名称冬瓜大棚育苗及栽培技术要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-冬瓜
栽培技术
1．育苗
(1)床土配制与消毒
床土应干净、卫生，富含有机质、疏松、肥沃、透气性良好，颗粒细碎，不含杂物。其配制可选用50%园土和50%牛马粪。有机肥要充分腐熟，晒干打碎后与园土掺匀，另加入少许二元复合肥。床土过筛过程中要掺入适量呋喃丹和代森锰锌或五氯硝基苯或甲基托布津消毒，杀死床土中虫卵，如果时间允余，可提前10～15天用福尔马林溶液喷洒床土消毒。
(2)苗床的建造
苗床应建在半地下式温室内，采用地热线温床育苗。营养钵的规格以10厘米8厘米为宜。首先把苗床挖成1.5米10米的畦柜，深度20～25厘米，苗畦下部铲平、砸实，铺5厘米厚的碎草或麦秸或稻草作隔热层，踩实后再均匀铺3厘米石沙层，然后在沙层上按不等距铺设地热线，地热线上再盖3厘米沙层。并保证地热线平行。此时做通电实验，如果通电良好，即可往上面摆放营养钵，营养钵装土时不要过满，土层距钵顶1厘米左右。营养钵要摆放均匀，钵与钵之间的空隙用土封严。盖上小拱棚，通电升温，保持床土温度以20℃左右为宜。
(3)种子的处理与播种
播种前3～4天，将冬瓜种子晒1天，用冷水浸泡1～2小时，放入75℃左右的热水中约10分钟，不断搅拌，捞出后放入500倍高锰酸钾溶液中浸泡15分钟左右，捞出用清水冲净；再放入500倍代森锰锌溶液中，浸泡15分钟左右。捞出用清水冲洗干净，放入28～30℃的温水中浸泡8小时，这中间要反复搓洗种子，中间换水2～3次。捞出控干，均匀地摊在温毛巾上，再盖一薄的湿毛巾，放在恒温箱内或自制的催芽设施内催芽，温度应在28～30℃之间。2～3天后，大部分种子露白时即可播种。最好选择在无风晴暖天气播种。每个营养钵内播1～2粒种子，芽端朝下，2粒种子间隔1.5厘米，种子要播在钵中央，以便于出苗后间苗和定苗，然后在种子上盖1.5厘米厚过筛的营养土。播种完毕后，加盖小拱棚，通电升温促进全苗。要密闭小洪棚，出苗后，注意控制温度和湿度，白天保持25～30℃，夜间保持15～20℃，以防猛长。管理上是注意及时放风，二是在苗床周围撒入老鼠药防鼠害，了是及时防治苗期病虫害，如猝倒病、根腐病，天气突然放晴时，要注意防止闪苗，适当炼苗，培育健壮幼苗。
(4)整地施基肥
定植前15天大棚盖膜，密闭大棚烤地增温。棚内细致整地，重施基肥。每667平方米施优质腐熟的有机肥3000千克，复合肥35千克，起垄打畦，畦宽60～75厘米，畦沟宽60～70厘米，按宽窄行定植，宽行0.9～1米，窄行40～50厘米，畦面呈圆弧形，加盖地膜。
2．定植
适宜定植期为2月底至3月初，苗龄50～60天，4～5片真叶，抢晴天移植，株距35～40厘米。定植时要防止散坨，损伤根系，这是确保植株成活的关键。可采用泅水稳苗法定植，即先造墒、升温、后定植。方法是先挖穴，穴里浇足水，将幼苗放入，待水渗下后用土将穴填满。栽后封严定植孔，以保湿增温，防止热气烤苗和杂草生长。
3．定植后管理
(1)棚内温、湿度管理
定植后一周内，密闭大棚增温促缓苗，棚温超过30℃时要通风换气。一周后棚温白天保持在25～30℃，夜间15～18℃之间，不管什么情况每天都要放风以换气排湿。生长中后期随着棚温升高要加大通风量，增大昼夜温差。在大风天可在下风口放小风，以排除棚内有害气体和湿气，防止徒长和病害的发生。要经常收听天气预报，防范寒流浸袭，如必要的临时加温措施。风口地带的大棚放风时一定要注意早春风大，特别是近年来3～4月份沙尘暴天气时常影响我省，一定要注意护棚，防止大风扯膜。
(2)肥水管理
追肥要根据植株的长势和土壤肥力水平来进行，定植7～10天后，结合浇缓苗水，追施一次提苗肥，以复合肥为主；中后期可用0.3%磷酸二氢钾和0.5%的尿素液进行叶面追肥；对于发育过缓的小苗除追施偏心肥外，也可喷施适量的赤霉素促长；对于生长过旺的植株，除控制水肥外，可叶面喷施矮壮素控制旺长，促进雌花出现。
生长前期应控水，宁干勿湿，见干见湿，防猛长；在开花期适当浇小水，以利于开花结果，在果实膨大期，浇一次大水。
(3)整枝、打杈
冬瓜为主蔓结瓜，定植的密度较大，可采用单蔓整技，其余的侧蔓(杈)全部去掉。在瓜蔓长至33厘米左右时，用细塑料绳吊蔓，每长几片叶顺绳绕一次，个别棵如果生长过旺雌花出现晚，可采用落头法把蔓的高度降下来，防止封顶过早，同时也使植株有足够的营养面积，如果蔓容易下滑，可每隔几节绑一次。为了节省营养，防止田间郁蔽，耍及时打杈，若瓜已坐稳，以主蔓顶部距大棚薄膜25～30厘米处摘心为宜。
(4)人工授粉、疏果、定瓜、吊瓜
