苹果果肉褐变病

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病害名称苹果果肉褐变病

发病症状
发病初期外观不易鉴别，但切开果实，可见果实的维管束发生褐变，果心线有红褐色水渍状病斑分散在果肉中，呈放射状向外扩展，使果肉变褐。开始时，果肉变甜，稍具异味，后期变成深红色，失水、干缩成海绵状，具很浓的酒味，用手捏果实，有绵软弹性感。在非气调的常规贮藏中，因果库通风不良，除果心线出现红褐色水渍斑外，果实也发生褐变斑，边缘明显，后期变黑凹陷。

病原
高二氧化碳和低含量氧气造成。

发生规律
毒害发生与二氧化碳和氧气的极限浓度、贮藏温度、苹果品种、贮藏时间和果实衰老状况有关。在相对高温和相对低二氧化碳浓度下，果实对二氧化碳具有更强的忍耐力。

防治方法
（1）农业防治：气调果实可较常规贮藏果实早采，应剔除大果、病虫果，应在采后3天内尽早入窑。入窑前剔除虫伤、机械伤及有水心病的果实。

（2）物理防治：控制贮藏期气体比例，氧不低于3%，二氧化碳不高于10%。采收后果实及时预冷。