名称高产优质蔓生饲料饲料南瓜
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 瓜类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
1．饲料南瓜的优良特性
（1）产量高：南瓜是以蔓生为主的植物，生长快，产量高，1公顷地可收获3.75万－6.5万千克南瓜，且有大量的茎蔓，是丰富的青贮原料。
（2）适应性强：南瓜喜温暖湿润的气候，同时也具有较强的耐低温能力，生长最适温度为18－32℃，种子发芽的最低温度8－10℃，超过35℃时，不易结果。40℃以上时则停止生长，南瓜抗寒能力较差，在生长发育期间遭遇0℃低温就会受害，在-3－-2℃时即被冻死。
（3）营养丰富：10千克含水90%的南瓜饲用价值相当于1千克含水14%的玉米籽实。鲜嫩的南瓜一般含有水分90%－94%，含有0.4%－0.6%的粗蛋白质，0.3%－0.5%的粗脂肪，2.6%－2.8%的粗纤维，1.1%－1.5%的无氮浸出物。同时含有丰富的胡萝卜素、B族维生素及维生素C等多种维生素和微量元素，可以减少或免除畜禽饲料中多种维生素和微量元素的使用量，降低饲料成本，提高经济效益，同时对增加畜禽生产能力，提高繁殖率都有积极的作用。
2．饲用南瓜的种植技术
（1）选地与轮作：南瓜一般选在水分充足、光照良好的平地或阳坡地上，在田边、地头、坡地或沟边等闲散地块上可种植。南瓜不易连作，连作时病虫害较严重。禾谷类、叶菜、根菜类与豆科牧草等都是优良前作，同时生育期短、杂草少，是各类作物良好前作。
（2）整地与施肥：南瓜为蔓生性作物，根系发达，为促进根的生长和枝蔓的良好发育，应进行良好的整地，一般应在播种前进行秋翻地，翻后进行整平、靶碎，以便蓄积充足水分，耕翻时耕深一般为18－25厘米，南瓜根系吸肥能力较强，为确保南瓜旺盛生长，1公顷应施有机肥3万－3.5万千克。
（3）播种：南瓜在生产上多采用直播，在黑龙江省一般可于5月上、中旬进行播种，采用垄作穴播，垄距为60－75厘米、穴距50－70厘米，播种过稀则浪费土地，过密则通风透光不良，易造成落花落果，降低产量。播深一般为3－4厘米，每穴施一些优质腐熟有机肥，然后播入3－4粒种子，播后压实，以防干芽。
（4）田间管理：南瓜出苗后，应及时进行查苗补苗，当缺苗在10%以上时，一定要进行补种或补栽。出苗后应及时进行中耕除草，当瓜苗长出3－4片时，进行第二次中耕除草，然后再间隔10－15天进行第三次中耕除草。南瓜蔓长到4－5节时应进行压蔓，压蔓可从第3－4节开始，在蔓节上培土3－5厘米，以促进不定根形成和生长，第一次压蔓后要以每长出3－5节压蔓1次，一般可压3－4次。生长期间南瓜易感染炭疽病、白粉病和霜霉病等，尤其在高温多湿季节较为严重，要勤观察，早发现，早防治。
（5）收获及饲喂：南瓜在生长到一定大小时进行随时采摘，可以用指甲抠按南瓜表皮，当外皮较硬时即可采摘，一般可随采随喂。大批收获可在瓜藤变黄时进行采收，这时南瓜已充分成熟，产量高，品质好，耐贮藏。南瓜喂畜禽时生饲熟饲均可，主要以鲜饲为主，且适口性好，易消化，但由于含水很高，不宜进行单独饲喂，可拌人米粉、豆粕、麦麸或豆科牧草干粉等进行混合后饲喂。
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栽培技术
1. 备耕
施足基肥，667平方米用农家肥1000千克和过磷酸钙100～150千克、花生饼30千克进行混合充分沤腐熟，施前再加六国牌磷酸二铵和金正大高钾复合肥20～30千克混施。定植前7天用根宝药液500倍液全部喷于畦面上，再隔3天用奥普尔有机活性液肥250毫升对水125～150千克喷或淋于穴中，3天后移植。
2. 播种育苗
(1)播种期
冬瓜喜温、耐热，开花期气候条件对坐果率影响很大，为获得丰产，必须确保开花坐果期和果实发育期处于适宜的气候条件中。天气晴朗、气温适宜、湿度较大，有利于坐果，永兴镇高产优质青皮冬瓜适播期为12月下旬至翌年1月上旬。
(2)种子处理
挑好的种子在晴天9:00～10:00晒种2次，后用55℃温水浸30分钟。把消毒洗净的种子倒入天丰素1000倍液中浸种12小时捞出催芽。催芽后播种前，用25%甲霜灵(药用量为种子干质量的0.3%)进行拌种，防止种子和土壤带菌侵染芽和鞘。
(3)育苗程序
选择上好的土杂肥并淋施根保500倍液。将露白已拌甲霜灵的种子播于水分含量适中的营养体中，每天早上用喷桶淋水1次，一般以土壤含水量60%左右为准。苗期1叶1心时667平方米用狮马绿(大量元素水溶肥料)15克对水15千克叶面喷施。2叶1心时667平方米用甲霜噁霉灵25克＋天丰素(芸薹素内酯)1/4包(8克/包)＋水15千克＋磷酸二氢钾50克喷雾，以利增加营养及防治猝倒病，移栽前2天再用狮马蓝(叶面肥)15克＋千红(吡虫啉)10克＋霜霉威25毫升＋15千克喷雾。
3. 田间管理
