1. 茬口安排
大白菜在2月上旬育苗,3月上旬定植于大棚内,4月下旬采收上市；番茄在5月下旬育苗,6月下旬定植于大棚,7月下旬采收上市；黄瓜在8月下旬育苗,9月上旬在大棚内定植,9月下旬采收上市。
2. 栽培技术
(1)大白菜
①品种选择
选用生长速度快、抗寒性强的早熟大白菜品种,如北京菊黄、北京小杂65等。
②播种育苗
采用直径7～10厘米营养钵育苗,用70%充分腐熟农家肥加30%2年内未种过白菜类蔬菜的园土配制营养土。整平苗床,营养钵整齐摆放在苗床上,浇足底水,然后播种覆土,盖上小拱棚。苗期白天温度控制在20～25℃、夜间不低于13℃,当外界日平均气温达到5℃时,加盖草苫等保温设施。
③定植
结合耕翻整地,亩施优质腐熟有机肥3000～4000千克作基肥,肥土混合均匀,整地筑畦,覆盖黑色地膜。2月底3月初,选择晴天上午按行距50厘米、株距40厘米定植。
④田间管理
春大白菜生长期短,在叶球生长前、中、后期应加强水肥管理,促进叶球发育。水分管理的原则是前期少、后期多。前期气温低,少浇水可以避免降低地温,有利于大白菜根系生长；后期多浇水,有利于满足大白菜包心时对水分的需求,但每次浇水要适量,以免发生腐烂。除施足基肥外,还应早追肥。定植缓苗后、包心前,亩追施优质腐熟人粪尿700～800千克,以后再追施2～3次化肥,每次每亩施尿素10～15千克。
⑤病虫害防治
早春大白菜病害主要有病毒病、霜霉病、软腐病等。晴好天气适时开启大棚门和揭膜进行通风降湿,提高秧苗自身抗病能力。霜霉病发病初期可喷施75%百茵清可湿性粉剂防治,病毒病发病初期可喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治,每隔10天喷1次,连喷2～3次；蚜虫可用吡虫啉防治,同时消灭传播媒介。
(2)番茄
①品种选择
选用早熟、抗病、优质、耐高温能力强的番茄品种,如榆粉2号等。
②培育壮苗
越夏番茄易感染病毒病,必须进行种子消毒,可用0.1%高锰酸钾溶液浸种15分钟,洗净药液后用清水浸泡3小时,然后捞出种子,用湿布包好置于30℃条件下催芽,待大部分种子露白即可播种。选择地势高、土壤肥沃的地块作苗床,育苗土选择3年内未种过番茄、辣椒、茄子等茄科作物的生茬地,苗床营养土按腐熟土杂肥3份、鸡粪3份、肥沃土4份,拌匀过筛,每1000千克营养土均匀掺A50%托布津可湿性粉剂80克进行土壤消毒。将种子撒播在苗床上,覆土厚1.5厘米,然后在苗床上搭拱架,覆盖遮阳网密封畦面。出苗后及时除草、间苗,保持苗距4～8厘米,覆盖薄膜防止暴雨冲击。当苗高3～5厘米时喷植病灵100倍和克露600倍混合液预防病毒病和真菌病害发生。3叶期可喷施0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾溶液,每隔5～7天喷1次。大棚越夏栽培番茄苗期较短,从播种到定植仅需30天左右。植株长有5～6片真叶、株高12～15厘米时即可定植。定植前3～5天浇透水,带土定植,尽量避免伤根。
③定植
6月下旬定植。定植前结合整地每亩施优质有机肥2000千克、过磷酸钙50～60千克、草木灰100～150千克作基肥,整地筑畦,每畦栽2行,大行距60厘米、小行距40厘米,株距30厘米。栽后浇1次水,2天后再浇1次。
④田间管理
