目前已进入栽培双孢菇的黄金季节，秋季栽培有机双孢菇正当时，生产出高质量的双孢菇产品，是获得可观经济效益的保证。现介绍一种有机双孢菇的栽培新技术，供种植户参考。
一、生产过程。建造菇棚-备料-堆制培养料-发酵与翻堆-播种-发菌-覆土-出菇管理-采收。双孢菇的发菌适温为22℃-25℃，发菌至出菇约需40天。堆料发酵应在播种前一个月进行，8月底9月初为播种发菌适温最佳阶段。
二、建造菇棚。菇棚要建在水质良好、远离污染源，周围环境卫生的地方。菇棚坐北朝南，墙体下底宽1米，上顶宽0.8米。地面向下挖深0.5米，后墙内高2.8米，外高2.3米，并设两排通风口，前墙内高0.8米，外高0.3米，设一排通风口，前后墙通风口要对应，通风口大小为0.3米0.3米。棚宽9米(包括前后墙)，棚内畦宽1.5米，畦为南北方向。北墙前留宽0.7米的工作道，畦间留0.5米宽的工作道，棚上盖塑料膜和草苫。
三、制培养料。栽培面积按每100平方米计，需要干牛粪1500公斤，麦秸1500公斤，豆饼200公斤，石膏40公斤，碳酸钙40公斤，磷矿粉50公斤，石灰30公斤。
四、建堆发酵。按配方要求，将培养料拌匀并预湿3-5天，将预湿的秸秆铺约15厘米厚，然后铺4-6厘米厚的粪肥，并将石膏、石灰等均匀撒入堆中，不要撒在堆边和顶层，以防流失。如此反复重叠，一直堆至1.5米高。堆宽1.8米，长10米。每次建堆时为了增加料内通气量，每隔1米左右可插一竹筒，待建堆完成时再拔去竹筒，此时便成了堆内的通气孔。建堆完成后，表面喷洒杀虫剂，下雨时要用薄膜覆盖以防雨淋。翻堆遵循五四三三的原则，即建堆5天后，堆温达到75℃进行第一次翻堆，4天后堆温达到75℃时，进行第二次翻堆，3天后堆温达到75℃时，进行第三次翻堆，再过3天进行第四次翻堆。第四次翻堆时将料运入棚内，堆在床架上，关闭通风口和门，使温度自然上升到60℃，若温度达不到60℃可加温，并维持8小时进行巴氏灭菌。灭菌后开始通风，使温度降到48℃-52℃，再发酵4天，到培养料没有氨味时进行整床播种。
五、适期播种。一般8月底至9月初播种。播种前将菌种掰碎，把2/3的菌种撒在培养料上面，将菌种翻人料中一半处，然后将料面整平、整匀，使其厚薄一致，再将余下的1/3菌种撒在料面上，最后盖上地膜保湿。播种后密切注意料温的变化，可敞开通风口或在地上喷水降温，将温度控制在20℃-25℃，空气相对湿度75%左右，避免日光直射。
六、覆土管理。经过十几天发菌后即可覆土。所用的覆土在播种后即可准备，从荒坡草地的地下20厘米处取出黏土，过筛晒干，制成粗土含量60%，细土含量40%的覆土。每100平方米菌床用土3.3立方米，掺入石灰80公斤，拌匀，调整含水量至60%，pH值为8.0即可。覆土厚度为3厘米左右。覆土1天内可不喷水，覆土的第二天开始喷水，使覆土吸足水。8天后，菌丝长人土中1厘米以上时，喷一次重水，喷重水后加强通风，并及时处理污染，及时补种。一般在4天后小菇蕾出现，以后便进入出菇期管理。出菇期培养料的含水量要保持在60%-65%，空气相对湿度保持在90%左右。喷水时喷头要高些，水不能直接喷向子实体。每次喷水后都要通风，通风的风头不可直接吹子实体。
七、及时采收。当双孢菇长到直径3-4厘米时，要及时采收，以防开伞。采收时用手捏住上部，轻轻旋转扭下，尽量不破坏土层。采收第一潮菇后再喷一次水，加强通风，第二潮菇又开始形成。秋季一般采收3潮菇即到12月上旬，这时应注意保温，减少喷水，减少通风，揭去棚上的覆盖物，晒棚增温。注意防止寒潮袭击，让形成的菇蕾正常生长。进入12月中旬，一般棚内不再出菇，此时应盖严大棚。如果料内菌丝尚好，应及时清理床面，捡去死菇、菇根，将土中的老菌丝挖去，填上新土，在料和土上打洞，喷一次浓度为2%的石灰水。越冬期间，每月喷水2次，待来年春天气温回升后，继续管理，采收至5月初，温度超过22℃时停止出菇，栽培管理结束。
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名称春大棚黄瓜生产管理新技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
春大棚黄瓜生产效益的高低主要体现在生产管理水平的高低上。一般产量可相差1~2倍，科学的管理可延长采摘时间1倍以上。下面介绍一种新的春大棚黄瓜生产管理技术，可使春大棚黄瓜667平方米产量稳定在6000~8000千克，较当地常规生产产量提高1~2倍，经济效益十分可观。
栽培技术
1．定植棚的选择(以333.5平方米为标准)
①选择头年未种过瓜类蔬菜、前茬在春节前能腾地的大棚。
②背风向阳，土壤疏松肥沃，以黄砂壤土为好。
③棚长50米左右，棚两侧边高1.2米以上，中高2.5米左右，棚宽6米。
2．整地
在前茬收获后及时清理干净。有牛耕条件的建议牛耕翻垡，或者人工翻垡。翻地完成后闭棚半个月左右以增加地温，定植前1周用微耕机细耙2遍，然后水平整地备用，在耙地过程中撒施美国二铵20千克。
3．定植
(1)时间
采用地热线营养钵育苗的一般苗龄可控制在50天左右。定植时间宜选在2月下旬至3月初，在此段时问内要关注天气预报，选择有利时机定植以保证定植后最好能有5天以上晴好天气。
(2)规格
棚宽6米，棚边各余20厘米，有效定植宽度为5.6米，在棚的一边余20厘米处定好行绳。间隔62厘米再定1根行绳.在62厘米宽度内均匀打2行定植穴，依次每间隔62厘米打2行定植穴，这样棚内栽5厢苗，定植后子厢行距约40厘米，路厢(大行)约84厘米，定植株距33厘米。定植时注意黄瓜心叶一律对准太阳光照射的方向。
(3)抽厢覆膜
定植时要淋定植水，每100千克水中溶入多菌灵50克。定植完成后开始抽厢，全部形成60厘米宽的凹槽型厢面。
(4)铺设滴灌带
在每厢2行黄瓜正中平铺1条直径5厘米左右的滴灌带，管起始端与主管道用三通相连并分别设置开关，主管道一般与水泵相连。
(5)铺膜
选择宽1.3米的黑色地膜进行棚内地膜全覆盖栽培。
4．管理
(1)前期管理
①定植后1周内，扣棚增温缓苗，但如天气过于晴朗需要适当通风降温，以防烧苗。也可将路厢覆盖的黑色地膜掀起，露出土面以利透气。定植1周左右，黄瓜陆续长出新根，可淋1次水并及时将缺苗补齐，之后正常通风管理。
