基本信息
中文学名：紫苤蓝，拼音：zǐpiělán
拉丁学名：BrassicaoleraceaL.var.caulorapaD.C.
别称：土苤、擘蓝、紫芥蓝头
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：十字花目，亚目：
科：十字花科，亚科：
族：，属：芸薹属
形态特征
紫苤蓝根系浅，茎短缩，叶丛生于短缩茎上。叶片长椭圆形，蓝绿色，叶面平滑，有蜡粉，叶缘有缺刻略成波状，叶柄细长。生长至一定程度后，茎部膨大形成肉质球茎为食用器官，圆形或高长圆形，肉质白色，皮紫红色或紫色。总状花序，花冠黄色。种子近圆形，红褐色或黑褐色，粒较大，千粒重2.67克。紫苤蓝根系浅，茎短缩，叶丛生于短缩茎上。叶片长椭圆形，蓝绿色，叶面平滑，有蜡粉，叶缘有缺刻略成波状；叶柄细长。生长至一定程度后，茎部膨大形成肉质球茎为食用器官，圆形或高长圆形，肉质白色，皮紫红色或紫色。总状花序，花冠黄色。种子近圆形，红褐色或黑褐色、粒较大。
生长习性
紫苤蓝原产地中海沿岸，德国种植普遍，我国从德国引种有栽培。喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。
紫苤蓝图片
延伸阅读
基本信息
中文学名：紫甘蓝，拼音：zǐgānlán
拉丁学名：
别称：紫包菜、红甘蓝、赤甘蓝、红卷心菜
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：白花菜目，亚目：
科：十字花科，亚科：
族：芸苔族，属：芸苔属
形态特征
紫甘蓝叶片卵圆或近圆形，色紫红或深绿，叶脉紫红色，叶肉肥厚，叶面光滑，覆有灰白色蜡粉。叶球紧实、扁平，圆球或高圆形。紫甘蓝植株开展度50厘米左右，外叶20片左右，叶近圆形，长约33厘米，宽约30厘米，紫红色，叶脉附近略带绿色，中肋深红色，叶面白粉多，叶球扁圆形，高12厘米左右，横径20厘米左右，紫红色有光泽，叶球重1.5～2千克。
生长习性
紫甘蓝属半耐寒蔬菜，喜凉爽气候。气温20～25℃时适于外叶生长。进入结球期，适宜湿度为15～25℃。紫甘蓝抗寒力较强，能耐-5～-7℃的短时间低温。
药用价值
紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。
品种名称如意紫茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
选育单位 广州华绿种子有限公司
品种来源广州华绿种子有限公司选育的一代杂种。
品种描述
特征特性
早熟，生长势强，坐果均匀，果实长棒形，果长28～31厘米，粗4.5～5.2厘米，单果重250～300克。果色深紫红，果肉白色，果皮光滑、光泽佳，头尾均匀，耐贮运。
产量表现
一般亩产3000～4000千克。
栽培技术要点
注意防治青枯病。
适宜地区
广州地区春、夏、秋可播种，最适宜冬春早熟栽培。
品种名称紫叶甜菜
分类 绿叶菜类-叶菾菜（叶甜菜）
学名Beta vulgaris L．var．Cicla Koch．
选育单位 北京市特种蔬菜种苗公司育成。
品种描述
特征特性
叶紫色，叶脉、叶柄粉红色，主脉上有4条明显的羽状脉，叶片肥厚、表面光亮。主根、须根红色，较发达，适应能力强，耐肥、耐旱、耐热、耐寒。株高约26厘米，株型直立紧凑，上部叶略向外倾，生长整齐。因其外观漂亮，可用于花坛组字、造型、配色。叶片还可凉拌、做汤或涮食。
栽培技术要点
1．一年四季均可种植，直播或育苗移栽。播种前浸种24小时，催芽2天即可播种。
2．小株应用型(嫩株采收)栽植密度约16000株/亩，株、行距各20厘米；大株应用型(劈叶采收)密度约为11000株/亩，行距30厘米，株距20厘米。
3．生长期及时浇水松土，追施氮肥，多采取以水带肥的方法，可施尿素、硫酸铵等。不宜施挥发性强的氮肥，如碳酸氢铵、碳酸铵等，以免叶面灼伤而干枯。
适宜地区 全国各地均可栽培。
品种名称天正紫玉
分类 根菜类-萝卜
学名Raphanus sativus L.
