名称春大棚黄瓜生产管理新技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
春大棚黄瓜生产效益的高低主要体现在生产管理水平的高低上。一般产量可相差1~2倍，科学的管理可延长采摘时间1倍以上。下面介绍一种新的春大棚黄瓜生产管理技术，可使春大棚黄瓜667平方米产量稳定在6000~8000千克，较当地常规生产产量提高1~2倍，经济效益十分可观。
栽培技术
1．定植棚的选择(以333.5平方米为标准)
①选择头年未种过瓜类蔬菜、前茬在春节前能腾地的大棚。
②背风向阳，土壤疏松肥沃，以黄砂壤土为好。
③棚长50米左右，棚两侧边高1.2米以上，中高2.5米左右，棚宽6米。
2．整地
在前茬收获后及时清理干净。有牛耕条件的建议牛耕翻垡，或者人工翻垡。翻地完成后闭棚半个月左右以增加地温，定植前1周用微耕机细耙2遍，然后水平整地备用，在耙地过程中撒施美国二铵20千克。
3．定植
(1)时间
采用地热线营养钵育苗的一般苗龄可控制在50天左右。定植时间宜选在2月下旬至3月初，在此段时问内要关注天气预报，选择有利时机定植以保证定植后最好能有5天以上晴好天气。
(2)规格
棚宽6米，棚边各余20厘米，有效定植宽度为5.6米，在棚的一边余20厘米处定好行绳。间隔62厘米再定1根行绳.在62厘米宽度内均匀打2行定植穴，依次每间隔62厘米打2行定植穴，这样棚内栽5厢苗，定植后子厢行距约40厘米，路厢(大行)约84厘米，定植株距33厘米。定植时注意黄瓜心叶一律对准太阳光照射的方向。
(3)抽厢覆膜
定植时要淋定植水，每100千克水中溶入多菌灵50克。定植完成后开始抽厢，全部形成60厘米宽的凹槽型厢面。
(4)铺设滴灌带
在每厢2行黄瓜正中平铺1条直径5厘米左右的滴灌带，管起始端与主管道用三通相连并分别设置开关，主管道一般与水泵相连。
(5)铺膜
选择宽1.3米的黑色地膜进行棚内地膜全覆盖栽培。
4．管理
(1)前期管理
①定植后1周内，扣棚增温缓苗，但如天气过于晴朗需要适当通风降温，以防烧苗。也可将路厢覆盖的黑色地膜掀起，露出土面以利透气。定植1周左右，黄瓜陆续长出新根，可淋1次水并及时将缺苗补齐，之后正常通风管理。
②定植10天后黄瓜生长已步入正常，配制肥药混合液逐株灌施，方法是：每个标准棚一次配施药液300千克(由钾宝1.5千克，根腐灵500克，生根粉5克溶解入水配成；或由钾宝1.5千克，山东潍坊产新生壮根杀菌剂200克混合溶解于水配成)，每株施药液0.2千克左右，药液施后淋10%稀淡水粪1次。
③第一次施肥后，逐步恢复地膜全覆盖，在10天内，不要追施肥水，适当控苗，促进黄瓜开花。
(2)中期管理
黄瓜结瓜后至拉秧前，及时搭架或吊蔓，及时绑头，为提高生产效率采用绑头器绑头，工效可提高3~4倍。
(3)中后期管理
黄瓜定植50天左右，常规管理的一般都将近拉秧，此期继续加强植株管理可延长生长期50天以上。需要采取的措施是：①通风管理。5月1日前后温度已步入正常，但不要急于取掉棚膜，两头棚门不再封闭，至后期逐渐掀起棚两侧农膜并用压膜线固定；②抢抓棚膜尚未去掉的时机，用烟雾剂防病2次；③用肥药混合液淋施1次，淡水粪追肥3次以上；④6月中上旬可掀去棚膜，再追肥1次，7月初可拉秧。
5．效益及增效机理
(1)效益
2008年春季笔者采用此技术定植黄瓜一棚(约333.5平方米，定植1520株)，2月26日定植，7月3日拉秧，拉秧后挖根发现根部发生明显改变，根的生长范围较对照扩大2倍以上，明显增粗、增多、增长，累计产量约4600千克，产值约11000余元，折单季667平方米产值22000元。
(2)增效机理
平衡施肥和生长调节剂的使用，促使黄瓜根系发达；黑色地膜全覆盖和膜下滴灌的运用降低了大棚湿度，增加了地温，减少了病虫发生的几率，同时节省了除草用工，绑头器的运用降低了劳动成本和强度，提高了工效。
病虫害防治
主要是霜霉病、细菌性角斑病、枯萎病的防治，用对口农药防治即可。脚瓜采收后黄瓜生长迅速，宜追施肥药混合液1次，瓜蔓长至1.5米左右时要勤施肥水，3天1次。进入采摘旺期，在天气晴好情况下可用水泵抽水滴灌，此期需要注意灰霉病的防治，以免造成黄瓜干花现象，防治方法是傍晚在棚内中央位置每隔10米用百菌清烟雾剂50克闭棚熏杀，5~7天1次。
扩展阅读
名称黄瓜春大棚早熟栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
适于春大棚早熟栽培的黄瓜品种主要有：长春密刺、龙杂黄6号、中农5号、碧春。
栽培技术
1．育苗
黄瓜植株和果实的发育比较快，在生产过程中要连续多次收获嫩瓜，因此需要较高的土壤肥力。此外，黄瓜根系需氧较多，所以要求土壤肥沃而疏松。根据这些条件，在定植前必须把施基肥、翻土整地、作畦或打垄、扣棚等准备工作做好，通常大棚要在定植前20天，选择晴朗无风天气扣棚，促使棚内土壤温度迅速提高，在凌晨10厘米深土壤温度不低于12℃，气温不低于6～7℃时方可定植。在定植前7～10天，黄瓜秧苗要进行低温锻炼以适应大棚的环境条件。在定植前趁秧苗集中可以进行叶面补肥和打药防治或预防黄瓜病、虫害。
2．定植
大棚黄瓜秧苗定植，宜选择晴天的上午进行。定植密度，一般为3500株左右，如果行距为100厘米，株距20厘米的，每公顷可定植29500株；而行距60厘米，株距30厘米时，每公顷可定植55500株。每公顷定植65000株以上时，虽早期产量因密植有所提高，但是在后期因为叶片过于密集，不利于通风反而引起病害。定植深度以苗索面与地面相平为准，定植当时浇水不宜过多，以免降低土温。黄瓜定植后，注意天气预报广播，如第二天有低温寒流，一定要注意防寒。常用的方法有如下两种：一是定植后用地膜顺垄（或畦）盖在秧苗上，可以防-1～2℃低温：大棚内扣小棚并在大棚西、北面围草苫或在棚内周围挂防寒布（无线布），可防-3～6℃低温。二是定植后预报有霜冻时，设专人看棚，当夜温降到0℃时，可在棚内点燃柴草熏烟，如果没有温度计，可在棚外放一水盆，注意观察，发现水面有结冻现象时，可立即点火熏烟防寒。
3．定植后管理
(1)温度管理
黄瓜是对温度敏感的蔬菜，差2～3℃就会使其生长发育受到影响，棚内温度管理要从气温和土壤温度这两方面来考虑。定植手5～7天，一般不进行通风。此后，在晴天早晨要使棚内气温尽快升到20℃以上，在设有保护幕的双层棚里，应尽早揭开保护幕以增加光照，而后根据作物生长势并结合外界天气状况进行通风，使中午的最高温度不超过35℃，下午3时以后，要适当减少通风，以储备热量，使前半夜气温能保持在15℃左右，凌晨最低温度不低于10℃。随着黄瓜植株生长和气温变化，当夜温在20℃左右时，昼夜坚持通风。黄瓜的根系对土壤温度的变化很敏感，土温过低则影响根系的生长和对水分和养分的吸收。黄瓜的根系对土壤温度的要求是13～35℃，最适宜温度为20～23℃左右。所以，春大棚早熟栽培，定植初期的土壤温度是影响根系发育和早期产量的关键，如果因低温而发生花打顶现象，它的前期产量将减少15%，甚至列多，即或摘除顶部雌花，并加强管理使之恢复正常，也要经过20天以上的时间，这就很难达到早熟丰产的目的。在一般情况下，大棚内相对湿度在70%左右，夜间经常超过90%，甚至接近饱和，在夜间11时以后，黄瓜叶片上经常发生结霜现象。这对黄瓜霜霉病、炭疽病的病菌侵染有利。进行夜间通风或进行地面覆盖等措施，夜间也可降低10%左右的相对湿度可延缓病害的发生。
(2)肥水管理
黄瓜根系表皮木栓化程度低，皮层的细胞间隙小而且呼吸量大，它既不耐涝，又容易受通气不良的影响。在养分的吸收方面，它易于吸收2价的钙、镁等离子，而对1价的钾离子吸收得少。因此，大棚施肥应以增施基肥为主，并在灌水的同时进行多次追肥，以满足黄瓜生长发育的需要。黄瓜的水分管理，在定植当时必须控制浇水，防止降低地温，而后及时灌缓苗水。缓苗以后到采收之前是水分管理的关键时期，如灌水过量会促使茎叶徒长而影响前期产量。进入采收期以后，一般每公顷每次灌水量为225～300立方米，土面见干时即可灌水或每次收获后结合追肥时灌水。此外，在雨量较多或集中的地区，还要做好防水、排涝工作。