冬瓜属于雌雄同株异花植物，早春大棚内开花期间往往棚内昆虫较少且光照较弱，直接影响开花坐果，因此要及时进行人工辅助授粉。方法是每天上午9点左右，在棚内采摘当日刚刚盛开的雄花，去掉雄花花瓣，轻捏雄花花柄往雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授粉2朵雌花，授粉时一定要注意不要损伤枝头。植株结果后一周左右，幼瓜长至鸡蛋大小时，选择果形端正、位置适中、无虫害、无伤口的果实，一般每棵选留1～2个。当果实长至拳头大时，及时用绳子在瓜柄部将瓜吊起，如果瓜靠近畦面，可将瓜放在畦面上，注意不要放在垄沟内，以防浇水时湿度过大造成腐烂和意外碰伤。
(5)光照管理
冬瓜喜光，要注意经常保持薄膜表面清洁，尽量采用防雾滴膜，以增加透光量，增强光照。同时经常整技打杈，防止田间郁蔽。
(6)中耕除草
在瓜秧封垄前易生杂草，要进行多次人工除草，提温保墒；垄面上要提高覆膜质量，压严两边、封严定植孔。
4．收获
定植后2个月即可上市。采摘时注意勿损伤瓜秧，勿碰伤瓜皮。
病虫害防治
大棚冬瓜虫害较轻，只要注意加强通风和水肥管理，使大棚内温湿光适宜，真菌性病害即可得到有效控制。对病毒病可用病毒A、病毒王600～800液倍喷雾；对白粉病可用20%三唑酮(粉锰宁)乳油2000倍液进行喷雾。
编辑推荐
名称苦瓜大棚育苗及栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
长白苦瓜、云南大白苦瓜
栽培技术
1．育苗
播种前20天施优质农家肥5000千克，深耕，使肥与土混匀，播种前浇透底水，水渗下后将发芽的种子点播在育苗床上，覆细土2厘米，播种密度以8～10厘米见方为宜。幼苗生长适温25℃左右，当幼苗长到4～5片真叶时准备定植，苗龄一般为35天。
2．定植
根据苦瓜生长期长，需肥较多，吸肥力强的特点，667平方米施鸡粪5000千克，土杂肥4000千克，过磷酸钙50千克，结合深耕一部分撒施土中，一部分定植前穴施作基肥。采取宽窄行栽植，宽行0.8米，窄行0.7米，株距0.5米。
3．定植后管理
田间管理。定植缓苗后保持温度白天20～25℃，夜间14～18℃，前期生长比较缓慢，可少量浇稀粪水，并适当进行中耕。前期苦瓜的侧蔓需全部摘除，以集中营养确保主蔓生长期粗壮叶片肥大，室棚生产苦瓜需用尼龙绳吊蔓。
肥水管理：前期生长弱，管理以中耕松土、保墒提肥为主，进入开花结瓜期需肥量迅速增加，可在现蕾、开始结实和采收始期分别进行追肥，每次可追施人粪尿1000千克或尿素10～15千克，结瓜盛期追施2～3次磷肥，667平方米用过磷酸钙10～15千克，此时，结合追肥，10天左右浇一次水。
温度管理：苦瓜开花结果的适温是25℃左右，室棚内白天温度达到28℃放顶风，到24℃闭风，夜间保持13～17℃，浇水后为提高地温和迅速排湿，温度达到30℃要放风。
病虫害防治
室棚苦瓜的主要病害有炭疽病、斑点病。炭疽搞发病初期喷酒50%甲基托布津700倍液加75%百菌清700倍液；或80%的疽福镁、80%代森锌800倍液，隔7天一次，连续2～3次。斑点病发现病叶喷洒70%甲基托布津800倍液、75%百菌清800倍液。
名称辣椒大棚育苗及栽培要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
皖椒1号，湘研3号，洛椒4号及苏椒5号
栽培技术
1．育苗
苗床消毒：每平方米苗床用福美双与呋哺丹各10克均匀撒布在苗床5～10厘米深的营养土中，防治苗期病虫害与蚯蚓。适期播种和移苗：长江中下游地区一般年份7月10日左右出梅雨天，在这以后高温，干旱，暴雨等恶劣天气较多。故应严格掌握在7月下旬播种，每667平方米用种量80克左右。床面用塑料农膜等覆盖物保湿。秋辣椒播种时，气温高发芽快，要经常检查出苗情况，及时揭去农膜以防出现高脚苗。幼苗长至3～4片真叶时，宜在晴天傍晚或阴天移苗，边移苗边浇定根水注意保持苗床湿润，避免忽干忽湿。在清晨用清水浇苗，以降低温度，避免大水，污水泼浇，保证秧苗适宜生长。播种和移苗后，及时采用小拱棚或搭架覆芦帘或银灰色遮阳网遮荫降温，早晨盖晚上揭，遇雨蘸塑料薄膜，避免暴雨冲砸倒苗或徒长，雨停后及时揭膜。
2．定植
施足基肥：秋辣椒在地面铺设地膜后追肥困难，因而施足基肥尤为重要。基肥应以长效有机肥为主，同时考虑N，P，K三要素的合理配比。最好选择保水、保肥、夜潮土田块种植。前茬早净地、分多次耕耘，结合耕耘分次全层施基肥。一般每667平方米施腐熟猪粪2500～5000千克或饼肥100～200千克，氧化钾8～10千克，复合肥20～30千克，稀人粪尿1500～2000千克。这样辣椒在整个生长期中就不会出现后劲不足，营养不良现象。定植依据壮苗标准，苗龄35天，高17厘米左右，8～10片真叶刚现蕾分杈，叶色深绿茎秆粗壮，根系发达，无病虫为害症状等，剔除病苗，杂苗、弱苗，喷杀虫剂与杀菌剂，选择阴天或晴天的下午带药定植。一般竹制或钢管制拱圆型大棚宽4.5～6.0米作两畦。株行距均为35厘米，每667平方米定植约4500株，边栽边浇定植水。浇复水后及时铺设地膜保湿，促进早发秧。
