名称灵宝大枣的花果管理要点
果树分类 杂果类-枣
设施类型 露地及覆盖
主要品种灵宝大枣
环境要求
灵宝大枣是河南省三门峡市著名的枣树地方良种，以其个大、肉厚、甘甜而久负盛名。花果管理是关系到枣树优质丰产和连年稳产的重要生产环节。近年来，我在下乡调研和指导枣树生产中，积累了一些灵宝大枣花果管理的经验，现简介如下。
定植后的管理
1．追肥
于萌芽前(4月上旬)追施萌芽肥，株施猪粪水20千克、尿素0.5千克。5月下旬每株结果树追施尿素0.5千克、磷酸二铵0.5千克。施肥后应及时浇助花水，松土保墒。6－7月每株施尿素0.5千克、过磷酸钙0.5千克、硫酸钾0.2千克，以促进花果的迅速膨大。
2．开甲
在河南省三门峡市，开甲时间必须在6月上中旬，即开花盛期进行。初次开甲在枣树主干距地面20厘米处进行，以后开甲部位每年上移5厘米，甲口宽度一般以0.3～0.6厘米为宜，也可根据树势强弱自行掌握，强壮树宜宽，弱树宜窄(弱树亦可不开甲)，但最宽不能超过1厘米。开甲后应注意甲口的保护，每隔1周左右，在甲口涂抹1次48%乐斯本乳油100～200倍液等杀虫剂。
3．摘心
5月中旬至6月下旬，除骨干枝延长枝外，其余新生枣头和二次枝均应及时摘心，控制发育枝生长，提高坐果率。一般成龄树新枣头生长到2～6个二次枝时摘心，二次枝随生长随摘心，枣头基部的3～4个二次枝长到5～7节时摘心，上部1～4个二次枝长到3～5节时摘心。摘心程度依枣头长势和所处的空间大小而定，一般弱枝重摘心，壮枝轻摘心。空间大时轻摘心，空间小时重摘心。此期除摘心外，还应及早从基部抹除无利用价值的刚萌发枣头，疏除树冠内膛过密的多年生枝。
4．叶面三喷
在枣树盛花期每隔15天喷300倍尿素、0.3%磷酸二氢钾和0.3%硼砂混合溶液，选择在晴天早上或傍晚喷洒。在盛花期60%的花开放时叶面喷水，以傍晚喷水为宜，用喷雾器向枣花上均匀喷洒清水，以水湿透叶片为度，连喷2～3次，严重干旱年份可喷3～5次。在枣树初花期至盛花期喷洒生长调节剂，选择晴天早上或傍晚喷1～2次赤霉素15毫克/升或萘乙酸20毫克/升，幼果期间隔20天，喷2次萘乙酸20毫克/升，可有效防止落果。
5．适期浇水和除草
开花前结合追肥灌水。开花期浇水，有利于授粉受精，提高坐果率。幼果期结合追肥浇水，可防止果实脱落，促进幼果生长发育。
夏季适时锄地压草，避免杂草与枣树争水争肥，减少地表水分蒸发，提高土壤含水量。
6．疏果
疏果应在谢花后的幼果期进行，宜疏除过多过密的小果、畸形果、病果、虫果等。
病虫害防治
为害枣树的病虫害主要有绿盲蝽、甲口虫(皮暗斑螟)、红蜘蛛、桃小食心虫、枣步曲、枣锈病等。麦收前后是防治红蜘蛛最佳时期，可喷1%齐螨素乳油5000倍液或15%扫螨净乳油2500倍液。6月中旬是防治第2代绿盲蝽的关键时期，对树上及树下杂草、作物喷20%灭扫利乳油2000倍液1～2次，或20%氰戊菊酯乳油2000倍液与10%吡虫啉乳油3000倍混合液，也可悬挂黑光灯诱杀成虫。7月上中旬、8月中旬各喷1次200～240倍倍量式波尔多液与50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液交替使用，防治枣锈病和果实病害。
采收及采后管理
