蓝莓的白霜是什么？
研究发现，蓝莓表层的白霜是天然形成的蓝莓果粉，蓝莓果粉中含有丰富的营养物质，对延缓衰老、保护视力都有很好的效果。另外，这层白霜还是蓝莓新鲜的标志，蓝莓品质越好，果粉就越多。所以，不要洗掉这层白霜。
蓝莓的清洗方法
1、野生蓝莓清水轻轻冲洗：蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质，所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘洗即可。心脑康肽茶这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。
2、市场上购买的蓝莓可用盐水泡：为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留，所以从市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在盐水里泡十分钟，泡的过程中，用手多搅动几次，再用清水冲一下即可。
如何挑选好的蓝莓
1、蓝莓果的顶部通常是光秃秃的。用纸擦一下果皮，如果纸上留有颜色，说明是野山枣或樱桃染色冒充的。
2、好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手；大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良，不宜选购。
3、好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核；心脑康肽茶如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜选购。
4、用手捏一捏，好的蓝莓果实结实；如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了；如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失，不宜选购。
5、好的蓝莓表皮为蓝紫色，覆有白霜；如果颜色发红，说明尚未成熟；白霜不明显或没有白霜， 说明存放过久已不新鲜；如果呈现黒色，说明是假冒的。
延伸阅读
西梅皮上的白霜可以吃吗
1 西梅皮上的白霜可以吃吗 可以吃。 西梅表皮上的白霜是其分泌的糖醇类物质，也称为果粉，这种物质对人体没有害处，是可以食用。其实不止是西梅，很多水果表皮，比如蓝莓、葡萄、李子等都会有这样的一层物质，这些都是可以食用的，我们平时只要清洗掉表皮上的灰尘、细菌和农药残余就可。 2 西梅皮上的白霜有什么用 1、西梅表面的白霜可防止水分蒸发，对西梅适应干旱环境有着积极作用，还可保持西梅的新鲜度。 2、白霜还有助于西梅抵抗紫外辐射，而且白霜是蜡质不溶于水的，可以避免表面形成湿润的环境，从而避免果实受病菌的侵染，减少西梅受到病菌的侵害。 3、白霜还是我们挑选西梅的一个依据，西梅越新鲜，白霜越厚，更易挑选。 3 西梅食用要注意什么 1、西梅是碱性、凉性、高糖的食物，因此刚生产完的妇女、经期女性以及糖尿病人、肝脏不好的人要少吃。 2、饭后吃西梅对人体肠胃最有利。 3、西梅虽好，但大家食用也不易过多，否则容易引起腹泻、血糖升高等问题。 4、西梅成熟后含有大量的糖分，因此，很受细菌和昆虫的喜爱，品质较好的西梅都需要一定量的农药保护，所以吃西梅之前一定要充分浸泡清洗。
孕妇可以吃蓝莓吗，孕妇吃蓝莓的好处
你吃过蓝莓吗？有没有觉得蓝莓的口感很棒呢？那么你知道准妈妈可以吃蓝莓吗？吃蓝莓对于孕妇来说有什么好处呢？ 蓝莓营养丰富，但是对于怀孕期间的准妈妈来说，吃蓝莓到底好不好呢？接下来给大家介绍一下孕妇可以吃蓝莓吗，一起来看看吧！ 孕妇可以吃蓝莓吗 孕妇是可以吃蓝莓的，孕妇在早期往往因为妊娠反应而导致食欲不佳，蓝莓营养价值很高，而且酸甜可口，适量食用可以补充营养、促进食欲。不失为孕妇在孕期，特别在孕早期补充各种微量元素的佳品。 蓝莓有多种吃法，不但可以直接食用，也可以榨成汁，还可以放在麦片粥里或拌色拉。这么多的吃法完全满足了孕妇对蓝莓的需求。 吃蓝莓有哪些好处 蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，因此孕妇可以吃蓝莓。 因为蓝莓含有花青素，对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力。
蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。 蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。 蓝莓还可以治疗一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻等症。 怀孕期间准妈妈吃些蓝莓是有好处的，但是要节制哦，蓝莓吃多了会导致腹泻的。
蓝莓李果是什么水果 蓝莓李果是蓝莓吗