3．定植后管理
此为秋辣椒栽培管理的关键环节，在长江中下游地区要求秋辣椒9月下旬至10月上中旬坐果。10月下旬至11月控制适宜温度促进辣椒果实的生长，12月保温防冻到元旦春节上市。辣椒定植到大棚以后，生长前期白天气温高于30℃，这时棚膜可起遮光降温作用。有条件的最好在棚膜外覆芦帘或银灰色遮阳网遮荫降温，此时大棚应日夜通风。当白天气温稳定28℃以下时，可揭掉大棚外的芦帘或遮阳网，到了11月中旬，第一次寒流来到之前，大棚内要及时搭好小拱棚，其上覆盖农膜。夜间气温5℃时，小拱棚膜上再覆盖草帘。12月份以后，最低气温降到～2℃以下时。可在小棚上先盖一层草帘，然后盖小棚膜，再在上面覆盖草帘。这样既保温，又可防止小棚膜上的水珠滴到辣椒上产生冻害。采用这套保护设施，长江中下游地区，气候正常年份，秋辣椒可以安全越冬。但在管理上每天都需见光，一般需在上午9时后揭小拱棚上覆盖物，下午3时盖棚。辣椒对施肥量特别是氮肥的反应很敏感。在浇水多。地温高的情况下，如果定植初期吸收过多的氮，就会出现茎叶生长过旺，引起大量落花落蕾，结果期明显推迟。因此，以复合肥水进行浇灌最宜，定植后10～15天和坐果初期各追1次，每次每667平方米施7～10千克。11月中旬以前，棚内应保持湿润，以满足植株生长发育之需，切忌大水漫灌和忽干忽湿。11月中旬以后，气温很低，以保持土壤和空气湿度偏低为宜，可有效防止病害和冻害发生，减少植株死亡和烂果。植株调整应注意将门椒以下的腋芽全部摘除，生长势弱的植株，第一，二层花蕾也要及时摘掉，以促进檀株营养生长，确保每株都能多结果增加产量。初霜前后（10月下旬）应摘除嫩梢、无效枝条和花蕾，以减少养分消耗，促进果实生长。秋辣椒由于开花期气温尚高，易引起授粉受精不正常或植株生长势过旺，而造成落花落蕾，可用15～20毫克/千克2，4－D或30～50毫克/千克水溶性防落素保花保果。
病虫害防治
虫害防治：辣椒秋延后栽培主要害虫有蝼蛄、蚜虫、甘蓝夜蛾，茶黄螨等。蝼蛄为害可采用毒饵，90%晶体敌百虫50克溶于0.8千克水中，拌和炒香的麸皮，饼肥或瘪谷1～1.5千克，密封4～5小时。于傍晚撒在苗床边缘或大棚内毒杀，效果很好。烟青虫、甘蓝夜蛾等的防治采用90%晶体敌百虫1000倍或2.5%功夫（氯氟氰菊酯）乳油5000倍液，于早晨或傍晚交替喷雾，4～5天喷1次，连续喷3～5次。对茶黄螨应特别注意早期防治，采用20%三氯杀螨醇乳油800～1000倍成73%克螨特乳油2000倍液等于叶片正反面均匀喷雾，防治效果较好。病害防治：辣椒秋延后栽培主要病害有猝倒病、炭疽病、疫病、灰霉病、疮痴病以及病毒病等。病害防治可用温汤浸种，将种子在室温下浸3～6小时，然后用55℃水浸种10分钟，冷却后备用。病毒病防治除选用抗病品种外，种子可以用10%磷酸三钠浸20～30分钟，洗净后再播种。另外可分别在分苗、定植前及开花期各喷洒1次0.1%～0.3%硫酸锌与铜铵合剂混匀液。疮痂病防治采用农用链霉素液200～300毫克/千克或65%代森锌可湿性粉剂600倍液，每7～10天喷1次，连续喷2～3次。猝倒病、炭疽病、疫病和灰霉病防治，采用75%百菌清500倍液或者50%多菌灵可漫性粉剂800倍液喷雾。
名称黄瓜温室育苗及栽培技术要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
主行、加行均可选用津春3号、津新密刺、津杂号等品种。
栽培技术
1．育苗
一般在1月下旬－2月上旬采用温室育苗或大棚地热线育苗，苗龄35～40天，至3叶1心。
把种子倒进55℃温水中，用棍猛搅8～10分钟、水温降至30℃时，去掉上层瘪粒，再浸泡4～6小时，冲洗几遍，用湿毛巾包起，放在25℃处催芽。把刚出芽种子均匀撤在已准备好的苗床上，覆盖2厘米细砂，浇30℃温水，温度保持25～30℃。
3～4天后2片子叶展开时，选择子叶形状整齐、下胚轴高矮一致、根系发达的大芽栽入营养体或旧塑料袋、纸袋中。育苗期间白天温室保持25～30℃，夜间10～15℃，每天光照8小时，这样有利于雌花分化。如果所用品种雌花节位高或育苗期间环境不适宜雌蕊原基发育时，可在秧苗2片真叶时用100毫克/千克的乙烯利喷洒叶片，3片真叶时再用150毫克/千克的乙烯利处理1次，这样有利于雌花的形成。
2．定植
适宜定植期在2月下旬－3月上旬，定植时采用半高垄栽培。主栽行距1米，株距0.2米，每667平方米密度3300株。加行位于主栽行南侧（东西行向），距北主栽行40厘米、南主栽行60厘米，株距同主栽行。这样，667平方米密度由原来的3300株增加到6600株。前期采取地膜、小拱棚、草苫等多层覆盖，加速生长，提早收获，增加前期产量。
3．定植后管理
