名称伏脆蜜枣夏秋季管理技术要点
果树分类 杂果类-枣
设施类型 露地及覆盖
主要品种伏脆蜜枣
环境要求
伏脆蜜枣成熟早、品质优、早果性和丰产性好，是目前枣早熟品种中表现较好的品种之一，已在国内28个省、自治区和直辖市示范推广，累计种植面积6600余公顷。由于各地立地条件和管理技术的差异，在各地的生产表现也有所不同。为探讨伏脆蜜枣早果、丰产配套技术，为引种者提供相对可靠的管理技术，自2005年起我们进行了栽培试验，取得了较好效果。现将夏秋季管理技术要点报道如下。
定植后的管理
1．搞好夏季修剪，构建早果丰产树体结构
伏脆蜜枣幼树生长快，但二次枝生长势相对较弱，任其自由生长则不易形成早果丰产的树形。因此，在7－9月搞好夏季修剪是伏脆蜜枣充分发挥早果丰产优势的关键措施。
一是短截二次枝，促发枣头填补缺枝空间。7月上旬前对前期失管、骨干枝缺失、没有形成早果丰产树形的幼树，在有生长空间的部位对二次枝进行重短截，截至基部第2～3个枣股处，促发健壮枣头，待其长50厘米以上时摘除枣头幼嫩新梢，只保留基部3个枣吊，促使后部新生二次枝和枣吊生长。经过摘心，新生枣头枝延伸生长受到抑制，二次枝发育加快，不断加长、增粗，形成粗壮、充实的结果枝组，此为翌年的主要结果部位。同时，二次枝上新生枣吊的生长发育也得到加强，花芽分化量大、质量优，当年即可坐果，由于其生育期只有70～90天左右，8月中旬以前所坐的果实，当年10月下旬即可成熟，品质与第1茬枣果基本相当，是当年增产增收的关键措施。
二是疏除多余的枣头，改善树体透光条件。对当年萌生的无利用价值的枣头应随时疏除，主要包括枣股上、结果枝组基部萌生的新枣头。同时，疏除树冠内生长密挤、交叉、重叠的枝条。剪口下新萌生的枣头，应在其尚未木质化前抹除，这样可有效改善树体光照条件，减少营养消耗，促进有效花芽形成和提高坐果率。
三是根除根蘖，减少营养无效消耗。伏脆蜜枣无论嫁接苗还是根蘖苗，其发生根蘖的能力均很强，无端消耗大量的营养，影响枣树开花坐果，要在其萌生初期进行刨除。四是缓放主枝延长枝，扩大树冠。中幼龄枣园尚未郁闭，扩冠任务尚未完成。对留作主枝和侧枝的延长枝或者培养大型结果枝组所用的当年生枣头。除将基角拉成80外，原则上不做任何处理，任由其自由生长，尽快扩冠和提高产量。
2．增强叶功能，提高树体营养水平
正常管理情况下，伏脆蜜枣叶面积相对较小，叶功能较差，必须科学管理土肥水，增强叶功能，才能满足其早果丰产所需。
一是疏除营养性枣头枝，对没有坐果或坐果很少的营养性枣头枝和竞争性枣头枝，应尽早从基部疏除，改善结果枝组和枣吊光照条件，增强光合效能。
二是施好幼果肥，7月上旬，按照每株0.5～1千克标准施入硫酸钾复合肥(氮、磷、钾有效养分含量45%)，施肥方法是在树冠投影外围环状沟施，沟深30厘米，放入肥料后将肥料与沟内土壤充分搅拌均匀，浇水后及时掩埋，以免发生肥害，伤及根系和枝干。
三是喷好叶面肥，自7月初开始至8月上旬，间隔7～10天，叶面连续喷施3～5次0.2%的尿素和磷酸二氢钾液，改善叶片及树体营养条件，促进果实发育。