(1)移栽定植
将备耕时准备的基肥5～6成穴施或沟施作基肥。把2叶1心或3叶1心大、中、小的苗分类移栽定植于大田，同时用手压实后淋定根水。
(2)营养生长期
定植后7～10天667平方米用磷酸二铵和复合肥各6千克对水600千克淋施，并用氨基酸35毫升＋天丰素1/4包对水15千克全面喷雾。隔5～7天观察苗情结合病虫害防治选适当农药混爱多收10毫升＋氨基酸35毫升对水15千克进行叶面叶背喷施1～2次。5叶1心时，用植物动力2003或强力生根壮苗剂15毫升对水15千克作叶面喷施。用竹木搭棚，一般搭人字架，高1.5～2厘米。
调节营养生长提高产量必须及时做好压蔓及引蔓工作，同时，据苗长势强弱打顶，坐果前剪掉侧蔓，仅留2～3条侧蔓即可。
(3)生殖生长期
开花前667平方米用翠康花果灵25克对水15千克喷雾，定植后生长到15～17节开始长出第一雌花，一般冬瓜的第3～5个雌花产量最高，应予留用。开花时，可以进行人工授粉，留瓜定瓜，留优去劣，高质量瓜主要是留取主蔓的第二个或第三个幼瓜，其余摘除。每档应多留1～2个幼瓜，待幼瓜长至0.3～0.5千克时，再择留取，生产中称之为定瓜。留瓜定瓜前后，必须用15毫升植物动力2003或或强力生根壮苗剂对水15千克叶面喷施以提高根系吸收能力，满足瓜膨大的需要。
(4)果实膨大期
为做到及时、充分满足果实营养需要，花期后，667平方米用植物动力2003或强力生根壮苗剂15毫升对水5千克喷施叶面叶背，每隔20～30天喷施1次，以力促根深叶茂，防根、蔓叶早衰；用迦姆丰收10毫升＋氨基酸35毫升对水15千克喷4～5次，每隔5～7天1次。
整个栽培措施的指导思想是应从健康的培养技术措施人手，以治本为主，或治本与治标相结合。施肥策略是施足有机农家肥为前提，土施和叶面喷施相结合，勤施薄施；氮、磷、钾三大要素与多种微量元素相结合，切忌偏施氮肥，多施钾肥；对口的多种叶面营养液肥与防治病虫害农药混喷。
4. 采收
冬瓜在花凋谢后30～35天即可采收。成熟的冬瓜表皮茸毛稀少、色深，可根据市场需求提早上市，以提高经济效益。冬瓜采收不宜过晚，过于老熟会造成冬瓜肉质软、适口性差、不耐贮运。
病虫害防治
重要病虫害有霜霉病、炭疽病、枯萎病、白粉病、细菌性叶斑病、疫病、瓜蓟马、蚜虫、红蜘蛛、黄守瓜、地老虎等。为害时期主要在苗期、五叶期、初花期、初果期。
虫害可用唑磷毒死碑1500倍液或外耳啶虫脒1000倍液或绿宝3000倍液或杀虫双300倍液或顺发宁(顺式氯氰菊酯)1500倍液等喷雾防治。
病害可用神圣2号600倍液或甲基托布津1000倍液或根保500倍液或加瑞农800倍液或松脂酸铜700倍液等农药喷雾防治。
适宜品种
白果强丰、春雷2号、霞粉、辽粉杂3号、中杂9号、浙粉202号
栽培技术
1. 播种育苗
(1)整地施肥
冬前翻地24～30厘米深，结合翻地每亩施有机肥500千克左右，将其翻入深层。
(2)播种期确定
播种期应根据当地气候条件、定植期和壮苗标准而定。一般在平均气温10℃左右时开始播种(江苏地区宜在10～11月)，有利于培育壮苗。用营养土块或穴盘育苗。
(3)苗期管理
注意掌握适宜的温度和水分，在幼苗期可喷2%过磷酸钙溶液1～2次，将尿素与磷酸二氢钾或硫酸钾配合施用。
2. 定植
定植时间取决于大棚内的小气候条件。10厘米地温在8℃以上，最低气温在0℃以上(最好能达到6～7℃)，并稳定5～7天后定植。为了适时早定植，应在定植前15～20天扣棚烤地。一般多在12月下旬至1月中下旬定植。棚内如有加温设施或采用多层薄膜覆盖，可适当提早定植。在12月中下旬要注意采取保温措施，避免倒春寒天气危害。定植密度依季节、品种和整枝方法而定。进行单干整枝的可以适当密植，行距50厘米，株距30～40厘米，双干整枝的可适当稀些。早熟品种可密，中、晚熟品种稍稀。选留壮苗定植，适龄壮苗要求定植时具有6～8片叶，第1花序已显蕾，茎粗壮，叶片浓绿肥厚，根系发达。达到此标准，苗龄需70～80天左右。
3. 定植后管理
(1)温湿度调控
定植后要求较高温度，加速缓苗，为开花坐果奠定物质基础。所以，定植后3～4天不要放风，使棚内温度维持25～30℃，空气湿度可达80%左右。缓苗后要降低棚温，加大放风量，白天20～25℃，夜间13～15℃，但夜间温度不能过低，否则影响植株正常发育，湿度降到60%左右。在果实膨大期温度可适当提高，白天25～28℃，夜间15～17℃，空气湿度45%～60%，土壤湿度85%～95%。特别是果实接近成熟时，棚温可稍提高2～3℃，加快果实红熟。但挂红线后不宜高温，否则会影响茄红素的形成，不利于着色而影响品质。为保持适宜温度，当夜间最低温度不低于15℃时，可昼夜通风换气。
(2)浇水、追肥和中耕
