近年来，海门市大力发展高效农业、设施农业，推广以多元多熟为代表的高效立体间套种技术。目前，海门市高效设施农业面积达1．867万hm2，占比31％，是发展海门市现代农业的主要途径。为推进海门市农业结构调整、合理安排茬口、科学轮作、提高单位面积土地的利用率，特进行了。西兰花一甘蓝一豇豆茬口栽培的示范．推广，获得了较高的经济效益，得到了周边大棚种植户的普遍欢迎，现将该模式将茬口安排及主要栽培技术介绍如下。
1茬口安排
1．1西兰花
在标准大棚中，7月下旬育苗，8月中旬移栽，行距50 cm、株距40 cm，每667 m2栽2 500株，11月上旬开始采收。
1．2甘蓝
10月下旬育苗，12月上旬移栽，行距30 cm、株距20cm，每667 m2栽8 000株，翌年4月上旬采收。
1．3 豇豆
3月下旬育苗，4月下旬移栽，行距60 cm，株距20 cm.5月底开始采收。
2主要栽培技术
2．1西兰花
2．1．1选用良种。选择适宜当地种植、商品性好的优质品种。
2．1．2苗床准备。被选作苗床的大棚每667 m-'tt施有机肥 (腐熟的鸡粪)500 lkg、三元复合肥10 kg．深翻后，做苗床，苗床宽1．2 m、深10 cm，苗床整平后浇足水。
2．1．3育苗。将种子清洗2遍浸种4 h，然后捞出沥干水，均匀地撒在浇足水的苗床上，覆盖1 cm厚的土，整平．覆盖草苫，用2 m长毛竹片作拱棚，搭遮阳网，遇到雨天覆盖薄膜，苗出土后揭去草苫。
2．1．4移栽。在准备移栽西兰花的大棚里每667 m2撤施有机肥3 000 kg、复合肥40 kg，翻地整平，在大棚中间开一条宽30 cm的沟，在畦上按行距50 cm开沟，在沟内每 667 m2条施过磷酸钙30 kg。按株距40 cm移栽，在移栽沟内浇足水，待水渗下去后进行移栽。把移栽沟填平，但不要埋心。在每畦中间放置一条滴管。
2．1．5 田间管理。在移栽后的第2天及时浇水，连续浇水3 d；栽后7～10 d中耕除草栽后15～20 d施提苗肥，每 667 m2施氮磷钾三元复合肥20 kg，并浇足水；浇水后5～ 7 d松土；在西兰花长有10张叶片时，每667 m2施氮磷钾三元复合11巴30 kg，浇足水；在西兰花主茎上的花球采收前，每667 m2补施三元复合肥20 kg，以促进侧芽花球的生长。
2．1．6病虫害防治。主要虫害是小菜蛾，可用青虫菌800 倍液防治。主要病害是霜霉病和软腐病，霜霉病可用70％代森猛锌可湿性粉剂600倍液防治，软腐病可用72％农用链霉素可湿性粉剂3 000倍液防治。
2．1．7采收。待西兰花主茎花球深绿、紧凑、不疏松、大小在12-13 cm时即可采收。主茎花球采收后，侧芽花球大小在3～5 cm时采收。
2．2甘蓝
2．2．1选用良种。选择。绿球314。种植。
2．2．2育苗。为提高甘蓝的出苗率，首先要对甘蓝种子进行催芽，把种子洗干净，用温水(55℃)浸种10 min，然后在常温下浸种5～6 h，捞出种子沥干，用湿布包好，常温下放置2 d即可露白。
2．2．3苗床准备。应选择没有种植过十字花科作物的大棚作为苗床，大棚内每667 m2撒施有机肥(腐熟鸡粪、饼肥) 1000 kg及氮磷钾三元复合肥20 kg。深翻后做苗床．苗床深10 cm、宽1．2 m。整平苗床，浇足底水，水渗下去后喷洒75%,多菌灵800倍液，把已催好芽的种子均匀地撒在苗床上，然后覆盖1 cm厚的细土，再喷洒75％多菌灵800倍液。覆盖地膜。甘蓝出苗后即可揭去地膜，根据天气情况适时放风，以促进甘蓝苗的适宜生长。
2．2．4移栽。西兰花采收后，每667 m2撒施有机肥3 000 kg、三元复合肥40 kg，翻地，在大棚中间开一条深、宽各 30 cm的沟，做两畦移栽，把畦整平覆盖地膜。按行距30 cm 开沟，浇水，侍水渗下去后按株距25 cm移栽，填土，但不要埋心。移栽好后第2天要及时浇水。
2．2．5田间管理。移栽活棵后长出3～4张新叶时，进行第 1次追肥，每667 m2施二铵20 kg，穴施，然后浇水I在甘蓝长出10张叶片时，每667 m2施三元复合肥30 kg，然后浇水；为防止甘蓝春化抽苔，需在大棚内加盖内棚，以提高甘蓝的生长温度；为降低棚内湿度，白天内棚揭开，外棚通风，晚上盖上内棚、关闭外棚；在甘蓝有鸡蛋大小的包心时，增施包心肥，每667 m2用磷钾肥20 kg，穴施，然后浇水。
2．2．6病虫害防治。主要虫害是夜蛾，可用40％辛硫磷乳油500倍液防治。主要病害是黑斑病和菌核病．黑斑病可用 75％百菌清可湿性粉剂600倍液或50％异菌脲可湿性粉剂 1 000倍液防治，菌核病可用40％菌核净可湿性粉剂l 000 倍液防治。
2．2．7 采收。待甘蓝包心达80％时，即可采收。因为甘蓝采收在春节后，随光照时间延长、温度升高，叶球容易开裂，影响品质。所以应及时采收。
2．3豇豆
2．3．1选用良种。选用农保l号种植。
2．3．2育苗。选择好育苗棚，苗床上开深10 cm、宽1．2 m的育苗槽，取出的苗床土与专用育苗基质按l：4混合，每 l m3育苗混合土中加入三元复合肥1 kg、过磷酸钙5 kg，拌匀后加足量的水，使育苗土能用手捏成团、松手不撒开、落地即散开，然后装入72孔的穴盘中，把穴盘孔填满，浇足水，每个孔中间按下l cm深的窝，在窝里放入2粒豇豆种子(播前用清水浸泡4 h)，再用育苗土把穴盘填平，然后放入育苗槽中，在穴盘上覆盖薄膜，用2 m长毛竹片在育苗床上搭建小拱棚，小拱棚上覆盖薄膜。豇豆出苗后揭去薄膜。
2．3．3移栽。甘蓝收获后每667 m2撤施有机肥3 000 kg 及氮磷钾三元复合肥30 kg，翻地做畦，整平。在大棚内做 4畦，行距80 cm、株距15 cm，打洞，在洞内浇足水，把苗从穴盘中取出(移栽前穴盘中不要浇水，防止苗不易取出)，放人浇足水的洞中，用土把洞填平，但注意不要埋心。
