名称青椒温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
内椒3号、中椒3号、海花3号
栽培技术
1．育苗
严把播种期。播种过早，秧苗易感病，播种过晚，成熟期积温不够，产量降低。5月下旬为适宜播种期。播前种子要严格消毒，苗床土壤进行药剂处理。将种子放在冷水中浸泡24小时，然后在40～60℃温水加0.1%高锰酸钾的溶液中处理30分钟，最后用清水洗净，放在25～30℃的环境中催芽；早晚清洗种子一次，4～6天即可发芽。播种床肥土按四份园田土（三年内没种过茄果类蔬菜），加一份充分腐熟的羊粪过筛后拌匀，再按100千克肥土加50克硫酸铜（或加入50%多菌灵80克）和100克50%辛琉磷乳剂（或甲基异硫磷乳剂），溶解于20千克水里，喷洒在肥土上掺匀，同时每米3服土，加入1.25千克磷二铵（先用水把磷二铵浸泡成溶液，再倒在肥土中拌匀），为使幼苗移栽不伤根、缓苗快，最好采用纸方直播。纸方大小为6厘米见方，将纸方拉开平放在播种床上，把配好的肥土装入纸方内，浇透水，将种芽点在纸方内，每纸方点2～3粒，盖1厘米厚肥土，上面加盖遮阳网、雨膜，防高温、暴压，保持土壤湿润。出苗前，地表温度保持25～30℃，夜间18℃左右，出苗后，白天地表温度控制在20～25℃，夜间15～18℃，切忌高温形成高脚苗。幼苗长出真叶后，要注意苗床墒情，如床土发白，要及时浇水，早、晚各一次，避免适宜病毒病发生的高温干旱环境。苗期要间苗1～2次，除去杂草，间去纸方内弱苗，病虫苗，留一壮苗，并用800倍多菌灵液喷洒2～3次，防止病害的发生。
2．定植
定植前，结合翻耕每667平方米施优质农家肥4000～5000千克，定植穴内每667平方米施磷酸二铵30千克，采用地膜覆盖栽培。定植适期为8月中旬。行距50厘米，株距2厘米，每667平方米栽6000株左右，最好带花蕾定植，以单株栽植为宜，避免因双株栽培带来以大挤小的缺点。栽植深度，采取深沟浅培土，结合中耕逐渐深培土的方法，使前期缓苗快，后期促进不定根发生，保证植株健壮生长。
3．定植后管理
（1）温湿度管理。这时正置高温季节，放风量要大，要早放晚关。定植后处于缓苗朗，保持日温28～30℃，夜温18～20℃。待缓苗后，保持日温25～28℃，夜温15～18℃，棚内日温超过30℃放风，降至25℃时减少放风。开花坐果后，天气逐渐变凉，放风量要小，晚放早关，夜间要加盖草帘，日温保持25℃左右，夜温12～18℃，最低控制在8℃以上。保持棚内空气相对湿度为60%～65%，最高不能超过80%。土壤相对湿度保持在80%左右。
（2）肥水管理。按前期促根，中期保花、中后期收果、后期防衰的原则进行管理。追肥做到前期少、中期多、后期平，以利攻门果，促顶果。作法是：定植后缓苗前，主要以中耕为主，促进新根发生，加速缓苗。缓苗后浇一次扎根水，以后每浇一次水，松土一次，防止地表板结，影响土壤通气性，直到秧苗封垄后不再进行松土。当植株进入开花期，控制浇水，蹲苗10～15天，并要控制好棚温，防止引起落花落果。门椒坐果后开始追肥，以氮肥为主，每隔7～10天追加一次，每次撒施并浇小水。施肥量可以随着结果的增加而稍加大，以促进早封垄和果实的膨大。一般结果前期每667平方米施7～10千克，结果盛期以每667平方米10～15千克为宜。结果中期喷0.5%的磷酸二氢钾或8000～10000倍喷施宝，对提高坐果率，增加抗病能力，促进果实的膨大均有明显的效果。前期灌水要本着次数少而且量小的原则进行；中后期随着植株生长速度加快，潜水量要加大，次数要增多，保持土壤的相对湿度在80%左右，每次追肥必须灌水，利于肥料的有效吸收。
（3）植株调整与保花保果。植株生长前期管理重点是促使根系或茎叶旺盛生长，达到促秧又不徒长的目的。中期由促秧转向促果，应及时打去底部老叶和细弱的侧枝，第一分枝以下的侧枝全部摘除。后期管理的重点是防止早衰，要进行合理的整枝，打去第三分枝下的全部老叶，去掉内部过密的枝条，促进腋芽萌发，既利于通风透光，减少养分消耗，也利于后期的坐果。因棚内青椒植株生长旺盛，株形高大，枝条易折，为作业方便和便于通风透光，可用纤维绳吊枝或在畦垄外侧用竹竿水平固定植株，防止植株倒伏。结果后期由于温度降低，为了提高坐果率，可用15～20毫克/千克2，4－D抹花或30～40毫克/千克防落素喷花。
4．收获
青椒苗期正值高温季节，蚜虫大量发生，为防治蚜虫，减少病毒病传播，从两叶一心开始每隔7天用敌杀死、攻夫1000倍液喷洒一次。防治病毒病可用15%的植病灵1000倍液，每隔7天喷一次，连续3～4次。疫病可用70%代森锰锌加入40%的疫霜灵可湿性粉剂600倍液，同时加入0.3%的磷酸二氢钾混合后叶面喷雾，效果较好：如与瑞毒霉（或杀毒矾）每667平方米100克灌根交替使用，防治效果更好。防治炭疽病可用500倍百菌清或多菌灵进行叶面喷洒。
扩展阅读
名称青椒8701-1温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
8701-1
栽培技术
1．育苗
播种前每667平方米施腐熟的有机肥5000千克，磷酸二铵30千克，深翻土地，打埂做畦。畦宽1～1.2米，每畦两行，行距50厘米，穴距25厘米，每穴直播4～5粒种子，每667平方米用种量250～300克，确保每667平方米5300株。该茬青椒以单株平作最好。
2．定植后管理
（1）水肥管理
苗期天气炎热，播种时一定要浇两次水。播后3天左右再浇一次水，可降低土温，有利小苗扎根。出苗后，浅中耕并培土护根2～3次，出苗后50天左右（开花初期）浇第二水，到10月初进入坐果期后浇第三水。顺水每667平方米带粪稀2000千克。10月中旬封棚前浇第四水，每667平方米追粪稀2000千克。以后一般不再浇水。
（2）温风管理
苗期以降低棚内温度为主。播种前土旧棚膜遮荫。但下部棚膜应敞开。进入10月中旬封棚以后，要注意棚内温度和风量的管理。根据天气变化增减草苫。温度管理适宜，则果子长的快，不易感病。一般白天温度控制在25℃左右，夜间温度控制在13～14℃，低于8℃，植株停止生长。棚内湿度一般控制在70%左右。适当调节风口大小和草帘早晚揭盖时间是控制温湿度的主要措施。
（3）激素处理
青椒开花后要用2，4－D（20毫克/千克）涂花，可保花保果，一般每株保果5～8个（要因植株大小而定）为好。
（4）活秧保果
进入腊月，天气寒冷，要注意棚内夜间保温，防止冻害。目的是使青椒保持青枝绿叶，青果迟红。白天棚内温度不宜过高，应掌握在20℃左右，不能超过23℃，夜间温度5～8℃，尽可能延后上市，满足两节供应，可获得较高的经济收入。
病虫害防治
（1）灭蚜：为防止蚜虫传毒，在播种前用敌杀死1000倍液喷洒棚内设施，消灭棚内残虫，秧苗两叶一心后每隔10天灭蚜一次。
