名称荆州市冬播马铃薯多膜覆盖保温栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 薯芋类-马铃薯
栽培技术
湖北省荆州市地处长江中下游，属亚热带季风和南北气候过度带，夏季高温时间长，6月中旬－8月下旬日平均气温27.1℃，不适宜马铃薯生长；秋季降温快，9月上旬－11月下旬日平均气温16.4℃，适宜秋播马铃薯生长；冬季低温，春季气温回升慢，12月上旬－6月上旬日平均气温10.5℃，适宜冬播马铃薯生长。常年马铃薯为秋、冬两季栽培。但在冬播马铃薯大田生长前期，12月下旬－3月下旬日平均气温仅5.76℃，由于气温偏低，露地冬播马铃薯12月中旬播种后，3月下旬薯苗都难以出齐，严重影响冬播马铃薯产量。
为了充分利用冬、春季马铃薯有效生长季节，提高夏收马铃薯产量，提早上市时间，增加经济效益，近几年来我们在马铃薯产区大力开展试验、示范，总结推广以大棚(即在搭建1.8~2米高，6~8米宽的塑料大棚内，地面上覆盖地膜种植马铃薯)、小弓棚(即在地面上覆盖地膜种植马铃薯后，再搭建高0.8~0.9米，宽1.5~1.6米的塑料小弓棚)、地膜覆盖(即在地面上覆盖地膜种植马铃薯)等多种形式薄膜覆盖(以下简称多膜覆盖)保温栽培为中心的冬播马铃薯高产配套技术，取得了极显著成效。2009－2011年，全市推广冬播马铃薯多膜覆盖保温栽培高产技术累计1.25万公顷，其中大棚马铃薯0.3万公顷，667平方米产量1944千克，产值4276元，纯收入2306元，比露地马铃薯分别增44%、187.9%、176.2%；小弓棚马铃薯0.5万公顷，667平方米产量1851.5千克，产值2962.4元，纯收入2052.4元，比露地马铃薯分别增37.1%，99.1%、145.8%；地膜覆盖马铃薯0.45万公顷，667平方米产量1550千克，产值1705元，纯收入995元，比露地马铃薯分别增14.8%，14.8%、19.2%。
1．冬播马铃薯多膜覆盖保温栽培的特点与优势
(1)防寒增温，生育进程加快
江汉平原12月下旬－3月下旬晚冬和早春阶段，气候严寒，日平均气温低于6℃，1－2月低于4℃，马铃薯播种后薯块难以萌动发芽和出苗生长。冬播马铃薯采取多膜覆盖后，能显著提高地温、增加积温，满足马铃薯生育所需要的温度条件，大大加快了马铃薯的生育进程。据观察，冬播马铃薯多膜覆盖从播种至3月下旬，地膜内土壤5~10厘米处地温，大棚比露地马铃薯分别高5.5~6℃，小弓棚比露地马铃薯分别高3~3.5℃，地膜覆盖比露地马铃薯分别高2.4~2.8℃。大棚马铃薯3月底4月初进入收获期，比露地马铃薯5月中旬进入收获期提早45天左右，小弓棚马铃薯4月中旬进入收获期，比露地马铃薯提早30天左右，地膜覆盖马铃薯4月底进入收获期，比露地马铃薯提早20天左右。
(2)保墒防渍，纤维根系发达
冬播马铃薯采取多膜覆盖后，地膜内土壤水分稳定，能长时间满足马铃薯生育期对水分的要求，并可提高对水分的利用率。如遇干旱可以提墒保墒，遇降雨可以降湿防渍，为根系提供好的生长环境。据洗根观察，多膜覆盖马铃薯纤维根系的生长量是露地马铃薯的1.8~2.5倍。
(3)土壤疏松，块茎膨大迅速
冬播马铃薯采取多膜覆盖后，地膜内土壤疏松不板结，与露地马铃薯相比，土壤的容重降低30%左右，孔隙度增加2.5%左右。土壤20~25厘米耕作层水、肥、气、热协调，极有利于马铃薯块茎生长膨大。据试验测定，小弓棚马铃薯3月下旬－4月底40天每667平方米可形成2250千克产量，4月中旬结薯高峰期每667平方米薯块日增长量150千克以上。
(4)早熟高产，经济效益好
由于多膜覆盖马铃薯早熟，上市早，价格好，其增收效益显著。2009－2010年，25.65公顷马铃薯多膜覆盖高产示范片调查，平均大棚马铃薯3月底4月初收获，667平方米产值5830元，纯收入3860元，分别比露地马铃薯增加4345元、3025元；小弓棚马铃薯4月中旬收获，667平方米产值3568元，纯收入26581元，分别比露地马铃薯增加2083元、1823元；地膜覆盖马铃薯4月底收获，667平方米产值2101元，纯收入1391元，分别比露地马铃薯增加616元、556元。
2．技术要点
(1)下足底肥，开沟整厢
每667平方米底施1000~2000千克有机肥(干鸡粪)、50千克三元复合肥(氮24%、磷10%、钾14%)、50千克磷酸二胺(总氮15%、有效磷46%)，用3%毒死蜱颗粒剂1千克或5%锌硫磷1千克拌20千克潘土。
选择大棚栽培方式，70厘米开厢，厢中间种植4行马铃薯。
选择小弓棚栽培方式，70厘米开厢，厢中间种植4行马铃薯。
选择地膜覆盖栽培方式，60厘米开厢，厢中间种植两行马铃薯。
(2)适时播种，提高质量
播前1~2天将大的种薯(40克以上)从顶部向下纵切成4块，每个切块留1~2个芽。不需浸种催芽，在晴天爽土时直接将切好的薯块播入大田。
实行大棚栽培马铃薯，11月中下旬播种。播种时，在厢面上播4行，窄行行距10厘米，株距14~16厘米，每667平方米密度2.4万~2.6万穴，一穴一块种，播深5~8厘米。每667平方米播种量450千克左右。
实行小弓棚栽培马铃薯，12月中下旬－翌年1月播种，马铃薯的播种方法及要求与大棚栽培相同。
地膜覆盖马铃薯大田，12月中下旬一翌年1月播种。播种时，在厢面匕播两行，窄行行距10~20厘米，株距11~13厘米，每667平方米密度1.7万~1.9万穴，一穴一块种，播深5~8厘米，每667平方米播种量350千克左右。
(3)抢墒覆膜，清理沟路
冬播马铃薯在播种后，一定要抢墒覆膜，保证膜内墒情充足，并清理沟路，保证棚内、外和厢沟、围沟沟路畅通，遇渍能排。
实行大棚栽培，棚内地膜选择0.004毫米厚，90厘米宽的聚乙烯吹塑农地膜，将膜两边10厘米扎入厢两边。大棚膜选择0.035~0.04毫米厚，7~12米宽高保温高透光耐老化流滴膜。大棚底宽6~10米，高1.8~2米。
实行小弓棚栽培，地膜选择0.004毫米厚，90厘米宽的聚乙烯吹塑农地膜，将膜两边扎入厢两边10厘米深。在厢面覆盖好地膜后，加盖小弓棚。小弓棚膜选择0.025~0.03毫米厚，3米宽的聚乙烯塑料薄膜，3米长竹弓。起拱盖两厢，小弓棚底宽1.5米，高80~90厘米。
实行地膜覆盖栽培的马铃薯大田，地膜选择0.004毫米厚，70厘米宽的聚乙烯吹塑农地膜。覆膜时将膜两边扎入厢两边10厘米深，提高增温效果。
(4)加强田间管理
大棚马铃薯2月中旬出苗70%后，要及时破膜放苗，细土壅根。在株高20~30厘米，主茎叶7~8片时，每667平方米要用70%代森锰锌可湿性粉剂175~225克喷雾，预防马铃薯晚疫病。当田间发现有中心病株时，每667平方米用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂100~150克喷雾，每7天喷1次，连续防治3次。3月底及时收获上市。
小弓棚马铃薯2月底出苗70%后，要及时破膜放苗，细土壅根。2月底小弓棚内遇晴天高温(棚外气温达到24℃以上)时，要及时揭开弓棚两头通风降温，3月上中旬气温稳定后撤掉小弓棚。在株高20~30厘米，主茎叶7~8片时，遇到3~4天连续阴雨，日均气温10~20℃，要用70%代森锰锌喷雾，预防马铃薯晚疫病。当田间发现有中心病株时，用58%甲霜灵锰锌喷雾，每7天喷1次，连续防治3次。并叶面喷施瞵酸二氢钾等叶面肥1~2次。4月中旬及时收获上市。
地膜覆盖马铃薯3月中旬出苗70%后，要及时破膜放苗，细土壅根。在连续3~4天阴雨，日均气温10~20℃的条件下，株高20~30厘米，主茎叶7~8片时，用70%代森锰锌喷雾，预防马铃薯晚疫病。当田间发现有中心病株时，用58%甲霜灵锰锌喷雾，每7天喷1次，连续防治3次。并在马铃薯生长中后期叶面喷施磷酸二氢钾等叶面肥1~2次。4月下旬及时收获上市。
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播前准备