②定植10天后黄瓜生长已步入正常，配制肥药混合液逐株灌施，方法是：每个标准棚一次配施药液300千克(由钾宝1.5千克，根腐灵500克，生根粉5克溶解入水配成；或由钾宝1.5千克，山东潍坊产新生壮根杀菌剂200克混合溶解于水配成)，每株施药液0.2千克左右，药液施后淋10%稀淡水粪1次。
③第一次施肥后，逐步恢复地膜全覆盖，在10天内，不要追施肥水，适当控苗，促进黄瓜开花。
(2)中期管理
黄瓜结瓜后至拉秧前，及时搭架或吊蔓，及时绑头，为提高生产效率采用绑头器绑头，工效可提高3~4倍。
(3)中后期管理
黄瓜定植50天左右，常规管理的一般都将近拉秧，此期继续加强植株管理可延长生长期50天以上。需要采取的措施是：①通风管理。5月1日前后温度已步入正常，但不要急于取掉棚膜，两头棚门不再封闭，至后期逐渐掀起棚两侧农膜并用压膜线固定；②抢抓棚膜尚未去掉的时机，用烟雾剂防病2次；③用肥药混合液淋施1次，淡水粪追肥3次以上；④6月中上旬可掀去棚膜，再追肥1次，7月初可拉秧。
5．效益及增效机理
(1)效益
2008年春季笔者采用此技术定植黄瓜一棚(约333.5平方米，定植1520株)，2月26日定植，7月3日拉秧，拉秧后挖根发现根部发生明显改变，根的生长范围较对照扩大2倍以上，明显增粗、增多、增长，累计产量约4600千克，产值约11000余元，折单季667平方米产值22000元。
(2)增效机理
平衡施肥和生长调节剂的使用，促使黄瓜根系发达；黑色地膜全覆盖和膜下滴灌的运用降低了大棚湿度，增加了地温，减少了病虫发生的几率，同时节省了除草用工，绑头器的运用降低了劳动成本和强度，提高了工效。
病虫害防治
主要是霜霉病、细菌性角斑病、枯萎病的防治，用对口农药防治即可。脚瓜采收后黄瓜生长迅速，宜追施肥药混合液1次，瓜蔓长至1.5米左右时要勤施肥水，3天1次。进入采摘旺期，在天气晴好情况下可用水泵抽水滴灌，此期需要注意灰霉病的防治，以免造成黄瓜干花现象，防治方法是傍晚在棚内中央位置每隔10米用百菌清烟雾剂50克闭棚熏杀，5~7天1次。
名称豆芽大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 芽苗类-种芽菜
栽培技术
豆芽种类很多，按种皮颜色可分为黄豆、青豆、红豆、黑豆芽等。各种豆类都能生产豆芽菜，按其产量质量和经济效益讲，首先是红豆，它的种皮薄，发芽快，产出比在1∶10左右。病害少，芽瓣色泽鲜亮，芽梗脆嫩，纤维含量少，适口性强，营养丰富，对环境适应性强，一年四季都可种植。其次是黑豆，它的种皮厚、发芽略慢，产出比在1∶12左右，芽瓣色泽略暗，适口性差，有药用价值，种子价格比红豆低。
1．育苗
(1)种子处理：为提高芽菜的整齐度和质量，首先要进行种子精选，除去杂色豆、秕粒、破粒、霉粒、病粒和其他杂质，留下饱满、整齐、光泽好、具有本品特征的豆子做种。其次要进行浸种，将选好的豆种在40℃温水中浸泡20小时，并按每10千克豆种加1支无根芽素和高效豆芽增粗剂。待种子充分吸水后捞出。再进行一次精选，清除杂质、破粒、烂粒，微晾后备播。
(2)播种：播前先建造生产畦，畦宽1米，深15厘米，长度根据实际情况而定，畦与畦之间留30厘米的作业道。畦面整平踏实。建好畦后，在畦内铺2.5厘米厚的细土，并用多菌灵或高锰酸钾溶液消毒，耧平后按每平方米2千克豆种的标准，将处理好的豆种均匀撒于其上，并用木板轻拍、压实、然后于豆种上均匀覆盖3～5厘米的细沙。
2．定植后管理
(1)温度调节：一是适时洒水，保持生产畦内的合理湿度。播种覆盖沙后用喷壶均匀喷洒第一遍水，1天后再洒浇一遍透水，抓沙后用干种量5～8倍的水，均匀洒于畦面上，以便淋沙和保湿。以后根据畦内湿度情况。隔1～3天用少量水洒一遍。二是畦面加盖薄膜保湿，兼有升温保温作用，低温时还可盖黑薄膜。三是棚内增设水源，如在棚内建蓄水池或置水缸，通过水分蒸发提高棚内相对湿度。四是湿度过大时，要揭开畦面覆盖物，减少洒水，加强通风，降低湿度。
(2)调节温度：棚温应掌握在20～25℃，高于30℃要及时降温。温度低时要升温和保温。升温要靠揭开草苫增加光照；保温靠采用无滴膜和夜间加盖草苫，降温要靠草苫遮荫和放风。在保住适宜棚温的前提下，尽量遮荫，使棚内呈现散射光，弱光。
(3)抓沙：播后2～3天，当豆芽茎高3厘米，退皮达60%以上时，为了减少生长阻力，要将盖在上面的细沙除去，因豆芽菜非常脆嫩。为防止受损，最好用手抓取，故称抓沙。抓出的沙集中起来还可以再利用。抓沙后结合洒水，把豆芽菜上的沙全冲刷干净。
(4)喷施植物生长调节剂：生产大棚绿豆芽所用的调节剂主要有无根素和增粗剂。无根素抑制根系生长发育，减少侧根和根毛的发生，加大子叶面积；增粗剂能抑制茎叶生长点发育，使幼茎增粗变得脆嫩，还能减少纤维素含量。具体应用方法除浸种使用外，抓沙洒水后，按600～800倍液度，每10千克左右的豆种喷1～2支增粗剂，隔2～3天后，按同样的浓度再喷一次。使用植物生长调节剂的时间和用量因温度和生长用量也有差别。因此，在生产过程中要灵活掌握。
3．收获
放绿和采收：豆芽菜喜弱光，最怕强光照射。因此，抓沙洒水应用半透明的塑料编织袋或包装布、麻袋片等，根据光的照射强度进行合理覆盖。采收前1～2天，生产畦面的覆盖物白天全部去除。
名称香椿大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 多年生菜类-香椿
适宜品种
安徽太和香椿、山东西牟香椿、河南焦作红香椿等，南京地产香椿品质也不差。
特征特性：
香椿为多年生落叶乔木，主要分布于黄河流域与长江流域之间。香椿芽是森林蔬菜，用作佐料，芳香浓郁，鲜嫩甘美，营养价值高，培育香椿森林蔬菜，经济效益特别好。
栽培技术
1．整地施肥
香椿对土壤要求不严，除瘦薄荒地和盐碱地外，一般均能正常生长。春分前后整地，每667平方米施腐熟农家肥2000千克、磷肥100千克，尿素40千克、辛硫磷毒饵1千克作底肥，耙平整细。播种前开好育苗沟，沟宽20厘米、深3厘米，行距沟中心与另一沟中心70厘米，开沟的土两沟同放一行内，盖膜后形成小弓，便于雨水淌入苗的根部。
2．及时播种
最佳育苗期为清明前后，谷雨前必须结束。
①浸种催芽。将种子浸入35℃的温水中，当水温降至20℃时，搓洗种子，倒出脏水，换上20℃温水浸泡4小时，让种子吸足水分，捞出摊在麻袋上30分钟，再倒入小麻袋内置于温暖处催芽，每天翻1～2次。3～4天内如种子湿度不够，可适当加水翻匀。4～5天种子露出白芽，即可播种。