缓苗期间既要造成湿度高的环境又要防止因浇水不当而降低地温，影响缓苗。缓苗后浇1次缓苗水，并随水每亩追施尿素5～10千克，以利催秧。在浇缓苗水后要进行蹲苗，严格控制浇水，应勤松土，以提高地温，保持土壤墒情，从而适当控制茎叶旺长，促进其体内物质积累，以利于根系生长。果实长至核桃大小时应结束蹲苗，需每亩追施尿素15千克或腐熟人粪尿1000千克。盛果期水肥必须充足，再追肥1～2次。每次每亩追施尿素10千克左右，或用尿素、磷酸二氢钾进行叶面喷肥。一般每隔7天左右浇1次水。但追肥灌水要均匀，不能忽大忽小。否则，易出现空洞果或脐腐病。
(3)保花
棚内湿度大、温度高，影响授粉受精，可引起落花。可于花半开放时用2,4-天抹花或用防落素喷花。
(4)整枝、摘心
高温、高湿、弱光是棚内小气候特点，极易引起番茄徒长、结果不良、成熟晚，所以要及时整枝打权，协调好营养生长与生殖生长的关系。早熟栽培一般采用单干整枝，留3～5穗果摘心。立秋栽培，可采用改良式单干整枝，保留7～8穗果摘心。果穗太密或果实太多时可疏去多余的小果，后期应随时摘去下部的病、黄、老叶，以利通风透光，并及时做好防病工作。
4. 采收
番茄采收时应轻摘轻放，摘时最好不带果蒂，以防装运中果实相互刺伤。番茄成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期，贮存保鲜可在绿熟期采收，运输出售可在变色期(果面1/3变红)采摘，就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。
病虫害防治
1. 根腐病
用72.2%普力克水剂400～600倍液浇灌苗床(1平方米用药液量2～3千克)，或在移栽前用72.2%普力克水剂400～600倍液浸苗根，也可于移栽后用72.2%普力克水剂400～600倍液灌根。
2. 灰霉病
低温、高湿是发病的主要条件。要创造适宜的温度，勤放风。进行湿度调控，晴天中午高温短期放风，阴天早晨放风半小时排雾。用药剂防治，蘸花时加0.3%扑海因悬浮剂或可湿性粉剂，预防灰霉病效果好。也可在花期喷洒施佳乐40%悬浮剂1000～1500倍液或扑海因1500倍液。
3. 早疫病
施佳乐40%悬浮剂1000～1500倍液，或50%扑海因悬浮剂或可湿性粉剂1000倍液，均匀喷雾。
4. 晚疫病
大棚种植过密、温差大、阴雨天多、光照弱、大水漫灌、放风不及时等，均有利此病的发生和流行。要控制好温度，勤放风。控制湿度，晴天中午高温短期放风，阴天早晨放风半小时排雾。当田间发现中心病株时，要及时喷药防治。喷药后闭棚增温，可提高防治效果。使用68.75%银法利悬浮剂50～75毫升/亩均匀喷雾，可以达到保护和治疗的双重效果。
5. 病毒病
每亩用艾美乐70%水分散粒剂3～4克对水30～45千克喷雾，防治蚜虫或白粉虱等刺吸式口器害虫，以便切断昆虫传播病毒的途径，达到防治病毒病的目的。也可在感染病毒病后，喷施植病灵1000倍液或病毒清，于发病初期喷洒，以减轻病毒的危害程度。
6. 叶霉病
发病初期选用好力克43%悬浮剂3000倍液，或50%扑海因悬浮剂或可湿性粉剂1000倍液，均匀喷雾。
名称早春苦瓜高产优质栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 瓜类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
1．苦瓜的生物学特性
（1）苦瓜的植物学特征：苦瓜根系发达，侧根多。主要根群分布在深30－45厘米的近表土层中，喜潮湿但怕水渍。根再生能力弱，不耐移栽，子叶期移栽较易成活。早春苦瓜育苗，应采用营养钵，营养土块育苗，可减少根系损伤，或采用小苗移栽的方法。苦瓜茎蔓生，粗0.8－1.2厘米，五棱、浓绿色。茎节上易发生卷须，侧蔓、叶和芽。苦瓜茎蔓的分枝能力强，主蔓可达3－6米，几乎每个叶腋处都能萌发侧芽，形成子蔓，又生成孙蔓。叶为子叶出土类型，子叶一般不进行光合作用。初生真叶呈盾形对生，以后的真叶互生，叶柄较长，披茸毛或近无毛。叶片轮廓肾形或近圆形，有深绿波浪裂片。花为单性花。植株一般先发雄花，后发雌花。雌、雄花均为叶腋单生、花柄长，花苞全绿卵形，花冠黄色轮形或钟形，分裂至基部，裂片卵圆形，花冠下有花萼，雌花着生节位因品种而异。一般在主蔓8－20节发生第一雌花，而后每隔3－7节再着生雌花，果实为瓠果，由子房发育而成，由果皮、瓤、种子三部分组成，其形状多纺锤形、圆锥形或圆筒形，表面有不规则凸起的纵棱，纵棱之间有粗细不一的瘤粒状。采收嫩瓜为主。