番茄定植后注意通风,覆盖遮阳网遮光降温,控制棚内温度不超过35℃,防止高温危害,还应注意适当蹲苗。开花前遇早浇水,开花时不宜浇水,以免影响坐果率。追肥分3次,第1穗果膨大期,亩追施复合肥10千克；第2～3穗果膨大期,亩施复合肥30千克；第4～5穗果膨大期,亩施复合肥30千克。根据土壤干湿情况灌水,雨后注意排水。番茄生长期病害主要有灰霉病、叶霉病、早疫病、晚疫病等。灰霉病可用50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾防治,叶霉病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治,早、晚疫病可用64%杀毒矾喷雾防治。
(3)黄瓜
①品种选择
选用抗病性强、耐热、丰产性好、生长势强的黄瓜品种,如津优10号等。
②播种和定植
8月下旬播种。秋延后大棚黄瓜播种不宜太早,否则苗期遇高温多雨,病害发生较重；播种过晚,黄瓜生长后期温度急剧下降,产量较低。定植前,亩施充分腐熟有机肥6000～7000千克,同时混合施入一定量的氮、磷、钾肥,筑畦宽1.2～1.3米。幼苗2叶1心时在下午定植,大行距70～80厘米、小行距50厘米,株距40～45厘米。
③田间管理
前期处于高温多雨期,应注意防雨,通风降温,雨后及时排水防涝。9月中旬～10月下旬,应及时扣棚,白天温度控制在25～30℃、夜间15～18℃。白天注意通风换气,降低空气湿度,防止病害发生,同时注意夜间防寒保温。进入结瓜期,保持充足肥水供应,每次浇水均要施肥,肥料以尿素和磷酸二铵为主,适当施入钾肥,以利于获得优质高产。肥水管理要少量多次,避免大水漫灌。
扩展阅读
品种名称春宝
分类 白菜类-大白菜（结球）
审（认）定年份2003年
审（认）定情况2003年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号黑审菜2003004
选育单位 北京世农种苗有限公司
品种描述
特征特性
该品种早熟，全生育期85～90天。长势强，生长速度快，适合春秋两季栽培。叶色深绿，叶全缘，根系相对发达。叶球倒卵形，结球紧实，叶数为64枚，合抱，球高32厘米，球径22厘米，球重4200克。
产量表现
19992000年黑龙江区域试验平均亩产5092.2公斤，比对照品种春夏王增产9.75％；2001年生产试验平均亩产5190.9公斤，比对照品种春夏王增产11.99％。
品质分析
维生素C、可溶性固形物等营养物质丰富，口味佳，品质优。
抗性
抗霜霉病和病毒病。耐热耐寒兼备，耐抽薹，易栽培。
栽培技术要点
春播4月上旬温室或大棚播种育苗，5月上旬定植露地。株行距35厘米60厘米。施肥以基肥为主，追肥为辅；选择排水良好的壤土栽培。亩施有机肥5000公斤，结球前追施一次尿素，视天气情况灌水2～3次。注意防治病虫害。白菜在10～25℃生长最快，所以要保护地育苗，露地直播要气温在13℃以上。
适宜地区
适宜黑龙江省各地种植。
品种名称春夏王
分类 白菜类-大白菜（结球）
审（认）定年份2002年
审（认）定情况2002年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号黑审菜2002004
品种来源黑龙江省哈尔滨市种子公司
品种描述
特征特性
适宜春季栽培。根系发达，白色茎，叶色深绿，开黄花。扁形荚，种子褐色。品质良好，较抗霜霉病、病毒病、黑腐病。抗寒性强，耐抽薹，不易裂球，球形整齐一致。早熟，生育期80～85天。
产量表现
一般亩产5490.7公斤。
栽培技术要点
3月上、中旬温室或大棚育苗，4月上、中旬定植于大棚。或4月上旬温室或大棚育苗，5月上旬定植于露地。亩用种量30克左右。平畦栽培或垄栽，也可定植在夜间温度达10℃以上时的露地和保温条件好的大棚，行株距60～65厘米35～40厘米。亩保苗2800～3000株。选择排水良好的地块栽培，亩施腐熟的有机肥5000公斤和氮磷复合肥20～30公斤，在结球期追施尿素10～15公斤，氮磷复合肥10公斤各1次。严格控制温度，避免过低温度栽培，防旱排涝，加强肥水管理及时除草防治病虫害。
