品种名称冷江红茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
审（认）定年份1997年
审（认）定情况1997年通过湖南省农作物品种审定委员会认定。
选育单位 湖南省冷水江市蔬菜种子公司
品种来源湖南省冷水江市蔬菜种子公司选育的新品种。
品种描述
特征特性
中晚熟种。植株直立，株高95厘米，开展度80厘米80厘米；茎紫色，分枝多，长势强。叶绿色，卵形，花紫白色，单生，门茄着生在第九至第十节上。果实长卵圆形，长22～25厘米，横径7～9厘米；皮紫红色，表面光滑，皮薄。肉白色，肉质紧密、细嫩，口感好，品质佳。单茄重200～300g，种子扁圆形，金黄色。适宜春秋两季栽培。
产量表现
每667平方米产5000千克以上。
抗性
高抗病，对黄萎病、绵疫病、青枯病3种病害有显著的抗性。
栽培技术要点
1．作中晚熟栽培和秋延后栽培。春季栽培用温床或大棚电热线加温育苗，湖南各地一般在1月中旬播种，每667平方米用种50g，3月下旬～4月上旬定植。
2．667平方米栽培密度2500株左右。
3．深沟高畦，施足基肥。注意施有机肥和注意施有机肥和尿素，以利多结果，夺高产。
4．在植株生长时期，适当整枝，以利通风透光和坐果。
5．生长中后期注意去侧枝、摘除老黄叶。
6．避免连作，清除田园杂草，以减少病虫害发生。
适宜地区
适宜湖南、贵州、甘肃等地春、秋两季栽培。
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基本信息
中文学名：茄，拼音：qié
拉丁学名：SolanummelongenaL.
别称：矮瓜、吊菜子、茄子、落苏、紫茄、白茄
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：管状花目，亚目：
科：茄科，亚科：
族：茄族，属：茄属
形态特征
茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
生长习性
茄喜高温，对光照时间强度要求都较高，在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，茄子喜水又怕水，土壤潮湿通气不良时，易引起沤根，适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。
药用价值
茄的果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
营养价值
1、降血压。茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。
2、降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。
3、减肥。茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。
4、清热解暑。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
茄图片
品种名称江蔬4号
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
审（认）定年份2000年
审（认）定情况2000年通过江苏省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号苏种审字第368号
选育单位 江苏省农业科学院蔬菜所
品种来源0073600517
品种描述
特征特性
早熟。植株半开展，株高65～70厘米，株幅50～55厘米，始花节位9～10节。叶披针型。果实粗牛角型，淡绿色，老熟果红色；果面光滑有浅棱，果长14厘米，果肩宽3.7厘米，果肉厚约0.26厘米；平均单果重36克；微辣。
产量表现
1998年参加省早熟辣椒区试，平均亩产2781.73公斤/亩，比对照湘研1号增产13.45%；1999年省区试，平均亩产2958.37公斤/亩，比对照增产19.94%，差异显著；1999年参加生产试验，平均亩产2695.91公斤/亩，比对照增产9.02%。
抗性
高抗病毒病，抗炭疽病。
栽培技术要点
1．早春保护地栽培宜上年10月底-11月上旬采用冷床播种，2月中下旬采用多层覆盖定植。亩用种量50～75克。
2．大小行栽培，大行60厘米，小行40厘米，株距35厘米，亩栽4000株。
3．每亩施4000公斤腐熟人畜肥做基肥，边定植边浇透定根水，缓苗后浇腐熟稀粪水一次。门椒座果后每亩追施尿素7～8公斤，以后每采收2次追肥一次。
4．及时防治蚜虫、疫病及疮痂病。
适宜地区 适宜江苏省各地春保护地栽培种植。
品种名称江丰1号
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
审（认）定年份1993年
审（认）定情况1993年通过上海市农作物品种审定委员会认定。
审(认)定编号沪农品审认（1993）第046号
选育单位 上海宝山区高境镇农科站
品种来源以紫绵条茄子作母本，芝加哥茄子作父本配制的杂交一代茄子品种。
品种描述
特征特性