1. 田块选择与规划马铃薯对种植土壤要求不严格，但最好选择耕作层深厚、土壤疏松肥沃、排灌良好、地势平坦的微酸性或中性(pH值不高于8.0)砂壤土。土壤孔隙度大，能满足马铃薯对养分、氧气需要，促进根系发育，生长的块茎干净，薯形规整，商品性好。前茬以豆科、禾本科、茄子、辣椒、番茄、烟草等为好，不宜连作。建设完善的田间主干道、支道，修筑农用大井、蓄水池、排灌水渠和管道，安装微喷设施等。2. 品种选择要选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、适应本地栽培、商品性好的脱毒马铃薯品种。种薯表皮要光滑、柔嫩、皮色鲜艳，以有粗壮芽，无病斑、无虫眼等不良性状的块茎为好，淘汰薯形不规整、表皮粗糙老化、芽眼凸出、皮色暗淡、具丛生芽且纤细的块茎。在一般情况下，以重量为50～80克的小型种薯整薯播种，重量超过100克的种薯可切块播种。近几年，晋江市主要种植希森3号脱毒种薯，其株型直立，株高60厘米左右，茎绿色；复叶大，叶缘波状，花冠淡紫色，不能天然结实；薯块长椭圆形，黄皮黄肉，表皮光滑，芽眼浅，结薯集中。3. 播前准备(1)种薯催芽播种前15～30天将经人工解除休眠的种薯置于15℃黑暗处平铺2～3层，当芽长至0.5～1.O厘米时，将种薯逐渐暴露在散射光下壮芽，每隔5天轻轻翻动1次，不断淘汰有病、烂薯和纤细芽的种薯。催芽时要避免阳光直射、雨淋。(2)深耕整地在深耕纽耙前先撒施基肥，耕深30厘米左右，耕细整平。(3)施足基肥每亩施用发酵腐熟的有机肥800千克、尿素15千克、过磷酸钙20千克、硫酸钾25千克作基肥，结合深翻整地施用，与耕作层混合均匀。马铃薯是忌氯作物，禁止施用氯化钾等含氯肥料，否则会造成裂薯。播种与移栽1. 播种时间与密度10月下旬至11月播种。每畦种植2行，畦宽50厘米，畦高30厘米，沟宽50厘米，沟底宽25厘米，行距25厘米。2. 种薯切块种薯切块种植可破除休眠，提早发芽和出苗。但切块时，易通过切刀传病，引起烂种、缺苗或增加田间发病率，加快品种退化。切块重以30～40克为宜。要纵切，使每一个切块都带有顶端优势的芽眼。刀具要严格消毒，减少用具带菌传播。3. 播种方法晋江市播种时温度较高、雨水较多、湿度大，因此提倡整薯播种。若采用切块的方式，每个块茎宜切分为2～3块，每亩需要块茎200千克左右。近几年，推行机械播种，种薯倒放、芽眼朝上覆土，覆土厚度不少于6～10厘米，出苗后逐渐培土至15～20厘米。4. 覆盖地膜因地温低和天气干燥，可采用地膜覆盖。盖膜要选择超薄膜，地膜平贴畦面拉紧拉实，膜边压紧盖实防风刮。经常到田间进行检查，发现破损要及时修补压实。田间管理1. 中耕培土中耕可以保持土壤疏松透气，促进发根。齐苗后及时中耕锄草，苗高6厘米左右进行第1次中耕培土，可深耕。在现蕾初期进行培土，要合理浅耕，以免伤到匍匐茎。封行前进行最后1次中耕培土。2. 适时追肥齐苗后要及时施提苗肥，每亩施高钾型大量元素水溶肥10千克，现蕾时再施1次结薯肥，每亩施高钾型大量元素水溶肥料20千克，追肥采用水肥一体化设施。3. 水分管理随着设施农业的发展，近几年晋江市开始推广应用自动喷灌设施。在整个马铃薯生长期，土壤含水量保持在70%左右，从下种到出苗前不宜喷灌，否则易烂种引起缺株。苗期植株小，一般可以不浇水。块茎形成期及时适量喷水，块茎膨大期需要水分较多，缺乏水分会导致减产。在雨水较多季节，要及时排水，防止田间积水而造成烂薯。采收前7～10天停止喷水。4. 摘蕾摘除马铃薯花蕾可减少养分消耗，明显提高产量。在马铃薯植株现蕾开花25%时，进行第1次人工摘除花蕾，以后每隔3～4天摘除1次，连续摘除2～3次。摘除花蕾时用手捏住花序基部，向上提捏，以免损伤叶片。病虫害防治1. 防治原则按照预防为主，综合防治的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的原则。2. 农业防治选用抗病优良品种，进行合理品种布局。实行轮作，与非茄科作物如小麦、玉米、水稻等禾本科作物进行3年以上轮作，避免与姜或茄科类作物轮作。加强田间排水，防止积水。若田间发现病株，应及时拔除病株和地下块茎，连同病穴的土一并带出田外，集中无害化处理，病穴处撒施石灰消毒。在切掉种薯脐部的同时，要观察其健康状况，淘汰带病种薯。切刀用高锰酸钾溶液或酒精消毒，避免交叉感染。切好的薯块应放置在纸箱或竹筐内，避免直接放在地面或塑料薄膜上，以免影响切口愈合。3. 药剂防治(1)用药原则对症下药，适期用药，更换使用不同的适用药剂，用量与浓度适当，合理混配药剂。禁止施用高毒、剧毒、高残留农药：甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、滴灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷等农药。(2)病虫草防治在覆盖地膜前每亩用33%二甲戊灵乳油150毫升对水喷雾预防杂草。结合翻地整畦，在播种前每亩用40%高渗辛硫磷乳油80克喷雾预防地下害虫。低温高湿天气有利于晚疫病发生，经常进行田间观察，一旦出现第1例病株，立即将病叶摘掉或拔除病株，进行无害化深埋。每亩使用72%甲霜灵锰锌可湿性粉剂150克对水喷施预防，叶片正面和背面都应均匀喷药，隔7天喷1次，连续2次。马铃薯青枯病发病初期每亩用1000万单位农用链霉素可溶性粉剂28克对水灌根。在早疫病发病初期每亩用72%甲霜灵锰锌可湿性粉剂150克对水喷施预防，隔7天喷1次，连续2次。适时收获马铃薯生长期为80～100天，在茎叶淡黄、基部叶片枯黄脱落，匍匐茎干缩、脱离，块茎表皮木质化不再膨大时，即可采收。在采收前要清除马铃薯秧和残膜，选择在晴天、凉爽、无霜冻、无露水条件下进行。采收前若植株未自然枯死，可提前7～10天杀秧。采收过程尽可能避免损伤块茎，如有破损，应分开存贮。收获后块茎置于阴凉处摊晒2～3天，避免暴晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下，以免变绿。一、茬口安排
1．秋延迟番茄
6月下旬育苗，8月上旬移栽，10月下旬始收，12月初拉秧。
2．早春菜豆
11月下旬育苗，12月上旬移栽，3月中下旬始收，5月份拔秧。
3．夏芹菜
4月上旬育苗，5月下旬移栽，8月上旬卖完。
二、良种选择
选择优良品种是栽培成功的关键。番茄用L-402，菜豆用白丰，芹菜用津南实芹。
三、栽培管理要点
1．秋延迟番茄
6月下旬用遮阳网或小拱棚盖草帘棚外遮荫育苗，苗龄35天左右即可移栽。采用大小行小高垄定植，即大行距70厘米，小行距50厘米，垄高10－15厘米，按株距33厘米开穴栽苗，9月上旬撤去遮阳网。9月中旬以后随着外界气温下降，要逐渐把日光棚室四周的薄膜拉下来，实行昼卷夜放，10月中旬以后，当夜间温度降至15℃以下时，要加强保温，压严温室四周的薄膜，封闭北墙通风口，夜间盖草苫。采用单干整枝，留3－4穗果。在第一穗果坐住后，每667平方米追尿素10－15千克，该茬番茄需水量较少，定植缓苗后浇一次水，坐住第一穗果后再浇一次水，其他时间视干旱情况而定。10月下旬第一穗果白熟时，用0.2%乙烯利在棵上直接催熟上市。第三四穗果可一次性催熟。
2．早春菜豆
播前晒种1－2天，以提高发芽势和整齐度，667平方米用种3.5－4千克。菜豆根系易木栓化，所以育苗时要采用营养钵育苗。育苗期温度控制在18－25℃，苗龄25天左右。定植前施足基肥。菜豆根瘤有固氮作用，可少施氮肥，除有机肥外，可再施氮、磷、钾复合肥25－30千克，采用大小行小高垄种植。大行距70厘米，小行距50厘米，穴距25厘米，每穴两株，栽后覆盖地膜。菜豆生长的适宜温度为10－23℃，开花结荚期最适温度为10－25℃，在菜豆生长过程中需要较强的光照。光照、温湿度不适宜很易引起落花落荚。在具体管理中要注意抓好两早两晚。
（1）早吊蔓绑绳，晚爬绳。在菜豆甩蔓后，要及时将茎蔓缠绕到早已系好的塑料绳上，让其顺绳上爬，以免枝蔓相互缠绕。在枝蔓爬绳过程中，为了抑制徒长，促其开花坐荚，要在枝蔓上爬过程中隔5－6片叶将茎蔓下拉，使茎蔓略微弯曲一下，形成一个养分上行阻碍区，这一方法经实践证明，效果很好。
（2）早通风，晚浇水施肥。菜豆缓苗后要及时通风，使温度保持在15－25℃，空气相对湿度在70%左右，以免高温高湿引起徒长。菜豆较耐干旱，浇水要晚浇，浇荚不浇花，即坐住荚以前不浇水，坐住荚以后再浇水，并随水冲施化肥10－15千克，以后视情况浇水施肥2－3次即可。
3．夏芹菜
4月上旬播前7－8天浸种，在15－20℃条件下催芽，种子露白后播于棚外。667平方米用种200克，育苗床面积60－80平方米，播后扣小拱棚保温。苗于出齐后及时通风炼苗，后期撤去薄膜即可。5月下旬在棚内南北向起1米宽平畦，按行距20厘米，株距8厘米，单株栽植。栽时应浅栽，以埋住根茎为度，不要埋住菜心。栽完芹菜后，在薄膜上盖遮阳网，并用绳将遮阳网固定好。由于这茬芹菜生长期短，要一促到底。在缓苗期先不施肥，但应保证水分供应，保持地面见干见湿。缓苗后，追一次提苗肥，每667平方米可施硫酸铵10千克左右，腐熟的人粪尿500千克左右，后期追肥以速效氮肥为主，适当配合磷钾肥。在收获前10－15天喷施一次10毫克/千克的赤霉素，以提高产量和品质。
