名称沿海地区无公害冬甘蓝栽培要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 甘蓝类-结球甘蓝
适宜品种
主栽品种为寒玉5号，搭配品种为冬兰、寒越、傲春等。
栽培技术
近年来东台引进示范种植冬甘蓝200多公顷，产品销往上海等大中城市，667平方米产量4200～4700千克，收入3.500～4500元，填补了本地市场空门，增加了农民收入。现将其无公害栽培技术要点介绍如下。
1．品种选择
目前东台引进的冬甘蓝(包菜)主栽品种为寒玉5号，该品种耐湿、耐寒、极耐裂、耐抽薹。高扁圆球形，球色鲜绿，球形美观，叶球横径20～25厘米，单球质量1.5～2千克。搭配品种为冬兰、寒越、傲春等。
2．穴盘育苗
8月上旬，采用大棚+防虫网+遮阳网覆盖育苗，667平方米备穴盘50～60张、基质5～6袋(50升/袋)，备种子10～15克。播种时间为8月上中旬。
①拌料。将基质喷水，搅拌均匀，以基质手握成团不滴水、落地即散开较为适宜。
②装盘。将拌好的基质装入穴盘中，稍加振荡让基质填实，再用刮板从穴盘的一方刮向另一方，使每个孔穴中都填满平整基质。
③压穴。压穴以利于将种子插入其中，方法是将4～5张叠在一起的穴盘覆盖到装满基质的穴盘上，轻轻向下挤压即可。
④播种。播种时将种子点在压好穴的盘中，每穴播种2粒，避免漏播。
⑤盖种。播种后用已配制好的含水基质覆盖穴盘内种子，用刮板从穴盘一方刮向另一方，去掉多余的基质，将小孔穴整平即可。
⑥布盘。苗床要平整，畦面铺一层地膜，然后排放已播种的穴盘，双盘排列，宽1.1米左右，长度不限。
⑦补水。用小眼孔喷壶喷洒30%苗菌敌1000倍液，将基质喷透，并在穴盘上方搭拱棚覆盖防虫网和遮阳网，降温保湿促进出苗。
⑧苗床管理。出苗前棚温保持30～32℃，幼苗顶出基质70%时适当补水，确保齐苗、全苗，全苗后保持白天25～30℃，夜间20～25℃。苗床基质发白时适量补水，并注意喷洒75%百菌清600～800倍液+0.5%虫螨立克(阿维菌素)1000倍液，防治苗期病虫害。
3．定植
本地选择玉米茬口或春大棚青椒茬口或大棚西瓜茬口，一般于9月10日左右，甘蓝5～6片叶，选择阴天定植，畦宽2米，株距33～40厘米，行距50～60厘米。穴深5～6厘米，每穴摆苗1株，然后浇水，以水不漫出穴为度。待水基本渗下后覆土平穴。
4．肥水管理
667平方米施腐熟鸡粪1000千克，45%硫酸钾三元复合肥40千克作基肥。移栽活棵后每667平方米追施尿素10～15千克，莲座期施尿素15～20千克，结球期追施尿素25～30千克。干旱天气及时引水抗旱。有条件的农户采用软管滴灌。
5．采收
1－3月叶球紧实，根据市场需求，分批采收上市，填补了目前沿海地区种植的甘蓝品种均不耐抽薹，1－3月市场上没有好的甘蓝品种上市的空白。
病虫害防治
秋季选用10%除尽(溴虫腈)乳油1000倍液、15%杜邦安打(茚虫威)悬浮剂3000倍液防治小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾；选用百菌清600倍液防治苗期猝倒病。越冬期及春季几乎不打药。
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名称青海地区温室无公害辣椒矮化高产栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
日光温室内湿度大、温度高，容易引起植株徒长，造成严重的落花落果。根据青海地区的栽培条件和设施状况，通过采用植物生长调节剂和控秧壮根、控枝促果的矮化管理技术，在不同季节对辣椒进行矮化栽培，可使辣椒产量比常规栽培方法提高30%以上，达到高产的目的。
栽培技术
1．育苗
(1)育苗时间
青海地区秋茬栽培在8月育苗，早春茬栽培在12月中旬育苗。
(2)苗床准备