2．3．4 田间管理。豇豆苗移栽后第2天及时浇水，水不要浇得很足，把土壤浇湿即可；傍晚在棚内分点放置10％多聚乙醛颗粒剂，每667 m：用l kg，防止蜗牛危害豇豆{移栽 10 d后进行第1次中耕除草，同时每667 m2施三元复合肥25 kg，浇足水，然后引蔓上架；在每畦豇豆中间正上方拉一根14号铁丝作为豇豆的架梁，用塑料绳的一端系在豇豆的茎基部，另一端系在上方的铁丝上，把豇豆围绕塑料绳绕上来，随温度的上升，豇豆的生长速度加快，要经常到田间将豇豆沿塑料绳往上绕；在豇豆第一花序开花时进行第2次中耕除草施肥，每667 m2施三元复合肥30 kg，浇足水；从豇豆开花到采收大概需l周左右，每一花序一般形成2～4根豇豆，有先后顺序，在采收时应注意不要把整个花序采下，正确的采收方法是在所采的豇豆距离花序0．5 cm处折断豇豆；进入7月以后，应把大棚薄膜揭去，由于棚内温度太高，豇豆花芽不分化，即使形成花芽也不结果，导致豇豆变短，商品性差，效益低。
2．3．5病虫害防治。主要虫害是斜纹夜蛾与蚜虫，斜纹夜蛾可用高效BT可湿性粉剂500倍液防治，蚜虫可用10％吡虫啉可湿性粉剂l 500倍液防治。主要病害有锈病、煤霉病等，锈病可用lO％世高1 000倍液防治，煤霉病可用50％腐霉利可湿性粉剂1 000倍液防治。
3经济效益
西兰花一甘蓝一豇豆茬口栽培，一般西兰花产量可达 1 500 kg／667 m2，采收期间市场平均价3．6元／kg，产值 5 400元／667 m2；甘蓝产量可达2 500 kg／667 m2，采收期间市场平均价2元／kg，产值5 000元／667 m2l豇豆产量可达2 500 kg／667 m2，采收期间市场平均价3元／kg，产值7 500元／667 m2，该种植模式全年产值可达17 900 元／667 m2。所需种植成本：薄膜l 200元／667 m2，肥料 l 600元／667 m2．农药500元／667 m2，大棚钢架折损 l 200元／667 m!，种子300元／667 m2，如土地是租的，租金l 000元／667 m2，其它500元／667 m2，总计种植成本 5 300～6 300元／667 m2，纯利润1l 600～12 600元／667 m2。
延伸阅读
1 品种选择
玉米选择株型紧凑、穗型较大、综合抗性好的中熟品种，如登海605、郑单958等品种。甜椒品种选择果型均匀一致、耐高温、抗病毒病以及综合性状好的品种，如保丰一号等。西兰花品种选择性状稳定、花型均匀、产量高以及综合抗性好的品种，如优秀、绿雄90等品种。
2 甜椒管理技术
甜椒于3月上旬采用小拱棚育苗，667 m2需苗床12 m2（1.2 m10.0 m），甜椒种子用10.0%的磷酸三钠300倍液浸泡20～30 min，杀灭病毒。苗床浇透底水后，将经药剂处理的种子均匀撒在畦面上，覆土1 cm后覆盖1层地膜，再在上面覆盖小拱棚。 4月中旬左右，当甜椒苗长至6～8片叶时进行移栽定植。实行大小行定植，大行距60 cm，小行距40 cm，株距30 cm，667 m2定植4 400株左右，一般于6月底或7月初开始收获，到9月上旬收获结束。一般667 m2产3 500.0～4 000.0 kg，667 m2产值8 000～10 000元左右。
甜椒定植前，土壤深松耕25～30 cm，结合深耕施入足够的基肥，每667 m2至少施用经充分腐熟的厩肥1 500.0 kg或商品有机肥200.0 kg，15－15－15的硫酸钾复合肥50.0 kg，定植时每 667 m2再使用15－15－15的硫酸钾复合肥10.0 kg做提苗肥，667 m2施3.0%的辛硫磷颗粒剂2.0 kg杀灭地下害虫。定植后15～20 d，结合培土除草，可667 m2施15－15－15的硫酸钾复合肥25 kg；始花期667 m2施16-5-20的高氮高钾硫酸钾复合肥30.0 kg；采果期，一般每采收2次追肥1次，667 m2施16-5-20的高氮高钾硫酸钾复合肥7.0～10.0 kg，促进辣椒持续开花结果，每次结合施肥进行浇水即可。开花结果期，喷施2～3次5.7%的甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂2 500倍液，或10.0%的氯虫苯甲酰胺2 500倍液，防治虫害。
3 玉米种植管理技术
玉米于6月1号前后播种，在甜椒大行间播种1行玉米，玉米行距100 cm，株距30 cm，每墩播3～4粒种子，播种前用高巧（10.0%的吡虫啉水份散粒剂）拌种防治虫害，同时预防粗缩病毒病的发生。玉米长至2～3叶时，进行间苗定苗，每墩留苗2株，每667 m2留苗4 400株左右。播种时，667 m2使用45.0% 的复合肥15 kg做种肥，玉米大喇叭口期667 m2 追施高氮复合肥 30 kg。长高的玉米茎叶为辣椒起到遮阴和保湿降温的作用，能有效预防甜椒病毒病的发生。玉米生长期不再单独进行其他管理，9月中旬当玉米成熟后，及时连根拔出收获。玉米一般667 m2产500 kg左右。
4 西兰花种植管理技术
西兰花于7月底8月初，采用营养钵育苗，播种前用36.0% 的乐斯本防治地下害虫，浇足底水。24 m2可育苗3 000多株，移栽0.07 hm2大田。播种时，1 m2用25.0%的多菌灵悬浮剂20 g拌细土1.5～2.0 kg，播种覆土后搭棚覆盖遮阳网。西兰花齐苗至3 叶期仍需遮阳，若床土过干，于傍晚浇足水，3叶1心后逐步揭去遮阳网炼苗。玉米收获后，结合整地每667 m2施腐熟有机肥2 000.0 kg或商品有机肥200.0 kg、高浓度硫酸钾复合肥50.0 kg、硼砂1.0～1.5 kg作基肥，同时每667 m2用90.0%晶体敌百虫3kg 全田撒施，防治蛴螬等地下害虫。9月下旬当苗子长至4～5叶时进行大田移栽。按行距60 cm，株距40 cm进行移栽定植，每667 m2定植2 700株左右。