定植前667平方米底施优质农家肥8000千克、二铵50千克，结合施肥深翻40厘米。定植后室温保持25～30℃，促缓苗。5天后浇缓苗水，锄划松土，根瓜坐住前适当蹲苗，然后结合浇水667平方米施硝铵25千克。甩蔓后及时插架绑蔓，并注意把龙头方向排列一致。自采收开始，10天浇1水，结合浇水667平方米施腐熟粪稀500千克、硝铵15千克。加行黄瓜植株长到12片叶时摘除顶心，使其矮化，促使主栽培行正常生长。矮化植株每株留4条瓜，采收后拔秧。主行进入结瓜盛期后3～4天浇1水，并隔水追肥（随水667平方米追硝铵12千克），25片叶打尖，室温保持在30～32℃，超过35℃及时放风。后期主要是补充肥水，促结回头瓜，并注意随外界气温的升高及时放风。
病虫害防治
病虫害主要为霜霉病、炭疽病、白粉病等，虫害为蚜虫。防治方法同一般棚室。
名称苦瓜大棚育苗及栽培要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽
苦瓜种皮厚而坚硬，出苗缓慢，因此要进行浸种催芽。将选好的种子晒种1天，放入温水中预浸30分钟，再放入55℃水中烫种15分钟，然后放入30～35℃条件下催芽，48小时即可萌动。为使种子出芽整齐，可先将种皮嗑破，浸种6～8小时后捞出催芽。
(2)营养土配制
园田土或大田土40%，腐熟马粪或草炭40%，细沙或细炉灰20%。每立方米营养土加200克尿素、2千克过磷酸钙，营养土与肥料要混合均匀。
(3)播种
将配好的营养土放苗床摊平，厚10厘米，浇透底水。按33厘米密度播种，播种后覆土2.5厘米，盖地膜保温，提高温度到30℃。苗出齐后温度降至20～25℃，夜间温度保持14～16℃。
(4)分苗
在2叶期分苗，密度88厘米。分苗后浇透水，提温到25～28℃，缓苗后降温至20～25℃，夜间温度保持14～16℃。
(5)苗期管理
及时除草、通风降温。通常浇水，保持土壤湿润。定植前一周低温炼苗，秧苗4～5片真叶、苗龄为45天时定植。
2．定植
定植前施腐熟有机肥75吨/公顷，肥料撒匀后深翻、起垄，垄距60厘米。4月中旬选晴天上午，按4.5万株/公顷、的密度定植，定植后浇2遍埯水，封埯，闷棚升温。
3．定植后管理
定植后及时进行中耕、松土。苦瓜开始爬蔓时播架或采用聚丙烯绳做吊架，苦瓜每生长30厘米应绑蔓或领秧一次。为减少养分消耗，应及时摘除卷须，剪掉1米以下的侧枝，1米以上的侧枝保留2～3朵雌花后摘心，主蔓满架后摘心。整枝应在晴天上午进行。用通风调节棚内温、湿度。上午应尽量延迟通风时间，使棚温迅速上升，促进光合作用，阴雨天为减少养分消耗，也应通风降温，苦瓜的追肥灌水次数应比黄瓜少，生长前期每隔7～10天追一次肥，开始结果和始收后各追一次重肥，以后每采收2～3次追一次肥。苦瓜进行人工授粉可使单瓜平均增加质量155克，膨大期缩短3天，商品性好，采种量增加450千克/公顷。
4．收获
苦瓜从播种到始收需92～115天。为保证瓜脆嫩，增加结瓜数，应采收中等成熟的瓜，即花后12～15天，瓜顶颜色变淡、花冠干枯时采收。
名称番茄塑料大棚育苗及栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
白果强丰或绿丰杂交2号
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽
11月中旬开始育苗，播前先将种子投入到50%多菌灵可湿性粉剂600倍液中浸泡30分钟，杀灭种子表而所带病菌，后放入30℃左右的温水中浸种4～5小时，然后捞出种子装入湿润的纱布袋中，置于25～30℃环境中催芽，每天用温水淘洗1次，半数种子露白即可播种。
(2)营养土配制与播种
取6份未种过茄果类作物的大田土壤加4份腐熟圈肥，捣碎过筛，每立方米该床土中加入二元复合肥1.5千克，40%辛硫磷60克，50%多菌灵80克，混合调匀，装入营养钵，排入育苗用土温室中，营养钵上口略低于地面，并排列紧实，用细土填充钵间空隙，播前浇透水，每钵点种1粒，上覆细干土1厘米厚，播后覆盖地膜，并搭好小供棚。
(3)精细管理，培育杜苗
播种后出苗前，应创造较高的温度环境，白天不用放风，草苫晚揭早盖，以提高增温保温效果。2/3种子出苗后揭去地膜，略降低棚温，昼温控制在22～25℃，夜温12～15℃，草苫适当早揭晚盖，延长见光时间，防止徒长。深冬季节一般不浇水，可撒些细干土或草木灰以降低苗床湿度，减少病害发生，此期主要病害是猝倒病，可应用58%甲霜灵锰锌500倍液加以防治。定植前10天大放风，进行低温练苗，并运用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、20%病毒A可湿性粉剂500倍液及10%吡虫啉粉剂1500倍液喷雾防治病虫危害。