4．病虫害防治
番茄以病害为主，疫病可用64%可杀得500倍液或25%代森锌700倍液防治；番茄灰霉病可用78%科博可湿性粉剂300倍液防治，菜豆斑潜蝇可用20%斑潜净微乳剂1500－2000倍液或48%乐斯本1000倍液等药剂防治；芹菜斑枯病可用75%百菌清600倍液防治；蚜虫可用50%乐果乳油1000倍液或0.9%阿维菌素（吡虫啉）2000倍液喷雾防治。
名称菜豆地膜覆盖栽培技术
栽培类型 地膜
蔬菜分类 豆荚类-菜豆
栽培技术
1．育苗
菜豆是喜湿蔬菜，不耐霜冻，2～3℃时，叶片失绿，0℃时受冻害。播期应选在本地晚霜过后10天左右，气温稳定在10～12℃，地下10厘米温度10℃以上。播前选粒大、饱满、有光泽，无病虫害的纯品种种子。播种时要掌握好土壤墒情，最好前年冬季上一次大冻水，好处是保墒、杀虫菌、活化土壤的物理结构，地膜覆盖栽培，于播种前5～7天左右，垄中心开沟浇水，回土起垄待播种铺膜，尽量播种时不浇水，以免地温下降、土壤板结而造成烂种。地膜覆盖栽培，先点播种子，后铺地膜，待豆苗出土，再破膜引苗长出，盖上细土封好膜口。菜豆行距66～70厘米，穴距20～25厘米，每穴播3～4粒种子，留苗2～3株，每667平方米播种量5～6千克。播种深度3～5厘米。
2．定植后管理
早春的倒春寒是春菜豆幼苗的大敌。传统的做法是插风障、点篝火用浓烟提高地表温度，因受风力过猛，人力组织不够，栽种面积不集中等诸多因素影响，往往达不到预期效果，小拱棚保温栽培因措施简单、成本低、保温效果好而大受欢迎，可倒春寒往往伴随狂风天气，首先受害的是小拱棚，常常是遍地小拱棚被刮得无影无踪。根据几年的实践，根据一家一户小面积栽种可精细管理的特点，我们采取了在大风、突然降温来到之前，在菜豆幼苗两侧培土掩埋。待低温天气过后，用扫帚轻轻扫去菜豆幼苗两侧培土。这样，有效地防止了倒春寒对菜豆幼苗的危害。菜豆适于土层深厚。有机质多的土壤，同时适当多施磷钾肥，可促使菜豆花芽分化、坐荚率高。种植菜豆的地块，要使用腐熟的大粪或鸡粪，每667平方米施1500～3000千克，同时施入磷酸二氢钾50千克，或者过磷酸钙20千克，硫酸钾10～15千克或草木灰150～200千克，铺施后翻耕，垄作地膜覆盖。菜豆苗出齐后开始蹲苗，利于根系发达和豆苗粗壮。蹲苗结束后可浇一小水，随水施速效氮肥每667平方米15千克，促进花芽分化。其后，结合插架浇一小水，再适量追肥。花期要控制好浇水追肥，应是浇荚不浇花，花期如果浇水追肥，以人粪尿为最好，有利发秧、坐荚和豆荚迅速膨大，而不致使疯长秧。结荚期更要加强水肥管理，可小水勤浇，保持土壤湿润，土壤施肥困难，可根外施肥，叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾。结荚后期可去掉豆蔓生长点，促使基部抽生新蔓开花结荚，也就是菜民们说的开二次花，结二次荚，如此也能提高单产。
名称地膜覆盖苜蓿栽培技术
栽培类型 地膜
蔬菜分类 绿叶菜-菜用苜蓿
适宜品种
宝鸡地区选择阿尔岗金较适宜地膜覆盖栽培，该品种叶片大，产量高，质量好。
栽培技术
苜蓿是一种多年生豆科草本植物，在陕西关中一带栽培较多。其茎叶和种子含有丰富的蛋白质、钙和多种维生素，营养价值很高，前期采食嫩苗，中期牧草发展畜牧业，后期当做绿肥还田，改良土壤。在寒冷的季节，市场一般很少供应，为使城市居民在2－3月可吃到新鲜、嫩绿的苜蓿菜，我本人经过几年的亲自实践探索，利用覆盖地膜栽培苜蓿，可比大田提早20～30天采收，获得较好的经济效益，现就我们几年来实践探索地膜覆盖苜蓿栽培技术介绍如下：
1．品种选择
地膜覆盖苜蓿主要采食嫩茎叶，要求分枝性强，叶片大，生长快。经过几年实践，在宝鸡地区选择阿尔岗金较适宜地膜覆盖栽培，该品种叶片大，产量高，质量好。
2．地块选择
苜蓿是直根系多年生豆科牧草，适应性广，对土壤要求不严，最适宜在排水良好，土层深厚，中性或微碱性沙壤土、壤土上生长。地块要选择在南北方向、避风向阳、日照时间长的地块。
3．整地播种
掌握好适耕期，一般黏壤土含水量在18%～20%，粉沙壤土在20%～30%时为最佳适耕期。生产中常把10～20厘米土层的土用手捏成团，土团落地立即散碎，这时是合适的整地时间。整地务必平整、精细、上虚下实，干净无杂。春播时需在去年作物收后浅耕灭茬、除草、保墒，然后春翻以消灭已发芽的杂草，播种前应先灌水，保证良好的墒情。
种子处理播种前种子要经过精选，去掉杂质、草籽等，净度在90%以上，发芽率要达到85%以上。苜蓿种子具有休眠性，硬实率较高，所以在播前应采用擦破种皮法或热水浸泡法进行处理。擦破种皮法就是将苜蓿种子掺入一定沙石在砖地上轻轻摩擦，以达到种皮粗糙而不碎为原则。热水浸泡法即将苜蓿种子在50～60℃水中浸泡30分钟，取出晾干后播种。另外，初次种植苜蓿的地块应采用根瘤菌剂拌种。一般每千克种子用根瘤剂5克，溶于水中与苜蓿种子拌湿混种，水量以浸湿种子为宜，拌匀后立即播种，在早晚播种为佳。用菌剂接种过的苜蓿固氮能力强，生长旺盛，产量大幅度提高。
播种方法主要有条播和撒播两种。条播行距一般在15～30厘米，水肥好的田块可采用50～70厘米的宽行播种，最好用牧草专用播种机播种，没有专用播种机的也可借助小麦播种机进行适当调整进行播种，简便易行。撒播全田覆盖较完全，可利用苜蓿的遮蔽作用，抑制杂草的生长，但更要注意苗期防草，否则将难以进行中耕除草和管理。
苜蓿为浅根性作物，通常耕深15～20厘米的表土层内，结合耕翻每667平方米施入人畜粪尿1000千克作底肥，并做成20高畦，畦宽1.5，以利于排水，然后整平畦面，就可播种。宝鸡地区可在2月下旬至3月上旬播种，在无冻害的情况下，播种期愈早，产量愈高。若8月中下旬雨水充足，还可进行晚夏播种。播种量根据具体环境确定，宁稀勿密，一般每667平方米0.75～1千克。播种量过大，分枝较少，苗纤细，通风透光性不好，使苗基部有腐烂现象发生，影响一年生苜蓿产量和质量。
4．地膜覆盖
苜蓿种植生长两年后，进入生长旺盛，根系发达时期，此时最适宜覆盖地膜。根据市场销售量可以定地膜覆盖面积。在越冬前，地块没有上冻时，根据天气变化，适时覆膜。覆膜前一至两周内进行一次施肥和灌水。地膜一般选择宽2米，厚度0.005～0.007毫米的，以0.007毫米的为最佳。铺设时留出40～50厘米的行距间隔，便于耕作管理，然后依次平摊排列，取土对地膜的边缘8～10厘米进行封闭压实，以防下雨刮风造成地膜开裂。每间隔10米加一个5～10厘米宽的土层隔离带，以防大风掀刮。地膜覆盖后，经常要检查地块，对踩压不实的地方进行压实，把破损漏风的地膜用胶带粘合起来。
5．肥水管理
苜蓿喜欢温暖而比较干燥的气候，又很耐寒。种子发芽的最适温度为12～25℃，幼苗能耐-6～-7℃，成株可耐-25℃，生长最适温度为25～30℃，宜栽培在年降水量300～800毫米的地区，高温和降雨过多(超过1000毫米)，对其生长不利，持续高温潮湿或积水会引起根部腐烂，影响植株的正常生长。苜蓿喜光，日照充足才能生长良好。
播种后，应每天浇水一次，保持土壤足够的湿度。播后4～5天出苗，出苗后每天都要浇水1次，6～7天后可停止浇水。当出现2片真叶时进行追肥，在收后第二天施0.5%尿素液或稀薄腐熟人粪尿，若立即追肥易引起腐烂。大雨之后要注意排涝。
每次刈割后要及时浇水。切记：苜蓿怕积水，水量不宜太大，控制在2～3小时最佳。中、后期苗已长壮，抗旱能力增强，为了防止根部叶片腐烂，此期不应浇水。
6．采收
鲜食苜蓿的采收在来年2月份，一般当嫩芽长到10厘米以上时，即可收获。采摘时一定要做到边揭膜、边采摘、边压膜，切忌大面积揭开地膜，以防风干和晒干。对采摘下来的鲜嫩苜蓿要防止挤压损伤，收集起来统一储存在水泥地面，存放厚度不能超过40～50厘米，并及时用木杈搅匀，洒少量清洁水，同时用薄膜或彩条布进行覆盖。间隔1～2小时重复2～3次，就可以保持嫩芽的水分和品质。
苜蓿在盛草期每年可采收3～4次，667平方米年产量可达到8000千克左右。收割最佳时期以全田有10%左右的苜蓿开花时为宜，最晚不能晚于盛花期，否则造成严重落叶，茎秆纤维化，品质下降，最后一次收割要控制在越冬前40～50天，以利于苜蓿安全越冬。
割收苜蓿时，一定要做到茬口低、平，特别是最后一次收获期茎杆粗壮，茬口高可进行一次割茬，还可进行碾压、耙磨，以防止覆膜时地膜划破或挂伤，造成保温性能降低，影响产量和早春上市。
病虫害防治