(3)整枝
应根据品种的结瓜飞性进行黄瓜整枝，以主蔓结瓜的品种，结合绑蔓及时掐去卷须和侧蔓（水杈），要在主蔓20节以上进行摘心；以侧蔓结瓜为主的品种，一是在主蔓8～10节时掐尖，促其发生侧蔓，选留1～2个健壮的侧蔓，一般在侧蔓和1节位，多是雌花。另一种方法是主蔓1～20节时及早掐尖，促期各节上侧蔓迅速发育，现瓜后每个侧蔓留1瓜和1片真叶后摘心。有的品种是主、侧蔓混合型结瓜，可以主蔓为主，侧蔓留1叶、1瓜。
(4)疏花疏果
黄瓜生长迅速，周期短，生育期间需要大量养分，有些瓜码密的品种，由于结瓜盛期，肥水供应不足或营养生长过旺，通风不良等因素影响，往往导致化瓜，这种化瓜是不规律性的，对产量与效益有很大影响。因此，根据不同品种的结瓜习性，对产量与效益有很大影响。因此，根据不同品种的结瓜习性，进行适当疏花、疏果是控制和减少化瓜的有效措施。实践证明，疏花、疏果比不疏好。对瓜码密、雌性系类型的品种，可在主蔓上采取隔1去1、隔2去2或隔2去1个瓜等方式，均可有效地控制与养活化瓜。
4．收获
应尽早摘除生长异常的畸形幼果，在采收初期要适度嫩收，以促进植株的主蔓与侧蔓的生长发育。一般大棚黄瓜产量为7.5～9.0千克/平方米，高者可达20.0千克/平方米以上。
病虫害防治
春大棚黄瓜早熟栽培，主要病害有霜毒病、枯萎病、黑星病、白粉病等，虫害主要有蚜虫、白粉虱和红蜘蛛。对病害，应以选用抗（耐）病品种为主，结合调节环境条件进行药剂防治。对虫害，主要是进行药剂防治，原则是治早、治了，不给病虫害以繁衍的机会，必要时可采取连续打药的办法来消灭病虫害。
名称大棚丝瓜早熟高产栽培新技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-丝瓜
适宜品种盐城棒丝瓜、南京长丝瓜、线丝瓜等品种。
栽培技术
利用大棚等组合覆盖的方式，进行丝瓜早熟栽培，丝瓜的上市期比露天栽培提早30－45天，即可在6月上旬上市。每667平方米产量达5 060千克，产值8 040元左右，提高了农民种植效益。其生产配套技术如下：
1．选用早熟优质品种
选用早熟，植株生长势强，抗病性强，瓜长50－90厘米，皮绿色，肉质柔嫩多汁，纤维少，维生素C和含糖量高，对高温高湿适应性强，适宜大棚栽培的盐城棒丝瓜、南京长丝瓜、线丝瓜等品种。这些品种适应人为创造的大棚小气候条件，促其正常发育，提高早上市。南京长丝瓜比本地品种增产15%－20%，上市期比露地栽培提早30－35天，采用大棚多层栽培，上市期提早40－45天，以低节位、早熟品种的丝瓜经济效益较高。
2．培育壮苗
越冬栽培在10月中旬至1月中旬，春季播种提前到3月上中旬，分别于春节前后、4月上旬和6月上旬丰收上市。育苗每平方米5 250－6 000株苗，需种子0.75－1.15千克。丝瓜种皮较厚，播种前7天晒种，提高发芽力。播种时用浸种催芽保证出苗整齐一致。先用45－50℃温水浸种3－4小时，捞出后放在30℃的环境中催芽。生产实践表明，1月份天气冷，电热催芽效果最好。种子4－5天出芽，待长到1－2厘米高时，将根芽去掉，播后侧根很快长出，根群发达，易长侧枝现雌花。播前整好苗床，施足基肥，浇足底墒水。播种覆土不宜过厚，以1－2厘米为宜，育苗在大棚内进行，要保持苗床湿润，但湿度不宜过大。出苗前闭棚增温，保持白天温度25－30℃，夜间18－20℃出苗后，适时通风降湿。当幼苗长到2叶1心时，摘掉植株苗顶心，促长分枝，并定植，此时苗龄约为30－35天。
3．合理密植
整地作畦为提高前期产量，采用密植高垄栽培，采取做成宽90厘米，沟宽40厘米的高畦。定植前一周覆盖大棚膜，双行定植，大行80厘米，小行40厘米，株距35－40厘米，丝瓜定植不宜种植过密，防分杈过多引起过分郁闭，压倒棚架，也坐不住瓜。定植前2天，苗床要先浇水，以便取苗移栽时尽量减少根损伤，有利于栽后缓苗生长。定植时，根据确定的株行距开穴，浇水定植，然后覆盖地膜，并打孔把苗引出膜外。越冬栽培需大棚套小棚，并覆盖草帘，确保秧苗安全越冬，其他栽培根据棚温灵活掌握覆盖组合。
4．科学施肥水
丝瓜根系发达，土侧根分布范围较广，定植前，首先要灌水保墒，结合耕翻土地，施足基肥，每667平方米施有机肥3 000千克，过磷酸钙50千克。结瓜后旺盛生长期，枝叶生长量大，结瓜多，需肥水数量大，因此，必须加强肥水，整枝和人工授精管理措施，追肥每隔8－10天结合浇水进行1次，即每采1次果，就要每667平方米施入粪尿450－750千克，或复合肥15－25千克。丝瓜喜欢潮湿，对水分需要量大，在旺盛结瓜期，地面要保持见湿不见干。防止土壤脱肥，造成畸形瓜，影响产量和品质。
5．人工授粉
丝瓜属异花授粉作物，生长前期温度低，昆虫少，大棚栽培必须进行人工授粉，弥补传粉不足，保证正常结实。授粉宜在上午8时左右，刚开放的雄花与雌花对在一起用毛笔醮取雄花粉。然后涂抹雌花柱头上。最简便的方法是用浓度为10毫克/升的2，4-D蘸花，提高授粉效果和坐果率。丝瓜生长前中期及时浅中耕，清除杂草。对不覆地膜栽培的丝瓜，结瓜前期培小墒垄，促发根，增强吸收能力。
6．整枝去侧蔓
丝瓜伸蔓初期，单株蔓长30厘米左右，5张叶片以上时，茎蔓开始伸长，采用塑料绳吊蔓，便于管理和降蔓开花结果之前，正常植株只留主蔓结瓜，去除侧蔓。做到叶不聚叠，蔓不成堆，株无雄花。成果期做到勤打老叶与摘黄叶，勤施肥水和勤采嫩瓜，防倒秧。为保持主蔓生长优势，采瓜前，侧蔓结瓜后，在瓜后保留1片叶打头去蔓。并追2次催蔓肥，每667平方米追入粪尿450千克，追1次。
7．适时采收及早上市
丝瓜以嫩瓜供食，采收期较为严格。采收标准是以果实内纤维尚未硬化，嫩瓜大小适中，果梗光滑，茸毛减少，果皮柔嫩而无光滑感即可采收。大棚丝瓜生长速度极快，采收期比常规栽培早，据研究，大棚丝瓜以授粉后10－12天采收最为适宜，比常规栽培早8－10天。盛果期每天都要采收。
病虫害防治
有条件地方在大棚加设防虫网，整个生育期不需用药防治虫害。无防虫网的大棚，前期要防治白粉虱、蚜虫，并切断蚜虫传源。用溴氰菊脂乳油2 000倍液防治蚜虫、白粉虱。雨季则要用75%百菌清可湿粉剂600倍液隔8－10天喷1次，连续喷2－3次，防治霜霉病、炭疽病、疫病和褐斑病。除此外，加强栽培管理，采用棚内撒干细泥等方法，降低湿度。
目前已进入栽培双孢菇的黄金季节，秋季栽培有机双孢菇正当时，生产出高质量的双孢菇产品，是获得可观经济效益的保证。现介绍一种有机双孢菇的栽培新技术，供种植户参考。
一、生产过程。建造菇棚-备料-堆制培养料-发酵与翻堆-播种-发菌-覆土-出菇管理-采收。双孢菇的发菌适温为22℃-25℃，发菌至出菇约需40天。堆料发酵应在播种前一个月进行，8月底9月初为播种发菌适温最佳阶段。
二、建造菇棚。菇棚要建在水质良好、远离污染源，周围环境卫生的地方。菇棚坐北朝南，墙体下底宽1米，上顶宽0.8米。地面向下挖深0.5米，后墙内高2.8米，外高2.3米，并设两排通风口，前墙内高0.8米，外高0.3米，设一排通风口，前后墙通风口要对应，通风口大小为0.3米0.3米。棚宽9米(包括前后墙)，棚内畦宽1.5米，畦为南北方向。北墙前留宽0.7米的工作道，畦间留0.5米宽的工作道，棚上盖塑料膜和草苫。
三、制培养料。栽培面积按每100平方米计，需要干牛粪1500公斤，麦秸1500公斤，豆饼200公斤，石膏40公斤，碳酸钙40公斤，磷矿粉50公斤，石灰30公斤。
四、建堆发酵。按配方要求，将培养料拌匀并预湿3-5天，将预湿的秸秆铺约15厘米厚，然后铺4-6厘米厚的粪肥，并将石膏、石灰等均匀撒入堆中，不要撒在堆边和顶层，以防流失。如此反复重叠，一直堆至1.5米高。堆宽1.8米，长10米。每次建堆时为了增加料内通气量，每隔1米左右可插一竹筒，待建堆完成时再拔去竹筒，此时便成了堆内的通气孔。建堆完成后，表面喷洒杀虫剂，下雨时要用薄膜覆盖以防雨淋。翻堆遵循五四三三的原则，即建堆5天后，堆温达到75℃进行第一次翻堆，4天后堆温达到75℃时，进行第二次翻堆，3天后堆温达到75℃时，进行第三次翻堆，再过3天进行第四次翻堆。第四次翻堆时将料运入棚内，堆在床架上，关闭通风口和门，使温度自然上升到60℃，若温度达不到60℃可加温，并维持8小时进行巴氏灭菌。灭菌后开始通风，使温度降到48℃-52℃，再发酵4天，到培养料没有氨味时进行整床播种。