（2）防病：苗期以防病毒病为主，可用1.5%植病灵1000倍液或病毒辣A500倍液，每隔7～10天防一次，及时拔除病株。9－10月份以防治疫病和灰霉病为主。防治疫病可用70%代森锰锌，64%杀毒矾可湿性粉剂，405疫霜灵可湿性粉剂各600倍液，三药混合后喷施，每周一次，防治灰霉病可用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液或速克灵烟雾剂交替使用，7～10天一次。
（3）叶面追肥：于9月中旬至10月中旬。用0.3%的磷酸二氢钾和1500倍的硫酸锌，分别进行叶面追肥可壮秧防病，半个月1次。
名称青椒日光温室育苗和栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
山东寿光黄皮辣椒，88.3，湘研三号
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽：种子精选后，用55℃热水浸种5～10分钟（不停搅拌），当水温降到30℃时浸泡4～6小时，然后冲洗干净用湿布包好放在25～28℃环境中催芽，待出芽时进行播种。
(2)播种：播种前苗床要先浇透水，待水渗下去以后，再将种子均匀撒下，然后覆盖一厘米厚的潮湿营养土，并覆盖一层地膜出苗时揭掉。
(3)分苗：出苗后过密的地方注意间苗。在第一片真叶展开后，开始分苗。分苗方法有两种：一是营养方分苗，行株距为10厘米见方；二是营养钵分苗。
(4)温度管理：播种后地温白天保持25～30℃夜间地温18～20℃。
(5)浇水：苗床应经常保持水分充足。防止干旱苗子老化，苗子徒长时要采取适当降渐的方法控制徒长。
2．定植
一般在辣放有5～6片叶，带花带蕾时进行定植。定植方法采用宽窄行垄栽，膜下暗浇水的方法。宽行70厘米，窄行40厘米，先划好窄行的两条线，然后按穴距35厘米排成三角定植，每穴双株，每667平方米3500穴。再从外边单面封土15厘米高，浇透水。待水渗下能中耕时，中耕封成底宽40厘米高15厘米的垄，并覆盖好地膜。
3．定植后管理
(1)水分管理。由于日光温室内升温较快，通过放风，水分散失较多，因此要保持温室内有足够的湿度，在过分干旱时，适当浇水。在具体管理上，一般是定植浇透水，果实膨大后再浇水。如浇水不适当，极易造成青椒落花、落叶、落果。一般应掌握在土壤含水量接近15%时浇水。
(2)施肥管理：定植前棚内要施足基肥，每667平方米施腐熟农家肥10000千克，过磷酸钙150千克、饼肥300千克、钾肥50千克。定植后施肥，主要依蔬菜长势来定，叶色淡黄色时，要及时选晴天追肥。每667平方米追施粪稀2000千克、氮磷钾三元素复合肥20千克顺水浇施。在开花结果期用磷酸二氢钾等进行叶面喷施，勿用氮肥作追肥，以免贪青影响挂果。
(3)及时放风换气：由于放风换气与保温是个矛盾，在日常管理中往往长时间闭棚，致使温室内CO2浓度高，有害气体增加，蔬菜生长不良。
正确的方法应该是：不论何种天气每天都要坚持放风换气。晴天在上午9时左右开始放风，到下午3－4时及时关闭放风口保温，阴天放风时间宜短些，即使在雨天（雪天）也要抓住正午时间进行短时间的放风换气。
(4)使用光呼吸抑制剂和激素：使用亚硫酸氢钠（NaHSO4），可以抑制光呼吸，从而可以达到提高产量的目的。一般在门椒坐果后每隔5～7天，喷一次亚硫酸氢钠。整个生育期共喷四次，前期使用浓度为120毫克/千克，后期为240～300毫克/千克。使用2，4－D或辣椒灵，可以防止落花落果，增加坐果率，从而夺取高产。一般在开花时，用2，4－D15～20毫克/千克、辣椒灵25～30毫克/千克处理花朵。效果比较理想。
病虫害防治
(1)在霜冻天气要及时盖好膜上草帘，保持棚内温度，每天下午4时许放帘保温，翌日太阳出来后收帘。
(2)及时检查温室内蔬菜生长情况，病死株及时拔除带出室外。
(3)注意防治蚜虫和辣椒病毒病、甜椒炭疽病和疫病。防治蚜虫可用敌杀死3000溶液、或杀灭菊酯2000倍液；防治病毒病可在彻底治蚜的基础上喷植病灵或病毒A；用65%代森锌600倍液、75%的百菌清600倍液或40%的乙磷铝200倍液防治炭疽病和疫病。
名称温室黄瓜育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
长春密刺、山东密刺
栽培技术
1．育苗
关中地区一般在2月下旬到3月中上旬定植于温室内。育苗期45～55天，定植标准是5片真叶。育苗时要温烫浸种，先将种子放入瓦盆或其他容器中，缓慢倒人55℃的温水，持续搅拌10～15分钟使种子均匀受热，水温降至30℃再浸泡3～4小时。播种最好在温室内沙箱中进行，先铺6厘米厚的湿沙，密播种子，每667平方米地用种量0.1～0.2千克，出苗后6～7天在子叶开展时进行移苗，小苗最好移到营养钵中。在苗期，白天温度应维持在25～28℃，夜间控制在13～16℃。
2．定植
黄瓜不宜连作。温室内的栽培地要深翻细耙，每667平方米施充分腐熟的农家肥5000千克。栽培畦应覆盖地膜。栽苗时不宜过深，以苗所带土块与畦面平为宜，栽后小水勤浇。
3．定植后管理
在定植水浇足的情况下进行2～3次中耕，要特别注意防寒保温。定植初期要扣小拱棚，缓苗后白天要保持室温25～30℃，夜间13～15℃。当叶片长到10片时要插架绑蔓。在根瓜采收前1～7天要追一次促果肥，每667平方米施饼肥100～120千克。结瓜期要经常保持土壤湿润，每4～5天灌一次水，并结合灌水追肥，追肥要少而勤。随时摘去卷须、黄叶、病叶，温室内湿度较高，要注意放风排湿。此外，还要适时喷药，防止各种病虫危害。
名称番茄温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
L-402、佳粉15号
栽培技术
1．育苗
（1）浸种催芽，每667平方米用种30克左右。浸种前先将种子晒1～2天，用清水浸泡4小时左右，再用10%磷酸三钠浸种30分钟，捞出后用清水洗净，进行催芽。
（2）床土准备、在露地育苗，栽培667平方米番茄需要25平方米面积的苗床，苗床上施用腐熟的圈肥1.5立方米、磷酸二铵3千克、硫酸钾1.5千克、尿素1千克、多菌灵300克。土与肥要充分混合，做成宽1米的畦。
（3）播种先将苗床浇足底水，水渗完后，反已萌芽的种子均匀撒于苗床，上覆筛细潮土1厘米。
（4）播后管理，播种后3～4天可出苗。当苗长至1叶1心时进行疏苗，去掉病苗、弱苗，3～4片叶时再疏一次苗，使苗距在7～8厘米。为防止苗子徒长，在2片真叶时喷洒一次矮杜素500倍。1000倍液，或15%多效唑2000倍液。此外在苗期喷2次0.2%的硫酸锌和0.2%的磷酸二氢钾，并注意防治蚜虫，喷洒1～2次1.5%植病灵1000倍液，预防病毒病发生。
