名称甜椒温室育苗及栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
牟农1号、早杂2号、辽椒4号及洛椒1号、3号
栽培技术
1．育苗
10月中旬作育苗畦，畦宽1米，长度依育苗量而定。畦内施用肥沃无菌田土。10月下旬，选新鲜、籽粒饱满的种子，用55℃温水烫种10分钟，浸种8～10小时，捞出用0.1%高锰酸钾溶液浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净催芽，有70%左右发芽时即可播种。播前浇足底墒水，播后覆盖0.5厘米厚的细土（苗齐后再覆一次），最后加盖小拱棚。12月上旬，当幼苗露一真叶时，分苗于温室。温室内育苗土配制是：40%腐熟牛、马粪，60%无菌田土，另外每立方育苗土中加5千克氮、磷、钾三元复合肥。分苗时，按10厘米行距开小沟，顺沟浇透底水。用0.1%多菌灵或甲基托布津药液蘸根后，再按10厘米株距栽苗。幼苗在温室生长期间不用加温，天冷时盖草苫即可，但注意常通风换气，以保幼苗健壮生长。在甜椒定植前5～7天，开沟作畦。开沟时，按窄行45厘米，宽行65厘米，南北拉一直线，用锄开沟，将土培向中间成一脊背，沟底保持一定深度的熟土，沟深15厘米，底宽15厘米，上口宽20厘米，脊背底宽30厘米，上宽20厘米，高出地面20厘米。
2．定植
3月中下旬，当甜椒苗现大花蕾时，于晴天定植，定植时，将植株根朝南双株（卧）斜栽，株距30厘米，每667平方米施氮、磷、钾三元复合肥10千克作基肥。浇足定植水，并喷施0.5%磷酸二氢钾，300倍百菌清及辣椒灵、抗蚜剂等混合液。然后，顺畦覆盖1～1.1米宽的地膜。
3．定植后管理
用于栽培甜椒的地块最好于春节前深翻冻垡。连茬地也要深翻一次，每667平方米施5000千克腐热有机肥，30千克磷酸二铵。地块平整，保持土壤干湿适度，以备开沟作畦（脊）。一般5月上旬即可开始采收。进入结果盛期，应加强肥水管理。在植株行间穴施追肥，也可结合喷药叶面施肥。为减轻夏季高温对植株根系的伤害，应在畦面覆盖一层麦秸或稻草，以降低地温。加强病虫害的防治工作。
4．收获
缓苗后，一般不放风，当膜下温度后过30℃时，需揭开地膜放风换气，以后随天气变暖逐步扩大放风口。如果通风不及时，很容易灼伤幼苗，这一点要特别引起注意，谷雨后（当地晚霜期过后），选晴天下午，揭去地膜，把中间脊背土分向两侧沟内，扶正植株，清除烂，病叶，重新铺好地膜。视土壤墒情，结合喷药浇水1次。
编辑推荐
名称早春番茄日光温室育苗及栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
并番2号（日光红）
栽培技术
1．育苗
苗期是整个生育期中的重要阶段，三穗果的花芽分化，以及大部叶片的分化都是在苗期进行的，决定着产品的产量和质量，因此，苗期的管理显得十分重要。出苗前要采取高温管理，温度在28～30℃，大部分幼苗刚顶出土，就要及时拉掉覆盖在上面的薄膜降温、降湿，以防猝倒及高脚苗。苗齐到分苗前，应在一定范围内，加大昼夜温差进行变温和降温炼苗，变化温度应是逐期进行，一般温度应在白天20～25℃，夜间8～13℃。此外，还要通过早揭晚盖草帘，延长光照时间，使用无滴膜和经常清洁棚膜增强光照。在阴雪天要揭盖草帘和适当通风换气，降低湿度。在强光照，低夜温管理下，幼苗呼吸消耗少，养分积累多，幼苗叶面积大，根系发达，抗逆性强，花芽分化早、发育好，畸形花也少。分苗要在花芽分化前进行，即三片真叶前，分苗时浇暗水，苗期一般不再给肥水，但要根外追肥两次，采用0.3%尿素和0.1磷酸二氢钾或1%过磷酸钙叶面积喷施，效果很好。3片真叶后幼苗开始花芽分化植株进入了营养生长和生殖生长的交替阶段，要求的条件相对严格，白天25℃左右，夜间温度最好掌握在15～17℃。低于12℃时要采取保温加温措施。根据幼苗的长势，定植前3～5天进行炼苗，白天20～22℃，夜间10℃左右。
2．定植
大部分秧苗现苗时准备定植，为获高产，必须施足基肥，农家肥7500～10000千克加过磷酸钙50千克，磷酸二铵40～50千克作畦时用，还要施适量的钾肥，有人研究施足基肥不但可提高温室温度，而且对防治病虫害的发生有一定作用。为提高地温、减小湿度、必须采取地膜覆盖、合理密植，早熟品种株行距60厘米24厘米，每667平方米4000～4500株适宜，无限生长类型80厘米30厘米，插直立架。
3．定植后管理
（1）定植后前期的管理。番茄从定植到开花为生育的前期，植株已经基本完成了花芽分化，田间管理的好坏，直接影响到番茄的生长发育和产量的高低。为了加速缓苗，白天温度适当提高，一般28～30℃。缓苗后，温度再降低到20～25℃管理，湿度应为45%～50%，夜间温度应保持在15℃左右，有利于养分积累。温室内的温、湿度的调节是通过人工通风换气实现的，通风换气时.要考虑到室内CO2一天内的变化规律，早晨最高，10点左右光合作用最强，因此要吸收大量的CO2，如果温度允许，中午要加大通风量，加速空气流动，补充室内的CO2浓度。这个阶段，以壮秧促根为主，一般不再浇水。稳秧坐果成为主要问题，第一侧枝长到7厘米再打，有利于促进根系发育。
（2）开花坐果期管理。这个阶段植株的营养生长和生殖生长同步进行，生长量加大，肥水需求量大，早熟品种不宜过长蹲苗，防止出现坠秧现象，要根据植株长势，以肥水促进营养面积，坐果以后，植株负担加大。病害易发生，结合根外追肥。喷施50%的多菌灵500倍两次。如果植株徒长，坐果不好。要及对采取摘心处理。在整枝打叉时要振动花序，有助于授粉，同时要疏去肉形花和小花蕾；疏果，每序留4个，每株3～4穗打顶。为了保证授粉受精，早坐果，多坐果。这一阶段必须保证夜温不得低于15℃，一般维持在15～18℃，白天仍旧是20～25℃。
（3）后期管理。随外界气温不断升高，应加大通风量，降低棚温，使之保持白天25℃左右，夜15℃左右，外界温度夜温达15℃时，就要放底风、打底叶。以减少养分消耗，加大积累。防止病害发生，且能改善植株下部光照条件，促进早熟。这个阶段应加大肥水管理，促进果子胀大，防止早熟品种过早地进入营养生长的生理早衰期。因此，还要进行两次根外追肥，对抵抗病毒病和果子转色都有益处。落花落果、畸形果的防止对策 落花落果，果子畸形是早春栽培常见的现象。其主要原因是花芽分化期间遇到长时间的，白天20℃以下，夜12℃以下的低温和气温骤变，施氮肥过多，植株徒长，花期15℃以下低温，都能引起花器官的异常发育，和授粉受精不良，从而引起落花落果和果子畸形。防治对策：①与品种的抗逆性有关。要选择适应性强，耐低温、弱光的好品种。②尽可能地防止长时间低温的出现。③培育壮苗，苗床土不能过多地使用氮肥，分苗前进行大温差炼苗，适当低夜温，增强光照。④苗期花期使用0.3%的尿素，1%过磷酸钙0.1%的磷酸二氢钾叶面积施肥。⑤1～2穗果激素处理，严格掌握使用浓度。⑥经常观察花的发育情况，发现多花期、多萼片的花，细长柱头、较短柱头及并连柱头的花及早摘除，有时对没有把握的第一花序也可尽早摘除。