五、适期播种。一般8月底至9月初播种。播种前将菌种掰碎，把2/3的菌种撒在培养料上面，将菌种翻人料中一半处，然后将料面整平、整匀，使其厚薄一致，再将余下的1/3菌种撒在料面上，最后盖上地膜保湿。播种后密切注意料温的变化，可敞开通风口或在地上喷水降温，将温度控制在20℃-25℃，空气相对湿度75%左右，避免日光直射。
六、覆土管理。经过十几天发菌后即可覆土。所用的覆土在播种后即可准备，从荒坡草地的地下20厘米处取出黏土，过筛晒干，制成粗土含量60%，细土含量40%的覆土。每100平方米菌床用土3.3立方米，掺入石灰80公斤，拌匀，调整含水量至60%，pH值为8.0即可。覆土厚度为3厘米左右。覆土1天内可不喷水，覆土的第二天开始喷水，使覆土吸足水。8天后，菌丝长人土中1厘米以上时，喷一次重水，喷重水后加强通风，并及时处理污染，及时补种。一般在4天后小菇蕾出现，以后便进入出菇期管理。出菇期培养料的含水量要保持在60%-65%，空气相对湿度保持在90%左右。喷水时喷头要高些，水不能直接喷向子实体。每次喷水后都要通风，通风的风头不可直接吹子实体。
七、及时采收。当双孢菇长到直径3-4厘米时，要及时采收，以防开伞。采收时用手捏住上部，轻轻旋转扭下，尽量不破坏土层。采收第一潮菇后再喷一次水，加强通风，第二潮菇又开始形成。秋季一般采收3潮菇即到12月上旬，这时应注意保温，减少喷水，减少通风，揭去棚上的覆盖物，晒棚增温。注意防止寒潮袭击，让形成的菇蕾正常生长。进入12月中旬，一般棚内不再出菇，此时应盖严大棚。如果料内菌丝尚好，应及时清理床面，捡去死菇、菇根，将土中的老菌丝挖去，填上新土，在料和土上打洞，喷一次浓度为2%的石灰水。越冬期间，每月喷水2次，待来年春天气温回升后，继续管理，采收至5月初，温度超过22℃时停止出菇，栽培管理结束。
名称塑料大棚春提早黄瓜栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
新泰密刺、鲁黄瓜4号、津春4号、中农19号、津春2号、津优2号、小天使2号等。
栽培技术
黄瓜大、中拱棚春季早熟栽培，山东地区一般于2月上中旬阳畦播种育苗，3月中下旬定植，5月中旬即可撤除拱棚，后期露地生长，收获上市期比露地定植黄瓜早40天左右。其主要栽培技术简介如下。
1．品种选择
山东省春季塑料大棚促成品种有新泰密刺、鲁黄瓜4号、津春4号、中农19号、津春2号、津优2号、小天使2号等。
2．种子处理
为促进幼苗健壮，提高发芽势，应在浸种前选饱满、鲜艳、无虫且生活力强的种子晒种2天。提倡和使用最多的种子消毒法是温烫浸种，即用种子量5～6倍55℃的温水浸种20分钟，以杀死种子上携带的病菌。为了促进种子发芽，把种子放到25～30℃的温水中浸泡3～4小时，待种子吸入的水量为干种子重量70%～75%时即可催芽。催芽前最好把浸好的种子稍晾一下，待种皮稍干时催芽。催芽时把种子用干净的尼龙网袋装好，再用湿手巾包起来，置于28℃左右的温度中让其发芽，待胚芽露白后陆续点播。
3．育苗
可采用营养土块或营养钵育苗技术。在土传病害发生严重而调茬困难的大棚生产中可采用嫁接育苗。播种至顶土，白天28～30℃，夜间18～20℃：80%以上种子顶土至齐苗，白天25%～27%，夜间15～17℃：齐苗至定植前7天，白天23～25℃，夜间15℃，定植前7天，白天15～20℃，夜间最低降至6℃。土壤相对含水量70%～80%。
4．定植
定植前整地。每667平方米施土杂肥4000～5000千克作基肥，耕耙后做成60厘米宽的半高畦，隔60厘米做一畦，做畦时再每667平方米施腐熟饼肥100千克、过磷酸钙50千克、草木灰100～150千克。定植一般在苗龄达到50～60天、棚内10厘米地温达到12℃左右时，选晴天上午进行。按每畦载2行，株距25厘米栽苗。定植后用水壶按穴浇水，水渗后用细土将穴与地膜开孔压实，小拱棚栽完一畦，随即插拱杆，盖塑料薄膜；中拱棚可栽前数天盖薄膜烤畦，提高地温。
5．定植后管理
(1)温度管理
中小拱棚升温快，降温也快，管理不当易发生烤苗，因此，应该注意温度管理。定植后1周内棚温白天30～32℃，夜间8～13℃；缓苗后上午保持28～30℃，下午25℃左右，夜间10～15℃，一般情况下，除开花结果期温度稍高一些，白天维持25～30℃，夜间13～15℃即可。草帘等可在晴好天气的上午9时左右揭开，下午16时左右再盖好。
一般在定植初期，棚内湿度大，天气又凉，可不放风。定植3～4天后浇一次缓苗水。以后当棚内温度超过30℃时，小拱棚可从背风面揭膜和揭开两头放风；中拱棚在棚顶放风。小拱棚5月上旬后白天全揭开，晚上再盖上，使其逐渐适应露地条件，5月中旬，当外界夜间最低温度达到15℃时，就可全部撤去薄膜。扣棚时间50～60天。中拱棚随气温升高，通风口逐渐加大，5月中旬以后，可以卷起两侧薄膜通风。
(2)支架管理
小拱棚在撤去棚膜后，应立即插架；中拱棚在甩蔓后支架。每株黄瓜苗一根竹竿，插在苗的外侧，与苗相距7～8厘米，架式以人字形花架较为结实，架头架尾都是由6根竹竿扎为一束，中间4根扎为一束。
(3)肥水管理
幼瓜前期的管理要以促根壮秧为主，并进行一次追肥浇水，可在地膜两侧开沟追肥，追施腐熟发酵好的饼肥或粪干或生物有机肥，施肥后浇水。根瓜要及时采收，以促进秧蔓正常生长和上部坐瓜。根瓜采收后要追施尿素10千克左右，并随之浇水。茎蔓爬到架顶，中部瓜开始采收，即进入结瓜盛期，要增加浇水和追肥次数。每隔7～10天追肥一次，每次每667平方米追施尿素10千克左右，浇水一般3天一次，多是随水追肥，隔一水追一肥。浇水要浇畦沟，使水肥能渗进畦内。后期雨季来临时，要注意防涝，避免积水。
(4)后期管理
拱棚早熟栽培的黄瓜，当茎蔓爬至架顶时摘心，以促抽生侧蔓，继续增加采瓜条数，延长结果期。打顶后侧枝大量发生后，及时打去主蔓上老叶、黄叶，并将下部病、黄叶摘去，以利于通风透光。
病虫害防治
发现霜霉病、白粉病、角斑病、蚜虫等，要及时防治，其防治方法有：
①物理防治：可采用高温闷棚的方法进行，减轻黄瓜的霜霉病、枯萎病、白粉病等发生。具体方法，选一晴天中午，密闭大棚，要求棚温为45℃高温，不能过高，保持2小时，然后缓慢降温至正常温度，要注意的是在闷棚前1小时必须浇足水，棚内温度不得超过45℃。②化学防治：霜霉病可选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液，或72.2%普力克水剂800倍液，或72%杜邦克露800倍液交替喷雾防治；细菌性病害角斑病可用14%络氨铜水剂300倍液、50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液、60%琥乙膦铝(DTM)可湿性粉剂500倍液、50%丰护安500倍液、34%绿乳铜500倍液、27%铜高尚悬浮剂400倍液、47%加瑞农可湿性粉剂800～1000倍液等进行喷施防治；用扑虱灵、菊马乳油等药剂防治危害黄瓜的害虫。
名称大棚茼蒿春季生产技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 绿叶菜-茼蒿
适宜品种
早春设施栽培茼蒿时，应注意选择产量高、综合性状好的中绿长秆茼蒿优良品种。
栽培技术
茼蒿别名蒿子秆、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等，目前在全国各地均有栽培。茼蒿性喜冷凉，不耐高温炎热，亦不耐严寒，一般温度低于12℃植株生长明显受阻，低于5℃则导致叶片受冻，造成枯死现象。现将茼蒿营养价值及其春季大棚高效生产技术作一介绍。
1．茼蒿营养价值
日常食用的主要是茼蒿的茎、叶部分，可做馅、凉拌、做汤或炒食等。与许多叶菜类蔬菜相比，其营养丰富，是人们非常喜爱的一种保健蔬菜，内含一种挥发性的精油，具有开胃健脾、安心降压、消痰、利肠胃等功效。