1 蓝莓李果是什么水果 蓝莓李果是加了蓝莓色素的李子果脯。 根据买蓝莓李果的人所说，蓝莓李果是蓝莓和李子嫁接后长出来的水果，营养丰富，还能缓解视疲劳，保护视力。但事实上这就是商家的宣传噱头，蓝莓李果根本和蓝莓无关，蓝莓与李子属不同植物科属，两者是不能嫁接成功的，我们买的蓝莓李果其实就是加了蓝莓色素的李子果脯。 2 蓝莓李果是蓝莓吗 不是。 蓝莓李果是用李子、白砂糖、食用盐、甘草制作而成的一种果脯。它其实跟蓝莓没一点关系，因为蓝莓李果中是李子制成的，里面有较大的果核。而蓝莓是一种浆果，其没核但有籽，很小，吃的时候你基本感觉不到，就算制成干果也可能带有核。 3 蓝莓李果和蓝莓的区别 1、外形不同 蓝莓李果：从外形上来看，加工而成的蓝莓李果看起来与蓝莓干差不多，有点干瘪瘪的。 蓝莓：蓝莓是一种水分含量非常丰富的水果，外形偏圆润，像一颗蓝宝石一样。 2、果核 蓝莓李果：蓝莓李果的主要原料是小李子，带有比较大的果核，食用过程中可以明显的感受到。 蓝莓：蓝莓属于浆果类的水果，果肉中间是没有带核的，可以洗净后直接带皮食用。 3、营养 蓝莓李果：蓝莓李果加工后的营养成分会有所流失，营养价值远远低于蓝莓。 蓝莓：蓝莓中含有丰富的花青素、维生素C、果胶、有机酸、糖类物质等营养成分，是一种营养非常丰富的水果。 4、价格 蓝莓李果：蓝莓李果的价格比较低廉，一般在十几元一斤左右，而且一般在火车上才售卖的，在实际生活的商店内，很少见。 蓝莓：真正蓝莓的价格一般都比较昂贵，一般最低都在50、60元一斤左右，价格偏高一点的在百元以上，而且在生活中比较常见，一般水果店、超市都是可以购买的。
石榴皮的汁要怎么洗掉
1 食盐洗 如果是刚溅射到衣物上的石榴皮的汁，此时立即换下衣物，用食盐撒在污渍上面，搓洗一阵，用清水漂洗干净后，再用洗衣粉或肥皂洗涤，就能清洗干净。 2 醋洗 如果衣服沾上了石榴皮的汁，而衣服上的汁液已经干了的话，可以用醋来搓洗衣服上的污渍，搓完后静放五分钟，再将衣服用水清洗干净。 3 小苏打洗 衣服上沾了石榴皮的汁液，先取一块小苏打放入水中化开，然后将衣服放入水中搓洗，也可以去除石榴水的污渍。 4 鸡蛋+甘油 如果衣服上的石榴水比较多，且颜色特别红，可以打一个鸡蛋，去掉蛋清，然后加入约50克的甘油，搅拌一下，使其混合均匀，然后抹到污渍上，等3-4小时后用温水清洗就可以了。
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西梅白霜怎么洗
1 加盐清洗 将西梅过水打湿，撒上适量食盐，上手均匀搓洗一圈，再用清水冲洗掉，西梅就干干净净了，保证表皮没有“白霜”残留，吃起来香甜可口。 该方法适合清洗质地较硬的西梅，不然西梅太软容易被搓烂。 2 牙膏清洗 西梅先不沾水，挤少许牙膏至手掌心，揉开后搓洗西梅，然后放至水龙头下搓洗，分分钟就能将西梅表面的“白霜”洗净。 3 茶叶水清洗 取泡茶时不要的第一遍茶水，趁温热时倒入西梅中，上手稍微搓洗好后，再用温水冲洗干净，沥干后你就能看到干干净净的西梅。
蓝莓表面的白色能吃吗 蓝莓外面白色的能吃不
1 蓝莓表面的白色能吃吗 蓝莓表面的那层白霜是天然形成的蓝莓果粉，蓝莓果粉中含有丰富的营养物质，对延缓衰老、保护视力都有很好的效果。另外，这层白霜还是蓝莓新鲜的标志，蓝莓品质越好，果粉就越多。所以蓝莓表面的白霜是可以食用，清洗的时候也不需要洗掉这层白霜。 白霜还是蓝莓新鲜的标志，园子里还未采摘下来的蓝莓比市场上的蓝莓更为新鲜，白霜也更厚一些，因此挑蓝莓要选表面有白霜的。 而且这些果粉包在蓝莓的表面，减少表面水分的蒸发，防止蓝莓缩水，而且能够形成内部干燥的环境，不容易腐烂，也不容易互相感染，对水果本身是很好的。这层物质也含有一些营养，对人体无害。 所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘洗即可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。 2 新鲜蓝莓的选购方法 1、颜色：成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜。红色蓝莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明显或没有白霜，说明存放过久不新鲜;如果呈现黒色，说明是假冒的。 2、形状：天然蓝莓并不大，果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。 3、果肉：用手捏一捏，好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失，不宜选购。 4、味道：好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核;如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜选购。 3 亲亲小贴士 为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留，所以市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在演水里泡十分钟，泡的过程中,用手多搅动几次，再用清水冲一下即可。或者可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡。