②播种。先在育苗沟上浇水，水不宜过多，每沟播一行，每15厘米播一穴，每穴播种7～8粒，上盖1厘米细土。
③盖膜。用宽90厘米的薄膜覆盖两侧，膜的两边都在两沟底外边，先用小土块压住，以防风吹开，经6～7天种子开始发芽顶土，10天左右出齐苗。
3．苗期管理
一是及时放苗，防止高温烧苗。在苗行上面用刀片将地膜纵割成两半，使苗全部露于膜外，并随时在膜上盖土，厚0.5厘米、宽5厘米。二是适时浇水，忌大水漫灌。苗长出2～3片叶时间苗，每穴留苗3株，当长出6～7片叶时及时定苗。6月中旬揭去地膜进行中耕除草，每667平方米施尿素40千克，硫酸二铵20千克，及时浇水；三是苗高50～60厘米时，用多效唑300倍液喷雾，进行矮化处理，只喷苗顶。每隔10天一次，连喷3～4次，使苗木挺早封顶，顶芽饱满。
4．移植定苗
11月中旬移栽定植到大棚内。定植前，深翻土壤，施足基肥，作畦1米宽、6米长，畦埂宽40厘米，每667平方米栽8万～10万株，定植后要浇定根水。棚内温度：15天内为缓苗期，白天在10℃以上，萌动期白天在15℃，促生期白天在10～23℃，夜晚在13～15℃；采芽期18～23℃，冬季严寒要加温，如用煤炉时要加烟囱。叶面施肥用0.5%尿素和磷酸二氢钾，5～7天交替喷于叶面。
5．及时采芽
定植后25天，芽长到10～12厘米时即可采收。元旦、春节可适当集中多采。采芽期结束，于5月上旬把苗移植大田内寄养，若顶部生长旺盛，需矮化处理。霜降后要移于大棚内生长采芽，这样育苗一次，可连续采芽4～5年，以第2，4年效益最好。
名称节水抗旱保护地早春胡萝卜栽培新技术
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 根菜类-胡萝卜
适宜品种
荷兰1070、荷兰1080、红芯6号和新黑田五寸人参等。
栽培技术
甘肃省定西市地处中西部干旱缺水地区，降水分布极不平衡，一般春季降雨量只占全年的10%～15%，各种作物都因干旱不能播种，勉强能播种的作物也因干旱而导致种子发芽难，出苗参差不齐、质量不好，直接影响产量和经济收益，春旱成了陇中农业生产上亟待解决的主要问题。为此，近10年来定西市园艺技术工作者对蔬菜抗旱生产中各种节水灌溉技术进行了试验研究，特别是在胡萝卜深松蓄水、顶凌覆盖栽培技术的研究上取得了较大进展，将前一年秋季的降水调到春播时使用，一般可节水30%～50%，如果前一年秋季降雨量大、土壤墒情好、基肥足，而且当年夏季降雨适时，就可不施肥和灌溉，可节水100%。
这项栽培新技术管理简单，时间安排紧凑，经济效益高，同时改变了定西市以往胡萝卜夏季播种、秋冬季收获的传统种植模式，相比日光温室和大棚栽培，既节水又抗旱，省工，成本低，有效解决了因缺水造成的春旱播种难、出苗差的问题，又能实时提前播种，保证出苗质量，达到早产丰产，是菜农节水抗旱增收的新途径。
1．土壤选择
选择前茬为非伞形科作物的地块，合理轮作，忌连作，避免重茬。选择无污染，土层深厚且耕作深度在25～30厘米以上、有机质含量高、地势平坦、保水保肥、透气性好的沙壤土为宜。
2．深松蓄水
深松蓄水是栽培的关键。夏末秋初在秋天雨季来临之前，利用机械土壤深松器对土壤进行深松作业，打破耕作底层板结，打通耕作层与深层土壤的水分流通毛管，使耕作层多余的水分向更深层土壤渗透，把多余的水分储存在耕作层下的土壤中，提高土壤含水层，增加蓄水量，在耕作层下形成一个蓄水库。耕作层土壤干旱缺水时深层土壤水分通过毛管源源不断地补充到耕作层土壤，满足作物生长需求。使用机械深松土壤一次可以连续种植2～3年。
3．整地施肥
整地施肥和深松蓄水同步进行。要求耕作层土壤疏松平整细碎，深翻土壤使耕作层深度达25厘米以上，深翻2次以上为宜。整地后每667平方米撒施优质腐熟农家肥2500千克或优质土杂肥5000千克以上、草木灰100千克、磷酸二铵15～20千克、过磷酸钙40千克、硫酸钾5.0～7.5千克、硫酸铵3～5千克、硼砂2千克。用旋耕机械旋耕2次，使肥料均匀分布。注意重施钾肥。
4．覆膜保墒
用宽80厘米的地膜铺成平垄，膜面保持70厘米宽，垄与垄之间留5～10厘米用于操作走道和雨雪水下渗。覆膜可根据土壤墒情灵活掌握，沙壤土覆膜宜早不宜晚；粘性土壤覆膜可适当晚些。
在秋季雨量大、土壤墒情好的年份采取秋覆膜，即在秋末冬初土壤封冻前进行覆膜。这样土壤蓄积的水分一般可满足作物正常生长至夏季，如果夏季降雨来临较早且降雨量比较大时，就可以满足胡萝卜当年的生长需要。在秋季雨量小、土壤墒情差的年份，采取春覆膜即顶凌覆膜，指在翌年早春表土消融时，深层土壤解冻之前进行覆膜保墒，利用冬季降雪来增加土壤墒情(也可从异地搬运积雪或冰块)。但顶凌覆膜土壤蓄积的水分相对较少，一般只能满足胡萝卜早春出苗至定苗。
5．播期选择
根据市场需求，适时排开播种，分期分批采收供应市场。时逢暖冬可适当提前3～5天播种，若时逢寒冬可适当推迟5～10天播种。定西市采用小拱棚栽培，2月10日－3月中旬播种，6月上中旬采收上市；采用地膜覆盖栽培，3月下旬－4月下旬播种，7月中下旬采收上市。
6．品种选择
定西市适宜选择冬性强、早熟、丰产、抗病、耐抽薹、耐热、耐寒、耐旱的优质胡萝卜品种，主栽品种有荷兰1070、荷兰1080、红芯6号和新黑田五寸人参等。
7．种子处理
如果选用当地品种需要进行种子处理。搓掉种子上的刺毛后，于播种前晒种1～2天。播种前进行浸种催芽，将种子放入30～40℃的温水中浸种3～4小时，捞出后放在干净的湿毛巾中，置于20～25℃条件下恒温催芽，每天早晚用25℃左右的温水冲洗1遍，3天后待80%的种子露白后即可播种。
8．播种
当膜下地表5厘米深处地温稳定在8～10℃时开穴点播，株距10厘米，行距10～12厘米，每垄播种5～7行，每667平方米种植3万～4万株，播深1厘米，每穴播种1～2粒，播后覆湿药土或湿药沙压穴。每667平方米用种量250～300克。在缺乏人工的情况下，可采用小麦地膜播种机进行播种。每667平方米用种量0.5～1.0千克，掺和种子量5倍的细沙或干锯末混播，行距为10～15厘米，播种深度1.5厘米，播后覆土或覆湿沙镇压。机械播种的缺点是穴缺苗率较高。
9．搭建小拱棚