另据测定，每100克茼蒿中含蛋白质1.9克、脂肪0.3克、碳水化合物2.7克、膳食纤维1.2克，特别是叶酸含量高达190毫克，是许多蔬菜所不具备的。另外，还含有20多种营养元素，如含钙73毫克、磷36毫克、钾220毫克、维生素A 0.25毫克、维生素C 18毫克、维生素E 1毫克、硒0.6微克、胡萝卜素1.51毫克。由于茼蒿营养价值较高，已成为不少高档饭店及宾馆主要供应蔬菜品种之一。
2．大棚春季栽培要点
在我国许多地区的2月份，气温通常都较低，此时如果露地播种栽培茼蒿，对植株生长不利，也影响产量和效益。而如果应用钢管大棚进行保护地栽培，可以实现茼蒿按期播种、植株健壮生长，进而达到高产高效。
(1)品种选择
要求品种叶片中等偏小，叶色绿，叶缘缺刻较深，抗寒力强，适应性广，对栽培季节不严格，香味浓，且生长期较短，早春大棚栽培从播种到收获最好在40天左右。
(2)选地施肥
宜选择土层深厚、疏松湿润、有机质丰富、排灌方便、保水保肥性良好、地下水位低、无污染、适宜种植蔬菜的田块。茼蒿播种前4天，每667平方米均匀施用优质腐熟有机土杂肥1000千克、45%洋丰复合肥50千克作基肥，基肥应占总施肥量的绝大多数，追肥为次。施肥后深翻地，使土肥混合均匀，然后精细整地备播。
(3)适期播种
春大棚栽培可于2月中旬左右播种，要选择晴好天气，每667平方米播种量为3千克。播种时采取直播、均匀撒播方式。播种后注意保温保湿，使棚内气温上升，以利于出苗及幼苗成活。
(4)田间管理
茼蒿直播后，待幼苗出齐应及时间苗，留强去弱，保持株距在2厘米左右，防止出现幼苗过稀或过密现象，达到田间基本均匀一致，有利于幼苗健壮生长。茼蒿忌高温，一般在15～20℃条件下植株生长良好，所以当棚内气温达到25℃以上时，注意加强通风换气，调控好温湿度，创造有利于茼蒿生长的环境。2月下旬，当苗高10厘米左右时进行追肥。追肥以速效性氮肥为主，每667平方米可施用46%尿素15千克，结合追肥进行浇水，以利于植株对肥水的吸收。生长期为防止草害，可于播种后，每667平方米喷施杀草丹150毫升(加水40千克)，封闭除草。
(5)适时收获
中绿长秆茼蒿是以鲜嫩茎、嫩叶为商品的，从播种到收获全生育期一般在38天左右，当3月中下旬植株高达约30厘米时即应适时采收，以保证品质。收获时可连根拔起。
名称大棚春萝卜栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 根菜类-萝卜
适宜品种
白玉春、大棚大根（均属韩国种）。
栽培技术
春萝卜是渡淡补缺的优良蔬菜品种，鹰潭市月湖区引进韩国白玉春和大棚大根萝卜，利用大棚试种0.28公顷，收萝卜13 944千克，折合每667平方米产萝卜3 320千克，产值达5 000余元，获得了良好的经济效益和社会效益。现将主要栽培技术介绍如下：
1．品种选择
白玉春、大棚大根（均属韩国种），这两个品种产量高，肉质细嫩，不糠心，不易抽苔，肉质根、白净、整齐。
2．菜地选择
以土层深厚、排水良好、肥沃疏松的沙质壤土为好。
3．整地施肥扣棚
春萝卜产量高、肉质根长，后期生长有向上露肩的特性，要实行两耕两耙。翻耕工作宜在1月份完成，第一次翻耕时要深，将较大的土团破碎，第二次翻耕时，结合施基肥进行，每667平方米施腐熟人粪尿2 000千克，三元复合肥50千克，要充分整细耙平。整地是否细，是关系到苗能否出齐的关键，混团过大，不易出苗。整地、施肥结束后扣棚，一般棚宽5米，长30－40米，覆盖大棚膜时，每50厘米用压膜线扣好棚，两边各用80厘米的围裙膜，棚内整成4块窄畦，畦宽80厘米。
4．适时播种合理密植
播种时间在2月初时进行较为适宜，其产品采收期4月中下旬，市场正处于春淡。播种方式采用点播，播种前要浇透底水，每穴播种一粒，每畦两行，行距40厘米，株距18厘米，株距不宜小于15厘米。否则，地上部分旺盛生长，造成地下部分生长不良，肉质根细小，影响产量和品质。复土前对着种子和穴打一次防虫农药，药剂可用20%杀灭菊酯300倍液等。复士厚度为1厘米，为防止少量的缺株，可用营养钵预播，每钵1粒。
5．田间管理
（1）苗期管理：子叶展平后，发现缺株及时补苗，确保每穴1株，补苗后及时追施一次稀薄的人粪尿，露出第3片真叶时追施第二次人粪尿
（2）水分管理：水分管理总的原则是，土壤保持湿润，一般畦面不见白。同时要积极作好排水防涝工作，积水或水分过多萝卜表面易出现黑色斑点，粗糙肉质根变硬。
（3）温度管理：大棚栽培要注意控温，苗期棚内适宜温度宜保持在15℃左右，这段时间，白天遇高温要注意通风，晚上要搞好覆盖，注意保温。当棚温超过25℃时，可全天打开裙膜，保持通风状态。注意在温度管理中，如发现苗叶萎蔫，要及时通风浇水。
6．采收
大棚内栽培的春萝卜，叶梗深绿、脆嫩、萝卜白净，表面无斑点，采收时，宜带有一定长度的萝卜蔓上市。如出现10厘米以内的抽苔，一般不会影响品质。
病虫害防治
以防虫为主。刚出苗后，必须及时打药防虫，主要害虫有蚜虫、黄曲跳甲、菜青虫等。农药可用杀灭菊酯、乐果、快杀灵、敌敌畏等交替使用。要勤检查，发现虫害及时防治。
蔬菜春提早栽培的关键是培育优质壮苗。特别是茄果类蔬菜，通过设施集约化育苗，不但可以提早上市，提高经济效益，而且便于集中管理，防止自然灾害危害，提高秧苗素质。但茄果类蔬菜冬春育苗时间长，育苗期间正是我省低温、阴雨、寡照天气，气候恶劣，管理难度大，技术要求高。
一、育苗设施
冬春大棚蔬菜育苗因热源不同可分为冷床育苗和温床育苗。只利用阳光而没有其它热源的育苗称冷床育苗，设施有温室和塑料棚，塑料棚又分为大、中棚和小拱棚；除利用阳光保温外，还有其它加温设施的育苗称温床育苗，目前温室工厂化育苗一般采用烧煤产生蒸汽的方法加温，温室内温度可以自动控制，塑料棚育苗一般采用电热加温，而原来传统的酿热温床、火热温床在我省很少使用。
1、塑料大棚的建造
目前主要使用组装式钢管结构大棚，在我省，建议使用规格为宽6米，长30米，脊高3.5米，肩高2.0米的钢管大棚，温、光、湿调控效果好，抗风雪，棚内劳作方便。应选择向阳避风、地势高燥、排水良好和离大田近的地块，坐南朝北建造。
2、电热线的铺设
先将床土挖取6～8厘米，整平床底，铺好隔热层，选用功率为800～1000瓦的电热线铺设，埋好电热线后再匀铺一层2～3厘米的培养土。电热线功率是额定的，使用时不得剪断和联线，布线时不能交叉、重叠、打结，布线结束时，应使两端引出线归于同一边，并将接头埋入土中。
二、培养土的配制
培养土是用园土、堆肥、栏粪、草木灰、砻糖灰、草炭等配制的，目前也有一些厂家专门生产育苗基质。在培养土配制过程中，有时还加入石灰、过磷酸钙和其他化肥，以增加养分和调节酸碱度。园土必须从2年内没有种过茄果类蔬菜的园地中选取，园土占40%左右；堆肥、猪粪必须要充分腐熟发酵，一般占培养土的40%左右；草木灰、砻糠灰和草炭不仅可增加钾肥，而且可使土壤疏松，颜色变深，多吸收阳光热，提高土温，占培养土的20%左右。过筛后的培养土应进行消毒，福尔马林可消灭猝倒病菌和菌核病菌等，一般1000公斤土壤用福尔马林0.2～0.3公斤对水25～30公斤均匀喷洒，或者用50%多菌灵消毒，每平方米苗床用药4克加水溶解后均匀喷洒。用药后，加盖薄膜闷2～3天后揭开，一周后待药气散发方可使用。
三、种子处理
1、温汤浸种。将种子装在纱布袋中，用20℃左右的温水浸15分钟，捞出后转入55℃热水中，水量为种子量的5～6倍，为使种子受热均匀，要不断搅动，并及时补充热水，使水温维持在所需温度内达15分钟左右。然后让水温慢慢下降，继续浸泡数小时。
2、催芽。将浸好的种子在30℃左右下催芽，催芽过程中，每隔12小时查看一次，翻动种子，补充氧气和水分。当发现有75%的种子露出胚根即可播种。
四、播种
1、播种时间。播种时间一般在年前10月～1月间，主要根据各地的育苗设施和定植时间来具体确定。
2、播种方法。播种前先把床土浇湿，称为浇底水。床土的含水量以达饱和含量的90%左右为好。种子播下后，及时覆上0.5～1.0厘米厚的培养土，并用洒水壶喷上一层薄水，冲出来的种子再用培养土覆盖，床面盖上一层地膜，再设置塑料小拱棚，形成地膜、小拱棚、大棚三层覆盖配套保温。
五、苗期管理