选育单位 山东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源山东省农业科学院蔬菜研究所育成的一代杂种。
品种描述
特征特性
叶丛半直立，羽状裂叶，叶片深绿色，叶脉紫色，叶片数6～8片。肉质根圆柱形，入土部分少，皮深紫色，肉质紫色，单根重500～600克，质脆，汁多味甜，不辣，生食品质好，是水果萝卜的优良品种。生长期75～80天。
产量表现
一般产量在4000千克/亩左右。
抗性
较抗病毒病和霜霉病。
栽培技术要点
1．山东地区立秋前后播种，东北地区7月10日左右播种。
2．采用宽垄双行栽植，行距66厘米、株距25厘米，栽植密度8000株/亩左右。
3．苗期注意保墒，及时间苗、定苗。定苗后进行第一次追肥，施氮肥或复合肥，生长盛期可再施1次复合肥，且不能缺水。
4．注意及时防治病虫害。
适宜地区
我国北方大部分地区均可种植。
品种名称紫玉洋葱
分类 葱蒜类-洋葱
学名Allium cepa L.
选育单位 河南省农业科学院园艺研究所
品种来源河南省农业科学院园艺研究所于2002年育成。
品种描述
特征特性
为中熟、大型、高产品种。植株长势强壮，株高70厘米左右，鳞茎扁圆形，横径8～9厘米，大的11～12厘米，纵径5～7厘米，外皮鲜亮紫色，鳞片白色，平均球重250克，最大可达500克以上。口感脆嫩，甜辣适中，非常适合宾馆凉拌生食。
产量表现
一般平均产量为5000千克/亩，高产可达7500千克/亩。
栽培技术要点
1. 郑州地区可在9月1520日育苗，11月上旬定植，留苗3万株/亩左右。
2. 整地前施优质农家肥5000千克/亩，过磷酸钙30千克/亩，硫酸钾15千克/亩。
3. 年前浇封冻水，翌春浇返青水，4月及时追施氮、磷、钾三元素复合肥。
4. 注意防治霜霉病、灰霉病以及葱蓟马、葱蛆等病虫害。
5. 地膜覆盖可获高产。
适宜地区
最适于黄河中下游流域各地种植，中纬度各省区可引种试种。
品种名称紫晶
分类 茄果类-甜椒
学名Capsicum frutescens L. (syn. C. annuum L. ) var. grossum Bailey.