苜蓿主要虫害有蚜虫，浮尘子，盲蝽象，金龟子等。可用乐果，敌百虫等药防治。但以一经发现病虫害露头，即行刈割喂畜为宜。蚜虫主要在4－5月和10－11月为害，可用40%乐果800倍液或50%抗蚜威2000～3000倍液防治。病害主要有霜霉病、菌核病、锈病、褐斑病，白粉病等，可用波尔多液，石流合剂，托布津等防治。
播前准备
1. 选地整地马铃薯为忌连作作物，连作易导致黑痣病、干腐病、疮痂病等土传病害的发生。生产上要求轮作倒茬，以调节土壤肥力，防治病虫害。马铃薯种植地块应选择土层深厚、土壤肥沃、排水方便的川台地，前茬作物以小麦、豆类等最好，其次为玉米、胡麻等作物。前茬作物收获后及时深耕、耙平达到土壤疏松、无杂草。对蓄根性杂草较多的地块每亩用41%的草甘膦异丙胺盐水剂400克对水50千克进行喷雾灭除。地下虫害严重地块，播种前每亩用40%辛硫磷乳油250毫升对水3～5千克，拌25千克细土(或沙)制成毒土，均匀撒于地表、耕翻入土或结合播种直接施入犁沟。2. 合理施肥马铃薯是需肥较多的作物，应坚持有机肥为主、化肥为辅的施肥原则，必须重施基肥，增施有机肥和磷钾肥，化肥采用配方施肥，重视根外施肥。一般亩用腐熟优质农家肥2500～3000千克、尿素16千克、硫酸钾复合肥14千克、普通过磷酸钙60千克或尿素11千克、硫酸钾复合肥20千克、磷酸二铵19千克。为保持土壤养分平衡，实现养分均衡供应，可每亩加施硫酸亚铁复合肥2千克，适量补充镁、硫、铜、锰、锌等微肥。3. 品种选择优良品种是获得增产增收的基础，不同品种，其适应性、抗病性、抗逆性都有较大差异。所以选择品种时，不仅要考虑品种的抗病性，丰产性和对当地生态条件的适应性，还要根据市场需要、产品用途、产品价格等因素作全面权衡取舍，以获得最大的经济效益。种植品种以脱毒种薯为主，应选用合格的脱毒原种或一级良种，如陇薯3号、陇薯6号、陇薯10号、庄薯3号、青薯9号等。播种与移栽1. 种薯切块及处理(1)种薯切块播前选择具有所选品种特征、薯块完整、无病虫害、无伤害、薯皮光滑的健壮种薯，晒种2～3天。播种前1～2天切块，切块大小在40克左右，每个切块上至少要带1个芽眼。一个种薯一般切2～4块即可，小于50克的种薯采用整薯播种。(2)种薯处理带病种薯是马铃薯晚疫病、环腐病、黑胫病等病害的主要侵染来源，因此，对所切种薯不论带病与否，都需进行种薯处理。一是用稀土旱地宝进行浸种：按质量1:50配制浸液(可用洗衣盆作为容器)，将稀土旱地宝溶于水中(即每袋100克加水约5千克，可用于亩播种的薯块浸种)，把切好的薯块装人网袋，放入溶液中浸泡5分钟后捞出，晾干表面水分后即可播种，当天浸种当天播种。通过稀土旱地宝对马铃薯切块进行浸种，可促进马铃薯提早出苗，提高出苗率，增强抗旱能力，防止和降低马铃薯环腐病、晚疫病的为害。二是药剂拌种：用58%的宝大森可湿性粉剂75～100克，均匀撒在2～3千克细干土上，再拌入100千克种块，然后晾干播种，还可用多菌灵、霜脲锰锌等药剂拌种，待切块表面水气晾干后播种。2. 播种覆膜一般选择在4月中下旬为宜。播种前先用铧式犁开10～15厘米深沟，将腐熟优质农家肥均匀施于种沟内；地下害虫严重的地块，亩用40%辛硫磷乳油0.25千克对水稀释成1000倍液喷施于沟内，杀灭蛴螬、蝼蛄、金针虫等地下害虫。之后用山地步犁翻耕2遍，使表土自然翻向种植行一侧，将化肥均匀撒入犁沟内。随后将种薯按40厘米左右株距摆放于沟底，埋入肥土踏实，以利于扎根发棵，用40厘米宽、6～8微米厚的黑色地膜覆盖，膜边恰好在两犁土垄合缝处。接着再用铧式犁开沟播种下一垄，形成种植沟心距50厘米，膜间距10厘米，亩成苗3000～4000株。田间管理1. 查田补苗苗基本出齐后，应及时进行查田补苗。补苗的方法是在播种时在地头或地边预先密植播种1行，出苗后进行间苗并带土移栽到缺苗的地方。2. 科学化控在现蕾开花期有徒长现象发生时，每亩用15%多效唑可湿性粉剂50克对水50千克进行叶面喷施，防止幼苗徒长、倒伏。病虫害防治1. 蚜虫6月上中旬发现蚜虫为害时，选用抗蚜威、吡虫啉、啶虫脒等高效药剂喷雾防治，每次以不同种类的农药交替喷洒，每隔7天喷洒1次，至少喷药3～4次。2. 晚疫病晚疫病的防治以预防为主，做到防病不见病。在马铃薯封垄后要勤观察，当发现中心病株时，要及时拔出病株、带出田外深埋，并对该地块的植株喷施甲霜灵锰锌或霜脲锰锌等药剂，以后每隔7天喷1次，连喷3～4次，阻止病害扩散。如7月中旬连续48小时出现阴雨天气，田间发现晚疫病病斑后应选用霜脲锰锌、银法利、氟吗啉锰锌等药剂，每隔7～10天交替喷雾2～3次，防治中最好实行统防统治。适时收获1. 适时收获一般在10月上旬，当马铃薯80%的茎叶呈现出黄色、中基部叶片枯黄时进行收获。收获前3～4天将地上部分茎叶割掉进行晒地，选择晴天及时进行采挖。2. 清除废膜地膜种植的马铃薯收获后，应及时、彻底、干净地清除残膜，耕翻犁地，将残膜完全捡拾干净，确保土壤中无废膜残留，杜绝造成土壤污染，保持良好的土壤环境。名称地膜覆盖南瓜栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 瓜类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
1．选地、整地施肥
选地最好选较乎坦的土地，前茬避开瓜果蔬菜。整地要秋深耕20厘米以上，早春顶凌耙磨平整，做畦按行宽2米。南北走向耧畦，并在种植行条施底肥。667平方米用优质农家肥1立方米、钾肥10千克、二铵15－20千克、尿素5千克的混合肥。起垄宽50－60厘米，高15－20厘米。
2．播种覆膜
（1）种子处理：南瓜种子要晒2天，然后温汤浸种6－8小时。捞出甩干水分，在25－30℃条件下催芽，当50%种子扭嘴时即可播种。
（2）播种覆膜：南瓜适宜播期在5月5日至5月10日。667平方米播量50克，株距60厘米，每穴2－3粒，盖0.5厘米厚的细土。种完一行及时覆膜，一膜铺2垄，顺垄铲土埋严压实，并形成一条小毛渠，可蓄水保墒，或在有水条件时便于浇水。
3．田间管理
（1）幼苗期管理：南瓜播种7－8天后，开始出苗，此期既要防冻苗又要防烫苗，3片真叶时间苗，4－5片真叶定苗，667平方米保苗550－600株。
（2）伸蔓期管理：瓜秧6－7片真叶时，根据爬蔓方向，培定苗土，使瓜秧向同一方向有序生长，在伸蔓之前，要勤铲防杂草。
（3）开花结果期管理：整枝、压蔓与掐尖。整枝为单蔓整枝、留主枝去侧枝；压蔓是在瓜后叶节外把干土铲掉，将蔓用温土压上；掐尖是在第一个瓜前5－6片叶处掐掉主尖，把蔓用湿土压上。
防落花落果。人工辅助授粉是在早晨4－9点，采用未开的雄花，用里面的花药向盛开的雌蕊柱头上轻轻涂抹。肥水管理是不旱不浇水。底肥足、不需追肥，根瓜要及早去掉，当第1个瓜苹果大时，667平方米追尿索15－20千克，有灌水条件的地方，可根据土壤墒情，瓜不再膨大时结束灌水；开花结果期，最好每7－10天喷1次磷钾叶面肥，促早熟，将瓜阴面转到阳面，去掉瓜的遮阳叶片。在瓜底垫草或石片。
4．及时防治病虫害
（1）南瓜的主要虫害是地下害虫，可用50%1605或50%辛硫磷乳油，按种子量的0.08%－0.1%拌种。地下害虫严重时宜进行土壤处理，用50%辛硫磷乳油每100毫升加水0.5千克，加细土20千克拌匀制成毒土，播前浅耕时施人犁沟，可兼治蚜虫。
（2）南瓜主要病害有白粉病和疫病。白粉病可在去根瓜之前，喷1次40%百菌清800－1 000倍。之后每7－10天1次，要轮换用药。疫病可用60%的杀毒矾400倍液防治。
名称番茄双膜大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
选用早熟、粉红色、中等果型的锡粉、海粉等番茄优良品种。
栽培技术
1．育苗
10月中旬，在大棚内播种育苗；秧苗1～2片真叶时分苗移入营养钵；苗龄70～80天，秧苗有7～8片真叶。
2．定植
双膜覆盖精细整地，施足基肥，深沟高畦种植，6米宽的大棚做4畦，做畦后随覆盖地膜，12月下旬至翌年1月上旬选择晴天定植，株距25厘米，行距40厘米，每667平方米定植3300株。定植后，加盖小拱棚；利用大棚骨架，在大棚膜内侧（距大棚膜20～30厘米），将旧大棚膜用细铁丝等绑缚，加起第二层大棚膜，这样就形成了双膜大棚，双膜大棚保温性好，不必加盖草帘，有利于透光。
3．定植后管理
(1)调整植株，保花保果：春季拆除小拱棚后，搭人字架，结合绑蔓单干整枝，在每一花序开花坐果后，对花序下第一侧枝留2叶摘心，为减少番茄早春落花落果，在花蕾膨大将要开入至一序花中有三分之一花蕾开放时，用15～20毫克/千克的2，4－D蘸花，或用30～40毫克/千克的坐果灵喷花，坐果后每个花序留3～4个果。