2．定植
（1）施足底肥，在定植前10～15天，每667平方米施腐熟的鸡粪5立方米、煮熟的黄豆100千克、磷酸二铵200千克、硫酸钾100千克（硝酸钾更好），然后深翻越子，按大行距80厘米，小行距50厘米作成南北向小高垄，室宽40厘米，高15厘米，宽行垄宽40厘米，窄行垅宽10厘米。
（2）闷棚消毒，定植前将温室塑料膜上好、扣严，并关闭门窗，选晴天连续闷棚6～7天，使室内温度达到70～80℃。
（3）高垄定植
当苗子长出5～6片真叶时开始定植，起苗前1～2天浇一小水，起苗时要带土挖，尽量少伤根，株距33厘米，每667平方米3000株，在高垄上刨坑栽苗，随后浇水，过4～5天后，再浇一次缓苗水，水要浇足。
3．定植后管理
（1）培土覆盖地膜，地皮不粘时开时中耕松土，结合松土进行培土。培土后，将垄沟整平，垄台弄好，用幅宽1.2米～1.3米的地膜把相邻的两个小高垄覆盖在一起。为了防止地膜下落，在垄间每隔1米插一道细树枝或竹皮，将地膜撑起，便于浇水。覆膜的同时，按照番茄的位置，用刀片划开地膜，放出秧苗，把膜孔四周用土埋好，地膜的两边也用土埋好。
（2）追肥浇水，采用膜下浇水方法，掌握轻浇的原则。不可浇明水，也不能大小漫灌。缓苗后要控制浇水，一直到第一花序开花之前不轻易浇水，若植株干旱时只少量浇水。当第三花序开花时，正值第一果穗的果实进入膨大期（果实像核桃大小），这时开始浇水，水从地膜下浇入，水量要渗入土层15厘米，促使果实发育。进入12月中旬后，室外气温和室内地温都已降低，光照时间短而弱，植株和果实生长较慢，浇水要适当控制。2月中旬后天气转暖，此时晴天上午浇水，约10～15天浇一次。
第一穗果坐住后，果实核桃大小时结合浇水追肥一次，每667平方米施尿素15千克，溶化于水中灌入暗沟。以后每穗果坐住后结合浇水追施少量化肥。
生长后期，植株开始衰老，要多次喷施叶肥，保证后期产量。
（3）蘸花与疏果，蘸花工作要从第一花序坚持到最后一个花序，不可间断。当前多用番茄灵和2，4－D，使用浓度是10～15毫克/千克（温度高时浓度低些，温度低时浓度高些），使用2，4－D时浓度一定要准确，不能估计，在2，4－D中加入0.2%用量的50%速克灵，并加入广告色，以免重复蘸、漏蘸。番茄灵使用浓度为30～50毫克/千克，可以喷花，提高工效，也能减轻劳动强度。为减少疏果工作量，蘸花和喷花可以只喷（蘸）集中开花的第二、三、四、五朵花，因为集中开花的果实个头均匀，其余不喷（蘸）。
在果实迅速膨大期（兵乓球大小）进行一次疏果，每穗最多留果4个。
（4）插架、整枝、当植株高达15厘米时及时插架吊蔓。最好用尼龙绳吊蔓，每株一根绳；也可用竹杆做架材，每株插一根垂直竹杆，高2米左右。随着植株生长，要及时绑蔓。
采用单干整枝，及时打杈，所有分枝全部去掉。留8穗花序。第8穗花序上方留2片叶摘心。
为了增加株行间的通风透光，应及时将基部和下部失去功能的老、黄、病叶摘除。此工作应不断进行。
（5）温度的管理，在温度上要按照低温型管理方法。定植后为了缓苗，白天使温度控制在28～30℃，夜间15℃左右。10月下旬以后，凡有早霜的天气，应关闭风口，这段时间，白天26～27℃，夜间14～16℃。结果期以后，白天20～25℃，前半夜15～13℃，后半夜10～7℃，地温18～20℃，一般不低于15℃为宜。在12月下旬－1月底，要设法增温、保温，防御灾害性天气，除选用结构好的温室外，还要将四周封严，达到不放风时不漏气，前坡加盖双层草苫或纸被。2月中旬以后，气温逐渐回升，要注意通风，严防高温，高温易引起衰老和病毒病发生，特别是夜间高温，会导致减产、减收，甚至失败。
在湿度上采用干燥型管理方法。因为温室内湿度大是导致叶霉病、灰霉病、疫病的主要原因，将空气相对湿度控制在45%～55%以下为宜，所以在管理上避免浇明水，烧水后及时通风；上午提高室温，促使水分气化蒸发，下午加大通风量和放风时间，喷药后及时放风排湿，阴天防治病害时用烟雾剂和粉剂，不用水剂喷洒。
在温湿度的管理上尽量不放底风，避免病菌入侵室内。
（6）特殊天气的管理
在强寒流、阴雪天、连续阴天的特殊天气条件下，在管理上应加倍细心，具体措施有以下几方面：
①在连续阴天时，白天温度可控制在适当范围内，若低于20℃时，要设法生火炉、加空气电热线、装电灯泡等措施来加温增光，但夜间温度一定要低，景低可在5～7℃。
②在阴天时，白天也要揭开草苫，有散射光总比黑暗要好，只是在时间上适当晚揭、早盖。
③下雪天一定要及时清扫草苫上的积雪；在连续降雪天也要揭苫，其上的积雪要及时清除，以利进光。
④连续阴天时，一定要控制浇水，如果不特别干旱，一般不浇水，如灌水一定要在上午进行，并且水量要小。
⑤植株适当稀植，并及时整枝打杈，及时摘除老叶、病叶和挡光严重的叶片。
⑥不施或少施化肥，特别是氮肥的施用不要过多，要控制氨态氮肥的施肥量。最好加强叶面喷肥。
⑦果实要适当重采，以减少养分向果实上的输送量，从而保证植株正常消耗的需求，增加植株的抵抗力。
⑧当遇到久阴聚晴天气时，揭草苫不能操之过急，让植株有一个适应过程，具体做法是：早晨揭苫时间适当比平时早一些，当发现植株叶片有萎蔫现象时，马上把草苫再盖上（或隔一块盖一块），等叶片不萎蔫时，再揭掉草苫，这样反复几次，当植株恢复正常时，再全部揭去草苫。
4．收获
在一般情况下2月上旬开始采收，此时正逢春节，为了保证节日的供应，可用浓度为1000毫克/千克的乙烯利（40%的乙烯利1毫升加水400毫升）涂抹植株上的果实，当果实由绿变红时及时采收。采收过早，绿果催熟品质差；采收过晚，不利于植株和上部果的生长发育。为使最后一穗果提早成熟和上市，也要喷乙烯利催熟。
每株留8穗果，每穗果留3～4个果，每株可产4～5千克，一般年份每667平方米产10000千克，丰产年份可产15000千克。果实上市时间正值番茄供应淡季，价格较好，每千克按2元计，一般年份每667平方米收入20000元。番茄比黄瓜耐低温、耐弱光的能力强，当遇到连续阴天时，它还具有一定的稳产性。
病虫害防治
当发现病毒病植株时，可喷洒植病灵1000倍掖、或高锰酸钾1000倍掖、或铜按剂400倍掖3～4次。为预防叶霉病发生，可用10%百菌清烟剂每667平方米200～300克烟熏，或喷50%朴海因1500倍液、60%防霉宝超微粉600倍掖、75%甲基托布津1000倍液，几种药交替使用，每7～10天一次。
番茄灰霉病是生产上最重要的病害之一，重茬地更为严重，主要危害第1，2穗果实，可引起大量落花落果。在防治方法上，减少浇水，加强通风透光是控制发病的重要措施，如已发现，可用50%速克灵1000倍液、或70%甲基托布津1000倍液、或75%百菌清500倍液喷洒，最好将上述三种药混合在一起同时使用，效果较好。
