名称木耳菜日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-落葵
适宜品种
特征特性：
木耳菜种子发芽时，子叶出土，单叶互生，叶脉及叶缘紫红色，心脏形；穗状花序腋生，无花瓣，萼片5枚，两性花，花白色。木耳菜喜温暖，耐高温高湿，不耐寒。种子发芽适温20℃左右，生育适温20～25℃。
栽培技术
1．播种
木耳菜种壳坚硬，播种前用45℃温水浸种12小时，以促进提早发芽出土。用以采食嫩叶的，株行距40厘米60厘米，每穴1～2株；用以采食嫩梢的，株行距15厘米20厘米，每穴1～3株。
2．定植
苗期温室内温度控制在10～15℃，进行低温锻炼，以利定植后提早还苗。在木耳菜长至10～15厘米时定植，一般667平方米8000～10000穴（1～3株/穴）。定植后在行距间，667平方米埋施草木灰50千克、农家肥200千克、过磷酸钙30千克，充分拌合。
3．整枝
（1）主食嫩梢
定植后适当控水，促进生根。木耳菜长至30厘米时，留3～4叶收割头梢，选留2个强壮侧芽或梢，其余抹去；生长旺盛期，选留5～8个强壮侧芽或梢；中后期，随时抹去花茎幼蕾；收割末期，植株生长渐弱，进行整枝，只留1～2个强壮侧枝或梢，有利于叶片肥大、茎壮，品质好。
（2）主食嫩叶
选留的骨干蔓除主蔓外，一般选留侧芽成蔓，骨干蔓长到架顶时摘心。摘心后，再从骨干蔓茎部选留一强壮侧芽成蔓，逐渐代替原骨干蔓，原骨干蔓的叶片采收完后，从紧贴新骨干蔓处剪掉下架。在采收末期，根据植株生长势的大小，减少骨干蔓数。同时，尽早抹去花茎幼蕾，使营养充分供应叶片。
4．搭架
架式采用直立栅栏架。木耳菜长至60厘米时，搭架及时引蔓，合理摆布茎蔓，增加受光面积和空间利用率。摘除花茎和腋芽，减少过多的生长点，防止生长中心转移。
5．采收
（1）采收嫩梢。嫩梢长到13～20厘米时剪割为宜，隔7～10天采收1次。
（2）采收嫩叶。一般前期15～20天采收1次，中期10～15天，后期7～10天。开花后30～40天果实成熟，可分批采收果实，置于容器内发酵、洗净、晾干。春播在5月中旬露地种植。
延伸阅读
一、番茄
品种选用L402，1997年9月20日催芽落水直播。播前用300倍多菌灵+500倍代森锰锌药液喷洒苗床，两叶一心或三叶期用8厘米8厘米营养钵分苗。分苗后前期温度，白天25－30℃，夜晚15－20℃，以促进缓苗；缓苗后白天20－25℃，夜晚15℃左右（不能长期低于15℃），促进花芽分化。定植前对成苗进行低温锻炼，若发现苗子有疯长现象，可用100－150毫克/升矮壮素喷施，以增强抗逆性。于1997年12月2日苗子7－9叶，而且显蕾时采用大小行定植，大行距90厘米，小行距50厘米，每667平方米约2800株左右。定植后浇透定植水，并及时铺地膜，提高棚温（白天棚温不超过32℃不放风），加速缓苗。为降低番茄高度，采用六穗果摘心换头法整枝，具体作法是：第三花序开花时，在花序上留两个叶片摘心，称这三个花序为第一结果技，在此之前，在第二花序下留一粗壮侧枝代替原头并任其生长，当这一侧枝有三个花序出现、第三花序的花已开放时，再在其上留两个叶片摘心，称其为第二结果枝，这样共留两个结果枝六穗花序。这种整枝方法要求技术必须娴熟。
二、苦瓜
试选了三个品种：广汉青丰苦瓜、广汉大白苦瓜和广汉华绿苦瓜。广汉青丰苦瓜表现最好。
苦瓜播期的确定遵循与番茄共生期不宜超过40－60天的原则。当番茄第一穗果实有核桃般大小时，于1998年元月22日播种苦瓜。播前先做好8厘米8厘米的营养钵，并浇透水，然后用地膜盖严苗床，3－4天后播种。播前苦瓜种子用1000毫克/升GA液喷施，温度保持30℃左右持续浸种6－12小时，每千克种子用甲托或多菌灵药粉20克拌种。播时每钵1粒，播后覆土，厚约1厘米，并轻轻压实，然后在苗床上盖一层地膜，再盖小弓棚。播种后至出苗前，白天28－30℃，晚20℃，地温20℃左右。当有80%的苗开始攻土时，及时揭去地膜，小弓棚不动。出苗后白天25－28℃，夜晚10－11℃，苦瓜三叶一心时及时定植于番茄行间，用小水灌溉，株距33厘米，每667平方米栽1000－1200株左右。注意不要大苗定植，苦瓜虽易生不定根，但破坏后的根系不易生根。
三、番茄、苦瓜共生期的管理
苦瓜定植后，应及时松土保墒，提高地温，促进经苗。3月22日左右苦瓜开始伸蔓，这时要及时用尼龙绳吊蔓。这时番茄第一果穗的果实已开始发白，要及时打掉第一果穗下的全部叶子，为苦瓜第一次打开光道。当番茄第一果穗的果实成熟后，第二果穗的果实已发白，要及时打掉第二果穗以下的全部叶子，为苦瓜第二次打开光道。此时可根据实际情况，对番茄第六果穗已开花者进行摘心，在花上留2－3片叶子。这时苦瓜蔓已略高于番茄，管理应以苦瓜为主。要及时打掉苦瓜蔓1米以下的所有侧枝，若有的侧枝在2－3片叶有雌花时，在雌花上留2片叶子摘心，增加前期产量。由于苦瓜生产前期温度尚低，雄花形成极少，可用2，4－D点花，浓度为20毫克/升。后期可用雄花授粉，每朵雄花可沾授4－5朵雌花，效果比2，4－D好。
四、苦瓜、木耳菜共生期的管理
番茄结束后，及时拉秧、整地，同时给苦瓜根下施有机肥，量按每667平方米1500－2000千克（或三元复合肥50－60千克），并向根下培土作畔。此时苦瓜蔓已基本上架，大部分已挂果，培土作畔后及时浇催果水，3－5天土壤分墒后，于1998年5月15克播种木耳菜。每个苦瓜行间开三条沟，沟深5厘米左右，按行条播，每667平方米用种3－4千克。播前用30－35℃温水浸种24小时。木耳菜出苗后再给苦瓜浇第二水，同时对木耳菜进行间苗，苗距10厘米。木耳菜播后50－60天可上市，此时苦瓜枝蔓基本满架，进入收获高潮期。
五、小结
我们通过试验观察认为，此种套种方法对番茄总产量无多大影响，苦瓜产量相对较低，但比单作番茄每667平方米多收入3000－5000元，同时也解决了日光温室大棚6月以后一直空闲的弊端，充分利用了日光温室设施，因而还是可行的。
我们试验用的棚型是1997年改进后的新型棚型，断面呈圆拱形，棚内立体空间较老式棚高大，透光率和棚内温度明显高于老式棚。在不影响对苦瓜进行正常作务的情况下，在棚内距棚膜40－50厘米处用细铁丝南北网成30厘米见方的二层网架，这样在不揭棚膜的情况下，苦瓜可正常生长、采摘。老式棚由于低矮，这样做可能困难较大。老式棚可把苦瓜的播期向后推20天以上，这样当苦瓜蔓到达棚顶时已是5月底，外界气温完全可以满足苦瓜的生长需求，此时揭去棚膜，让苦瓜蔓直接爬到钢丝和拱架上。另外，除木耳菜外，还可套种其他较耐阴湿的速生叶菜类，如香菜、菜苔、小青菜等。如果在苦瓜行间搞食用菌栽培，效益还会成倍增长。
名称香椿日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 多年生菜类-香椿