西兰花需肥量大，一生总用纯氮20.0～25.0 kg。大田除施足基肥外，还要追肥2～3次：第1次在定植后7～10 d，每667 m2 施尿素10.0 kg作提苗肥；第2次在西兰花长至12～13片叶时追施促叶肥，每667 m2施尿素15.0 kg；第3次在现蕾时，每667 m2追施高浓度复合肥25.0 kg、尿素10.0 kg。防治虫害可用5.7%的甲维盐水分散粒剂或10.0%的氯虫苯甲酰胺2 000倍液防治。
当10月底11月初温度降低，如遇霜冻时，傍晚可用废旧农膜遮盖西兰花防冻害。11月上旬，花球充分膨大长成、花蕾未开放时采收，将花球下部带花茎10 cm左右一起割下收获，可收获3～4 茬。一般667 m2收获1 500.0 kg左右，667 m2产值6 000元左右。
甜椒－玉米－西兰花高效生态栽培技术，变传统甜椒一年一季收获1个品种为一年三作，收获3个品种，在甜椒产量不减产甚至产量提高的前提下，每年多收获1茬玉米、1茬西兰花， 667 m2增加产值8 000元，扣除667 m2增加的投入约2 000元，667 m2净增加纯收入6 000元，提高了土地收益率和社会效益，补充甜椒夏淡季，解决了粮菜争地的矛盾。
经田间调查发现，该模式栽培的甜椒，病毒病发病率明显降低，优质果率提高。2013年8月4日，在山东省招贤镇李家庄子村中绿食品基地内，进行了甜椒病毒病发病率及优果率调查，利用甜椒－玉米－西兰花高效生态栽培技术的甜椒，病毒病发病率（6.9%）比常规单作栽培的（32.7%）减轻25.8%；优果率（85.6%）比常规单作栽培的（65.2%）增加20.4%，生态效益显著。该项栽培技术适合出口蔬菜基地及平原露地蔬菜区推广种植。
西兰花又名绿菜花，为十字花科芸薹属一年生植物，是营养丰富的保健蔬菜，据有关资料表明，西兰花中含有丰富的维生素C，其含量高于大白菜、番茄及芹菜等蔬菜，具有防癌抗癌的功效， 尤其是在防治胃癌及乳腺癌方面效果尤佳。据美国营养学家研究，菜花内还含有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。另外，西兰花还有利于人体的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
西兰花在天津地区主要为春秋露地两季栽培，春茬一般于2 月中、下旬育苗，4 月上、中旬定植，6 月上、中旬收获；秋茬一般于7 月上、中旬育苗，8 月上、中旬定植，10 月上、中旬收获。
1 地块和品种的选择
1.1 地块的选择
西兰花对土壤要求不太严格，各种土壤均适宜其生长发育，而以有机质丰富、土层深厚、疏松透气及排水良好的壤土或沙壤土为佳，要求地块要有灌水和排水条件，做到旱能灌，涝能排，酸碱度pH 值5.5~8.0 之间，且前两茬未种过十字花科类作物。
1.2 品种的选择
品种选用植株生长势强， 株形直立紧凑，叶片深绿色，蜡质多，花球颜色深绿，紧实，花蕾小，花球大，球形美观，符合国际市场需求，耐运输的品种。可选择优秀、绿风及绿岭等。
2 育苗
目前，西兰花育苗基本上以设施集约化穴盘育苗为主。
2.1 基质的选择
育苗基质应选用由草炭、蛭石及珍珠岩配制的专用育苗基质， 配制时加入硫酸钾复合肥1.5 kg/m3 及50％多菌灵150 g/m3 充分拌匀待用。
2.2 播种方法
选用128 穴标准育苗盘， 将基质料装入盘中，每穴播1 粒种子，播后覆盖厚约0.5 cm 基质料，整齐摆放在育苗床上，然后浇透底水。春季育苗播后加盖地膜增温及保湿；秋季育苗要注意遮阳及防雨。
2.3 苗期管理
苗期管理的关键措施是温度控制，一般春季育苗出苗前白天温度20～25℃， 夜间温度10～ 15℃；出苗后白天15～20℃，夜间8～10℃；定植前 5-7 d 对秧苗低温锻炼。秋季育苗要及时架起遮阳网，播后2 d 的傍晚可揭去遮阳网，齐苗后早晚和阴天可不盖，但连阴雨后的晴天必须遮阳。要经常检查基质料水分状况，不可过干过湿，视秧苗长势用0.1％～0.3％尿素和0.1％～0.3％磷酸二氢钾水溶液根外追肥。壮苗标准为：秧苗达到3~5 片真叶，茎节粗短，叶色浓绿，根系发达，无病虫危害。
3 定植
3.1 定植前的准备
定植前7-10 d 进行整地施基肥，结合整地施优质有机肥（1 500～2 000） kg/667 m2 或腐熟鸡粪 2 000 kg/667 m2、硫酸钾复合肥25 kg/667 m2 及硼砂（2～3） kg/667 m2。旋耕后起垄，垄距110 cm，沟深25 cm， 镇压后待定植， 春季定植需覆盖地膜。
3.2 定植
定植形式采用大垄双行， 小行距45～50 cm，保苗（3 000~3 300）株/667 m2。注意春季栽培一般选择晴天上午定植，秋季栽培选择无雨天气的下午4 时以后至傍晚定植。
4 定植后的管理
4.1 追肥
定植缓苗后10-15 d 追第一次肥， 追尿素（10～15） kg/667 m2 和磷酸二铵15 kg/667 m2；顶花蕾出现时追第二次肥，追施磷酸二铵（15～20） kg/667 m2。花球膨大期叶面喷施0．05％～0．10％的硼砂溶液和钼酸铵溶液，以提高花球质量，减少黄蕾和焦蕾的发生。同时喷施碧护液体肥料15 mL/667 m2，促进花球膨大，增加作物营养，提高作物的抗逆抗病能力。