收获
采收应在转色期顶部发红时进行，采收下的果子放在温室内的箱子里盖严，第二天再上市效果好。及时采收减少养分消耗，使营养物质很快转到上层果子上。
名称架菜豆小拱棚育苗及温室栽培管理
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 豆荚类-菜豆
适宜品种
法国1号、法国2号
栽培技术
1．育苗
适期播种，培育壮苗。
（1）配制营养土：采用肥沃田土与优质有机肥按6∶4混和，平均1平方米床土加入氯、磷、钾复合肥1千克，50%多菌灵可湿性粉剂100克，混匀后过筛。
（2）苗床制作：在拱棚中间顺棚向建造苗床。苗床宽1.1米，将地面整平踏实，建好四周畦埂，畦埂高出地面14厘米。苗床底部铺一层细沙或草木灰，以便于起苗，将营养土填入畦内，厚度10～12厘米。
（3）适期播种：播种时间在3月上旬，为提高发芽率，播种前晒种1～2天。播前1～2天，苗床浇透底水，保证出苗有足够的水分，按10 厘米10 厘米切方，采用干籽直播；每方集中播4粒种子，播深2～3厘米，播后覆盖潮细土，扣好小拱棚。
（4）苗期管理：出苗前不通风，保持28～30℃，以促进幼苗迅速出土，减少养分消耗。出苗后降低温度，白天18～20℃，夜间12～15℃，以防幼苗徒长形成高脚苗，小拱棚白天揭开，晚上覆盖。第一片真叶展开到定植前10天，提高温度，白天20～25℃，夜间15～20℃，以利花芽分化，促进根和叶的生长。定植前10天，进行低温炼苗，白天温度18～20℃。夜间10～15℃。播种后定植前一般不浇水，过于干旱时，用喷壶洒水。定植前一天进行潜水，以利起苗，水量以湿透土方为宜。
2．定植
（1）施肥整地：667平方米施腐熟的有机肥4000～5000千克，氯、磷、钾复合肥50～60千克，均匀撤施后深翻30 厘米，整地做畦，畦宽1.1米。
（2）适时定植：当幼苗具有1～2片真叶，苗龄约25～30天时，选晴朗天气进行定植。每畦两行，穴距28～30 厘米，每667平方米平均4000穴左右。定植后浇透定植水。
3．定植后管理
（1）调节温湿度：定植后，为促进缓苗，白天棚温维持在28～30℃。缓苗后降低棚温，防幼苗徒长，白天20～25℃。开花结荚期温度保持在20～25℃为宜。随外界气温升高，逐渐加大通风量，当夜间外界气温在15℃以上时，昼夜通风或撤除薄膜，以降低田间湿度，促进开花结荚。
（2）肥水管理：定植后到开花结荚前，一般不再浇水，以防止茎蔓徒长而引起落花落荚。应加强中耕保墒，进行蹲苗。植株开始甩蔓时，要及时插架。2/3植株第一花序豆荚长到4～5厘米时（俗称甩大刀），结合浇第一水，进行第一次追肥，667平方米追尿素15～20千克。以后，每隔7天左右浇一水，隔一水追施一次化肥，667平方米追氮、磷、钾复合肥15～20千克。
病虫害防治
大棚菜豆病虫害发生较少，发现后应及时用药防治。
名称番茄冬季日光温室育苗及栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
冬春栽培品种应选早熟和中早熟品种为宜，如：西粉三号、西粉一号、283
栽培技术
1．育苗
（1）育苗管理：冬季育苗室内应设有如烟道、电热线苗床等保温设备，以及二层棚。室内气温白天保持20～25℃，夜温16～17℃。
（2）移苗管理：分苗后要促进幼苗迅速缓苗，恢复根系和新叶正常生长，又要为幼苗的花芽分化创造条件。白天温度25～30℃，夜温18℃左右，温度最低不能低于15℃。如果长期处于低温状态，会造成幼苗生长缓慢.影响花芽分化形成，导致裂果、畸形果出现。
2．定植后管理
定植时地温必须稳定在12℃以上。定植后如果遇低温可采取挂防寒膜、临时炉子加温等办法进行增温。春季日光温室生产，由于室内蒸发量小，浇水要适当掌握，切忌大水漫灌，以免降低地温，影响作物生长，同时，在低温高湿的环境，还会诱发病害发生。激素处理 日光温室栽培番茄，必须进行激素处理，常用的是福建生产的防落素。1克防落素加水30～40千克，每隔3～4天喷一次为好。在应用激素时一定要掌握好浓度，浓度过大会导致裂果、畸形果。
名称冬春茬辣椒温室育苗及栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
尖椒品种有湘研1号、湘研3号、早杂2号、汴选2号、沈椒3号、苏椒1号、苏椒3号、羊角椒、保加利亚尖椒等。
圆椒品种有洛椒3号、早丰1号、苏椒5号、牟椒1号、中椒2号、辽椒3号、津椒3号、甜杂1号、海花3号、茄门、农大40、双丰甜椒等。
栽培技术
1．育苗
辣椒育苗，苗期要求较高的温度，这是育苗技术上的一个关键。辣椒根系较弱，对肥、水的吸收能力不如茄子、番茄、土壤温度应稍高些。育苗后期必须避免秧苗过于拥挤，应及时分苗并保证有足够的营养面积。
（1）播种期和播种量：北方地区由于受低温季节土壤温度不足的限制和南菜北运的影响，冬春茬栽培较少，而多为早春茬栽培；一般在10月下旬至12月上旬播种，667平方米播量120～150克，苗龄80～100天，2月中下旬定植，3月中旬以后开始收获。
（2）种子处理：为了防止炭疽病和细菌性斑点病，可先将种子用清水预浸5～6小时，再放入1%硫酸铜镕液中浸泡5分钟，然后捞出，用清水冲洗干净后进行催芽。也可用福尔马林（40%甲醛）150倍液浸种15分钟后洗净催芽。为了防止病毒病，先将种子在清水中预浸4小时，捞出来再放入10%磷酸三钠溶液中浸20～30分钟。若在磷酸三钠溶液中加入0.1%平平加会增强透性提高防效。也可以用2%氢氧化纳溶液浸种15分钟。可用温烫浸种法进行浸种。
（3）催芽：辣椒催芽茄子催芽基本相同。除应注意在催芽过程中加强种子的翻动；冲洗之外.包裹不要过严。辣椒种子在28～30℃的温度条件下，4～5天即可发芽。
（4）播前准备：育苗方式和场所可参考茄子。为了培育壮苗，适当稀植对子叶期发育更为有利。故此把每株幼苗的营养面积加大到4～5平方厘米，每667平方米需要子苗播种床5～6平方米。