（2）对环境条件的要求：苦瓜具有喜温、耐热、喜光的生长习性，了解苦瓜的生长环境，在具体的栽培过程中，采取适当的措施，尽量满足植株生长发育对外界栽培环境的要求，以达到高产优质的目的。在不同的生长发育时期，苦瓜对温度的要求有所不同。种子发芽适宜温度为30－50℃，幼苗生长适宜温度为白天20－25℃，夜晚不低于15℃。低的夜温有利于植株的雌花产生，并使植株的抗寒性增强。开花结果适温为20－30℃，在25－30℃时，坐果率高，果实发育迅速，10－35℃均能正常生长。苦瓜对日照长短要求不严格，大多数品种在长短日照下都能正常生长发育，但不耐阴，苗期光照不足会降低抗寒力。早春应注意遇低温阴雨时幼苗受冻害。开花结果期要求有充足的光照，有利于茎叶的生长，坐果率和光合效率的提高，果实发育也快。反之，会降低同化作用，产量降低，果实品质下降。苦瓜虽然根系发达，吸水能力强，但因枝叶繁茂，叶面积较大，所以消耗水分多，特别是开花结果期，茎叶旺盛生长，果实迅速发育膨大，需水分更多。在此阶段应保持充足的水分供应，有利于苦瓜生产品质和产量的提高。苦瓜对土壤要求不严格，酸碱度敏感性也不大，pH值5.5－6.5最为适宜。但因其耐肥能力强，忌水渍，应选择排水良好，土层深厚的砂壤土或黏质壤土栽培，基肥以充分腐熟的有机肥料为主，追肥苗期宜薄，进入开花结果期可以加大浓度，盛果期以后增施钾肥和复合肥，以延长采收期。
2．品种的选择
根据当地市场的需求和种植方式，早春露地栽培选用早熟、优质、高产、抗病抗逆力强的品种，如：白皮苦瓜、春早一号、青皮、碧玉青苦瓜等品种。
3．栽培技术管理
（1）育苗
①营养土的配制：选用土质肥沃、疏松、透气、保水和适水性良好，无病源、虫卵和杂草种子，没有种过瓜类蔬菜的大田土，再加充分腐熟的农家肥各50%，过筛后拌匀备用。
②浸种催芽：苦瓜种子有较厚的种壳，不易吸水。采用温水侵种催芽，不但可以提高种子发芽率，还能杀灭由种子传播的病原菌，达到消毒防病的目的。具体方法在预定播种前5－7天先将种子用清水洗净，用老虎钳破嘴，加入30%－40%的温水，浸泡12－24小时，待种子充分吸水后取出，沥干种子表面水分，用纱布包好，放在30℃左右温度及有足够温度的地方催芽。催芽时每天早、晚用清水冲洗1次，并经常翻动使种子均匀受热，以防发霉，经2－3天种子长出了3毫米左右胚根即可播种。
③播种：将种子播于育苗床或育苗容器内，最好选晴天上午或中午进行，先将铺好营养土的苗床浇透水，待水渗下后，再撒一层干的过筛营养士，将经过浸种催芽的种子均匀地播苗床内，间隔一般为8厘米8厘米，播后覆盖2－3厘米厚的营养士，再紧贴床面盖一层地膜，当幼苗拱土时，及时撤去地膜。
④苗床管理：育苗期间，应注意控制好温度，前期提高温度，出苗后，则应降低温度，并注意通风，间隔7－10天浇1次水，同时进行2－3次叶面喷肥，以浓度0.2%－0.4%的磷酸二氢钾为好，在定植前一周要进行炼苗。白天要充分利用太阳光照射，晚上可不再覆盖防寒物，使幼苗逐渐适应外界的自然环境，以增强其抗逆能力。经过一周的锻炼，新根发生，叶片变大、加厚、叶色常绿，达到壮苗定植的目的。
（2）整地定植：苦瓜喜肥，较耐浑而不耐涝，应选择土壤疏松，有机质含量高，前茬非葫芦科作物连作的田块。在经过一段时间风化晒垄后，施基肥，每667平方米施腐熟有机肥4 000千克，复合肥30千克左右；施后浅耕细耙1次，然后作畦，采用深沟高畦，畦高20－30厘米，畦宽2米，包沟，覆盖地膜。定植可根据品种熟性合理密植，一般667平方米定植1 300株，每畦2行，株距50厘米，要求土壤10厘米厚处温度稳定在12℃以上，在晴天上午定植，选择健壮瓜苗，淘汰畸形苗，黄苗、弱苗和散伤根苗。定植不宜过深，及时浇水，防地下害虫以促使尽快缓苗，早发棵、早结果。
（3）田间管理
①引蔓整枝：植株抽蔓后开始搭架，可采用平棚架或人字架，同时进行引蔓和绑蔓，使茎叶分布均匀，防止相互缠绕遮阴。蔓长30厘米时绑一道，以后隔4－5节绑一道，通常在晴天上午9时以后进行，以免损伤茎蔓。结合绑蔓进行整技，以发挥主蔓结果优势。距地面50厘米以下的侧蔓所结的瓜应及时摘除。侧蔓如生长过旺、过密时，应该及时摘除一些弱蔓，使养分集中，确保主蔓生长粗壮，叶片肥大，并为茎蔓上部萌发分枝和开花结果积累较多的养分。结瓜后期则不摘除侧枝或去弱留强，以充分发挥主、侧蔓的结瓜潜力。生长后期要及时摘除老叶、黄叶和病叶，保证通风透气，提高光合利用率，增强果色，防止植株早衰，达到丰产优质的经济效益。
②肥水管理：苦瓜在生长期内连续结瓜，茎、蔓、叶、花、幼果同时发生，对养分吸收消耗较多，需要肥水充足，但忌积水，春夏季多雨，及时作好排水工作，以免土壤过湿引起烂根。特别在中后期要保持植株旺盛生长，以延长采收期，增加丰产潜力。除施足基肥外，还应及时追肥。在追施方法上，根据不同生育期追肥量按前轻、中重、后补足分期施肥的原则，根据苗情，春植时幼苗期可少追肥，结合浇水追施农家10%左右腐熟人粪尿作为提苗肥，开花期结合培土进行追肥，667平方米施腐熟油饼肥30千克，复合肥25千克，第一批果实采收后增肥1次，以后每采收2－3次，可结合浇水追肥1次，为保持延长叶片有效光合期，减少病害的发生，可适当喷施叶面肥，如磷酸二氢钾等，提高坐果率和促进果实膨大。肥水供应不足或不及时，易出现大肚等畸形瓜。
（4）病虫害防治
①农业防治：采取无公害防治措施，选择抗病品种，避免重病地块，实施轮作换茬，培育壮苗，不偏施氮肥，增施磷钾肥。以防为主，早发现早防治，及时去掉感病株、病叶、病果，进行深埋处理。
