名称蒜苗室内栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 葱蒜类-蒜
栽培技术
1．育苗
选蒜及剥皮：蒜瓣大的贮存养分多，长的幼苗健杜，栽蒜苗的大蒜应选蒜瓣肥大、无病虫害的。蒜瓣选好后，剥掉蒜皮及干枯的茎盘，以加快蒜瓣对养分水分的吸收。播时催芽 在播种前2～3天，将处理过的蒜瓣放在农家热坑上催芽，发芽后定植，可加快个体发育，促进产量的形成。
2．定植
蒜苗室内栽培时可播种在木箱、瓦盆、纸箱中，也可在室内铺一层营养土直接播种，营养土用8份非葱蒜类田园土加2份充分腐熟的农家肥混合而成，不论何种容器或室内直接铺营养土，营养土厚度至少应在30厘米以上，播种时每平方米至少要播120株，这是高产的关键。大蒜播种深度5～7厘米，播种过深出苗缓慢，幼苗衰弱，播后立即用0.2%的温肥液（温度18～20℃）浇一次。
3．定植后管理
主要应抓好保温工作，冬季低温是蒜苗生长的主要限制因子，可通过室内生火，关闭门窗，室内或栽培容器口覆膜等方法以保证温度在12℃以上，以利蒜苗生长。其次，应抓好采光工作，在室内栽培时，在每天中午高温时打开门，增加漫射光，晚间室内用电灯照射补光。再次应抓好追肥工作，每半月用0.2%尿素温肥液灌一次。
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名称番茄温室栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
罗曼、强力米寿
栽培技术
1．育苗
罗曼生长速度快，在适宜的温度和水分条件下，从播种到现蕾约需50天左右，从定植前推47天，即为适宜播种期，育苗期间掌握控温不控水的原则，苗床底水要充足，播种至出苗、分苗至缓苗阶段，温度要高，白天25～28℃、晚间16～18℃，出苗后至分苗缓苗后，温度稍低，白天22～25℃、晚间10～12℃，夜间温度前高后低，但此期间不能低于10℃，定植前5～7天低温炼苗，白天掌握在18～20℃，夜间逐渐由10℃降至3～5℃为宜，在底水充足的情况下，整个育苗期间还应注意满足水分供应，忌苗期干旱。
2．定植
大温室定植的安全期在2月上旬，若要提前定植，必须做好防寒保温措施，如采用地膜覆盖，还可提前7天定植，定植时应以室内10厘米地温连续稳定在12℃以上，最低不低于10℃为宜，达不到温度指标，不可早栽，否则气温、地温低，植株不能生长，造成落花落果。
3．定植后管理
白天25～28℃，夜间15～18℃，定植3天后，根据土质情况浇一次缓苗水，然后进行细致的中耕松土2次，此期提高地温尤其重要。定植15天浇一次大水，2天后打垄保墒，维持1个月，然后再浇水，同时要注意通风，以后7天左右隔沟浇水，根据果实的需要量，整个生育期浇水时间适当缩短，切忌清水与肥水交替进行，每次施肥硫酸铵和磷酸二铵混合使用，667平方米施肥量7.5～10千克，盛果期肥量增加，667平方米施量12.5～15千克，还可根据果实的生长速度，沟施有机肥667平方米2000千克，结合叶面施肥0.2%的磷酸二氢钾和0.1%的尿素混合使用。温室内空间高，宜单干整枝，及时去掉侧枝，为保证前期产量，有利于通风透光，果实长到一定程度，不能再继续膨大时，把果实下边的叶片全部打掉，促进早熟，当植株长到7穗果时摘心。经过罗曼与强力米寿的前、中、后期产量和总产量的比较结果表明，罗曼的各期产量和总产量均高于强力米寿，平均667平方米增产6034.4千克，667平方米增收1226.71元，是温室线虫严重区种植番茄的一个理想品种。
名称黄瓜大棚栽培要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
山东密刺、长春密刺、新泰密刺
栽培技术
1．定植
在定植前10天，及时盖好棚膜保温。选择晴天定植于大棚内。在做好的小高垄上开沟浇足水，带水放坨，单行垄，垄距70厘米，垄高20～25厘米，垄顶宽80厘米，株距20厘米。双行垄，垄距1米，垄高20～25厘米，垄顶宽90厘米，小行距40厘米，大行压60厘米，株距20厘米。定植时，嫁接部位不要接触土壤，以防产生不定根或被，病菌感染。
2．定植后管理
(1)温湿度管理：定植至缓苗，以保苗为主，棚内保持较高的温度，白天控制在28～32℃，夜间不低于16℃。缓苗后温度应降下来，以防秧苗徒长，白天保持24～26℃，夜间14～15℃。进入结瓜期，外界气温下降，夜间在草苫上边再盖一块厚膜（两膜夹一苫），白天控制在26～28℃，夜间15～17℃。翌年春，随气温升高，可早上放风排湿。3月后，加大通风量，外界气温达14℃以上，可整晚放风。
(2)光照：冬季黄瓜生产，光照是影响结瓜的重要因素。11月下旬，在棚内后柱处挂一个1.5米高的银色聚脂镀铝膜反光幕，增强棚内光照及温度，增产显著。雨雪过后，及时拉草苫，增加光照。
(3)浇水：缓苗后，选晴天，尽早浇一次越冬水，浇后盖好地膜，以后外界气温下降，至翌年2月中旬，不再灌水，需水时，用温水逐棵补浇。3月上旬，视苗、土壤、温度情况，选晴天酌情浇水。阴、雪、雨天不能浇水。
(4)施放CO2：每棚放6～10个塑料桶，用。铁丝吊在棚架上，高度视植株高而定。先将桶内放入少量清水，放入碳酸氢铵，使清水没过5厘米深，最后沿桶壁倒入浓硫酸，辅以人工搅拌。黄瓜缓苗后，每天早晨日出后半小时施放。阴雨雪天或棚温低于15℃时，不能施放。前期棚温低，可不用放风，后期棚温升到33℃时，可以放顶风、腰风。
病虫害防治
冬季大棚湿度大，温度低，病虫害危害较重。主要病虫害有灰霉病、霜霉病、角斑病、白粉病、蚜虫、白粉虱等，要注意以防为主，综合防治，注重栽培管理措施防治，兼用药剂防治。
名称秋延迟菜豆栽培要点