宝宝咳嗽能吃蓝莓吗
1 宝宝咳嗽能吃蓝莓吗
能吃
宝宝咳嗽是可以吃蓝莓的，不会对病情康复有什么影响。而且蓝莓有着丰富的营养元素，是不可多得的好水果，蓝莓还可以增强抵抗力，宝宝咳嗽适量吃蓝莓也是不错的。
小贴士：
如果觉得蓝莓的味道对嗓子有刺激，不妨在吃过之后喝温开水冲一下嗓子即可。
2 宝宝多大能吃蓝莓
6个月后
在宝宝6个月后可尝试添加蓝莓辅食。但如果有些小朋友会对莓类水果过敏，通常建议1岁后再添加。如果你给宝宝吃，宝宝不过敏，那在六个月后的任何阶段都是可以吃的。没有必要因为担心过敏而一定要求在特定月龄后才能添加某种食物。
小贴士：
如果是在8个月前给宝宝吃蓝莓，而且你发现宝宝消化别的时候有问题的话，可以考虑蒸或者煮好，再好打成果泥再给宝宝吃。蒸煮也可以起到一定杀菌的作用，因为对于小宝宝来说，少量的细菌也可能导致他们拉肚子。
3 宝宝吃蓝莓有什么好处
1、保护视力：
蓝莓很好的一个功效就是可以保护视力，对宝宝的眼睛是很好的。
2、提高记忆力：
蓝莓还可以提高记忆力，增强脑力，处于发育中的宝宝经常吃蓝莓是很好的。
3、有助于睡眠：
蓝莓含有膳食纤维，能够利于肠胃蠕动，对于改善睡眠也有一定的作用。
4、营养非常丰富：
蓝莓不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”。所以宝宝食用可以补充各种元素。
4 宝宝吃蓝莓注意事项
1、新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。
2、由于蓝莓含有草酸盐，当草酸盐积聚太多在体液的时候，会有结晶的现象，反而会对身体有害。因此当肾脏或胆囊未治愈的患者避免摄入太多蓝莓。
3、草酸盐也会阻止钙的吸收，因此要强化钙质的人避免将蓝莓和高钙食物一起食用，如果要服用钙片，最好和蓝莓隔开2-3小时。
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野生蓝莓和种植蓝莓的区别
1 外观不同 野生蓝莓通常果皮果肉紫红色，果粒较小，果皮厚，果肉少; 种植蓝莓通常果皮紫红色果肉青白色，果粒较大，果皮薄，果肉多。且种植蓝莓的大小通常是野生蓝莓的2 倍左右。 2 生长环境不同 种植蓝莓通常可采用露地栽培和设施栽培等方式，而野生蓝莓一般生长在无污染高海拔的高寒原始森林中。 3 成熟期不同 以北半球为例，野生蓝莓的成熟期一般在8月以后，而种植蓝莓的成熟期一般在6-7 月份，要早于野生蓝莓。 4 酸度不同 野生蓝莓的酸度通常为6-9g/L，而种植蓝莓的酸度通常低于野生蓝莓，仅为3-5g/L 左右。吃过的人也都表示，野生蓝莓吃起来有酸涩感，不如种植蓝莓吃的甜。 5 糖度不同 野生蓝莓的含糖量通常为205g/L 左右，有些晚收野生蓝莓的含糖量甚至可达 400g/L，而种植蓝莓的含糖量通常为100g/L 左右，要低于野生蓝莓。至于大家说的野生蓝莓吃起来不如种植蓝莓甜，其实是因为野生蓝莓酸度较高，且其果皮深，单宁含量较高，口感的苦涩味较重，从而也掩盖了部分甜味。 6 花青素含量不同 野生蓝莓和种植蓝莓的花青素含量是不同，野生蓝莓由于花青素含量及其作用，被称为“水果之王”。专家曾测试野生蓝莓的花青素含量平均高达590毫克/100克，种植蓝莓花青素含量却只有60毫克/100克。
孕期能吃蓝莓吗
许多水果中都含有丰富的营养，而且口感极佳。就拿蓝莓来说，更是一种老少皆宜的水果。那么孕期能吃蓝莓吗？一起来看看吧。 孕妇是可以蓝莓的。但是不能过量，每天最多3-5个哦! 蓝莓果肉富含花青素，花青素有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，对于抑制血小板聚集，预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果。 同时还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能。 1、莓是老少皆宜的水果，心脏功能不佳、心脏病患者十分适合吃蓝莓。新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。 2、鲜蓝莓果实紧致，干性，饱满，表皮细滑。衡量蓝莓果实是否成熟的标志不是大小，而是颜色。成熟蓝莓应该呈深紫色和蓝黑色之间。 红色的蓝莓并没有成熟，但是可以用于菜肴中。新鲜蓝莓应放入冰箱，在食用前清洗。购买新鲜蓝莓后应在10日内食用。 3、每次10-20个为宜。 4、紫蓝色汁液溅到衣服上极难洗涤，食用时应注意。汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，勿与牛奶等乳制品一起食用。
蓝莓干和新鲜蓝莓的营养价值一样吗