名称番茄温室大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
栽培技术
1．育苗
应用生殖促进剂（或助壮素）100～300毫克/千克，番茄2片叶时喷洒植株，可使秧苗矮壮，叶片厚、坚实，花芽分化好，抗寒性增强。根据番茄生长情况，在5～8片叶时还可以再喷1～2次。另一种方法是在番茄2片叶时，用烯效唑5－10毫克/千克喷1次，效果良好。
定植
2．定植后管理
(1)营养生长旺盛期抑制营养生长，促进生殖生长。方法是：①随底肥均匀撒施增效剂，抑制营养生长，促进根系发达，提高抗寒性和抗病性，提早开花坐果，早熟增产，减少空洞果，改善果实品质，667平方米用量为750克。②定植缓苗后进入旺盛生长期，每隔10天喷100～300毫克/千克的生殖促进剂或助壮素1次共喷2～3次。③生长旺盛期喷5～20毫克/千克的烯效唑1次，即可取得良好效果。
(2)花期防止落花落果。应用沈农番茄丰产剂2号蘸花或喷花，比2，4－D有明显的优点，果实不长尖，不裂果，不畸形，后期果实膨大快，增产方法是：每瓶丰产剂2号对水1千克，在番茄每穗花开3～4朵时，于上午10时前后或下午3时前后，一次蘸完。为预防灰霉病，可加入0.2%的农利灵或速克灵等防病药剂。
(3)幼果期促进果实膨大。应用生殖促进剂（或助壮素）、增效剂、烯效唑、沈农番茄丰产剂2号部有促进果实膨大，整齐一致的作用。在此基础上使用膨果剂，作用是提高幼果内的激素水平，进一步增强果实的生理活化促进光合产物流向果实，促进胎座组织生长发育。
方法是：当番茄果实长到直径1～5厘米时，用膨果剂每瓶对水1千克（30毫克/千克），每隔10天蘸果或喷果1次，共进行3次。为防治灰霉病也可加入0.2%的农利灵或速克灵等药剂。
(4)果实催熟。当番茄进入转色期，于采收前半个月用2000～4000毫克/千克的乙烯利抹果，可促进番茄提早6～8天成熟，增加早期产量和收入。注意乙烯利溶液要抹匀，时期不要太早，不均匀或太早会影响果实的成熟度和食用品质。近年来有71种新型复合药剂―一次红只要用毛笔蘸取药液在转色期往番茄果柄上抹一下即可，既方便、省工，效果又好。
名称青椒日光温室育苗及早熟高效栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
中椒4号、农大40
栽培技术
1．育苗
培育显蕾大苗：品种中椒4号、农大40，日历苗龄100天，1月中旬播种，667平方米用种量150克，4月初定植（8片真叶左右），苗子有30%显蕾，目的早结果早获经济效益。
（1）种子处理
青椒种子表皮带有病菌，用55℃温水烫种10分钟消毒，转入35℃温水中浸种10小时，捞出沥干种子，28～30℃条件下催芽，3～4天后有50%的种子出芽可播种。
（2）育苗盘育子苗
塑料或用木条订做的育苗盘，高5厘米，宽15厘米，长60厘米，内填充蛭石或细沙与细炉灰的混合物，再掺入1/3过细筛的腐熟农家肥，播种前浇透育苗盘填充物，将种子均匀撒在盘内，种子间保持2～3厘米间距，盖1厘米的细土覆地膜、将育苗盘放在烟道、暖气片、炕头等处，白天25℃以上，夜间18℃左右，待种子拱土后掀地膜降温3～4℃，填充物干燥时用30℃温水喷淋。待幼苗出现2片真叶，盘内生长十分拥挤时要及时分苗到营养钵中。
（3）营养体育成苗
一般是双株移苗到10厘米10厘米的塑料或纸制的营养钵，钵中营养土配方，一般为1/2葱蒜地园田土，1/2过筛腐熟鸡粪，每方营养土掺人0.5千克尿素，1千克磷酸二氢钾。移苗后白天保持在27℃左右，铺设地热线使地温达到18℃，缓苗后降温2～3℃，地温降到16℃，分苗后加强通风防止徒长。营养钵育苗要将大小苗及温室前后排幼苗在7～10天内调换I次，达到苗子整齐度一致。另外，定植前苗子大时加大营养钵之间距离，定植前10天降温8～10℃锻炼苗。
壮苗指标：8～9片真叶，节间短，有花蕾出现。
2．定植
在播种耐寒叶菜前，每667平方米施腐熟鸡粪6000千克，一方面提高地温一方面为栽种青椒培育了肥力，在定植前每667平方米施入1000千克优质农家肥，尿素50千克，磷肥75千克，钾肥20千克，之后，整地作宽1米畦；每畦栽2行，穴距33～35厘米，每穴栽2株，每667平方米地3500穴以上。为防止倒春寒，青椒定植时间晚于其他果菜、时间在4月上旬或中旬，选一晴天或冷尾暖头天气进行，栽种时开沟浇水摆坨，水渗下封土。定植后要高温闷棚缓苗，时间5～7天。
3．定植后管理
（1）春季温度管理
主要以保温为主，上午棚内温度达到30℃时放顶风，下午棚内温度降到26～27℃时闭棚保温，晚上大棚南北两端围上双层草苫保温，当棚外夜间最低温度达10℃以上，棚顶打孔昼夜放风，棚外最低温度达到15℃以上时，打开棚顶风道昼夜放风，之后，揭开大棚东西两侧棚膜放底风。
水肥管理：青椒定植后不浇水并中耕1次，使棚内湿度达到60～70%，门椒坐住后浇1水，每667平方米大棚追施尿素10千克，地面见干后培土防止青椒倒伏。对椒坐住后浇大水1次，并追施二铵30千克，满足旺盛结果期对磷钾肥需求，浇水后及时放风，再中耕除草1次。青椒怕涝又不耐旱，掌握10天以上浇1水，使地面见干见湿，青椒封垄后，可喷施爱多收6000倍液根外追肥2～3次防衰。
（2）夏季管理
①遮阳网覆盖：棚顶盖遮阳网好处是降温、增湿，一般晴天上午10点以后高温时盖上、用尼龙草绳固定便于延年，下午4点以后撤去、阴天不覆盖，大暴雨来前可盖上，阻止大雨点或冰雹。②追肥、培土：盖遮阳网后青椒的开花、结果明显提高，需补充稀粪水，每667平方米每次500千克，7天I次，连施2次。浇水后及时去掉无果枝、病技、弱枝，便于通风透光，培土1次，每棵秧插竹杆1根固定防止倒伏，及时防治炭疽病等。另外，及时清除排水沟、除杂草，下雨后及时排水。
（3）秋季管理
①水肥攻果：由于青椒耐冷凉气候、立秋后进入第二次结果高峰，及时去掉无用侧枝及下部老、病叶，目的长新枝、多结果，用小锄锄划1次清除杂草，7～10天浇一水，隔一水追施稀粪500千克，秋季上粪1500千克，天气尚热时应追施蔬菜专用肥50千克、天气凉爽时每667平方米每次施草木灰50千克，10天1次。②地膜覆盖：立秋后，前期可抑制杂草生长，阻止水分过分从表层土中蒸发掉及阻止大水渗入地下，达到抗旱防涝的目的。后期主要功能保温，方法是按株距在1米宽地膜两侧剪开，覆盖畦背及两畦相邻的青椒栽种垄上。白露后夜晚可盖遮阳网防露水和早霜，白天揭开。
病虫害防治
（1）青椒疫病：多发生在春末夏初，茎变为黑禢色并折断，发病初期用45%百菌清烟雾剂，每667平方米每次250克，连治2次，严重时用58%甲霜灵、锰锌粉剂400～500倍掖，喷施3次。
（2）青椒灰霉病：多发生在早春，棚内放风少湿度大，可用10%速克灵烟雾剂，每667平方米每次250克熏烟、7天1次，连续3次；较严重时用50%多菌灵粉剂1000倍液加50%扑海因粉剂2000倍液，连治3次。