1、出苗期。从播种到子叶微展，一般需3～5天，管理上主要是保温保湿，促使种子早出苗，温度维持在25～30℃为宜，空气相对湿度在80%以上，一般不通风，以减少床土蒸发。
2、破心期。从子叶微展到心叶长出，一般需经一个星期左右。此期管理上要适当控温控湿，防止秧苗徒长，在降温的同时，要严防秧苗受冻。降低苗床湿度是保证幼苗安全过冬的重要措施。床土过湿造成徒长，同时诱发病害。可采取通风透气，减少浇水来控制湿度，也可在苗床撒干细土，让干土吸收一部分土壤中的水分来降低湿度。在温度不太低的情况下，上午尽量早揭棚内薄膜，下午尽可能推迟盖膜。
3、基本营养生长期。此时期内，幼苗主要进行营养生长，其管理的原则是：在经历了破心期的控温控湿后，又要转入促的管理。适当提高床温，将床温较破心期提高2～3℃；加强光合作用，遇晴朗天气尽可能通风见光，阴雨天也要选中午前后通风见光；加强水分管理，要保证床土表面呈半干半湿状态，看天、看地、看苗浇水，并稀施肥料，促进茎叶营养生长。
4、假植。假植床的设置与播种床基本相似，若春节过后假植，气温逐渐回升，假植床采用塑料小拱棚即可。假植要选晴天进行，最好是冷尾晴头。假植后闷棚2～3天，缓苗后加强肥水管理，加大通风量和延长通风时间，结合浇水追肥2～3次，一般采用氮磷钾复合肥，喷施浓度以0.2%左右为宜，也可用腐熟发酵的人畜粪尿，稀释浓度为10倍左右。定植前一个星期将塑料膜揭开，进行秧苗锻炼。
5、大苗越冬技术。
随着南方大棚早熟蔬菜的发展，为最大限度地提高经济效益，在生产上，茄果类蔬菜通过早播种、早假植、早定植达到早上市，其关键是大苗越冬。
播种：10月中旬，在露地、小拱棚或大棚内，采用冷床育苗。
假植：11月中旬，在大棚内，采用电热线＋营养钵＋地膜＋小拱棚或者营养钵＋地膜＋小拱棚，大棚内假植是培育大苗的关键，时间长达2～3个月，期间要加强温光肥水管理，特别要加强防寒、防病，确保大苗安全越冬。
定植：1～2月定植，在大棚或小拱棚内，定植大苗带花带蕾，定植50天左右即可上市。
六、病害防治
1、猝倒病。是发生最广，最快，也是危害最大的一种病害。主要表现为幼苗茎基部缢缩，成片倒苗，低温高湿是发病的主要条件。防治方法一是加强通风，降低苗床湿度；二是药剂防治，清除病苗，用干土拌甲基托布津或多菌灵粉剂撒于发病区。
2、立枯病。表现为茎基部萎缩，幼苗干枯。防治方法可参照猝倒病。
3、灰霉病。表现为叶片或茎部产生霉状物，坏死。发病因素似猝倒病，特别是空气湿度大更易发病。防治方法参照猝倒病。
4、沤根。生理性病害。主要表现为幼苗外观正常，但晴天萎蔫，与缺水类似，拨出苗后可观察到根系死亡，应注意观察识别。主要原因是土温过低，根系死亡。防止沤根的措施主要是加强苗床覆盖保温，如果已铺电热线，在长时期低温阴雨时可适当通电加温。
5、虫害。主要是蚜虫和粉蚕。可选择的杀虫剂较多，效果多数较好，根据情况选用，主要是要用药及时。
名称春大棚番茄栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
粉色大果品种：硬粉2号，硬粉8号，中杂101，中杂105，金棚1号等。樱桃番茄品种有：绿宝石，京丹1号、3号、5号、8号，黄莺1号，粉玉1号，小黄玉等。
栽培技术
1．播种育苗
（1）春大棚播种期
1月10日至1月25日。
（2）播种量
667平方米用种量20～30克。
（3）种子消毒处理方法
温汤浸种或10%磷酸三钠溶液处理可以杀死种子表面的病菌或病毒。
（4）催芽
把充分吸水的种子用湿毛巾包好，放在温度为25～28℃左右火炕上或电热恒温箱中。每天用自来水冲洗一次，经2～3天，大部分种子露白尖发芽时，即可播种。
（5）播种育苗方式
要根据育苗的设施条件，选择播种育苗方式。常用的育苗方式有温室电热温床育苗和温室不加温冷床育苗。
（6）育苗容器
播种时，种子可直接撒播在苗床上或营养袋、塑料钵、育苗箱或穴盘中。
（7）苗床土的准备
可根据当地资源条件采用田园土与有机肥按体积比1∶1混合配制成营养土。播种前浇足底水。
（8）播种
把催过芽或浸泡过的番茄种子均匀撒在苗床上或点播于容器内，种间距约1厘米，盖上蒙头土，厚度约1厘米。注意保湿加温，提早出苗。
（9）苗期管理
播种后苗床温度白天保持25～30℃，夜温保持20℃以上。幼苗出齐后应适当通风，增加光照，进行降温管理。水分管理上，前期一般不用浇水，中后期如有缺水卷叶现象，可适当点水，分苗前要浇水，以土壤润透即可。定植前7～10天须进行幼苗锻炼，以适应秧苗由苗畦移栽到栽培棚（室）对环境变化的承受力。
2．定植
（1）定植前的准备
①整地与施肥：深翻整地，一般翻深25～30厘米，以便改善土壤理化性，保水保肥，减少病虫害。番茄定植前要施足底肥，贫瘠土壤需多施，一般667平方米施5000千克有机肥，有机肥用充分腐熟的鸡粪、猪粪或土杂粪，以撒施为主，也可以集中垄施。
②做畦：小高畦扣地膜：将地整细耙平，按畦宽100～120厘米划线，劈沟，做成畦高10～15厘米、畦面宽60厘米的小高畦。然后覆盖地膜并压土，步道沟踩实。
宽窄行垄栽畦：在经过深翻、撒施有机肥并充分耙平的土地上，按畦宽100～120厘米划线，用镐两边开沟，沟宽20～25厘米。开沟所起的垄即为定植时栽番茄苗所用，垄宽15～20厘米，用小平耙把畦垄压实。
③定植密度：单干整枝株距30～33厘米，每667平方米3200～3600株；双干整枝株距55～60厘米，每667平方米1800～2000株；
（2）定植期及定植方法
①定植期：在3月下旬。
②定植方法：
栽后明水漫灌法，用于不扣地膜垄栽。开沟后，按株、行距摆苗，用移植铲埋栽，栽后灌大水。此法省工，水量足，但费水，易造成土壤板结和地温下降。
暗水穴栽法，用于地膜覆盖移栽。按一定株、行距开穴，将苗坨放入穴内，埋少量土，从膜下灌水，灌水后封穴。此法地温高，土壤不板结，幼苗长势强。
卧栽法，用于徒长的番茄苗或过大苗定植。栽时顺行开沟，将幼苗根部及徒长的根茎贴于沟底卧栽。栽后幼苗可以高低一致，卧栽的茎部长出不定根，增大番茄的支持和吸收面积。
3．定植后管理
（1）温度
番茄生长适宜温度白天为25℃左右，夜间13～15℃。刚定植至缓苗，只要棚内不超过35℃，就不用放风。缓苗后，晴天阳光充足，棚内温超过25℃要放风，午后温度降至18～20℃关闭风口。当春季温度回升，外界最低气温稳定在12℃时，可昼夜放风。
（2）防寒防冻措施
每天看天气预报，当有霜冻时，提前做好准备，采取大棚四周围草帘、熏烟和浇水等措施可有效地减轻和防止霜冻的危害。
（3）中耕除草
番茄定植缓苗后，可以结合埋土疏松土壤，深度一般5～6厘米，2～3天后再锄一次，使土壤得以充分翻晒，以促进根系迅速生长。搭架前再做一次中耕，此次中耕不宜过深，同时有锄死刚萌发的杂草的作用。
名称甜、辣椒春大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
甜椒选择京甜3号，中椒7号等中早熟品种；辣椒选择京辣4号、国禧长牛角和海丰23号等。
栽培技术
1．播种育苗
（1）播种期
甜、辣椒春大棚栽培一般利用温室育苗，播种期北京地区在1月中旬左右育苗，定植期是3月底－4月初，苗龄60～75天。
（2）用种量
生产实践中，播种量应具体根据种子质量、气候条件、播种方式、病虫害发生隋况、育苗方式、土壤条件等来酌量增加，从而保证一定产量的获得。一般情况，每667平方米需35～50克种子。
（3）种子处理
播种前可将种子摊在簸箕内晒1～2天。但注意不要将种子摊放在水泥地等升温较快的地方曝晒，以免烫伤种子。先将种子放在常温水中浸15分钟，后转入55～60℃的温汤热水中，用水量为种子量的5倍左右。期间要不断搅动以使种子受热均匀，使水温维持在55～60℃范围内10～15分钟，以起到杀菌作用。之后降低水温至28～30℃或将种子转入28～30℃的温水中，继续浸泡8～12小时。
（4）播种方法
①培养土的配制
由肥沃的园土、充分腐熟的堆厩肥或粪肥、煤灰渣、碳化谷壳、河泥、塘泥、砂焦、草炭等配制而成，还需加入生石灰、过磷酸钙、尿素、硫酸铵等。选用园土时，应选用1～2年内未种过茄科蔬菜、瓜类蔬菜等的土壤。园土宜在8月高温时掘取，经充分烤晒后，打碎、过筛，再贮存于室内或用薄膜覆盖，保持干燥状态备用。施入培养土的有机肥料必须是充分腐熟的。