（5）播种和间苗：播前浇足底水，上好底肥，播后覆土5厘米，种子供土即将出苗时再覆土5厘米。采取塑料钵育苗的，可在浇足底水后挖穴，用已经催过芽的种子直播。幼苗子叶平展后要及时间苗，将拥挤的双棵和长势不良的弱苗拢除、间苗后再覆土护根。
（6）移植：移植的苗床面积按5～7厘米6～7厘米的苗距计算，每平方米移植200～250株。种植667平方米辣椒需50平方米移植床。为了保证定植用苗的质量，至少要有20%的预备苗，所以移植床应不少于50平方米。幼苗的移植适期是在第二片真叶放展前后，方法参照茄子的做法。
（7）温度管理：具体要求是：在播种后土壤温度可以保持28～30℃甚至32℃。当幼苗拱土时降到27～28℃，夜间土壤最低温度保持18～20℃能促进出苗。幼苗出土后白天的最高气温应维持在25～28℃，夜间可从20℃逐步下降到15～17℃。土壤温度仍要保持在20℃左右。移植之后要适当提高温度以利缓苗。缓苗期间白天气温应保持28～30℃，夜间16～17℃。土壤温度不宜低于20℃。一般经过3天以上即可完成缓苗。缓苗后白天维持26～28℃，夜间17～18℃，土壤温度仍要求20℃左右。定植前7～10天要逐渐降温，进行炼苗。白天温度可降到20℃；夜间最低温度可降到12℃，但不宜低于10℃。
（8）水分管理：播种前和移植时底水要充足，保持适当的土镶温度。移植后要看苗补水，选晴天在午前进行。特别需要注意的是育苗后期不要因补水而影响土壤温度。
（9）光照管理：育苗后期，设施内的光照强度经常达不到光饱和点，而且日照时间也短，所以改善光环境的管理仍然十分必要。故在幼苗生有5～7片真叶时应及时倒方或拉大育苗钵之间的距离，使苗间距达到12厘米左右。
2．定植
（1）定植前的准备
冬春茬辣椒的定植期正值初冬季节，日照短，时间紧迫，应抓紧时间做好腾地后的清理工作。施肥前先进行深耕散墒，然后每667平方米撒施腐熟有机肥5000千克，深翻（40厘米）细耙，使肥料和土壤充分混合。高垄栽培的要在两垄间留出浅沟，以便进行膜下浇水。
（2）定植
定植前半个月或露地夜间温度下降到15℃时，就应及时在日光温室上覆盖薄膜暖地。定植时土温不能低于15℃。不论平畦还是高垄，都可采取先开沟浇水后栽苗的方法。即按行距开10厘米深的浅沟，在定植前2～3天先浇底水，浇水后密闭不通风以提高土壤温度。10厘米土壤温度不低于15℃即可定植。定植应选晴天，提前做好一切准备，争取在下午14时前后结束定植工作，栽苗深度以苗坨的高度为准，不宜过深，以免感染疫病等土传病害。定植后浇定植水，经过晒沟后再用土封沟覆盖地膜。大小行垄作栽培，施肥深翻后，按大行距70厘米，小行距85厘米，开沟集中施肥，浇足底墒水后，将土壤达到适耕期时，起15～20厘米高的垄。把两个相距55厘米垄用同一块地膜覆盖起来，使地膜向两垄外侧各延伸10～15厘米。在两个相距70厘米的大垄间，起一条供行间作业行走的垄。定植时在垄上十字形划开地膜掏土穴栽，穴距25～30厘米，温室前部密后部稀，每穴栽双株，每667平方米栽3200～3400株。
3．定植后管理
（1）温度管理
为了促进缓苗，要保持高温、高湿环境，白天不进行通风并适当提早盖帘时间，揭帘时间，可按正常情况进行。这样的管理7天左右为限，不宜过长。此后的温度管理是靠调节通风量来加以控制。日最高温度不宜超过30℃，30℃左右的温度在一天当中不宜超过3小时，否则会给坐果和果实的发育带来不良影响。中午以前可保持26～28℃，中午以后仍应把室内温度保持在28℃左右，以利蓄热。盖帘以后到夜间22时，由20～23℃逐渐降到18℃，此后至次日揭帘时最低温度以15℃为宜。入春以后，随着天气转暖要逐渐加大通风量。单靠顶部通风不能解决问题时可以将肩部通风口打开放风，加强对流。到露地栽培的定植期可以不盖草帘。外界最低气温稳定在15℃以后，揭开底脚薄膜，进行昼夜通风。
（2）追肥和浇水
辣椒在第一果实（门椒）坐果后至采收前，不仅植株不断增长，第二、第三层果实（对椒和四门斗）也在膨大生长，上部还要形成枝、叶和陆续开花结果，是追肥的关键时期。当门椒长到3厘米左右长时结合浇水进行第一次追肥，每667平方米可随水浇腐熟粪稀2000千克左右或硝铵15千克及钾肥8～10千克。以后根据情况每隔2～4水追一次肥。缓苗期间尤其是定植后每天在叶面进行喷雾，是促使缓苗且能增加产量的秘诀。如果能用0.4%的磷酸二氢钾进行叶面喷肥，则更有利于发根。缓苗以后根据土壤墒情，高垄栽培的可在腹下浅沟内浇水1～2次，平畦栽培在缓苗后轻浇一水，然后进行蹲苗，直到门椒膨大生长后再选晴天与追肥配合浇水。以后根据植株生长情况和天气变化，采取小水勤浇的方法进行浇水。一般在土表发白，10厘米以内土壤见干时即应浇水。辣椒不宜大水漫灌，也不宜旱涝不均。过度干旱后骤然浇水可能发生落花、落果和落叶。
（3）植株调整
进入采收盛期后，枝叶已经繁茂，行间通风透光差，为了改善这种情况，在门椒结果后，植株上向内伸长、长势较弱的副枝应尽早摘除。在主要侧枝上的次一级侧枝所结幼果直径达到1厘米左右时，可以根据植株长势在这些侧枝上留4～6叶摘心。中后期的徒长枝也应摘掉。
（4）防止落花落果
在开花初期因温度偏低容易落花（尤其是门椒），可用2，4－D 15～20毫克/千克或番茄灵25～30毫克/千克，在开花时涂抹花器。但因辣椒花朵小、花枝短，进行蘸花有诸多不便，生产应用较少。更多的是从提高地温来防止落花落果。
名称黄瓜日光温室嫁接育苗及栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
新泰密刺、山东密刺、津研三号、津研四号
栽培技术
1．育苗
催芽播种。播前精细选种，选择新鲜饱满的种于晾晒12～24小时，以促使种子后熟，再用55℃温水浸种，搅拌10分钟，等水温降至40℃时，浸泡5～6小时，也可浸种15分钟后用500倍多菌灵液浸2～3小时灭菌，然后放在25～30℃的恒温下催芽。营养钵育苗。用纸袋装入营养土播种，将种子放平覆土3厘米左右，每袋播3～4粒种子。浇水。将播种后的营养钵摆放在阳畦内靠紧，用洒壶浇透水。小拱棚覆膜。阳畦上用小竹棍做好拱棚，覆棚膜，封好口，留1～2个透气孔，促进苗全、苗壮。砧木育苗：砧木育苗选用云南黑瓜籽南瓜，用55℃温水浸种，搅拌使水温下降至30℃，浸种6小时左右，将种子捞出摊干晾种12～16小时，在28℃恒温下催芽，种子露白时，采用营养钵育苗，每袋播饱满种子1～2粒，播后放入阳畦浇水，覆膜促其发芽生长抓全苗。嫁接：主要采用靠接和插接两种方法。接穗早播5天，砧木心叶显露一半、接穗心叶全部展开时嫁接。黄瓜嫁接时应遮阳光直射，防止插穗在嫁接过程中萎蔫。嫁接后的管理以前3天最为关键，嫁接后1～2天白天遮荫、不通风、不见光，早中晚向小拱棚内喷雾加湿，使相对湿度达到95%左右，拱棚内白天温度20～25℃、夜间10～18℃，昼、夜温度不能高于28℃。第3天早晚各见阳光2小时，以后逐渐加长光照时间，逐步进入常规管理。10天后揭开拱棚及时除去砧木腋芽，以防消耗养分，进行练苗，适宜环境。整地施肥：黄瓜定植前要精细整地，施足底肥，使土壤疏松、地温升高，这是保证早熟丰产的重要环节。结合深耕土壤，每667平方米施入优质农肥5000～7500千克、尿素15千克、过磷酸钙35～50千克、草木灰700～1000千克。