播种后立即覆盖小拱棚有利于提高地温，促进种子发芽。根据覆膜平畦的走向搭建小拱棚，一般长不超过30米，在覆膜畦埂两边每隔1.5～2.0米对称打孔，用40厘米长、略大于竹片宽度和厚度的钢钎打钻20厘米深的洞，用于插埋竹片，采用4米长竹片，用4#铅丝在竹片弓形顶端连接固定。扣棚应选择无风的上午进行，覆盖4米宽的棚膜，膜边埋深不少于15厘米，同时压土踏实。
10．田间管理
(1)间苗、定苗
早间苗是高产的关键。间苗的原则是除去劣茁、叶片及叶柄密生粗硬绒毛的苗、叶片数量过多的苗和叶片过厚而短的苗，这样的苗多形成畸形根。齐苗后1～2片叶时进行第1次间苗，当3～4片叶时进行第2次间苗，当5～6片叶时进行定苗，每穴留壮苗1株。
(2)肥水管理
采用该套栽培技术，一般早春播种后土壤墒情好，不需要浇水，此处可节水10%～20%。定苗后5～7天若墒情好也不需要浇水，墒情差只需浇1次小水，此处可节水10%～20%。胡萝卜8～9片叶时是肉质根膨大时期，要根据生长状况决定是否浇水施肥，叶色淡表明出现缺肥状况，需要浇水补肥，应每667平方米随水施入硫酸铵8～10千克，浇水量视土壤墒情而定；如果叶色深绿，生长状况良好，并且土壤墒情好，也不需浇水，此处可节水20%～30%，但这个时期必须进行4～5次叶面追肥以满足胡萝卜的生长需要，第1次喷施0.2%尿素，第2次喷施0.2%硫酸钾，第3次喷施0.2%尿素或磷酸二氢钾，第4、5次为防止缺硼症状发生，应结合病虫害防治喷施0.1%～0.2%硼酸或硼砂溶液，每次施肥间隔3～5天。胡萝卜肉质根膨大期需水最多，占整个生育期需水量的40%～50%，若此时墒情好不用浇水，墒情差浇水1～2次，此处可节水20%～40%。切忌长时间积水，否则会引起肉质根腐烂。
(3)中耕除草
从第一次间苗开始必须及时清除田间杂草。定苗后人工拔除杂草，若杂草相对较多可施用除草剂，每667平方米可施用33%二甲戊灵(施田补)乳油100毫升对水30升，或50%扑草净可湿性粉剂50克与25%除草醚乳油200毫升混合对水30升，均匀喷洒田间进行除草效果最好。随时培土防止肉质根肩部露出土壤造成青肩，从而降低商品率。
(4)温度管理
出苗后及时通风降温是小拱棚栽培管理的关键。出苗后晴天10：00－15：00棚内气温达30℃以上时开始通风降温，将棚内温度稳定在28～35℃，高于35℃就加大通风量，低于28℃就减小通风口，4～5小时后棚内气温低于25℃时封闭通风口。阴天时根据棚内温度适时通风排湿。
(5)适时早揭棚膜
当外界昼夜温度稳定在15～23℃时，夏季降雨来临时要及时撤去小拱棚实施露地管理，有利于雨水下渗以补充膜下土壤水分。
11．收获
分期适时收获，收获过早或过晚都会影响肉质根的商品性。以胡萝卜植株叶片不再生长发育，不生新叶，下部叶片变黄为成熟标志，肉质根达到18～20厘米，根质量200～250克，根尖钝圆时及时收获。
12．清洗分级和包装
采收后利用自动清洗设备对胡萝卜进行清洗。按出口标准进行分级：一级，皮、肉、心柱均为橙红色，表皮光滑，心柱较细，形状优良整齐，质地脆嫩，没有青头、裂根、分叉、病虫害和机械损伤；二级，皮、肉、心柱均为橙红色，表皮比较光滑，心柱较细，形状良好整齐，微有青头、无裂根和分叉，无严重病虫害和机械损伤。根据市场和销售的要求，用保鲜袋分装成5、10、25、50千克的包装，直接进入超市和各大批发市场。
病虫害防治
定西市早春保护地胡萝卜主要的病害是黑斑病、黑腐病和软腐病。黑斑病和黑腐病防治方法：在播种前进行种子处理，用种子质量0.3%的50%异菌脲(扑海因)可湿性粉剂或50%福美双可湿性粉剂拌种。发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治，每5～7天喷1次，连续喷洒2～3次。发病期用64%恶霜锰锌(杀毒矾)可湿性粉剂600～800倍液或50%异菌脲(扑海因)可湿性粉剂1500倍液防治，每7天喷1次，连续喷洒2～3次。软腐病防治方法：及时清除病株，撒消石灰消毒。发病初期用72%农用硫酸链霉素3000～4000倍液喷洒，或用90%新植霉素可溶性粉剂(链霉素和土霉素混剂)4000倍液灌根。
主要虫害是胡萝卜微管蚜和茴香凤蝶等，用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。播种时可用90%敌百虫晶体800倍液灌穴防治地下害虫。
名称大棚豇豆高产栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-豇豆
适宜品种
宜选用抗病的长蔓品种之豇28-2、张塘虹豆等。
栽培技术
1．选择品种
宜选用抗病的长蔓品种之豇28-2、张塘虹豆等。
2．培育壮苗
（1）播期一般在2月中下旬播种，主要根据前茬作物的拉秧对间确定，可在前作物拉秧前20－25天进行育苗。
（2）处理种子播种前需进行选种、晒种，剔除饱满度差、虫蛀、破损和霉变的种子，选晴暖天气晒2天，然后用温水浸泡8－12小时，中间淘洗2次。用湿毛巾包好，放在20－25℃条件下催芽，种子露白后即可播种。
（3）播种在大棚内进行营养钵育苗。营养土必须用充分腐熟的农家肥，农家肥与田园土之比为1︰4。营养钵的直径为8－10厘米，高10厘米。先在营养钵内装7厘米高的营养土，摆到苗床上浇水，等水渗下后播种，每钵播3粒，然后覆土2厘米。
（4）苗床管理播种后，苗床温度白天保持在28－30℃，夜间25℃左右，出苗前不浇水。出苗后，白天温度保持在25－28℃，夜间15－18℃，尽量增加光照，以促进幼苗绿化。子叶展开后，白天温度降至20－25℃，夜间15－20℃，不旱不浇水，旱时用水壶浇小水。定植前5天，低温炼苗，加大通风量，白天温度保持在20℃，夜间13－15℃。壮苗的标准是，苗龄20－25天，苗高20厘米，开展度25厘米，3℃时4片真叶，根系发达，无病虫害，叶片厚而色浓，节间短、柄短。
3．定植
每667平方米施入充分腐熟的农家肥5 000千克，氮、磷、钾复合肥25－30千克，耕翻整平，做成宽1.0－1.2米的平畦，或脊宽40厘米、沟宽60厘米的小高畦。每畦栽2行，株距20－30厘米。定植时先开沟，然后引水入沟，顺水栽苗。栽后立即覆土，整平畦面。覆土厚度为3－4厘米，必须覆在营养土块上，使灌水后营养钵不致露出土面。
4．田间管理
（1）温度管理育苗移栽后3－5天内升温缓苗，一般不通风，缓苗后白天温度保持在25－30℃，夜间不低于15℃。