适宜地区
适宜黑龙江省各地种植。
1. 茬口安排
早春苋菜12月中旬至翌年1月中旬播种育苗,2月下旬至3月中旬收获；春苋菜3月下旬播种,5月上中旬收获；夏大白菜秧6月上旬直播,7月上旬收获；夏生菜7月中旬直播,8月中旬收获；秋花椰菜8月中旬播种育苗,9月中旬定植,11～12月收获。
2. 栽培要点
(1)早春苋菜
①品种选择
应选择高产、优质、抗病、适宜当地栽培季节和消费习惯的优良品种,如红猪耳朵（地方品种）、大红袍、红妃等。
②整地施肥
前茬收获后,疏松平整耕作层。按2米宽开厢,每亩施腐熟猪粪4000～5000千克+复合肥25～50千克或生物复合有机肥160千克。农家肥及生物有机肥于播种前10～15天施于土壤中,使肥料与耕作层充分混合。
③播种
播种前晒种2～3天。12月下旬至翌年1月下旬播种,播种前1天浇透底水,第二天再用细耙疏松畦面,种子掺入8～10倍体积的细沙土,均匀撒播到畦面。播种后用细耙耙一遍,盖上地膜,搭设小拱棚,待70%种子出苗后揭除地膜。早春保护地栽培每亩用种量4～5千克。
④田间管理
a．注意防寒防冻。苋菜喜温耐热,
从播种到采收棚内宜保持较高温度,一般控制在22℃左右,采用多层覆盖保温,早春苋菜在出苗前以保温为主,大棚及小弓棚四周扎紧密闭；当棚内温度低于10℃时一定要把大棚密闭好,防止低温冻苗。
b．合理肥水管理。播种时浇足底水,苗期因低温阴雨要保持畦面外干内湿,当幼苗具2片真叶、苗高8厘米左右时开始追肥,配合浇水每亩施10%人粪尿500～1000千克或1%尿素5～8千克,5～7天追1次；在苋菜4～5片叶时,可选择喷施磷酸二氢钾、绿芬威等叶面肥,促进生长。
c．注意通风见光。苗全后及时揭去地膜通风排湿降温,通风采取前小后大的方式,防止幼苗徒长；晴天白天打开棚膜至棚高1m处；在不使苋菜受冻的前提下应多通风见光,促进光合作用。
d．及时清除杂草。及时清除田间杂草,以免妨碍苋菜正常生长。
⑤病虫害防治主要病虫害有猝倒病、蚜虫、地下害虫等。猝倒病可用99%噁霉灵3000倍液、54.5%嗯霉福美双水剂1500倍液或72.2%霜霉威水剂800倍液喷雾；蚜虫用1.8%阿维菌素乳油2000倍液或20%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治；地下害虫可用50%辛硫磷乳油1000倍液地面喷施或苏云金杆菌可湿性粉剂500倍液拌毒饵诱杀。
⑥采收
株高15～20厘米、具6～7片叶时及时采收。
(2)春苋菜
参照早春苋菜。
(3)夏大白菜秧
①品种选择
应选择抗病、优质、早熟、丰产品种,宜选用早熟5号大白菜、速生9号、8号快菜等。
②整地施肥
耕翻25～30厘米,每亩施腐熟粪肥2000～2500千克或复合肥100千克,耕平耙细,按畦高20～30厘米、畦宽2～3米、沟宽20～25厘米平整土地并作畦。
③播种
播种时用细沙拌种,均匀撒播于畦面上耧平并踏实。播种后覆盖遮阳网,再用喷灌浇水。在高温暴雨的夏季,应适当增加种子播种量,每亩用种量200～250克。出苗后及时揭去遮阳网。
④田间管理
a．间苗。间苗1次,在3～4片叶时进行,把过密的或高脚苗、弱苗除去,并定苗,株行距(6～8)厘米(6～8)厘米。
b．肥料管理。追肥2次,齐苗后5～7天进行第一次追肥,相隔7～10天后再追肥1次,每次每亩用尿素5～7千克。