选育单位 北京市农业技术推广站
品种来源北京市农业技术推广站选育的彩色甜椒一代杂种。
品种描述
特征特性
该品种属水晶系列彩色甜椒。植株生长旺盛、整齐，株高可达200厘米以上。果型大，方灯笼形，横径8～10厘米，果肉厚，单株结果20个以上，单果重150～200克，果皮光滑，颜色鲜艳，初为深紫色，生理成熟时，由紫色转为深红色，口感甜脆，适宜生食做沙拉等。
产量表现
一般产量为5000～6000千克/亩。
抗性
耐低温弱光，较抗病毒病。
栽培技术要点
1. 育苗移栽，栽植密度1800～2400株/亩，采用小高畦地膜覆盖，最好设置滴灌设施。
2. 务必疏掉门椒，坚持整枝打杈，切忌放任生长。
3. 高温季节覆盖遮阳网，降温防雨，低温季节注意防寒保温。
4. 小水勤浇，保持土壤湿润，多次追施氮、磷、钾肥料。
5. 开花坐果期在低温或高温季节用适宜浓度的保花保果剂沈农2号喷花，并加强对疫病的预防。
适宜地区
全国各地均可种植，最适宜进行保护地长季节栽培。
名称紫甘蓝冬季温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 甘蓝类-结球甘蓝
适宜品种
紫甘蓝以紫红色的叶球为食，营养丰富，尤其是含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等。该品种结球结实，色泽艳丽，产量高，耐储运，是一种颇有发展前景的蔬菜。
栽培技术
1．播种育苗
播种期可根据上市期选择，在博州一般在12月中下旬播种。播前整平畦面，浇足底水，将种子均匀撒入育苗畦内，播种量3克/平方米，播后再覆盖1厘米的过筛细土。
2．苗期管理
温室内温度白天保持25℃左右，夜间为15℃左右。播种20～30天后，当幼苗长到3片真叶时，应及时分苗。分苗后及时浇水，中耕松土，以保持土壤上干下湿。
3．田间管理
一是加强肥水管理，施足基肥，一般每667平方米施有机肥4～5吨，过磷酸钙20～30千克。每次浇水时追施硫酸铵7～10千克，促进缓苗和提高地温，增强抵抗能力。结球期需要充足的肥水，结合浇水追肥2～3次，追施尿素后浇水以保持地面见湿为准，地面见干就要浇水；二是注意温度管理；紫甘蓝从定植到缓苗阶段，白天温度保持25℃左右，夜间15℃左右，缓苗后逐渐降温，结球期白天15～20℃，夜间10℃为宜。
病害中文名： 芦笋紫纹羽病
病害英文名： Asparagus violet root rot
病原信息： 病原中文名： 紫卷担菌
病原学名： Helicobasidium purpureum (Tul.) Pat.
分类地位： 真菌界担子菌门层菌纲木耳目，卷担子菌属，紫卷担菌
病原介绍： 担子果由疏松菌丝体形成, 不发达, 平铺在基物上。担子顶端弯曲。 菌核表层紫色, 内层黄褐色, 中心白色。担子圆筒形, 无色 , 常弯成弓状, 向上侧生圆锥形小梗, 顶端生担孢子; 担子产生在菌丝顶端, 担孢子散落后, 担子即凋萎或消失。担孢子近圆形至镰刀形, 顶端圆 , 基部略尖, 表面光滑 , 单胞无色 , 大小16～19 6～6.4(m)。
病原中文名： 紫纹羽丝核菌
病原学名： Rhizoctonia crocorum Fr.
分类地位： 真菌界半知菌类丝孢纲无孢目，丝核菌属，禾谷丝核菌
病原介绍： 担子果由疏松菌丝体形成, 不发达, 平铺在基物上。担子顶端弯曲。 菌核表层紫色, 内层黄褐色, 中心白色。担子圆筒形, 无色 , 常弯成弓状, 向上侧生圆锥形小梗, 顶端生担孢子; 担子产生在菌丝顶端, 担孢子散落后, 担子即凋萎或消失。担孢子近圆形至镰刀形, 顶端圆 , 基部略尖, 表面光滑 , 单胞无色 , 大小16～19 6～6.4(m)。
寄主信息： 寄主中文名： 芦笋
侵染部位： 根
病害症状： 芦笋紫纹羽病主要为害根部。染病后病根失去光泽变为黄褐色至黑褐色,中心逐渐腐烂仅残留表皮,病根表面现绒状紫色菌丝膜或紫色纹羽状菌索及菌核,病株地上部明显矮于健株,弯曲,茎叶变黄,后落叶或全株枯死。
发病规律： 病菌以菌丝体、根状菌索和菌核在病根上或土壤中越冬。条件适宜时,根状菌索和菌核产生菌丝体,菌丝体集结形成的菌丝束,在土里延伸,接触寄主根后即可侵入为害,一般先侵染新根的柔软组织,后蔓延到主根。此外病根与健根接触或从病根上掉落到土壤中的菌丝体、菌核等,也可由土壤、流水进行传播。该菌虽能产生孢子但寿命短,萌发后侵染机会少。低洼潮湿、积水的笋园发病重。
病害分类： 真菌