2．定植
日光节能温室黄瓜定植前，先起基、移栽，后覆膜，行距50～60厘米，株距25厘米，667平方米保苗4000～5000株。
3．定植后管理
定植后选晴天中午12－14时，及时灌水，切忌大水漫灌，以防抠根，灌后通风排出湿气，并进行蹲苗，白天棚内温度保持在35℃左右，幼苗进入正常生长时，逐渐降低棚温，避免瓜秧徒长。结瓜初期到根瓜采收时，白天温度30℃左右，夜间13～15℃，最低不低于10℃，冬季日光节能温室地温和气温回升较慢，不宜浇大水，每收两次瓜就应浇一次水，浇水以上午10－12时为好，结合追肥进行。整枝：黄瓜开始抽蔓时，绑立支架，随其生长及时绑蔓，避免叶片相互遮荫，以便充分利用空间，提高光照强度，同时，除去瓜须，减少养分消耗，一般黄瓜不需整枝，但分枝强的黄瓜要打杈摘心。结瓜初期，植株下部侧枝应全部除掉，保证主蔓正常生长，中部的侧枝发现瓜钮时，在瓜苗留一片叶摘心，后期出现的侧枝应促使其结瓜，达到增产。当黄瓜的梭刺已经明显、生长变慢、花瓣刚落时，要及时采收。收的过晚，黄瓜虽大，但不鲜嫩，而且会影响以后黄瓜的生长发育。实践证明：黄瓜摘的越快，产量越高，特别是根瓜摘得越早越好，黄瓜上市越早，产值也越高。
(1)温度：黄瓜是喜温作物，适宜发芽量度25～30℃，12℃以下发芽困难，生育期间以白天25～30℃、夜温15～18℃为宜，当白天温度过高，黄瓜田干燥时，果实易出现苦味，低于12℃或高于35℃的环境不适宜黄瓜生长，但经过低温锻炼的幼苗，可短期经受2～3℃的低温。
(2)光照：黄瓜具有一定的耐阴性，但光照充足时，产量与品质均能提高，黄瓜最适宜的光照为4万～6万勒克斯，过高或过低都会使生长发育迟缓。因此，炎夏适当遮荫，以降低光照强度、气温、地温，这对黄瓜的生育是有益的。
(3)土壤：黄瓜对土壤要求较严格，适宜于有机质含量丰富、逼进性强的黄绵土、黑垆土、黄壤土等土壤栽培，在栽培时增施有机肥，适当配施氟、磷、钾肥。黄瓜忌连作，合理轮作倒茬，能减轻病虫害。
(4)水分：黄瓜根系不发达，叶面积大，要想保持吸收和蒸腾的平衡，并有较高的结果能力，除土壤中要有适宜的水分外，空气中也应有较高的相对湿度。但土壤、空气湿度过大时，也对黄瓜生长不利，易引起病害，黄瓜的浇水底苗期少，生长中后期相应多浇，勤浇。
病虫害防治
黄瓜苗期易发生猝倒病、立枯病，发病初期用福美双，代森锌、克菌丹喷病株及周围土壤，控制蔓延。生长期多发生霜霉病、白粉病、枯萎病等，霜霉病发病初期喷75%的百菌清600倍液、80%福美双500倍液、40%乙磷铝300～400倍液防治，7～10天喷1次。白粉病发病初期，喷70%或50%多菌灵1000倍液、可湿性硫磺粉300倍液、农抗120防治。枯萎病发病初期，喷50%多菌灵或50%托布津500倍液灌根防治，每株0.25千克，或每667平方米用1～1.5千克50%多菌灵、托布津加干细土25千克，于整地时施入土中防治。虫害主要有蚜虫、红蜘蛛，可喷40%乐果1000倍液进行防治。
名称甜椒日光温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
茄门、中椒4号
栽培技术
1．育苗
秋延迟甜椒采用平畦育苗，播种前10天，将苗床土挖出10厘米，填入经过消毒的营养土（营养土用6份园田土加4份腐熟粪，然后每立方米营养土加入20千克大粪干，1.5千克复合肥，5千克草木灰，60克2.5%的敌百虫，80克50%多菌灵和1千克过磷酸钙配成，注意过磷酸钙必须充分碾碎混匀并过筛，防止有磷肥块而烧苗，然后耧平踏实，保持床土厚10厘米。
播种选择晴天无风雨时进行，播前先浇水，水渗下后向畦面撒0.4厘米左右的细土，再将催芽后的种子均匀地撒于苗床，然后撒1～1.55厘米厚的细土覆盖种子。播种量掌握在每平方米8克左右。出苗前温度保持在28～30℃，出苗后适当降低温度，白天保持23～25℃，夜间保持15～17℃。防止幼苗徒长，可在苗床上架设遮阳网来调节温度。
2．定植
出苗后通过间苗保持苗距2～3厘米，当幼苗长到3～4片真叶时适时分苗至营养钵内。分苗前1～2天苗床浇水。利于起苗，减少伤根。
分苗后提高温度促进缓苗发根，白天保持在28～30℃，夜间18～20℃；缓苗以后昼夜温度比缓苗期降低2～3℃。
当甜椒秧苗长出12～13片真叶，株高20～25厘米，并出现一个大花蕾时适时定植，此时大约在7月下旬，苗龄40天。定植前结合整地667平方米施优质农家肥5000千克，复合肥20千克，铺施均匀后做成60厘米宽10千克高的高垄；每垄按35厘米株距挖穴，每平方米5～6穴。浇水后选择阴天或晴天下午进行定植，每穴双株。
秋季延迟栽培甜椒正处于高温多雨季节，定植后重点是避光、避热，减少水分蒸发，防止杂草危害和病毒病的发生。定植后白天保持25～30℃，夜间保持15～17℃。
3．定植后管理
定植后前期管理仍是防治蚜虫，保持土壤湿度，降低气温和地温。前期浇水次数要少，水量宜小，洇透即可，不可大水漫灌。当门椒长到3厘米大小时随浇水667平方米灌一次腐熟粪稀1000千克或尿素10千克。进入结果盛期每隔15～20天结合浇水追施尿素，每667平方米15千克，整个生长期间一般追施2～3次，到甜椒生长中期用0.8%的磷酸二氢钾进行一次叶面追施，追肥浇水后要适当加大通风量并注意夜间通风，植株封垄前中耕3～4次。
秋延迟栽培甜椒多采用门椒以下侧枝全部抹掉，门椒以上选留2～3个侧枝的整枝方式。进入盛果期以后要适时打掉下部老叶，病叶和黄叶；并摘除内膛徒长枝，要及早采摘门椒促进上部果实生长。
进入9月中旬以后根据天气情况和棚内温度及早扣严棚膜并适时加盖草苫，并尽量减少浇水次数以免降低地温。
4．收获
进入10月中旬以后，天气转冷，果实生长变慢，要选择晴天早晨精心采收，而后经短期贮藏延长供应期，增加效益。短期贮藏可采用沙土埋藏的方法；即在菜窑或室内先铺一层约5厘米的干净沙土，然后摆放一层经过挑选，果实不开裂，果实无病虫害和机械损伤的甜散果实，上面覆盖2厘米厚的沙土再摆放一层果实，一般摆放8～10层，最上面要再覆盖5千克的沙土，这样可贮藏到元旦上市。