适宜品种
红香椿、褐香椿。
特征特性：
香椿的芽是一种营养价值和药用价值很高的蔬菜珍品，具有浓郁的芳香气味，可炒食、凉拌、油炸、干制和淹渍。
栽培技术
1．培育矮壮苗木
（1）选择苗床，适期播种。选择土质肥沃疏松、地下水位2.5～3米的田块作苗床。每667平方米苗床施足腐熟有机肥5000千克及三元复合肥50～60千克作基肥，然后每667平方米用5%辛硫磷2～4千克拌土消毒。选用上年饱满种子，搓去膜翅后浸种，然后置20～25℃温度条件下催芽。2月份于日光温室中播种。先开河浇水，然后播种，每667平方米苗床用种量3～4千克，播后覆细土1～1.5厘米。10～25℃温度条件下5～7天即可出苗。
（2）适时移栽，合理密植。在幼苗1～2片真叶时进行间苗，苗距10厘米左右。3～4叶期定苗，株距约15厘米。4月下旬，当幼苗达7～8片真叶时，移栽至露地肥沃的苗圃中，每667平方米栽5000～6000株。
（3）入室前起苗假植。严霜来临前15天，当苗木开始落叶时进行短期假植，促进休眠，使叶片营养回流到茎与芽中。气温降至3～5℃时将苗木移栽到温室中。
2．日光温室栽培管理
（1）整地施肥，合理密植。667平方米施腐熟有机肥3000～4000千克及三元复合肥40～50千克，深耕25厘米，整平做畦，畦宽1.6～1.8米，南北向。当年生独杆苗木每平方米可栽100～150株，二年生苗80～100株。栽后立即浇1次透水，3～5天后即可覆膜。
（2）加强温光水肥管理。覆膜后应逐渐提高棚室内温度，要求白天25～30℃，夜间8℃以上。芽萌发前，晴天要向树干及芽喷水。栽后30～40天，当顶芽萌动后要适当降温降湿，使棚温保持在7℃以上，相对湿度60%～70%。菜芽期白天棚温18～25℃，夜间9～13℃。为提高香椿芽的商品品质，应尽量增加光照。
3．适时采收与采后处理
覆膜后50～60天，香椿芽可长至20厘米左右，此时即可采收。每次采收前3～5天追施1次速效氮肥，采收时再追施1次，以促进侧芽萌发。采收时应用剪刀剪，每次采收均应保留芽基部2～3片叶及部分侧芽，以利制造养分供应嫩芽生长。采收顶芽后，上部4～6个侧芽迅速萌发，15～20天即可采收第2茬。采收的香椿芽应及时上市。亦可扎成小把后将基部平齐放在清水中1天作短期保存，或用保鲜袋密封保存。
名称绿色豆芽菜日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 芽苗类-种芽菜
适宜品种
黄豆、青豆、红（褐）豆、黑豆等
栽培技术
1．育苗
为提高芽菜的整齐度和质量，首先要进行种子糟选，除去杂色豆、秕粒、破粒、霉粒、病粒和其危杂质，留下饱满、整齐、光泽好、具有本品种特征的种子做种。其次要进行浸种，将选好的豆种在40℃的温水中浸泡20小时，并按每10千克豆种加1支无根豆芽素和高效豆芽增粗剂。待种子充分吸足水分后捞出除杂质、破粒、烂粒，微凉后备播。
2．定植
播种前先建造生产畦，畦宽1米、深15厘米，长度根据棚的宽度而定，畦与畦之间留30厘米的作业道。畦底整平踏实。建好畦后，在畦内铺2.5厘米厚的细土，并用多菌灵或高猛酸钾溶液消毒，耧平后按每平方米2千克干豆种的标准，将处理好的豆种均匀撤于其上，并用木扳轻拍、压实，然后在豆种上均匀覆盖3～5厘米厚的细沙。
3．定植后管理
（1）湿度调节：一是适时洒水，保持生产畦内的合理湿度。播种覆沙后用喷壹均匀喷洒第一道水，1天后再洒浇一遍透水；抓沙后，用于种量5～8倍的水，均匀酒于畦面，以便淋沙和保湿。以后根据畦内湿度情况，隔1～3天用少量水洒一遍。二是畦面加盖薄膜保湿，兼有开通保湿作用，低温时还可盖黑薄膜。三是棚内增设水源，如在棚内建蓄水池或放置水缸，通过水分蒸发提高棚内相对湿度。四是湿度过大时，要揭开畦面覆盖物，减少洒水，加强通风，降低湿度。
（2）调节温度：棚温应掌握在20～25℃，高于30℃要及时降温。温度低时要开温和保温。开口要靠揭开草苫增加光照；保温靠采用无滴膜和夜间加盖草苫；降温靠草苫遮荫和放风。在保住适宜棚温的前提下，尽量遮荫，使棚内呈现散射光、弱光。
（3）抓沙：播后2～3天，当豆芽菜茎高3厘米，退皮达60%以上时，为了减少生长阻力，要把盖在上面的细沙除去，因豆芽菜非常脆嫩，为防止受损，最好用手抓取，故称抓沙。抓好的沙集中起来还可再利用。抓沙后结合洒水，把豆芽菜上的沙全部冲刷干净。
（4）喷施植物生长调节剂：生产大棚绿豆芽所用的调节剂主要有无根素和增粗剂。无根素能抑制根系生长发育，减少测根和根毛的发生，加大子叶面积，增粗剂能抑制茎叶生长点的生长发育，使幼茎增粗变得脆嫩，还能减少纤维素的含量。具体应用方法除浸种时使用外，抓沙洒水后，按600～800倍浓度，每10千克左右的豆种喷1～2支无根素和1～2支增粗剂。隔2～4天后，按同样的浓度再喷一次。使用植物生长调节剂的时间和用量因温度和生长壮况不同而定，温度高用量大，反之用量小。不同品种用量也有差别，因此，生产中要灵活掌握。
4．收获
豆芽菜喜弱光，最怕强光照射。因此，抓沙洒水后应用半透明的塑科编织袋或包装布、麻袋片等，根据光的照射强度进行合理覆盖。采收前1～2天，生产畦上面的覆盖物白天全部去掉，让豆芽全面暴露，接收散射光照射，增加叶绿素，这一过程称放绿。待豆芽菜长到15厘米高，全部变成绿色，子叶尚未展开时进行采收，连根拉出，翻成小把。注意不能采乱，不能拨断，不带种皮和杂质。采收后尽快销售，不要久放。采收完毕后，将畦内底土收出，换上新土，即可再次播种。
名称节能日光温室瓜菜高产高效栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 未选择
适宜品种
节能日光温室具有采光面积大、增温速度快、保温性能好、抗雪压能力强、节能效果显著等特点。它解决了长期困扰我国北方地区的蔬菜等农副产品淡季供应难等问题，提高了土地和能源利用率，增加了农民收入，提高了城乡居民的生活水平，并带动了相关产业的发展。现将节能日光温室中香瓜和番茄的栽培技术总结如下：
香瓜品种：甜霸，金鹏糖王。
番茄品种：金鹏必胜、金鹏一号。
栽培技术
1．春茬香瓜栽培技术
(1)品种选择
香瓜喜光喜温，为达到早熟高产，必须选择早熟、高产、抗病、耐低温、耐弱光品种。①甜霸：早熟品种，从开花到采收21~25天，颜色白里透黄、瓜码密、白瓤、单株结瓜4~7个、含糖量高达15~16度，每667平方米产达3000~3500千克。②金鹏糖王：早熟品种，从出苗到采收55天左右，植株生长强健、高抗枯萎病。外观乳白透黄、黄白瓤，含糖量高达16度，每667平方米产3000~3200千克。
(2)育苗
①营养土配制：采用葱地土或玉米地土(没施过长效残留农药)做床土，配置比例为60%土+20%充分腐熟的鸡粪+10%的小灰+10%的发酵有机肥。②育苗时间：温室香瓜在2月25日左右采取营养钵育苗，3月25日左右定植。
