭温室24小时。(2)整地施肥肥料是辣椒高产的物质基础,在移栽前要结合整地施足基肥,亩施优质农家肥5000～6000千克、磷酸二铵20～30千克、过磷酸钙20～30千克、硝酸铵10～15千克、硫酸钾8～10千克,将肥料均匀撒施后翻入土中。 温室栽培辣椒以高垄地膜覆盖栽培为好,避免平畦栽培。一般垄高25～30厘米,垄面宽65～70厘米,垄沟宽35～40厘米。选用110～140厘米宽幅的地膜覆盖。为了提高控制杂草的效果,最好选用黑色地膜覆盖。4. 合理密植 定植前,每亩选用48%氟乐灵乳油125毫升或50%乙草胺乳油80毫升、33%二甲戊灵乳油200毫升、50%异丙隆可湿性粉剂160毫升、24%乙氧氟草醚乳油66毫升,加水50千克喷雾进行土壤封闭处理,可有效减轻杂草的危害。当幼苗高15～20厘米,有8～10片叶,苗龄30天左右,80%左右幼苗现蕾时定植。双株定植每亩3000穴,单株3500～4000棵。定植时应选择在阴天或睛天下午进行,定植时用定植器或铁铲挖口径、深度为10厘米左右的定植穴,选择壮苗,去掉营养钵后连同母土一起栽人,使营养土表面与地面基本平齐,边定植边浇透定植水,定植水中可加入500倍生物杀菌剂,预防疫病和根腐病等。然后覆土封好膜孔。缓苗前检查幼苗成活情况,发现死株及时补栽。缓苗后拔除多余幼苗,每穴保苗2株。5. 生长期管理(1)温度管理辣椒不同生长阶段对温度的要求是不一样的,生产中应根据不同的生长时期,进行变温管理,以保证植株健壮生长,正常坐果,以利提高产量。在定植后到缓苗期,为加速缓苗,可适当提高温度,白天温度保持在28～33℃,夜间保持在20～25℃。缓苗至开花期白天温度应保持在25～30℃,夜间保持在18～23℃。开花坐果期,为防止落花,提高坐果率,要适当降低温度,白天温度应保持在25～28℃,夜间保持在15～18℃。盛花期和盛果期已进入严寒季节,白天温度可保持在20～25℃,夜间也应保持在12℃以上。冬季严寒时节或阴天、雪天,在温内温度低于10℃时,最好采用电暖器或储热袋、土暖气等辅助加热措施进行适当加温。辣椒为喜温蔬菜,在温室栽培时,中后期无须揭膜,适当增大通风量即可。(2)光照管理辣椒在强光照射下植株生长健壮。温室栽培时,由于棚膜对光的折射,一般温室内光照多不良,加之秋冬季日照时间变短,因而生产中易出现光照不足现象,影响光合作用的进行,导致光合产物积累不足,不利产量的提高。加强光照管理,应重点抓好两方面的工作,一是提高透光率,更换新膜,并选用透光率高、不易产生静电、耐老化、不易吸尘、结露较少的醋酸己烯薄膜。秋冬和早春季节光照强度较弱,为了保证光照条件,应每天清扫(半月清洗、刮风后及时清洗)膜面,提高透光率。在不影响保温的前提下,适当早揭晚盖草帘或保温被,尽量延长光照时间。有条件的可用日光灯照射进行补光。(3)水肥管理辣椒根系较浅,既不耐旱又不耐涝,浇水应按少量多次的原则进行。有条件的要尽量采用滴灌等比较先进的灌溉方法,绝对禁止大水漫灌。定植时浇水不要太多,过4～5天后,浇1次缓苗水,即可蹲苗。缓苗后到门椒采收前一般不轻易浇水,否则容易落花落果。待第1层果实开始采收到盛果期结束需水量较大,可10～15天浇水1次。浇水前先将水引入温内蓄水池预热7天,待水温与温内地温相当时再浇。辣椒喜肥、耐肥,所以追肥对产量的形成十分重要。追肥时应多追农家肥,增施磷钾肥,以利产量和果实品质的提高。追肥应结合灌水进行,一般每灌1次水施1次肥,每次每亩施用充分腐熟人粪尿500千克左右或碳酸氢铵15千克左右、硝酸铵10千克左右、硫酸钾5千克左右。追肥前先将所需肥料溶于池水中,搅拌均匀后随水施入。(4)枝蔓管理日光温室辣椒生长旺盛,植株高大,枝条易折,为方便作业和通风透光,要进行适当整枝。整枝要有选择性,要坚持去内不去外、去老不去新、去弱不去强的原则,重点去除内膛枝,保留外侧强枝。去除内膛枝、细弱的主枝和植株下部的老叶、病叶、黄叶、残叶,避免行间郁闭。一般头茬果坐好后,应将主枝上未结果的旺长枝疏除,结果枝只疏除造成内膛郁闭的侧枝即可,外围结果侧枝应留下,等到采收辣椒后再除去。同时可用聚丙烯绳或竹竿在畦垄外侧水平固定植株以防止倒伏。6. 采收温室栽培辣椒应在果实充分膨大、辣椒风味变浓时采收,以利产量和品质的提高。