壮苗标准：苗龄90天左右，株高25厘米，节间短，茎粗壮，叶片肥厚，叶色浓绿，根系发达，8～9片真叶，第一花序现蕾。
2．定植
越冬前每667平方米施入优质土杂肥5000千克，并进行深翻，利用严冬季节熟化土壤，消灭病虫。2月中旬定植，于定植前7～10天，每667平方米再次施入煮熟黄豆100千克，硫酸钾复合愿100千克，后翻地作垄，垄高25厘米，大行距70厘米，小行距40厘米，株距35厘米，密度每667平方米3500株，采取暗水稳苗的方式，栽后盖地膜，提温保墒。
3．定植后管理
(1)温度管理
定植后，大棚四周夜间要围盖一层草苫，白天温度不超过30℃不用放风、续苗后白天温度控制在22～28℃，以25℃为最适宜，夜温13～18℃，进入结果期，昼温保持22～25℃，夜间13～15℃，4月底、5月初将棚膜四周掀起，实行昼夜通风。早春季节天气多变，应注意收看天气预报，做好防寒流准备，寒流来临前，应及时关好风口，寒流过后，喷一遍植物动力2003，1000倍液，对于灾后重建、恢复植株长势有显著效果。为改善棚内光照，还应及时消除棚膜上灰尘，提高透光率。
(2)水肥管理
定植后到缓苗前一般不浇水，第一穗果呈核桃大已坐稳开始浇水，浇水掌握下午不浇上午浇、阴天不浇晴天浇的原则，一般每10～15天浇一水，保持土壤呈湿润状态。第二株穗采收前不用追肥，等到第四穗开始膨大时，结合浇水每667平方米施入尿素15千克，以后每采收两穗果追肥1次，整个生长期追肥3～4次。
(3)整枝与支架
采取单干整枝方式，当侧枝长到5～6厘米时及早抹除，果实转色期时，可打去底层果实下部老叶、黄叶及病叶，打杈与打叶均应在晴天上午进行，利于伤口愈合，减少病菌感染。番茄植株高大，结果期长，须用竹竿作支架，插架时，下部入土即可，上部每4根做一束与大捌架绑扎一起，增强牢固性，使不致倒折。每株留7～8穗果，第一穗留果不宜太多，以3果为宜，第二穗以后视生长情况每穗可留3～5果，多余果、畸形果及早疏除。
(4)保花保果
早春季节气温编低，容易发生落花落果，可应用15～20毫克/千克的2，4－D蘸花以提高保花保果效果，在配好2，4－D药液中加入0.1%的50%速克灵可湿性粉剂防止灰霉病侵染花器官。2，4－D不能重复蘸花，亦不可沾到茎、叶上，以免发生药害。
病虫害防治
早春大棚番茄常见多发病害有灰霉病、病毒病及早疫病等，可应用50%速克灵可湿性粉剂500倍液、20%病毒A可湿性粉剂500倍液及64%杀毒矾可湿粉剂500倍液等加以防治。虫害主要有蚜虫、白粉虱及棉铃虫等，可应用20%康福多浓可溶剂2000倍液、25%灭扫利乳油2000倍液及21%灭杀毙乳油1500倍液等分别加以防治。
名称辣椒小拱棚育苗及大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
湘研1号、农研13、泉椒3号、汴椒1号。
栽培技术
1．育苗
(1)播种期：7月上、中旬。
(2)种子处理：先将种子去杂，晒1～2天，后用清水浸泡3～4小时，再用10%磷酸钠浸种25～30分钟，洗净后催芽，待种子露白后即可播种。
(3)播种方法：苗床选3年未种茄科作物，地势较高，通风良好，排灌方便田块，上优质农家肥，播前用福美双进行土壤消毒(10克/平方米)，充分曝晒后，耙细整平，浇足底水，稀描、播匀、上覆细土0.5～1.0厘米，床面覆遮阳网遮荫保湿促出苗。
(4)苗期管理：幼苗出土后，应及时揭开遮阳网，同时在苗床上加盖银灰色遮阳网小拱棚，视床土湿润情况及时浇水。浇水应在早晚进行，不要在中午高温时浇水。及时拔除畦中杂草。幼苗3～4片真叶时，在晴天的傍晚或阴天，将幼苗移入直径10厘米营养钵中，每钵2株，边移苗边浇水，以利成活。育苗期间要防暴雨，防蚜虫危害。定植前5～7天揭去覆盖物炼苗，结合病虫害防治，根外施肥一次浓度0.1%～0.2%素水和0.2%磷酸二氢钾。
2．定植
当幼苗长到15～20厘米，苗龄40天左右，植株达7～9片叶即可定植。一般在8月中、下旬进行。结合整地每667平方米施腐熟圈肥5000千克，复合肥20～30千克，氯化钾8～10千克，深翻30厘米，整细耙平做畦。秋辣椒由于前期易受暴雨侵袭，度采用高垄双行栽植，小行距50厘米，大行距70厘米，株距35厘米，667平方米株数6000～6500株。定植时剔除病苗弱苗，定植位置在垄顶(主要防止大水淹茎形成早疫病)，为保证成活，宜选择晴天傍晚或阴天定植，边定植边浇定根水。定植后应连浇两水，并注意及时中耕，促进根系发育，成活后在地面覆盖地膜保湿抑草，促进早发。
3．定植后管理
定植后，9月上、中旬促使植株早发，9月下旬至10月上旬，抓紧开花期管理，结牢一批果实，l0月中下旬，加强营养的积累，促使果实迅速膨大，11月上中旬加强保温防冻，供应11月下旬至12月上旬的淡季市场。