(3)播种
①催芽：首先将种子用清水冲洗1遍，然后用50℃的热水浸种10分钟，待水温降到30℃时再浸种6小时，然后控水装袋，在25~28℃的温度下催芽，要经常翻动，使种子发芽整齐。②播种：播种前浇透水，地温低时要浇热水来提高床温。每个纸筒播2粒种子，覆土2厘米，保持床面平整。
(4)苗床管理
白天温度保持在30℃左右，夜间15℃左右，秧苗出土后保持床面见干见湿，白天保持在22~25℃，夜间保持12~15℃，以促进香瓜根系生长，防止徒长形成高脚苗。定植前5天控水炼苗，小苗子叶拉平时，间苗，3叶后在苗床上定心。
(5)施肥
每667平方米施优质农肥3000千克、64%磷酸二铵10千克、50%硫酸钾10千克作基肥，一次性施入。
(6)田间管理
①温度管理：定植后白天温度控制在25~28℃，遇冷空气或寒流时，要加盖棉被。②植株管理。瓜苗定植后保持2个蔓管理，瓜苗长出4片叶时定心，在侧蔓长到4叶时进行第2次掐尖，留3条蔓，萌发出其他瓜蔓全部摘除。③授粉：由于在寒冷季节温室中没有昆虫授粉，因此必须采取激素处理来促进坐瓜。在花前1天、花后1天或开花当天用强效坐瓜灵1只加2.5~3.5千克水，喷瓜胎，整个生育期喷3次即可。④水肥管理。定植时浇透底水，开花前不浇水，以防水分过多，植株徒长，造成落花落果。坐果后，待瓜长到鸡蛋大小时，可追1次肥，每667平方米追20千克三元复合肥，伴随追肥同时浇水，采收前1周停止浇水。
2．秋番茄栽培技术
(1)品种选择
选择金鹏必胜、金鹏一号等耐热、抗病毒病的中熟品种。
(2)种子处理与播种
①种子消毒：用10%磷酸三钠浸种20分钟，清水洗净后备用。也可用1000倍高锰酸钾溶液浸种30分钟后，用清水冲洗至水无色为止，效果也不错。②催芽：将消毒后的种子在清水中浸泡8~10小时，捞出后用温布包好，放在25~30℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1~2次，并勤翻动，使种子出芽整齐。③播种：6月上中旬，在温室或露地苗床做畦育苗，苗龄30天以内，叶龄3~4片叶。
秋番茄育苗，是在高温多雨的夏季进行，因此需要稀播，每667平方米用种量50克，在育苗床上搭阴棚遮光，降温防雨。
(3)定植前准备
清除前茬残杂物，每667平方米施腐熟的农肥2000千克。由于定植时正处于高温多雨季节，需要进行遮阴防伏雨，平时保持棚顶遮阴，四周通风。降雨天把棚膜盖严防雨，形成一个凉爽干燥的环境条件。
(4)定植
温室定植时间为6月中旬。定植前1天秧苗浇透水，选阴天进行栽苗，每667平方米保苗3400~3700株，浇足定植水，定植后过1~2天后，封埯。
(5)田间管理
定植后室内温度白天控制在25~28℃，夜间控制在12~15℃，尽量不浇水或少浇水，蹲苗10天左右，及时搭架或用小绳吊蔓。进入开花期，每隔3~5天灌1次水。当第1穗果长到鸡蛋大小时，要疏花疏果。留3果穗，每穗果留3~4个，采取单干整枝掐尖。番茄对肥料很敏感，需肥量大，在第1穗果膨大时每667平方米追46%尿素15千克、64%磷酸二铵10千克，以后在第2穗果和第3穗果开始膨大时各追肥1次，番茄栽培除土壤追肥外，还要进行叶面追肥，可延长叶片寿命，促进生长发育，增强植株抗病能力，增产效果显著。同时注意充足灌水，促进果实膨大，防治病虫害发生。
当外界最低温度降至12℃时，应放下棚膜，减少通风，大棚周围开始围草苫，温度保持白天25~28℃，夜间15~18℃。
病虫害防治
(1)香瓜病虫害防治
①白粉病：当高温干旱和高温高湿交替出现时，白粉病易流行，应喷药预防，每隔5天喷1次，连喷3~4次。防治药剂有25%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液、43%好力克3000倍液、10%世高水分散颗粒剂2000倍液。为了防止病菌产生抗药性，交替使用不同药剂或使用复配制剂。
②霜霉病：当昼夜温差大、多雨、多雾、高湿天气，出现水浸状叶片时要注意防治，在发病前或发病初期喷药，每5~7天喷1次，病情严重时，适当加大药剂用量，采用2种以上药剂混配。防治药剂有75%达克宁可湿性粉剂600倍液、70%甲托可湿性粉剂500倍液。
③炭疽病：发病初期喷雾，每7~10天喷1次，连喷2~3次。防治药剂有绿亨2号(多福锌)800倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液。
④枯萎病：在苗床喷淋或移栽时坐水防治。发病初期灌根治疗，每隔7天灌1次，连灌2~3次，每株灌0.5~1千克药液。防治药剂有55%敌克松可湿性粉剂500倍液、70%甲托可湿性粉剂600倍液。
⑤蚜虫：在有翅蚜迁飞前用药。防治药剂有10%吡虫啉(大功臣、一遍净)可湿性粉剂1500倍液、40%氧化乐果乳油500倍液。
(2)番茄病虫害防治
番茄病毒病：番茄病毒病有花叶、条斑、蕨叶和混合型4种。
防治方法：①定植后生长期，发病前用1.5%的植病灵1000倍液或20%病毒A500倍液喷雾，7~10天喷1次，共喷3~4次。②消灭蚜虫，在温室周围骨架上挂10~15厘米银灰膜条阻止外界蚜虫侵入，每667平方米用薄膜1.5k。药剂防治时，选用吡虫啉2000倍液进行防治。③防止接触传染，先整枝健壮株，后整枝病株。④秋番茄要适当晚播，定植时育苗天数不超过25天，幼苗期要遮阴，小水勤浇，防止高温干旱。
番茄早疫病：多在番茄结果初期开始发生，到盛期严重。
防治方法：发病初期，用百菌清烟雾剂熏烟或64%杀毒矾400~500倍液喷雾，间隔7~10天喷1次，连续2~3次。
番茄晚疫病：番茄晚疫病主要危害幼苗、子叶和果实，果实得病时不变软，潮湿时腐烂。
防治方法：用25%瑞毒霉与70%代锰按1∶2混合400倍液喷雾，64%杀毒矾500倍液喷雾。
名称韭黄日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 葱蒜类-韭菜
适宜品种
瓦盆韭黄、马粪槽韭黄、稻草篷韭黄、井窖韭黄、温室韭黄
栽培技术
1．育苗
无论采用哪种方法培育韭黄，一个共同点就是都要在囤栽韭菜根株的基础上进行。囤韭栽培的韭菜根株，其生长前期需要在露地培养好，后期在保护地条件下围栽，所以丰产的基础在于前期培育壮苗。
2．定植
以温室生产韭黄为例，一般在春分至谷雨期间播种，根株在春夏适宜的温度条件下，给予充足的肥水，制造和积累大量的营养物质，使叶片肥大，分蘖增多。自播种到小雪前，根株的培养期达7～8个月。到秋末冬初，待韭菜叶完全干枯、土壤已经上冻而又末封冻前的这段时期内将韭根刨起，刨时要尽量保持须根完整，根株不受伤害。根株刨出之后要分层堆放待用。堆放时注意既不要使韭根失水干枯，又不能使内部发热腐烂。在囤栽之前，要将根株整理成把，捆把的直径约10厘米。囤栽时，将韭根一捆一捆地紧密囤栽在畦内，要求根株高低一致，平整而紧实。