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 豆荚类-菜豆
适宜品种
法国地芸豆、美国供给者菜豆等。
栽培技术
利用矮生菜豆品种，于秋季露地播种，适时用阳畦或小拱棚进行保护，是一种很好的秋延迟栽培方式。
1．品种选择
宜选用适应性较强、较耐热耐寒、早熟、丰产的品种，如法国地芸豆、美国供给者菜豆等。
2．整地
8月中旬前茬作物让茬后，每667平方米施优质腐熟农家肥5 000千克做基肥，然后深耕耙平。若准备采用阳畦保护进行秋延迟栽培的，可做成1.5米宽的东西向畦。播种时，间隔1－2畦播1畦。若准备采用小拱棚覆盖进行秋延迟栽培的，可根据所采用的塑料薄膜幅宽来确定畦宽，一般薄膜幅宽为畦面宽度的1.5－1.6倍。
3．适期播种
华北地区利用阳畦进行秋延迟栽培菜豆的，适宜播种期为9月初；小拱棚秋延迟栽培的，播种期在8月下旬。如果播种期土壤墒情差，可提前几天浇水造墒。采取干种子直播法，密度比春季早熟栽培的略大些，行距为33厘米，穴距30厘米，每穴4－5粒种子，播后覆土2－2.5厘米。
4．加强覆盖前的管理
苗出齐后，及时进行中耕、松土，促进根系发育。团棵时进行追肥，一般每667平方米施标准氮肥15－20千克，并浇水，以促进植株生长，但要注意防止徒长。
5．覆盖保护
10月上旬，利用阳畦保护进行秋延迟栽培的，需打畦墙、立风障；小拱棚保护的，需插拱杆。此时夜间温度偏低，应盖膜保温，白天揭开。到10月中下旬，气温逐渐下降，白天温度达不到20℃时，可不揭薄膜。此时，植株进入开花、结荚期，午间应适当进行通风，降温降湿。当夜间温度不能保持10℃以上时，应加盖草苫。11月份将薄膜盖严。随天气转冷，少通风或不通风，且夜间适当增加覆盖草苫的厚度，使最低温度不低于10℃，以尽量延后采收。
6．采收
如保温材料的保温性能好，可在11月下旬－12月上中旬采收菜豆，稍加贮藏，就可于新年上市。
病虫害防治有蚜虫为害时，可用2.5%三氟氯氰菊酯EC（功夫）2 000倍液、10%吡虫啉1 500倍液、20%菊马乳油2 000倍液、2.5%联苯菊酯EC（天王星）4 000倍液及时喷雾防治。
名称辣椒圆拱棚栽培要点
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
苏椒5号、早丰1号、湘研1号、洛椒4号。
栽培技术
1．育苗
(1)确定适宜播期
适期播种是培育壮苗的关键。播种过早，病毒病严重，产量低；播种太迟，影响椒苗正常发育，开花结果晚，结果少，而且后期温度低，不利于果实膨大。根据实践，鲁南苏北地区，适宜播期为8月上旬。
(2)苗床选择与处理
播种苗床要选择地势高燥，排灌方便，通风好，自然温度低，且前茬未种植茄果类的壤质地块。点播每1/15公顷需苗床40平方米左右，平均每平方米苗床施优质腐熟有机肥5千克，氮磷钾复合肥100克，25%敌百虫粉剂10克，40%乙磷铝可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂10克，混匀撒施地面，耕翻入土，整平做成宽1～1.2米的育苗畦。
(3)种子处理
播前晒种1～2天，然后用50%多菌灵可湿性粉剂400～1000倍液浸种30分钟，同时加适量磷酸三钠以杀灭病毒。取出后用清水冲洗干净，再放入55～60℃的恒温水中浸泡10分钟，并不断搅拌，10分钟后立即加凉水，使水温降至30℃，然后静置浸泡5～6小时，用清水冲洗两遍，捞出沥去多余水分用湿纱布包好，挂在阴凉处催芽，5～6天后当种子60%～80%露白，大子如米粒时即可播种。
(4)播种
因播种正值高温期，要选清早或傍晚播种。播前苗床底水要浇透，用薄刀片在畦内按10厘米见方切成方格，在每个方格中点种两粒种子，然后覆细土0.5～1厘米厚，使用该法不需分苗。
(5)苗期管理
①遮荫防雨。播种覆土后，苗床上面要立即用湿草或地膜覆盖，以防晒、保湿防涝防旱，出苗后及时撤除覆盖物，再架小拱棚，盖遮阳网遮荫降温，棚外围要设置防虫网，雨天加盖薄膜，严防雨淋，雨后撤膜时不要让雨水流落到苗畦内。
②控制肥水。秋冬茬辣椒苗期一般不追肥，如发现苗期脱肥，可结合浇水追施少量尿素或叶面喷施浓度为0.2%的尿素、磷酸二氢钾水溶液2～3次，尽量不浇水或施后浇水，浇水要视苗情而定，干旱时可浇小水或洒水，地要浇透，让苗喝足水，忌大水漫灌没了苗。
③防治病虫害。用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷洒防治苗期猝倒病和立枯病；用40%乐果乳油1000倍液防治蚜虫和茶黄螨等害虫；用90%敌百虫晶体160克加水1～1.5千克，再掺入碾碎炒香的麦麸5千克制成毒饵，按每1/15公顷1.5～2.5千克的用量于傍晚撒在苗床及四周防治地老虎、蝼蛄等地下害虫及老鼠。特别是每次浇水后要随即喷药，可用40%乙磷铝或50%多菌灵可湿性粉剂400倍液，浓度要稀，苗、叶、土全喷。
2．定植
(1)定植适期
当幼苗长到15～20厘米，苗龄约35～40天左右，有5～7片真叶，出现1～2次分枝时定植，一般在9月中下旬进行。
(2)定植前的准备
①整地施肥。辣椒为群体发达作物，吸收养分、水分能力很强，结合整地每1/15公顷施入优质腐熟圈肥5000千克，尿素10千克，磷酸二氢钾20千克，过磷酸钙30千克，施肥要均匀，深翻土壤，靶平后整成两个宽均为1.8米的畦，畦上扎小拱棚，两畦中间留走道，外侧留防寒沟。②建拱棚。定植前要提早建好拱棚，一般棚宽6米，拱高1.8～2米，棚长视面积而定，一般采取东西向，扣好棚膜，高温敝棚2～3天。③定植密度。定植宜选晴天下午进行，苗床要上午提前浇水，按原划好的方格起苗，要多带土，避免伤根。定植行距35厘米，株距40厘米，每1/15公顷留苗4000～4500株。