c．水分管理。种子播后至收获期,应保持湿润,干旱天气应在早晨或傍晚浇水1次,相对湿度大时减少浇水次数,避免畦面积水,浇水时力求均匀,以喷灌浇水为宜,避免水点太大,雨天应清沟排渍,做到雨停沟干。
e．除草松土。及时清除杂草,疏松土壤,防止土壤板结。
⑤病虫害防治主要病虫害有软腐病、霜霉病、黄曲条跳甲、菜青虫、小菜蛾。软腐病在发病初期用72%农用链霉素4000倍液或90%新植霉素3000～4000倍液喷雾；霜霉病在发病初期用72.2%霜霉威800倍液或72%克露(霜脲锰锌)500倍液喷雾防治。黄曲条跳甲可用1%甲维盐2000倍液喷雾防治；菜青虫可用苏云金杆菌悬浮剂500倍液或1%甲维盐乳油2000倍液喷雾防治；小菜蛾可选用2.5%多杀霉素1500倍液或1.8%阿维菌素2000倍液喷雾防治。
⑥及时采收
当植株封行、具6～10片叶、株高20～25厘米时及时采收。
(4)夏生菜
①品种选择
选择品质好、产量高的软尾生菜、意大利耐抽薹生菜。
②整地施肥
前茬收获后要早耕深耕炕晒,并施足底肥,每亩施腐熟人粪肥2000千克、菜饼肥50千克、复合肥25千克,按2米宽开厢。
③播种
高温期间播前最好用低温浸种催芽,即用井水浸种5～6小时,然后将种子放入冰箱冷藏柜里催芽2～3天。当出芽率达50%时即可播种,播后立即用遮阳网覆盖。每亩需用种0.4～0.6千克。夏季高温出苗困难,可增加50%的用种量。
④田间管理
利用遮阳网覆盖栽培。及时间苗定苗,把过密苗和弱苗及时拔除。浇水宜轻浇,每晚浇1次,或用喷灌保持土壤湿润。2片真叶时进行第一次追肥,每亩用10%～20%腐熟人粪尿500～1000千克轻浇；4～5片真叶时每亩用20%．30%腐熟人粪尿1000～1500千克并加尿素5～10千克浇施,以后每隔7～10天再追肥1次,封行后应控制浇水和施肥。及时清除田间杂草,保持土壤疏松。
⑤病虫害防治
主要病虫害有霜霉病、菌核病和烟粉虱等。霜霉病发病初期可用72.2%霜霉威800倍液、72%霜脲锰锌500倍液或53%金雷多米尔锰锌600倍液喷雾防治；菌核病可用40%嘧霉胺1000倍液、50%异菌脲1000倍液或50%腐霉利2000倍液喷雾防治；烟粉虱可用2.5%联苯菊酯800倍液喷雾防治,每隔7天喷1次,共3次。
⑥采收
宜早不宜迟,当植株长至20～25厘米、10～12片叶、封行时应及时采收。
(5)秋花椰菜
①品种选择
选择品质好、产量高的青梗松花菜品种,如台湾庆农。
②整地施肥
选择地势高且平坦、排水良好的地块,根据土壤肥力情况施足底肥,一般在翻耕前每亩施腐熟厩肥4000千克左右+复合肥50千克,1.33米宽开厢,作成深沟高畦窄厢,做到三沟配套。
③播种育苗
采用穴盘育苗法。播种期在8月中旬,播种前穴盘浇小水润透,待水渗下后每穴点1粒种子,播后盖上遮阳网。每亩需种子约30克。幼苗出土时,要及时搭好荫棚,以防遇大到暴雨时损伤幼苗。出苗后保持床土湿润,第一片真叶出现后每天浇水1次,当幼苗25天、5～6片叶时移植。
④合理密植
作成宽1.33米的高畦,每畦栽培2行,每厢安放1根滴灌带。采用双行定植,株距35～40厘米,行距50厘米,每亩定植2300株。
⑤田间管理
a．肥料管理。前期要勤施薄施氮肥,如腐熟人粪尿或尿素；中期应适当控水控肥；中后期在花球初现如乒乓球大小时,可作为重追花球肥的标志,每亩追施尿素15千克加复合肥30千克。
此时为了满足花椰菜对硼、钼、镁等微量元素的需求,每亩可喷施硼砂150克、钼酸铵50克、硫酸镁300克,其喷施浓度分别为0.375%、0.125%和0.125%,分2～3次喷施。