②培养土的消毒
福尔马林（40%甲醛）消毒：一般1000千克培养土，用福尔马林药液200～300毫升（即0.2～0.3千克）加水25～30千克。喷洒后充分拌匀堆置。上面覆盖一层塑料薄膜，闷闭6～7天后揭开，待药气散尽后即可使用。此法主要是防止猝倒病和菌核病。
用70%五氯硝基苯粉剂与50%福美双或65%代森锌可湿性粉剂等量混合后消毒：一般1立方米的培养土拌混合药剂0.12～0.15千克。为混合均匀，可先将药剂拌于细土15千克，再均匀拌入培养土中。此法可防止猝倒病和立枯病。
③直接播种法
铺好床土，将覆盖在上面的培养土整平。播种前一天充分浇足底水（如果是下午播种，也可在上午浇水），播种时先将畦面耙松，随后将催好芽的种子撒播在畦面上。为播种均匀，可将催芽后的湿种子拌适量干细土后再进行播种。播种后要及时覆土一薄层（约0.5厘米厚）经消毒过的盖籽培养土，并用洒水壶喷上一层薄水，冲出来的种子再用培养土覆没。最后，在温度较高时应覆上遮阳网。
④穴盘播种法
将草炭和蛭石按2∶1掺匀后，装入128孔穴盘，刮平基质后压穴，穴深0.8～1厘米，每穴播种一粒，覆盖蛭石，浇透水。
（5）苗期管理
①出苗期的管理
管理上主要采取促的措施；即主要是控制较高的湿度和较高的温度。在出苗过程中，还要防止幼苗带帽，如果发现小苗带帽的较多，可喷适量水或撒些湿润的细土。如果带帽现象不多，可以采取人工挑开的办法。
②破心期的管理
这一时间一般需3～4天，此期内的管理关键是由促转为适当的控，保证秧苗稳健生长。应尽可能使幼苗多见光。其次是降低湿度，防止猝倒现象或诱发病害，因此在幼苗破心期一定要控制浇水，可使床土表面见干见湿。如果遇上连续阴雨天使床土湿度过大，可适当撒些干细土来降低湿度。若发生猝倒病及时用75%百菌清可湿性粉剂800～1000倍液喷洒或灌根。及时间苗，以防幼苗拥挤和下胚轴伸长过快而成高脚苗。
③旺盛生长期的管理
幼苗破心后，即进行旺盛生长期，尽可能增加光照，保证水分和养分供应。但每次浇水量不宜过多，以防床土湿度过大而导致病害发生。在此期间，如果幼苗出现缺肥症状，可结合浇水喷2～3次营养液。营养液可用氮、磷、钾含量各15%左右的专用复合肥配制，喷施浓度以0.1%～0.2%为宜；一般开始喷的浓度可偏低一些，第2、3次的浓度可偏高一些。配制幼苗营养液时可采用以下配方：尿素40克、过磷酸钙65克、硫酸钾125克、加水100千克，整体浓度为0.23%。在幼苗的中后期易发生立枯病为害，应及时防止。常选用的药剂有75%的百菌清可湿性粉剂1000倍液。发现表土结壳或床土板结时，应及时用小竹签或铁丝松土。
④炼苗期的管理
为了提高幼苗对定植后环境的适应能力，缩短定植后的缓苗时间，在定植前6～10天应进行秧苗锻炼。主要措施有：控制肥水和揭除覆盖物降温、通风。
（6）育苗方式
①温床育苗
温床育苗方式主要包括电热温床、酿热温床、火热温床和水热温床四种。目前华北冬春季甜椒育苗大多采用地热线加热温床。地热线加温系利用电流通过阻力大的电导体，把电能转化成为热能来给土壤加温。电热温床加热快、床温可按需要进行人工调节或自动调节，而不会受气候条件的影响太大。
②温室育苗
温室按加温方式可分为加温温室和日光温室。目前生产上较多采用塑料薄膜日光温室，主要由土墙或砖墙、塑料薄膜和钢筋或竹木骨架构成，也可添加加温设施，比较经济实用。
（7）嫁接育苗
由于连作增多，特别是设施栽培中连作障碍已成为制约甜、辣椒生产可持续发展的主要问题。连作较多会使疫病、根腐病、根结线虫病等土传病虫害发生严重，病害流行时，秧苗会成片死亡，严重威胁了甜、辣椒生产。解决该问题最经济有效的办法就是嫁接栽培和品种改良。
①品种选择
砧木应选用京研新育成，集抗病毒病、青枯病、根腐病、疫病和抗线虫为一体的辣椒砧木新品种格拉夫特辣椒砧木。甜辣椒接穗品种可据生产需要选择优良甜椒、彩椒及辣椒高附加值品种。
②培育壮苗
为达到适宜嫁接苗龄，砧木的播期要比接穗适当早播10～20天，两者都进行浸种催芽，或砧木和接穗同时播种，对砧木进行浸种催芽，而接穗只浸种不催芽。其他培育壮苗措施同前所述。
③嫁接
当砧木长到5～7片真叶、接穗长到4～6片真叶时即可嫁接。嫁接前一天下午，每15千克水加青霉素、链霉素80万单位各1支混匀后，喷洒甜辣椒苗，进行杀菌处理。嫁接方式采用劈接法，即将砧木苗从根部保留2片真叶，用刀片横切砧木茎，去掉上部，再于茎中间劈开，向下纵切入1厘米深的切口。将接穗从顶部留保留2～3片真叶处横切断，去掉下端，并将断茎削成楔形，然后将接穗插入到砧木切口中，使它们的切面相吻合，再用嫁接钳夹牢即可。有条件的情况下，接穗也可采用甜辣椒母本植株的腋芽，以节约种子成本。
④嫁接后的管理
嫁接后，立即将嫁接苗移入小拱棚内，充分浇水后将棚封闭。前3天，需在小拱棚外面覆盖草帘等保温遮光，保持棚内高温高湿状态，白天保持28～30℃，夜间18～20℃，土温25℃左右，要求空气相对湿度达到90%左右。3天后逐渐降低温度，早晚要逐渐增加光照时间，温度高时可采用遮光和换气相结合的办法加以调节，白天掌握25～27℃，夜间17～20℃。6天后，逐渐撤掉覆盖物，开始通小风，随着嫁接伤口的愈合，通风逐渐扩大。约8天后嫁接苗完全成活，可去掉小拱棚转入正常管理。
2．定植
（1）整地做畦
结合整地667平方米施腐熟的优质有机肥3000千克以上或商品有机肥1000千克，过磷酸钙30千克，并深翻30厘米以上，然后耙平做垄。采用高垄栽培可有效预防疫病，一般垄高15～25厘米，垄面宽65～70厘米，垄沟宽25～30厘米，定植前覆盖地膜。
（2）定植
定植前10～15天，逐步进行低温炼苗。夜温可降至10～12℃。定植前半术月，扣好塑料大棚，棚四周用土压实，以提高地温。选择晴天上午定植甜辣椒苗。株距30～33厘米，每667平方米密度为3000～4000株。定植后及时浇足底水。
3．定植后的管理
（1）环境调控
定植后一周内密闭大棚，促使发根缓苗。缓苗后逐渐通风，调节棚内温度。开始时可在大棚两端拦一个150厘米左右高的挡风墙，防止扫地风直接吹入棚内。保持棚内气温白天为28～30℃，夜间15℃以上。随着天气转暖，当夜晚棚外高于15℃时，昼夜都要注意小通风。
（2）肥水管理
定植后，在甜、辣椒封垄前要进行一次施肥浇水。每667平方米沟施复合肥20千克和尿素15千克，或腐熟大粪400～600千克。门椒收获后，第2，3层果实的膨大生长需要大量肥料，一般随水每667平方米施粪稀2000千克，或硫酸铵或尿素15～20千克，加硫酸钾15～20千克。上述肥料可交替使用。以后每隔2～4水追一次肥，盛果期一般随水追肥2～3次。
（3）中耕、除草
定植以后，随天气转暖，田间杂草繁生，这是甜辣椒主要害虫蚜虫寄生的主要场所。及时地进行中耕、除草，既可消灭蚜虫，又可增加土壤通气性。
（4）其他管理
及时抹掉门椒以下侧枝和侧芽。为了防止倒伏，坐果后及时搭架。
4．采收
适时提早采收门椒，以免影响早期产量。以绿果为主要产品的甜、辣椒，必须及时采收。一般在果实充分膨大，皮色转浓，果皮坚实而有光泽时采收，甜辣椒品质较好。
病虫害防治
同甜、辣椒日光温室秋冬茬栽培技术
名称西红柿春茬大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
园粉2号、园丰3号或中早熟种园丰1号
栽培技术
1．育苗
西红柿的壮苗标准是，苗龄80天左右，苗高不超过25厘米，茎粗壮，节间短，具有8片左右真叶，叶片肥厚浓绿，叶边缘及叶背面呈淡紫色，子叶健在，根系发达，现蕾而不开花的幼苗为壮苗。
适当推迟播种期，喷矮壮素或缩节胺溶液；采用较高温度管理，缩短育苗期，节约人工和能源，这种方法简便易行，并且能克服幼苗花芽分化期，防徒长而采用低温管理造成畸形花果多的现象。具体做法是，比当地常规播种期推迟10天左右，当幼苗出现真叶时，开始喷洒矮壮素溶液（每20毫升矮壮素液加水14千克。缩节胺使用浓度请根据说明书规定浓度而定）1次，在幼苗长到2～3片真叶即分苗前10天时再喷一次。两次喷药时间隔15天左右，喷矮壮素或缩节胺溶液后，苗床温度管理要保持在30～28℃，中午温度高时可短时通风降温降湿半小时到1小时左右，温度高时，时间略长，温度低时，时间略短。