(1)温度管理。定植后如晴天多，气温高，应在大棚上盖银灰色遮阳网，既可降温，又可保温，促缓苗和避蚜防病毒，并视天气转凉或植株生长情况及时撤网。10月中旬，夜温低于l5℃时，大棚应加盖棚膜。要加强通风管理，避免棚内出现35℃高温。当夜温降到10℃以下时，，注意大棚及四周的保温防寒，使大棚内温度不低于12℃。
(2)肥水管理。定植后浇足底水，缓苗后不用浇水，以后及时进行揭膜中耕。缓苗后出现缺水现象，要进行小水浇，忌大水漫灌和忽干忽湿，保持棚内湿润。11月上旬以后，控制浇水以防烂果。辣椒成活后，气温高，根系吸收力强，可追1～2次肥，促使植株早生快长。进入花期后应减少氮肥施用量，增施磷钾肥。后期温度低，根系活力减弱，多进行叶面追施，每7天左右一次，可用0.3%的磷酸二氢钾和0.2%的高效复合肥喷施。
(3)植株调整。把门椒以下腋芽全部摘除，生长较弱植株1～2层花蕾提早摘除，确保中期挂果。10月下旬摘除嫩稍顶芽和花蕾，保证果实迅速膨大。秋大棚辣椒早期开花时，气温较高，可用0.001%～0.002%的2，4－D沾花防落花落蕾，同时要进行植株培土，摘除老叶，以便通风透光。
4．收获
秋大棚辣椒结果集中，无需整枝。一般在开花后35～40天，果实长足，果皮变硬便可采收，也可让长成的辣椒（除门、对椒外）留在植株上保鲜，择时供应淡季市场。
病虫害防治
虫害主要是蚜虫和茶黄螨，可用10%吡虫啉叩3000倍液和73%克螨特EL2000倍分别喷雾防治。病害主要是病毒病、疫病和炭疽病，可用20%病毒A800倍液+3%硫酸锌液、75%百菌清500倍液和70%代森锰锌500倍液喷雾防治。
名称黑皮冬瓜高产栽培技术要点
栽培类型 露地
蔬菜分类 瓜类-冬瓜
适宜品种
近年来，郸城县引种广东黑皮冬瓜，表现出抗病、高产、优质等特点，其综合性状显著优于本地白皮冬瓜。小麦收获后种植，生育期90天左右，每公顷栽植600株左右，单瓜重15~20千克，最大可达30千克以上，一般每公顷产量5000~7500千克，产值4000~5000元。2012年预计全县种植1000公顷左右。为促进黑皮冬瓜高产、优质、高效、生态、安全，特制定郸城县黑皮冬瓜高产栽培技术要点。
选用广东省农科院蔬菜所培育的杂交黑皮冬瓜黑优大，该品种具有产量高、抗病性强、瓜形美观、品质优良、耐储运等特点。
栽培技术
1．培育壮苗
一般采用营养钵育苗，营养土用清洁的有机肥和没有种过瓜类的细土按1∶4的比例混合，再加入1%的磷酸二氢钾，喷洒0.1%硫酸钾复合肥+600倍敌百虫混合液。将营养土装钵，每钵加19旺德丰土壤改良剂，将催芽的种子平放，盖土1厘米，再喷水保持半干半湿状态，当瓜苗长出一片真叶时，用1500倍天达2116+99%恶霉灵4000倍液喷施，防治苗期病害，促苗健壮生长。
2．科学施肥
每公顷施生物有机肥(底肥动力王)100千克，尿素20~30千克，优质硫酸钾复合肥50千克。结合防治病虫害，叶面喷施漯效王或天达2116或磷钾动力等优质叶面肥，喷施次数不少于4次，开花前后叶面喷施1000倍禾丰硼和1000倍禾丰锌各一次。
3．压蔓、引蔓
压蔓的目的是增加冬瓜的根量，因为冬瓜蔓节可生长大量的不定根，压蔓在主蔓伸长到60厘米左右进行，方法是将主蔓6~7节用土覆压。
4．留瓜
主蔓在长至18~20节时出现雌花，以后每隔4~5节长1个雌花，定瓜位置控制在25~35节，以28节前后最佳，在此间选留一个匀均端正的瓜，摘除多余的瓜，坐定瓜后，留10~15片健全叶打顶，并摘除全部侧蔓。
5．人工辅助授粉
如果冬瓜坐果期遇低温或高温、大风、多雨等天气，需要人工授粉，授粉在上午9时前进行，每朵雄花可授2~3朵雌花。
病虫害防治
黑皮冬瓜的病害主要有霜霉病、疫病、细菌性角斑病、枯萎病、病毒病等。虫害主要有蓟马、飞虱、蚜虫、黄守瓜、斜纹夜蛾、瓜绢螟、潜叶蝇等。对于病虫害要及早预防，综合防治。
冬瓜返苗后，叶面喷施1000倍天达2116+3000倍99%恶霉灵，每隔10~15天一次，连喷两次，防苗期病害，促苗早发壮长。伸蔓期叶面喷施1000倍78%科博+500倍漯效王，每隔7~10天一次，连喷两次，预防叶部病害，促健壮生长。防病毒病应重点防治蚜虫、飞虱，可叶面喷施20%吡蚜酮2000倍液。对于蓟马、黄守瓜、斜纹夜蛾、瓜绢螟，潜叶蝇等，可在虫害初发生期，选用40%福戈，每公顷喷施8克，持效期可达一个月左右，且具有壮苗作用。
名称冬瓜秋冬大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-冬瓜
适宜品种
北京一串铃、节瓜
栽培技术
1．育苗
适宜的育苗时间应在10月上旬。当瓜苗长到3叶1心时移栽定植。
2．定植
定植密度为行距60厘米，株距40厘米，667平方米栽3000株左右。
3．定植后管理
整地施肥，定植前要667平方米施有机肥5000千克，磷酸二铵40－50千克，并深翻土地。
（1）温度