②农药防治：苦瓜生育期间，主要病虫害有猝倒病、枯萎病、炭疽病、白粉病、瓜实蝇等，危害植株及果实。
猝倒病：为幼苗期发病，茎基部或坯轴中部呈水渍状，后变黄褐色，子叶往往尚未凋萎，幼苗即突然猝倒，湿度大时，病部附近长出白色棉絮菌丝。可用64%杀毒矾500倍液或72.2%普力克水剂400倍液防治。枯萎病：苦瓜整个生育期均可发病，发病期生长缓慢，下部叶片发黄并逐渐向上发展，发病初期，植株白天萎蔫，夜间可以恢复，后期全株枯死。病部中裂维管束变黄褐色，应早防治。用50%立枯净1 600倍液，或40%多菌灵400倍液浇灌病株及邻近植株根部。枯死病株拔掉清除田间。
白粉病：主要发生在生长中后期，危害叶片。初期在叶背面产生白色圆形粉状斑点，对应叶面出现边缘不清的黄绿色斑点，后扩大成片，形成一层白粉状，逐渐变成灰白色，叶片枯黄。可用15%粉锈宁可湿性粉剂1 500倍液或70%甲基托布可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治。
炭疽病：由真菌引起，幼苗、茎、叶、果实均可发病。子叶感病时边缘出现褐色半圆或圆形斑点，后产生黄褐色至棕褐色圆形病斑，潮湿时出现粉红色黏稠物，干燥时病斑开裂穿孔。茎蔓染病，呈椭圆形边缘褐色的凹陷斑。有时龟裂，瓜条染病，病斑不规则，黄褐色或黑褐色水渍状。防治方法，在发病初期，用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液加75%百菌清可湿性粉剂700倍液喷洒，隔7－10天1次，连续防治2－3次，可加入喷施宝或植宝素7 500倍液，增强植株的抗性。瓜实蝇等虫害：主要危害茎、叶、果实，使果实发育受到影响而畸形，要求喷药在早字上下功夫，选用高效无公害杀虫剂农药，减少残留或生物防治的方法。
4．适时采收
及时采收嫩瓜不仅可以保证产品质量，还可以增加坐果数，提高产量。一般自雌花开花后12－15天，是商品果采收的最佳时期。采收标准是果实瘤状突起饱满，果皮有光泽，果实顶端开始发亮，采收时间应考虑贮运性能，最好在晴天早、晚采收，而中午、下午和阴雨天采收的苦瓜不耐贮运，应及时销售。
栽培技术
章丘大葱是山东章丘的名特优产品，以其植株高大、营养丰富、味道甜美、品质优良而享誉国内外，被誉为世界葱王，距今已有2000多年的栽培历史。
章丘大葱株高120厘米左右，葱白长50～60厘米，横径3～5厘米，单株重0.5～1千克，不易抽苔和分蘖，葱白肥大，洁白柔嫩，辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，味道鲜美。其商品性好，耐贮运，经济效益高，是我国出口创汇的优质大葱品种。
1. 育苗
(1)苗床准备
苗床地不可重茬。苗床要选择地势平坦、排灌方便，土质疏松肥沃、近3年未种过葱蒜类蔬菜的沙壤土田地。
前作收获后，深翻施肥，一般做成宽(连沟)1.4米的高畦。结合整地每667平方米施腐熟有机肥6000～8000千克，磷酸二铵20千克。浅耕细耙，整平作畦。
(2)种子处理
用0.2%高锰酸钾溶液浸种20～30分钟，捞出洗净晾干后播种。或放在55℃温水浸种25～30分钟，浸泡时要不断搅动，使种子受热均匀。浸泡结束后，随即用清水洗1遍，再放在20～30℃的水中泡2小时，捞出后即可播种。经浸种后的种子可提前1～2天出苗。
(3)播种
春播一般选在3月中旬～4月上旬，用当年新籽撒播，每667平方米大葱用种量为200克。播前畦内浇足底水，水充分渗完后，种子掺细干土或细沙均匀撒种，播种后覆土厚度1.5～2厘米，之后覆地膜或扣拱棚以增温保墒，保持土壤水分充足，加快出苗。
(4)苗期管理
一般播后6～8天苗出齐时揭去覆盖物。幼苗期植株生长量少，叶片蒸腾小，一般不需要浇水。出苗后到3叶期，要控制肥水，使根系发育缝壮。当葱苗有8～9片叶时应停止浇水，锻炼幼苗准备定植。幼苗期要做好间苗工作，第1次间去密度较大的苗，第2次定苗，去病苗、劣质苗，并拔除杂草。
2. 定植前准备
(1)地块选择
种植大葱忌重茬，最好前茬为非葱蒜类蔬菜。大葱怕涝不怕旱，要选排水良好的地块种植大葱。可以4小时内雨水能否渗排为参数选地。大葱要求中性土壤，栽培允许的pH值范围是5.9～7.4。
(2)整地施肥
地要深耕细耙，在中等肥力条件下，结合整地，每667平方米撒施优质有机肥4000千克.尿素6.5千克过磷酸钙45千克、硫酸钾10千克。定植前按行距开沟，沟深30厘米，沟内再集中施用磷钾肥，刨松沟底，肥土混合均匀。
3. 定植
(1)定植期
定植期一般选在6月上、中旬。在定植适期内定植越早越好，可使葱苗在高温和雨季来临之前已缓苗返青，立秋转凉前已形成强大根系，并很快进入葱白生长盛期，以获得高产优质。
(2)定植密度
将选好的葱苗抖去泥土，按大、中、小苗分开定植。大苗宜稀，小苗宜密。每667平方米定植12000～22000株，行株距60～80厘米5～6厘米。
(3)定植方法