选择没有种植过蔬菜的田园土、充分腐熟的农家肥和草木灰按1∶1∶1的比例混合拌匀，每立方米床土加入50%多菌灵10克或70%甲基托布津20克进行土壤消毒处理，然后将营养土铺入苗床，床土厚度为10厘米，灌足底水。
(3)种子处理和播种
青海地区的优良品种为乐都长辣椒，每667平方米用种量150克。先将种子放入55℃的热水中搅拌，待水温降至30℃后再浸泡6~8小时，然后秋茬用10%的硫酸三钠水溶液浸种25分钟防治病毒病，早春茬再用10%的硫酸铜水溶液浸种5分钟防治疫病。用水洗净杂物，捞出后用干净湿布包好，放置于25~30℃的环境下催芽，早晚各用清水淘洗1次，当种子露白时即可播种。播种前将苗畦浇透水，把种子均匀地撒在畦面上，覆土1厘米。白天畦温控制在25~30℃，晚上不低于10℃。当芽出土后，揭去地膜覆盖物通风。有条件的还可采用营养钵育苗，以培育根系发达的适龄壮苗，这样定植时辣椒根系损伤较小，有利于定植后的缓苗，以及防止辣椒根腐病、辣椒疫病等病害的发生，保证辣椒获得丰产。
(4)苗期管理
苗高1厘米时，结合拔草进行问苗。苗高3厘米左右时，按株行距8~10厘米见方分苗，可促进根系生长。白天苗畦温度控制在25℃，晚上15℃，并用百菌清、甲基托布津或多菌灵进行灭菌处理。定植前7天逐渐降温炼苗，白天温度20~22℃，夜间10~15℃，地温10~14℃，并注意通风。由于辣椒根量少，木质化程度高，不易产生新根，因此辣椒在育苗时不能进行多次移栽，在田间管理上必须采取以促根、保根、发根、壮根为中心的管理措施。
2．定植
辣椒苗龄80天左右，秋茬在9月下旬定植，早春茬在翌年2月上旬定植，当青海地区温室内气温下降到25℃或回升到15℃左右，地温在10℃以上时及早栽苗。辣椒根系浅，喜肥，667平方米定植田施入厩肥4000千克、硝酸磷肥40千克、硫酸钾50千克，然后深翻、细耙、整平。将苗按大小两级分开栽种，以利管理，大行距70厘米，小行距40厘米，株距35厘米，667平方米保苗3400株左右。
3．定植后的管理
(1)矮化管理
温室内湿度大，结果期应注重采取施肥、浇浅水、降室温、培土护根等措施，协调营养生长和生殖生长。辣椒根系分布在10厘米土层以下时产量高，采用矮化管理和促进深根的措施可提高产量。植株矮化管理的好处一是使植株茎节短，坐果多；二是营养生长受到控制，可促使辣椒根深果大；三是植株在近地面处便于坐果，温室内上部空气保温防寒效果佳；四是水分、营养输送快，秧秆韧性强，植株不易倒伏和染病。
(2)温湿度和光照管理
温室内温度控制在白天25~30℃，夜间15℃以上，若低于15℃会影响果实膨大，易形成僵果。空气湿度保持在60%~80%。11月至翌年4月尽量增加光照时间，使室温保持在白天28℃左右，不超过30℃，光照强度3万勒[克斯]，可使产量提高34%。阴天也要揭开草苫增加光照。
(3)喷施植物生长调节剂、施肥
生长旺盛期，叶面喷施植物生长调节剂，可用150毫克/千克的助壮素或8毫克/千克的烯效唑，使植株地上部矮化，达到茎粗、叶色深、根系发达、花芽分化良好的目的。秋茬在翌年1月、早春茬在翌年5月初时，将秧高控制在60厘米左右。秋茬在元旦前后采收上市，667平方米产量为2000千克，产值2.8万元(14元/千克)。采收后喷洒150毫克/千克的亚硫酸氢钠诱生幼果，同时提高植株抗逆性。若2月底、3月初天气转暖，667平方米可随水分3次施入硫酸钾100千克，然后可继续采摘辣椒2000千克，产值1万元(5元/千克)。早春茬在3月初采收上市，10月拉秧，667平方米产量为3000千克，产值2万元。
4．采收
一般以果实充分长大、果皮坚实、颜色加深且有光泽时采收品质较好，但早期果应提前采收，以免赘秧。
病虫害防治
日光温室辣椒常见病害有疫病、根腐病、炭疽病和白粉病等。虫害主要是斑潜蝇和蚜虫。
(1)农业防治