(2)加强管理：定植后，浇足活棵水，肖期棚内温度较低，一般不浇水，以迅速提高棚内温度，促进植株生长发育，第一花序果实膨大时，及时追肥，每667平方米浇灌稀粪尿1000千克，或叶面喷施磷酸二氢钾（0.2%）和尿素（0.2%）的混合液，促进果实膨大。
4．收获
番茄果皮变白时用1000～1500毫克/千克的乙烯利溶液涂果，促进成熟。果实表皮泛红时采收。
病虫害防治
早春用百菌清和速克灵烟熏剂，防治番茄灰霉病、早疫病等，333平方米大棚每次用烟熏剂100～150克，7～10天一次，连续3～4次，天气转暖后，用代森锰锌、杀毒矾、百菌清等农药防治病害。
栽培技术
1. 种植地选择 为了培育速生、丰产、优质的绿笋林,种植前必须根据绿竹对立地条件的要求,选择适宜的气候、土壤和地形条件。 绿竹喜温、湿,应选择土层深厚、肥沃、疏松、透气性能良好、保水能力强、不积水、土壤弱酸至中性,富含有机质和矿物质的低丘山地、沿河两岸或利用房前屋后空地种植。2. 整地挖种植穴 整地好坏直接影响到种植质量和栽植后的生长,通过整地可以创造适合绿竹成活和新竹成长的环境条件。 整地要在移植前预先进行,一般在栽植前一年的秋冬季进行全面垦翻平整,使土壤充分分化,有利于春季种植后早发和正常生长。开穴在种植前进行,开穴时按4米4米的规格挖好穴宽60～70厘米、深60厘米左右的种植穴,每亩开40穴左右。3. 母竹选择 母竹应选择生长健壮、枝叶繁茂、竹节正常、芽眼充实饱满、无病虫危害,胸径5～6厘米的一年生新竹。母竹挖掘时先用锄头小心挖开基部,找出母竹与老竹干基的连接点,用快刀或锋利山锄截断,截面要整齐,注意保护好笋芽,起蔸时切勿摇晃,以免伤及竹根、笋芽,竹蔸应尽量多带宿土,挖好后截去竹梢,保留1米左右,沾上黄泥浆,并用草绳包扎好待栽,并做到随挖随运,及时栽植。4. 适时栽植 绿竹在福安市种植时间为2～3月。母竹运到造林地后,应立即栽植。种植之前,需在穴内施人基肥,每穴施优质土杂肥20千克、复合肥0.5千克、钙镁磷0.5千克作基肥。基肥施入后要覆盖一层表土并拌匀。种植时将母竹放入穴中,深度以竹蔸根盘表面低于穴面3～5厘米为宜,先覆盖表土,后填心土,分层填土、踏实,使竹根与土壤紧密结合,栽后应立即浇定根水,再覆盖松土至高出地面5～10厘米。栽后每天要进行浇水,保持土壤湿度,待竹苗吐出新芽后改为3～4天浇1次水,并在竹苗头部周围用稻草覆盖保湿。5. 幼年竹管理(1)留竹管理 竹苗成活后的一个生长季节第一次萌发新竹株,可能会长出较多的小竹笋。期间应及时留壮去弱,每株选留3～4株健壮笋苗,同时要及时防治病虫害,竹林内严禁放牧。(2)水肥管理 新竹种植后久旱不雨要浇水。保持土壤湿度,对低洼山谷地,还要注意防止积水,避免烂根、烂笋,影响幼竹生长。施肥一般在锄草、松土后施用土杂肥或化肥,第一次在5～6月,每株施尿素0.2～0.4千克,可采取环沟施或用水冲施；第二次在9～10月,这时可施有机肥或化肥,每株可施有机肥3～5千克或优质复合肥0.2～0.5千克。(3)林地套种 坡度平缓的幼林地可套种毛豆、蚕豆等豆科作物,即可改善土壤肥力,又能有效防止林地杂草丛生。6. 成年竹管理(1)立竹结构调整 绿竹成林后一般每丛留母竹15株左右为宜,即每亩留竹数600株左右。绿竹的留竹数应根据实际情况来定,一般山坡地种植的立竹数比溪河两岸和房前屋后零星种植的相对少些。选留母竹的年龄结构对绿竹笋的影响较大,绿竹笋大部分都由一年生的母竹所生,二、三年生的母竹发笋较少,四年以后的基本不发笋。因此,每年每丛都要选留2～3个生长健壮的新竹作为母竹。留母竹的时期一般选择中期的笋,因为前期笋的市场价格高,加之前期的笋留下后对中后期的出笋有一定影响。另外,每年8～9月份要对绿竹林进行砍伐更新,即砍掉4年以上的母竹,保留3年以下健壮无病虫害的竹株。(2)水肥管理 绿竹需水量较大,在连续晴天或干旱季节,特别是在发笋期间要进行灌溉或浇水,以保证绿竹正常生长和发笋期间所需的水分供应。绿竹从萌芽发笋到长竹的整个生长过程所消耗的养分主要是靠其连生母竹来供应,发笋越多,养分消耗越大。因此,在产笋期间要及时科学的补充养分。合理科学施肥是绿竹笋取得高产优质的关键,绿竹一年的施肥至少三次以上,第一次在清明前后结合培土亩施土杂肥2000千克,过磷酸钙100千克,碳酸氢铵10千克；接下来是在出笋初期至后期(6～8月份)每隔半个月要及时补施速效肥料,主要是氮肥和磷肥,目的是促进早出笋、多出笋、出大笋。每丛施尿素1千克左右,或腐熟的栏肥50千克；10月份采笋结束后,结合清园施过冬肥,每丛施土杂肥100千克,加过磷酸钙1～2千克,以提高抗寒能力,有利越冬。(3)竹蔸培土 绿竹成林后,每年都要进行培土,以防止竹蔸裸露和缓解竹蔸上抬。竹笋在未出土时外壳呈黄褐色,笋肉幼嫩、味道鲜美,当竹笋出土见阳光后变绿,笋体老化而风味变差。出笋期要用细土覆盖竹笋,防止见光,提高竹笋的质量。一般入土深的竹笋,在其将出土时覆土10～15厘米,入土较浅的竹笋易露头,覆土厚度宜20厘米左右。(4)扒晒 扒晒就是每年清明前,将绿竹蔸外围的表土层扒开,铲除竹蔸周围的细根,注意不要伤到笋芽,让阳光曝晒一至半个月,既可适当抑制枝叶生长,又可提高土温,疏松土壤,刺激和促进笋芽萌发,并可使竹头下移,实现高产和稳产。扒晒后要及时进行培土,在清明前后当气温回升到1.5℃～20℃时,将扒开的疏松土壤重新覆盖正在萌发的笋芽,防止见光变绿而使笋体老化,以培养风味好,纤维细嫩,笋体充实的绿竹笋。培土厚度要适宜,一般培土厚度为15～30厘米,高出地面20厘米。(5)及时挖收竹笋 一般第三年竹子基本成林后,开始采笋。福安市绿竹一般在6月上旬开始出笋,9～10月笋期结束,6～8月为出笋盛期。出笋初期和末期出笋慢,一般3天割笋一次,在出笋盛期每天割笋一次。挖笋时间应选择在清晨,在笋尖未出土或笋尖出土3厘米前采挖。可用割笋刀从笋身的凹部切割,采割时注意切勿损伤附近的笋目和破坏根茎,割笋后,应把土填回。在整个出笋期间,除留母竹外,其他的笋全部割除。病虫害防治绿竹主要病虫害有叶斑病、烟云病、枯梢病、竹蚜、卷叶虫、竹大象鼻虫、竹螟等,应及时做好检查防治工作。防治措施:一是做到合理留竹,伐除病虫害竹株,清除绿竹中下部枝条,保持竹丛通风透光,空气流通,可大大减少病虫害的发生。二是进行药剂防治:对于叶斑病、烟云病、枯梢病等病害可选用石硫合剂、托布津、多菌灵等喷雾防治；防治竹蚜、卷叶虫、竹螟等害虫应在初发期可考虑选用吡虫啉1500～2000倍液、对氯氰菊酯2000～2500倍液全园喷雾；竹象鼻虫发生时,应挖除受害笋,杀死幼虫；若发现有开花的竹子,应整丛砍除,重新补种,同时可以结合用0.3%磷酸二氢钾溶液进行根外追肥,促进生长。备注(福建省福安市水土保持试验站 福安 355000)栽培类型 地膜
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
红干椒属短日照作物，露地栽培生育期120~130天，保护地栽培约160天，植株长势健壮，株高可达30~150厘米，可生长4~8个分枝，根系不发达，根量少，入土浅，果实呈圆锥形，长约10~16厘米，成熟果呈红色或暗红色。该作物用途十分广泛，即可作为工业原料，其嫩果还可作为人们餐桌上食用的鲜菜，发展前景十分广阔。因此，掌握科学先进的生产栽培技术，可提高红干椒的质量和产量，从而增加农民的经济收入。
根据彰武地区的气候条件、土壤质地及供肥状况和红干椒外界市场的需求，要选择抗逆性强、适应性广、品质好、丰产性强、产量高的品种。如大地红、益都红、金塔、改良大板椒、辛农的一系列品种。
栽培技术
1．选地与茬口安排
选择土壤肥沃、通透性好、具有良好排灌条件和不重茬地块，杜绝茄果类茬口。避免重茬，实行3~4年轮作，不宜连作。
2．育苗
(1)育苗期的选择
一般在3月15－25日开始育苗，彰武地区1/3的椒农采用小型日光温室育苗。用竹竿或竹板作支架，有横杆立柱，使用聚乙烯或聚氯乙烯无滴膜，用草苫及其他覆盖物在播种前10天给苗床提温。当床土10厘米深处温度稳定通过15℃时，选晴天上午播种。
(2)营养土的配制
用肥沃沙壤土6份、农家肥4份，分别过筛，每10平方米育苗面积用45%硫酸钾复合肥0.5千克、8%敌百虫粉15克，与土、农家肥拌均匀，铺床面，耙平、踩实后待播种，土层厚度10厘米。
(3)浸种催芽