播后苗床温度及定植后棚室温度白天保持20～25℃，夜间12～15℃；经5～7天缓苗后，棚温保持白天25～30℃，夜间12～15℃；进入开花结果期后，天气逐渐转冷，棚温保持白天28～30℃，夜间12～16℃。
（2）肥水
定植后2～3天可浇稀薄腐熟人畜粪尿，7～10天后追肥1次，667平方米追施尿素15千克。开花坐果前适当浇水，以利雄花形成。坐瓜后要及时浇水追肥，每10～15天浇水1次，保持地面见湿不见干，每次浇水后667平方米施尿素5千克，磷钾底肥不足的可适当随水追施。同时初花期后，要注意增施二氧化碳气肥。
（3）植株调整
冬瓜上架前在地面生长，进行盘蔓、压蔓。盘蔓时使龙头调整一致，生长趋向整齐，主蔓七叶期开始绑蔓上架。注意不能让主蔓一次爬到棚顶，待龙头长到接近棚顶时进行人工落蔓，落下的茎蔓要均匀有序地绕在地面。大棚冬瓜一般采取主蔓留瓜，且留第2雄花，实行多行单干整枝，及时去掉侧蔓、花、果。下落地面后的叶片以及下部老叶要及时清除，以利通风透气，减轻病虫危害。冬瓜长大后要进行吊瓜。
（4）人工授粉
进行人工授粉可以早结瓜，同时防止化瓜。方法是在上午9时前后，选新开放的雄花，摘下后，将花粉抹在雄花枝头上，进行花对花授粉。
4．收获
适时采收，一般坐瓜后20～30天即可采摘上市，在这之前可根据市场酌情采收销售。
病虫害防治
冬瓜的主要病害有疫病，可于发病初期喷洒80%代森锌700倍掖，隔7～10天1次，连喷2～4次；另外还有白粉病，可用粉锈宁、多菌灵、百菌清等药物防治。虫害主要有蚜虫、白粉虱，可用80%敌敌畏暗火烟熏或用天王星烟雾剂熏杀。
名称欧美型黄瓜塑料大棚育苗及栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津美1号
栽培技术
1．育苗
(1)播种
育苗一般在温室或大棚中进行，播种前准备好苗床，保证幼苗生长所需要的温度。育苗时最好用营养方、纸袋或育苗钵，营养土可采用园田土、蛭石和腐熟的羊粪以6∶1∶3的比例充分混匀，适当加入杀菌剂。华北地区一般在2月中下旬播种，播种前温水浸种6小时，然后将水甩干，28～30℃下催芽20～24小时，芽长0.5厘米左右可以播种，播种后盖土成2厘米高的小丘状，以免覆土过薄或过厚引起戴帽出土或延长出土时间。
(2)苗床管理
温度管理：应随着气温及瓜苗的生理变化及时采取应变措施进行变温管理，以保证幼苗对温度条件的要求。从播种到幼苗出土阶段，为使幼苗尽快出土要保持较高的温度，一般白天最高温度30℃左右，夜间保持25℃左右为宜。出苗后适当降温以防幼苗徒长，白天20℃左右，夜间15℃左右。长出真叶后温度适当提高，以加速幼苗生长。
定植前一周要进行低温锻炼，白天15～20℃，夜间10～12℃。育苗期间若遇到连续低温或阴雨天气要盖好草苫，并注意通风，降低苗床湿度，温暖的晴天要及时揭开草苫，使幼苗得到充足的阳光。
水分管理：播种前灌足苗床水，幼苗出土后为防止降低地温一般不再浇水，若发现苗床过干可在晴天的上午浇少量水分（次日覆土）。为防止幼苗失水，一般要对苗床分期覆土，出土1～2天后及时覆土1次，子叶展平后再次覆土，第一片真叶展平后第三次覆土，覆土厚度每次约为0.5厘米，视苗床干湿程度选择湿土或干土。
为防止散坨，便于装运，使幼苗定植后缓苗快成活率高，一般定植前3～5天应进行囤苗。
2．定植
在3月底、4月初棚内10厘米地温稳定在12℃以上是定植，定植前10～15天进行整地，每667平方米施入1～2吨腐熟的优质农家肥，做成宽1.3米的高畦，每畦栽两行，株距20～25厘米，栽植时苗坨与畦面相平或稍露。栽后立即浇定植水，但不能过大以免降低地温。
3．定植后管理
(1)温度管理
定植以后3～5天的缓苗阶段，温度和湿度要适当升高以利于缓苗，棚内可保持较高的温度，一般不放风。当生长点有嫩叶发生时，浇缓苗水并开始放风，棚内白天保持在25～30℃，夜间15℃左右。随着气温升高、植株长大要加大通风力度，以保持较大的昼夜温差，利于防病和增产。
(2)水肥管理
浇过缓苗水后到根瓜坐稳前，一般不再浇水，这时的管理要突出一个控字，加强中耕，进行蹲苗，以改善根系的生活环境，促其迅速发育。黄瓜进入结果期后，伴随气温渐高，茎叶、果实同时发育需水量不断加大，此时应加强肥水的管理，以促为主，原则上先轻促，后大促，再小促，浇水次数逐渐增多，同时要结合浇水进行追肥，一般每隔1次水顺水追肥1次，每667平方米施用尿素8～10千克。温度和肥水的管理是黄瓜栽培的关键，但同时也应注意适当的进行植株调整，适时进行搭架、整枝、绑蔓、摘叶以促进黄瓜的生长发育，津美1号瓜条生长速度快还应注意及时采收，否则不但影响品质，还会引起坠秧延缓下一个瓜的发育。
病虫害防治
要贯彻防重于治的方针，及时打药以防止病虫害的发生。春大棚栽培前期主要做好霜霉病的预防工作，4月下旬用百菌清烟熏剂闭棚熏2～3次，降低棚内湿度，同时注意蚜虫及美洲斑潜蝇的防治。