增施有机肥，增强植株抗性。深耕细耙，改善土壤团粒结构。避免重茬，不与茄科蔬菜连作。采用高垄定植，覆盖地膜，保持良好的土壤含氧量。加强田间管理，控制室内温、湿度，室温不宜超过30℃，湿度不宜超过70%。及时摘除病叶，减少病源。浇跑马水，防止田间积水，早春季节早晨浇，天气炎热时傍晚浇，浇前叶面喷施磷酸二氢钾，并随水施入人粪尿和磷钾肥。
(2)物理防治
温室内可采用频振式杀虫灯、黄板、防虫网等绿色防治措施。利用害虫趋光性用频振式杀虫灯进行诱杀，达到防治害虫的目的。利用蚜虫、白粉虱等的趋黄习性，可自行制作或购买带有黏性的黄板(40厘米25厘米)进行诱杀，按之字型悬挂于温室过道和植株行间，间距3~3.6米，高度随植株的生长进程相应提高。
(3)药剂防治
①病害
根腐病发病初期，用40%多硫悬浮剂600倍液或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液灌根。疫病发病初期，用25%瑞毒霉可湿性粉剂600倍液、或40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液、或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾并灌根。炭疽病发病初期，用70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液+70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾防治。白粉病发病初期，用50%硫悬浮剂500倍液或15%三唑酮可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。
②虫害
斑潜蝇、蚜虫发生时，可用虫螨光乳油2000倍液或1.8%爱福丁3号乳油1000倍液喷雾防治，每隔7~10天喷1次，连喷3~4次。采收前10天禁止施药。
适宜品种
早熟种有中甘15号、8398；中熟种有领先106、百惠、全顺108、铁将军等；晚熟种有秋丰、晚丰等。栽培技术1. 栽培季节从3月中下旬到6月上旬均可育苗,从4月下旬到7月上中旬均可定植。2. 育苗(1)种子处理①种子质量符合CB 1645.41999中2级以上要求。②浸种催芽一般每亩需用种子30～40克,苗床面积10平方米,用50℃～55℃温水浸种10～15分钟后捞出洗净,放在20℃～25℃盆内,催芽1天。(2)苗床准备床土选用近三年内未种过十字花科蔬菜的肥沃园土2份与充分腐熟的过筛圈肥1份,按每立方米加N、P、K复合肥1千克混匀,加入75%百菌清可湿性粉剂8～10克/平方米,将混合后的床土均匀铺于苗床,厚度约10～12厘米。(3)播种浇足底水,以畦面停水12～15毫米为宜,水渗后覆一层药土后撒种子,覆土0.8～1厘米厚,上盖塑料膜增温、保湿。(4)苗期管理种后2～4天出苗,长到1～2片真叶时,疏苗间苗,2～4片真叶时,通风炼苗,由小到大逐渐放风。3. 定植(1)时间春季土壤化冻,晚霜过后4月下旬～5月上旬,日均气温达6℃～8℃以上,10厘米地温5℃～6℃开始定植。(2)地块选择应选择排灌方便、地势平坦,土壤肥力较高的壤土或沙壤土,且前茬未种过十字花科蔬菜的地块。(3)整地施肥禁止使用未经国家和省级农业部门登记的化学或生物肥料,禁止使用硝态氮肥,禁止使用城市垃圾、污泥、工业废渣。有机肥料需达到规定的卫生标准。施优质有机肥3000～5000千克/亩,在基肥中加入磷化复合肥50千克,基肥撒施,翻入土中25～30厘米后耙平。(4)定植密度及方法早熟种4000～5000株/亩,中熟种4000株/亩,晚熟种3000～3500株/亩,下湿沟河地起垄栽培,平地栽培最好采用地膜覆盖,挖穴、摆苗、浇水、每株约0.5千克水,水渗后覆土。①缓苗期定植后4～5天浇缓苗水,随后结合中耕培土1～2次。②莲座期通过控制浇水而蹲苗,早熟种6～8天,中、晚熟种10～15天,结束蹲苗后要结合浇水每亩施尿素15～20千克,同时用0.2%的硼砂溶液叶面喷施1～2次。