选用一级良种，在晴天时晒种2天，有利于提高种子活力。将晒好的种子用清水选种，然后用50~55℃温水浸种，水量为种子体积的5倍。将种子放入水中，按同一方向不断搅拌，水温降到30℃以下时停止搅动，再浸8~12小时。捞出后用温水淘洗至无辣味，然后放在28~30℃处催芽，有50%露芽即可播种。也可用0.1%高锰酸钾溶液浸种10分钟，用清水洗净，浸种催芽。将种子装入纱布袋，放在泥瓦盆中，温度保持在28~30℃，上盖两层湿毛巾，每天将种子放在30℃温水中投洗1~2次，控干表皮水后再催芽，受热均匀，4~5天后大约有70%种子露白时即可播种。
(4)播种量
每667平方米育苗床面积10平方米，用种量50克，10平方米可育苗6250株。
(5)播种
播种时畦面要求做到肥、暖、净、细，播种前将苗床浇足底水，待水完全渗下后，在床面上撒约1厘米厚过筛的细土，然后播种。点种要求均匀，不要太密，播种后再覆盖1厘米厚的营养土。覆土后在上面盖1层地膜，起到保温保湿的作用，出苗率达到70%时撤去地膜。
(6)苗床管理
发芽初期，棚内白天温度保持在25~30℃，夜间15~18℃；2叶1心时，白天温度保持在25~27℃，夜间温度15~18℃，4片真叶前，白天温度保持在24~28℃，夜间15℃。苗床要求见干见湿，定植前10天炼苗和蹲苗。5月15日开始放顶风，让辣椒苗定植前逐步接受陆地环境的锻炼。当苗龄一般为55~60天、株高18厘米、具有10~12片真叶时开始定植。
3．定植
(1)定植时间
5月20－25日为定植最佳时期。平均气温最低达到15℃以上，地下10厘米平均温度稳定通过12℃定植。
(2)定植方法
本地辣椒品种多以大地红、益都红为主栽品种，一般每667平方米保苗约5000株，采取膜上小行距40厘米，大行距60厘米，株距26~30厘米。膜上扎栽植孔，浇足底水再栽苗，植株深度到子叶，做到根系舒展垂直。选择阴天或晴天下午栽植。
4．整枝
当植株第1次分枝开花时，应及时去掉花蕾。第一对分枝以下主茎的叶腋内长出的枝与主茎夹角小，及时修去为好。晴天修后加快植株伤口的愈合，做到芽不过指，枝不过寸。7月10日左右，植株达到70~80厘米，每株有效分枝5次以上，结果30个左右。
5．肥水管理
为促进红干椒的营养生长和生殖生长，必须做好水肥管理工作。一般红干椒在整个生育期浇水6~8次，定植后10天浇1次扎根水；当植株长到4~5片真叶时正是花芽分化期，也是红干椒的分枝阶段，根据植株长势需浇1次水，同时结合浇水，每667平方米施尿素5~7.5千克。门椒开花前后，将门椒以下的老叶和分权全部去除，以利田间通风透光和防止对椒以下分权。7月上旬左右，第1个果形成后，每667平方米施尿素12~15千克，伴随浇水进行。7月下旬进入盛果期时再追1次肥，每667平方米施尿素15千克。始果期以后一般要求7~10天浇1次水，土壤湿度保持50%~60%为宜。具体情况视土壤墒情、植株生长状况和天气情况而定。当土壤含水量下降到13%~14%时，要及时浇水，每次要浇小水，勤灌。暴雨过后，要立即浇1次过堂水，以降低地温和气温。结果期间隔10天左右叶面追肥1次。可用0.2%~0.5%磷酸二氢钾喷施叶面。9月上旬根据果实成熟情况喷施乙烯利，每667平方米大约用100克对水15千克进行喷雾，以促进果实早熟。
6．采收
红干椒从开花到果实成熟需50~60天，果实色泽深红、果皮皱缩时进行采收。一般分3~4次采收为宜，霜降前将整株植株收获，最好在田间平摊晾晒3~4天，待果实内的种子响动、果壳捻之破碎时，将果实分级采下待售。
病虫害防治
红干椒在生长期间发生的主要病害有猝倒病、立枯病、枯萎病、炭疽病、病毒病等容易发生的虫害有蚜虫、灰飞虱、红蜘蛛、蛴螬等。
(1)农业防治
选用抗病品种，与非茄果类植物实行3~4年轮作，培育壮苗，合理密植，及时打杈。合理施肥灌水，清洁田园。
(2)物理防治
人工清除田间中心病株，利用黄板诱杀蚜虫。
(3)生物防治
利用丽蚜小蜂防治灰飞虱，利用印楝素防治螨类。
(4)药剂防治
①猝倒病，喷0.1%~0.2%磷酸二氢钾提高抗病力，也可用72.7%普力史水剂400倍液喷雾，还可用甲基托布津或甲霜灵等拌干细土撒施防治。
②立枯病，可选用70%代森猛锌可湿性粉剂500倍液，或用50%耗布津800~1000倍液喷雾，每周喷1次，连喷2~3次。
③炭疽病，在初花后用1∶1∶160波尔多液预防，每隔7~10天喷1次；发现病斑后，可喷80%代森猛锌800倍液，或70%甲基硫菌灵600~800倍液防治。
④病毒病，在苗期和定植后及时喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或20%病毒克星400~600倍液防治，每隔5~7天喷1次，连喷2~3次。
⑤蚜虫，用40%乐果乳油1000~1500倍液喷雾，或2.5%敌杀死乳油3000倍液喷雾。
⑥红蜘蛛，用73%克螨特乳油3000倍液，或20%增效哒螨灵2500~3000倍液喷雾。
名称早春毛豆露地（地膜覆盖）栽培技术
栽培类型 地膜
蔬菜分类 豆荚类-毛豆(菜用大豆)
适宜品种
地膜栽培可选择台75、99-3、292等品种。
栽培技术
（1）播种育苗
①播种时间：影响早春毛豆播种期的主要因素是温度。一般在土壤5－10厘米的土层内，日平均地温达到12－15℃时播种较为适宜。据土温测定：地膜+小拱棚覆盖通过时间为3月上旬，而地膜覆盖的在3月中旬。结合出苗率、产量综合分析，采用小拱棚+地膜覆盖育苗的适播期为2月25－3月15日，地膜直播适播期则为3月10－3月13日。
②育苗方式：根据我地早春季节低温阴雨天气较多的气候特点，为保证大田毛豆种植密度，一般采用育苗移栽为好苗床准备选地势高燥、排水良好地块作苗床。播前深翻晒土。由于毛豆苗期短，子叶肥厚，苗期营养以子叶供应为主，若苗床土为菜园土，养分充足，可不必施肥；若水稻土，则结合整地每667平方米施磷肥40千克+钾肥5千克作底肥。按苗床宽1－1.1米作畦。播种选晴天上午，把精选后粒大饱满、无病斑、虫蛀的种子撒播到苗床上，以种子不重叠为宜，播种量1千克/平方米左右。播后覆盖2－3厘米细松土。然后平铺一层地膜，用2米长拱形竹搭好小拱棚，盖好栅膜，并用土密封。苗床管理棚四周开挖深沟，沟深25厘米，保证雨天排水畅通，以免苗床水分过多，引起烂种。出苗前密闭棚膜保温保湿，出苗后（一般播后10天左右）及时揭掉地膜，棚温白天保持20－25℃，夜间13－17℃。适时移栽毛豆根系再生能力较弱，需严格掌握移栽期，一般以子叶展开到第一对真叶抽生（即出苗后一星期左右）为最佳移栽期。
（2）整地作畦
毛豆对土质要求不严，但要获得较高产量，应选择土层深厚、排水良好、含有机质丰富的土壤为好。若前作为水稻，则冬前进行深翻晒垡，以风化土壤；若前作为蔬菜，则在定植前一星期把前茬收割完毕，整理好土地。为减轻豆荚病斑，提高豆荚商品率，早春毛豆作畦时应采用深沟高畦，一般畦宽1.2－1.4米，沟深20－25厘米。畦做成微弓形，为防止杂草生长。每667平方米可用33%施田补乳油除草剂267－330毫升，加水20－33千克，喷洒畦面，并覆盖好地膜。
（3）施足基肥
早春毛豆一生需肥量较大，据试验，生产100千克鲜豆荚需吸收纯N 4.33千克，P2O5 0.54千克，K2O 10.95千克。若是水稻田或瘠薄土，则在冬前深翻时每667平方米施1 000－2 000千克圈肥或土杂肥，种植前结合整地再施复合肥20－30千克+磷肥20－25千克作基肥；若是菜园土，则土壤肥力较高，应根据前茬施肥量及吸肥情况具体决定，一般用30－40千克复合肥加20－25千克磷肥作基肥于整地时施入。
（4）合理密植
台湾75毛豆生长势较旺，如种植过密，容易引起徒长，通风透光差，分枝数减少，病、瘪荚增多，影响豆荚商品性；如种植过稀，则土地利用率不高，影响产量。据试验，台湾75早春种植密度；如每穴3株，每667平方米定植毛豆5 000穴，行距50厘米；如每穴2株，则定植毛豆7 000穴，行距30厘米，基本苗数14 000－15 000株。
（5）田间管理
①开沟排水：毛豆根系较浅，且我地春季雨水偏多，如田间积水，植株生长减弱，易感染病害，影响产量和豆荚品质。因此，在生长期可通过培土加深畦沟，做到三沟配套，保证田间排水畅通。
②施好追肥：早春毛豆营养生长较旺，如基肥量足，则前期不必施肥，以免引起徒长，但进入开花结荚期，植株对肥料需求量增加，此时，植株吸肥量占总需求的80%以上，应及时追肥。初花期每667平方米打孔追施尿素20千克，结荚期可结合防病治虫用0.2%－0.3%磷酸二氢钾进行根外追肥1－2次，以促进豆荚充实饱满。
③适时采收：毛豆以食用鲜豆荚为主，采收期应根据加工、收购单位的要求和市场行情而定，一般在豆荚已鼓粒充实，色泽鲜绿时采收。切忌过早或过迟，以免影响毛豆产量和豆荚质量。
采收后放在阴凉处，保持新鲜。
病虫害防治