b．水分管理。花椰菜喜湿怕旱,每天早晚各浇水1次,以后晴天至少浇1次水。如遇严重干旱,可用滴灌将土壤润湿。尤其在叶片旺盛生长期要保持湿润,但花球生长期不能过分潮湿,遇大雨时要及时清沟排水,防止田间积水成渍。
c．中耕除草。一般宜中耕2～3次。第一次中耕宜深并培好土,第二、三次宜浅,结合中耕进行除草。
d．保护花球。在花球形成初期要折叶盖花（叶片折而不断）,盖花的叶片萎蔫发黄后,应换新叶覆盖,以防花球在阳光照射下变黄、品质降低,确保花球洁白、细嫩。
⑥病虫害防治
花椰菜的病虫害主要是黑腐病、霜霉病、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾。防治黑腐病可用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液喷雾；防治霜霉病可用53%精甲霜 锰锌500倍液或72.2%霜霉威800倍液喷雾。防治小菜蛾可用2.5%多杀霉素1500倍液或1.8%阿维菌素2000倍液喷雾；防治斜纹夜蛾和甜菜夜蛾可人工摘除卵块,利用其趋光性,采用杀虫灯诱杀成虫,最好在3龄前点片发生阶段,分散为害之前用药防治,可用啶虫隆1500倍液、虫螨嗪2000倍液、茚虫威3000倍液或1%甲维盐2000倍液喷雾防治。
⑦及时采收
花椰菜成熟时间不一样,应及时分次采收,并在花球外留几片叶子便于保护花球。
品种名称金峰
分类 白菜类-大白菜（结球）
选育单位 韩国兴农种苗株式会社
品种描述
特征特性：适宜春季栽培的大白菜一代杂种，定植后63天成熟。该品种生长势旺，叶球为矮桩圆柱形，外叶深绿，内叶嫩黄，叶球合抱，结球紧实。单球重可达3公斤以上。
抗性：抗寒性极强，早春种植不易抽薹，抗霜霉病、软腐病及病毒病。
栽培技术要点：早春，日最低温度高于10℃时即可定植于大田。在冬季温度高于10℃左右的地区可越冬栽培。在夏季气候凉爽的寒带地区，可于5、6月播种栽培。
适宜地区 适合全国各地大白菜产区栽培
品种名称豫白菜8号
分类 白菜类-大白菜（结球）
审（认）定年份1998年
审（认）定情况1998年通过河南省农作物品种审定委员会审定。
选育单位 郑州市蔬菜研究所
品种来源郑州市蔬菜研究所育成的一代杂种
品种描述
特征特性：生长期55～60天，植株生长势旺，植株生长整齐一致平均，株型直立。株高约36厘米，开展度72厘米左右。外叶10片，外叶浅绿，叶面少毛，叶帮白色，叶球矮桩叠抱，球高24.5厘米，横径20.3厘米，球形指数1.21，单株净菜重2.4千克，净菜率67.4%。
产量表现：大田生产一般净菜产量为3900～6700千克/亩。
品质分析：丰产稳产性好，品质嫩，口感好，含可溶性固形物2.22%、粗蛋白质1.09%、维生素C24.1毫克/100克鲜样、粗纤维0.66%。叶帮少，软叶率64.8%。
抗病性：高抗病毒病，抗霜霉病、黑斑病、软腐病。
栽培技术要点：河南省适宜播种期为7月20日至8月25日。播前每667平方米撒施优质农家肥2000千克，垄下条施复合肥25千克。定植株行距50厘米57厘米，栽植密度2300株/亩。用种量100克。高垄直播，如育苗移栽需在5片叶前带土定植。因播种期早，苗期要注意多浇水，以利降温出苗。做到三水齐苗，五水定棵，中后期保持地面见干见湿。应适当追肥，每667平方米可随水冲施尿素10千克或人粪尿500千克，莲座期及结球中期各1次，管理以促为主，一促到底。病虫害防治同一般大白菜生产，叶球紧实后即可上市销售。
适宜地区
适宜河南、河北、甘肃、陕西、山东等地作秋季早熟大白菜栽培。
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