③结球期要保持土壤湿润,结合浇水追施尿素10～15千克,三元复合肥15千克,硫酸钾10～15千克,同时用0.2%的磷酸二氢钾溶液叶片喷施1～2次,结球后期控制浇水次数和水量,收获前20天内不得追施无机氮肥。病虫害防治1. 虫害防治主要以蚜虫、潜叶蝇、小菜蛾、菜青虫、夜蛾科等害虫为主。(1)物理防治方法①银灰膜驱蚜铺银灰色地膜,或将银灰膜剪成10～15厘米宽的膜条,膜条间距10厘米,纵横拉成网眼状。②设置黄板用10020厘米的黄板,每亩挂30～40块,挂在行间或株间,高出植株顶部,可诱杀蚜虫、斑潜蝇等。③频振式杀虫灯捕杀小菜蛾、夜蛾、菜青虫等害虫。(2)化学药剂防治①菜青虫卵孵化盛期选BT可湿性粉剂1000倍液,或用阿维定虫脒乳油1500～2500倍液喷雾,安全间隔期7天。在低龄幼虫发生高峰期,选用2.5%氯氟氰菊酯乳油2500～5000倍液,或10%联苯菊酯乳油1000倍液,或50%辛硫磷乳油1000倍液,或1.8%齐螨素3000～4000倍液喷雾,安全间隔期7～10天。②小菜蛾于二龄幼虫期用阿维菌素1000倍液或5%啶虫隆乳油1500～2000倍液,或1.8%齐墩螨乳油3000倍液,或苏云金杆菌(BT)可湿性粉剂1000倍。以上药剂要轮换、交替使用,安全间隔期7天。③蚜虫用50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液,或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液,或3%啶虫脒3000倍液,6～7天喷一次,连喷2～3次。用药时可加入适量展着剂,安全间隔期5天。④夜蛾科害虫在幼虫3龄可用5%啶虫隆乳油1500～2500倍液,或2.5%氯氟氰菊酯乳油1500～2000倍液喷雾,晴天傍晚用药,阴天可全天用药,安全间隔期7天。⑤潜叶蝇用1.8%齐墩螨素乳油3000倍液,或3%啶虫脒3000倍液喷雾防治,安全间隔期7天。2. 病害防治主要以防治霜霉病、黑斑病、菌核病、软腐病、黑腐病为主。(1)床土消毒用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1:1比例混合,或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9:1比例混合,按每平方米用药8～10克与5～6千克过筛细土混合,播种时三分之二铺于床面,三分之一覆盖在种子上。(2)霜霉病用80%代森锰锌600倍液喷雾预防病害发生；发现中心病株后用40%乙磷酸铝可湿性粉剂150～200倍液,或72.2%普力克水剂600～800倍液或69%安克锰锌500～600倍液喷雾,交替轮换使用,7～10天一次,连续防治2～3次,安全间隔期5天。(3)黑斑病发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液,或50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液7～10天一次,连续防治2～3次,安全间隔期4天。(4)菌核病40%菌核净1500～2000倍液,或50%腐霉利1000～1200倍液,在病发生初期开始用药,间隔7～10天,连续防治2～3次,安全间隔期4～5天。(5)黑腐病发病初期用23%络氨铜水剂600倍液或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液,或72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液,7～10天连续防治2～3次,安全间隔期3天。(6)软腐病用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液,或50%腐霉利1000～1200倍液,在病发生初期开始用药,间隔7～10天一次,连续防治2～3次,安全间隔期3天。备注(山西省和顺县农业技术推广服务中心032700)名称旱地无公害结球甘蓝栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 绿叶蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