（2）肥水管理第一花序开花坐荚及其后几节花序出现时，才浇第一水，同时每667平方米追施尿素15－20千克，适时浅锄保墒，并培土。以后每隔20天左右浇一次水，要掌握浇荚不浇花的原则。浇水灌稀粪施化肥相间进行。每667平方米施尿素15－20千克、磷酸二氢钾5－10千克。
（3）支架或吊蔓伸蔓后适时进行支架或吊蔓。吊蔓时注意不能一次让蔓升到棚顶，可横搭竹竿，使其结一层向上爬一层。
（4）调整植株主要是打杈和摘心。打杈时一般把第一花序以下各节的侧芽全部打掉。第一花序以上各节多为混合节位，既有花芽，又有叶芽，摘除时只摘叶芽，不要损伤花芽。另外，当主蔓长到架顶时，应及时摘除顶芽，促使中、上部侧芽迅速生长，形成中、上部子蔓横生、各子蔓每个节位都结荚的态势。进入结荚后期，要及时打去下部病老黄叶。
名称甘蓝冬暖大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 甘蓝类-结球甘蓝
适宜品种
中甘11、新中甘11、8398。
栽培技术
1．育苗
(1)育苗方式
栽植667平方米甘蓝需苗床面积30～40平方米，用种50～75克。第一茬甘蓝一般是露地冷床育苗；第二茬甘蓝多用温室育苗，苗床应充分整平施足育苗肥，一般施腐熟过筛农家肥20～25千克/平方米，与土充分混匀，上铺菜园土2厘米左右，耙平，浇足底水备播。
(2)育苗时间与播种
莒南县第一茬甘蓝多在8月底至9月初开始干籽撒播；第二茬甘蓝宜掌握在第一茬甘蓝定植40～50天开始催芽播种。播种量为2～3克/平方米，播后覆过筛园土1厘米左右。培育成苗龄30～45天，6～8片真叶，节间短，无病虫危害，未通过低温春化的甘蓝幼苗。
(3)苗床管理
播种后白天温度保持20～25℃，夜间不低于10℃；齐苗后白天温度应降至15℃不超过25℃；真叶长出后，应增至15～20℃。浇水保持苗床湿润，不宜出现过干或积涝，同时要做好苗期猝倒病和立枯病的防治。
2．定植
第一茬甘蓝一般在9月底至10月上中旬定植；第二茬甘蓝可在前茬甘蓝收获后移栽，或在收获前20～30天套栽，定植前667平方米施腐熟农家肥4000～5000千克，尿素10～15千克，过磷酸钙30～40千克，硫酸钾15～20千克，深耕20～30厘米，耙细整平起垄。垄宽40～50厘米，高10厘米左右，然后开沟定植，株距30～35厘米，667平方米栽苗4500～5000株。移栽时，注意浇足定植水，施基肥不足的可在株间点施提苗肥，一般667平方米施尿素10千克左右。
3．定植后管理
(1)温度：定植后至缓苗前，应尽量少通风，提高棚内温度，促进缓苗。白天20～25℃，夜间不低于10℃；缓苗后温度应降至18～20℃，超过25℃应及时通风降温；结球期温度宜掌握在17～18℃。
(2)追肥、浇水：甘蓝缓苗后到结球前，应加强行间划锄，保进发根，一般需划锄3～4次，同时应注意适当浇水，开始结球时停止划锄，结合浇水，一般667平方米施尿素10～15千克，加速叶球生长。
4．收获
待甘蓝叶球长实时，应进行分期疏间采收，既避免集中上市，又可加速未充实叶球的生长。采收时，应保留少许外叶保护叶球，防止玷污和损伤。
病虫害防治
冬季栽培甘蓝病虫害较少，主要是防治甘蓝猝倒病、霜霉病、黑腐病等。常用的化学药剂有72.2%普力克400倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液，50%克菌丹可湿性粉剂500倍液及70%代森锰锌600倍液等进行交替喷雾防治。
名称大棚苦瓜嫁接栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
栽培技术
福建省闽侯县鸿尾乡地处福州西北部、闽江南岸，苦瓜常年种植面积200公顷，早春利用大棚种植苦瓜面积达70公顷。当地农民种植苦瓜普遍采用连作的栽培方式，造成苦瓜枯萎病逐年严重发生，严重影响其产量和品质。为提高瓜农的种植效益，近年来鸿尾乡依托果蔬专业合作社推广苦瓜嫁接栽培技术，实践表明这是目前解决枯萎病危害较有效的方法。
1．砧木选择
丝瓜耐湿性强、根系发达，作为砧木与苦瓜嫁接亲和性好，嫁接成苗率高。目前苦瓜砧木主要采用长势旺的当地肉丝瓜。苦瓜要选择适合当地栽培的优良品种，如春晓、玉银等品种。
2．播种育苗
选用商品育苗基质，在大棚内做小拱棚育苗。播种时间一般在12月上中旬。
浸种方法：苦瓜、丝瓜种子先用55℃的热水浸泡10~15分钟，其间不断搅拌，使种子受热均匀；之后加冷水调至30℃左右，继续浸种10小时，将种子反复揉搓，用温水淘洗干净，用湿毛巾或湿棉布包好。
催芽方法：放入28~32℃的温度条件下催芽，可用发芽箱、纸箱加灯泡调温，每天用30℃的温水将种子清洗1次，淋出过多水分，翻动种子增加透气性，待种子露白时播种。
播种方法：苦瓜、丝瓜种子分别撒播于无分格的育苗盘里。出苗前育苗盘内温度应控制在30℃左右，出苗后温度控制在20~35℃。砧木丝瓜要比苦瓜接穗早播种，靠接法要求丝瓜比苦瓜早2天，接穗在2片真叶完全展开后进行嫁接。
3．培育健壮嫁接苗
当地农户在进行苦瓜嫁接时主要采用靠接法，技术方法比较简单，非常适合初学者，在无控温的环境条件下，气温16~35℃嫁接，成苗率特别高。具体方法：嫁接前1天对育苗床适当浇水，之后喷1次甲基托布津、百菌清等广谱性农药。嫁接时，选出粗细、高低比较一致的苦瓜、丝瓜苗，将带根的砧木削去生长点和1片子叶，在子叶下0.5厘米处自上向下斜切1刀，角度为50~60度，深至下胚轴粗度的3/5~2/3。接穗从子叶下的1.0~1.5厘米处，由下向上斜切1刀，角度和深度与砧木相似，接口长度和砧木相等，将二者的2个刀口互相嵌合对好，夹上嫁接夹，立即定植于8厘米8厘米规格的育苗杯中，注意砧木和接穗的根部要适当分开，便于接穗断根时不伤及砧木的胚轴，浇定根水后马上移入事先准备好的育苗棚内。
采用靠接法嫁接后1~3天晴天要全遮光，4~6天要半遮光，7天后不遮光，1周内棚内湿度应控制在90%以上，10~12天成活后断根去夹及时除去砧木发生的萌芽，断根要靠近接口。断根1~2天应避免强光照射，适当降低棚内湿度(80%左右)，并加大昼夜温差进行壮苗锻炼，控制日温25~30℃、夜温13~15℃，定植前5天撤去小拱棚，使大棚内温度降到10℃，以增强嫁接苗耐寒能力。苗期保持土壤湿润即可。