经过试种，一个400平方米的日光温室一般产量在4000千克左右，收入1.2万元，扣除成本，单茬收入可实现8000元，甜椒拉秧后可安排冬春茬黄瓜，黄瓜于10月上中旬营养钵育苗，11月中下旬定植于温室内，元旦开始采收，到5月中旬以后拉秧。
病虫害防治
秋延迟栽培甜椒主要病虫害是疫病、病毒病和蚜虫，防治疫病：随定植用200～300倍的90%的乙磷铝灌根，每穴250～400毫升在大雨之后或发病初期及时拔除病株并立即喷药，用75%百菌清600倍液或64%杀毒矾M8可湿性粉剂600倍液喷雾，间隔7～10天连喷2～3次效果较好。防治蚜虫用40%氧化乐果1000倍液、20%百虫净1500倍液和500倍的绿风95稀释液喷雾，防治效果极佳。
名称黄瓜长春密刺温室育苗及栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
长春密刺
栽培技术
1．育苗
(1)种子消毒：常用方法是温汤消毒。其做法是：用55℃热水倒入盛种子的容器中，边倒水边搅拌，保持15分钟即可达到消毒的目的。
(2)浸种催芽。当温汤浸种消毒用的水温降到25℃，继续浸种6～8小时，然后投洗干净捞出控去水分，用干净的湿布包好以利保温，放在28℃条件下催芽，大约经过10小时种子可发芽。
(3)低温锻炼。种子刚刚张嘴或露出胚根后，把种子放在0～2℃的菜窖或冰箱内，锻炼1～3天，然后再放在20～25℃的温度下催芽1～2天，芽出齐后，即可播种。
(4)播种。①播种时期，温室黄瓜定植要求的苗龄一般为50～55天，黑龙江省温室黄瓜的播期在1月初左右。②配制营养土。营养土配制按体积比为菜园土40%，陈马粪30%，大粪面10%，陈炉灰渣20%。每500千克营养土中加入过石1千克，复合肥2.5千克，将配好的营养土，分苗前一周装入营养钵或纸筒内，摆在温室中以提高温度。③播种方法：播种前用木箱或塑料箱装上沙子或在温室地面铺细沙5～8厘米厚，然后用喷壶浇开水把沙层浇透，待沙面温度降到20℃左右时，将催芽的种子均匀撒播在沙床上，然后再覆盖1～1.5厘米左右的细沙，再用塑料薄膜覆盖上，以便保持温湿度。667平方米播种量150克。播在22.5～30平方米沙床面积上。
(5)苗期管理：把已播种的播种箱放在25～30℃的地方，4～5天可全部出齐。幼苗破土直脖后，马上降温，白天温度控制在25℃左右，上半夜控制在15℃，下半夜控制在13℃。当黄瓜子叶展平时可进行分苗。选晴天分苗。分苗前1天把营养钵成营养土块浇透水。中间扎个移苗孔，然后把从播种箱里起下来的苗栽入孔内，随后用覆盖土把根系盖上，然后用细眼喷壶轻浇～遍，移苗后为了促进缓苗，白天控制温度在25～28℃之间。夜间18～20℃。缓苗后降低温度，创造一个低温短日照的条件，促进黄瓜雌花分化，白天温度控制在25℃左右，夜温13～15℃为好。每天光照控制在8～10小时为宜。苗期适当追肥，在3～4片真叶期根外喷施0.1～0.2%磷酸二氢钾。
2．定植
(1)整地与施肥。翻地后整细搂平，每平方米施充分腐熟捣细的混合有机肥7.5千克，掺匀，开沟时每平方米再施优质混合肥1.5千克和适量的磷钾肥，然后做成南北垄或畦。
(2)苗龄与定植时间。温室黄瓜苗龄为40～45天，幼苗3～4片真叶。一般在元旦左右育苗，2月中旬左右定植。
(3)定植方法。选择晴天定植。行距50厘米，株距30厘米，平均667平方米保苗3000株。定植时要浇埯水，使营养土块湿透。
3．定植后管理
(1)温度及通风管理。定植至缓苗需要保持较高温度，白天控制在25～30℃，夜间20℃左右。蹲苗期温度要降低，特别是降低夜间温度，可以减少养分消耗，利于根和秧的生长，黄瓜生长后期，当温度超过黄瓜生长适温32℃时，要通风降温。
(2)水分管理，定植到开花瓶，要根据天气情况浇小水，根瓜膨大到10厘米左右，可以加大浇水量。开始收获要灌大水，一般每隔4～6天浇一次大水，～直浇到顶瓜收完，待回头瓜膨大时，结合提高室温，每隔3～4天浇1次大水。浇过缓苗水后要及时浅耕1次，吊蔓前要中耕3～4次。
(3)追肥：在根瓜膨大后或腰瓜膨大前追肥，每次每667平方米追施腐捣人粪尿10千克，对水60千克。进入盛果期遍施速效性肥料，每采收1次结合灌水进行施肥。667平方米施二铵10千克，黄瓜进入生长后期根外追肥一般用0.3%磷酸二氢钾。
(4)光照。前期结合促温，做到早褐晚盖，增加光照时间，阴雪雨天也要坚持揭苫增加可见光照。
(5)整蔓与搭架。定植后20天左右黄瓜生长旺盛，以及时进行搭架吊蔓，温室栽培黄瓜由于空间有限，不要任其生长，一般采用掐尖处理，在20～25片叶子时就可摘心。摘心后可在植株叶腋间看到形成的雌花或侧枝，新侧枝形成后又可形成雌花，在雌花上部留两片叶再摘心，促使回头瓜生长，温室黄瓜生长到一定时期底部叶片自然衰老，要及时打掉，减少养分消耗，利于通风透光。
名称温室番茄无土育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
中蔬5号、中蔬6号、佳粉10号、毛粉802号、新番1号、齐番5号
栽培技术
1．育苗
（1）品种选择：番茄无土栽培一般选用长势强、产量高、适应性好的无限生长型植株，如中蔬5号、中蔬6号、佳粉10号、毛粉802号、新番1号、齐番5号等。
（2）播种时期：温室番茄生产分秋延晚和早春两茬，秋延晚生产当地9月上旬播种，早春生产当地12月上旬播种。
（3）育苗方法：采用无土育苗，育苗基质为过筛洗净的河沙，经浸种催芽的种子播在营养钵或育苗盘内，覆1厘米厚河沙，洒清水，为促使尽快出苗，应保持较高温度，昼温25～28℃，夜温15℃以上，出苗后为防止幼苗徒长，要降低温度，昼温20～25℃，夜温10～15℃，当幼苗长出1～2片真叶后，可能原营养液1/4浓度的营养液，随着幼苗的不断生长可逐步增加营养液浓度，直到使用原营养液浓度。
（4）培育壮苗：壮苗的直观标准是苗高20～25厘米，茎秆粗壮，7～8片真叶，叶柄短粗，叶色浓绿，普通现大花蕾，但还未开花，于叶完整，幼苗大小整齐。要想培育出壮苗，关键是温度和营养液的管理，苗期温度不能过高，昼温不要高于25℃，而且昼夜温差不能过于剧烈，夜温一般不低于12℃。另外，苗期吸收的营养物质数量不多，但成份却很丰富，因此苗期对营养液只要求营养平衡，不在于数量多少，要严格控制使用量，不可过多，做到育苗基质不干即可。
2．定植