采收过早,果实尚未充分膨大,且辣味较淡,既影响产量也影响品质,不利生产效益的提高。病虫害防治1. 病毒病。选栽抗病品种种植,一般早熟、有辣味的品种较晚熟、无辣味的品种抗病,像农大40、中椒2号、中椒3号等较抗病毒病。播种前种子用10%磷酸三钠溶液浸泡20～30分钟,或用0.1%高锰酸钾溶液浸泡30分钟,然后催芽播种,减少种子传菌。种植地选择2～3年没有种植过茄科作物的地块,以减少田间病菌来源。科学种植,适时播种,培育壮苗,合理密植,施足基肥,合理施肥水,促进植株健壮,提高抗病能力。加强田间蚜虫控制,在蚜虫发生初期,及时用药防治,防止蚜虫传播病毒。用32%核苷溴吗啉胍50毫升对水15千克喷施预防,每隔7～10天喷1次,连喷2～3次。或用奥力克辣椒病毒病专用颗粒剂40克,对水15千克,连用2天,7天1疗程,连用2～3个疗程,可减少感染,增强植株抗性,起到较好的预防作用。2. 疫病。选种中椒系列等抗病品种种植。播前认真搞好种子浸种及消毒,翻晒土壤,减少病源。推广高畦深沟种植,增加田间通透性,降低发病率。合理施肥,防止偏施速效氮肥,适当增施磷钾肥,提高植株的抗病性。发病初期用58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂600～800倍液或64%,杀毒矾可湿性粉剂500倍液、30%氧氯化铜悬浮剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液进行喷防,每7～8天喷1次,连续喷3～4次,喷时注意药剂交替使用,以提高防效。3. 炭疽病。选种抗病品种种植,种子播种前必须进行消毒处理,可用55℃温水浸种10分钟或用50℃温水浸种30分钟,取出后用清水冲洗,冷却后催芽播种。也可用冷水浸种10～12小时后,再用1%硫酸铜溶液浸种5分钟,取出后加上适量消石灰或草木灰拌种,立即播种。或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时,清水冲洗,催芽播种。种植地实行与非茄科作物2～3年以上轮作,前茬最好是瓜类蔬菜、豆类蔬菜,且地势高,排灌方便,通风良好。采用营养钵或穴盘进行护根育苗,防止病菌由根系伤口侵入。定植前深翻土地,多施优质腐熟有机肥,增施磷、钾肥,提高植株抗病能力。避免栽植过密,采用高畦栽培、地膜覆盖,促进辣椒根系生长。未盖地膜的,生长前期要多中耕,少浇水,以提高地温,增强植株抗性。夏季高温干旱,适宜傍晚浇水,降低地温。雨季及时排水,防止地面积水,以保护根系。适时采收,发现病果及时摘除。发病初期摘除病叶病果,可喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%施保功可湿性粉剂1500～2500倍液、57.6%冠菌清干粒剂1000～1200倍液,或68.75%易保水分散性粒剂1000倍液、50%混杀硫悬浮剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、2%农抗120水剂150倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、40%灭病威悬浮剂500倍液、65%代森锌可湿性粉剂500倍液,或50%代森铵水剂800倍液,或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液、1:1:200波尔多液等药剂控制危害。每隔7～10天喷1次,连喷2～3次。4. 枯萎病。选用抗病品种种植在排水良好的壤土或砂壤土地块栽培,避免在地势低洼的地块种植。控制田间水分含量,不要大水漫灌,雨后及时排水。保护地栽培时,可在夏季高温季节利用太阳能进行高温土壤消毒,先起垄,灌满水后全面铺上地膜,密闭棚室,使土温升高,保持地表以下20 厘米处温度达45℃以上,保持20天。苗期或定植前喷施50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基托布津可湿性粉剂600～700倍液。发病初期用抗枯灵可湿性粉剂600倍液或恶霉灵3000倍液、14%络氨铜水剂300倍液浸灌根。每株灌药0.4～0.5升,隔5天灌1次,连灌2～3次。