4．嫁接苗的定植
(1)大棚规格
钢架塑料大棚，宽6.0米、肩高2.0米、拱高3.7米。
(2)施足基肥
每667平方米施优质有机肥3000~3500千克、三元复合肥80千克，深翻整地，畦宽约2米、沟宽0.3米。
(3)选苗定植
移栽前顺垄覆盖地膜，嫁接苗以4叶至5叶1心为宜，嫁接苗一般在移栽8天后成活，完全成活要12天以后。定植时要选成活苗，定植规格为单行种植，株距1.5米，每667平方米种150株左右。移栽取苗时要小心保护好营养土，取下育苗杯后将瓜苗带土定植到大田，浇足定根水，加强管理直到成活。嫁接苗接口处离地面3厘米以上，以防止接口再生新根，扎到土壤中受土传病菌侵染而致病。
5．田间管理
(1)搭架整蔓
根据大棚面积搭水平整体棚架，一般两畦搭1个，架高1.8米，棚架采用本地出产的竹竿搭建，棚面覆盖物采用尼龙绳；抽蔓时及时搭支架，人工绑蔓扶助上架。适当剪除基部(0.5米以下)细弱侧蔓、过密衰老黄叶及徒长枝蔓，以利通风透光。
(2)肥水管理
前期每667平方米用尿素10~15千克分3次施(水浇)；中期施进口复合肥20~25千克(水浇)；摘果期每7天追施1次10~15千克的复合肥。结果期需供给充足水分，干旱时要及时浇灌水，沟灌以浅水为宜，并随灌随排；雨天注意及时排水。
(3)温光调控
苦瓜适宜的开花结果温度为25℃左右。白天棚温超过25℃时，可揭膜通风，夜间棚温保持在15℃左右，凌晨最低气温不低于12℃。
(4)人工授粉
人工授粉时间一般安排在上午8：00－10：00进行，用当天开放的雄花去掉花瓣向雌花柱头上轻轻涂抹即可。
6．适时采收
苦瓜谢花后15~18天，瘤状突起饱满、果皮光滑、顶端发亮时为商品瓜采收适期，应及时采收。采收时宜小心轻放，避免擦伤瓜皮。
病虫害防治
大棚栽培嫁接苦瓜主要病害有白粉病、霜霉病、叶枯病，主要害虫为蚜虫。白粉病：在发病初期可选用50%硫磺悬浮剂、30%氟菌唑、10%醚菌酯等农药交替轮换使用。霜霉病：主要为害功能叶，幼嫩叶片和老叶受害较轻。在发病初期可选用72.2%普力克、58%甲霜灵锰锌、72%霜脲锰锌(克露)等农药交替轮换使用。叶枯病：发病初期选用72%农用硫酸链霉素、40%叶枯唑可湿性粉剂防治。蚜虫：初发生时，利用蚜虫趋黄习性，使用粘虫板诱杀蚜虫；化学防治可选用10%啶虫脒、10%吡虫啉等农药交替轮换使用。
名称扁豆大棚高效栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-扁豆(眉豆、蛾眉豆)
适宜品种
春扁豆、镇江早春扁、鲜绿5号。
栽培技术
扁豆属短日照农作物，花期较长，能连续开花，连续结荚，采收期长，大约8个月左右，产量较高。大棚栽培扁豆可提早上市，延长采收期，达到周年生产供应，产量较露地栽培可提高20%以上，经济效益较高。现将我们的扁豆大棚高效栽培技术总结如下。
1．品种选择
江苏沿海地区土壤盐碱化程度较高，应选择耐盐碱、优质、丰产、抗病虫的品种。我们从引进的55份扁豆品种资源中，筛选出了3个适合本地大棚栽培的扁豆新品种，分别是春扁豆、镇江早春扁、鲜绿5号。
2．适时播种培育壮苗
（1）育苗时期：一般于1月中下旬播种，将种子置30℃恒温箱中催芽，种子露白后播于营养钵中。
（2）育苗方法：用50%菜园土、25%腐熟有机肥、20%砻糠灰、2%尿素、3%三元复合肥混匀配制营养土。营养钵选用8厘米8厘米。每钵播1－2粒发芽的种子，盖上1－2厘米厚的营养土，以防幼苗带帽，覆盖1层地膜，以利保温保湿，并加盖小拱棚。
（3）苗期管理：出苗后苗床白天温度保持在20－25℃，晚上保持在15－20℃。白天温度超过30℃应通风，晚上温度过高要减少覆盖物以防徒长，温度过低可增加覆盖物或用地热线加温。育苗期间保持苗床见干见湿，湿度大时可撒些草木灰吸湿，干时用喷水壶在温度高时喷水。低温高湿易引发猝倒病，应及时用64%杀毒矾500倍液喷雾，定植前7天应对苗床进行通风降温炼苗。可用少量的尿素和磷酸二氢钾叶面喷雾，使扁豆苗达到叶色深绿、根茎粗壮、根系发达的壮苗标准。
3．施足基肥。合理密植
（1）整地施肥：选择地势高、避风向阳、排灌方便、土层深厚的田块，搭建南北向的大棚，在棚四周挖沟，以便排水和降低棚内湿度。定植前1周结合整地，每667平方米施入腐熟农家肥3 000千克和45%的氮磷钾复合肥50千克。定植前2－3天扣棚，并覆盖地膜，以提高地温。
（2）合理密植：棚内筑南北向3条畦，宽1.5米，沟深15－20厘米。每畦栽2行，穴株距50－55厘米，定植时应剔除病苗和弱苗。为保证幼苗成活，边移栽边浇定根水。
4．田间管理
（1）搭架整枝：当植株伸蔓时要及时搭架，架高视棚高而定，一般架高1.5－2米。抽蔓后要注意引蔓，使茎蔓均匀攀在架上，达到1.5米时要及时整枝打顶，主蔓中上部长出的侧枝应及早摘心，以减少植株养分消耗，促进生殖生长，增加有效豆荚数。第1花序以下各节的侧芽一律打掉，以促进早开花，摘除植株下部老叶，适当摘除中部蔓叶，以增加光照和通风，一般4－5天修剪1次。
（2）肥水管理：缓苗后浇1次稀粪水以促进新根的生长。前期要控制肥水，如肥水过多，蔓叶生长旺盛，开花结荚节位提高，花序数目减少，会形成中下部空蔓。结荚后即应增加肥水，以促进生长，多开花，多结荚。结荚盛期，每采收1－2次，约7天追1次肥水，以延长采收期，增加产量。
（3）使用植物生长调节剂：扁豆初花期，选用花蕾宝3 000倍液或50毫克/升防落素液喷花序，每5－7天1次，连喷3－4次，可提高扁豆的荚数。采收嫩荚后花序较少时，可用15%多效唑8克对水10千克喷洒叶面，能增加扁豆茎粗，缩短新生蔓的节间距和增加荚重。
5．采收
采收扁豆时不要损伤花序上其他花蕾，更不能连花带柄一起摘下，应按住豆荚基部轻轻向左右扭动。
病虫害防治
扁豆的虫害主要有蚜虫、豆野螟和红蜘蛛，其中以豆野螟危害较重，可用锐劲特与杀灭菊酯混合使用防治；用一遍净或40%乐果乳油800倍液喷雾防治蚜虫；用克蛾特或蜘蛛亡防治红蜘蛛。扁豆的病害主要有灰霉病和炭疽病，可用72%克露可湿性粉剂600倍液喷雾防治灰霉病；用炭疽福美防治炭疽病。
名称春大棚番茄栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