四是做好土壤增排水工作，伏脆蜜枣对水分较为敏感，尤其是在其成熟期遇雨或土壤中水分状况变化较快的情况下容易出现裂果现象。因此，在栽培过程中应该注意土壤水分的平衡，尽量避免旱涝不均。北方雨量较小的地区要在7月底至8月初伏脆蜜枣进入白熟期前开始浇水，并保持适当稳定的土壤含水量；同时注意雨量集中时及时排水，防止涝害发生。南方雨量较大的地区要起垄栽培，修建好通畅的排水系统，在伏脆蜜枣进入白熟期前树盘铺设黑色地膜，使雨水直接进入垄沟再排出枣园；也可以采取避雨栽培模式，避免因降雨导致的裂果现象发生。
五是施好采果肥，8月中下旬采果后，根据降水及枣园土壤墒情及时施肥浇水。以尽快增强树体营养，可株施硫酸钾复合肥1千克左右。六是早施基肥，早施基肥有利于树势的恢复和增强树体抗寒性，提高翌年产量。9月中旬新梢停长以后开始施基肥，以猪、鸡、羊等农家粪肥为主，每667平方米施量5000千克以上，施肥深度50～80厘米，可结合枣园深翻进行。9月下旬进行改土，从原有树盘向外逐渐扩展。
3．搞好花果管理，促进开花结果
伏脆蜜枣花期长、花量大，自然坐果率1.4%～3.3%。花期要求日均气温在25℃以上。花果管理的关键是抑制过旺的营养生长。一是对花期没有进行环剥而又坐果较好的树，要注意及时摘除新生枣头，除主枝延长枝外，不要再保留多余枣头，以增强枣吊的生长发育，促其结好果、结大果。二是对花期没有环剥而又坐果不好的树，要适当短截二次枝或摘除未坐果枣吊，促使枣股萌发新枣吊，在枣吊花开30%左右时喷施赤霉素15～20毫克/升，喷后进行主枝基部环剥，提高后茬花坐果率，弥补前期产量的不足；三是对花期进行环剥而又坐果良好的树，除保留主枝延长枝新生枣头外，还可适当保留其他部位的一定数量的枣头，以进一步扩展树冠和采集接穗。
病虫害防治
保护好叶片，避免早期落叶，保持健旺的树势是伏脆蜜枣丰产的基础。此期为害伏脆蜜枣的主要病害为枣锈病，主要虫害为刺蛾、枣黏虫、绿盲蝽，主要害螨为朱砂叶螨。枣锈病的防治，可于7月上中旬间隔15天交替喷施15%粉锈宁可湿性粉剂1500～2000倍液和60%百泰(吡唑醚菌酯+代森联)水分散粒剂1500倍液共2次。防治刺蛾、枣黏虫、绿盲蝽等虫害，可于7－9月间隔15天左右喷施15%金好年乳油1500倍液、70%艾美乐水分散粒剂1500倍液、40%毒死蜱乳油1500倍液共喷3～5次；防治朱砂叶螨，可在盛发期叶面、枝干细致喷洒2%阿维菌素乳油3000倍液或20%哒螨灵乳油2000倍液。
延伸阅读
品种名称早脆王
分类 杂果类-枣
审（认）定编号晋S-ETS-ZJ-006-2007
审（认）定年份2007年
审（认）定情况2007年通过山西省林木品种审定委员会审定。
选育单位山西省农科院园艺研究所
品种来源山西省农科院园艺研究所引进的鲜食品种类型。
品种描述
特征特性
该品种为优质、早熟、大果、鲜食新品种。树体中等，树势中强，结果后树势变缓。大枝角度开张，树冠自然圆头形。树干黑褐色，当年抽生枝为红褐色。幼树和初结果树有针刺，以后逐渐脱落。萌芽力中等。进入结果期早。
产量表现
幼树定植后当年可见果，栽后第2年株产可达2.5kg，栽后第4年株产10kg左右。大树高接当年结果；第3年树冠基本可恢复原貌实现丰产，667m2产量为1500～2000kg。
果实性状