防治办法： (1)严格选地不宜在发生过紫纹羽病的桑园、果园以及大豆、山芋等地栽植芦笋,最好选择禾本科茬口。(2)提倡施用酵素菌沤制的堆肥或有机复合肥。(3)发现病株及时挖除烧毁,四周土壤亦应消毒或用20%石灰水浇灌。(4)发病初期在病株四周开沟阻隔,防止菌丝体、菌索、菌核随土壤或流水传播蔓延。(5)在病根周围撒培养好的木霉菌,如能结合喷洒杀菌剂效果更好。(6)发病初期及时喷淋或浇灌50%甲基硫菌灵悬浮剂600倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液、50%多菌灵可湿性粉剂600倍液。
总体描述： 症状 芦笋紫纹羽病主要为害根部。染病后病根失去光泽变为黄褐色至黑褐色,中心逐渐腐烂仅残留表皮,病根表面现绒状紫色菌丝膜或紫色纹羽状菌索及菌核,病株地上部明显矮于健株,弯曲,茎叶变黄,后落叶或全株枯死。病原 Helicobasidium pirpureum Pat.异名P.mompa Thanaka Jacz. 称紫卷担菌(桑羽纹病菌),属担子菌门真菌,病根上可见紫褐色菌索或菌核。菌丝外生和内生,壁薄,菌丝纠集在一起形成菌索、菌核。菌核半圆形,大小0.86~2.06(m),红紫色。子实体扁平,毛绒状深褐色;子实层浅紫红色,担子上着生担子孢子,担子无色圆筒形弯向一侧,由4个细胞组成,大小25 ~ 406 ~ 7 (m);担子每个细胞上长出1小梗,小梗顶端着生1个担子孢子。担子孢子无色单胞,卵圆形或肾脏形,顶圆基部狭,大小10 ~ 255 ~ 8 (m)。该菌寄主范围广,可引致豆科、菊科、蔾科、蓼科、伞形花科多种紫纹羽病。无性态为Rhizoctonia crocorum Fr.称紫纹羽丝核菌。传播途径和发病条件 病菌以菌丝体、根状菌索和菌核在病根上或土壤中越冬。条件适宜时,根状菌索和菌核产生菌丝体,菌丝体集结形成的菌丝束,在土里延伸,接触寄主根后即可侵入为害,一般先侵染新根的柔软组织,后蔓延到主根。此外病根与健根接触或从病根上掉落到土壤中的菌丝体、菌核等,也可由土壤、流水进行传播。该菌虽能产生孢子但寿命短,萌发后侵染机会少。低洼潮湿、积水的笋园发病重。无公害防治法 (1)严格选地不宜在发生过紫纹羽病的桑园、果园以及大豆、山芋等地栽植芦笋,最好选择禾本科茬口。(2)提倡施用酵素菌沤制的堆肥或有机复合肥。(3)发现病株及时挖除烧毁,四周土壤亦应消毒或用20%石灰水浇灌。(4)发病初期在病株四周开沟阻隔,防止菌丝体、菌索、菌核随土壤或流水传播蔓延。(5)在病根周围撒培养好的木霉菌,如能结合喷洒杀菌剂效果更好。(6)发病初期及时喷淋或浇灌50%甲基硫菌灵悬浮剂600倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液、50%多菌灵可湿性粉剂600倍液。
品种名称紫荣2号
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
审（认）定年份2001年
审（认）定情况2001年通过广东省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号粤审菜200105
选育单位 广州市农业科学研究所
品种来源以9308作母本、9604作父本配制而成的一代杂种。
品种描述
特征特性
早中熟品种，植株生长势强。从播种至初收春季栽培约104天，秋季栽培76天左右。坐果均匀，果实棍棒形，长25～28厘米，横径4.5～5.2厘米，单果质量240～280克，果皮光滑，果色深紫红，光泽好，头尾均匀一致，果肉雪白，肉质紧实，耐贮运，商品性状优良。
产量表现
667平方米产量4000～5000千克。
品质分析
果实含蛋白质1.01%，Vc39毫克/千克，纤维素0.65%，还原糖2.65%。
抗性
较抗青枯病，适应性强。
栽培技术要点
1．选择前作为水稻或三年以上未种植过茄科作物、土层深厚、肥沃、排灌良好的田块种植，亩播种量20克左右，培育壮苗。
2．整地深沟高畦，合理密植，亩植1400～1800株。
3．施足基肥，生长期间追肥遵循轻施苗肥，稳施花肥，重施果肥的原则，每隔10天追施一次，注重氮、钾配合施用。
4．忌积水，干旱时应及时灌溉。
5．加强整枝摘叶、通风透光，防止群体过度荫蔽。
6．生长期间做好绵疫病、褐纹病、螨、蓟马等病虫害的综合防治。
适宜地区 全国各地均可栽培。
品种名称紫甘2号
分类 甘蓝类-结球甘蓝
学名Brassica oleracea L. var. capitata L.