3．定植后管理
囤栽之后即进行日常的温度和水肥管理。温室内气温控制在18～22℃为好，最高不超过25℃，空气相对湿度在75%～80%。囤栽初期要浇1次大水，使根株充分吸水、以后每隔3～5天浇1次小水，到收割韭黄前水可稍大些。浇水的原则是量不宜过大，水不宜过勤，如果发现韭黄叶尖出现水滴、即通常所说的吐水现象，则说明水分过大，往往造成韭叶柔软、易倒伏和烂根。
在韭黄生长过程中，还要选择晴天上午室内空气较干燥时进行上土，一般在韭根萌芽后每隔5天上一次干细土，目的是提高韭黄质量，防止倒伏，便于收割。
一、芹菜
1．育苗
品种为文图拉、百利、加洲。时间7月，由于气温、水温高，可直接用凉水浸种，浸种适温15－20℃，育苗期可用遮阳网覆盖，苗龄一般为60－70天。
2．施肥
深翻晒垡土壤，旅足优质有机肥，如充分腐熟的鸡粪、大粪干，每667平方米施入3335千克，约4－6立方米。
3．定植
9月中旬至10月初定植，每667平方米保苗6000株左右，定植时灌足底水，定植初期加盖遮阳网。
4．病虫害防治
注意蚜虫，定植后每10天防治一次，药剂有一遍净、菊马乳油和乐果，芹菜斑枯病和斑点病初期喷75%百菌清500－800倍，50%多菌灵可湿性粉剂800倍。
二、菜豆
1．品种
绿丰。
2．施足底肥
结合整地施足有机肥3－4立方米，并增施全元复合肥1袋和30千克二铵。做畦时要做成高畦，畦间和畦中留灌水沟，畦上采用地膜覆盖，可以提高地温，争取早播、早长、早发。
3．播种
播前4－5天，将播种畦先行灌水，然后开穴播种（点播），严禁先播种后浇水，以防表土板结降低出苗率，干籽播种如遇低温易烂籽。密度：蔓生单穴密度为行穴距200厘米25－30厘米，每穴播种3－4粒，播种深度为3－4厘米。
4．植株调整
蔓生菜豆团棵以后生长很快，其顶芽迅速伸长，茎蔓不能直立，管理上要及时搭架，在茎蔓抽出30厘米左右时搭好单篱壁花架或吊蔓。
名称番茄日光温室栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
适合冬季日光温室生产的番茄品种标准为耐低温、弱光性强，在低温下坐果率高，早熟，丰产且耐早衰的杂交品种，如：早丰、西粉3号、丽春、L-401、L-402等，在番茄生产中一方面要考虑品种的适应性，另一方面又要考虑品种的丰产性。因此，日光温室冬春茬番茄以L-401、L-402为主栽品种。
栽培技术
1．定植
随着节能型日光温室构型不断地改进与完善，有利于番茄冬季生产的播期随之提前，究竟何时播种为最适播期，日光温室冬季番茄生产的播种期不宜过早，如过早在8月下旬播种育苗难度较大，由于温度偏高，病害比较严重，影响育苗质量，经济效益不好。实际生产中具体播种期应根据市场需求、前茬情况以及日光温室的温光性能来确定。正常冬季番茄高效益的适宜丰产播种期应为9月上旬到10月上旬，如春节登市以9月中旬为好。
2．定植后管理
（1）膜下灌水的栽植方式
严冬下日光温室栽培最大问题是低温高湿，从温度方面强调保温，从湿度方面要求排湿，处理好这对矛盾是不容易的。几年来，我们在严冬日光温室番茄栽培中应用地膜下暗灌技术，大大缓解了室内湿度。
（2）采取连续摘心换头整枝法
按照无限生长类型的品种特征，采取连续换头抽心整枝法，延长生产结果期，达到高产目的，即按照单干整枝法留三穗果，第三穗果上部留2叶摘心，当第一穗果采收后，从第二、三穗果中部叶腋中选择1～2个分枝做结果枝，留三穗果，上部留2叶摘心。当第四穗果采收后，再选上部生育较好的侧枝做结果枝。留三穗果，上部留2叶摘心。如此连续下去。一株可达7～9个果穗。采用新整枝法，使番茄冬季生产由传统的单株留2～3穗果、单抹结果数8～12个增加到单株留7～9穗果、单株结果数28～36个，产量成倍提高，效益显著增加。
（3）温湿度管理
在加强保温的前题下，掌握适温低限管理，白天25～28℃，夜间15～16℃，个别寒冷天气短时间最低气温不低于6℃，10厘米地温稳定在10℃以上。该期实行低夜温管理10～13℃，有利于花芽分化，第一花序出现早，结果期白天25℃，夜间最低不低于10℃，昼夜温差13～15℃，有利于养分积累。在实行膜下软管滴灌或沟灌的基础上，严冬季节在保证底水充足情况下，不旱不浇水，控制室内湿度不超过70%。但在果实膨大期，一般每隔7天左右灌水一次，同时随水追随尿素667平方米10千克或叶面喷施500倍磷酸二氢钾或800倍多元液体复合肥，有利于保花保果。
（4）保花保果
番茄冬季生产在保持一定温度、光照等环境条件下，采用人工辅助授粉和坐果激素处理可以保证每个花序结3～5个果实。人工辅助授粉是指花期人为振动植株或摇动整个花序，以促进不良环境条件下的花粉运动及授粉受转。我们使用的是沈农丰产剂2号及25～50毫克/千克番茄灵，10～20毫克/千克2，4－D，以番茄灵和沈农丰产剂2号的使用效果为好。如果冬季不使用坐果激素，很难授粉结果。在使用坐果激素的前提下，采用人工辐助授粉有利于提高坐果率。
病虫害防治
坚持以生态防治为主，适时采用药剂防治病害。多年来，日光温室番茄病害严重，在低温高湿季节番茄灰霉病危害严重，还有早晚疫病相继发生，严重影响番茄产量品质。近年来，我们坚持以生态防治为主，适时采用药剂防治病害的原则，把及时防治病害列入实现冬季番茄高产高效必备的关鍵技术环节之中。首先从选择抗病品种，培育壮苗入手，增强植株的抗病能力；其次加强降湿管理，如采取地膜下沟灌、简简放风、推广烟剂和粉尘剂等药剂防治，取得了很好的防治效果，在药剂中加入0.1%浓度的农利灵或废克灵药剂对防治灰霉病效果显著。
名称辣椒日光温室栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
栽培技术
1．定植
(1)栽前准备：栽前应深翻土壤，667平方米施腐熟优质农家肥4000～5000千克、油渣300千克、复合肥100千克，土地整成高垄，采用地膜覆盖。
(2)适期定植：日光温室内育苗的辣椒适宜定植期为2月下旬至3月上旬。
(3)合理密植：辣椒可采用宽窄行丛植法，一般宽行66厘米、窄行33～40厘米，每667平方米定植3100～3300穴（每穴双苗）较适宜。
2．定植后管理
(1)控制温湿度：刚定植不要通风，缓苗后，逐渐通风降温降湿，控制温度在26～28℃，夜间不能低于15℃，相对湿度在60%左右。
(2)设立支架：日光温室内的辣椒秧茎叶繁茂，易发生倒伏，应在定植后于植株旁边高80～100厘米的木棍作支架。在生长过程中，将植株绑于架上，以保持旺盛生长。