1 蓝莓干和新鲜蓝莓的营养价值一样吗 不一样，新鲜蓝莓营养价值会更高。 蓝莓干是新鲜蓝莓制成的干果，其口感会比新鲜蓝莓甜一些，但营养价值却比新鲜蓝莓要低。因为蓝莓干在加工过程中，其水分含量、花青素含量、维生素含量等营养成分都会有所降低，且有些商家做蓝莓干为了口感更好，保存时间更长，还会添加糖、防腐剂等添加剂，吃多了对健康不好，所以，可以的话最好是吃新鲜蓝莓。 2 蓝莓的营养价值 1、花青素 蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。而花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。 2、总酸和有机酸 蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。其中的熊果酸，又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。 3、酚酸 蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症(肺癌、食管癌等)有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。 4、超氧化物歧化酶 超氧化物歧化酶(SOD)是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶，是生物体内重要的自由基清除剂，其主要作用是能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，被誉为“21世纪的保健黄金”。蓝莓中SOD含量丰富，虽然不同品种蓝莓中的SOD含量略有差异，但总体上相差不大。 5、果胶 蓝莓中果胶含量丰富，约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，科学研究发现，果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代“文明病”起到很好的预防和辅助治疗作用。 6、紫檀芪 紫檀芪，因最早在紫檀植物中被发现而得名。2004年科学家才首次在蓝莓和葡萄等浆果类植物果实中分离出紫檀芪。研究发现，紫檀芪同样具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人们的高度关注，尤其是在抗结肠癌方面，紫檀芪表现出非常喜人的功效。 3 新鲜蓝莓怎么保存好 1、低温保存 买回的新鲜蓝莓不要冲水，最好立刻放入冰箱冷藏区，最佳保存温度为1~3°C。可以保鲜5-7天。食用时吃多少洗多少。 2、常温保存 新鲜的蓝莓在室内18-26℃常温条件下，采用小包装，比如可透气的塑料盒中，一盒只放两层。
蓝莓可以带皮一起吃吗 新鲜的蓝莓皮可以吃吗
1 蓝莓可以带皮一起吃吗 新鲜蓝莓是可以连皮一起吃的，因为蓝莓的皮含有许多花青素，而且蓝莓表面的白霜是一种果粉，有这种物质说明水果很新鲜，对人体无害，还含有一些营养物质，所以吃蓝莓皮是没什么问题的，而且，蓝莓剥皮也比较麻烦，直接连皮吃就好了。 有些蓝莓买的时候会说是免洗的，其实一般人工种植的水果多少可能会有一些化学物质残留在水果表面，还有一些灰尘，所以买回来的蓝莓还是需要洗洗的，可以先用盐水泡几分钟然后用清水搓洗就可以直接食用了。 2 蓝莓食用注意事项 1、腹泻者慎吃 蓝莓属于一种高营养含量的水果,有通利便利的功效,对于本就患有腹泻者来说,会加重病情。 2、糖尿病人慎吃 蓝莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不适合吃蓝莓。 3、肾脏或胆囊疾病慎吃 这类疾病患者要避免吃太多蓝莓,会加重病情症状。 4、不能与乳制品一起吃 蓝莓中的一些成分,会导致蛋白质的凝固,因此,不能与牛奶等乳制品一起吃。 5、避免与高钙食物一起吃 蓝莓可的草酸盐,会影响人体对钙的吸收,因此,如果想强化钙质,避免将蓝莓与钙片、芝麻、牛奶等等高钙食品一起吃,间隔时间不能少于3小时。 3 蓝莓的营养价值 1、抗衰老 蓝莓中含有的花青素、类黄酮等具有很好的抗氧化性成分，并且这两种物质还有促进血液循环的作用，经常吃蓝莓可以让皮肤的弹性十足，促进皮肤的紧绷度。使皮肤富有光泽、光滑，防止和减少皮肤病和皱纹的提早出现。蓝莓甚至还可以淡化疤痕、祛除色素斑，达到美白嫩肤的作用。 2、增强脑力 蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是最好的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。 3、改善睡眠 蓝莓中的花青素能够进入细胞，防护细胞膜不受自由基氧化，具有强抗氧化和抗过敏的作用。蓝莓中的花青素还能够透过血脑屏障，使得脑神经不被氧化，能够令脑组织功能更加稳定，提升人体的含氧量，改善睡眠质量。 4、防治便秘 1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