（1）定植前的准备：提高温室内的温度，夜温保持在15℃以上，栽培槽提前1～2天灌透清水。
（2）定植：株距30厘米定植后浇清水，栽培槽上覆盖地膜。为尽快缓苗，适当提高温度，昼温25～28℃，夜温15℃以上，5～7天完全缓苗后，可浇营养液。
3．定植后管理
（1）每一植株牵引一塑料绳或麻绳进行吊蔓。
（2）植株采用单秆整枝法，其余侧枝全部摘除。
（3）温室番茄栽培易落花落果，产生这二现象的原因很多，如温度过高或过低，水份过多或过少，营养不良，光照不足等都可引起落花落果。为防止出现这一现象，可用2，4－D沾花沾果，用10毫克/千克的2，4－D涂抹花萼、果柄部位，对当天开放的花朵和第二天将要开放的花朵进行涂抹效果最好。由于无土栽培养分充足，2，4－D效果明显，保花保果率可在95%以上。
4．收获
番茄从开花到果实成熟大约需40天左右时间，为了加快成熟，提早上市，提高商品率，可用乙烯利进行人工催熟，效果很明显。具体方法是用500～1000毫克/千克的乙烯利喷洒果实，或用2000毫克/千克的乙烯利涂抹果柄或果面，还可将青熟期的果实连同果柄一起采下，在2000～3000毫克/千克乙烯利溶液中浸泡1～2分钟，取出后堆放在22～25℃环境中，适当通风以防腐烂，经4～5天果实就可转红，去掉果柄，集中上市。
病虫害防治
番茄无土栽培原发性病虫害大为减少，但也出现了如植株疯长、失绿、果实畸形、中空等这样一些生理病害。为了减少这类病害，就要加强栽培措施管理。首先应控制适宜的温湿度，不能高温高湿也不能低温高湿，温度最高不超过30℃，最低不低于10℃，而且昼夜温差不要超过15℃。再就是要加强营养液的管理，在无土栽培中，营养液的管理是非常重要的一环。
名称黄瓜温室育苗与栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津春三号、长春密刺、新泰密刺、中农5号
栽培技术
1．育苗
(1)配好营养土。南山黑土40∶马粪30∶田土30配成营养土，每立方营养土中加2～3千克磷酸二铵拌匀，使其坚而不硬，松而不散。为了保证秧苗不盘根老化，采用10厘米10厘米10厘米的大营养钵。每立方营养土可装1500钵。333平方米温室需2000钵，逐个紧靠置靠近火炉的温室内备用。
(2)严格掌握播种期。津春三号、长春密刺、新泰密刺的苗龄60天左右。中农5号苗龄50天左右。当地每年11月20日至翌年元月20日，每天温室实际光照不足7小时，尤其在冬至前后两周，每天光照不足6小时，日射角度小，光质差。延长育苗时间：使菜苗日历苗龄与生理苗龄统一，如要求在春节前上市的黄瓜，播种期应在10月底。
(3)种子处理，333平方米温室，需种子100克，用55℃温水浸种30分钟，不断搅动。然后用25%甲霜灵1.5克对水1.5千克的溶液浸泡半小时，接着用清水洗净，在常温水中浸泡8小时，捞到纱布袋中，放在垫有湿稻草的瓦盆内，上用消过毒的温麻袋片盖好，置30～32℃处催芽12小时，种子全部破口露白时，置盆内，上盖湿布，用8～12℃闷种8～12小时，即可播到水份充足的营养钵中。每钵2粒，上盖营养土2～3厘米。将温室温度升高到30～32℃，48小时后，小苗露出地面。
(4)苗期管理：①温度。幼苗出土后，温室温度白天保持18～25℃，夜间13～15℃。21天左右，两片子叶完全挺展，第一片真叶有杏核大小，这时幼苗不会突然发生徒长，白天保持室温20～28℃，夜间保持14～18℃。以后每隔7天左右可长一片真叶。苗期严格控制温度是培育壮苗的关键。根据乌市深冬季节早晨10时40分日出，11时50分揭温室保温棉被的特点，最好采用四段变温管理办法。②光照。只要阳光能照到温室，立即揭去保温被。塑料上的尘埃要经常清扫，避免遮光，最好用防老化无滴膜。太阳下山，立即覆盖保温被。阴天比晴天迟半小时揭，早半小时盖被，以充分利用自然散射光。③水份。育苗期间，温室不放风。只要浇足播种水，秧苗一般不会缺水。若发现缺水象征，可用喷壶适当洒水，在定植前一天可以浇水。④壮苗定植。选择健壮无病，颈节短粗，株高16～18厘米，有7片真叶，子叶尚完好，叶厚色深，茸毛有刺手的感觉，根系发达的秧苗定植。
2．定植
冬季气温低，定植前，须将10厘米深的地温升高到15℃以上，然后按南北向定植行，挖4040厘米的沟，将未完全腐熟的有机肥料踏入沟中厚20厘米，作酿热物，接着将沟填平，壮苗定植其上。为了方便铺膜和灌水，采用宽窄行行距，宽行1.2米，窄行0.7米，株距20厘米。333平方米温室，定植株数不超过1700株。选择晴天定植，幼苗土坨略高于地面。浇足定植水，严闭温室，将室温升高到30～32℃，夜晚保持10～20℃。两天后，温室内10厘米深处的地温达到14℃以上，秧苗全部直立，叶片挺展。
3．定植后管理
(1)温度。黄瓜喜欢温暖湿润，冬春季温室生产，除了白天靠阳光升温外，主要靠加火保温等措施创造适合黄瓜生长的环境，白天室温接近30℃时，勿须加火。低于25℃，逐渐加温。每隔10～15天进行一次放风换气，放风选在晴天下午2～8时，并和加火配合进行。室温降到25℃时立即收风，夜间室温接近14℃时加火，～定要保持在14℃以上。原则是白天高，夜间低，前半夜高，后半夜低。参考苗期四段变温管理办法。黄瓜进入采收期，温度上限不超过32℃，下限不低于15℃。
(2)光照。在无条件补光情况下，只有将保温被早揭晚盖，使黄瓜秧苗充分吸收阳光，经常清洁塑料上尘埃，保持透光。冬春季温室定植密度是春夏季的3/4，使每株黄瓜尽可能多得到光照。
(3)水肥。冬春季温室黄瓜浇水次数少，必须结合施肥。定植后21天左右，根瓜已经坐住时，浇第一水。采用膜下灌，每沟用磷酸二铵50克加尿素100克，先溶于水，然后随水灌沟。若重茬地，每沟增加敌克松10克。此后每隔10天左右灌一水，每次灌水都要带肥，以尿素为主，333平方米温室，每次不超过7千克。当黄瓜采收到腰瓜部位，每次浇水增加3～4千克磷肥。浇水之前须先加火保温。一旦有氨气味，须及时放风。
(4)搭架。用塑料绳上端固定在温室的架子上，待黄瓜长到使茎蔓将倒伏之前再把瓜蔓绑在塑料绳上。同时打叉摘须，只留主蔓结瓜，不要回头瓜。瓜蔓长到2米左右时，松开绑的稻草，把蔓盘绕在根部。松蔓根据温室的坡度由北向南均降低瓜蔓。每次松蔓都要打叉摘须，增加光照。黄瓜进入采收盛期，每棵瓜蔓保持10～15片叶，底部的老叶要经常清除到室外。
病虫害防治