（3）烟青虫：在幼虫尚未蛀入青果内施农药治理，可用功夫2.5%乳油5000倍液治理。
名称番茄拱棚育苗与温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
由于此茬番茄生长期长达11个月，气候条件比较特殊，故应选用既耐热又耐寒、高抗病毒病、丰产、优质、果型整齐、着色适中（粉红或大红果）、单果质量较大的属无限生长类型的中、晚熟品种。根据实验种植表明，可选用毛粉802、中蔬4号、双抗2号、强丰等，目前首选的、种植面积较大的是毛粉802，它高抗TMV，抗CMV，对蚜虫和白粉虱的抗性也较强。
栽培技术
1．育苗
（1）适期播种：在豫中地区，以7月中、下旬为宜，而育苗的关键是培育出适龄无病毒病的壮苗。此时育苗正值高温、多雨、强光照、虫害、病害最宜发生的季节，它们都是诱发病毒病的主要因素，对幼苗生长不利，故应注意防止强光、防雨淋、防高温、防干旱、防蚜虫、防伤根等，尽可能避免出现徒长、倒伏和发病的现象。
（2）选好苗床：苗床应选在地势高处利于排水，采用高畦可搭棚遮阴遮雨。苗床处还要通风条件较好，前茬未种过茄果类蔬菜，这样以利于降低夜温，防苗徒长，防止重茬病害发生。一般667平方米温室需苗床50～60平方米。
（3）配制床土：床土的质量好坏直接影响育苗的质量，故应要求床土肥力高、无浸染性病原菌和害虫、保肥保水能力强和通气性好。肥沃的园田土与腐熟的圈粪的比例为3∶2，充分混合后过筛，之后进行床土消毒，床土消毒可选用70%多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉剂，每平方米苗床用5克；若用五代合剂或五福合剂时，每平方米苗床可用8克。与配制好的床土拌匀后即成药土。在苗床内，用2/3的药土作垫土，再用剩余1/3的药土作盖土即可。
（4）浸种催芽：为防种子带病菌，可进行湿烫浸种和种子消毒处理。一般在播种前3天先把种子晒一下，之后放人50～55℃的温水中，不断搅动烫种20分种。取出沥干水分。再放入1%高锰酸钾溶液中浸泡10～15分钟，取出用清水洗净，最后再用清水浸种4～5小时，捞出沥干，用干净无油污的纱布袋装好，放在25～30℃处进行催芽。
（5）播种：番茄种子出芽后，晾干种子表面的水分。播种床要先浇足底水，待水渗下后可在床面上再撒一薄层细床土，之后将种子均匀地撒在床面上，最后用药土覆盖1.5～2厘米厚即可。畦面上要扣拱棚遮荫防雨淋。
（6）苗期管理：由于苗期温度高、蒸发量大，故应及时浇水。为防徒长，可在傍晚或早晨用喷壶洒水，以防浇水量过大，切忌大水漫灌。在播后10～15天左右，苗子有2叶1心时，及时间苗培土，苗距8～10厘米见方。在幼苗1叶和7叶期可用50%矮壮素1000倍液各喷一次，可防止徒长。这样就可育成叶片肥厚、根系发达、子叶完整、叶色浓绿、花芽分化好的适龄、优质、无病的壮苗。
2．定植
施足底肥，合理定植：因此茬番茄生长期较长，故要重施基肥，一般667平方米施优质农家肥5000千克以上，磷酸二铵40千克。沤制好的饼肥100千克。地面铺施后，要深翻25厘米两遍，使粪肥与土充分混匀，然后耧平。在整地的同时也可结合土壤消毒进行，用40%多菌灵，或10%甲基托布津或70%五氯硝基苯按每平方米8～9克药，对水3千克左右，掺土6千克左右，混合均匀后撒到地里消毒，再进行整地，还可用70%敌克松原粉按667平方米用药0.25千克或90%乙磷铝粉剂667平方米用2千克，直接拌细土20～25千克，拌匀后撒入温室的定植田内消毒，之后再整地。
地整平之后做畦，做成垄底宽60厘米、垄沟宽40厘米的南北向龟背高畦。实行宽窄行定植，小行距为40厘米，大行距为60厘米，垄高为10～15厘米。每畦栽2行，畦面上覆盖地膜，行间有暗沟，可进行膜下浇水追肥，这样可控制温室内的温度，减少病害的发生。
定植时要选用采光、保温性能较好的GRC骨架温室。在8月底、9月初定植，苗龄为35～40天，此时番茄已现蕾。带大土坨移栽，每畦栽2行，株距33厘米，667平方米栽5000株左右。
3．定植后管理
（1）温度管理
这一茬番茄为长期栽培，宜在进入10月上、中旬，日平均气温在18～16℃时对温室进行扣膜。在扣膜初期，要加大放风量，注意通风降温排湿，特别是要防止夜温过高，使秧苗逐渐适应温室内的环境条件，以后可根据具体情况使温度控制在晴天白天25～27℃，夜间16～14℃即可。以后随光照时间和强度的减少，天气变冷，温度要相应降低。白天可控制在22～25℃，夜间上半夜18～16℃，下半夜12～10℃。这样适当降低夜温利于结果和防止茎叶徒长。在大多数情况下，夜温不要降到8℃以下。10月下旬后要陆续盖上草苫、纸被等防寒保温物，要进一步加强保温措施，使番茄能够正常生长，不受冻害。
进入次年2月份立春之后，外界气温逐渐回升，而温室内的光照也越来越好，室温上升加快，昼夜温度也都高起来。此时的温度管理非常重要。由于温度高番茄生长发育加快，果实还尚未充分成熟其表面已着好色，但果内较松软，不耐运输。因此，当外界气温升高后要通过放风来严格控制好昼夜温度，晴天白天以22～25℃，夜间以12～15℃为宜。五月份以后，无滴漠也不要揭去，可与草苫收放多少相结合来调节温室内的温湿度和光照强度，以创造适宜的环境，使番茄能够正常生长。
（2）水分管理
番茄定植时要浇透定植水，2～3天后再浇一次小水促进缓苗。缓苗后一般不再浇水，主要是中耕松土，保墒和改善土壤通气性，使根深扎并向四周延伸，也即是进行蹲苗。此期雨后要及时排除积水。
当第3花序或第4花序开花期，正是第1茬果进入膨大期（如樱桃大小），这时开始浇水，水量以渗透土层15～20厘米深为宜。
进入12月中旬后，气温和地温都很低，光照时间短而弱，植株和果实生长也很慢，浇水要适当控制。2月中旬以后，气温逐渐回升，要选晴天上午浇水，每隔10～15天浇1次，要以浇果不浇花为原则，以防止降低坐果率。
（3）追肥
一年一大茬的番茄栽培仅有充足的底肥还不行，需要进行适时追肥。定植后到开始采收番茄以前，一般不宜追用速效氮肥，这一时期可使基肥的肥效得到利用，必要时可顺水追施磷肥或钾肥，也可叶面追施磷钾肥。在果实开始采收时，应开始首次追用速效氮肥，667平方米可用硝铵、尿素或磷酸二铵15千克。12月中旬至次年2月，是温室的低温期，必须追用硝铵，以尽快发挥肥效，提高效果，增加产量。
（4）沾花保果及疏果
开花期可用10～20毫克/千克的2，4－D沾花，或用20～50毫克/千克的番茄灵喷花。一般在一个花序有2～3朵花开时进行，每个花序一次处理完，每3～5天一次。此外还要进行疏花疏果。当果实坐住后应及时疏除不必要的花或果，每花序留基部的3～4个果，其余的花或幼果全部去掉，以使果实大小均匀，增强商品性能。