3．定植后管理
(1)温度管理。幼苗定植后的一段时间，拱棚内气温偏高，要通风降温，棚内温度白天控制在25～30℃，夜间15～18℃，这期间若天气有雨，要盖严棚膜防雨。天气转凉，夜间应盖严棚膜，并加盖棚内小拱棚膜，10月中旬以后，当夜温降到10℃以下，即应在小拱棚上加盖草苫，使夜间小拱棚温度不低于15℃，以利开花授粉坐果和植株生长。11月中旬以后，天气逐转寒冷，要注意防冻，白天通风时间逐渐变短，通风量逐渐变小，遇雪后，天气寒冷只在中午通小风，12月中旬以后进入严寒冬季，注意闭棚保温，对拱棚内小拱棚上的薄膜和草苫，要晚揭早盖，以利保温，必要时夜间再在小拱棚上加盖一层薄膜保温，使小拱棚内温度白天控制在22～27℃，夜间13℃以上。温度最低不能低于8℃，以防辣椒果冻坏。
(2)肥水管理。定植后浇足底水，缓苗期不用浇水，以后及时进行中耕2～3次，缓苗后出现缺水现象，需进行小水漫洇浇，结合浇水每1/15公顷追施尿素10千克做提苗肥。门椒坐住后，适当浇水，经常保持土壤温润。以后随着通风量减少，土壤水分散失速度慢，浇水间隔时间适当延长，但仍须保持土壤湿润为宜。初果期和盛果期可结合浇水，每次每1/15公顷随水冲施磷酸二铵、磷酸二氢钾、尿素10千克左右，追肥以速效性磷、钾为主，不宜用氮过多，以免造成徒长，落花落果，或受冻害。
(3)植株调整。对生长势弱的植株可摘去门椒花蕾，并去掉一些分枝，结果多且集中。在初霜后，每株坐果10个左右为宜，摘除多余的花蕾及幼果，集中养分，促进果实膨大。如发现植株徒长，可在进入开花期以后，喷10～20毫克/千克的多效唑两次，间隔15天左右，以抑制徒长，调整植株结构，促进开花结果。
4．收获
秋冬茬辣椒结果集中，一般在11下旬至12上旬基本长成，以后温度降低，生长缓慢，使长成的辣椒留在植株上保鲜，每天揭盖小拱棚上的薄膜、草苫，使之见光增温，延迟到元旦、春节时采收。可分批上市或一次收获供应节日市场。
病虫害防治
用20%病毒A200倍液或植病灵800倍液喷雾防治病毒病；用50%扑海因可湿性粉剂1000倍液或50%速克灵1500倍液防治疫病、灰霉病等；用三氯杀螨醇800～1000倍液防治茶黄螨等害虫。
名称甜椒小拱棚栽培要点
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
德国6号、中椒4号、湘甜4号。
栽培技术
1．育苗
(1)播期
7月上中旬播种，苗龄一般为30天左右，苗龄过长易徒长，定植后缓苗慢。
(2)培育壮苗
①营养土配制。1/3不重茬园田土，1/3腐熟有机肥，1/3腐熟马粪配制而成。还可加入少量氮、磷、钾复合肥，一般1立方米营养土加3千克
②苗床设置。育苗床选择通风良好，地势较高，易于排灌的地块。一般育苗量小，采用小拱棚。棚宽1.5米以上，长度根据育苗数量而定，高度应在1米以上，顶部覆盖遮阳网，并覆盖旧塑料薄膜做顶盖。小拱棚要四面通风，顶部能遮阳防雨。育苗量大时可采用大拱棚，棚面覆盖塑料薄膜和遮阳网，四周卷起1米以上（四周最好加防虫网），以便通风。棚内做成高畦，并设有排水沟，采用营养钵直播护根育苗。床面整平，将直径为8厘米营养钵装好营养土。钵内装完土上面留出1厘米，高度一致，以便于浇水和浇水量均匀。钵与钵之间靠紧，缝隙用土填满，防止土壤干旱及土温升高，一般定植每667平方米大田需育苗床40～50平方米。
③种子处理。种子消毒：先将种子在阳光下通风处晾晒5～6小时，再用清水浸泡1小时，然后用55℃温水处理15分钟，并不停地搅动，待水温自然降到30℃时，将种子捞出，再用10%的磷酸三钠水溶液浸泡20分钟，用清水洗净药液后进行催芽。
催芽：用开水煮过的毛巾把消毒的种子层层叠放盖好，置于竹篮内，在水井中（距水面20厘米左右）催芽，或置于20～25℃左右的条件下催芽，一般3～5天，有80%种子露白时，用清水淘洗后准备播种。
④播种。播前先配制药土，一般1平方米用10克多菌灵拌15千克过筛营养土。然后将营养钵内营养土浇透水，水渗下后将配好的药土取1/3撒在浇过水的营养钵上，每个营养钵播2粒已催芽的种子，然后将其余2/3药土盖在种子上，最后覆土厚度为0.8～1厘米。播种后可用稻草或麦秸覆盖畦面以保湿降温，利于出苗整齐。
⑤苗期管理。当幼苗70%出土时，要及时撤掉畦面稻草等覆盖物。小拱棚及大拱棚上要覆盖塑料膜和遮阳网，降低苗床温度，防止阳光直射和高温造成的秧苗徒长，也可经常浇井水降低地温，保持畦面湿润。还要防止暴雨淋到床面或苗床积水，同时要治蚜防病毒病，一般可每隔6～7天喷洒10%一遍净2000倍液或乐果乳剂1000倍液。叶面施肥：高温尤其是高地温，秧苗根系吸收能力受影响，苗长得弱。需要进行根外追肥才能培育壮苗。幼苗2片真叶以后，结合喷药喷洒叶面肥。可用壮丰优500倍、华硕989700倍混入杀虫、杀菌剂喷洒，喷洒时间最好在16时以后，以利叶面肥的吸收。
⑥化控育苗。在幼苗2片真叶展开时，用矮丰灵2克/平方米对水喷雾。可使植株茎粗、节间短，叶色浓绿，根系发达。
(3)整地施肥
秋延迟甜椒栽培以施基肥、长效肥为主，同时考虑氮、磷、钾三要素的合理配比。一般每667平方米施腐熟的圈肥3000千克，或饼肥100～200千克。根据大棚宽度可做1.1米宽的畦，每畦开两条沟，沟内每667平方米施氮、磷、钾复合肥50千克。为防徒长，并均匀施入沟内矮丰灵1.5千克，以促进发根，控制徒长。扶起15～20厘米高畦，呈凹型，然后用黑色地膜覆盖，畦面绷紧，两边压严。
2．定植