黄瓜冬春季温室生产，稍有疏忽就会发病。在南郊主要有灰霉病。瓜蔓繁茂，湿度大，密度333平方米超过1700株，通风透光差的温室，容易发病。须注意摘除老叶，绕蔓打叉，降低湿度，用40%的多菌灵500～600倍液喷雾，隔5～6天再喷一次。温度管理不恰当，室内温度变幅小，16～26℃的时间长，湿度大，又不敢放风情况下，最容易发生霜霉病。要调节温室的温度。一旦发病，用杀毒矾600～800倍液喷雾，也可用百菌清500～800倍液喷雾。黄瓜枯萎病发生的原因较复杂，一般重茬地多见，灌水时尽量不要浇到黄瓜的根颈部。发病后，用600倍液敌克松灌根。冬季温室生产中少有虫害，如发现好虫，可用抗蚜威800～1000倍液喷雾。
名称青椒温室育苗与栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
麻辣三道筋、海丰二
栽培技术
1．育苗
种子消毒方法，按667平方米用种量250克特种子放在25～30℃的温水中浸泡24小时，捞出控干后，放入10%的磷酸三钠溶液中浸泡20～30分钟，再用清水将种子洗净，放在25～30℃的环境中催芽，早晚各清洗种子一次，4～6天后既可发芽。为了使幼苗不伤根，保全苗，减少病毒侵染的机会，该茬青椒必须采取直播的方法。播种前应整好地，667平方米施底肥5000千克，然后打埂做畦。畦宽1～1.2米，按深10厘米，宽15～20厘米的尺寸开沟。土壤处理方法为，每667平方米用1千克硫酸铜加入10千克细土混合后均匀撒在沟内即可，然后连续灌两次满沟水，水渗后将催芽的种子顺沟撒均，覆土1厘米，播完后应注意通风和遮雨，保持土田湿润，有利苗全苗壮。严把播种期：播种期过早，秧苗易感病，播期过晚，成热期积温不够。经过3年试验确定在7月下旬至8月上旬为最佳播种期。
2．定植
播种后正处在高温季节，出苗后应进行浅中耕，早间苗，晚定苗，667平方米留苗5000～6000株，苗数不应过多或过少，因该茬青椒生长季节为秋冬季，天气越来越冷，光照强度越来越弱，苗少产量低，苗多生长后期通风透光整，容易感染疫病和炭疽病而降低产量，栽培方式以单株留苗为宜，可杜绝因双株栽培带来以大挤小的缺点。
3．定植后管理
9月下旬青椒开始进入开花结果期，为保花保果，应在开花后用2，4－D（20毫克/千克）涂花，每株留5～7个果。温度管理，白天气温保持25～28℃，夜温不低20℃，做到不旱不浇水。当门椒核桃大小时，浇第一水并追施碳铵30千克或粪稀1500～2000千克（每667平方米），10月中旬封棚前浇第二水，顺水加粪稀1000千克，以后尽量不浇水或少浇水。封棚后以保温为主，棚内温度白天不低于25℃，夜间14～16℃。为加快果实膨大，防止疫病发生，可在9月中旬至10月中旬用1500倍液的硫酸锌叶面喷雾，半月一次，两次即可。活秧保果满足两节供应：青椒开花后一个月左右，即在11月中旬，就可采摘，但为确保新年，春节的供应，可延后采摘，做到活秧保果。在近两个月的生长期间，掌握果实不红不冻，植株不死。为此应严格控制棚内温湿度。这一时期棚内白天温度应掌握在20～22℃，夜间保持温度在5～8℃，空气湿度不超过75%，做到尽量延后上市。
病虫害防治
青椒苗期正值气温高，蚜虫量大，为防治蚜虫减少毒病传播，在青椒两叶一心时每隔10天用敌杀死等杀虫剂灭蚜一次。防治病毒病可用15%的植病灵1000倍液或25%病毒A500倍液，每间隔7天喷一次药，连续3～4次，防治疫病可用70%代森锰锌加入40%的疫霜灵可湿性粉剂各600倍液，同时可加入0.3%的磷酸二氢钾混合后叶面喷雾，效果较好。
名称芹菜日光温室育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
津南实芹、天津黄苗、意大利冬芹等
栽培技术
1．育苗
(1)播种：选用耐寒的津南实芹、天津黄苗、意大利冬芹等。除去杂物，将种子晾晒2～3天，然后用清水浸泡24小时，捞出用两手揉搓至60%的种壳露出白仁时为止，用清水洗净准备催芽。将处理的种子用湿布（或毛巾）包好放在荫凉处，每天用清水冲洗一次，温度保持15～30℃，经4～5天，80%的种子发芽时，即可播种。每667平方米移栽田用种量200～400克，需苗床60～70平方米。幼苗从播种至定植50～70天，生长期从定植到收获80～120天。如元旦至春节前收获，播种期应在7月上旬至7月下旬播种（如想提早上市播种期可在6月上旬至6月下旬），培育适龄大苗。播种前选择土地肥沃、排灌良好的地块作畦。畦宽1.0米，畦长2.5米，每畦施优质腐熟有机肥100千克，并与畦土充分混合，将畦面整好耙平，浇透水，等水渗下后，将催芽的种子掺上部分湿润的河沙（或细土）撒播，随即盖0.5厘米的细土。
(2)苗床管理：播种至出苗前，覆盖遮荫物防止阳光曝晒和雨水冲刷，播种后保持土壤湿润，可用喷雾器喷水或每隔1～2天下午浇一次小水降温。苗长出2～3片叶时，适当减少灌水次数。幼苗出土后结合除草进行第一次间苗；半月后第二次间苗，苗距1～1.5厘米，30天后为第三次间苗；苗距2.5～3.0厘米。苗子长出5～6片叶，株高10厘米，即可定植。
2．定植
(1)定植前的准备：定植前深翻晒土，每667平方米施优质圈肥5000千克（含40%～50%粪干），过磷酸钙50千克，磷酸二铵15～25千克。与畦土混拌均匀。日光温室东西延长，南北作畦，耙平畦面。定植前一天，苗床浇一次透水，起苗时主根保留4～5厘米。
(2)定植：秋冬芹菜定植时间不宜过迟，因北方受气温、畦温所限，植株根系不能形成大根，植株茎叶生长缓慢，延长收获期，影响产量。定植时间应在9月上旬至9月下旬。定植密度为畦宽1～1.2米，按10～20厘米行距开沟，10厘米10厘米或10厘米6厘米单抹栽植，20厘米10厘米双株栽植。每667平方米栽50000～60000株。定植深度1～1.5厘米，以不埋苗子新叶为宜，栽满一畦立即浇水。
3．定植后管理
从定植到收获，可分为缓苗期、蹲苗期、营养生长旺盛期。
(1)缓苗期：从定植到缓苗，一般约用30天，这个时期外界平均气温在12～18℃，适于芹菜生长，定植后3～4天浇一次水，缓苗期的管理重点是保持土壤湿润，当浇定植水和缓苗水后，表层土壤稍干时，进行划锄松土，增加土壤透气性和土壤氧气含量，促进新根大量发生。
(2)蹲苗期：缓苗后20～30天，此时期应是适当控水多中耕（一般三次）。第三次划锄松土结合浇水追施尿素667平方米施5～7千克。这段时间实行蹲苗，浅中耕，促进发根，防止徒长。
(3)营养生长旺盛期：从气温转冷到收获一般需要50天左右。植株生长高度达到25～30厘米时，应多浇水和追肥，以促进旺盛生长。这个时期由生长适温向低温过渡，根群已大量发生，地上部叶柄间高、粗充实生长，应调节肥水，随着植株的生长浇水量逐渐加大，5～6天浇一次水，随着浇水667平方米施尿素、硝铵7～10千克。在扣棚前20天浇水冲施人粪尿1000～15000千克，因此，为使芹菜茁壮生长，除施足底肥外，还要进行多次追肥，以满足芹菜生长需用的大量养分。