叶片可选用50%琥珀酸铜可湿性粉剂400倍液或50%甲霜锰锌可湿性粉剂500倍液、50%抗枯灵可湿性粉剂600倍液、14%络氨铜水剂300倍液、77%可杀得600倍液、0.3%硫酸铜溶液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液,或70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液、40%多硫悬乳剂600倍液等药剂交替预防。5. 疮痂病。播种前认真搞好种子消毒,先把种子在清水中浸10～12小时后,再用1%硫酸铜溶液浸5分钟,捞出后播种。也可先在52℃温水中浸种30分钟,再移入冷水中冷却,然后催芽播种杀灭附着在种子表面的病菌,合理选择种植地块,要求种植地块是近4～5年内没有种植过茄科作物,、排水良好的沙壤地,移栽前大田应浇足底水,施足底肥,并对地表喷施消毒药剂加新高脂膜对土壤进行消毒处理。定植以后加强中耕松土,促进根系发育,雨后注意排水,提高植株的抗病性。发病初期和降雨后及时喷72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液,或新植霉素4000～5000倍液或2%多抗霉素800倍液、60%DTM(百菌通)可湿性粉剂500倍液、14%络氨铜水剂300倍液、27%铜高尚悬浮剂600倍液、78%科博可湿性粉剂500倍液、40%细菌快克可湿性粉剂600倍液、50%消菌灵可溶性粉剂1200倍液、60%琥铜乙铝锌可湿粉剂500倍液、401抗菌剂500倍液防治,重点喷洒病株基部及地表,每7天喷1次,连喷3～4次。6. 软腐病。选择2年内没有种过茄科及十字花科蔬菜的地块种植；生产中注意培育壮苗,适时定植,合理密植。雨季及时排水,保证田间不积水；保护地栽培要加强放风,防止棚内湿度过高。及时喷药,可用5%功夫乳油5000倍液或20%多灭威2000～2500倍液、4.5%高效氯氰菊酯3000～3500倍液防治烟青虫等蛀果害虫,防止传播病菌。田间出现病害植株后,及时喷洒72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液,或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液、77%可杀得101可湿性微粒粉剂500倍液、14%络氨铜水剂300倍液。7. 蚜虫。设置防虫网阻隔,利用黄板诱杀,挂银灰色塑料膜驱蚜。发生初期用可用2.5%敌杀死乳油4000倍液或50%辟蚜雾1800～2000倍液、10%吡虫啉3000倍液等药剂进行药物防治。1定植技术指标
定植密度66670株／667m2，株距5 cm，行距20 cm，单株重150~200 g，产量8~9 t／667m2。
2品种选择
选用抗病性好、抗逆性强、优质高产、口感好的品种，如文图拉、美国等地产玻璃脆、西芹等。生育期因品种而定，一般芹菜从播种到定植60 d左右，定植到采收60~70 d，全生育期120~130 d。
3播种育苗
干籽直播．用种量150~200 g／667m2，按3～5 cm行距开沟，深度2~3 cm，播后用干净潮湿细砂覆盖种子，便于出苗。
3．1温度
播种时，白天棚内温度应控制在15~20 oC，夜间13~18℃，生长期适宜温度为20-22℃ 。
3．2 光照
芹菜对光照要求不严，较耐阴，短日照有利于改善品质，使芹菜质地鲜嫩。
3．3土壤
选择有机质含量高、保水性好、肥力强的土壤或粘壤土栽培，如缺水、缺肥的土壤会导致芹菜早发空心,，应以氮肥为主。
4播种后管理
播种后大棚要及时盖上遮阳网，出苗后逐渐减少遮阳，及时浇水，地表1 cm土干时，3-4天浇水1次，幼苗长成真叶时开始间苗，苗距1~2 cm。及时清除杂草，防治蚜虫危害， 5 叶时即可定植，苗龄约60 d。
5 定植
5．1整地施肥
施有机肥8~l0m3／667mz、磷酸二铵50 kg／667m2、尿素20 kg／667m2、硫酸钾3~5 kg／667m2，撒施后深翻耙平，做1．5 m的宽畦待用。
5．2栽苗
栽苗前先给苗床浇水，然后带土起苗，防止伤苗，按5x20 cm株行距沟栽或穴式单株栽苗，大小苗要分栽，栽苗时注意不要将幼苗心叶埋入土中，苗栽完后及时浇水。