8月中下旬待苗现大蕾时，选择阴天或晴天16时后进行定植。定植时淘汰弱苗、病苗，营养钵要轻拿轻放，保持不散坨。采用地膜覆盖的要先打眼，然后在眼内浇水。顶水栽苗，水渗下及时把苗穴用土封好，防止水分蒸发及地温增高。每667平方米可定植5000～5500株。
3．定植后管理
(1)防雨淋。定植在棚内，从播种、育苗到采收结束都必须在大棚薄膜覆盖下进行。下雨时，大棚两侧最好盖好棚膜，雨过之后及时撩起放风，否则大棚两侧的秧苗被雨淋后易发病，甚至死秧，影响产量。
(2)防曝晒高温。在棚膜上加盖遮阳网、草苫等遮荫降温。此时大棚要昼夜大通风，使白天气温尽量控制在30℃以下，当白天气温稳定在28℃以下时，再换掉大棚上的遮阳物。
(3)防寒流。秋延迟甜椒栽培进入结果盛期后，温度逐渐下降，当夜间温度降到10℃时，晚上要关严风口，保持白天温度25～28℃，夜间不低于12℃，以利果实膨大。在第一次寒流来临之前，大棚内要及时搭好小拱棚，如温度低于0℃，可在小拱棚上盖1～2层草苫，白天管理每天都需要见光。
(4)植株调整。将门椒以下的腋芽全部摘除。生长势弱的植株第一、二层花蕾也要及时摘掉，四母斗以后植株顶端留2～3个花蕾进行摘心，以促进植株营养生长，确保每株都能多结果增加产量。初霜后摘除嫩梢、无效枝条和花蕾，以减少养分消耗，促进果实生长。为防止落花落蕾，在初花期用2500倍丰宝喷雾，保花保果，抗病防病。
4．收获
门椒、对椒的采收视植株长势和市场行情而定。长势弱早采，反之则晚采。前期一般不浇水追肥。待门椒长到3厘米左右时开始浇水，并随水冲施氮、磷、钾复合肥，每667平方米追施15千克。四母斗结果期加强肥水管理，增光提温促其生长。
茬口安排是上海青蒜苗茄子生菜荆芥。上海青与蒜苗、茄子与生菜是套种，边角地带种荆芥。具体种植要点如下：
一、蒜苗生产
由于茄子苗龄较长，在育茄子苗的同时，先种植一茬蒜苗。这时处于高温季节，不利于蒜苗生长，因而在种上蒜苗以后，再撒播上海青，既能给蒜苗遮光又能增加收入。蒜苗选用硬叶型品种，于8月20日播种，每平方米下种15千克左右，播后撒种上海青。待蒜苗长至5厘米左右时，收获上海青。10月28日扣膜，11月22日蒜苗高度达40厘米时，开始收摘出售，12月5日收获结束，共计收蒜苗3000千克，产值4300元。
二、茄子、生菜套种
（1）茄子选用早熟、高产品种糙青茄，于9月26日播种，两叶一心时进行一次分苗，12月10日有5片真叶、株高12厘米时定植，宽行70厘米，窄行55厘米。定植前每667平方米施腐熟有机肥1万千克，三元复合肥60千克，尿素25千克，结合深翻施入土壤，然后整平作畦。先按宽、窄行划线，起垄，垄高15厘米，底宽25厘米，然后在垄上以33－35厘米的株距定植，前密后稀，全室共定植3980棵。植后浇透水，水渗下后，重新整垄，窄行地膜覆盖，膜下浇暗水，宽行内套种生菜。
（2）生菜于10月29日播种育苗，茄子栽好后，生菜定植于宽行中。生菜宜选用散叶型品种。
三、加强管理，确保高产高效
为了保证茄子在寒冷的冬季能有一个适宜的生长环境，在采用无滴膜的基础上，对温度、湿度、光照及肥水管理等进行合理调控。
（1）为了保温，除用草苫半覆盖外，在草苫上加盖一层塑料膜。
（2）及时清除膜上灰尘，保证棚膜良好的透光性。光照充足时，茄苗生长健壮，花芽分化早，结果位低。开花结果阶段可加速生育，提高坐果率，减少病虫害的发生。
（3）定植缓苗后，把握好第一次施肥浇水的关键时期，即门茄瞪眼期。过早易疯长，过晚苗子长势弱，产量低。追肥采用氮、磷、钾配合施用。具体做法是，进入盛果期后，每8－9天浇一次水，每浇两次水，随水追一次肥。追肥除尿素和硫酸钾以外，也可每667平方米施800－1000千克人粪尿。结果期不宜多施磷肥，避免果实变硬和老化。
（4）整枝采用双杆整枝法，到延缓七个果后，不要打顶，而让其无限生长。但要注意整枝和摘除老叶，尤其是进入盛果期后，植株封垄，田间郁蔽，要及时摘除下部已失去光合作用的老叶和多余的枝杈。
（5）结合化控防止落花落果。采用30－40毫克/千克的2，4－D在花期涂抹花柄。为防止重复，可在2，4－D溶液中加入少量红墨水。
（6）茄子的主要害虫是红蜘蛛和茶黄螨，病害是褐纹病和绵疫病。防治红蜘蛛用25%灭螨猛可湿性粉剂1000倍液喷施，连喷2－3次。防治茶黄螨可喷布40%环丙杀螨醇可湿性粉剂1500－3000倍液，或73%克螨特乳液1000倍液，或25%灭螨猛可湿性粉剂1000－1500倍液，每隔6－7天喷一次，连喷2－3次。褐纹病和绵疫病的防治，可通过通风降湿等措施，结合化学防治，能有效地防止病害的发生。
化学药剂是：40%乙磷铝200倍溶液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍溶液喷雾，也可用百菌清烟雾剂薰烟。黄萎病可用500倍多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%DT可湿性粉剂350倍液灌根。用活性菌有机肥酵素菌、K100、5406作叶面肥，既增产又抗病。
该茬茄子从1998年2月10日开始采收，到6月21日共采收5830千克，收入1400元。上海青到10月上旬共收1000千克，收入500元。生菜春节前出售完，收入1875元，边角地带种荆芥，收入470元。以上各项收入共计21145元。
名称冬瓜日光温室栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-冬瓜
适宜品种
早熟冬瓜品种：根铃一号、一串铃。
栽培技术
1．育苗
(1)种子处理
冬瓜种子皮松脆而厚，常因吸收水分不匀造成出苗不齐，因此种子处理要求严格。种子应先用温水浸泡，彻底洗去外部的粘滑残留物。采用0.1%的高锰酸钾溶破浸种30分钟后漂洗干净，或采用10%磷酸三钠浸种25分钟进行种子消毒，然后用清水反复冲洗干净，再用30℃温水浸泡12小时，沥干水分在30～35℃条件下催芽。当种子大部分露出白芽时开始播种。