果个较大，平均果重30.9g，最大果重93g，纵、横径分别为5.6cm、4.9cm。果实卵圆形，果顶圆，梗洼深而中广。果个均匀，整齐度高。果色鲜红，果面平整光洁，果点小，锈色不明显，果皮薄。果肉白绿色，肉质细嫩，酥脆多汁，含糖量高，一般达38%～39%，甜酸适口，品质极上。果柄短，摘果后一般留在果实上，能避免在果实上造成伤口，利于贮藏。
品质分析
鲜枣可食率96.7%，含糖39%左右，维生素C497毫克／100克。
抗性
早脆王具有明显的抗寒、抗旱、抗盐碱、耐瘠薄、耐水湿、耐高温、抗枣锈病，抗红蜘蛛为害的特性。
物候期
在河北沧州，4月中旬(4月16日左右)萌芽；5月下旬为始花期，6月上旬进入盛花期；7月上旬为果实速长期，8月上旬开始进入白熟期，9月上中旬果实脆熟着色(可采摘上市)，果实发育一般需要90～95d；11月上中旬落叶。在山西运城、江西新余、浙江缙云，新疆等地，成熟期均较原产地早15～25天。
栽培技术要点
1. 建园
栽植密度以1米2～4米，或2米3～5米为宜。秋栽、春栽均可，用普通枣、酸枣或其他枣属植物作砧木。
2. 土肥水管理
春秋两季要及时翻树盘，深度为15～20厘米。生长季节适时作好中耕、松土、除草。秋季结合施肥扩穴，深度30～45厘米。基肥以有机肥为主，秋季施入。追肥分别在花前期和幼果期进行。盛果期树，每生产100千克鲜枣，需施有机肥100～200千克，追施尿素1～2千克.过磷酸钙2～4千克，硫酸钾1～2千克。另外，结合打药，叶面喷肥3～5次。一般6月份前1～2次，6月份后2～3次。前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主。生长期及时浇水和排涝，一般全年浇水4次，即发芽前，幼果速长期，采收后，封冻前各浇1次。同时，注意雨季排涝工作。
3. 整形修剪
采用1米2～4米定植时，用丫字形、十字形或三主枝开心形，采用2米3～5米时，用小冠疏层形、开心形和纺锤形。用生长季拉枝和连续摘心培养骨干枝并配备结果枝系。冬剪措施很少应用。
4. 保花保果
主要有开甲、合理夏剪、喷激素、枣园放蜂，花期喷清水，及时防治病虫害等。特别要注意及时防治枣步曲、枣黏虫、刺蛾、红蜘蛛、桃小食心虫和枣锈病、缩果病、枣疯病等病虫害。防治可采取入药、化防、生防相结合的手法。值得提出的是，化防要采用生物药剂和高效低毒农药。
5. 采收
早脆王是巨型鲜食枣品种。采收时宜用手摘，要注意轻拿轻放，不能用杆震打，以免造成枣果摔伤、摔裂，降低商品率。
适宜地区
根据区域试验及省内外引种结果，早脆王枣在华北、西北及华中、华南地区均可栽培。目前在河北省沧州、保定、唐山、邯郸，邢台以及山西、江西、浙江、陕西、天津、北京、河南，江苏、新疆等地均生长结果良好，表现出很好的适应性。
名称灵宝大枣的花果管理要点
果树分类 杂果类-枣
设施类型 露地及覆盖
主要品种灵宝大枣
环境要求
灵宝大枣是河南省三门峡市著名的枣树地方良种，以其个大、肉厚、甘甜而久负盛名。花果管理是关系到枣树优质丰产和连年稳产的重要生产环节。近年来，我在下乡调研和指导枣树生产中，积累了一些灵宝大枣花果管理的经验，现简介如下。
定植后的管理
1．追肥
于萌芽前(4月上旬)追施萌芽肥，株施猪粪水20千克、尿素0.5千克。5月下旬每株结果树追施尿素0.5千克、磷酸二铵0.5千克。施肥后应及时浇助花水，松土保墒。6－7月每株施尿素0.5千克、过磷酸钙0.5千克、硫酸钾0.2千克，以促进花果的迅速膨大。