选育单位 北京市农林科学院蔬菜研究中心
品种来源以胞质雄性不育系CMSSD13为母本，以自交系ZGX02为父本配制而成的紫甘蓝一代杂种。
品种描述
特征特性
中早熟，从定植到收获70天左右。叶球紧实，深紫色，圆球形，不易裂球，耐贮运，球高15cm，横径15cm，中心柱长6.5cm，单球质量1.5～2.0kg。
产量表现
一般每667m2产量5000kg左右，适宜春秋两季栽培。
品质分析
花青素含量547.6 mgkg-1(FW)。
抗性
耐热，较对照紫云抗TuMV和黑腐病。
栽培技术要点
适宜春秋两季栽培。
品种名称紫星2号
分类 茄果类-甜椒
学名Capsicum frutescens L. (syn. C. annuum L. ) var. grossum Bailey.
选育单位 北京市农林科学院蔬菜研究中心
品种来源北京市农林科学院蔬菜研究中心选配的彩色甜椒一代杂种。
品种描述
特征特性
中熟甜椒F1杂交种，植株生长势强，始花节位10～11片叶，果实长方灯笼形，商品果为紫色，成熟时退绿转暗红色，果面光滑，3～4个心室，耐贮运。果长10厘米，横径8.5厘米，单果重150～240克，持续座果能力强。
抗性
抗烟草花叶病毒病和青枯病，耐疫病。
栽培技术要点
1．小高垄栽培，单株对栽，株距45～60厘米，行距40～50厘米，每667平方米栽苗1800～2400株。
2．多施有机肥，氮、磷、钾肥的比例为1︰0.5︰1.5。钾肥对果实着色和改善品质起很大作用。
3．若做长季节栽培，每株留2～3个健壮侧枝。
适宜地区
适于北方保护地和南菜北运基地种植。
名称紫甘蓝日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 甘蓝类-结球甘蓝
适宜品种
早红、特红1号、红亩。
特征特性：
原产地中海沿岸，富含各种维生素，蛋白质、糖、钙、磷等营养物质含量也比较丰富。
栽培技术
1．培育壮苗
（1）苗床准备
苗床施腐熟有机肥10～15千克/平方米，复合肥0.1千克/平方米。用40%五氯硝基苯粉剂与50%福美双可湿性粉剂等量混合，按9～10克/平方米混入3～4千克细土中拌匀，或用1份甲基托布津可湿性粉剂加100份细土配制，其中1/3撒在床面作垫土，2/3用于播后覆土，对苗床消毒。
（2）播种
10月上旬至12月上旬播种。播前整平畦面，浇足底水，待水全部渗入土中再播种。播前先撒一层药土，然后将种子均匀撒入育苗畦内，苗床播种3克/平方米。播后再均匀覆盖1厘米厚的过筛细土，切防过厚，影响出苗。冬季播种，播种后可在苗床上方扣盖拱棚。
（3）苗期管理
紫甘蓝播种后，温室内温度白天应控制在25℃左右，夜间15℃左右为宜。待幼苗出齐后，昼夜温度可相应分别降低5℃。育苗畦内一般不用浇水，当幼苗长到3片真叶时及时倒畦分苗。分苗后可配合浇水，追施尿素10克/平方米，昼夜温度可分别保持25℃和15℃左右。3～4天缓苗后，昼夜温度可降到20℃和10℃左右。定植前，当幼苗长到6～8片真叶时，为提高幼苗抗寒性，应进行低温锻炼，白天保持在15℃左右，夜间7～8℃。定植前7天左右浇一次水，即可准备移植。
2．适时定植