(4)保温防寒：日光温室秋冬芹菜应在10月中、下旬，外界气温白天降到10℃左右，夜间气温低于5℃时，应及时把日光温室的塑料薄膜扣上保温。扣膜后中午前后出现30℃以上的高温，应及时通风换气，降温排湿。一般温度保持在白天20～25℃，夜间13～18℃，最低不低于3℃，进入冬季后应早揭晚盖苫子，延长光照时间。
(5)日光温室秋冬季生产芹菜，其建筑结构必须合理，采光角度大，墙体保温性能好，局坡长2～2.8米，用玉米秸秆或乱稻草等覆盖，前坡采光应用纸被4～6层牛皮纸制作和草苫子防寒保温。如果不完全具备上述条件。可采取室内保温悬挂二层幕或暖风炉、火炉等辅助加温措施。
4．收获
芹菜生长到株高70～90厘米时，可一次性收获，连根铲除。为了延长供应期，采取分次擗收，以外叶茎用手折断，略见纤维为标准。为不影响生长，一次一般只好2～3个叶。留2～3个叶片，每25～30天擗收一次。擗收后5～7天不浇水，以防伤口腐烂。整个生育期擗收3～4次，最后一次连根铲除。
名称香椿日光温室育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 多年生菜类-香椿
适宜品种
绿油椿，青油椿，红油椿
栽培技术
1．育苗
（1）播种育苗
香椿于3月底4月初播种，播前催芽。按行距30～35厘米进行条播，每667平方米用种2～2.5千克，播后覆土2厘米，床面上覆盖薄膜。当苗木达6～8片真叶时，于傍晚带土移栽，行株距50厘米25厘米，667平方米株数5000株，移栽后浇水，用草帘遮阴。缓苗后去掉草帘，并注意通风。
（2）苗期管理
秧苗初期生长缓慢，管理上以松土除草为主，追施少量氮肥促苗。6月上旬到7月上旬，结合浇水追施氮肥，每百施尿素10～15千克。7月中旬当苗木生长超过60厘米时，用50毫克/千克多效唑洒苗顶芽进行药剂矮化处理，15天后，再喷一次；也可在植株高达1米左右时抹掉顶芽，促发侧枝，形成多头矮化植株。
8月中旬以后，停止浇水防止徒长。为提高苗木的木化程度，可喷洒3%磷酸二氢钾溶液。10月下旬，在严霜到来之前把香椿苗带叶起出，起苗时侧根保持30厘米以上，并对苗木高矮进行分级，然后假植。做到随起苗，随假植，苗木不过夜。假植地点选择在日光温室北墙外侧附近，背阴土嚷潮湿的地方。挖宽1～1.5米，深0.35～0.45米的沟（东西走向），沟长根据苗木多少而定。先在沟内打泥浆，然后把苗木斜植沟内，假植完后再灌一次水，并在苗木上盖一层草帘或玉米秸，一般经10～15天时间，叶片全部脱落，苗木休眠期完成。
2．定植
定植前准备：深翻土壤，作成1～5米宽，45米长的畦。苗木入室前用高锰酸钾溶液消毒。定植采用高50～60厘米、茎粗1厘米左右的一年生香椿苗。在11月中旬香椿落叶之后，起苗定植，按苗大小，南边植小苗，北边植大苗，密度控制在每平方来100株左右，定植后浇一次透水。
3．定植后管理
（1）温光控制
温室栽培香椿，定植后到长节，不浇水，不施肥，主要是控制室内温度和光照。适宜温度应控制在白天20～25℃，夜间10℃以上，日平均温度在15℃以上，16～20天发芽，发芽后温度控制在20℃以上。薄膜上的水珠，要及时清除，以增加光照，使室内温度回升加快。
（2）湿度及水分管理
香椿一般要求相对湿度为60%～70%。湿度过大，发芽迟缓，香味大减。降湿措施一是在中午打开通气孔，使室内空气流通，促进水分蒸发；二是控制浇水，保持地面疏松，减少土壤水分蒸发，从而降低室内空气湿度。
4．收获
当香椿芽长到12～15厘米时，可进行第一次采收，将顶芽全部摘下，促进侧芽萌发长快，以后均按此法采收。一般每隔7～10天采收一茬，直到3月下旬，约有60天时间。采收三茬后应喷施尿素一次。采芽结束后，将苗木移出温室，在露地栽培.待冬季落叶后，再移植于室内培育椿芽。
病虫害防治
香椿病害主要发生在苗期，常见的病有立枯病和猝倒病。防治措施：
（1）种子消毒，在55～60℃温水中浸泡种子15分钟。
（2）苗床消毒，每667平方米用25%多菌灵3～4千克拌干细土200千克左右堆闷24小时.均匀撒施后，翻入土中作床。
名称菜豆小拱棚育苗及栽培管理
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 豆荚类-菜豆
适宜品种
春丰四号、双丰一号
栽培技术
1．育苗
(1)整地施肥及扎拱膜。每667平方米地用充分腐熟过的土杂肥2000千克、磷肥50千克、二铵50千克、钾肥25千克作底肥。用辛硫磷0.5千克或甲拌磷2.5千克和甲基托布津0.5千克进行土壤消毒，结合整地，充分混匀，深翻30厘米，然后整平起埂，埂高25厘米，宽60厘米.，沟宽60厘米，深25厘米。在播种前10～15天扎拱扣膜，提高地温，膜宽7米，拱宽5米，长30米为宜。
(2)播种。①时间：立春前4～5天播种。②浸种与催芽：将晒好的种子用30℃浸泡4～6小时，然后用消过毒的湿毛巾包好放在28～30℃的地方催芽，每天用25～30℃温水冲洗一遍，以免发生霉变。2～3天即可出芽。③播种：将催好芽的种子在准备好的拱棚内进行播种，在埂上以行距60厘米，株距23厘米进行挖窝或开沟，在窝内或沟内浇足水，然后播种，每穴3～4粒，尔后盖2.5厘米厚细土，最后盖上地膜。当苗出土后在地膜上开口露苗。
定植
2．定植后管理
(1)温度。出苗前保持白天地温22～25℃，夜间15～17℃。出苗后白天气温达到23～25℃，夜间12℃。出苗后白天超过25℃，从棚两头放风。温度再升高，可在两边揭洞放风，早放风进行低温锻炼是早熟的关键。谷雨前7～10天揭膜，揭膜前3～5天昼夜通风，进行炼苗，最后可在早上或晚上揭膜。
(2)浇水与施肥。苗期以蹲苗为主，旱了小浇水或穴浇水，揭膜前忌大水谩灌。揭膜后结荚时可浇大水，并随水追肥。
3．收获
菜豆花开10天，豆荚由细变粗，豆粒略显，荚长达到充分大时，及时采收，采收过迟影响产量和品质。早春拱棚菜豆在5月1日前后开始上市，前期产量3000千克，每667平方米效益5000元以上。
病虫害防治
每7天喷打粉锈宁或新万生500倍液，可有效防治锈病及根腐病，开花期喷打三防落，防落花。用乐果、敌杀死1200～1500倍液交替喷打，可有效防治虫害。
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