严把采收、分级、包装关，做到枣子不红不采摘，等级不分不装箱，包装不好不上市。果实采收前20天要喷1次萘乙酸50毫克/升，以防止枣果采前脱落。
延伸阅读
品种名称金谷大枣
分类 杂果类-枣
审（认）定编号晋S－SC－ZJ－004－2010
审（认）定年份2010年
审（认）定情况2010年通过山西省林木品种审定委员会审定。
品种来源太谷县枣产区新发掘的优异资源类型
品种描述
特征特性
树体中等，半开张，主干条状皮裂。枣头灰褐色，蜡层多，粗1.46厘米，节间长7.8厘米，不规则弯曲。二次枝弯曲度小，平均长36.9厘米，8节，针刺不发达。当年生枣股着生枣吊1个，多年生枣股着生枣吊1～6个，平均3个，木质化枣吊较发达，平均长25.5厘米，着叶15片。叶片较大，椭圆形，叶长7.85厘米，叶宽3.55厘米。花量较大，每花序平均着花7朵，花中大，蜜盘直径5.6毫米，黄色。
树势中庸偏旺，成枝力强，早期丰产性强。嫁接第2年少量结果，第4年株产3.6千克，第5年进入盛果期，株产20千克。枣头、2～3年和3年以上枝吊果率分别为6.0%、91.7%和29.4%。
果实性状
果实大，长圆柱形，略扁，单果质量24.1克；果肩平圆，梗洼浅丽广；果皮较薄，枣核长纺锤形，核内无种子。着色前阳面有浅褐色晕块，完全成熟后为深红色，果点中大，较密；果肉浅绿色，肉质致密，汁液中多，味酸甜。适宜制干和鲜食，品质上等。
品质分析
鲜枣可溶性固形物36.0%，总糖29.68%，酸0.63%。维生素C 2918.8毫克/千克，可食率96.7%。制干率54.6%。干枣含可溶性固形物69.3%，总糖65.11%，酸1.21%。
物候期
在山西太谷地区，4月下旬萌芽，5月下旬始花，6月上旬进入盛花期，8月中旬果实白熟，9月上旬脆熟，9月下旬完全成熟，果实发育期100天。适应性广，具有较强的抗病性和抗裂果能力。在秋季多雨的地区或年份，果实裂果率和病果率分别为壶瓶枣的25%和15%。
栽培技术要点
1. 株行距2.0～3.0米3.0～4.0米，树形小冠疏层形或主干疏层形。
2. 生长前期随浇水追施尿素300～450千克/公顷，果实膨大期追施磷钾肥450千克/公顷。秋季施有机肥45～75吨/公顷，并灌封冻水。
3. 早期可采用摘心、拉枝、花期喷施速效肥和生长调节剂，提高坐果率。萌芽期注意防治食芽象甲、绿盲蝽蟓等虫害。
适宜地区
适宜年均温8℃以上，年降雨量800毫米以下，冬季最低气温-25℃以上的北方枣产区种植。
一、用好底肥 让生土地活过来
土壤是一个时刻为蔬菜生长提供养分和水分的大车间。土壤颗粒就如同厂房设备，有机质、水分等则是原料，微生物就如同工人，需要通力合作，才能让土壤稳定高效地为蔬菜提供养分。生土地就如同生产车间刚建成，虽然厂房设备已经就位，但工人数量少，操作不熟练，配合不默契，还不能充分发挥其生产能力。因此，要想充分发挥土壤潜力，用好底肥很关键。