（1）病害：早春毛豆病害以褐斑病为主，前期多发生在茎秆和中下部叶片上。后期主要在豆荚上，形成细小棕褐色斑点，影响豆荚质量。种植过密，田间通风透光差，病害发生重；在结荚、鼓粒期，雨日多，雨量大，有利该病发生、蔓延。因此在栽培中首先要合理密植，其次要保持田间排水畅通，降低田间湿度，再则是农药防治，在初荚期可选用50%百菌清600倍液或77%可杀得500倍液进行喷药防治，间隔7－10天防治1次，连防治2－3次。
（2）虫害：苗期主要有蜗牛和小地老虎。蜗牛可用6%密达每667平方米0.25－0.5千克诱杀；小地老虎可用炒香菜饼拌90%敌百虫诱杀或用50%辛硫磷1 000倍液灌根。随着气温升高，蚜虫、蓟马发生量逐渐上升。一旦蚜虫发生为害，易诱发毛豆病毒病，需及时喷药防治，可选用0.5%海正灭虫灵1 500倍液，或1%爱福丁2 500倍液，或10%一遍净3 000倍液进行喷雾防治。
栽培技术
1. 设施类型与茬口安排
(1)设施类型
如东县推广应用的大棚主要是高2～3米、面积1350～2000平方米的平顶大棚或跨度6米、长30～60米、拱架间距0.8～1米、高1.8～2米的标准钢架大棚,选用的是20～25目白色或浅灰色防虫网,每亩使用量1000～1100平方米。
(2)茬口安排
平顶大棚一般4～11月采用防虫网全程覆盖栽培,可以种植4～5茬,钢架大棚一般作为早春大棚番茄、黄瓜等蔬菜结束后的换茬种植,于6月下旬到9月中下旬采用防虫网覆盖种植2茬,周期短,效益高。
2. 整地施肥
播种前15天左右,在防虫网覆盖之前整地施足基肥,一般每亩施腐熟有机肥1500～2000千克、高浓度复合肥30千克,撒施后用旋耕机旋匀,然后作畦,6米宽的大棚作3畦,净畦面宽1.8米,畦高10～15厘米,平顶大棚可作宽1.5～1.8米、高10～15厘米的畦,然后整平整细畦面,开好内外三沟。
3. 覆盖防虫网防虫
作好畦后,覆盖防虫网前采用氯氰菊酯、敌杀死等高效低毒低残留农药,对网室内害虫进行封杀,播种前1周覆盖好防虫网。
4. 适时播种
4月中下旬开始,选择晴天下午或傍晚分期分批播种,每亩用种量1～1.5千克,播后用木板轻压,利于出苗。
5. 水肥管理
水分管理上,播种后及时浇水,浇水时注意要匀、透,畦面不能积水,确保出苗整齐一致。生长期间,根据植株长势、土壤、天气情况适时浇水。浇水时注意,春季气温低时在晴天下午进行；夏秋季节气温较高,加之使用防虫网后,网内气温、地温比网外要高1℃左右,尤其在7～8月气温特别高时,要增加浇水次数,保持网内一定湿度,以湿降温,注意浇水要在傍晚进行,有条件的可以推广应用微滴灌灌溉技术,微滴灌不但对小白菜生长有良好的促进作用,而且能提高产量。本地区6～9月常遇梅雨或高温暴雨,雨水较多时,雨后及时排涝降渍,防止高温高湿时病害的发生。
肥料运筹上,小白菜生长期短,在施足基肥的情况下,生长期间一般不追肥,如果植株生长势差,需要追肥时,可以结合浇水亩追施尿素5～7千克,或者叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾1～2次。
病虫害防治
1. 虫害
采用防虫网覆盖栽培,小白菜生长期间一般不需要治虫,但要注意进出网室时要及时随手关闭棚门、防止治棚外害虫飞入。如果发现有虫进入网室内,可以人工捕捉,或者使用抑太保（氟啶脲）、Bt乳油等生物农药防治。
2. 病害
小白菜病害主要有霜霉病、软腐病、炭疽病。可用25%甲霜灵600倍液或75%0百菌清500倍液喷施防霜霉病,用200毫克/千克农用链霉素防治软腐病,用64%杀毒矾500倍液或50%多菌灵500倍液防治炭疽病。
紫甘蓝又名红甘蓝、紫叶卷心菜等。
一、日光温室早春栽培
元月上中旬日光温室开始育苗，此茬育苗正值低温时节，出苗朗白天温度20－25℃，夜间温度以15－20℃为适宜，幼苗出齐后，再把温度降到白天15－20℃，夜间10－12℃。幼苗期，为促进分苗后缓苗快，温度白天可保持25℃左右，夜间15℃左右，缓苗后再保持白天18－20℃，夜间10－12℃左右，使幼苗生长健壮，不徒长。2月中下旬，在幼苗4－5片叶时定植于日光温室内。采用小高垄覆膜双行栽培，定植密度行株距为60厘米50厘米，每667平方米2000－2200株，比较早熟的品种如早红紫甘蓝、紫甘1号，缓苗后浇1次缓苗水，然后中耕。为使莲座叶长得壮而不过旺，应在一定时间内约15－20天控制浇水。结球期要结合浇水追肥2－3次，结球初期每667平方米施硫铵或二铵12－16千克，中期浇粪稀水或施硫铵。二铵每667平方米8－10千克，后期浇稀粪水或少量追施化肥。收获前不要肥水过大，以免裂球。紫甘蓝进入结球末期后，当叶球包合达到紧实时，即可收获。
二、拱棚春季栽培
2月上旬育苗，苗期温度白天控制在15－20℃，夜晚控制在10－15℃，4－5片叶时定植，采用小高垄覆膜双行栽培，定植密度行株距为60厘米50厘米，每667平方米2000－2200株，比较早熟的品种如早红紫甘蓝、紫甘1号，定植后预防倒春寒。温度要求白天控制在18－20℃，夜间8－12℃，加强肥水管理、放风排湿。紫甘蓝进入结球末期后，当叶球包合达到紧实时，即可收获。
三、春季露地栽培
4月上旬小拱棚育苗，此茬育苗时要防止高温伤苗，5月上旬当幼苗长至4－5片叶时定植于露地，定植密度行株距为60厘米60厘米，每667平方米1900－2100株，比较高产的品种有红每667平方米紫甘蓝、巨石红紫甘蓝。定植后5－7天浇缓苗水。结球期要结合浇水追肥3－4次，促使植株生长，这是丰产的关键。同时注意防治病虫害，主要是霜霉病、菜青虫和蚜虫。当叶球包合达到相当紧实时，即可收获。
四、夏季遮阴栽培
紫甘蓝属喜冷凉的蔬菜，不耐酷暑，所以夏季栽培地点应选择在气温较冷凉的地方。紫甘蓝夏季栽培的目的主要是保证8－9月份的供应，在选择适宜栽培方式的同时，还要采取必要的措施。选择适应性强、抗热性强的品种，紫甘1号、日本紫甘蓝。采用遮阳网覆盖，于6月中旬露地直播育苗，此茬育苗正值高温、多雨、多虫害季节，育苗地点应选择在通风好、地势高、排水好的地块，要用寒冷纱或旧塑料薄膜扣成拱棚防雨遮阴。拱棚四周要保持通风。育苗筑小高畦。播种出苗后，可通过浇小水的办法降温，保证苗床既不缺水又不过湿，移植后1－2天，可在傍晚浇水，成活后为防其徒长，可早上浇水，并根据苗情施少量氮肥。苗子长到5－6片叶时定植，可间作甜玉米为其遮阴，定植后及时中耕除草和浇水，以降低温度，促其正常生长，注意及时排涝。注意防治病虫害，尤其是要防治菜青虫的危害。
五、秋季露地栽培
7月下旬露地直播育苗，适宜品种有早红紫甘蓝、红亩紫甘蓝、紫甘1号、日本紫甘蓝。此茬育苗应注意防高温、暴雨和虫害，采用夏遮阴育苗法。一般采用塑料拱棚覆盖，但要注意四边要撩起，保证通风。苗子长到5－6片叶时定植。采用小高垄双行定植，定植后及时浇水。莲座期以前要促进植株的生长，在结球到来以前，同化叶面积达到充分生长的程度，为结球紧实、产量高打下基础。防止后期温度降低导致包球不实。中后期做好中耕除草、浇水、施肥、打药和防虫害工作。10月下旬－11月上旬，当叶球包合达到紧实时，即可收获。
六、拱棚秋延后栽培
8月中旬露地直播育苗，正值高温多雨季节，育苗管理的好坏是栽培成功与否的关键，所以育苗时必须采取防雨措施，防止雨水冲刷。方法一般采用塑料拱棚覆盖，但要注意四边撩起，保证通风。另外，紫甘蓝夏季育苗温度高生长快，苗龄不宜过长，一般30－40天，苗龄若过长，苗子易徒长，形成细弱苗，定植后缓苗慢，易死苗，造成产量的降低。9月上旬定植，在10月上旬气温降至15℃时扣小拱棚，白天注意放风。此期病虫害，主要是霜霉病、菜青虫、蚜虫和黄条跳甲。11月下旬收获。
七、日光温室冬季栽培
10月下旬温室育苗，白天温度控制在20－25℃，夜间温度控制在15－20℃，5－6片叶时定植于日光温室内，其他栽培管理同春季日光温室。
播前准备