早中熟。抗病性强，长势旺盛。植株高85～90厘米，开展度约39厘米。茎呈黑紫色，直径0.55厘米。植株分叉节位15.5厘米，最大叶面积3.36厘米。门茄着生在第十至第十一节上。茄子长条形，长32～34厘米、横径2.3～2.5厘米，紫黑色并带光泽发亮，顶头钝圆。平均单果重为55克左右，平均单株产量830克左右。每亩栽2400株，每亩产量3000千克，口感有糯性。为春季保护地栽培较理想的品种。
产量表现
每667平方米产3000～4000千克。
栽培技术要点
1．播种、定植。大棚茄子一般于10月中下旬播种，12天出苗，2叶1心时搭秧于99厘米的营养钵内。营养钵内营养土以筛细干猪粪3份、田园土7份（体积比）再加入适量复合肥混合制成。苗床土壤用多菌灵或恶霉灵消毒。育苗营养钵放在大棚内，小环棚加草帘（晚上）保温。具体水分、温度管理应视秧苗长势而定。壮苗标准：矮壮、无病、6叶1心。每亩施4000千克腐熟猪粪、75千克蔬菜专用复合肥、75千克碳酸氢铵及75千克过磷酸钙作基肥，翻耕作畦，每棚作4畦，盖地膜待种。2月中旬定植，每畦2行，株距30～35厘米，每亩栽2400株左右。定植后即浇活棵水，然后小环棚覆盖，夜间低温加盖草帘。3月底前后拆除小环棚。
2．田间管理。定植至采收前追肥1～2次，开始采收后每隔7～10天需追肥1次，如果基肥非常充足，则全生育期不追肥。通过浇水促进养分供应、协调生长。通常1周1次整枝、摘叶，一般留三大枝，即门茄处第1和2枝及门茄下留1健壮侧枝。除老叶、病叶、多余无花枝摘除外，对过密的功能叶也应及时摘除，可减少落花和果实腐烂，促进果实着色。要及时点花，用座果灵浸大花蕾处理，促使座果提前上市。
3．病虫害防治。春茄子苗期立枯病，可用托布津800倍液浇根进行防治；大棚生产病害有菌核病、黄萎病等，可采用农业防治，如摘除病株病果，清除田间杂草，发病时用50%年扑海因1000倍液喷雾防治；每周1次交替使用防治灰霉病、疫病等病害的高效低毒低残留农药。主要虫害有蚜虫、蓟马、红蜘蛛及茶黄螨，可用百草1号、吡虫啉、虫杀净防蚜虫，用菜喜防蓟马，用杀虫素、克螨特防红蜘蛛及茶黄螨。
4．采收。采收期3月下旬至7月上旬。采收要及时，不能过早、过迟，采收过早，果实尚幼小，产量低；采收过迟，果肉粗糙，种子变硬，影响后期产量。采收适期：萼片与果实相连接处（通常称茄眼）的颜色呈一条白色到淡绿色的带状环时即为采收适期。
5．留种。该品种为杂交一代品种，需用紫绵条茄子作母，芝加哥茄子作父本进行一代杂交制种。
适宜地区
适宜上海郊区及长江中下游地区种植。
基本信息
中文学名：观赏茄，拼音：guānshǎngqié
拉丁学名：
别称：观赏茄
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：，亚目：
科：茄科，亚科：
族：，属：
形态特征
一年生草本植物。茎直立，紫、浅紫或绿色。单叶互生。花单生或簇生，花冠紫色，径约1.8cm。浆果卵形，果皮平滑光亮。
观赏茄图片
品种名称金山长茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
审（认）定年份1997年
审（认）定情况1997年通过福建省农作物品种审定委员会蔬菜专业组鉴定。
选育单位 福建农业大学园艺系
品种来源以紫长茄SM-3-7S为母本、紫长茄SM-6-9S为父本，配制而成。
品种描述
特征特性
早熟杂交一代品种，定植至采收约40天，商品性佳。植株生长健壮，平均株高80厘米，开展度75厘米。植株分枝、结果能力强，株型直立紧凑，茎绿紫色，木质化程度高，叶长卵圆形、绿色带紫晕，第11节位左右着生第花序，适宜密植。果型瘦长端直，果长30厘米以上，横径3.5厘米左右，平均单果质量150克。果皮紫红色，有光泽，皮薄肉细，果肉洁白，籽少，肉质柔软细腻，可食率高。
产量表现
产量667平方米3000～3500千克，秋延后栽培产量更高。
品质分析
每100克干样含糖4.85克，蛋白质2.69克，维生素C6.34毫克。
抗性
耐热，对绵疫病、褐纹病和病毒病有较强抗性。
栽培技术要点
1. 福建地区春季栽培10月下旬至翌年1月上旬播种育苗，苗龄110～130天。
2. 秋季栽培6月中旬至7月下旬播种育苗，苗龄25～30天。
3. 采用高山反季节越夏栽培时，播种期一般在4月下旬至5月中旬，苗龄30～35天。
4. 亩种植密魔1800～2000株，忌涝，春季采用高畦地膜覆盖栽培。秋季遇干旱及时灌水。
5. 当幼苗长到2～3片真叶时及时移植，在门茄开花坐果前，及时摘除主干第一分杈以下各腋发生的侧枝。中后期可摘除部分底层老叶。
6. 注意加强肥水管理，定植成活后及时追肥提苗，定植至开花前追2～3次肥，门茄采收后重施1次肥，以后每采收1次，施肥1次。
7．春季可用20～30ppm的2，4-D涂抹于花柄离层处或用30～50ppm番茄灵(PCPA)喷花序，防止落花，提高座果率。
8. 注意及时防治蚜虫、红蜘蛛和二十八星瓢虫以及立枯病、绵疫病、苗期猝倒病等病虫害，保证植株正常生长发育。
适宜地区
适宜福建省及相同生态区春秋两季栽培。
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