干插法:在开好的葱沟内，将葱苗插入沟底，深度以露心为宜，两边压实后再浇水。也可采用湿插法，即先浇水，后插葱。
4. 田间管理
(1)中耕锄草
定植缓苗后，天气逐渐进入炎热夏季，植株及根系生理机能减弱，处于半休眠状态，促进根系发育是管理关键，若天气不十分干旱，一般不宜浇水，应加强中耕除草，疏松表土，蓄水保墒。遇大雨及时排水，以防葱沟积水，高温高湿而导致烂根、黄叶、死苗。
(2)浇水
进入8月份秋凉以后，昼夜温差加大，大葱开始旺盛生长，需要大量的水分和养分，即可开始浇水。浇水应注意轻浇，早晚浇，以后随植株旺盛生长而逐渐增加浇水次数，保持地面湿润，收获前1周停止浇水。
(3)追肥
大葱比较喜肥，与其他蔬菜一样，对氮素的反应很敏感，施用氮肥有明显的增产效果。追肥一般在秋凉后，结合浇水、培土进行。要掌握好有机肥料与速效化肥配合施用。第1次追肥，每667平方米施土杂肥4000千克于垄背上，或施用饼肥150千克或炕洞土3000千克，施后随即浅锄1次，并浇水1次。过15天左右追第2次肥，浇施人粪尿750千克，或撒施草木灰100千克、腐殖酸铵30千克、过磷酸钙30千克，施肥后结合深锄，进行培土，随即浇水。再过25～30天进行第3次追肥，每667平方米追施氮素化肥15～25千克，追肥后浇水、培土，此时葱白迅速增重而充实，直至收获。如果土壤肥力较高，底肥充足，可不进行第1次追肥。生长期较短和土壤保肥力好的地区，可免去第3次追肥。每次追肥后应及时灌水并结合培土，促使肥料分解，供根系吸收利用。
(4)培土
在肥水供应充足的同时，培土是大葱栽培管理的重要环节。培土可以防止葱棵倒伏，软化叶鞘和增加葱白长度。
一般在缓苗后，结合中耕除草进行少量覆土。因前期覆土量少，在雨季来临时种植沟还未填平，因此应注意防涝工作，雨后及时排水。培土在秋凉后开始进行，以后每隔半个月培土1次，从8月中、下旬到9月下旬共培土4次。
培土需在上午露水干后、土壤温度不高时进行，如土温过高，湿度过大，则易引起烂茎。在第1、2次培土时，植株生长缓慢，培土应较浅，第3、4次培土时，植株生长迅速，培土易较厚。每次培土厚度均以叶身和叶鞘交界处为宜，且不可埋没心叶，以免影响生长。
5. 收获
大葱的收获期，因地区气候差异而稍有不同。一般当外叶生长基本停止，叶色变黄绿，在土壤封冻前15～20天为大葱收获适期。收获时用四齿或铁锹先掘开垄台的一侧，露出葱白，再轻轻拔出。忌生拉硬拽，拔断葱白。
收获后的大葱应抖净泥土，摊放在地里，每2沟葱并成1排，放于阳光充足和干燥的地方进行晾晒。切不可堆放，以防发热腐烂。待叶片柔软，须根和葱白表层半千时，除去枯叶，分级捆绑，每捆7～10千克，贮于冷凉干燥处，以便随时上市销售。大葱收获时还应避开早晨霜冻，应待日间气温上升，葱叶解冻时再收获。
病虫害防治
病虫害防治应以预防为主。采取农业防治措施，即深翻暴晒土壤、与农作物轮作等，可选用小麦、大麦、马铃薯、春甘蓝、越冬菜为前茬。采取物理防治，即采用杀虫灯或诱虫板等。采用化学药剂防治时为保证食品安全，应选用低毒、低残留的无公害农药，且要严格遵守用药安全间隔期。
1. 潜叶蝇
主要为害叶片。幼虫潜入叶组织中蛀食叶肉，在表皮下形成虫道，呈白色曲线状，严重时成乱麻状，葱叶失绿，影响作物生长。药剂防治可用1.8%阿维菌素乳油、20%阿维菌素杀虫单微乳剂或l0%灭蝇胺悬浮剂，效果都很好。
2. 葱蓟马
主要为害叶片，吸食叶肉形成白点，严重时因失绿整片叶呈灰白色。药剂防治可选用2.5%多杀霉素悬浮剂、25%噻虫嗪（阿克泰）可分散粒剂或10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂。
3. 葱地种蝇
主要在地下为害葱白、茎盘和根，形成茎部腐烂和叶子枯萎，造成缺苗断垄。药剂防治，可用4.5%高效氯氰乳油、2.5%溴氰菊酯喷雾杀成虫或50%辛硫磷乳油、1.8%阿维菌素乳油灌根杀幼虫。
4. 大葱紫斑病
主要侵害叶片和花梗，偶可为害鳞茎。发病初期，病斑小，后逐渐变大，呈梭形或枣核形，最大病斑长达6～7厘米，稍凹陷呈暗紫色，故称紫斑病。药剂防治，可选用70%丙森锌（安泰生）可湿性粉剂、43%戊唑醇（好力克）悬浮剂或64%恶霜灵锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂等。
5. 大葱霜霉病
叶片和花梗上出现黄白色长椭圆形大病斑，似水浸渍状，表面上有白色霉层，后变为绿色或暗紫色，叶片加厚、变黄而弯曲，叶下垂而干枯。药剂防治可用72%霜脲锰锌（克露）可湿性粉剂、80%烯酰吗啉水分散粒剂或72.2%普力克水剂。
6. 大葱锈病
俗称红疽，是大葱产区的毁灭性病害。病斑发生在管状叶和花茎的表面，初为圆形、椭圆形或纺锤形，随叶脉方向直立，色深黄逐渐变为橙褐，隆起、散生，斑点大小不一。患病植株黄萎、干枯，以至倒伏，造成减产。药剂防治，可用12.5%晴菌唑乳油、15%三唑酮可湿性粉剂或10%苯醚甲环唑微乳剂。