2．开甲
在河南省三门峡市，开甲时间必须在6月上中旬，即开花盛期进行。初次开甲在枣树主干距地面20厘米处进行，以后开甲部位每年上移5厘米，甲口宽度一般以0.3～0.6厘米为宜，也可根据树势强弱自行掌握，强壮树宜宽，弱树宜窄(弱树亦可不开甲)，但最宽不能超过1厘米。开甲后应注意甲口的保护，每隔1周左右，在甲口涂抹1次48%乐斯本乳油100～200倍液等杀虫剂。
3．摘心
5月中旬至6月下旬，除骨干枝延长枝外，其余新生枣头和二次枝均应及时摘心，控制发育枝生长，提高坐果率。一般成龄树新枣头生长到2～6个二次枝时摘心，二次枝随生长随摘心，枣头基部的3～4个二次枝长到5～7节时摘心，上部1～4个二次枝长到3～5节时摘心。摘心程度依枣头长势和所处的空间大小而定，一般弱枝重摘心，壮枝轻摘心。空间大时轻摘心，空间小时重摘心。此期除摘心外，还应及早从基部抹除无利用价值的刚萌发枣头，疏除树冠内膛过密的多年生枝。
4．叶面三喷
在枣树盛花期每隔15天喷300倍尿素、0.3%磷酸二氢钾和0.3%硼砂混合溶液，选择在晴天早上或傍晚喷洒。在盛花期60%的花开放时叶面喷水，以傍晚喷水为宜，用喷雾器向枣花上均匀喷洒清水，以水湿透叶片为度，连喷2～3次，严重干旱年份可喷3～5次。在枣树初花期至盛花期喷洒生长调节剂，选择晴天早上或傍晚喷1～2次赤霉素15毫克/升或萘乙酸20毫克/升，幼果期间隔20天，喷2次萘乙酸20毫克/升，可有效防止落果。
5．适期浇水和除草
开花前结合追肥灌水。开花期浇水，有利于授粉受精，提高坐果率。幼果期结合追肥浇水，可防止果实脱落，促进幼果生长发育。
夏季适时锄地压草，避免杂草与枣树争水争肥，减少地表水分蒸发，提高土壤含水量。
6．疏果
疏果应在谢花后的幼果期进行，宜疏除过多过密的小果、畸形果、病果、虫果等。
病虫害防治
为害枣树的病虫害主要有绿盲蝽、甲口虫(皮暗斑螟)、红蜘蛛、桃小食心虫、枣步曲、枣锈病等。麦收前后是防治红蜘蛛最佳时期，可喷1%齐螨素乳油5000倍液或15%扫螨净乳油2500倍液。6月中旬是防治第2代绿盲蝽的关键时期，对树上及树下杂草、作物喷20%灭扫利乳油2000倍液1～2次，或20%氰戊菊酯乳油2000倍液与10%吡虫啉乳油3000倍混合液，也可悬挂黑光灯诱杀成虫。7月上中旬、8月中旬各喷1次200～240倍倍量式波尔多液与50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液交替使用，防治枣锈病和果实病害。
采收及采后管理
严把采收、分级、包装关，做到枣子不红不采摘，等级不分不装箱，包装不好不上市。果实采收前20天要喷1次萘乙酸50毫克/升，以防止枣果采前脱落。
一、用好底肥 让生土地活过来
土壤是一个时刻为蔬菜生长提供养分和水分的大车间。土壤颗粒就如同厂房设备，有机质、水分等则是原料，微生物就如同工人，需要通力合作，才能让土壤稳定高效地为蔬菜提供养分。生土地就如同生产车间刚建成，虽然厂房设备已经就位，但工人数量少，操作不熟练，配合不默契，还不能充分发挥其生产能力。因此，要想充分发挥土壤潜力，用好底肥很关键。