1．慎选基地
旱地无公害结球甘蓝要求选择气候凉爽、土层深厚、土壤肥沃、保水保肥能力好、生态环境良好，远离工矿区和公路、铁路干线100米，避开工业和城市污染源的影响的区域内进行生产。
2．精选优种
旱地无公害结球甘蓝品种主要选用：日本百惠、中甘15号、铁头3号、庆丰、金秋圆、小黑北早、韩国夏强、韩国碧威、韩国寒地、夏秋乐、圆丰等。
3．错期播种
为避免集中上市，主要播种期从3月中旬开始到6月中旬结束，上市期从6月中旬开始到10月上旬结束。
4．培育壮苗
3月中旬到4月下旬采用阳畦育苗，4月中旬到5月下旬采用露地平畦育苗，5月下旬到6月中旬采用遮阴育苗。但不管采用何种形式的育苗，都必须按规范的操作程序进行，主要有：
（1）种子处理：一般每667平方米需要用种子30克，苗床面积10平方米。播前用50－55℃温水浸种10－15分钟（不断搅拌，使受热均匀），然后捞出洗净。稍加晾干后即可播种。
（2）苗床准备：床土配制选用近年内未种过十字花科蔬菜的肥沃园土2份与充分腐热的过筛圈肥1份配合，并按每立方米加氮、磷、钾三元复合肥1千克混匀，将床土铺于苗床，厚度10－12厘米。
（3）床土消毒：用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1∶1比例混合，按每平方米用药8－10克与4－5千克过筛细土混合，播种时2/3铺于床面，1/3覆盖在种子上。
（4）播种方法：播种前浇足底水，以畦面停水12－15厘米为宜，水渗后覆一层药土将水痕盖住，然后将处理过的种子均匀撒播于床面，覆土0.8－1厘米厚，然后上覆塑料薄膜增温、保湿。
（5）苗期管理：当幼苗1－2片真叶时按8－10厘米见方株行距分苗1次，分苗床准备同播种床，不分苗时按6－8厘米见方间苗，分苗后至定植前宜浇小水，不早不浇水，定植前7天低温炼苗，起苗前1－2天浇透水。
（6）壮苗标准：植株健壮，6－8片叶，叶色深绿，叶片肥厚蜡粉多，根系发达，无病虫害。
5．定植及定植后管理
（1）整地施肥：选择前茬未种过十字花科蔬菜的地块，依据肥力情况及预期产量，结合整地每667平方米基施优质腐熟有机肥3 000－5 000千克，配合施用氮、磷、钾肥，禁止施用硝态氮肥，提倡使用鑫丰生物有机肥、SV-高效复合有机肥等新型无公害肥料。
（2）定植：结球甘蓝一般在春季土壤化冻、晚霜过后，日均气温达6－8℃以上，10厘米地温5℃时开始定植，到7月中旬结束。早熟品种每667平方米4 000－5 000株，中熟品种4 000株，晚熟品种3 000－3 500株。下湿沟河地一般起垄栽培，梁坪地一般平地栽培，有条件的地方最好进行地膜覆盖。
（3）方法：一般均采用暗水定植的方法，即根据设定的株行距进行开沟或挖穴（地膜覆盖的进行打孔），然后摆苗，进行浇水（浇水量一般每株0.5千克，量多更好），水渗下后进行覆土，以盖住原苗掩埋位置为宜，千万不能埋住苗子生长点，覆土后切忌在根部挤压，否则影响缓苗。
（4）管理：缓苗后中耕1次，适度蹲苗，一般10－15天，当植株茁壮生长，叶片明显挂厚蜡粉，心叶开始抱合，进入莲座盛期，结合2次中耕进行追肥，每667平方米用尿素10－15千克或鑫丰有机无机复合肥15－20千克，若遇干旱，结合病虫害防治辅之以0.2%的磷酸二氢钾溶液等叶面喷施1－2次。
6．适时采收
根据结球甘蓝生长情况和市场需求，陆续采收上市，在叶球大小定型，紧实度达到8成时及时采收，同时去除黄叶或有病虫斑的叶片，然后按照球的大小进行分级，用符合国家卫生标准的纸质包装后上市。