4.2 灌水
每次追肥后应及时灌水，莲座期后适当控制灌水，花球直径2～3 cm 后及时灌水，保持见干见湿，使土壤相对湿度达65％～80％，秋季栽培注意雨涝后要及时排水；干旱季节，特别是在花蕾的发育肥大期， 需要较多的水分， 应及时浇水或灌水。
4.3 其它管理措施
西兰花从定植到封行前一般要求松土除草 2~3 次，促进根系生长，松土后及时培土壅根，防止后期倒伏。另外，还要及时去除侧芽，减少养分消耗，促进顶花球膨大，达到商品标准。采摘前5- 7 d 束叶遮荫， 即将花球外围两边老叶主脉向内折断，在其上搭个遮荫小棚，遮住强光，防止太阳强光照射而使花球变紫开花，质地变粗，纤维增多而降低品质和商品率。
5 病虫害防治
西兰花主要病害有霜霉病和黑腐病，主要虫害有菜青虫及小菜蛾，应注意防治。病虫害的防治应遵循预防为主，综合防治的原则，注重抗病品种的选用、加强田间管理以及采用物理或生态的防治方法。
5.1 霜霉病
发病初期用25%瑞毒霉可湿性粉剂800 倍液；或75%百菌清可湿性粉剂600 倍液；或40% 乙磷铝可湿性粉剂300 倍液；或72%克露粉剂 1 000 倍，每周一次，连喷多次，注意药剂的轮换使用。
5.2 黑腐病
发病初期用链霉素（100~200） mg/L；或新植霉素（100~200） mg/L，每7 d 喷一次，连喷2~3次。
5.3 根腐病
发病初期用农用链霉素3 000 倍液；或75％百菌清可湿性粉剂600 倍液喷雾防治。
5.4 菜青虫或小菜蛾
用5％高效氯氰菊酯乳油1 000 倍液；或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2 000 倍液防治。
6 采收
西兰花以出口为主，要求花球紧实，颜色深绿，表面完整，无病虫危害，无畸形和机械损伤。采收要求保留4～5 片叶，高度16～18 cm（从花顶到茎下端），花球直径11.5～13 cm。采收时避开高温时段，采收装筐后及时送到加工厂预冷处理。
根据本地区20072012年气象资料，4月上、中、下旬日平均气温分别为14．5℃、16．1℃、18．3℃，日照时数分别为4．47 h、4．45 h、5．43 h；7月上、中、下旬日平均气温分别为29．8℃、29．4℃、29．2℃，日照时数分别为7．95 h、7．21 h,7．70 h。早稻直播栽培播种期在 4月中旬左右相对较好，平均气温高于15℃。由于西兰花大部分集中在东部沿海，春季温度回升慢，播种过早，光温条件较差，早稻过早直播(4月上旬之前)，易发生烂秧风险；播种过迟(4月25日之后)，抽穗成熟期推迟进入7月，此时天气以多晴少雨为主，加上受太平洋副热带高压控制。气温转为高温，这对早稻生产容易造成高温逼熟现象，致使营养生长过短，全生育期缩短，结实率和千粒重下降；如果成熟期推迟到8月份，此时台风等灾害性天气明显增多，大大增加了早稻倒伏减产风险。
西兰花茬口早稻乳苗抛播栽培技术。根据西兰花茬口早稻生产季节时间较宽松的特点．选择早稻中迟熟高产品种，因地、因时在早稻谷种经浸种催芽后，遭遇早春低温或来不及集中播种的情况下，采用延后乳苗抛播技术。进行延后播种，从而减少早稻直播苗期遭遇早春低温灾害机率和缓解种粮大户因早稻季节生产出现的时间紧迫性，从而实现早稻稳产、高产。现将西兰花茬口早稻乳苗抛播(直播)栽培技术小结如下。
1播种前准备
1．1 精细整地
精细整地是直播全苗的基础。在大田整地上要求早翻耕，灌水耖平保证泥烂田平，高低落差控制在 3 cm左右。播种前1～2 d施好基肥，并开好横沟、竖沟、围沟，做到三沟相连，保证排灌畅通，田面不积水，待泥土沉实。
1．2种子准备
选用发芽率高的优良种子，种子经过晒种、选种、药剂消毒、浸种和催芽处理，以短芽或露白谷种播种。人工撒播的种子催至芽长达半粒谷长．根长达一粒谷长，机械播种的种子只要有90％以上的种子破胸露白即可。可用25％咪鲜胺(施保克、使百克)乳油1支(2ml)，加水6-8 kg，可浸种5 kg，浸种时间 48 h。浸种时早晚各搅拌一次，浸好后将种捞起不需用清水冲洗为好。
2科学播种
2．1 确定适宜播种量
根据生产目标亩产量500 kg的要求，参照嘉育 253在本市结实率(83％一88％)、千粒重(25．8 g左右)、总叶片数11张等生育特性，设计亩颍花量 2 400万～2 600万朵作为高产高效栽培主攻目标．并根据水稻精确定量栽培技术确定适宜播种量。直播由于缺少移栽环节，没有SN这一参数。在直播条件下，由于大田苗期生长环境和营养条件不足，直播苗一般要到5叶左右才开始分蘖，始蘖叶龄减1bn值取4(bn=51=4)。够苗叶龄，一般要较Nn提前一个叶龄，a值取1。根据产量结构：每亩有效穗19万，每穗总粒130粒，结实率86％，千粒重25．89，确定每亩基本苗：X=Y／[1+(N-n-bna)C r1=19／[1+(11 441)x0．6]=1912．2=8．64(万)。以发芽率90％、大田成苗率为75％计算，则播量为4．96kg。生产上确定亩播种量为4．5～5 kg，同时要根据发芽率和成秧率做调整。
2．2适时播种
西兰花田生产季节相对比较宽松，生产上尽量考虑将抽穗成熟期安排在最佳的气候条件下，获得最高的结实率和千粒重，取得高产。同时，考虑到本市4月上中旬阴雨低温天气较多，以及秧苗的安全生长，从近年研究表明，与连作栽培相比，播种期可推迟5～7 d。播种期一般在4月20日左右，应尽量在 25日前完成播种。
2．3根据天气进行乳苗抛播