1. 品种选择选择抗逆性强、高产、优质、不同熟期的品种。温泉县的主栽品种为费乌瑞它系列，搭配品种为紫花白；博乐市的主栽品种为费乌瑞它系列。两个地区均可种植黑美人紫薯和红宝石红色马铃薯这两个特色品种。2. 种薯选择种薯质量应该符合马铃薯二级脱毒种薯的标准。3. 种薯处理播种前3天，将种薯放在温暖有散射光的地方进行晒种，可杀死种薯表面携带的病菌，同时也起到催芽的作用。4. 种薯切块提倡小整薯播种，选40克左右健壮小薯做种，可避免切刀传病，有显著防病增产的效果。必要时在播种前4～7天，选择健康的、生理年龄适当的较大种薯切块，切块大小以40克左右为宜。每个切块带1～2个芽眼，机播以近圆形或方形为宜，切刀每使用10分钟或切到病、烂薯时，用0.5%的高锰酸钾溶液或75%的酒精擦洗消毒。切块后立即用多菌灵(约为种薯重量的0.3%)或草木灰拌种，并适当进行摊晾，使伤口愈合，不要堆积过厚以防烂种。5. 地块选择及施基肥选择前茬为禾本科、豆科、十字花科等作物轮作，不宜与茄科作物连茬，倒茬至少在3年以上。根据土壤肥力，确定相应施肥种类和施肥量，一般结合犁地施优质农家肥45吨/公顷、尿素45千克/公顷、磷酸铵300千克/公顷、硫酸钾75千克/公顷、锌肥15～30千克/公顷，深翻入土，全耕层施入。6. 深耕整地耕地深度25厘米以上，整地严格执行齐、平、松、碎、净、墒的六字要求，犁到边、耙到边。播种与移栽1. 播期当土壤10厘米深处地温达到7℃～8℃时为最佳播期，倘若地膜覆盖，可提高地温3℃～5℃，一般能提早播种7～10天左右，若采用双膜覆盖(地膜+小拱棚)可提前1个月左右播种。温泉县的适宜播期在4月中下旬，博乐市直播地块的适宜播期在4月上中旬。2. 播种量用种量在2550～3000千克/公顷。3. 播种深度播种深度在10～13厘米。4. 播种方式(1)覆膜种植选择幅宽1.3米、膜厚大于等于0.01毫米膜，一膜两行，采用机械播种、铺管、覆膜一次完成，做到覆土严密、播行笔直、下种均匀、深浅一致、接茬准确，铺膜达到严、平、直、紧、实的标准。(2)直播田机械点播、铺设滴灌带，做到播行笔直、下种均匀、深浅一致、接茬准确、覆土严密、镇压确实。5. 滴管带及株行距配置采用一管一行方式铺设滴灌带，滴管带铺设于行上，每间隔2～3米横向覆土压管，防止滴管带被大风刮走移位，影响灌溉效果。株距25～28厘米，覆膜田采用90厘米等行距，直播田采用70厘米等行距。田间管理1. 滴水出苗带墒播种的地块出苗前不宜滴水，如果春季干旱影响出苗可以滴1～2个出苗水，滴水量控制在375立方米/公顷次左右；干播湿出的地块播后立即接通支管，连接毛管，连滴两个出苗水，滴水量控制在375立方米/公顷左右，时间控制在10天左右。2. 破膜放苗地膜覆盖马铃薯显行时及时破膜放苗，以防烧苗，放苗后立即封孔口。3. 中耕除草齐苗后及时中耕除草，封垄前进行最后一次中耕除草，全生育期中耕2～3次，中耕深度10～15厘米，逐次渐浅，避免发棵期拉伤地表下伸长的匍匐茎。4. 培土起垄齐苗后结合中耕进行第一次培土，培土高度3～5厘米；显蕾期进行高培土，培土后种薯深度控制在18～20厘米，垄高25厘米左右，且滴灌带埋深控制在5～7厘米为宜。5. 水肥管理在整个生长期土壤含水量保持在60%～80%。幼苗期需水较少，少滴水，保持土壤疏松，利于匍匐茎生长，块茎形成期及时适量滴水，块茎膨大期不能缺水。显行后滴头水滴水量375～450立方米/公顷，7～10天后滴第二水，滴水量为375～450立方米/公顷，以后每隔7天左右滴一水，滴水量控制在450～525立方米/公顷次为宜，自初花期至块茎膨大后期每次滴水时随水滴施尿素45～60千克/公顷、磷酸铵15千克/公顷、硫酸钾22.5千克/公顷，生长期共滴水10～13次，滴肥6～7次，根据天气情况在收获前7～10天停水。阴雨天要注意防渍排涝，避免田间积水。病虫害防治1. 主要病虫害主要病害：疫病、环腐病、黑茎病；主要虫害：马铃薯甲虫、金针虫、蛴螬。2. 农业防治选用抗病品种，使用脱毒种薯，秋翻冬灌，轮作倒茬，清洁田园，发现病株及时拔除，集中处理，清除田间杂草，确保灌排方便，防旱防涝。马铃薯甲虫零星或点片发生时，人工捕杀成虫、若虫，捏杀卵块。3. 化学防治(1)早疫病在发病初期，用70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800倍液，或64%的杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治，每7天左右喷一次，连喷2～3次。(2)环腐病发病初期，用72%农用链霉素可溶性粉剂2000～3000倍液喷雾防治，每隔7天左右喷一次，连喷2～3次。(3)黑茎病发病初期，用72%农用链霉素可溶性粉剂2000～3000倍液或敌克松500～1000倍液喷雾防治，每隔7天左右喷1次，连喷2～3次。(4)马铃薯甲虫根据马铃薯甲虫低龄幼虫有聚集危害的特点，药剂防治在幼虫1～2龄期进行。选用苏云金杆菌乳剂500陪液或20%啶虫脒水剂4000～5000倍液在低龄幼虫高峰期进行喷雾防治，7天左右喷1次，根据害虫发生情况，连续防治2～3次。(5)金针虫和蛴螬用3%辛硫磷颗粒剂30千克/公顷在播种时沟施。适时收获1. 收获当茎叶淡黄、基部叶片已枯黄脱落、匍匐茎干缩、块茎表皮木质化不再膨大时，即可收获。收获后避免块茎雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下。2. 运输运输工具要清洁、卫生、无污染、无杂物，包装运输过程中避免接触污染物，远途调运中注意防水、防晒、通风、降温，冬天调运要注意防冻。3. 贮藏按照品种、规格分别避光贮藏，储藏的适宜温度为2℃～4℃，适宜湿度为85%～90%。4. 残膜回收覆膜马铃薯收完后及时回收残膜，收净率达到90%以上。根据各种蔬菜对温度的要求，按照气候变化规律合理安排各季种植作物，都可获得明显的经济效益。又能有效的调节补充市场及淡季蔬菜的供应。根据多年示范、生产的结果，利用塑料小棚提早、延后短期覆盖耐寒性蔬菜、喜温性蔬菜。一年可移动利用2～3次。
1. 塑料小棚移动覆盖的茬次安排
第一次覆盖的蔬菜为小甘蓝、芹菜、油菜等耐寒性蔬菜，覆盖期为3月中下旬至4月上旬，收获期为小甘蓝在6月中旬上市，芹菜在5月中下旬上市与温室、大棚芹菜上市衔接。
第二次覆盖的蔬菜为青椒、茄子等喜温性蔬菜。覆盖期为4月下旬。始收期为6月上旬。
第三次覆盖的蔬菜为青椒等喜温性蔬菜的延后栽培。覆盖时间为9月中旬。
2. 各茬次蔬菜栽培技术要点
(1)早春芹菜栽培技术
芹菜是耐寒性蔬菜，利用小棚作早熟栽培，在一月下旬于日光温室(或用庭院快速育苗法)育苗，选用当地优良芹菜品种，播种前种子应进行浸种催芽，浸种约12～14小时后进行催芽，温度为15～20℃。芹菜由播种到定植需要55天左右，在育苗期要特别注意水分的掌握，应以小水勤浇为原则，保持土壤湿润，在幼苗期要及时除尽杂草，视生长情况追施速效氮肥，并适当放风。当植株有3～4片叶时即可定植，在定植后覆盖农膜。
定植株行距为10厘米13厘米，每1株为一穴，移栽时最好带宿土以保护根系。
定植后管理:定植后4～5天浇缓苗水，及时进行浅中耕，适当蹲苗，定植后一个月内是新根生长、新叶分片和叶面积扩大的重要时期，因此抓好温度和水肥管理是芹菜优质、高产的关键，在温度管理上，因塑料小棚升温快，应随时注意通风降温，气温尽量控制在18～22℃的适温范围内.水肥管理要保持土壤湿润，结合浇水进行追肥。追肥以速效氮肥为主，幼苗期辅助喷施叶面肥两次。要加大通风量，加强锻炼准备撤棚。
(2)早春青椒栽培技术
秧苗，准备撤棚，撤棚后的管理与露地青椒相同。青椒是喜温性蔬菜，利用小棚作早熟栽培，选用的品种为早熟永久青椒和湘研青椒系列，于2月上旬在日光温室加电热线育苗，4月底定植在小棚内，定植前幼苗管理的重点是温度，白天25～30℃，夜间15℃左右，每天应争取多的光照时数，分苗后及时中耕，提高地温，促其快速生长，在定植时达到10～12片真叶、现蕾、根系发达、茎粗叶大的壮苗。定植时密度应适当加大，以提高前期产量，定植株行距为1尺1尺。单株定植，定植后的管理重点是温湿度的管理，缓苗后及时进行中耕蹲苗，提高地温促其根系的生长。气温白天23～28℃夜间13～15℃，当果实开始膨大时施肥水，亩施尿素10千克并喷施叶面肥1次，促其早进入产果盛期。定植后要特别注意通风降温，因棚内空间小，升温快，湿度大。避免气温过高、湿度过大，使秧苗徒长，造成落花落果，产量降低。进人6月上旬好天气可昼夜不盖畦，锻炼。
(3)延后青椒的栽培技术
一般利用小棚芹菜收获后的地块栽植，但要施足底肥，延后青椒选用的品种为中晚熟厚皮品种如中椒4号等，五月中旬选择通风、排水良好地块做畦育苗并进行分苗、七月中旬定植，九月上旬进行半封闭扣棚，使青椒有一个逐渐适应的过程，九月中旬以后根据气温变化进行半封闭通风管理，到10月上、中旬一次采收，人窖贮藏，陆续上市。塑料小棚形体小，结构简单，成本低，覆盖面积大:覆盖的耐寒性蔬菜，比露地栽培早上市15～20天，比露地增值800～1200元；覆盖的茄果类蔬菜，如青椒比露地栽培提早20天上市，每亩比露地栽培增值1000～1200元。
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