（5）植株调整
连续摘心换头，此茬番茄采用吊蔓整枝，定植至第三花序或第四花序开花期，是连续摘心换头的关键时期。第三花序或第四花序现蕾时，在其上留2片叶摘心。此时要根据植株长势来确定第一茬留3穗果还是4穗果，若植株健壮、长势较好，可留4稿果摘心，否则留三穗果进行摘心。当第三或第四花序沾花后，留其下的第一个或第二个生长健壮的侧枝用作植株的新头，其余的侧枝、芽全部摘除。
首茬番茄上市后，开始进行第一次落蔓。此时要剪除下部的老叶，落蔓后使新头保持高度一致，便于管理。落蔓时可顺行向从一个吊绳倒向另一个吊绳上，相邻株或间隔株同向或异向交叉进行落蔓；另外，还可以把两行相对的番茄植株进行交叉互换吊绳，以达到使下部光秃的一段蔓平卧于酸面上的目的。
4．收获
该茬番茄的采收期较长，从10月下旬至翌年的6，7月份拉秧为止。为增加元旦、春节上市量，可用500倍乙烯利涂果催熟，对要处理的番茄必须是在果个已定型、果皮发白时进行。
病虫害防治
日光温室番茄主要病虫害有早疫病、晚疫病、病毒病、灰霉病和叶霉病等。主要虫害是蚜虫。其药剂防治措施如下：
早疫病和晚疫病的防治：在苗期可进行保护性喷药，定植前再喷一次，做到带药定植。
主要药剂有：50%多菌灵（WP）500倍液、75%百菌清（WP）500倍液、25%瑞毒霉（WP）600～800倍液，50%扑海因（WP）500倍液或75%代森锰锌（WP）600～800倍液进行喷雾，每隔6～7天喷一次，连喷2～3次。
灰霉病和叶霉病的防治：在发病初期，可用50%速克灵或扑海因（WP）1000倍液，90%灰霉灵（WP）500倍液、50%多菌灵或托布津（WP）500倍液，5～7天喷一次，连喷2～3次。此病还可通过通风降湿来防治。
对上述四种病害，在扣膜以后，遇到连阴或雨雪天气，温室内湿度较大时，可有百菌清烟雾剂防治，667平方米温室每次用药250克或用烟熏王烟雾剂进行熏烟防治。667平方米每次用药为300克。于发病前在温室里分6～8个点，傍晚用暗火点燃，冒烟后关闭温室，密封一个晚上。隔7～8天熏一次，连续3～4次，效果很好。若用12%克霉灵粉尘剂施药效果更好。
病毒病的防治：在番茄开花后每隔10天左右喷一次10%茶乙酸，连续三次，可减轻此病的发生。若在发病初期可用1000倍高锰酸钾溶液喷洒。还可用20%病毒A或毒病灵400倍掖，或50%植病灵1000倍液分别在定植前、缓苗后、现蕾前、坐果期各进行一次叶面喷雾，同时也要结合治蚜防病。
蚜虫的防治：可用40%氧化乐果乳油800～1000倍液，2.5%敌杀死乳油或20%速灭杀丁乳油2000～3000倍液、50%抗蚜威（WP）2000～3000倍液、10%蚜虱净（WP）3000～4000倍液，或10.8%凯撒乳油667平方米用4～6毫升进行叶面、株体喷雾。及时消灭蚜虫。
名称黄瓜温室育苗与栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津春三号、长春密刺、新泰密刺、中农5号
栽培技术
1．育苗
(1)配好营养土。南山黑土40∶马粪30∶田土30配成营养土，每立方营养土中加2～3千克磷酸二铵拌匀，使其坚而不硬，松而不散。为了保证秧苗不盘根老化，采用10厘米10厘米10厘米的大营养钵。每立方营养土可装1500钵。333平方米温室需2000钵，逐个紧靠置靠近火炉的温室内备用。
(2)严格掌握播种期。津春三号、长春密刺、新泰密刺的苗龄60天左右。中农5号苗龄50天左右。当地每年11月20日至翌年元月20日，每天温室实际光照不足7小时，尤其在冬至前后两周，每天光照不足6小时，日射角度小，光质差。延长育苗时间：使菜苗日历苗龄与生理苗龄统一，如要求在春节前上市的黄瓜，播种期应在10月底。
(3)种子处理，333平方米温室，需种子100克，用55℃温水浸种30分钟，不断搅动。然后用25%甲霜灵1.5克对水1.5千克的溶液浸泡半小时，接着用清水洗净，在常温水中浸泡8小时，捞到纱布袋中，放在垫有湿稻草的瓦盆内，上用消过毒的温麻袋片盖好，置30～32℃处催芽12小时，种子全部破口露白时，置盆内，上盖湿布，用8～12℃闷种8～12小时，即可播到水份充足的营养钵中。每钵2粒，上盖营养土2～3厘米。将温室温度升高到30～32℃，48小时后，小苗露出地面。
(4)苗期管理：①温度。幼苗出土后，温室温度白天保持18～25℃，夜间13～15℃。21天左右，两片子叶完全挺展，第一片真叶有杏核大小，这时幼苗不会突然发生徒长，白天保持室温20～28℃，夜间保持14～18℃。以后每隔7天左右可长一片真叶。苗期严格控制温度是培育壮苗的关键。根据乌市深冬季节早晨10时40分日出，11时50分揭温室保温棉被的特点，最好采用四段变温管理办法。②光照。只要阳光能照到温室，立即揭去保温被。塑料上的尘埃要经常清扫，避免遮光，最好用防老化无滴膜。太阳下山，立即覆盖保温被。阴天比晴天迟半小时揭，早半小时盖被，以充分利用自然散射光。③水份。育苗期间，温室不放风。只要浇足播种水，秧苗一般不会缺水。若发现缺水象征，可用喷壶适当洒水，在定植前一天可以浇水。④壮苗定植。选择健壮无病，颈节短粗，株高16～18厘米，有7片真叶，子叶尚完好，叶厚色深，茸毛有刺手的感觉，根系发达的秧苗定植。
2．定植
冬季气温低，定植前，须将10厘米深的地温升高到15℃以上，然后按南北向定植行，挖4040厘米的沟，将未完全腐熟的有机肥料踏入沟中厚20厘米，作酿热物，接着将沟填平，壮苗定植其上。为了方便铺膜和灌水，采用宽窄行行距，宽行1.2米，窄行0.7米，株距20厘米。333平方米温室，定植株数不超过1700株。选择晴天定植，幼苗土坨略高于地面。浇足定植水，严闭温室，将室温升高到30～32℃，夜晚保持10～20℃。两天后，温室内10厘米深处的地温达到14℃以上，秧苗全部直立，叶片挺展。
3．定植后管理
(1)温度。黄瓜喜欢温暖湿润，冬春季温室生产，除了白天靠阳光升温外，主要靠加火保温等措施创造适合黄瓜生长的环境，白天室温接近30℃时，勿须加火。低于25℃，逐渐加温。每隔10～15天进行一次放风换气，放风选在晴天下午2～8时，并和加火配合进行。室温降到25℃时立即收风，夜间室温接近14℃时加火，～定要保持在14℃以上。原则是白天高，夜间低，前半夜高，后半夜低。参考苗期四段变温管理办法。黄瓜进入采收期，温度上限不超过32℃，下限不低于15℃。
(2)光照。在无条件补光情况下，只有将保温被早揭晚盖，使黄瓜秧苗充分吸收阳光，经常清洁塑料上尘埃，保持透光。冬春季温室定植密度是春夏季的3/4，使每株黄瓜尽可能多得到光照。