播种期间遭遇低温等不适宜播种的灾害性天气．为达到既能尽早浸种催芽以便提早成熟，又能避开低温做到安全播种的目的，将已浸种催芽稻谷堆放平摊(建议采用钙镁磷肥拌种，稻种与钙镁磷肥比例在1：0．5左右，钙镁磷肥不易挥发，对维持芽谷营养有较好作用)，厚度不超过4 cm，每天进行洒水、翻动，保持芽谷湿润等措施，可摊放5～7 d，长出乳苗 (一般种子芽长1。2 cm、根长3～5 cm)，实行早稻乳苗延后抛播。
2．4均匀播种。及时查苗补缺
播种要求分厢定量均匀一致，先稀后补，先播 70％．再用30％补缺补稀。做到不漏播、不重播，播后塌谷落泥不露籽。播种后盖上一层碎杂草等覆盖物以保温和防止鸟害及雨淋。出苗后及时查苗补缺，在 2叶1心期(播后20～25 d)进行移密补稀、补缺，保证全田匀苗，个体生长平衡。
3精确定量施肥
西兰花田土壤底肥充足．同时不同田间由于农户的种植习惯、种植密度和采收期不同。基础肥力田块间差异很大。技术上采取按区域进行基础肥力测定，掌握基础肥力情况，再根据目标产量进行精确定量施肥。由于大部分空白田块(全生长期不施肥)平均亩产可达350～400 kg．个别土壤底肥特别充足的甚至达到450 kg以上。因此，生产上可根据目标产量 500 kg，确定施肥总量。氮肥总量确定：N(kg／亩)=『目标产量需氮量(kg)一土壤供氮量(kg)]／氮肥的当季利用率(％)=(51．653．75x1．5)／0．4=6．56 kg。直播田，大部分可不施基肥，在秧苗生长到4．5～5．0叶期时适施促蘖肥(氮肥尿素510 kg，钾肥不足的加施氯化钾 2～3 kg)，促进分蘖集中快速形成。后期再看苗巧施穗粒肥尿素和氯化钾1～2 kg。要全面实行茎叶还田，在西兰花采收完毕后。及时进行翻耕，促进茎叶充分腐烂转化成有机肥和有机质。
4水分管理
按照播后晒田促立针，浅水灌溉促分蘖，适时晒田控群体。干湿交替促灌浆。从播种后至l叶 1心期(15～20 d)晒田促立针，做到晴天平沟水，阴天半沟水，雨天排干水。遇暴雨灌3．3 em水层护苗，过后及时排干水．1叶1心至3叶1心期以跑马水湿润灌溉为主，促根深扎。3～5叶浅水勤灌促分蘖，其间多次露田。5-6叶轻晒田。78叶当每亩苗数达到计划穗数60％～70％时及时排水搁田，通过持续搁田 (以田土轻度裂缝，泥不陷脚为标准)控制无效分蘖和群体旺长，把每亩最高苗控制在30万以内。从孕穗期到成熟期是需水高峰期，田间灌水自然落干后，再复灌薄水，以保持和增强根系活力，达到以气养根、以气促根，保叶抗倒伏，建立合理群体，以夺得高产。
5做好病虫草害综合防治
5．1 及时根据病虫情报做好病虫的综合防治
注意灰飞虱防治，严控矮缩病的发生；同时根据螟虫、稻飞虱、稻纵卷叶螟、纹枯病等的发生情况，及时用药防治。
5．2严防草害发生
除草选用丁苄、幼禾葆等安全有效的除草剂，忌用乐草隆等对小苗易产生药害的除草剂。
水稻与经济作物轮作能够优化种植结构，提高复种指数，是提高种植效益、改善农田环境、保障国家粮食安全的有效措施。2011年苏州市农科院充分利用本院新育成的水稻品种苏香粳3号早熟、优质的特性，在常熟市董浜镇建立了一定规模的高效、生态、无公害水稻与西兰花轮作示范基地，通过采用水稻网室栽培技术，西兰花免耕栽培，稻、蔬菜秸秆全量还田技术等，取得了预期效果，产生了较好的社会、经济和生态效益。项目实施后，项目区的水稻每667m2平均产稻谷 500kg，绿色大米355kg，绿色大米市场售价40元／kg，产值1．42万元。西兰花每667m 产量1000kg，以每 5元计算，产值5000元。此外，由于实行水旱轮作，水稻和西兰花采收后茎叶还田，增加了土壤有机肥源，改善了土壤理化性状，培肥了地力，节约了生产成本。按照高效、生态和安全的生产要求，集成了中粳稻一西兰花轮作高效安全栽培技术。
1 水稻安全优质高产栽培技术要点
1．1 播种与移栽水稻 选用苏州市农科院新育成的早熟、优质粳稻新品种苏香粳3号，5月15日播种，选择灌排基础好、便于管理的田块做秧田。在播种前 15d做秧板，秧板宽1．4m，腰沟宽20era、深15cm，围沟宽25cm、深20cm，秧板要做到平、光、直。每667m。大田备20～25张秧盘，种子4～5kg，播种前晒种l～2d，用 5kg清水，加25％先净悬浮剂60g，12％种舒净粉剂 150g，16％ 咪鲜杀螟丹225g，搅拌均匀后浸种48h以上。每盘播湿种180g，盖土0．3～0．5cm，以看不见种子为宜。盖草防止秧苗烧伤，盖草时要留30％ 的地膜以透到光线。齐苗后于傍晚揭膜，并灌1次平沟水；揭膜前一般不补水；揭膜至2叶期建立平沟水，保持盘面湿润不发白；2-3叶期视天气情况勤灌跑马水，移栽前 2～3d排水蹲苗，利于机插。旱耕后灌水耙地，灌水深度 1~2cm，田块高低相差不超过3cm。每667m2移栽穴数 2．5万穴，每穴3～5株，基本苗10万～12万，栽插深度一般控制在0．5～lcm；栽后20～22d总苗达到够穗苗数，栽后28～30d达到高峰苗，高峰苗控制在30万左右，成穗率80％ 左右。
1．2 水稻大田肥水管理 移栽前施足基肥，每667m2 施45％ 三元复合肥50kg。分蘖肥分2次施，栽后7d 每667m 施碳酸二铵25kg或尿素7．5kg，可结合杂草防治与拌丁苄等除草剂混施；栽后14d施尿素10～12．5kg。 8月初施穗肥，15kg尿素加7．5kg氯化钾。移栽至够苗期保持田间水层3-5cm；够苗期至孕穗期当群体总茎蘖数达预期穗数60％左右时，开始脱水搁田，第1次搁田搁至田边lm处土表发白时灌跑马水；第2次搁田待土面出现细小裂缝、田中硬板时再灌跑马水；视生育进程搁田，搁田程度和时间可逐步加重和延长；孕穗期和抽穗扬花期保持浅水层，其余阶段以轻度干湿交替灌溉，田间灌1次浅水后，待土壤自然落干再灌浅水层；收获前5～7d断水，切忌过早断水。