(3)土肥水管理：辣椒在生长过程中要及时多次中耕，保持土壤疏松，优化根系生长环境，促使根系下扎，提高吸收功能。辣椒喜肥，除施足基肥外应主要抓好始花期、盛果期的补肥，在始花期结合浇水667平方米施尿素7.5千克，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾2～3次；在盛果期植株周围开沟施复合肥1～2次，每次667平方米施15～20千克。辣椒不耐干旱又怕涝，要求土壤湿度高，而空气湿度低。为了提高室内气温和地湿，降低湿度，定植时要浇暗水，以后根据土壤墙情，最好在上午9时左右浇水，中午高温期适当排湿，结果后要增加浇水次数和水量，增加通风次数，以降低空气湿度。
(4)保花保果：开花期控制浇水，以免落花落果，并用15～20毫克/千克2，4一D沾花，进行4～5次，可有效提高坐果率。另外，花期放养蜜蜂，对提高坐果率很见效。在大杈果采收后，及时摘除老化叶片和细弱的分枝，加强通风透光程度。
名称黄秋葵日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-秋葵
适宜品种
北京蔬菜研究中心引入的中早熟矮生型黄秋葵（日本）。
特征特性：
其株型较小，可密植。一般2～3叶即可坐荚，以后每叶1荚，冬季坐果力较强，果荚淡绿色，品质好，耐老化，每667平方米可采鲜荚3750～5000千克。
栽培技术
1．适期播种、培育壮苗
播种期以10月中旬－11月上旬为宜，播前种子用温水浸种24小时，然后于25～28℃条件下保湿催芽，芽长0.5厘米时，播于营养钵中，每钵播2粒，覆土1厘米，播种后保持白天温度25～30℃，夜间15～20℃，一般4～5天即可出苗。幼苗出土后降温，白天22～25℃、夜温13～15℃，第一片真叶顶心时间苗，每钵留壮苗1株。
2．施足基肥、高垄栽培
冬季栽培黄秋葵要施足基肥，一般每667平方米施腐熟的鸡粪或人粪尿4000千克，为提高地温可增施马粪2500千克，深翻细耙，按50米行距开沟，沟内撒施复合肥100千克，然后做成15厘米高马鞍形小高畦，中间留暗灌沟，在垄上覆盖地膜。
3．适时定植、合理密植
当幼苗达到3～4片真叶、日历苗龄30～40天时即可定植，定植前1周降温炼苗。定植时选晴好天气，按株距30～35厘米打孔定植，定植后封严定植穴，每667平方米保苗4000株左右，定植后立即于腹下暗沟浇透水1次。
4．定植后的管理
（1）温度管理
定植后闭棚增温促进缓苗，白天温度保持28～32℃、夜温18～20℃，缓苗后降温，白天25～28℃、夜间15～18℃，温度调节主要靠及时揭盖草苫、天幕和放风，结果后保持白天温度25～30℃，夜温13～15℃，当夜间最低温度低于8℃时，在温室内设火炉架烟筒加温。当5月下旬夜温稳定在15℃时，进行昼夜通风，阴雨雪天要在中午适时揭苫，争取较多光照，外界温度过低时要晚揭早盖。
（2）肥水管理
黄秋葵定植后至第一朵花开放一般不追肥浇水，结荚后开始追肥浇水，但此时正值严冬，浇水追肥次数应少，以免降低地温。浇水要在晴天上午进行，在膜下浇小水，浇水后闭棚升温，以提高地温，并随水每667平方米追N，F，K复合肥20千克，以后每隔15天浇水追肥1次，3月初气温上升后每隔5～7天浇水1次，每次浇水都应结合追肥。
（3）整枝摘叶
在密植条件下，及时除去植株下部侧枝，栽植密度较小时，可保留基部1～2个侧枝。使其与主茎同时结荚。摘叶在生长中后期进行，收获嫩荚后保留荚下1～2片叶其余下部叶片全部摘除，植株高达1.2～1.5米时摘心。
（4）其他管理
包括CO2施肥、张挂反光幕、激素保花和根外追肥等。
①CO2施肥，用稀硫酸和碳酸氢铵反应法，于定植缓苗后的每天日出后半小时施放，CO2浓度以1000～1500毫克/升为宜，可随室温而定，温度高时浓度宜高，温度低时浓度宜低些，白天温度低于15℃时不施放。
②张挂反光幕，能显著提高室内光照，在深冬日照时间较短时，能明显提高植株长势。一般于后墙或中柱悬挂，注意不可距植株过近，以免酌伤植株。
③激素保花，冬季温度低时可用番茄灵（PCPA）50～60毫克/升涂抹枝头，坐果率可提高到95%。结荚盛期每隔15天喷1次600～800倍液的高美施或其他叶面肥。
5．适时采收
黄秋葵从播种至采收第一嫩荚一般得60～80天，花谢后4～7天，果荚长7～10厘米时为收获适期。12－2月，因温度较低，植株生长较慢，一般每3～4天采收1次，可于元旦、春节供应市场，结荚盛期（3月初后）每隔1～2天采收1次，至晚霜结束。采收时应用剪刀剪断梗部，避免劈伤植株。
病虫害防治
黄秋葵植株生长旺盛，抗病力强，成株期不易发生病害。
（1）幼苗期湿度过大易患立枯病，可用五代合剂进行土壤消毒。
（2）开花结荚期易受蚜虫和红蜘蛛为害，可用杀灭菊酯等高效低毒农药防治。
名称冬瓜日光温室栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-冬瓜
适宜品种
早熟冬瓜品种：根铃一号、一串铃。
栽培技术
1．育苗
(1)种子处理
冬瓜种子皮松脆而厚，常因吸收水分不匀造成出苗不齐，因此种子处理要求严格。种子应先用温水浸泡，彻底洗去外部的粘滑残留物。采用0.1%的高锰酸钾溶破浸种30分钟后漂洗干净，或采用10%磷酸三钠浸种25分钟进行种子消毒，然后用清水反复冲洗干净，再用30℃温水浸泡12小时，沥干水分在30～35℃条件下催芽。当种子大部分露出白芽时开始播种。
(2)播种育苗
播种量每667平方米生产田用种约150克。冬瓜的播种日期非常关键。过早由于天气炎热苗子容易徒长，得病毒病。过晚积温不够影响产量。适宜的播种期应掌握在7月20日前后。苗床准备：播种期正值雨季，苗床上部要有塑料农膜搭成的棚，防止大雨冲刷。苗床四周要通风，床周围要作好排水沟，防止雨水浸泡。最好采用营养钵育苗，营养钵内的土最好使用大田土，掺入20%～30%腐败的猪马粪，再加入粉粹成末的磷酸二铵50克/立方米土，少量的敌百虫杀灭土壤中害虫。营养钵内装上土，把水浇透，水下渗后点入露白的种子，覆盖细土2厘米厚，出苗后保持钵内土壤湿润，待出现二片真叶一心时就可以定植了，苗龄大约20天，苗不宜长得过大。
2．定植
定植的时间安排在8月上旬。在日光温室内先深翻整地，施足底肥，施肥量每667平方米不少于4000千克腐熟的有机肥，磷酸二铵50千克或氮磷钾复合肥50千克；地下害虫严重的地块要打杀虫剂。做南北向小高畦，间距70厘米，小高畦脊高10厘米，宽50厘米。苗定植于小高畦两侧，小高畦上部行距为60厘米，小高畦下面行距为80厘米，株距35厘米，每667平方米面积定植2700株，定植后浇一次透水，定植过程中苗要轻拿轻放，避免产生伤口，发生疫病。
3．定植后管理
冬瓜性喜温暖。瓜的膨大期要有充足的阳光、水分和营养，雌花的分化还需要较低的夜温与较大的昼夜温差变化，在管理中要尽量满足这些条件。