(3)水肥。冬春季温室黄瓜浇水次数少，必须结合施肥。定植后21天左右，根瓜已经坐住时，浇第一水。采用膜下灌，每沟用磷酸二铵50克加尿素100克，先溶于水，然后随水灌沟。若重茬地，每沟增加敌克松10克。此后每隔10天左右灌一水，每次灌水都要带肥，以尿素为主，333平方米温室，每次不超过7千克。当黄瓜采收到腰瓜部位，每次浇水增加3～4千克磷肥。浇水之前须先加火保温。一旦有氨气味，须及时放风。
(4)搭架。用塑料绳上端固定在温室的架子上，待黄瓜长到使茎蔓将倒伏之前再把瓜蔓绑在塑料绳上。同时打叉摘须，只留主蔓结瓜，不要回头瓜。瓜蔓长到2米左右时，松开绑的稻草，把蔓盘绕在根部。松蔓根据温室的坡度由北向南均降低瓜蔓。每次松蔓都要打叉摘须，增加光照。黄瓜进入采收盛期，每棵瓜蔓保持10～15片叶，底部的老叶要经常清除到室外。
病虫害防治
黄瓜冬春季温室生产，稍有疏忽就会发病。在南郊主要有灰霉病。瓜蔓繁茂，湿度大，密度333平方米超过1700株，通风透光差的温室，容易发病。须注意摘除老叶，绕蔓打叉，降低湿度，用40%的多菌灵500～600倍液喷雾，隔5～6天再喷一次。温度管理不恰当，室内温度变幅小，16～26℃的时间长，湿度大，又不敢放风情况下，最容易发生霜霉病。要调节温室的温度。一旦发病，用杀毒矾600～800倍液喷雾，也可用百菌清500～800倍液喷雾。黄瓜枯萎病发生的原因较复杂，一般重茬地多见，灌水时尽量不要浇到黄瓜的根颈部。发病后，用600倍液敌克松灌根。冬季温室生产中少有虫害，如发现好虫，可用抗蚜威800～1000倍液喷雾。
名称黄瓜温室嫁接育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
长春密刺、山东密刺和新泰密刺
栽培技术
1．育苗
10月中下旬播种。每667平方米温室黄瓜种子用量150克，黑籽南瓜种1.5千克。
播种床土的配制：腐熟马粪或其它腐熟厩肥5份，肥沃而且3年内未种过黄瓜的园土或大田土3份，腐熟大粪干1份和细炉灰或细河砂1份（以上均为体积比）充分混合均匀。同时根据厩肥和园土的肥力再每立方米均匀混入尿素200～300克，过磷酸钙1～2千克。
分苗床土配制：2/3园土、1/3腐熟马粪或1/3园土，1/3腐熟马粪和1/3稻壳。每立方米均匀掺入尿素250克，过磷酸钙2.0～2.5千克。
水选后的种子进行消毒和浸种催芽。
黄瓜：将种子用55℃温水浸泡10分钟，再在30℃温水中浸种5～6小时，搓洗后捞出用湿布包好，在26～28℃下催芽约24小时，芽长0.3厘米即可播种。黑籽南瓜，用50℃热水在搅动下浸泡8～10分钟，然后在30～40℃温水中浸种6～12小时，搓洗去附在种皮外的粘液，捞出种子，用毛巾包好，在28～30℃下催芽。
播种：用35℃水将播种床浇透，撒一薄层土，将已出芽的种子撒布床上，种芽间距2～3厘米，然后覆土1.5厘米。用靠接法嫁接，黄瓜播种后4～5天再播黑籽南瓜；用插接法嫁接，南瓜播后4～5天再播黄瓜。播种后白天保持25～28℃，夜间18～20℃，约3天即可出土。80%种芽出土后用5～6℃的温度管理。
2．定植
靠接：黄瓜播后13～14天，当子叶展平，第1真叶破心时为嫁接适期。先将黄瓜和南瓜苗带土挖出，用竹签剔掉南瓜的生长点和真叶，再用刀片在子叶下0.8～1厘米处向下斜35～40切一刀，深度为茎粗的1/2。然后在黄瓜子叶下1.2～1.5厘米处向下斜30左右切一刀，深度为茎粗的3/5，把两口结合，使黄瓜子叶压在南瓜子叶上呈十字形，用嫁接夹固定，栽到营养钵中。
插接：用长度约0.7厘米、粗与黄瓜胚茎相近的竹签，从一侧子叶的主叶脉茎部向另一侧子叶方向朝下斜插0.5～0.7厘米深，然后选适当的接穗，在子叶下0.8～1厘米处下刀斜切至下胚轴的2/3，切口长0.5厘米左右，再从对面下刀把接穗切成楔形，立即插入准备好的南瓜子叶上，用嫁接夹固定，栽到营养钵中。
3．定植后管理
嫁接后的幼苗随接随栽随浇水，并摆入苗床，扣小棚。接后1～3天保持25～28℃，夜间18～20℃，空气湿度95%，逐渐减少遮光时间。第4天后，白天22～24℃，夜间14～17℃，空气湿度80%。第7～8天撤掉拱棚。
名称苦瓜拱棚育苗与温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
广汉雪白2号、汉中长白、蓝山大白
栽培技术
1．育苗
菜农在2月中旬播种大棚，架小弓棚铺地热线营养钵育苗，钵的规格高10厘米，径粗10厘米，钵土由6份消过毒的园土，4份腐熟厩肥组成。每钵两粒种子，出苗后保留1苗，苗期适温为25～30℃。苗龄25～30天；当苗4～5片真叶、茎粗0.4厘米；叶色深绿，苗高12～14厘米时，便达大苗标准。
2．定植
大穴覆地膜定植。3月中旬，选晴天上午定植，前10天做好畦，畦高15～20厘米，畦宽1.8米，畦间距30厘米，双行种植，行株距为0.8米0.5米。定植前挖好口径27厘米，深27厘米的大穴，每穴施5千克腐肥，0.5千克草木灰，0.05千克复合肥，每穴1株，667平方米栽930～950苗。地膜覆盖，打孔定植，定植后立即浇水。
3．定植后管理
(1)尽早搭架，整枝打杈。苦瓜为蔓生，主直长，分枝多，因此要尽早搭架，以免相互缠绕，影响生长。采用人字形架，1米以下侧枝全部去掉。上架后留1～2个强壮侧蔓，侧蔓上的孙蔓要及时摘除，清除植株基部老叶、黄叶和病叶，以利通风透光。
(2)人工授粉。苦瓜属雌雄异花，同株生长，果实以有性结实为主。因前期低温，棚内传粉昆虫几乎没有，故人工授粉为苦瓜前期结实的重要手段。先天傍晚将要开放的雌花、雄花分别用纸袋套作，第二天上午7－9时进行人工授粉。用小毛笔沾取雄蕊的花粉小心地涂在雌蕊柱头上，也可摘下雄花，去掉花瓣，将花粉直接授在雌蕊柱头上。
(3)适时叶面追肥。苦瓜喜肥，不耐瘠薄，在施足底肥的基础上要根外追肥2～3次；第一次在2片真叶时；第二次在开花结果初期，用0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液或0.5%尿素与0.5%硫酸钾混合钾喷雾，667平方米用量30千克。重点喷侧枝中上部叶片，正反面均应喷到，以叶片不滴水为度，用7～10天再喷一次。喷肥应在晴天早上进行。
病虫害防治
苦瓜抗病性强，病虫害少。主要病害为渴斑病，其发病初期一般在5月中旬，湿度越大发病越重，因此要尽可能多通风。防治药剂可选用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，或15%百菌清可湿性粉剂1000倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍掖，每隔7～10天喷一次，连续2～3次。
名称甜椒日光温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
茄门、中椒4号
栽培技术
1．育苗