1．3 水稻病虫害防治 由于采用了网室栽培，虫害发生较轻，所以重点防治纹枯病、穗颈瘟、稻曲病等病害，应采用高效低毒农药或生物农药，提高稻米安全。根据病虫发生情况，在全生育期采用杀虫单、稻瘟灵等防治2～3次。
1．4 水稻收获 9月底l0月初水稻黄熟期露水干后收获，及时晒谷扬净。
2 西兰花优质高产栽培技术要点
2．1 播种和苗期管理 西兰花选用高产优质品种春秀和寒秀。10月中旬播种，播前进行种子消毒灭菌处理，用 50％多菌灵可湿性粉剂拌种，然后将拌好的种子放入塑盘内，统一微喷式浇水，每667m2用种量10g(露天育苗 17 20g)；出苗后不宜多浇水，加强通风透光，降低温度和湿度，控制秧苗的过度生长，苗期一般不防治病虫害。
2．2 田间肥水管理 在水稻收获后5～10d，采用稻草覆盖免耕栽培，稻秸秆全量还田，还田量400kg／667m 。定植前15d每6672 施600kg商品有机肥、45％ 三元复合肥50kg作基肥。11月下旬定植，每667m 种植2200 株左右，行距0．65m，株距0．4m。移栽当13用l％尿素水作定根水，移栽后3d施壮苗肥，每667m2施优质45％ 三元复合肥15kg、碳酸氢铵25kg；12月中旬，施45％三元复合肥25kg加碳酸氢铵15kg拌水冲施；现蕾肥于次年 3月上旬施46％尿素15kg，拌水冲施。次年2月下旬进行中耕松土，清除杂草。根据病虫害发生情况，全生育期用甲维盐、阿力卡等防治病虫害1 2次。
2．3 收获 4月中下旬进行收割清理，收割时要用不锈钢刀具收割，割口要平整，并保留3～4片小叶，花球采收后及时冷藏，防止开花而降低品质。
西兰花又名青花菜、绿花菜，其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，属于十字花科芸薹属甘蓝种的一变种，1 ～ 2a 生草本植物。西兰花含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、脂肪以及多种维生素，是一种营养成分齐全的蔬菜，并具有美容保健和抗癌作用。2011 年在洪泽县仁和镇栽种成功，现将其栽培技术介绍如下:
1 品种选择
西兰花按成熟期可分早、中、晚熟3 个类型，可根据不同的栽培季节选择适宜的品种。夏播栽培应选择抗病耐热的早熟品种，如绿风、珠绿、大绿等。于7 月上中旬播种，移栽至采收需65 ～ 70d， 10 月中下旬到11 月初收获。
2 播种育苗
2． 1 播前准备可采用苗床育苗或穴盘育苗，667m2 播种量为20 ～ 25g。苗床育苗，要选择排水良好，土质疏松肥沃的田块，起畦作苗床，宽120 ～ 150cm，高20 ～ 25cm。每㎡苗床施腐熟有机肥10 ～ 15kg 和一定量的P、K 肥，混匀后整平畦面，并用50% 多菌灵500 倍液喷洒畦面，进行土壤消毒。穴盘育苗，可选择72 孔塑料穴盘，营养基质按泥炭土、珍珠岩、蛭石体积比3∶ 1∶ 1 均匀混配，并用50%多菌灵可湿性粉剂按每m3 基质500g 的量拌入，然后装盘。穴面用刮板刮平，用喷水壶喷透水。在装好基质的穴盘孔用手指或工具压穴，深度为0. 5cm 左右。穴盘育苗不仅移栽成活率高，缓苗快，还可规避台风暴雨带来的风险，有条件的情况下，提倡穴盘育苗。
2． 2 播种苗床育苗，每1m2 播种4 ～ 5g，播后覆盖细土，喷都尔除草剂，加盖一层薄稻草后，再盖上双层遮阳网。采用穴盘育苗，将种子点放在压好穴的盘中，每穴1 粒，播种深度为0.5cm 左右。播后用基质覆盖，用刮板刮去多余的基质，然后用喷水壶喷透水，盖上双层遮阳网。
2． 3 播后苗期管理播种后3 ～ 4d 可齐苗，齐苗后及时揭去稻草覆盖物，并及时间苗、定苗。高温天气上午10∶ 00至下午3∶ 00 要加盖遮阳网。出苗至第一片真叶前不浇水，以促进根系生长，过干时要趁早晚浇水，必须浇足，浇后可撒少量细泥，以防止水分蒸发。移栽前7d 揭除遮阳网使幼苗充分见光炼苗，以适应大田环境。播种后30d，苗高15cm 左右，具有5 ～ 6 片真叶时可定植。起苗前1d 浇透起苗水，切块起苗移栽，减少根系损伤，提高成活率。移栽前苗床喷施1 次杀虫、杀菌剂，让幼苗带药移栽，以减轻病虫害。穴盘育苗其管理同常规苗床育苗，但要注意穴盘育苗苗期较短，成苗后要及时移栽，避免秧苗老化。
3 定植
选择排灌良好、土质肥沃，3 a 内没有种过十字花科蔬菜的田块。定植前7 ～ 10d 翻耕整地，每1hm2 施腐熟优质农家肥37． 5t、复合肥375kg、硼肥1kg，用旋耕机深翻30 ～ 35cm，翻耕后整地作畦，要求深沟高畦。一般畦宽250cm，畦高20 ～ 30cm，沟宽30 ～ 40cm，种植株行距为40cm 50cm，每畦种4 ～ 5 行，每1hm2 栽种3． 75 万～ 4． 5 万株。在晴天下午4∶ 00 以后移栽，边起苗、边定植、边浇定根水。由于夏播天气炎热，移栽后早、晚要连续浇缓苗水3 ～ 4d。
4 大田管理
4． 1 科学浇水西兰花缓苗成活后适当控水，促进根系深扎，之后保持土壤见干见湿，结球期间要保持土壤湿润。生长中后期需水量大，由于夏季水分蒸发快，遇干旱每天傍晚都要浇水，一般2 ～ 3d 浇1 次透水。高温天气畦面要用稻草覆盖，以减少水分蒸发。在雨季应及时清沟排水，防止田间积水引起烂根。
4． 2 合理追肥除施足基肥外，追肥分3 ～ 4 次进行: 第一次在定植缓苗后10 ～ 15d，可用15% 稀人畜粪尿浇施; 第二次在第一次施肥后15d 左右，每1hm2 施尿素225kg 加氯化钾112． 5kg; 定植后40d 约10% 植株现蕾时，每 1hm2 施45% 复合肥450kg 加氯化钾150kg。花球膨大期用0. 5% ～ 0. 1%的硼砂溶液和钼酸溶液外喷施2 ～ 3 次，以提高花球质量。