采用药剂防治时，为避免病虫害产生抗性，保证防治效果，药剂应交替轮换使用，同类型药剂不能连续使用。喷药时要均匀周到，整个植株和叶片正反面都要喷到。每隔7～10天喷1次，连续防治2～3次。
名称春季大棚南瓜高产栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-南瓜
适宜品种
日本泷井种苗公司的爱碧斯，台湾农友公司的东升南瓜。
栽培技术
日本泷井种苗公司的爱碧斯青皮圆南瓜和台湾农友公司的东升红皮南瓜无论是品质还是口感都较一般南瓜品种好，且产量高，很受市场青睐。
1．品种选择
青皮南瓜选择日本泷井种苗公司的爱碧斯，红皮南瓜选择台湾农友公司的东升南瓜种植。
2．育苗
春季大棚南瓜栽培适宜的播种期一般为2月上旬，过早播种气温较低，苗期管理花工较大，定植时多1层薄膜覆盖，成本也较大。
（1）育苗前准备：2月上旬播种时气温较低，必须采用电热温床育苗。
①电热温床的制作：选择透光性好、保温性强的大棚作为育苗大棚，在大棚内做长22.5米、宽1.5米、深15厘米苗床。底面整平踏实后，用功率1 000瓦地加温线2根，在床底纵向布线12道，线间距8－10厘米，用细土把地加温线完全覆盖，覆土深度1.5－2厘米。
②营养土：用菜园土（未种过葫芦科作物）6份，加完全腐熟的有机肥3份、砻糠灰1份，充分拌匀后过筛，装入10厘米8厘米营养钵，整齐排在电热温床内备用。
③种子处理：用2倍于种子体积的50－60℃热水浸种，不断搅拌种子至水温30℃继续浸种4－6小时，捞出沥水后再用10%的磷酸三钠溶液浸种20分钟，取出后即可催芽。
④催芽：把已消毒好的种子用湿棉纱布包好放在28－30℃的恒温箱中保温催芽，每天早晚各清洗种子1次。48－72小时有85%的种子露尖时即可播种。
（2）播种：播种前1天把营养钵用水浇湿浇透，并开通地热线使苗床保持一定的地温。用手在营养钵上压大约2厘米深的小洞，撒毒土（25%甲霜灵可湿性粉剂9克加70%代森锰锌可湿性粉济1克拌细土4－5千克，拌均后堆闷24小时备用）。把发好芽的种子放在营养钵小洞内用细土把洞口盖平，再撒毒土，盖好地膜搭小拱棚。
（3）苗期管理
②水分管理：南瓜苗期水分控制少一些，促进根的发展，茎叶健壮生长。
③壮苗标准：株高21－23厘米，茎粗1厘米左右，真叶4－5片，叶柄与茎成45角，苗龄35－40天。
3．定植
（1）定植前准备：667平方米施腐熟有机肥5 300千克、三元复合肥50千克，深翻两遍后筑畦，畦面宽1.0米、沟宽40厘米、深30厘米，浇透水后喷洒除草剂（72%都尔乳油每667平方米100毫升），铺盖地膜。
（2）定植方法：选择无风晴天上午定植，先打洞后放苗，株距1.0米。栽后浇水封土，用1米长小竹片搭拱棚，覆盖薄膜保温。
4．田间管理
（1）温度管理：缓苗期（定植后5－6天）不放风，幼苗长出新叶时，开始放风，放风由小到大，时间由短到长。
（2）肥水管理：小水勤浇，前控后促，缓苗结束浇缓苗水，以后根据苗情浇水、施肥，一般在第1个瓜长到鹅蛋大时，结合浇水667平方米施尿素20千克，以后2次清水1次肥水。
（3）植株调整：6－8片真叶时打顶。从根部选留2条健壮侧蔓，当侧蔓长到50－60厘米时搭架引蔓，8节以下的雌花和侧枝要及时打掉。
（4）人工授粉：8节以上的雌花开放时用40毫克/千克的2，4-D加1%的速克灵可湿性粉剂溶液涂抹果柄。结瓜后根据植株的长势决定留瓜的多少，一般每株留瓜3－4个。
5．采收
一般采收老熟瓜，老熟瓜糖分高，淀粉高，耐运输耐储藏。爱碧斯南瓜扁圆形，瓜皮上花纹由青转为深绿色；东升南瓜皮色由黄转变为橙红色；南瓜瓜柄长粗、龟裂木质化时即可采收。按平均每株采收4只南瓜，每只质量1.5－2.0千克计算，667平方米产量为1 800－2 000千克。爱碧斯南瓜一般667平方米产值3 000元，东升南瓜667平方米产值超过5 300元。
由于管理比较省工，如果采收上市季节价格偏低，还可以储藏一段时间，等价格回升之后再陆续上市，收益也不低。因此大栽培南瓜也是春季比较好的茬口安排。
南瓜一般比较抗病，但由于春季天气影响，雨水多光照少时容易发生灰霉病和菌核病，因此要以防为主。在结瓜膨大时节，选择晴好天气，喷50%速克灵可湿性粉剂1 000倍液，或70%甲基托布津600倍液防治；南瓜后期容易发生白粉病，可用15%粉宁乳油800倍液防治。南瓜虫害主要有蚜虫，可喷10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液防治；近几年，后期还发生白粉虱，可用70%艾美乐6 000倍液喷雾防治。
栽培技术