(1)肥水管理
定植水之后3～5天内再浇一次缓苗水，之后进行中耕，在小高畦上覆上地膜，地膜覆至苗的基部即可，坐瓜以前如果天气过于干旱炎热，下午叶片萎蔫不能及时恢复，可适量浇水。9月下旬至10月上旬瓜的直径长至6～7厘米瓜把开始朝下生长时，要浇一次催瓜生长膨大的水，此水要浇透，同时追施尿素每667平方米15千克，10月上中旬瓜的直径长至10厘米时再浇一水，随水施入硫酸铵每667平方米20千克。10月下旬再浇一水。进入11月至12月土壤湿度低于60%时仍需浇水。
(2)植株调整
定植以后蔓长至7～8节时要插竹杆架，每4～5节绑蔓一次，每次绑蔓要打去卷须和侧蔓；冬瓜为主蔓结瓜，坐瓜的花是雌雄两性花，为了保证坐瓜整齐，每天上午10时左右要进行人工授粉，天气转冷时温度偏低雄花出粉晚可以在午间进行授粉。花粉要均匀授在柱头上，使授粉完全，瓜型才周正。每株授扮2～3个瓜，在瓜直径长至4～5厘米时，在第15节左右选一瓜型周正，外皮光亮无病虫害的瓜留下，其余的瓜摘掉。如果计划生产个头较小的酿冬瓜，可以留下2～3个瓜，最好留下相邻节位的瓜，在直径10厘米左右时以嫩瓜收摘上市。瓜逐渐膨大以后，瓜的摆放要注意朝向，要让瓜的脐部朝下，以保持瓜型美观；个头大的瓜应设瓜托托住，或松开蔓落地，以免坠断瓜秧。在坐住瓜的节位向上留5～6片叶摘心，摘心的时间越早越好，一般在叶片还未展开，在龙头内就摘去生长点。
(3)温度、湿度管理
冬瓜在秋季雌花出现比较晚，夜温低于16℃时雄花出现比较多。在9月中旬应该上好日光温室的棚膜，夜温控制在15℃，白天最高温32℃。进入10月份要备好草帘保温，上棚膜之后，空气湿度加大要注意放风，尤其要注意在早上和晚上安排排湿气放风。进入11月至12月夜间要加盖草帘，在草帘下面的棚膜上要留出一条窄的放风的风口，使夜间也能进行空气的内外交换，从而大幅度降低日光温室内的湿度，减少结露。
4．收获
冬瓜的收获时间可以根据市场需求情况来定。喜食嫩瓜的可以随时上市，喜食老瓜的可以在拉秧时收获，老熟瓜也可以在瓜秧上保鲜供应至春节。老熟瓜外部有浓厚的白色腊粉收摘时不要碰掉，带上瓜柄收摘，贮存期选择干燥通风气温不低于5℃的地方，防止冻害和腐烂，一般可以贮存数月。
病虫害防治
冬瓜的病害主要是白粉病、霜霉病。发生白粉病时要及时喷施粉锈宁乳液1200倍液；霜霉病可以使用50%加瑞浓800倍液喷洒。虫害以螨类、蚜虫、美洲斑叶蝇为害较重，螨类可以喷洒20%螨克乳油，蚜虫使用10%扑虱灵2000倍液，美洲斑潜叶蝇为害幼瓜，使幼瓜开裂造成减产，所以要特别注意对它的防治，可以使用40%绿菜宝乳油800倍液喷洒。
名称番茄日光温室连作栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
抗病佳粉一号、抗病佳粉二号、双抗一号、双抗二号、白果强丰
栽培技术
1．育苗
越冬番茄7月底至8月初育苗，此时，要注意预防蚜虫袭击，育苗后，待苗长至3～4片叶时，进行分苗、蹲苗，待苗长到6～7片叶时，开始移栽定植。早春番茄，11月底到12月初育苗，此时温度较低，采用电热温床与大棚内扣小拱棚的方法，其他管理与越冬番茄育苗方法相同。
2．定植
定植采用带土坨移栽的方法，用瓜刀切土苔，要少伤根，开沟一次按株行距栽好，灌足水，培起垄，不再缓苗，一次成活。
3．定植后管理
定植后，以防病虫害为主，一般一周预防一次。随时整枝打杈、摘心、沾花。灌水一般在结果期注意不灌大水，预防裂果，烂果。其他栽培措施与正常栽培方法一样。
名称黄瓜日光温室越冬栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
长春密刺、新泰密刺、津研一号、津研六号
栽培技术
1．育苗
如果要求黄瓜在3－4月上市，则必须在头一年12月中旬播种，据石河子蔬菜研究所试验，12月中旬直播黄瓜教育苗效果好，其上市时间可比育苗黄瓜提早10天左右。垄距1.2米，株距30厘米，每窝单株、垄间可套种些菠菜、小白菜、香菜等，以不影响黄瓜苗子生长为原则。
2．定植
秋季深翻晒垡，同时每667平方米温室施入优质农家肥10～20吨。苗期要用乙烯利处理，方法是在两片真叶展开时，用100毫克/千克（即40%乙烯利4毫升对水15千克）喷洒叶面一次，在4片叶展开时再用130毫克/千克（即40%乙烯利6毫升对水15千克）喷洒叶面一次。保持温室内的土壤疏松，防止杂草生长。绑蔓时要特别注意，一是要绑得稍紧，有抑制徒长功效，二是在绑的时候，同行龙头基本一致，且北边稍高，南边稍低，南北成一斜坡状。从播种到根瓜采收前，一般不施用化肥，根瓜果收后开始追肥，应少施勤施。根瓜采收前一般不浇水，但如果太干旱，可浇小水，根瓜采收后结合追肥浇第一水，以后视墒情和追肥情况浇水，以小水勤浇为好。
3．定植后管理
温室设备：温室里除了要安装暖气或火道外，还必须埋设地热管道成地热火道。埋设地热管道的方法是：每隔1米挖一锹宽、60厘米探的沟，埋入地热管，管壁内直径2厘米，每4沟为一组转沟，形似W形，进水管和出水管设在南边60厘米深的沟里。地下火道的修筑方法是，每隔1米挖两砖宽、85厘米深的沟，沟底整平，铺上一层5厘米厚的炉渣，再在上面铺一层2厘米厚的细土，然后用转和水泥砌成一砖宽、一砖高的火道，每8个火道为一组，形似两个M字母。中间共用一个炉子，炉子建在90厘米的地下，每8个火道的中间共用一个烟筒，炉子、烟筒都建在温室北边的过道上，温室要配备一定数量的毡子、棉被、草席子等覆盖物，以便10厘米地温一直控温在20℃左右，白天气温控制在25℃左右，夜间气温控制在12～15℃。另外，晚冬早春，光照较好，应尽量早揭晓盖，保证每天有8～10小时的光照时数。
轮作倒茬：通过几年的试验，一年三熟最好。前茬作物收获完后，要尽快清除枯枝烂叶，尽快翻地，同时施入优质腐熟农家肥，两茬作物之间晒垡半个月至1个月。为了防止土壤病害传播，应避免连作。在土壤病害严重的情况下，必须要进行土壤消毒处理。
病虫害防治
温室黄瓜易受白粉虱的危害，一经发现，每5～7天喷一次1000倍的80%敌敌畏、40%氧化乐果或2000～3000倍的2.5%溴氰菊脂，20%速灭杀丁，药液中加少许洗衣粉，防效将更理想，连用药3～4次。2月底至8月初。虽然空气湿度大，但温度低，病害较轻。3月初以后，病害渐渐回升，4月份以后，气温上升，病害明显加重，尤其是霜霉病。防治霜霉病的方法是：在2月底或3月初喷一次1∶0.5～0.8∶240～300倍波尔多液，以后再视病情喷药。防治黄瓜霜霉病的药剂有，25%甲霜灵可湿性粉剂500～1000倍液，75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，65%代森锌可湿性粉剂600倍液，甲代合剂（甲霜灵代森锌合剂9∶1∶1000倍防治效果最好。
