进入冬季，乡亲们就进入了农闲时节，这人闲了下来，田也就闲了下来，可是在襄阳市襄州区张家集镇李天星师傅可没让田闲下来，他在水稻田里种了一样东西，这一天到底挖呀看呀，莫不是有什么宝贝？
别卖关子了，赶紧说吧！好好好，李师傅家呀，种了好多的大球盖菇。这还真是他们家的宝贝呢！
大球盖菇是国际菌类交易市场上的十大菌菇之一，是一种口感好，营养高的新品种食用菌菇，李师傅说，他们也是刚开始学习种植。
其实，故事是这样的~
原本，李师傅都是用传统的方式种地，一季水稻，一季小麦，可是随着小麦效益的下滑，让他不得不改变种植模式，在当地农业技术推广中心的带动下，冬天这一季他把小麦改种成了大球盖菇。可是让小编纳闷儿的是，这蘑菇不都是长在大棚或者温室里吗？但大球盖菇在冬天里竟然直接种在农田里。
其实，大球盖菇对环境的要求没那么高，它适应性广，抗病能力强，不管是露地栽培还是大棚栽培都可以，只要把温度和温度掌握好就行。李师傅说，他平时都是粗放型管理，既不需要营养袋，也不需要严格的消毒杀菌，比起种植其他蘑菇要好管理的多！
现在冬天气温低，正好长菌丝，大概要2个月左右，等到春天出菇，正好温度适宜。另外，对李师傅来说，种大球盖菇还帮他解决了一个大问题，那就是秸秆的废物利用。像稻草、玉米、麦子的秸秆都可以利用起来，给大球盖菇提供所需营养。预计一亩地可以用一万公斤秸秆。
襄阳市襄州区农业技术推广中心高级农艺师郭光理说：今年冬季到明年春季，农民利用稻田种植大球盖菇，春节后就可以上市销售了，等到三四月份大球盖菇采摘完后，田里再采用食用菌+水稻的轮作的模式，种植大球盖菇的废料可以直接还田继续种植水稻，还有着改良土壤，增加肥力的作用呢！而对于产量和效益，他们也做了测算。
算一算：大球盖菇有60天生长期，总共三季产菇期，产量都在8000斤左右，按市场最低价一块钱一斤算，产值在8000元左右，扣除投入3500元，每亩田纯收入达到4000多元。
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