1. 适时早播南瓜是短日照作物,适时早播有利于雌花分化,促使早期坐果,避免后期无雌花或雌花开放而不能坐果现象。在2月中、下旬采用大棚加小棚育苗,4月上旬气温稳定后定植大田,可以在早期短日照条件下完成雌花分花,促进坐果。2. 培育壮苗蜜本南瓜高产裁培可采用穴盘基质工厂化育苗,或取田园土加腐熟粪肥用营养杯育苗,本地多采用制钵器制钵进行育苗。采用制钵器制钵进行育苗时,要选择避风、向阳、平整、土层深厚、有机质含量高、交通方便、5年内未种植过葫芦科蔬菜的地块,施足底肥,整细土壤,调整墒情后制钵做育苗床,然后以育苗床位置为中心建造简易塑料大棚。当大棚温度回升后播种经过晒种、浸种和催芽处理的种子。播种后及时浇水、覆土、盖地膜,再盖小拱棚。育苗期加强温度、湿度和光照管理。3. 合理密植合理密植是高产的关键措施,一般采用行距2米,株距0.6米,亩栽500株。定植前时按行距开沟施基肥,亩施有机肥3000千克或氮、磷、钾含量15:15:15的硫基复合肥50千克后回土做厢,厢高10厘米左右,厢面宽60厘米左右,厢面盖幅宽80厘米的地膜。定植时用制钵器按株距开穴,放人种苗后及时浇水及护土。4. 整枝整枝是密植条件下获取高产的保证,当主蔓四叶一心时留3叶去顶,以促使侧蔓抽生。抽生的3条侧蔓生长基本一致,在第7～9节叶腋间同时有雌花开放。在雌花未开放前在雌花节位前留一叶再次去顶,以促进坐果。果实开始膨大后,顶端抽生的孙蔓留7～8叶第三次去顶,其余孙蔓全部摘除。5. 采收瓜皮转黄上灰成熟后,用果剪摘瓜,轻摘轻放,可贮藏2个月以上,视市场行情上市,以获得较好的收益。病虫害防治可用20%灭扫利乳油2000倍液喷雾防治蚜虫和红叶螨等虫害；用25%粉锈宁2000倍液防治白粉病；果实成熟前,叶面喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液加75%百菌清可湿性粉剂800倍液以预防采后发生果寓病。备注(通联:四川省江油市农业局经济作物站621700)适宜品种
辣丰一号、辣丰三号
栽培技术
1. 适期播种
当膜下5厘米地温稳定通过15℃时，即可播种。新疆博乐地区一般在4月15日左右，采用新式小粒精少量播种机播种，每穴6粒，播种深度为1～1.5厘米。亩播量600克。
2. 苗期管理
(1)查苗、移苗。辣椒出苗后及时对缺苗地段催芽补种或在幼苗生长到2对真叶时，在定苗前对缺苗地段进行移栽，使其达到全苗。起苗时注意保护幼苗根系。线椒每亩保苗15000～16 000株。
(2)中耕定苗。出苗后要早中耕、勤中耕，苗期中耕3次，按浅、深、浅原则进行。早定苗，当幼苗长至2～3对真叶时进行疏苗，每穴留3株，4～5片真叶时定苗结束。定苗时将膜孔略扩大，对幼苗根部进行培土。
(3)浇水与追肥。播种前浇足底水。出苗后在覆土保墒的前提下，苗期可不浇水或少浇水。缺水时，宜在晴天上午浇水。苗期一般不追肥。若苗子生长瘦弱，可进行根外追肥。
3. 中后期管理
(1)肥水管理。线椒开花期施少量氮肥，以免引起徒长而落花。当植株进入营养生长与生殖生长并进阶段，在6月上旬，及时进行人工或机力一次性追肥，亩施尿素6千克、磷酸氢二铵10 千克、复合肥6千克。浇水时期应根据土壤墒情而定，头水浇后隔7～10天紧接着灌第2水，以防封垄前土表板结，并对辣椒封垄前进行培土，保护根部，防止倒伏。辣椒进入盛花期需水较多，要保持土壤湿润，以保花保果，防止早衰。土壤墒情好，可适当推迟3～4水的浇水时间，以降低果枝节位，全期浇水5～6次。在植株生长期遇高温干旱天气时，早晚小水勤浇，抑制辣椒病毒病的发生。果实红熟后期，控制浇水，促进果实成熟，避免植株贪青晚熟。
(2)化控。线椒对土壤肥力较高，植株生长到40～50 厘米或60～80 厘米时，分两个阶段，亩用0.04～0.06 千克矮壮素对水40～50 千克混匀喷施，控制植株徒长。
(3)防止落花、落果、落叶。防止落花、落果、落叶的根本在于培育壮苗，加强肥水管理，增强植株的抗逆性。在管理过程中，必须采取以促根、保根、发根、壮根为中心的管理技术措施，才能防止落花、落果，达到丰产的目的。
(4)防止早衰。开花结果期不能缺肥，不能受旱。加强线椒病虫害综合防治工作，尽可能降低或减少病虫害。农事操作时尽量减少人为或机械对枝蔓的损伤，特别是要保护好叶片。
4. 收获
线椒辣味强，主要用以佐食调味，一般进行一次性采摘，在果实充分红熟、红果率达90%以上时，即可进行采收。采收后及时摊晒，不能摊得太厚，要勤翻。晒干后分级装袋。
病虫害防治
1. 苗期病害。苗期若土地板结，低温易发生立枯病，勤中耕、早中耕即可缓解；或用立枯净、高锰酸钾1 000倍液或1%过磷酸钙浸出液进行喷施，提高抗性。
2. 中后期病害。病毒病可用1.5%的植病灵乳油或20%病毒A500倍液喷雾防治；疫霉病、白粉病可用72%甲霜灵锰锌或70%甲基托布津600倍液进行防治，每隔7天1次，连续喷2～3次。
3. 虫害。主要是地老虎、蚜虫、烟青虫、小菜蛾等。可用蚜虱净、菊酯类高效杀虫剂1000～5 000倍液防治，或采用种植玉米诱集带、黄板诱杀等措施进行防治。
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