粉色大果品种：硬粉2号，硬粉8号，中杂101，中杂105，金棚1号等。樱桃番茄品种有：绿宝石，京丹1号、3号、5号、8号，黄莺1号，粉玉1号，小黄玉等。
栽培技术
1．播种育苗
（1）春大棚播种期
1月10日至1月25日。
（2）播种量
667平方米用种量20～30克。
（3）种子消毒处理方法
温汤浸种或10%磷酸三钠溶液处理可以杀死种子表面的病菌或病毒。
（4）催芽
把充分吸水的种子用湿毛巾包好，放在温度为25～28℃左右火炕上或电热恒温箱中。每天用自来水冲洗一次，经2～3天，大部分种子露白尖发芽时，即可播种。
（5）播种育苗方式
要根据育苗的设施条件，选择播种育苗方式。常用的育苗方式有温室电热温床育苗和温室不加温冷床育苗。
（6）育苗容器
播种时，种子可直接撒播在苗床上或营养袋、塑料钵、育苗箱或穴盘中。
（7）苗床土的准备
可根据当地资源条件采用田园土与有机肥按体积比1∶1混合配制成营养土。播种前浇足底水。
（8）播种
把催过芽或浸泡过的番茄种子均匀撒在苗床上或点播于容器内，种间距约1厘米，盖上蒙头土，厚度约1厘米。注意保湿加温，提早出苗。
（9）苗期管理
播种后苗床温度白天保持25～30℃，夜温保持20℃以上。幼苗出齐后应适当通风，增加光照，进行降温管理。水分管理上，前期一般不用浇水，中后期如有缺水卷叶现象，可适当点水，分苗前要浇水，以土壤润透即可。定植前7～10天须进行幼苗锻炼，以适应秧苗由苗畦移栽到栽培棚（室）对环境变化的承受力。
2．定植
（1）定植前的准备
①整地与施肥：深翻整地，一般翻深25～30厘米，以便改善土壤理化性，保水保肥，减少病虫害。番茄定植前要施足底肥，贫瘠土壤需多施，一般667平方米施5000千克有机肥，有机肥用充分腐熟的鸡粪、猪粪或土杂粪，以撒施为主，也可以集中垄施。
②做畦：小高畦扣地膜：将地整细耙平，按畦宽100～120厘米划线，劈沟，做成畦高10～15厘米、畦面宽60厘米的小高畦。然后覆盖地膜并压土，步道沟踩实。
宽窄行垄栽畦：在经过深翻、撒施有机肥并充分耙平的土地上，按畦宽100～120厘米划线，用镐两边开沟，沟宽20～25厘米。开沟所起的垄即为定植时栽番茄苗所用，垄宽15～20厘米，用小平耙把畦垄压实。
③定植密度：单干整枝株距30～33厘米，每667平方米3200～3600株；双干整枝株距55～60厘米，每667平方米1800～2000株；
（2）定植期及定植方法
①定植期：在3月下旬。
②定植方法：
栽后明水漫灌法，用于不扣地膜垄栽。开沟后，按株、行距摆苗，用移植铲埋栽，栽后灌大水。此法省工，水量足，但费水，易造成土壤板结和地温下降。
暗水穴栽法，用于地膜覆盖移栽。按一定株、行距开穴，将苗坨放入穴内，埋少量土，从膜下灌水，灌水后封穴。此法地温高，土壤不板结，幼苗长势强。
卧栽法，用于徒长的番茄苗或过大苗定植。栽时顺行开沟，将幼苗根部及徒长的根茎贴于沟底卧栽。栽后幼苗可以高低一致，卧栽的茎部长出不定根，增大番茄的支持和吸收面积。
3．定植后管理
（1）温度
番茄生长适宜温度白天为25℃左右，夜间13～15℃。刚定植至缓苗，只要棚内不超过35℃，就不用放风。缓苗后，晴天阳光充足，棚内温超过25℃要放风，午后温度降至18～20℃关闭风口。当春季温度回升，外界最低气温稳定在12℃时，可昼夜放风。
（2）防寒防冻措施
每天看天气预报，当有霜冻时，提前做好准备，采取大棚四周围草帘、熏烟和浇水等措施可有效地减轻和防止霜冻的危害。
（3）中耕除草
番茄定植缓苗后，可以结合埋土疏松土壤，深度一般5～6厘米，2～3天后再锄一次，使土壤得以充分翻晒，以促进根系迅速生长。搭架前再做一次中耕，此次中耕不宜过深，同时有锄死刚萌发的杂草的作用。
名称大棚春萝卜栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 根菜类-萝卜
适宜品种
白玉春、大棚大根（均属韩国种）。
栽培技术
春萝卜是渡淡补缺的优良蔬菜品种，鹰潭市月湖区引进韩国白玉春和大棚大根萝卜，利用大棚试种0.28公顷，收萝卜13 944千克，折合每667平方米产萝卜3 320千克，产值达5 000余元，获得了良好的经济效益和社会效益。现将主要栽培技术介绍如下：
1．品种选择
白玉春、大棚大根（均属韩国种），这两个品种产量高，肉质细嫩，不糠心，不易抽苔，肉质根、白净、整齐。
2．菜地选择
以土层深厚、排水良好、肥沃疏松的沙质壤土为好。
3．整地施肥扣棚
春萝卜产量高、肉质根长，后期生长有向上露肩的特性，要实行两耕两耙。翻耕工作宜在1月份完成，第一次翻耕时要深，将较大的土团破碎，第二次翻耕时，结合施基肥进行，每667平方米施腐熟人粪尿2 000千克，三元复合肥50千克，要充分整细耙平。整地是否细，是关系到苗能否出齐的关键，混团过大，不易出苗。整地、施肥结束后扣棚，一般棚宽5米，长30－40米，覆盖大棚膜时，每50厘米用压膜线扣好棚，两边各用80厘米的围裙膜，棚内整成4块窄畦，畦宽80厘米。
4．适时播种合理密植
播种时间在2月初时进行较为适宜，其产品采收期4月中下旬，市场正处于春淡。播种方式采用点播，播种前要浇透底水，每穴播种一粒，每畦两行，行距40厘米，株距18厘米，株距不宜小于15厘米。否则，地上部分旺盛生长，造成地下部分生长不良，肉质根细小，影响产量和品质。复土前对着种子和穴打一次防虫农药，药剂可用20%杀灭菊酯300倍液等。复士厚度为1厘米，为防止少量的缺株，可用营养钵预播，每钵1粒。
5．田间管理
（1）苗期管理：子叶展平后，发现缺株及时补苗，确保每穴1株，补苗后及时追施一次稀薄的人粪尿，露出第3片真叶时追施第二次人粪尿
（2）水分管理：水分管理总的原则是，土壤保持湿润，一般畦面不见白。同时要积极作好排水防涝工作，积水或水分过多萝卜表面易出现黑色斑点，粗糙肉质根变硬。
（3）温度管理：大棚栽培要注意控温，苗期棚内适宜温度宜保持在15℃左右，这段时间，白天遇高温要注意通风，晚上要搞好覆盖，注意保温。当棚温超过25℃时，可全天打开裙膜，保持通风状态。注意在温度管理中，如发现苗叶萎蔫，要及时通风浇水。
6．采收
大棚内栽培的春萝卜，叶梗深绿、脆嫩、萝卜白净，表面无斑点，采收时，宜带有一定长度的萝卜蔓上市。如出现10厘米以内的抽苔，一般不会影响品质。
病虫害防治
以防虫为主。刚出苗后，必须及时打药防虫，主要害虫有蚜虫、黄曲跳甲、菜青虫等。农药可用杀灭菊酯、乐果、快杀灵、敌敌畏等交替使用。要勤检查，发现虫害及时防治。