紫甘蓝苗龄在50～80天、具有6～8片真叶时开始定植，667平方米施农家肥4000～5000千克，过磷酸钙25千克，草木灰150千克，11月上旬至来年2月下旬均可作为定植期。采用高畦定植，按行距60厘米，做宽30厘米、高15厘米的高畦，667平方米移栽2200～2800株。
3．田间管理
（1）温度
移栽定植后的缓苗期间，温度可略高，昼夜分别保持25℃和15℃左右。缓苗后白天20℃，结球后期白天15～20℃、夜间10℃左右即可。
（2）肥水管理
定植后7天浇一次缓苗水，并可667平方米追施速效氮肥8千克，然后中耕蹲苗。为了促进莲座叶生长和保证地下根系发育正常，一般在15～20天再浇水。定植后30天，即莲座末期开始结球时浇一次大水，施一次重肥，667平方米施人粪尿2000千克或尿素10～15千克。结球中期再结合浇水667平方米追施尿素7～10千克，后期5千克。并可用0.2%～0.3%的磷酸二氢钾叶面喷施，每隔7天喷一次，连喷二三次，促进养分运输和叶球发育。
4．及时收获
当叶球抱合紧实时即可收获，一般早熟品种单球质量0.7～1.0千克，667平方米产2000～3000千克；中熟品种单球质量1.5～2.0千克，667平方米产3000～3500千克。
病虫害防治
（1）虫害主要有蚜虫、菜青虫。
①蚜虫可喷施乐果1000倍液或50%灭蚜松乳油1000倍液，每6天喷一次。
②菜青虫可喷施50%敌百虫800倍液或40%乙配甲肢碘600倍液或BT-78乳剂400倍液防治。
（2）病害主有猝倒病、褐腐病。二者主要是苗期危害，防治方法是：苗床土壤消毒，或在发病初期用70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液或70%代森锌500倍液喷雾，重点是根基部叶片。黑腐病可在播种前用种子重量0.3%的多菌灵拌种，或35%瑞毒霉500倍液每7天喷一次，连喷二三次。
（3）栽培中若出现烧边、烧心，属生理性病害现象，主要是植株缺钙所致，应注意保持适宜的土壤湿度，也可适当喷施钙肥。
品种名称紫秋豇6号
分类 豆荚类-豇豆
审（认）定情况已通过浙江省农作物品种审定委员会审定。
选育单位 浙江省农业科学院园艺研究所
品种来源浙江省农业科学院园艺研究所育成的适宜秋季栽培的豇豆专用品种。
品种描述
特征特性：植株蔓生，生长势中等偏强，分枝少，主侧蔓均能结荚。其叶片比秋豇512的窄小、叶色略深，对光照反应敏感，以秋季栽培为优。早熟，生育期70～90天。初荚节位低，平均3节左右，节成性好。荚长30～35厘米，玫瑰红色，随着秋季气温的下降色泽更为鲜艳，商品性佳。嫩荚粗壮，不易老化，爆炒后荚色变绿，品质优，子粒为红白半花子。抗病毒病与霉霉病，产量1 350千克/亩。
栽培技术要点：杭州地区播种期为6月底至8月初，土壤翻耕时，一次性施入适量充分腐熟的有机肥扩氮、磷、钾复合肥，甩蔓前用稀薄人粪尿提苗，并理蔓上架，盛荚期注意追肥。栽植行距75厘米、穴距28厘米，每穴3株。其他管理与病虫害防治同一般豇豆生产。
适宜地区
长江流域及以南地区均可栽培，尤其适合在喜食红荚地区或对色泽要求不严的地区栽培。
品种名称红丰紫长茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