黄瓜细菌性角斑病、白粉病发病稍晚。细菌性角斑病叶上病斑初呈水渍状，后期病斑中央组织干枯脱落，背面受叶脉限制呈多角形。防治方法可用200毫克/千克链霉素、5%福美霜500倍液、铜皂液（1∶6～7∶700）混合液喷雾处理，黄瓜白粉病起初在叶片上发生黄绿色斑点，以后在斑点上产生白色粉斑，扩大连结成片，叶片上似覆盖一层白粉。防治方法有：50%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂1000～2000倍液，75%百菌清可湿性粉剂500～800倍液，粉锈宁每667平方米有效成份2～5克（每667平方米药液150千克），防治白粉病效果良好。
名称樱桃番茄日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
特征特性：
樱桃番茄，又名迷你番茄，小番茄，属茄科植物，起源南美洲热带地区，从20世纪80年代开始，在全世界迅速发展。近几年引入我国，南北方均可栽培。樱桃番茄以成熟果实供食，酸甜可口，营养丰富。果实成熟时，糖度可达7～8度，富含蛋白质、维生素等，可作为水果生食、煮食及制成罐头贮藏，是比较有发展前途的新兴特种蔬菜。樱桃番茄形状多样化，有樱桃、大枣、洋梨形状，颜色也丰富多彩，有红、黄、橙、粉红等。樱桃番茄除作蔬菜、水果外，也可作为观赏花卉栽培。在中国大部分地区，樱桃番茄主要作为一年生蔬菜来栽培种植，既可露地又可作保护地栽培。
栽培技术
1．品种选择
选用结果期长、耐弱光、品质好、耐运输的无限生长类型品种，也可选用中早熟的有限生长类型品种，但需进行特殊的整枝方式，如多次摘心换头来延长采收期。
2．适期播种，培育壮苗
一年一大茬的播种期选择在8月份，可播种于露地、小拱棚或日光温室内。播种地宜选在排水良好、光照充足的地方，做成2米长、1米宽播种畦，撒入有机底肥。幼苗长至二叶一心时，进行分苗，可分至营养钵或10厘米见方的苗床上。定植密度可根据整枝方式而采取不同方法，如采用常规整枝法，即单干或双干整枝法，保5～6穗果，可将畦做成小行距50厘米，大行距60厘米，株距30厘米，每667平方米保苗3500株。如采用连续摘心多次换头法，则做成小行距90厘米，大行距110厘米，株距30～33厘米，每667平方米保苗1800～2000株。
3．肥水管理
在浇足定植水和缓苗后，果实坐住前不浇水，在第一穗果坐住后开始浇催果水。在冬季12月份到转年2月份均应采取膜下浇小水的方式，避免空气湿度过高发生病害。一般根据情况，每15～20天浇一次水，在3月份后，可10～15天浇一次水。在施足底肥条件下，果实坐住前不进行追肥。第一次追肥结合促果水进行，每667平方米施尿素15千克和硫酸钾5～10千克，顺水冲施。在第三穗果膨大时追肥一次，以后每采收一次果或间隔10～15天左右，追一次肥，667平方米施复合肥15～20千克为宜。另外，由于樱桃番茄对钾、磷需求量大，施肥时要重点增施磷钾肥。
4．植株调整
（1）连续摘心法
日光温室越冬一大茬樱桃番茄生长期长，短则8～9个月，长则可达一年，植株生长高大。为使其连续结果应注意整枝方式。连续摘心法适合中长期栽培，采用引发侧枝和对侧枝连续摘心换头方式进行整枝。具体方法如下：当主茎长出2～3穗花时，在上面留2片叶摘心，作为第一基本枝，在紧靠第一花穗下的侧枝保留，放开生长；待又长出2～3穗花时，上面再留2片叶打顶作为第二基本枝，再从第二基本枝第一花穗下长出的侧枝留作第三基本枝，留2～3穗花再摘心。如此往返，这样可以提高果柄承重力，增加叶片数，降低株高。连续摘心重点在于扭枝，用手捏住靠近主茎的基本枝的分杈处，把茎向左或右拧半圈，使主茎与基本枝呈直角或微微下垂即可，同时可将影响果穗着色的叶片摘去。连续摘心法适合保留6～20穗果栽培。
（2）盘秧法
一年一大茬栽培的樱桃番茄生育期长，无限生长的植株持续生长，高度不断增加，可采取盘秧法（落秧法）降低植株高度。盘秧法要待前期果实成熟并且采摘后，并且下部叶片已经打掉，将下部茎干直接盘绕于支架上，距离地面15～30厘米即可。
名称冬季西红柿日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
毛粉802、斯洞双田，L402、强丰
栽培技术
1．育苗
采用综合措施，培育无病壮苗。
（1）筛好营养土，整理育苗床，适期播种
将发酵好的优质猪圈肥晒干碾细过筛，与过筛的无菌熟土铵3∶1的土肥拌好，（每667平方米用营养土4～5立方米）每立方米营养土中加入过磷酸钙1千克，草木灰5～10千克，并渗入50%托布津或多菌灵80克拌匀。整出两个宽2米，长4米的育苗床，4～5个分苗床，在育苗床上均匀喷浇无菌净水100千克，待渗透后将催芽露白的种子均匀撒在苗床顶面，盖湿润细土0.8厘米，后盖地膜和拱小拱棚。种子顶土后揭去地膜，播期选择在夏至之后7月初进行育苗。
（2）严格控制温湿度，及时分苗，防止幼苗徒长
出苗温度应在25～30℃，幼苗70%出土后揭去地膜放风，床温可维持在20～25℃，幼苗子叶伸展用，床温15～20℃，1～2片真叶后，白天25～30℃，夜间15℃～20℃，维持15～20天。
采用两次分苗法，第一次分苗在1～2片真叶时进行，行距10厘米，株距5厘米，第二次在第一次分苗后20～25天，幼苗在4～5片真叶时分苗，行距15厘米，株距10厘米。
为防止徒长，分苗前可采用50%矮壮素原液1毫升加水2～3千克，用洒壶均匀的浇在苗床上，每平方米用对好的药水1千克也可采用1000毫克/千克浓度的矮壮素，每7～10天喷雾一次，喷3～4次。
2．定植
及时扣棚、定植，促使壮苗早发。用无滴膜扣棚室一般在定植前20天进行，以便进行高温消毒。定植时间在苗高20厘米左右，6～7片真叶，苗龄45天以后，具体时间8月下旬，选择晴天及时定植。
起垄定植，采用大小行高垄覆地膜的定植方式，大行50厘米，小行40厘米，垄高10～15厘米。每垄定植两行，株距27～30厘米，每667平方米侧4200株左右。定植后适时浇透水、采用膜下小水灌。
定植前所施有机肥要充分腐熟，在起垄时包于埂内，同时增施磷酸二铵或复合肥，每667平方米10～15千克。定植时和定植后坐果前忌大水浇灌。地温控制在20℃以上，气温保持在30～35℃以下，以利缓苗。
定值缓苗后，每667平方米用磷酸二氢钾150～200克，25%助壮素20毫升（或50毫升矮壮素）对清水50千克，每隔7天喷一次，共喷2次，严格掌握用药浓度。
3．定植后管理
加强中后期管理，防止落花落果。
（1）定值后至第一序花坐果，主要是蹲苗，促使根系下扎，促下控上为丰产打好基础，土壤含水量控制在15%～20%。起垄栽培，垄上不中耕；不起垄栽培，对大行适时中耕松土，防止板结，提高地温，增加土壤透性。