新棚底肥用量较大，以补充土壤有机质，改善土壤通透性，提高生土地的生产性能。当然，不同时期新棚改良土壤的措施是不一样的，夏季可通过闷棚促进粪肥腐熟，改良土壤，因此可以选择未腐熟的粪肥，配合粪肥腐熟剂一起使用，一周后闷棚，改土效果更好。但到了秋季以后，尤其是入冬后，气温较低，新棚微生物少，粪肥发酵缓慢，不建议大量使用稻壳粪、干鸡粪、秸秆等未腐熟的有机肥，尤其是入冬后仍然没有做好定植准备的地方，随着地温降低，粪肥发酵缓慢，更要注意底肥配比，应以腐熟好的粪肥或生物有机肥为主。底肥中，粪肥占据主导地位，建议选择发酵鸡粪，每亩使用3000-5000公斤为宜，配合高钾复合肥50-100公斤。
生土地病原菌少，有益微生物也少，菜农施肥过程中应搭配生物菌肥，与发酵鸡粪一起使用，增加有益菌数量，活化土壤，提高土壤肥力。目前，市场上生物菌肥数量众多，应选择质量有保证的生物菌肥，一次性用足，起到防病促根等作用。施肥后，要注意深翻地，并立即浇水，整平棚内土地，做好定植准备。
二、做好防护 延长新棚优势
近年来，蔬菜根部、茎秆病害多发，如近年来一直肆虐的辣椒、西红柿死棵，瓜类蔬菜、豆类蔬菜及西红柿上的根结线虫，西红柿上的细菌性髓部坏死等等。可以说，凡是根茎部出现的问题，就没有小事，都不好治，一不注意就可能造成毁灭性损失。
新棚最大的优势就是棚内病菌少，尤其是土壤之中，更是干净。因此，新棚建好后，菜农要特别注意切断根部病虫害的传入渠道，避免根部病虫害发生。
一是翻地农机具要做好消毒处理。农机具是根部病虫害传播的重要渠道，尤其是根结线虫等，主要通过农机具传播。农机具翻地前，菜农应注意清理干净农机具上残存的土壤，并用阿维菌素1000倍、多菌灵500倍等喷淋轮胎、旋耕机刀片等部位，做好防护，避免农机具可能携带的病原菌、虫卵等。
二是准备棚室管理的专用工具。棚内应准备专用的鞋子，进棚前更换；棚内使用的锄头、剪刀等最好是专用的。专用工具可以避免病原菌等的相互传播，减少病害入棚几率。
三是注意病残体处理。换茬后的蔬菜残株，最好运到远离棚室的地方进行处理，尤其是根系、病叶等，避免病原菌仍然汇聚在棚室周围扩散传播。
通过以上简单的防范措施，可以大大降低病虫害尤其是根部病虫害传入棚室的几率，延长蔬菜大棚正常使用的时间，既减少了病害发生后的农药投入，降低了成本，确保了蔬菜安全，又增加了蔬菜产量和品质，一举两得。
三、设置好配套设施 合理使用
大棚蔬菜生产，不是建好了棚就可以了，还需要较多的配套设施，才能充分发挥大棚的生产性能。在这些方面，很多新蔬菜产区缺乏认识。记者在江苏、山东等地采访时发现，多数棚区棚膜尘土极多，尤其是道路两边的大棚，大都覆盖了厚厚一层尘土，棚内光照受到很大影响。记者在道口村新建大棚采访时看到，当地新棚同样没有设置好除尘布条。
在选择优质无滴膜的基础上，设置除尘布条可以有效清楚棚膜上的尘土，对改善冬季棚内光照效果明显。防尘带可以用长的布条等制作，将其一端固定在棚顶的横向钢丝上，另一端固定在棚下横向钢丝上，长度略长于棚的跨度，间隔2米左右设置一条。这样布条会随风摆动，从而擦掉棚膜上的附着物，保持棚膜清洁，增加棚膜的透光度。间隔一段时间，可以将除尘带左右移动一下，确保两端的棚膜也能清理到。