4． 3 中耕培土西兰花在封行前要中耕培土1 ～ 2 次，结合中耕及时清除杂草。台风暴雨后要及时进行松土，防止土壤板结，促进根系生长。同时进行培土壅根，防止植株生长后期倒伏，封行后不再松土。注意松土以浅锄为主，不要锄伤根系。
4． 4 束叶遮荫采摘前5 ～ 7d 束叶遮荫: 即将花球外围两边老叶主脉向内折断，在其上搭个遮荫小棚，遮住强光，防止阳光照射使花球变紫开花，质地变粗，纤维增多而降低产品品质。
5 防治病虫害
常见的主要病虫害有猝倒病、立桔病、黑斑病、霜霉病、蚜虫、菜青虫、菜蛾、黄条跳甲、甘蓝夜蛾等。
5． 1 病害防治猝倒病和立枯病为苗期主要病害。猝倒病可选用58%甲霜灵锰锌500 倍液或60% 杀毒矾500 倍液喷雾防治。立枯病可选用20%甲基立枯磷乳油1200 倍液或70% 敌克松1000 倍液喷雾防治。黑斑病可用50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液或50% 甲基托布津可湿性粉剂500 倍液喷雾防治。霜霉病可用58% 瑞毒霉可湿性粉剂600 倍液或60%杀毒矾600 倍液防治。以上药剂隔5 ～ 7d 喷1 次，连喷2 ～ 3 次，注意交替用药。
5． 2 虫害防治蚜虫及菜青虫用5% 高效氯氰菊酯乳油 1000 倍液或2. 5%快杀灵乳油1000 倍液防治; 菜蛾、黄条跳甲、甘蓝夜蛾可用80%敌敌畏乳剂100 倍液喷杀。
6 采收
西兰花的顶端花球已充分膨大，花球长至12 ～ 15cm，花蕾尚未开放，整个花球保持紧实完好时为采收适期，避免采收过晚造成散球或开花，降低品质。应当掌握在上午 9∶ 00 前或下午4∶ 00 后采收，每株带叶4 ～ 5 片割下。顶球采收后，每1hm2 再追施22. 5 ～ 30t 人畜粪尿，以促进侧花球形成，每采收1 次追肥1 次，可连续采收2 ～ 3 次。
西兰花又名绿花菜、青花菜，以绿色肥嫩的花球为食，质地柔嫩，风味独特，营养丰富，在国内外市场上属于一种稀特菜，是各大宾馆饭店常见的时兴高档蔬菜。西兰花不仅营养成分含量高，每100g 新鲜西兰花的花球中含蛋白质3.5~4.5g，是菜花的 3 倍、番茄的4 倍。西兰花具有防癌抗癌的功效，在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。同时，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
一、选用良种
选用植株生长势强，株形直立紧凑，叶片呈深绿色，蜡质多，花球颜色深绿、紧实，花蕾小，花球大，球形美观，耐运输的品种。壤土、砂壤土较适合西兰花的生长，要求地块有灌水和排水条件，做到旱能灌、涝能排。品种以在国际市场上最受欢迎的 优秀为首选。
二、苗床准备
播前结合翻地，每平方米苗床施腐熟过筛的农家肥15kg，磷酸二铵25g，并用50％甲基托布津5g 或 50％多菌灵10g 进行土壤消毒，整平畦面，再在苗床上铺15~20cm 厚的营养土（营养土配制：用1 份过筛的腐熟的农家肥与2 份过筛的肥沃园土配制成营养土，每立方米营养土再加过磷酸钙1kg 或磷酸二铵0.5kg）。
三、播种育苗
种子用40℃温水浸泡20~30min 后立即移入冷水中冷却，晾干后待播。春季育苗在４月初，夏季育苗在 7 月中旬。育苗播种前浇足底水，划成7cm7cm 的小块，指头在中间按 1 小窝，每窝放1~2 粒种子，然后均匀地用细筛撒施0.8~1cm 厚的细绵砂，再喷洒70％甲基托布津800 倍液、75％百菌清1 000 倍液或40％甲基异柳磷1 000 倍液预防苗床病虫害。
四、整畦
畦宽1.2m，用2m 长的小竹杆搭成小拱棚，上面覆盖防虫网。在畦的外边用 3m 小竹片搭成拱棚，上面覆盖2m 的薄膜。
五、苗期管理
（一）播种到胚芽出土阶段
主要是提供充足的水分和适宜的温度条件。秋季播种的需搭凉棚进行降温育苗，播种后浇足水并加盖稻草或遮阳网保湿。秋季播种因气温高，每天早、晚喷水1 次，以保持土壤湿润。一般播种3d 后可陆续出芽，待30% 的种子胚芽露出土面时，揭掉覆盖物。
（二）子叶出现到第1 片真叶露心阶段
适当控制水分和降低温度，防止形成高脚苗。
（三）真叶露心到分苗阶段
若播种过密，应及时间苗，将过于拥挤或生长不良的弱小秧苗拔除，并适当加强光照，通风降温，防止秧苗徒长和猝倒病的发生。
六、整地施肥
定植地每667m2 施硫酸钾型复合肥50kg，然后翻耕均匀整平后作畦（垄），垄宽70cm、高20cm，沟宽 50cm，等待定植。
七、定植
当幼苗5~6 片叶，苗龄30d 左右即可定植，定植前2d 喷施1 次防病虫药，浇透水，起苗移栽，减少根系损伤。垄宽70cm、高20cm， 沟宽50cm，种植2 行。垄上行距40~50cm，株距 45cm，每667m2 定植3 000 株左右。
八、防治病虫害
（一）虫害
西兰花苗期主要害虫是蚜虫、菜青虫、黑绒金龟甲，选用适用农药对症防治：
1、蚜虫和菜青虫。用2.5％溴氰菊酯2 500 倍液、20％速灭杀相乳油 2 000~3 000 倍液或2.5％快杀灵乳油（用量10~20mL/667m2）防治。
2、黑绒金龟甲。用5g 炒熟的麦麸拌上40％甲基异柳磷50g 配成毒饵撒放在苗床四周防治。
（二）病害
1、根腐病。发病初期用农用链霉素3 000 倍液或75％百菌清可湿性粉剂600 倍液喷雾防治。
2、茎枯病。用代森锰锌1 500 倍液喷雾防治。