新棚底肥用量较大，以补充土壤有机质，改善土壤通透性，提高生土地的生产性能。当然，不同时期新棚改良土壤的措施是不一样的，夏季可通过闷棚促进粪肥腐熟，改良土壤，因此可以选择未腐熟的粪肥，配合粪肥腐熟剂一起使用，一周后闷棚，改土效果更好。但到了秋季以后，尤其是入冬后，气温较低，新棚微生物少，粪肥发酵缓慢，不建议大量使用稻壳粪、干鸡粪、秸秆等未腐熟的有机肥，尤其是入冬后仍然没有做好定植准备的地方，随着地温降低，粪肥发酵缓慢，更要注意底肥配比，应以腐熟好的粪肥或生物有机肥为主。底肥中，粪肥占据主导地位，建议选择发酵鸡粪，每亩使用3000-5000公斤为宜，配合高钾复合肥50-100公斤。
生土地病原菌少，有益微生物也少，菜农施肥过程中应搭配生物菌肥，与发酵鸡粪一起使用，增加有益菌数量，活化土壤，提高土壤肥力。目前，市场上生物菌肥数量众多，应选择质量有保证的生物菌肥，一次性用足，起到防病促根等作用。施肥后，要注意深翻地，并立即浇水，整平棚内土地，做好定植准备。
二、做好防护 延长新棚优势
近年来，蔬菜根部、茎秆病害多发，如近年来一直肆虐的辣椒、西红柿死棵，瓜类蔬菜、豆类蔬菜及西红柿上的根结线虫，西红柿上的细菌性髓部坏死等等。可以说，凡是根茎部出现的问题，就没有小事，都不好治，一不注意就可能造成毁灭性损失。
新棚最大的优势就是棚内病菌少，尤其是土壤之中，更是干净。因此，新棚建好后，菜农要特别注意切断根部病虫害的传入渠道，避免根部病虫害发生。
一是翻地农机具要做好消毒处理。农机具是根部病虫害传播的重要渠道，尤其是根结线虫等，主要通过农机具传播。农机具翻地前，菜农应注意清理干净农机具上残存的土壤，并用阿维菌素1000倍、多菌灵500倍等喷淋轮胎、旋耕机刀片等部位，做好防护，避免农机具可能携带的病原菌、虫卵等。
二是准备棚室管理的专用工具。棚内应准备专用的鞋子，进棚前更换；棚内使用的锄头、剪刀等最好是专用的。专用工具可以避免病原菌等的相互传播，减少病害入棚几率。
三是注意病残体处理。换茬后的蔬菜残株，最好运到远离棚室的地方进行处理，尤其是根系、病叶等，避免病原菌仍然汇聚在棚室周围扩散传播。
通过以上简单的防范措施，可以大大降低病虫害尤其是根部病虫害传入棚室的几率，延长蔬菜大棚正常使用的时间，既减少了病害发生后的农药投入，降低了成本，确保了蔬菜安全，又增加了蔬菜产量和品质，一举两得。
三、设置好配套设施 合理使用
大棚蔬菜生产，不是建好了棚就可以了，还需要较多的配套设施，才能充分发挥大棚的生产性能。在这些方面，很多新蔬菜产区缺乏认识。记者在江苏、山东等地采访时发现，多数棚区棚膜尘土极多，尤其是道路两边的大棚，大都覆盖了厚厚一层尘土，棚内光照受到很大影响。记者在道口村新建大棚采访时看到，当地新棚同样没有设置好除尘布条。
在选择优质无滴膜的基础上，设置除尘布条可以有效清楚棚膜上的尘土，对改善冬季棚内光照效果明显。防尘带可以用长的布条等制作，将其一端固定在棚顶的横向钢丝上，另一端固定在棚下横向钢丝上，长度略长于棚的跨度，间隔2米左右设置一条。这样布条会随风摆动，从而擦掉棚膜上的附着物，保持棚膜清洁，增加棚膜的透光度。间隔一段时间，可以将除尘带左右移动一下，确保两端的棚膜也能清理到。
除此之外，菜农在棚室门口挡风保温、通风管理等方面还有很多不足，需要菜农注意改善。建好了棚，还要做好设施配套，用好相应设施，才能充分发挥大棚生产性能，确保蔬菜高产高效，减少病害发生。
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