选育单位 广东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源母本5118父本5002。母本5118是利用广州地区的紫红长茄经多代自交纯化选育而成的优良材料，具有早熟、植株长势中等、株型紧凑、分枝多、果长而直，结果多，耐雨水，适应性强，抗病性强等特点。父本5002为广东湛江农家品种，经自交分离后选育出性状稳定的材料，该材料表现出植株长势旺盛，叶厚，株型开阔，中早熟，果粗大而直，结果多，抗病性强。
品种描述
特征特性
早中熟种。从播种到采收春季95天，秋季70天左右。植株长势旺盛，株高100cm，开展度70cm左右，株型紧凑，分枝性强，叶片浓绿，第9节着生第1花，果实长棒形，果肉白色，种子少，果长30cm，粗5～6cm，皮紫红色，光泽度好，果肉鲜嫩，果实较直，头尾均匀，尾端稍尖，单果重250～300g，坐果多，产量高。
产量表现
每667平方米产4500～5000千克。
抗性
抗青枯病，19981999年经人工接种青枯菌发病率为23.8%，大田自然条件下发病率为3.4%，耐雨水，耐黄萎病。
栽培技术要点
1．在广州地区，春季适宜的播种期为10月下旬至11月，苗龄50～60天，秋季适播期为6～7月，苗龄25～30天，冷凉地区反季节栽培可在3～4月份播种，苗龄40～50天。每畦植双行，株距40～50厘米，亩植800～1200株。
2．一般667m2用种量为15～20g，播种前要对种子进行消毒处理，可用55℃的热水浸泡30分钟。
3．基肥要充足，667m2最好施1000kg以上的土杂肥作基肥。红丰紫长茄根系发达，生长势旺盛，对肥水要求较高，为耐肥、不耐旱、不耐涝作物，必须加强肥水管理。坐果前少施氮肥，坐果后重追肥。培土时在株间667m2施复合肥和尿素50kg，沤熟花生麸25kg，磷肥和钾肥50kg，施在株间。追肥一般5～7天一次，也可每采收1次果追肥1次，667m2用复合肥50kg，钾肥30kg，或淋施人、畜粪尿。结合各类生长素、磷酸二氢钾、绿芬威等叶面肥，可促进叶色浓绿，提高果实品质，延长采收期，提高产量。
4．茄子采收期长，为防止采收后期形成小果或畸形果，仍然需要保证肥水供应。进入盛果期后，应保持土壤湿润适中，切忌忽干忽涝，干旱及营养不足易形成小且硬的僵果。
5．适当疏花疏果，红丰紫长茄子有主、次花，次花一定要摘除，保证主花结果，以便养分集中利用，增加单果重。来不及摘除次花的，结果后要及时摘除次花所结的果。
6．茄子的主要病害有黄萎病、褐纹病、早疫病、病毒病、青枯病等，防治方法主要是进行轮作，选用抗病品种及药剂防治。其中黄萎病可选用50%多菌灵500倍灌根或在结果初期喷50%DP杀菌剂400倍2-3次进行防治；褐纹病可用甲基托布津800倍防治；早疫病用58%雷多米尔1000倍防治；病毒病主要是注意防治蚜虫，避免病毒传播。茄子的主要害虫为茶黄螨、茄二十八星瓢虫及茄黄螟等，可用阿维菌素、乐斯本等农药防治。
7．适时采收，茄子以嫩果采收为主，一般从开花到采收需20～25天左右。如采收太早则产量太低，太晚则种皮坚硬，影响品质。适时采收可促进植株生长和后继果实发育，增加茄子采收次数，达到增产目的。
适宜地区
适宜全国各地春、夏、秋种植，冬春早熟栽培种植。
相关文章
最新更新