名称芹菜冬季大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
实秆青、白亩芹菜、玻璃脆
栽培技术
1．育苗
冬季大棚芹菜一般在6月中下旬至7月上旬播种育苗，8月中下旬定植，在无旦前后开始上市。也可在8月上旬播种，秋分前后定植，春节开始上市。其育苗关键措施是：
(1)精细整地。前茬作物收获后，每667平方米施腐熟有机肥5000千克，过磷酸钙50～60千克，然后翻耕作畦。要求畦面平整一致，无坷土担，确保灌水均匀。
(2)浸种催芽。芹菜种子放于25～30℃温水中浸泡24小时，搓洗2～3遍，再放在18～20℃，散射光条件下催芽。由于夏季室内气温较高，可将种子装入温布袋中，吊到土水井内或低温阴凉处，有条件的也可在冰箱内催芽，催芽时间5～7天，每天冲洗1～2遍，随冲随翻倒，使内外种子交换位置，出芽整齐。
(3)播种。种子出芽后，用10～15倍于种子体积的细沙土与种子混匀撒播，每667平方米苗床下种1～1.5千克，播后用脚踏实，随即浇水，并及时盖草苫遮阴。
(4)苗期管理。出苗70%以上时，选择阴天或傍晚揭苫，早晚经常浇水降温，保持畦面湿润。幼苗一叶二心后，减少浇水次数，畦面以见湿见干为宜，并用小钩子松土，促进根系下扎。二叶一心间苗，苗高达3.3厘米左右定苗，苗距3厘米。幼苗高达6～9厘米时，陆续将遮荫物撤去，并结合浇水667平方米追尿素10～15千克，或人粪稀30～40担。一般苗龄50天左右，5～6片真叶时起苗定植。
2．定植
定植前要深翻整地，施足底肥，667平方米施腐热有机肥5000千克以上，碳铵60～76千克，硼酸0.5～0.75千克。起苗前，苗畦先浇透水，尽量使苗根部多带拟土，起苗时，从主根4～5厘米处铲断，以促使多发侧根和须根。按13厘米10厘米行株距，带叶单棵定植，要浅栽，不能埋住心叶，随栽随浇水。
3．定植后管理
(1)水肥巧管。定植后10～15天左右为缓苗期，要勤浇小水，保持土壤湿润。缓苗后10～15天，要控制浇水蹲苗，进行浅中耕，促使根系和心叶生长。蹲苗结束后，正是秋凉季节，为芹菜旺盛生长期，应加强肥水管理，每667平方米施尿素10～15千克，或人粪尿1500～2000千克，随浇水施入，隔20天左右再追一次肥，至12月中旬共追肥4次，化肥与人粪尿交替施用。一般每隔7～10天浇一次水。霜降节扣棚后，要适当减少浇水次数，使地面保持见干见湿状态，以免棚内湿度过大引起病害漫延，每次擗叶采收后要浇水施肥。
(2)棚温调节。进入霜降节后，气温逐渐降低，芹菜长势减弱，当外界气温降列10℃左右时，要及时扣棚保温。扣棚初期，由于天气未寒冷，在晴天中午棚温达35℃以上时，要及时放风，使温度控制在15～25℃。随着天气寒冷，要逐渐减少通风量，直至停止放风。在立冬后气温下降剧烈，要注意加盖草苫防寒，早揭晚盖。严寒到来后，当外界气温在-5℃以下时，要保持棚内温度5～6℃，地温不低于5℃。春节后，天气转暖，气温升高，应注意通风，防治高温，高湿危害。
4．收获
大棚芹菜从播种到开始采收需150天左右。一般从12月初，根据芹菜生长和市场供应情况开始擗叶柄分期采收。结合第一次采收，进行清膛，将黄叶、病叶、孽生的小杈等清除掉，以利于棚内通风透光。一般每株每次可擗外叶1～3片，每隔25～30天左右采收一次，共采收3～4次。
病虫害防治
虫害主要是蚜虫，可用40%氧化乐果800～1000倍液，或20%灭蚜松2000～2500倍液，或2.5%溴氰菊酯2000～3000倍液喷雾防治，病害主要是斑枯病，可在发病初期摘除病叶、脚叶，并喷65%代森锌可湿性粉剂500倍液，或用75%百菌清600～800倍液，50%代森铵1000倍液，50%多菌灵1000倍液喷雾防治，每隔7～10天喷一次药，连续防治2～3次。
大棚慈姑早熟栽培技术，可使慈姑上市时间提早到6月底7月初，在慈姑上市空档销售更能增加经济效益。那么，如何用大棚进行慈姑早熟栽培呢？
(1) 培育壮苗
选择背风向阳、靠近水源的肥沃壤土作育苗床。先将育苗床开挖成1~1.5 米深的塘，在塘的底部铺上20厘米厚的稻草，四周铺上10 厘米厚的稻草，其上覆盖较厚的塑料薄膜，再向用塑料薄膜围成的塘内施肥沃的河泥或淤泥或肥沃壤土作育苗用土。浇水湿润床土，于2 月上中旬将具本品种特征，球茎大而整齐、粗壮完整的顶芽带球茎上部掰下或切下，按行株距5厘米X 5厘米栽人育苗地，栽植深度为顶芽长的一半，每亩大田需备足慈姑顶芽20 千克左右。裁后及时插毛竹片作拱架，覆盖薄膜压紧。育苗床保持土壤湿润，气温白天保持20~30度，夜间10~20度，温度过高时通风降温，过低时盖草帘保温。植株萌芽期保持浅水层。2~3叶期追施1~2次稀粪水。移栽前7~10天逐步揭膜降温炼苗。
(2) 施足基肥
移栽大田尽早深耕晒垡，充分熟化土壤。移裁前每亩施优质腐熟厩肥2000~2500 千克加磷酸二胺35~40 千克作基肥，耙平，放浅水3~4 厘米。移栽前7~10 天扣棚，闭棚升温，以提高土温和水温。
(3)及时定植
一般3月中下旬有4~5片叶长成时即可移裁大田。移栽时将秧苗从苗床中连根拔起，保留中心新叶3片，外围老叶镇除叶片期时柄，随即按行距45厘米、株距35厘米，亩栽4000株左右的规格将秧苗根部插人泥中，抹平周围泥土，移栽时做到边起苗边裁植，以缩短缓苗期，提早活棵。
(4)田间管理
早熟慈姑裁后，前期保持田间2~3厘米浅水，以浅水勤灌，田间湿润为主，结合耘田除草，促进土温升高和发根:中耕灌水逐渐加深到15~20厘米。进人结球期后，水层又渐浅到10厘米。采收前仍保持3~5厘米。移裁7~10天活棵后，每亩追施尿素10~15千克。开始结球期，每亩施复合肥30~40千克，并结合防病治虫，根外喷施磷酸二氢钾等营养液，促进球茎膨大。
慈姑移栽活棵后每隔15~20天耘田1次，所除杂草就地压入泥中，一般进行3~4次。在耘田的同时，连柄摘除老叶，利于田间通风透光。最后1次耘田、摘除老叶时，将行间泥土壅向植株四周。
(5)及时采收
进人6月，昼夜温光渐大后，早熟栽培的球茎即开始迅速膨大，6月底7月初即可分批采收上市。一般亩产量可达600~700千克。
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