(2)播种育苗
播种量每667平方米生产田用种约150克。冬瓜的播种日期非常关键。过早由于天气炎热苗子容易徒长，得病毒病。过晚积温不够影响产量。适宜的播种期应掌握在7月20日前后。苗床准备：播种期正值雨季，苗床上部要有塑料农膜搭成的棚，防止大雨冲刷。苗床四周要通风，床周围要作好排水沟，防止雨水浸泡。最好采用营养钵育苗，营养钵内的土最好使用大田土，掺入20%～30%腐败的猪马粪，再加入粉粹成末的磷酸二铵50克/立方米土，少量的敌百虫杀灭土壤中害虫。营养钵内装上土，把水浇透，水下渗后点入露白的种子，覆盖细土2厘米厚，出苗后保持钵内土壤湿润，待出现二片真叶一心时就可以定植了，苗龄大约20天，苗不宜长得过大。
2．定植
定植的时间安排在8月上旬。在日光温室内先深翻整地，施足底肥，施肥量每667平方米不少于4000千克腐熟的有机肥，磷酸二铵50千克或氮磷钾复合肥50千克；地下害虫严重的地块要打杀虫剂。做南北向小高畦，间距70厘米，小高畦脊高10厘米，宽50厘米。苗定植于小高畦两侧，小高畦上部行距为60厘米，小高畦下面行距为80厘米，株距35厘米，每667平方米面积定植2700株，定植后浇一次透水，定植过程中苗要轻拿轻放，避免产生伤口，发生疫病。
3．定植后管理
冬瓜性喜温暖。瓜的膨大期要有充足的阳光、水分和营养，雌花的分化还需要较低的夜温与较大的昼夜温差变化，在管理中要尽量满足这些条件。
(1)肥水管理
定植水之后3～5天内再浇一次缓苗水，之后进行中耕，在小高畦上覆上地膜，地膜覆至苗的基部即可，坐瓜以前如果天气过于干旱炎热，下午叶片萎蔫不能及时恢复，可适量浇水。9月下旬至10月上旬瓜的直径长至6～7厘米瓜把开始朝下生长时，要浇一次催瓜生长膨大的水，此水要浇透，同时追施尿素每667平方米15千克，10月上中旬瓜的直径长至10厘米时再浇一水，随水施入硫酸铵每667平方米20千克。10月下旬再浇一水。进入11月至12月土壤湿度低于60%时仍需浇水。
(2)植株调整
定植以后蔓长至7～8节时要插竹杆架，每4～5节绑蔓一次，每次绑蔓要打去卷须和侧蔓；冬瓜为主蔓结瓜，坐瓜的花是雌雄两性花，为了保证坐瓜整齐，每天上午10时左右要进行人工授粉，天气转冷时温度偏低雄花出粉晚可以在午间进行授粉。花粉要均匀授在柱头上，使授粉完全，瓜型才周正。每株授扮2～3个瓜，在瓜直径长至4～5厘米时，在第15节左右选一瓜型周正，外皮光亮无病虫害的瓜留下，其余的瓜摘掉。如果计划生产个头较小的酿冬瓜，可以留下2～3个瓜，最好留下相邻节位的瓜，在直径10厘米左右时以嫩瓜收摘上市。瓜逐渐膨大以后，瓜的摆放要注意朝向，要让瓜的脐部朝下，以保持瓜型美观；个头大的瓜应设瓜托托住，或松开蔓落地，以免坠断瓜秧。在坐住瓜的节位向上留5～6片叶摘心，摘心的时间越早越好，一般在叶片还未展开，在龙头内就摘去生长点。
(3)温度、湿度管理
冬瓜在秋季雌花出现比较晚，夜温低于16℃时雄花出现比较多。在9月中旬应该上好日光温室的棚膜，夜温控制在15℃，白天最高温32℃。进入10月份要备好草帘保温，上棚膜之后，空气湿度加大要注意放风，尤其要注意在早上和晚上安排排湿气放风。进入11月至12月夜间要加盖草帘，在草帘下面的棚膜上要留出一条窄的放风的风口，使夜间也能进行空气的内外交换，从而大幅度降低日光温室内的湿度，减少结露。
4．收获
冬瓜的收获时间可以根据市场需求情况来定。喜食嫩瓜的可以随时上市，喜食老瓜的可以在拉秧时收获，老熟瓜也可以在瓜秧上保鲜供应至春节。老熟瓜外部有浓厚的白色腊粉收摘时不要碰掉，带上瓜柄收摘，贮存期选择干燥通风气温不低于5℃的地方，防止冻害和腐烂，一般可以贮存数月。
病虫害防治
冬瓜的病害主要是白粉病、霜霉病。发生白粉病时要及时喷施粉锈宁乳液1200倍液；霜霉病可以使用50%加瑞浓800倍液喷洒。虫害以螨类、蚜虫、美洲斑叶蝇为害较重，螨类可以喷洒20%螨克乳油，蚜虫使用10%扑虱灵2000倍液，美洲斑潜叶蝇为害幼瓜，使幼瓜开裂造成减产，所以要特别注意对它的防治，可以使用40%绿菜宝乳油800倍液喷洒。
栽培技术
1. 棚内消毒
上茬生产结束后，采用高温熏棚或苗剂消毒处理(每亩用高锰酸钾和甲醛各1千克)。
2. 育苗
买优质的工厂化育苗或自育有机质苗。
3. 整地施肥
定植前，将总肥量的2/3撒施于地面，然后翻地，其余施在垄沟中。整畦做垄，行距90厘米，每亩定植1900株。
4. 水肥管理
施肥主要以基肥为主，2月以前基本不施肥。将已发酵好的农家肥配合磷肥作为底肥，每亩施20立方米、过磷酸钙100千克、磷酸二铵20千克、磷酸钾复合肥25千克。如土壤肥力较差，底肥不足，可在第一穗坐果后追二次肥。第三穗果采收时再追一次肥。水分管理是开始时浇足定植水，低温弱光时期尽量不浇水。随着温度、光照条件转好，灌水量逐次加大，一般每周浇1次水。定植后每隔1周追一次叶面肥，交替使用0.3%磷酸二氢钾300倍液、复合微肥500倍液、植宝素600倍液。班克斯品种前期坐果集中、节间短、第一穗坐果后应及时追肥，促进植株生长。追肥时做到少量多次，以钾肥为主，同时注意氮、磷肥搭配使用。追肥要随水冲施，不浇空水。果实转红时控制肥水，以防裂果，果期加大钾肥的用量。人工施用二氧化碳是提高产量和果实品质的重要措施。
5. 保花保果
早定值，早缓苗这样根系早发育，有利于越冬。花期摇动花序进行人工辅助授粉，同时选用番茄灵或丰产剂20号喷花。
6. 植株调整