5．3水肥管理
定植后每隔1~2 d可浇1次水，连浇3~4次。待心叶变绿新根发出后中耕蹲苗，促进根系生长，防止外叶徒长。株高长到15 cm时追肥浇水。施尿素20 kg／667m~，每7 d浇水1次。
6病虫害防治措施
清除棚内杂草枯枝落叶，夏季高温灭菌，冬季用敌敌畏熏蒸和硫磺粉灭菌，准备下茬种植。
6．1病害防治
芹菜病害主要有晚疫病、叶枯病、斑枯病早疫病、斑点病。防治方法：
(1)选用无病种子或种子消毒处理。
(2)加强温度、湿度管理，及时防风排湿。
(3)发病初期，及时喷旆75％百菌清或70％DT杀菌剂600倍液，或50％多菌灵500倍液，交替喷雾，每隔7~10 d一次，连续25次。
6．2虫害防治
芹菜虫害主要有蚜虫、白粉虱、潜叶蝇，防治方法：
(1)在棚内悬挂黄板诱杀成虫。
(2)用一遍净2000倍液或爱福丁2000~3000倍液。叶面喷洒防治。
7采收
一般芹菜定植后6070 d，即达到收获标准。
1 品种选择
选用优质、抗病、适应性广、实心的品种，如：本芹类的开封玻璃脆、津南实芹等，西芹类的西奥尼、皇后等。
2 种植季节
芹菜一年四季均可种植，以秋芹菜和温室、大棚秋冬芹菜产量最高。秋芹菜5 月下旬至6 月中旬播种，7 月下旬至8 月上旬定植，10 月中下旬开始收获；大棚秋延后芹菜6 月中下旬播种，8 月下旬定植，11 月下旬收获，加以保护可延迟到元旦、春节。日光温室芹菜7 月中下旬播种，9 月下旬定植，春节前后上市。
3 育苗
3.1 苗床设置
应选择地势高、土壤肥沃、排灌方便、保水保肥性好的地块，结合整地每667 m2 施腐熟有机肥4- 5 立方米，三元素复合肥 20kg，精细整地，耙平做平畦，备好过筛细士，供播种时用。
秋季及秋冬芹菜育苗均处于夏季，需要遮荫育苗,搭小拱棚或利用大棚骨架覆盖遮阳网，四周离地面50 公分以上，以便苗畦内透风凉爽。
3.2 种子处理
将种子放入凉水中浸种16－24 小时。
3.3 催芽
将浸好的种子搓洗干净，沥干水分，摊开稍加风干后，用湿布包好放在15℃－20℃处催芽。夏季温度较高，可采取井吊方式进行催芽，或每天放置冰箱冷藏2- 3 小时，每天用凉水冲洗一次，5- 7 天后当60％种子萌芽时即可播种。
3.4 播种方法
苗床浇足底水，待水分下渗后即可播种，水下渗后覆一层细土，将种子均匀撒播于床面，再覆细土0.3- 0.5cm 厚。
4 苗期管理
苗期要小水勤浇，保持苗畦土壤湿润，浇水以早晚为宜，对密度较大的苗床在幼苗第一片真叶时及时疏间，结合间苗拔除田间杂草。8 月上旬后可逐渐拆去遮荫棚。
5 定植
5.1 整地施肥
定植前，每667 m2 施优质有机肥4- 5 立方米，复合肥40 公斤，耕翻整地，做平畦待植。
5.2 定植方法
定植前4- 5 天，育苗畦浇水准备起苗，在畦内按行距要求开沟穴栽，每穴1 株，随起苗，随定植，原则是上不埋心、下不露根、栽后浇水。大小苗分级定植，定植时如苗太高，可于15cm 处剪掉上部叶柄。
5.3 株行距
一般行距20- 25 公分，株距15- 18 公分。高水肥宜稀、低水肥宜密；西芹宜稀、本芹宜密。
6 田间管理
6.1 中耕
定植后至封垅前，中耕2－3 次，中耕宜浅，中耕结合培土和清除田间杂草。
6.2 水肥管理
芹菜对土壤湿度和空气相对湿度要求高，浇水的原则是保持土壤湿润，生长旺盛期保证水分供给。温室、大棚浇水后要及时放风排湿。一般追肥2- 3 次，以氮肥为主，每667 m2 每次追施尿素15- 20 公斤。
6.3 温湿度管理
温室、大棚芹菜，生长期的适宜温度为12℃- 18℃，生长后期温度保持在5℃以上亦可。
7 防治病虫害
7.1 斑枯病
用50％多菌灵或50％速克灵可湿性粉剂500 倍液喷雾。温室、大棚可用45％百菌清烟剂熏棚。
7.2 软腐病
发病初期开始喷洒72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂或新植霉素3000- 4000 倍液喷雾。
7.3 叶斑病
发病初期用50％多菌灵或50％速克灵可湿性粉剂500 倍液喷雾。
7.4 蚜虫
用10％吡虫啉可湿性粉剂1500 倍液喷雾防治。
相关文章
最新更新