分苗后，秧苗开始生长后，每隔15天喷1次矮壮素或缩节胺溶液，喷3次即可，最后两次，视秧苗生长情况。如果秧苗有徒长情况时，可加大矮壮素的用量（每14千克水加26毫升矮壮素即可），喷药后的苗床管理，一定要注意采取适当温度范围偏高管理，即28～30℃，中午通风1小时左右，下午较早盖草帘，必须盖好，盖厚，草帘上最好再盖一层旧塑料布，如果发现秧苗生长受到抑制和土壤干时，要立即浇水，提高温度，促进秧苗生长，但中午必须通风，防止温度过高，发生病害。喷矮壮素时可混合少量尿素（14千克水加尿素50克即可），矮壮索、尿素、水必须充分搅拌混匀才能喷洒，在喷药前2小时，将塑料膜上的水滴打落，并且通风降湿，否则喷药后水滴掉下来会把秧苗上的药液冲洗掉而失去作用。用此法打成秧苗，健壮，少病。并可早熟丰产，克服了西红柿苗易徒长的现象。
2．定植
(1)定植前的准备：大棚春西红柿的前茬，如果是冬闲地，前茬收获后，要及时清理田园，进行冬前深翻，并结合深翻，每667平方米施5000千克以上的农家肥，50千克磷肥，100千克草木灰或50千克氮、磷、钾复合化肥。经过一冬的风化日晒和腐熟，可以达到改良土壤，培养地力，减少病虫害的目的。大棚西红柿定植前1个月扣棚，烤地提温，为西红柿生育创造良好的温度条件。如果大棚春西红柿的前茬是越冬或早春速生叶菜类蔬菜，应采取措施促使其早收获，早倒茬。收获后，立即深翻土地，增施充分腐熟的有利肥料（每667平方米5000千克以上）并同时施入50千克复合化肥。然后打碎土块，搂平畦面，整地作畦，密封大棚，烤地提温。一般南北向的棚，作东西向的畦，畦宽1米，畦埂对压线，以免压线处棚膜滴水，造成定植后伤苗。当棚内10厘米地温稳定10℃以上，夜间气温在0℃以上，并且能稳定5天时，即可定植。如果大棚内套小棚搞取层覆盖栽培，可比当地常规定植期提前15天左右，但必须注意小棚要早上揭下午盖好、盖严。
(2)定植方法和密度：定植时要选晴暖天气进行，严格选苗，将弱苗和病苗除掉后分级定植，以保持秧苗大小一致，便于定植后的管理。栽培方式可采用小高畦加盖地膜的方法。畦高10～15厘米，畦顶面宽60厘米，畦沟宽40厘米，用80～90厘米的地膜覆盖，上面栽两行，小行距40厘米，株距园丰3号早熟品种21厘米，园丰1号32厘米，开穴定植，定植后浇窝水，水渗后用细土封穴，采用小拱加地膜覆盖的，栽完后，覆盖地膜，插小拱、扣棚膜，采用平畦栽培的，畦宽1米，矮秧自封顶早熟种，每畦栽3行，株距25厘米，每667平方米6000株左右。
3．定植后管理
结果前期。定植完后浇1次水，地膜小拱棚栽培的可隔沟浇。这个阶段的管理要点是提高棚内气温和地温，防寒防冻，加速缓苗。定植后3～5天内不通风，棚温保持在30～32℃左右，不盖地膜的要多中耕松土，以提高地温，促进发根缓苗。缓苗后，开始逐渐通风换气，降温降湿。白天棚温保持在25℃左右，夜间保持15℃左右。
大棚西红柿定植后10天左右，第一序就开花结果，为了开花坐果整齐，减少落花落果，确保前期产量，一定要控制营养生长，协调好秧果关系，特别是园丰1号等生长势较强的品种，更要注意控制浇水，进行蹲苗。这时秧苗如果徒长、也可喷矮壮素溶液，浓度可加大到14千克水加28毫升矮壮素。从定植到缓苗后生长，要及时中耕松土2～3次，深度5厘米左右，提高地温，促使发根，使植株生长健壮，第一序果长到核桃大小时，极早熟品种果长到枣一样大小时，要及时浇水追肥，以满足果实发育对养分的需要。第二序花开始坐果时，气温升高，光照充足，要加强肥水管理，促使果实迅速长大。第一序果由青变白时，进行第二次浇水追肥，追肥以速效性化肥为主，也可随水浇施腐熟的人粪尿每667平方米1500千克。化肥以每667平方米尿素10千克或硝铵20千克为宜。随着气温升高和植株的增长，蒸发量增大，以后每隔6～7天浇一次水，并随水追施化肥，在坐果期可喷5%的过磷酸钙澄清液，或0.3%的磷酸二氢钾，进行根外追肥，有利于提高西红柿的产量和品质。对温湿度的控制，在光照充足的条件下，棚内气温白天保持在25～26℃，最好不超过30℃，夜间17℃左右，空气相对湿度55%左右，在盛果期，要加强通风，当外界气温夜间不低于15℃时，还要揭开棚两边的薄膜放底风，同时夜间也放风，逐渐加大通风量，不能操之过急，以防闪苗，西红柿果买即将全部成熟时，已到高温季节，可将棚膜揭掉，进行露地管理，这样有利于果实成熟，对减轻病害发生有一定作用。
温室和大棚周年生产重点是反季蔬菜。温室10月中，下旬秋茬收获后立即种植结球生菜，油菜，直播红皮水萝卜，小白菜、菠菜、香菜，抢在节日期间收获上市，元旦期间全部收获完，立即种植和直播第二茬叶菜，春节后正月初五至十五收获第二茬叶菜。春茬栽培西红柿，定植时间为正月初十左右。所以11月末培育西红柿苗，苗龄约70天（春黄瓜苗龄只有50天，可在12月20日左右育苗）。西红柿畦作，畦1米宽，定植2行，在畦根一侧套种油菜，结球生菜，3月初至3月10日分期收获，西红柿5月13日开始上市，7月6日全部收获完。秋茬果菜仍种植西红柿，6月上旬在露地育苗，7月10日定植，9月20日开始上市，10月末收获完，接着种植冬茬叶菜。
1．塑料大棚春茬
大棚春茬种植西红柿，在节能温室内育苗，多层覆膜。
升火取暖，3月23日定植大棚同时套种油菜、日本大叶菠菜和结球生菜，叶菜5月1日前收获，6月14日开始收获西红柿，7月8日收获完。秋茬还种西红柿，7月11日定植，9月20收获，10月初收获完，另一株塑料大棚种植繁花油豆角，3月20日在温室育苗，4月24日定植，5月20开始收获，7月20日落秧，秋茬种绿菜花，茼蒿等，国庆节上市。采用系列化育苗技术，培育适龄壮苗，温水浸种，电热线盘育子苗，8厘米8厘米塑料营养钵分苗，分苗后仍用电热线增加土温。育苗期采用反光幕和灯光补光，喷施两次磷酸二氢钾和叶面肥，定植时西红柿苗70%以上现蕾。
2．科学密植
西红柿畦作，畦宽一米载2行，行距40厘米，株距30厘米，每667平方米保苗4000株。豆角采用60厘米小垄，埯距21－25厘米，每埯单株。定植后7－10天浇足缓苗水，等一茬果长到鸡蛋大时浇水次水，以后根据墒情还需浇2－3次水。缓苗后西红柿上吊架，双干整枝，每株留4穗果。每序花开3－4朵小花时用保果磷蘸花，生育期室温白天不超26℃，叶温15－18℃为宜。
3．多层覆盖，抢前抢早定植
春西红柿均采用覆膜二层膜技术，二层膜下扣中棚，地面在覆地膜。节能温室和大棚内均安两个铁炉子，随时加温防冻，由于采取以上措施，定植时间可比正常提早7－10天。
4．合理施肥
棚室内每667平方米施用酒糟发酵的大粪10立方米，磷酸二铵20千克，硫酸钾10千克。施肥方法科学，温室冬春茬叶菜收获后，在畦内挖40厘米深沟，将肥料施入沟内，回填表土。大棚在11月上旬刨开冻层20厘米深，将畦面挖出沟，沟深40厘米，2月下旬将肥料施入沟内。生育期每667平方米追硝铵30千克，跟外追磷酸二氢钾和喷一次叶面肥。采用二氧化碳发生器措施气肥。从秋、冬季到来年5月末，一直使用，由于增施了二氧化碳气肥，使蔬菜增强了光合作用能力，苗壮果大，叶菜可增产40%以上，果菜可增产30%以上。
5．采用粉尘法防病害
西红柿开花是第一次喷1∶1的百菌清和万霉灵粉尘剂各0.5千克，以后每半月喷一次万霉灵粉尘，共喷5次，秋茬喷三次便可。
名称白玉春萝卜大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 根菜类-萝卜
适宜品种
白玉春萝卜
栽培技术
1．育苗
(1)整地施肥
根据白玉春萝卜生长周期短，肉质根人土深，产量高的特性，应选择土层深厚、疏松肥沃的沙壤土地种植。基肥要深施、施足，一般每667平方米施充分腐熟有机肥3000千克，三元复合肥30千克，整地前一次性施入，施后翻耕，要求土层深耕30厘米以上，打碎耙平，精耕细作，做到土壤疏松，细碎均匀，然后整地做畦。畦面做成龟背形，连沟畦宽1.0米，种2行，畦高25～30厘米。