名称黄淮地区秋延辣椒无公害栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
汴椒1号、砀椒1号、苏椒1号、新丰4号等。
栽培技术
1．品种选择
选择适宜黄淮地区种植的高产、优质、商品性好、高抗病毒病、生长势旺，前期耐高温，后期耐低寒的早中熟品种。如汴椒1号、砀椒1号、苏椒1号、新丰4号等。
2．适期播种，培育壮苗
（1）苗床准备：苗床要选择地势高、排灌方便，且前茬未种植过茄果类、瓜豆类蔬菜的地块。在播种前，首先除净杂草，再施优质土杂肥30－45升/公顷，腐熟饼肥3 750－4 500千克/公顷，复合肥1 125千克/公顷，磷酸二氨375千克/公顷，氯化钾150－225千克/公顷，尿素180千克/公顷。施肥后翻耕2－3次，使之达到土细、肥匀。然后做畦，畦向南北（或东西），畦宽1.5米，畦埂宽30厘米，畦埂高15厘米，做成低平畦，畦面要绝对平整。同时，用百菌清或多菌灵20－25千克/公顷或敌克松1 000倍液进行土壤消毒，盖上塑料薄膜，揭膜后10天播种。
（2）播种
①种子处理：播种前，先将干种子暴晒1－2天，然后放入55℃热水中不断搅拌或在10%磷酸三钠溶液中浸泡30分钟，再用清水浸泡12小时，捞出后于28－30℃下保湿催芽或体温催芽。种子消毒也可选用以下几种方法：1%硫酸铜水溶液浸种5分钟，50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时，500万单位农用链霉素500倍液浸种30分钟，捞出洗净后催芽播种，可预防疫病、疮痂病和炭疽病；9%高锰酸钾溶液浸种30分钟，可消灭种子表面的病毒；2%农抗120 200倍液浸泡12小时，既可预防真菌性病害，还能促进发芽。
②播种方法：黄淮地区一般在7月15日至7月20日播种，播种量25千克/公顷。播前将苗床浇1次透底水，播后撒1层约1厘米厚的盖籽营养土，再覆盖无滴膜（伞式覆盖）、遮阳网。
（3）苗期管理：播种后，棚内白天温度保持在30℃左右，夜间18－20℃，遮阳网早盖晚揭，盖晴不盖阴。采用遮阳网覆盖，一般不浇水；遇过分干旱，可浇小水1－2次。在幼苗2－3叶时，叶面追肥1－2次。
（4）壮苗标准：株高15－18厘米，8－10片真叶，叶色浓绿有光泽，叶片大而肥厚；茎表绿色，有韧性，茎秆粗壮节间短；根色为白色，且主根发达，须根多。
3．适时定植，科学管理
（1）整地施肥：耕地前施土杂肥45升/公顷，磷酸二铵375千克/公顷，复合肥1 125千克/公顷，尿素180千克/公顷，氯化钾150千克/公顷，饼肥4 500千克/公顷，耕后耙平、耙透、耙细、耙匀，做畦。畦向南北，90厘米划线打畦，畦高20厘米，畦沟宽30厘米，畦面宽60厘米，大棚中间留50厘米宽的操作道。
（2）定植：定植时间为8月15日到8月20日。定植前按3穴/米打穴，浇足底水。然后每穴定植1株，定植密度6－6.75万株/公顷。定植后把畦面做成龟背式，即覆盖无滴膜。此期间主要是防雨，可采用山伞式覆盖，即把四周棚膜掀起，切不可封严，然后再盖上遮阳网。
（3）温度管理：定植前期只要伞式覆盖；进人10月上中旬结果期，夜晚要把膜放下保温；10月下旬要在大棚内加设小弓棚，使棚内白天温度保持在25－28℃，夜晚在15－18℃；进入11月中下旬，外界气温降到-3℃时，小弓棚上要加盖薄草帘保温。
（4）水肥管理：一般不追肥和浇水，必要时可在结果初期追肥和浇水1次。但叶面追肥不可缺少，一般每7－10天1次即可。
（5）适时整枝：当每株结果10个以上时，要即时打顶摘边心，去除无效花蕾，使养分集中，促进果实生长。
4．采收
12月份，可视市场行情采收上市，一般先采摘果面光滑、深绿油亮的青椒上市，分批采摘，勤摘少留；若行情不好，可红熟后采收，以提高经济效益。