单干整枝，尽早摘除侧叶、病页、老叶、黄叶。每穗果实进入白熟期后，摘除果穗下部所有的叶片。当生长点超过吊线时，应及时进行落蔓。落蔓后要保持畦面地膜上不积水.防止落地茎蔓浸水感病。果实长至直径约1厘米时，进行疏花疏果，根据市场需求，生产平均单果重190克以上的大果实，每穗选留5个果实。
病虫害防治
以防为主。猝倒病、立枯病防治应从苗期开始定期喷施普力克、恶霉灵、高锰酸钾等。防治灰霉病主要是防止低温，温差过大特别是夜温低极易发生。
备注
辽宁省朝阳县南双庙乡农业技术推广站
名称北方芦笋栽培技术要点
栽培类型 露地
蔬菜分类 多年生菜类-芦笋(石刁柏)
适宜品种从日本引进的瑞洋品种系列，从欧美引进的玛丽华盛顿500、加洲309（UC309）、UC711等较适合我国北方地区常年栽培。
栽培技术
芦笋又称石刁柏，一般情况下栽培一次能够连续采收10年以上。芦笋属百合科多年生雌雄异株草本植物，地上部每年冬季遇霜枯死，以地下茎根在土中过冬，第二年春季气候转暖后，再由地下茎抽生新茎。石刁柏以其嫩茎作为蔬菜食用，含丰富的维生素及钙、铁等营养物质。若出土之前采收为白芦笋，作为罐头食品；出土之后采收为绿芦笋，可供鲜吃。
芦笋以夏季温暖、冬季冷凉的气候最适宜，其生长的最低临界温度为5℃，但在土温10℃以上嫩茎才会长出地面。嫩茎生长最适温度为15～17℃，30℃以上伸长最快，但茎纤细，先端鳞片易松散老化和变苦。休眠期的植株地下部分，可在-37℃的冻土层中越冬。
1．幼苗的培育
（1）种子发芽及生长
芦笋种子的发芽率在90%以上，根据母株的栽培条件、大小及营养状况，一般1千克种子有42 000～55 000粒，种子大小影响发芽率和随后的幼苗生长，种子越大，发芽率越高，幼苗越壮。种子的生长需要适宜的水分、氧气和温度，保持充足的土壤湿度可使种子充分地吸收水分，但若水分含量过高将降低氧气含量，种子会停止发芽。适合的发芽温度为25℃，在种子正常的生长温度范围内提高或降低5℃，对其发芽率的影响不是很大。
（2）种植前的种子处理
用25～30℃的温水浸种3～4天，沥干拌以少量干沙或细土。
（3）播种时间
播种时间一般在地温达到18～20℃的霜期之后，地温越高，出芽越快，若土壤温度超过30℃会降低发芽率。播种过晚会导致母株偏小，影响母株长势，也可以在温室内作苗床育苗。
（4）育苗床
苗圃地宜选沙质土壤，最好用山皮土加入充分腐熟的粪肥和河沙，以5∶3∶2比例配合作苗床，苗床宽150～180厘米、高15～18厘米。
（5）播种
在苗床上横向开沟，沟内5～7厘米播1粒，播后覆土2～3厘米厚，再盖一层薄草，出苗前及时浇水，维持床土湿润。开始出苗时，立即将草帘揭除。
（6）出苗后的管理
勤除杂草，看苗追肥，做好排灌，防止积水和干旱，适当培土防止苗株倒伏。
（7）分苗
有条件的可将苗分到塑料钵里再进行移栽，分苗在苗长出3～4片真叶时进行，具体依苗床大小和植株长势而定。
2．整地栽植
（1）整地
栽植前每667平方米用堆肥2 500～3 000千克，全面撒施，耕翻入土。地面整平后开沟，沟距为100～150米，沟宽约40厘米、深25～30厘米，再用堆肥或厩肥每667平方米约2 000千克，均匀施于沟底，与土拌匀，其上每667平方米撒施过磷酸钙30千克、氯化钾6.5千克、畜粪尿500～1 000千克，肥料上铺一层土，使沟内土面距地面6～9厘米，即可栽苗。
（2）移栽
辽宁地区5月初移栽，采用壮苗带土块定向栽植。栽培白芦笋的行距为1.8米，株距为0.25～0.3米，每667平方米定植1 300～1 500株最为合适。栽培绿芦笋由于不要求培土，行距可缩小到1.3～1.4米，株距还为0.25～0.30米，每667平方米定植1 600～2 000株较合适。
3．定植后的管理
（1）管理措施
定植后要及时浇水缓苗，待水渗下后再进行覆土。从抽生幼茎时开始，约每隔1个月覆土1次，每次厚4～5厘米，最后使地下茎埋在畦面下约15厘米。苗高约10厘米时施1次稀水粪，以后视苗生长情况，再施1～2次稀粪水或速效化肥，使株丛茂盛。追肥在每年降霜前2个月停止，注意及时中耕除草，防止病虫害的发生。定植后1～2年内，植株抽生的地上茎增多，重点应放在中耕除草、培土、施肥上，一般不采收嫩茎。降霜后地上茎枯萎，立冬前后普浇1次越冬水，以利芦笋安全越冬，并培土15厘米以减少来年空心笋的数量。春季抽生幼茎前，将枯茎齐土面割除。
（2）施肥
①施肥比例及时期：石刁柏植株对酸性较敏感，不宜用酸性肥料，多用堆肥和厩肥等有机肥料，每年的施肥量随产量的增加而增大，一般施肥时N与K的利用率各为50%，P约为20%，NPK三要素的比例以5∶3∶4较适宜。依据植株的需肥规律，采收白芦笋的，重点在每年秋季植株生长旺盛期，采收绿芦笋的，施肥重点在春季。
②施肥方法：一般应在植株两侧距植株30～40厘米处开沟，每667平方米施入堆肥1 500～2 000千克、过磷酸钙25千克、氯化钾10千克、粪肥1 250千克，与土拌匀后再用土覆盖。
（3）灌溉
在高温干燥时（6－8月）一般每隔10天灌水1次。
（4）培土
采收白芦笋的，在春季幼茎抽生前1～2周进行培土，时间是3月末至4月上旬。培土原则是按植株大小，培土的厚度以使植株的地下茎埋在土面下25厘米处为准。培土时要求土面平整，并稍拍紧，防止漏光和崩塌，所培的土中不可有石块或较大的土块以及未腐熟的厩肥或上年的残茎，否则会使白嫩茎产生锈斑。
4．采收
采收白芦笋应在每天黎明时巡视田间，发现土面有裂痕，这是幼茎伸长即将出土的标志，先在裂痕处用手扒开表土，确定幼茎的位置后，插入特制的掘笋刀，在接近地下茎处割断，使幼茎长度在18厘米，采收后立即填平土。绿芦笋于定植后第二年开始采收，在嫩茎高出地面21～24厘米时齐土面割下。一般定植后4～12年为旺盛期，13年以后植株趋向衰老，产量逐渐减少，植株的经济年限为15年左右，若栽培管理良好，可延长到20年。