（2）及时疏花疏果。不管哪个品种，只可留3～4序果穗，每穗留2～3果，有利于促使长大果。同时掌握温度及时浇好第一水。当第一序果核桃大，第三序花蕾刚开始时结束蹲苗，开始灌第一水。以后每15天左右灌一次水，结合灌水追施尿素，每667平方米5～8千克。如遇徒长，可适当喷施助壮素或矮壮素，浇水前后应保持地温20℃左右，放风量不宜过大，以免影响根系生长。
（3）落花落果的主要原因有：温度过高过低，光照不足，水分缺乏及伤根造成的营养不良等。如果是温度影响，通常用2，4－D点花柄，浓度为10～20毫克/千克（以当天开花为好，时间在上午8时到下午4时以前）。另外，也可用25%防落素1毫升，对水0.5千克喷花，如果是由于其他原因造成的，应注意从改善光照、调节土壤水分，进行根外追肥，增施二氧化碳肥等因素考虑。2，4－D点花一定要注意适当浓度，以防造成畸形果。
（4）盛果期的综合措施：①适宜的温湿度，室内气温控制在25～28℃，地温24～25℃。土壤含水量20%～25%，15天左右浇一次水，注意适宜的放风时间增加光照，经常揩擦无滴膜，草帘严格早拉晚盖。②增施二氧化碳肥。7～10天喷施一次磷酸二氢钾300倍液。高产棚室或植株缺氮可采用喷赤霉素的方法促使植株健壮，每克赤霉素对水100千克，另加0.5%～2%尿素，7～10天一次，共喷4～5次。
4．收获
乙稀利催熟，适时适量采收。西红柿长到自熟期后，应及时打掉老叶，用500～1000毫克/千克乙烯利喷果进行棵上催熟。或用2000毫克/千克涂抹果柄面。也可摘果催熟，用2000～3000毫克/千克乙烯利浸泡取出，放在22～25℃的地方，适当通风，经5～6天，随即转红。根据市场价格变化进行催红或不催红，做到丰产丰收高效益。
病虫害防治
加强病害的防治工作。浇水前用药喷雾防病。病毒病用5%菌霉清3000倍液，20%病毒A500倍液等防治。灰霉病用55%扑海因1000倍液或10%速克灵烟剂每667平方米每次300克。早疫病、晚疫病和叶霉病用70%代森锰锌5000倍液，75%百菌清600倍液，5天喷一次，连喷2～3次。
浇水后可采用百菌清烟雾剂或粉尘清防病。同时清除病、残、老叶，及时采收熟果。要注意多种药剂交替使用，认真防治病虫害。
名称彩椒日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
彩椒品种较多，绿变红彩椒有麦卡比、印第亚、优特、红星等；紫变红彩椒有紫美丽、紫贵人、紫星等；黄色彩椒有柠檬黄、金辉、黄红宝、黄玉、黄星等；象牙白彩椒有赛嫩娜、白公主、伞麦等。由于彩椒是异花授粉作物，自然杂交率10%左右，要求同一棚内只种植一种颜色的品种，各地可有计划地选用。
特征特性：
彩椒是彩色甜椒的简称，是近年从国外引进的特色蔬菜之一，果皮呈红、紫、白、黄、绿（幼果）等色，具有果皮光滑、果肉厚、抗病性强、耐贮运、味道鲜美、生熟食皆宜等特点。
栽培技术
1．栽培季节
利用温室栽培彩椒，在黄淮地区，适宜的播种育苗期较长，可于7月上旬至9月上旬播种育苗，9月上旬至11月上旬定植，10月上旬扣棚，10月下旬盖草毡保护，11月中旬至来年1月上旬进入采收期，可延续采收至6－7月。对播期的确定，可根据市场需求和温室作物茬口灵活确定。
2．培育壮苗
因彩椒种子价格昂贵和其本身特性，最好用穴盘育苗，基质用蛭石、草炭、营养土等，也可采用塑料营养钵育苗，每公顷温室播种3.6万～4.2万粒。播前晒种1天，用55℃温水浸15分钟，搅拌至30℃浸10～12小时，捞出洗净沥干，用湿布包好置30℃处催芽。当多数种子露白，即可播入育苗设施，上覆1厘米湿润细土。7月份育苗的，要用遮阳网覆盖，以防雨降温，防强光照射，防病虫害。9月上旬前后播种的，昼温保持22～24℃，夜温14～16℃。进入10月份，要设小拱棚，备草毡，当夜温低于10℃时覆盖保温。
3．定植
（1）整地施肥作畦
早腾茬整地，每公顷施腐熟有机肥75～90吨，深翻30厘米，然后耙平地面，作畦。畦式为南北向大小行小高垄，畦宽1.2米，垄底宽90厘米，高10厘米，大行距80厘米，小行距40厘米。先按垄距开沟，再每公顷施优质圈肥45吨、尿素300千克，过磷酸钙750千克、硫酸钾225～300千克，施入沟内与土混合，再作垄。
（2）定植
当苗高20厘米，有10～12片真叶，门椒已现大蕾时即可定植。定植时在垄上开沟浇水，选生长良好，根系发达的壮苗，按株距40～50厘米摆苗，用水稳法栽植，待水渗后封沟覆膜。每公顷栽植3.3万～3.9万株。9月份定植的，气温较高，定植后再浇一次水。11月份定植的，在定植前10天扣棚升温。
4．田间管理
（1）调节温湿度、光照
全生育期白天适量25～28℃，夜间18～20℃。7～10月，通过遮阴放风降温，11月至来年3月尽量增温保温，若夜温过低会影响彩椒转色。湿度不宜过大，空气相对湿度以65%为宜，通过放风和合理浇水减少温度。前期遮阴减少光照，后期尽量增加光照。
（2）运筹肥水
提供小水勤浇，最好用喷灌或渗灌。开花坐果后，每公顷随水冲施硝酸钾225千克，三元复合肥150千克。每采摘一层果实，需施肥一次。还应适量增施二氧化碳气肥。
（3）植株调整
一般采用双干整枝法。即在2杈分枝坐果后，依光照角度摘除其他较弱的侧枝，使上面的2级侧枝不断生长和坐果。为促进植株生长，应及时摘除门椒并吊枝，每株两绳。到采收中期，适当摘除下部已采收的果枝、老叶、黄叶。
（4）套袋
彩椒果锈多出现在冬季气温较低（夜温低于15℃）时。套袋可为每个果实在袋内创造一个保温保湿的小环境，减少温湿度的变化，可预防果锈。方法：坐果后，在常规防治病虫害的基础上，每隔10～15天喷一次膜型氨基酸钙，形成保护膜。在幼果膨大初期，选择透气转光型塑膜袋，结合叶面喷施钙肥，绩果实套袋。
5．适时采收
彩椒的采收范围较广泛，不同地区因食用习惯不同，也可采收绿果。为了发挥彩椒的特色，应在开花后60天，果实成熟，果皮变硬，出现固有色泽时采收。彩椒在161℃的条件下，易出现果皮微皱（失水）现象，故在收后用薄膜托盘密封包装，可在室温条件下或超市冷柜中进行较长时间的保鲜。
病虫害防治
（1）苗期猝倒病、立枯病
用72%普力克加50%福美双600倍液或70%甲基托布津500～700倍液灌根。
（2）灰霉病
用50%速克灵1000倍液、扑海因800倍液、50%多霉清、65%甲霜灵1000倍液喷治。
（3）病毒病
用20%病毒A、抗毒剂1号600～800倍液、39.5%病毒必克600～700倍液、菌毒杀星500倍液防治。
（4）蚜虫
早用50%壁蚜雾300倍液、20%灭扫利2000倍液防治。
（5）斑潜蝇
用16%潜虫杀1000～2000倍液防治。
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