(2)适时播种
白玉春萝卜冬春大棚高产栽培在12月下旬播种，由于种子昂贵，应采用开穴直播，每穴点播1～2粒，穴间距20～25厘米，667平方米播6000～7000穴。播后用细土覆盖，播种不宜过浅或过深，同时覆盖土也不能过厚或土块过大，一般厚0.5厘米，否则会影响种子发芽，降低出苗率。盖土后覆盖地膜保温保湿，促进种子发芽。地膜要求拉紧铺平紧贴地面，四周用泥压实。由于冬春萝卜栽培播种时气温低，易通过低温春化，因此，播种后即采取再扣小拱棚塑料膜覆盖，保温促齐苗。
2．定植后管理
(1)出苗至破白期管理
一般播后5天左右出苗，此时要及时破膜，用手指勾出一个小洞，使小苗露出膜外。第8天左右，对缺株应及时点播补苗。播后20天左右，萝卜开始破白，此时应用泥块压住薄膜破口处，既可防止薄膜被顶起，又能增温保湿。
(2)温度管理
冬春萝卜春化过程主要在种子发芽、出苗阶段，但生长前期连续3天温度低于5℃，也易造成春化抽苔现象，一般膜内应保持12℃以上，遇冷空气需加盖防寒物。苗长至7片真叶时进行间苗，每穴留1株健壮苗。在生长后期，白天保持20～25℃，夜间15℃左右，以促进肉质根养分积累。若后期棚内超过30℃，将不利于肉质根的生长，应及时通风降温。
(3)肥水管理
冬春萝卜栽培在施足基(厩)肥的基础上，还应补施追肥。追肥在萝卜定桩时，施尿素每667平方米8～10千克，穴施于株间空地，施后及时覆土。切忌浓度过大与离根部太近，以免烧根或烧苗。
萝卜的耐旱能力较差，整个生育期都要求土壤保持湿润。如生长期间土壤过干，可以选在晴天午后灌半沟水，灌后2小时即排干，切勿积水过夜，更不可浸串灌。也可采用滴灌技术。特别在萝卜肉质根迅速膨大期，若气候干旱应及时补充水分，以保证达到较高的产量和较好的品质。
3．收获
萝卜的采收一般在肉质根充分膨大，肉质根的基部已圆起，叶色转淡，开始变为黄绿时。一般在3月中下旬，根据萝卜生长情况及时采收，但早春萝卜的采收应灵活掌握，采收时间不仅考虑品种的特性、特征，还应考虑市场行情及市民的消费习惯，以提高经济效益。
名称春大棚抱子甘蓝栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 甘蓝类-抱子甘蓝
适宜品种选用早生子持。
栽培技术
1．选用抗病品种，适期播种
春季大棚栽培宜选用早生子持，一般12月底至1月上旬育苗，2月中旬定植，5月中旬开始收获。
2．培育壮苗
每667平方米用种20－25克，需4－5平方米育苗畦，精细整地，先浇透底水后撒种，再覆盖细土，气温22℃左右合适，出苗后保持18℃，分苗前降至15－16℃。2片真叶时分苗，注意遮阳和降温，早春苗龄40天，具5片真叶，根系发达，切坨后囤苗3天左右，即可定植。
3．施肥定植
每667平方米施用优质腐熟有机肥5 000千克，耕翻2－3遍后，整平整细作畦，畦宽1.40米，栽双行，株距50厘米。
4．田间管理
定植后4－7天再浇1次缓苗水，中耕后蹲苗10天，以后视天气情况7－10天浇1次水，全生育期追肥3－4次，第一次在定植后30天左右，促进植株生长，使其外叶达40片，再进入结球期；第二次在叶球膨大期进行，促进叶球发育与膨大；第三、四次在叶球采收期，促进上部叶球不断形成，每次每667平方米施三元复合肥15－20千克，结球期叶面喷施0.30%磷酸二氢钾3－4次，每隔7－10天1次。
因植株大，叶数多，易形成头重脚轻而倒伏，影响产量和质量，株高40厘米时用竹竿搭架，对植株基部结球不良的腋芽和老叶及时摘除，减少养分消耗和利于通风透光。嫩、耐寒力差的先盖；植株健壮、叶色浓绿、老键、耐寒力强的后盖，当气温稳定回升到5℃以上时撒网。通常白天5℃以上揭网见光，利于光合作用，夜晚盖，以利保温防霜冻。
名称大棚春辣椒无公害高产种植技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
选用赣椒一号、天妖2号、苏椒5号、砀椒3号等品种。
栽培技术
1．选用高产抗病品种，精量播种
选用赣椒一号、天妖2号、苏椒5号、砀椒3号等高产品种，精量播种。播前将种子精选，剔除劣籽，用55℃的温水浸泡10分钟，并不断搅拌，待水温降至25－30℃时继续浸泡6小时，捏净水分催芽育苗或直播；或用10%磷酸三钠进行药剂浸种10－20分钟，清水洗净后催芽播种。
催芽：将浸种洗净的种子置于25－30℃条件下催芽。预留苗床75－105平方米/公顷，播催芽种子20克/平方米左右，每天用清温热水淘洗3－4次，当发芽率达到70%左右即可播种。
2．适时播种、培育无病虫壮苗
（1）适时播种：春椒10月初至11月上旬播种，最迟不过11月底。
（2）培育无病苗床：选用无病虫土与腐熟有机肥按6∶4比例过筛混匀填入苗床内并整平，撒施富美双和多菌灵1∶1配成的多福合剂5克/平方米，或混入64%杀毒矾0.5克/平方米或施美腐克4克/平方米，喷洒床土，再用膜覆盖2－3天后晾晒7－8天，再进行育苗。
（3）精心管理，培育无病壮苗
播种后，用细土覆盖0.5－1厘米，播后及时覆膜保温，白天保持25－30℃，5－7天齐苗后，及时揭去地膜，再撒细土0.5厘米护苗，防止倒伏和露根。每隔5－7天喷绿亨一号预防猝倒病的发生。2叶1心期分苗，分苗前低温炼苗2－3天，每个营养钵分苗两株，浇好分苗水。阳光过强时适当用草帘遮阳，分苗后1周内保持膜温25－30℃，1周后，保持20－25℃严防徒长，对出现黄苗、弱苗、缺肥的应及时进行叶面追肥，定植时低温炼苗5－7天。苗期蚜虫防治，可用80%敌敌畏熏蒸杀虫。
3．适时定植
选用非茄科作物田块作接茬，定植前10－15天，翻耕土壤晒垡（有条件的可利用夏季休闲时期灌水覆膜扣膜，利用太阳的能量高温灭菌和闷杀地下害虫），施足有机肥，施腐熟饼肥1 200－1 500千克/公顷，磷酸二铵375－450千克/公顷，硫酸钾750－900千克/公顷，硫酸锌15千克/公顷，硼砂15千克/公顷，按宽行0.6米，窄行0.4米划行起垄，并覆盖地膜。定植前10天搭好拱棚，提高地温，选晴天、选壮苗于春分前后定植，穴距30厘米，栽苗6.6104穴/公顷，栽后浇定根水，并随水冲施辛硫磷乳油3 750克/公顷，防治地下害虫。
4．定植后管理
春椒定植后室外温度较低，应在浇施定植水后大棚密闭5－7天，提高地温，促进定植扎根，新根长出后，白天控制温度25－30℃，夜间温度控制在15－20℃，并及时中耕松土，促进根系深扎，若棚温超过35℃，应及时放风降温，防止高温造成落花落蕾。定植水后10天，浇1次缓苗水，随水浇施敌克松30千克/公顷，防治根腐病，2天后一般只中耕不浇水，当门椒长至3厘米时，浇水追肥，施尿素150千克/公顷，以后每次每隔5－7天浇1次水，每间隔1水追1次肥，每次施尿素150千克/公顷，促进植株健壮生长，防止落花落蕾。浇水时切忌大水漫灌，棚内地面不能有积水，夏天热雨过后要及时通风降温去湿。
5．盛果期管理
5月中旬至6月份，掀起大棚两边棚膜，此时在防好病虫害的同时，要及时摘去老叶、老枝，改善田间小气候，当果皮变绿，果实较坚硬，且皮色光亮时即可采收，否则影响产量。收获期内禁止施用有害垃圾、污泥和粪水，生长期间内杜绝硝态氮肥的施用，不得用污水浸泡果实，采收期间禁止在安全期间隔内施用农药。
病虫害防治
苗期：用95%绿亨一号3 000倍液喷雾，15%庄园乐500倍液灌根，或用恶霉灵、施宝灵等防治猝倒病、立枯病、汇根等。疫病防治：花蕾期用甲霜灵1 125－1 800克/公顷，间隔7天换用80%乙磷铝1 500克/公顷，对水750千克/公顷，喷施预防。枯萎病、青枯病防治：盛果期用30%DT或百菌通、可杀得、代森锰锌、农用链霉素等轮换防治。虫害防治：蚜虫、白粉虱可选用吡虫啉、蚜虱净、氯氰菊酯进行防治，对辣椒棉铃虫、烟青虫要选用万灵、功夫等药剂防治，也可用Bt（苏云金杆菌），棉铃虫多角病毒稀释喷雾防治。
注意：严禁施用高毒、剧毒、高残留农药，植物性或矿物质农药在采收前3天不能使用，化学合成农药采收前7－15天不能使用。
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