病虫害防治
选择农药要符合国家无公害要求标准，使用高效、低毒、低残留农药，严禁使用对硫磷、甲胺磷、氧化乐果等高毒、高残留农药。在苗期用50%甲基托布津可湿性粉剂。700倍液防治猝倒炳。生长期内发生的病毒病、疫病、炭疽病、灰霉病、枯萎病可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液，40%疫霉灵可湿性粉剂500倍液，50%炭疽福美可湿性粉剂400倍液，50%克灵可湿性粉剂1 500－2 000倍液，50%甲基托布津1 000倍液防治。可利用黑光灯、杨柳枝等诱杀甜菜夜蛾、小地老虎等，用黄板诱杀白粉虱、蚜虫、斑潜蝇等害虫。也可用防虫网防治多种辣椒害虫或进行人工捕杀。药剂防治，如用2.5%溴氰菊酯乳油2 500倍液防治蚜虫、白粉虱，用73%克螨特乳油2 000－2 500倍液防治斑潜蝇。要避开采摘时间施药，应先采摘、后施药。采收前7天严禁
使用化学杀虫剂。在使用杀灭菊酯、多菌灵等高效、低毒、低残留农药时，要严格掌握用法、用量、使用次数和安全间隔期，确保符合无公害辣椒质量标准。
名称夏秋小白菜无公害栽培要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 白菜类-白菜(小白菜及油菜)
适宜品种热抗青、抗热605等高产优质品种。
栽培技术
夏秋季高温多雨，病虫害频繁发生，露地小白菜种植困难，质量差，采用设施化无公害大棚生产，能显著提高小白菜的产量和品质，满足市场需求，增加种植效益。
1．整地播种
选用适合当地种植的抗热、抗病、商品性好的如热抗青、抗热605等高产优质品种。立秋气温下降后应选择上海青等优良品种。播种量根据品种及采收期而定，采收期在15－20天的，每667平方米播种量1－1.5千克，采收期延长应适当增加播量。播后盖上遮阳网，淋透水，待子叶出土后及时揭去遮阳网，防止产生高脚苗。
2．田间管理
（1）水分管理：小白菜生长期短，施基肥后一般不需追肥，但出苗要根据气温高低及湿度大小浇水，以保持苗床湿润为宜。
（2）温度控制：在小白菜生长期间，棚温要求在15－20℃，并根据天气情况及时进行揭膜通风等。
病虫害防治
由于种植初期便采用防虫网防虫，所以在其生育过程中以防治病害为主，主要病害有茎基腐病、病毒病等，可用多菌灵、甲基托布津等药剂防治。虫害若有发生可进行人工捕捉或用5%锐劲特悬浮剂2 000倍液防治。采收前7天禁止用药。
名称大棚辣椒秋延冬无公害栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
极早88、大果王、天王201、蜀研4号、镇研12号等。
栽培技术
大棚辣椒秋延冬无公害栽培由于效益高，近年来在我市栽培面积逐年扩大。现将其主要栽培技术介绍如下：
1．品种选择
辣椒秋延冬栽培所选品种必须具备以下几个特点：耐热抗病，生长势强，坐果集中，果大肉厚，成熟果鲜红，早、中熟，能适应周边地区食用习惯及外调地区市场需要。目前我市应用的品种有极早88、大果王、天王201、蜀研4号、镇研12号等。
2．培育壮苗
（1）播期：大棚辣椒秋延冬无公害栽培适宜播期为6月下旬至7月上旬，如果仅作为红辣椒栽培，播期可延迟至7月下旬至8月上旬。播期过早，容易感染病毒病；播期过迟，产量偏低。
（2）苗床准备：选择地势较高，排水良好，土壤疏松肥沃，连续3年没有种植过茄果类蔬菜的田块作苗床。播种前15天左右，每平方米施腐熟猪厩肥18－20千克，整细耧平，筑畦宽1.5米，浇足底水待播。每667平方米需种子75－100克。为杀死土壤中残存病菌，每平方米苗床可用70%甲基托布津2.5克加70%代森锰锌2.5克与0.5千克土充分混合后，撒入苗床并使药土与10厘米土层土壤充分混合。