秋延迟甜椒采用平畦育苗，播种前10天，将苗床土挖出10厘米，填入经过消毒的营养土（营养土用6份园田土加4份腐熟粪，然后每立方米营养土加入20千克大粪干，1.5千克复合肥，5千克草木灰，60克2.5%的敌百虫，80克50%多菌灵和1千克过磷酸钙配成，注意过磷酸钙必须充分碾碎混匀并过筛，防止有磷肥块而烧苗，然后耧平踏实，保持床土厚10厘米。
播种选择晴天无风雨时进行，播前先浇水，水渗下后向畦面撒0.4厘米左右的细土，再将催芽后的种子均匀地撒于苗床，然后撒1～1.55厘米厚的细土覆盖种子。播种量掌握在每平方米8克左右。出苗前温度保持在28～30℃，出苗后适当降低温度，白天保持23～25℃，夜间保持15～17℃。防止幼苗徒长，可在苗床上架设遮阳网来调节温度。
2．定植
出苗后通过间苗保持苗距2～3厘米，当幼苗长到3～4片真叶时适时分苗至营养钵内。分苗前1～2天苗床浇水。利于起苗，减少伤根。
分苗后提高温度促进缓苗发根，白天保持在28～30℃，夜间18～20℃；缓苗以后昼夜温度比缓苗期降低2～3℃。
当甜椒秧苗长出12～13片真叶，株高20～25厘米，并出现一个大花蕾时适时定植，此时大约在7月下旬，苗龄40天。定植前结合整地667平方米施优质农家肥5000千克，复合肥20千克，铺施均匀后做成60厘米宽10千克高的高垄；每垄按35厘米株距挖穴，每平方米5～6穴。浇水后选择阴天或晴天下午进行定植，每穴双株。
秋季延迟栽培甜椒正处于高温多雨季节，定植后重点是避光、避热，减少水分蒸发，防止杂草危害和病毒病的发生。定植后白天保持25～30℃，夜间保持15～17℃。
3．定植后管理
定植后前期管理仍是防治蚜虫，保持土壤湿度，降低气温和地温。前期浇水次数要少，水量宜小，洇透即可，不可大水漫灌。当门椒长到3厘米大小时随浇水667平方米灌一次腐熟粪稀1000千克或尿素10千克。进入结果盛期每隔15～20天结合浇水追施尿素，每667平方米15千克，整个生长期间一般追施2～3次，到甜椒生长中期用0.8%的磷酸二氢钾进行一次叶面追施，追肥浇水后要适当加大通风量并注意夜间通风，植株封垄前中耕3～4次。
秋延迟栽培甜椒多采用门椒以下侧枝全部抹掉，门椒以上选留2～3个侧枝的整枝方式。进入盛果期以后要适时打掉下部老叶，病叶和黄叶；并摘除内膛徒长枝，要及早采摘门椒促进上部果实生长。
进入9月中旬以后根据天气情况和棚内温度及早扣严棚膜并适时加盖草苫，并尽量减少浇水次数以免降低地温。
4．收获
进入10月中旬以后，天气转冷，果实生长变慢，要选择晴天早晨精心采收，而后经短期贮藏延长供应期，增加效益。短期贮藏可采用沙土埋藏的方法；即在菜窑或室内先铺一层约5厘米的干净沙土，然后摆放一层经过挑选，果实不开裂，果实无病虫害和机械损伤的甜散果实，上面覆盖2厘米厚的沙土再摆放一层果实，一般摆放8～10层，最上面要再覆盖5千克的沙土，这样可贮藏到元旦上市。
经过试种，一个400平方米的日光温室一般产量在4000千克左右，收入1.2万元，扣除成本，单茬收入可实现8000元，甜椒拉秧后可安排冬春茬黄瓜，黄瓜于10月上中旬营养钵育苗，11月中下旬定植于温室内，元旦开始采收，到5月中旬以后拉秧。
病虫害防治
秋延迟栽培甜椒主要病虫害是疫病、病毒病和蚜虫，防治疫病：随定植用200～300倍的90%的乙磷铝灌根，每穴250～400毫升在大雨之后或发病初期及时拔除病株并立即喷药，用75%百菌清600倍液或64%杀毒矾M8可湿性粉剂600倍液喷雾，间隔7～10天连喷2～3次效果较好。防治蚜虫用40%氧化乐果1000倍液、20%百虫净1500倍液和500倍的绿风95稀释液喷雾，防治效果极佳。
名称黄瓜温室冬季育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
长春密刺、中农5号
栽培技术
1．育苗
根据上市时间倒推育苗时间，这一茬黄瓜的苗龄以35天为宜，最多不超过45天，苗龄小，定植时伤根少，缓苗快，在乌鲁木齐地区以1月上旬播种较好。
壮苗是高产的基础。冬季气温低，光照差，若苗育不好，定植后难发棵，或生长瘦弱，茎细花小，影响产量，壮苗的标准是子叶充实肥厚，幼茎粗壮，培育壮苗的做法是，用营养钵（可用报纸或旧塑料膜制成直径8厘米、高10厘米的圆筒）育苗。将腐熟羊粪掺田土按1∶8比例配制成营养土装袋。在出苗期白天控温28℃，夜间控温在20～24℃，最低不得低于18℃。出齐苗后，白天控温20～24℃，夜间控温16～18℃，定植前控温23～25℃，夜间控温16℃，单层覆膜的温室，覆膜物要做到早揭晚整，使幼苗有充足的光照，以利于雌花分化。幼苗期需水较少，在播种和移植时浇一次进水，其它时间不必浇水，防止水分过多而徒长或沤根。若营养袋较干，可适当浇水，原则上见干见湿。
2．定植
黄瓜幼苗定植适龄与育苗方法有关。营养袋育苗以三叶一心定植较好，大营养袋以四叶一心为好，定植苗龄不可过大，根系不可盘根老化，定植时应选用优质壮苗，淘汰小、弱，僵、病苗。定植前一两天整地起垄，每667平方米施有机肥5000千克，磷酸二铵16千克。每667平方米定植5600株，垄距80～100厘米，株距20～25厘米。
3．定植后管理
(1)中耕保墒：定植后及时浇足缓苗水，促根下扎。3～4天后即可蹲苗中耕，增加透气性，保持土壤水分，中耕深度要适度，以不伤根为好。中耕次数视定植幼苗大小而定，大苗中耕2～3次即可，小苗可中耕多次，并可在中耕期间适当浇1～2次小水，补充土壤水分，待黄瓜已有6～7片真叶，根瓜已经显现出来时即可结束蹲苗。
(2)水肥管理：蹲苗结束后即可浇头水，促进根系加速生长，10天后浇第二水，根瓜结成后及时摘除，以免坠秧。随气温升高，黄瓜日产量增大，可增大浇水量，并结合浇水施入速效氮肥，补充植株营养。
(3)增温换气：温室生产温度管理很重要。定植到蹲苗期，白天控温在25℃，夜间不低于18℃。春季后温室气温高，因此要及时加大通风换气量。冬季温室湿度很大，可在后墙安装换气扇排湿。
(4)植株调整：待黄瓜长到12～13片叶就可插架，成用较粗的绳引蔓，使植株向上伸展，保持最佳的受光位置。插架后及时绑蔓，在绑蔓的同时摘除雄花和卷须，待节间长至30节时可摘心，打掉下部老叶，以利充分透光。
病虫害防治
冬春茬温室黄瓜易发生灰霉病、霜霉病、病毒病等，有些老温室易发生枯萎病。防治上采取预防为主，结合土壤消毒，轮作倒茬和加强栽培管理，促进植株发育健壮，提高抗病性。发生病害时及时采用药剂防治，用600倍甲霜灵药液防治灰霉病、霜霉病，用800倍敌克松或500倍双效灵防治枯萎病，采用黑籽南瓜嫁接黄瓜，以提高抗病性。虫害主要有白粉虱。蚜虫，可选用2000倍敌杀死等菊酯类农药喷施，防效良好。
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