名称红椿大棚育苗栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 多年生菜类-香椿
适宜品种
红椿
栽培技术
1．育苗
(1)选地：选地势平坦、土层深厚、疏松肥沃、背风向阳、光照充足、排灌方便，地下水位低于2米，汛期不积水的地块育苗。首先深翻20～25厘米，作好宽1.2～1.5米、和短适宜的畦。土壤有机质1%以上，速效NPK分别为100、50、100毫克/千克为最好。
(2)适期播种：首先除去种翅、秕籽、果皮和其他杂物。采用塑料拱棚集中育苗，可在春分至清明下种；采用露地育苗以清明至谷雨下种为佳。每667平方米育苗田下种1.5～2千克，以条播为好，行距30～40厘米，播种沟深1.5～2.5厘米，覆土深度1.5～2.0厘米。育苗地充足时，可采用露地育苗法，顺畦开3～4行播种沟、沟宽10～12厘米。播后覆盖一薄层柴草或覆盖地膜，待幼苗刚出土即将覆草或地膜除去。
(3)苗期管理：待幼苗长有3～4片真叶，高约10厘米时间苗，去密留稀，去弱留强去小留大，株间留苗距离5～10厘米，每平方米约留苗200～400株。苗期一般不浇水而进行蹲苗，促使根系发达，植株变粗。7月中下旬每667平方米追土杂肥200～300千克，草木灰50～60千克和尿素15～20千克，施肥后浇水。9月份为促进木质化，应控水控氮，此时可在叶面喷施0.3～0.4%的磷酸二氢钾或5%～6%的草木灰与2%的过磷酸钙浸出混合液。同时由于香椿苗极不耐涝，进入雨季应注意排除积水，并及时防治病虫害，苗期常发生立枯、猝倒、根腐病，可用1%的双效灵500～700倍液，每隔7天灌根一次，连灌2～3次。定植前若发现有茶黄螨为害应喷施20%三氯杀螨醇乳油1000倍液进行防治。当苗高0.6米时可用15%的多效唑粉剂200～300倍液进行喷布，喷药部位为心叶处，每隔10～15天喷一次，可连续喷4～6次。多效唑有明显地控制香椿徒长，缩短节间和复叶长度，使顶芽饱满，起到提前封项的作用。
2．定植
假植于霜降前3～5天进行，先将苗木浇透水，使之充分吸水。然后将苗木刨起，刨挖时尽量多保留粗壮侧根，并将根部土壤抖掉。同时就地挖沟将苗木根部置入沟中，一棵挨一棵码苗，使苗斜趴地面，以减少寒风为害，随即埋土，然后再挖一次沟，依次一条压一条地进行，假贮完毕后要浇一次大水，以使苗木不致在强烈西北寒风情况下抽条干枯。为了保证秋季香椿苗叶及时黄化脱落，可用乙烯利处理，其中以2000毫克/千克乙烯利处理落叶数和枯黄叶数量多。假植后30天左右，香椿叶脱落，这时应将苗木分级以备定植。定植前最好667平方米施土杂肥2000～3000千克，并混施三元复合肥20～30千克，施肥后深翻20～25厘米，进行精细整地，且要提前扣棚5～7天，以提高地温。定植畦宽1.5米，每畦间隔50厘米，定植时从大棚一端开始，将分级好的苗在棚内按前矮后高的原则，以10厘米10厘米的株行距规格一株株的竖立畦中，使根系互相交错展平，将土回填入畦。填土时将苗木轻轻抖动一下，使土壤填满空隙。栽后浇水并在畦面上覆盖一层树叶、碎草等。667平方米冬大棚需栽香椿苗木4万～5万株。
3．定植后管理
(1)温度：香椿定植后7～10天，不能马上加温，只得用太阳的自然光热。白天气温需保持10～25℃，夜间10℃以上；土壤的适宜温度为16～25℃，定植后日平均温度只要控制在15℃以上，一般10～20天芽即萌动，为了使之提早发芽，可用20～100毫克/千克的赤霉素处理已处于休眠状态的顶芽，可明显提高萌发株数。其中以100毫克/千克赤霉素打破休眠作用最好。萌芽后，温度保持在20℃以上，经过10～15天，芽长可达20～30厘米，一般从定植到第一次采收需30～40天。
(2)湿度：香椿芽生产的适宜湿度为70%左右，棚内湿度过大时就要放风排湿。湿度不足时要定期向枝干上喷水，定植后10天起，每隔3～5天向枝干喷洒水。
(3)根外追肥：自顶芽萌动后，每隔10～15天进行一次根外追肥。用0.2%尿素、0.2%的磷酸二氢钾和0.3%的三元复合肥交替喷施。春节后可地面追施少量尿素混加草木灰，追肥后浇一次跑马水。
4．收获
(1)采收：芽长20～25厘米时要及时采收。第一次采芽时要狠掰项芽，顶芽掰后侧芽均可萌发。至清明前后可逐次向下采芽5～6次。
(2)平茬移栽：一般清明至谷雨露地香椿芽开始上市，大棚香椿进行平茬（在培育香椿苗木时，因香椿顶端生长优势很强，保护地栽培中需控制高度。因此认为，以留主干20厘米进行短截较适宜）。移栽。使苗木适应7～10天，再将棚内香椿苗刨至大田，加强肥水管理。促使恢复树势，培植壮苗。待初冬再移入大棚。继续进行冬季大棚高产栽培。
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