（3）种子处理：播种前应将种子晒1－2天，然后用55℃温水烫种15分钟，用筷子不停搅动，并不断加入热水使水温始终保持在55℃左右。烫种后浸种8小时捞出，再用10%磷酸三钠溶液消毒20分钟，或用高锰酸钾1 000倍液浸泡10分钟，洗净黏液，沥干水分待播。夏季高温，不宜催芽后播种。
（4）播种及苗床管理：采用苗床育苗或营养钵育苗，苗龄30天左右。由于播种育苗期正处高温季节，育苗棚必须覆盖遮阳网，以防曝晒和暴雨冲刷。覆土0.8－1.0厘米厚，出苗前苗床不能缺水。幼苗2叶1心时分苗，夏季育苗苗龄较短，也可不分苗，但必须扩大苗床面积稀播。2叶1心时间苗，苗床管理的重点是防高温暴雨冲刷和病害，尽可能拉大白天和夜间的温差，以利培育壮苗。
3．定植
（1）整地施基肥：一般每667平方米施腐熟有机肥2 000－3 000千克、过磷酸钙25千克、腐熟饼肥100千克、氯化钾20千克、尿素20千克，将肥料深翻土中，并充分与土壤混合，细耙耧平后，筑畦宽60－65厘米，畦沟宽30厘米、深20厘米。
试验证明，采用高垄畦面栽培，可大大减轻辣椒土传病害的发生和危害。
（2）适时定植：宜在播后30－35天定植。覆盖地膜，并留好小拱棚位置，行距45厘米，株距25厘米，667平方米栽5 000株左右。定植前半天苗床应浇透水。起苗时操作要轻，避免营养土破裂、伤苗。先栽大苗壮苗，后栽小苗，边栽边浇透定植水。未缓苗前，每天早、晚各浇水1次。
4．定植后管理
（1）温湿度管理：生长前期因高温暴雨天气较多，白天应盖好大棚上遮阳网，或在顶膜上相间覆盖草帘以降温防雨。10月上中旬，当夜温降至15℃以下，夜间可关闭棚膜，晴好白天应揭膜通风以降温降湿。10月下旬，在棚内应加盖两层膜。11月上中旬，夜温降至8℃以下时，应及时加盖草帘保温。中后期要让棚内辣椒多见光，即使阴天，也要适时揭除草帘让辣椒见光。晴好天气，一般早晨8：30左右揭帘，见光增温，当棚内温度升至8－10℃时，可揭去两层棚膜，下午3：30左右盖上大棚及草帘保温。中午温度高于28℃时应及时揭棚通风以降温排湿。
（2）肥水管理：缓苗后，可结合浇水追施1次稀粪水或每667平方米追施磷酸二铵10千克。结果期，每隔10－15天结合浇水每667平方米追施磷酸二铵10千克。结果中后期，为防早衰，可用0.5%磷酸二氢钾加0.5%尿素进行叶面喷施，补充营养。气温较低时，切忌大水浇灌，以防低温高湿。
（3）植株调整：植株正常坐果后，适时摘除门椒，以促进坐果。对于生长势较弱的植株，可适时摘除门椒和对椒，以促棵结果。初霜期后应及时打掉多余侧枝、嫩梢、小花蕾及幼果，减少养分消耗，促进已挂果实膨大。一般情况下，每株辣椒保留15－18个果实为宜。11月上中旬可以采收，如以采收红辣椒为目的，可继续保温管理。
病虫害防治
秋延冬辣椒病害主要有病毒病、疫病、灰霉病、炭疽病等。虫害主要有蚜虫、茶黄螨、蝼蛄、甘蓝夜蛾等。可用83-增抗剂100倍液或菌毒清300倍液分别于辣椒定植前7天和定植后7天喷药1次预防病毒病，并于发病前用20%病毒A500倍液每7－10天防治1次。辣椒疫病、灰霉病、炭疽病等真菌性病害可于发病初期用50%速克灵可湿性粉剂1 000倍液或50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治，也可用百菌灵或速克灵烟雾剂熏蒸处理。可用5%万灵1 000倍液喷雾防治蚜虫，或每667平方米用80%敌敌畏400克药液与锯嚼拌合后熏蒸处理。可用73%克螨特乳油1 000倍液喷雾防治茶黄螨。蝼蛄可采用毒饵防治，具体方法：每667平方米用90%晶体敌百虫50克溶于0.8千克水中，拌和炒香的麸皮、饼肥或瘪谷1－1.5千克，密封4－5小时，于傍晚撒在苗床边缘或大棚内毒杀，效果很好。用90%晶体百虫1 000倍液或2.5%功夫（氯氟氰菊酯）乳油5 000倍液，于早晨或傍晚交替喷雾防治烟青虫、甘蓝夜蛾等，4－5天喷1次，连续防治3－5次。
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