3、防治菜青虫、小菜蛾。前期用4.5% 的高效氯氰菊酯1 500 倍液、 15％安打3 000 倍液喷雾，结球初期应用清源宝1 000 倍液喷雾。
4、防治甜菜夜蛾、斜纹夜蛾。用4.5% 的高效氯氰菊酯1 500 倍液或 5％卡死克1 000~1 500 倍液于傍晚喷雾防治。
九、采收
西兰花的适宜采收期较短，若采收过迟，花球松散、花蕾变黄、品质下降；采收过早则花球小、产量低。一般以手感花蕾粒子开始有些松动或花球边缘的花蕾粒子略有松散，花球表面紧密并平整、无凹凸时为采收适期。西兰花采收宜选择晴天的清晨或傍晚进行，采收时将花球连同10cm 左右长的肥嫩花茎一起割下，放在避光阴凉的地方，尽快包装上市，未能及时上市的须迅速低温贮藏。兼收侧花球栽培的还应在主花球采收后追肥 1 次，每667m2 约施复合肥15kg，待侧花球长到直径5cm 左右时再采收。
1. 茬口安排
豌豆于3月中下旬播种，6月中下旬收获。西兰花于6月25日至7月5日播种育苗。
2. 豌豆栽培技术
(1)品种选择
豌豆品种为中豌六号、新西兰。
(2)选地，整地
选择排水良好的砂壤土和黏质壤土，同时要求前茬没有种过豆科作物。土壤pH值以中性为宜，因豌豆根瘤菌适于中性土壤，土壤过酸或过碱都会抑制根瘤菌的繁殖，降低固氮能力。秋整地，要求达到待播状态。
(3)播种
豌豆较耐寒，不耐热。在条件适宜的前提下，适当早播，豌豆可以有更长的适宜生长时间，以增加分枝和结荚，达到增产的目的。在沈阳市苏家屯区，以3月中下旬播种为宜。新西兰播种量为187.5千克/公顷，中豌六号播种量为300.0千克/公顷。
(4)田间管理
①温度。豌豆耐寒不耐热，适宜的生长温度为9～23℃，幼苗能忍受-4℃的低温。苗期温度稍低，可提早花芽分化，温度高特别是夜温高。花芽分化，节位升高。开花结荚期间以良好的光照和15℃左右气温为宜。超过25℃以上，生长不良，结荚减少。夜温高对产量的影响更大。采收期间温度高，成熟快，但品质和产量降低。
②光照。豌豆为长日照蔬菜，在长日照低温情况下，可以促进花芽分化，提高单产。
③水分与养分。豌豆根系较深，稍能耐旱，但不耐湿，生长期内应注意排水，以免烂根。同时避免过分干旱，以防落花落荚。随播种，施氮磷钾复合肥(15-15-15)375千克/公顷。
④病虫害防治。豌豆生长发育期间，主要病虫害有白粉病、潜叶蝇等。①白粉病。一是播种无病种子。二是抓好以肥水为中心的栽培防治措施。三是合理密植，增施磷钾肥，避免偏施氮肥。四是抓好药剂防治，适时用药，发病时，喷施50%多菌灵悬浮剂3000倍液、40%杜邦克露水剂2000倍液，连续喷洒2次(间隔4～5天)，采收期隔10天左右喷1次，并注意交替用药。②潜叶蝇。科学用药，在幼虫2龄前(虫龄很小时)喷施50%灭蝇胺可溶性粉剂3000倍液，或1%甲基阿维盐3000倍液防治。此外，在豆荚采收前10天停止用药，以确保有足够的安全间隔期。
(5)适时采收
豌豆是采收青角，供应冷冻厂和市场，沈阳市苏家屯区一般在6月中下旬收获。
3. 西兰花栽培技术
(1)品种选择
选择优良品种。
(2)选地，整地
选择具备灌水和排水条件的壤土或砂壤土。在豌豆收获后，及时整地。结合整地施商品有机肥3吨/公顷、硫酸钾复合肥(15-15-15)375千克/公顷、硼砂30～45千克/公顷，旋耕后起垄，垄距58厘米，达到待栽状态。
(3)播种育苗
苏家屯区在6月25日至7月5日用遮阳网覆盖播种育苗，采用盘育苗。选用草炭、蛭石、珍珠岩以3:1:1的比例配制，每1立方米基质料加硫酸钾复合肥1.5千克、50%多菌灵150克均匀搅拌。将基质料装入盘中。播种前浇足底水，每穴播1粒种子，播后覆盖0.5厘米厚的基质料，再平铺2层遮阳网。
(4)苗期管理
60%1出苗时，及时架起遮阳网。控制好水分。视秧苗长势进行叶面追肥。
(5)移栽定植
7月20日至8月1日移栽定植，保苗4.8万株/公顷。
(6)田间管理
①肥水管理。定植后7～10天进行第1次追肥，追施硫酸钾复合肥225千克/公顷。在西兰花现蕾初期进行第2次追肥，追施硫酸钾复合肥105千克/公顷、尿素150千克/公顷。同时喷施0.05%～0.10%硼砂溶液，防止空茎。及时灌水和防涝。在西兰花收获期，要保证水分供应，使花蕾紧实。
②病虫害防治。主要发生的病虫害有黑腐病、黑根病、小菜蛾、菜青虫、菜螟、蚜虫。防治黑腐病可选用必备可湿粉剂600倍液，或万克悬浮剂500倍液喷施。防治黑根病，可用腐熟农家肥，改善不良环境条件，或发病期选用75%百菌清600倍液，或50%多菌灵500倍液浇施根部1～2次。防治小菜蛾，可应用性诱剂。布放诱芯30～45个/公顷。可持续诱杀小菜蛾20～30天；也可选用15%安打悬浮剂3000倍液，或5%抑太保乳油1200倍液，或5%卡死克可分散液剂1200倍液，或10%除尽悬浮剂525～750毫升/公顷对水450～675千克/公顷于傍晚喷施防治小菜蛾。菜青虫主要于苗期和莲座期危害，参照小菜蛾防治。防治菜螟时，应在菜螟低龄幼虫未钻蛀心叶及花球之前，选用20%美满悬浮剂2500倍液，或5%抑太保乳油1200倍液对心叶喷施。防治蚜虫，可通过田间张挂黄板诱杀，或用20%康福多水溶液5000倍液，或70%艾美乐水溶液30000倍液喷施。
(7)采收
西兰花采收标准:花球紧实，颜色深绿，表面完整，无病虫危害，无畸形和机械损伤。采收时保留4～5片叶，高度16～18厘米（从花顶到下端），花球直径11.5～13.0厘米。采收时避开高温时段，采收装筐后及时送到加工厂。
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