除此之外，菜农在棚室门口挡风保温、通风管理等方面还有很多不足，需要菜农注意改善。建好了棚，还要做好设施配套，用好相应设施，才能充分发挥大棚生产性能，确保蔬菜高产高效，减少病害发生。
品种名称脆香梨
分类 仁果类-梨
审（认）定年份1996年
审（认）定情况1996年通过审定命名。
选育单位黑龙江省农科院园艺所
品种来源亲本是龙香梨155
品种描述
特征特性
树势强壮，树姿半开张，萌芽力强，成枝力中等，以短果枝 结果为主，幼树3～4年开始结果。连续结果能力强，高接2～3年结果，每花序 坐果2～4个。
果实性状
脆香梨果实为椭圆形，果个较整齐，平均单果重120克，最大果重156克。果皮黄色、较薄，果肉乳白色，果汁中多，肉质甜脆，后期细软，微有香气， 品质中上。耐运输，能贮2个月，食用期8月末至9月初。
适宜地区
在黑龙江省东部山区的牡丹江、鸡西、勃利、尚志、七台河及西部的泰来、肇东、肇源，大庆和吉林、辽宁极内蒙气候较好的地区可低接栽培。
图片情况 有
备注原代号：72－1131。 获黑龙江省农业科技进步三等奖。
1、菇棚管理
菇棚最好建在地势平坦、水源充足的地方，而且要远离仓库、化工厂等地方，坐北朝南，有利于冬季增温。菇棚的温度过高或过低，含水量过多、渗水等因素，聚会导致不出菇，所以菇棚压要设好通风孔，所有门、孔必须有门扇，这样开能通风、关能密闭，以便控制温度和湿度，同时门、孔都应安上纱网，以免蚊蝇进入。棚顶覆一层黑色薄膜，在铺一层30厘米的稻草，在覆盖一层薄膜，有利于保温。
2、原料配方
双孢菇栽培原料主要为稻草和牛粪，牛粪以干牛粪为好，以一每平方米为例，一般用干稻草1300公斤、干牛粪500公斤、干鸡粪350公斤，尿素17.5公斤、饼肥75公斤、磷肥25公斤、石灰17.5公斤、石膏17.5公斤的比例作为配方，这时培养料的pH值在7.5-8左右。或者用干稻草500公斤，干牛粪、干鸡粪1250公斤、磷肥40公斤、碳酸钙40公斤、石灰50公斤作为配方，pH值也在7.5-8左右。
3、堆制发酵
首先将稻草分批用水浸泡后，边泡边搅拌，使其吸水充分后，再分层堆放在一起，预堆后会有水流产，预湿后第3天，把预湿的稻草铺一层，在表面撒施一次石灰粉，喷一次水，在撒施尿素和石灰粉，再铺一层稻草，以此类推，直至预堆完毕。在建堆前，将牛粪、鸡粪以及肥料粉碎后混合均匀，再用低浓度的石灰预湿后捏成团，再将磷肥、石膏、石灰粉碎后混合均匀，将其撒在牛、鸡粪的面上，拌匀后用塑料薄膜覆盖。发酵是在稻草预堆第五天进行，将稻草铺在地面上，再在表面撒一层牛粪、鸡粪的混合料，以此类推，直至建堆完毕。最后喷水翻堆，测量酸碱度，制成合适的培养料，最后培养料含水量在64%左右，pH值7.5-8，没有酸臭味，还具有特殊的香味。
4、播种
播种时菌种容器、接种根据、操作人员双手都要进行酒精消毒，首先将菌种一半均匀撒施在料面上，再用手指插入料中稍加镇压，使得菌种均匀落入料内3-5料面处，再将余下的一半的菌种均匀撒在料面上。播种后要保持温度22-25度、空气相对湿度75%，播种一周内要及时关闭通风孔，让菌种尽快萌发吃料定植，一周后，菌丝生长正常，即可正常通风换气。
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