病虫害防治
（1）防除杂草
石刁柏田中的杂草可喷施除草剂加以消灭，常用的药剂有西玛津，每667平方米用量67克加水80千克喷施。
（2）病害防治
由于北方气候凉爽较适宜石刁柏的生长，病虫害发生较少，其主要病害有茎枯病、褐斑病和锈病等。防治方法是清除病茎及散落在田间的枯枝，并集中烧毁，防止病害传播。发病初期用50%多菌灵1 000倍液每隔7～10天喷1次，连续2～3次。
名称苦瓜大棚育苗及栽培要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽
苦瓜种皮厚而坚硬，出苗缓慢，因此要进行浸种催芽。将选好的种子晒种1天，放入温水中预浸30分钟，再放入55℃水中烫种15分钟，然后放入30～35℃条件下催芽，48小时即可萌动。为使种子出芽整齐，可先将种皮嗑破，浸种6～8小时后捞出催芽。
(2)营养土配制
园田土或大田土40%，腐熟马粪或草炭40%，细沙或细炉灰20%。每立方米营养土加200克尿素、2千克过磷酸钙，营养土与肥料要混合均匀。
(3)播种
将配好的营养土放苗床摊平，厚10厘米，浇透底水。按33厘米密度播种，播种后覆土2.5厘米，盖地膜保温，提高温度到30℃。苗出齐后温度降至20～25℃，夜间温度保持14～16℃。
(4)分苗
在2叶期分苗，密度88厘米。分苗后浇透水，提温到25～28℃，缓苗后降温至20～25℃，夜间温度保持14～16℃。
(5)苗期管理
及时除草、通风降温。通常浇水，保持土壤湿润。定植前一周低温炼苗，秧苗4～5片真叶、苗龄为45天时定植。
2．定植
定植前施腐熟有机肥75吨/公顷，肥料撒匀后深翻、起垄，垄距60厘米。4月中旬选晴天上午，按4.5万株/公顷、的密度定植，定植后浇2遍埯水，封埯，闷棚升温。
3．定植后管理
定植后及时进行中耕、松土。苦瓜开始爬蔓时播架或采用聚丙烯绳做吊架，苦瓜每生长30厘米应绑蔓或领秧一次。为减少养分消耗，应及时摘除卷须，剪掉1米以下的侧枝，1米以上的侧枝保留2～3朵雌花后摘心，主蔓满架后摘心。整枝应在晴天上午进行。用通风调节棚内温、湿度。上午应尽量延迟通风时间，使棚温迅速上升，促进光合作用，阴雨天为减少养分消耗，也应通风降温，苦瓜的追肥灌水次数应比黄瓜少，生长前期每隔7～10天追一次肥，开始结果和始收后各追一次重肥，以后每采收2～3次追一次肥。苦瓜进行人工授粉可使单瓜平均增加质量155克，膨大期缩短3天，商品性好，采种量增加450千克/公顷。
4．收获
苦瓜从播种到始收需92～115天。为保证瓜脆嫩，增加结瓜数，应采收中等成熟的瓜，即花后12～15天，瓜顶颜色变淡、花冠干枯时采收。
名称意大利冬芹温室栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
意大利冬芹
栽培技术
1．育苗
温室秋芹菜在7月中旬播种育苗，苗龄30天左右。
(1)泡籽催芽：播种前用水泡籽24～18小时，泡籽中要反复搓几遍，搓裂种皮，以利种子吸水。种子从水中捞出后，要摊开晾散落，以籽不粘手为宜，然后用湿布包好，平铺在盆里，放在背阴处催芽，温度保持20～22℃，一周左右出芽后播种。
(2)整地做畦：苗床要选择通风良好，排水方便的地方，深翻耙细，一定要耙碎，不要有土坷垃，搂平做畦，畦宽1米左右。
(3)精细播种：做畦后浇透水，水渗后撒播种子，每平方米苗床播种5～8克，667平方米需种子150克左右，需苗床30～40平方米。播种要均匀散落，播种后覆土少半筷头厚，畦面覆盖草帘遮阴，防止曝晒影响出苗。
(4)苗期管理：苗出齐后撤去草帘，苗期坚持小水勘浇，保持畦面湿润。一般3～4天浇一水，追1～2次壮苗肥。及时间苗，拔草，注意喷药消灭蚜虫。
2．定植
温室秋芹莱在8月中旬定植为宜。定植前每10平方米施优质农肥80～100千克，磷酸二铵150～200克，然后深翻、耙细、搂平、做畦，畦宽1～1.2米。栽苗行距15厘米，埯距15厘米，每埯栽苗2～3株，栽苗深度以不埋住心叶为宜。栽苗后要及时浇透水，以保成活。
3．定植后管理
定植后天气炎热，要小水勤浇，保持畦面湿润。一般4～5天浇一次水，缓苗后松土2～3次，浇两次水追～次肥，每次10平方米追硝铵200～250克。
9月下旬初霜前覆盖塑料薄膜。扣膜初期要大放风降温，把棚温控制在80℃以下。随着气温下降，逐步减少放风置。严寒季节不放风，晚上覆盖草苫或棉被保温。必要时可在温室内加一层防寒膜保温。
4．收获
从11月中旬开始分次擗收上市，每次擗收3～4片外叶，可一直擗收到春节。每次擗收后浇一次小水，10平方米追硝铵200克，也可叶面喷0.2%磷酸二氢钾。
适宜品种
特利劳夫、艾切利尼莎、中选1号等
栽培技术
1. 整地施肥
选择耕层深厚的壤土或沙壤土地块，每亩施入腐熟的有机肥4～5平方米，长效复合肥50千克，然后平整土地，做成80厘米宽、15厘米，高的小高垄。
2. 播种育苗
菊苣既可以育苗移栽，又可以直播。育苗移栽易产生杈根，但直播用种量大。在华北地区，于7月上旬直播菊苣于露地；育苗移栽者可提早播种2～3天，应注意苗期水分管理，切勿苗床缺水或高温。
3. 适密定植
育苗者可在8月中旬定植，在高垄两侧定植，行距30厘米，株距10厘米。直播要间苗2次，选优去劣，每亩栽植密度为10000株左右。
4. 定植后管理
植株生长前期天气炎热，应加强田间的水分管理，可施2次氮肥。注意大雨过后的田间排除积水及中耕除草工作。中期阳光充足，是菊苣的最旺盛生长期，浇水以见干见湿为准。施复合肥1次，每次每亩施入量为20～30千克，浇足水，而后中耕。同时要预防蛴螬的危害，以防缺苗断垄现象的发生。后期，天气渐凉，可控制浇水，除10月上旬浇水1～2次外，中下旬不再浇水，叶面可喷施0.3%磷酸二氢钾溶液1～2次，促使养分向根部转化，根内水分减少，以利于下一阶段根部的储藏和软化栽培。
5. 根株收获
华北地区可在10月下旬至11月上旬收获根株。收获时，用铁锨尽量将根部全部挖出。看天气情况稍加晾晒，然后在田间垛起来，使根在内，叶在外。整理根株时应注意，从根顶部向上留4～6 厘米后将叶用刀切断，既不要留得太短而伤及生长点，也不要留得太长而使储藏时容易腐烂。掰掉外部的黄叶和烂叶，放在0～10℃冷库中储藏。如当地气温在-10℃以内，也可田间挖窖储藏，储藏初期切忌盖土过厚，可盖3～5厘米薄土，随气温下降，逐渐加大土层厚度，防止气温反弹而烂根。
6. 软化栽培
(1)土培法
在塑料大棚或日光温室内，按南北方向或东西方向挖沟，沟宽1～1.5 米、深40～50厘米，沟底整平，挖出的生土过筛备用。从窖或库中取出肉质根后将尾切去，按长度分放，直立于沟中，根头对齐，根与根之间留2～3厘米的距离，上盖3～5厘米细土，而后浇水使土沉于根株间。根头上面盖细土、细沙或锯末，厚2～3厘米，耙平后盖黑色薄膜，薄膜上盖细土，创造黑暗、湿润环境。也可以在沟内浇水，深约20厘米，水渗下后用细土埋肉质根，同时在根上覆细土、细沙或锯末，冬季严寒地区，可在沟底和四周铺设地热线，用自动控温仪控制温度。肉质根栽培后的主要管理工作为温度、湿度及光照的调控。
①温度管理
对软化菊苣有直接影响的是土温。软化菊苣10～15厘米土层温度宜保持在8～15℃，温度过高，叶球徒长，结球松散，产品质量差，产量也低；温度过低，芽球生长缓慢，软化时间长。
②湿度管理
冬季大棚和日光温室中土壤水分散失少，一般不需浇水。土壤湿度过高，易引起芽球腐烂：湿度过低，芽球生长不良，如土壤偏干燥，可适浇小1～2次，但根冠部以不能有积水。棚或室内的空气宜保持在湿85%～90%，空气湿度过低，芽球生长缓慢；过高易腐烂，可通过地面喷水或夜间通风加以调节。
③光照管理
棚或室内的软化场所要保持绝对黑暗，否则芽球见光变绿，球叶散开，品质恶劣。应经常检查芽球生长情况。软化场所内温度应通过温室或大棚内自动调温仪或光照使棚内升高温度来进行调节，如软化场所温度偏高，可放下大棚或温室上草苫，如软化场所内温度偏低，则揭开大棚或温室上草苫，加大大棚温室见光范围。
④采收
芽球达到商品标准需要的时间，取决于软化时温度，温度为8～14℃时，需30～35天；15～20℃时，需20～25天；21～25℃时，需1 5～20天；5～10℃时，需60天。采收时，从沟的一端开始用小刀将叶球从根头处割下，切割部位不可过高，以免球叶脱落，去除外叶、病叶和破损叶后，用保鲜膜包装上市。
(2)水培法
水培法在温室、房间和厂房内均可进行，还可立体栽培。栽培池或容器一般40厘米深。进行水培前，注意一定要把根株清洗干净，码根时要按大小顺序码好，但不要太紧。加水深度一般在根的1/2以下、1/3以上，最好使用干净的流动水，温度一般控制在15～18℃，不超过20℃，在遮光条件下，20天左右即可收获。
栽培技术
1. 整地施肥
播种前10～15天整地施肥,每亩施腐熟有机肥2000千克左右。要求深耕、晒土、土壤细碎、平整、施肥均匀。晒土可促进土壤中有效养分和有益微生物的增加,蓄水保肥,有利于根系吸收养分及水分。一般采用平畦栽培,畦宽1米。也可采用小高垄栽培,畦沟宽20厘米,垄高10厘米。
2. 播种
选用红元、白元、京彩一号等品质好、生长速度快的品种,每亩播种量500～600克。可干籽直播,一般采取撒播或条播方式,条播行距10～15厘米,株距3～4厘米,开沟深度1厘米左右,播前先沟内浇足底水,水渗下后播种,播后覆土1厘米左右,轻轻镇压。
3. 田间管理
(1)间苗定苗
播种后3～4天种子即可发芽出土,应及时间苗。一般在子叶展开、真叶露心时间苗2～3次,拔除弱苗、拥挤苗、病虫苗。4～5片真叶时定苗,株距3～4厘米。过密,叶片易黄化,肉质根色泽不鲜艳；过疏,单位面积产量低。每次间苗后宜浇水一次。
(2)肥水管理
樱桃萝卜生长期短,一般不追肥。如植株长势细弱,叶片发黄色,可追施速效氮肥1～2次,并叶面喷施0.3%磷酸二氢钾2～3次。萝卜膨大前,一般不浇水,播种后10～15天,肉质根破肚膨大时要及时浇水,以后保持土壤湿润,土壤含水量为65～80%。为保证主根膨大整齐,浇水要均匀。土壤过于干燥,则主根粗硬,须根多,易形成畸形根。浇水宜轻,以免冲歪肉质根。
(3)及时中耕除草
定植后,要及时中耕除草。尤其是秋季栽培,樱桃萝卜植株细小,生长前期正是高温多雨季节,杂草生长旺盛。清除杂草可疏松土壤,促进根系下扎,促进植株健壮生长。
4. 采收
樱桃萝卜一般生长期25～35天,肉质根美观鲜艳,直径达2.5厘米即可开始收获。收获前先浇水,使土壤松软潮湿。采收时茎叶连同肉质根一同拔起,洗净即可上市。樱桃萝卜在不同季节种植,生长期长度不同,要注意及时采收。过早采收,影响产量和效益；过迟采收纤维增多,易产生裂根、糠心,影响商品性状。
病虫害防治
常见病虫害有蚜虫、跳甲、黑斑病、霜霉病等。防治软腐病可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷雾；黑斑病可用50%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾；蚜虫可喷施10%吡虫林可湿性粉剂2000倍液；防治菜青虫可用2.5%敌百虫粉剂。
备注(1.宁河县蔬菜技术推广站,天津301500；2.天津市农业广播电视学校宁河分校,天津301500)
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