1 挑出坏枣 鲜枣购买回来之后要进行挑选，将表面有碰伤、或长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣，缩短好枣的保存时间。 2 阴凉处保存 如果想吃得相对新鲜，也可以将鲜枣放入保鲜袋或保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以在一定时间内保持新鲜度。 3 密封冷藏保存 鲜枣不耐保存，常温下几天的时间就会失去鲜脆的口感，所以买了后要尽快食用，以免放坏。若是吃不完可以将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。 装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，这样就能将鲜枣保存得更久一点。 4 冷藏保存 如果鲜枣数量很多，还可冷冻保存。这需要先将鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天，预冷后再放在温度为0℃-1℃、相对湿度为90%-95%的冷库中贮存即可。 5 晒干保存 若是鲜枣多的吃不完，也可以晒干或烘干做成干枣，这样能增加很久的保存时间。
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鲜枣和冬枣区别
1 鲜枣和冬枣区别 鲜枣也叫做鲜食枣，指的是未经过加工的枣果。鲜枣不但能直接食用，而且还能干制后食用。因鲜枣的保质期会比较短，所以应该随摘随吃。鲜枣的营养价值非常高，包括胡萝卜素以及蛋白质等等，对美容以及血压都有好处。 冬枣也叫做冰糖枣，是比较好的鲜食品种之一。冬枣的果实是近似圆形的，而且表面非常光滑，入口后汁水充足，甜味比较浓，略有酸味。冬枣的果肉不仅含有其他枣类的营养，而且还含有氨基酸等营养物质，其中含有的维生素c含量非常高。 2 鲜枣怎么挑选 1、看硬度 硬度大的鲜枣吃起来口感会比较好，而且会比较脆。挑选的时候可以用手轻轻摸一下，如果发现破皮或是凹陷的则不建议购买。 2、看个头 在挑选鲜枣的时候尽量挑选大的，一般来说个头比较大的鲜枣，其生长的时间会比较久，而且光照的也会比较多，水分吃起来也会比较充足。 3、看颜色 挑选鲜枣的时候尽量要买红色，这样吃起来会比较甜。 3 冬枣怎么挑选 1、看颜色 正宗冬枣果皮色泽自然过渡，青-黄-红三色间杂分布;糖精枣却是青红两色界限特别分明(这是由于泡水时的水面分界线留下的)，或者完全变红一点青、黄色都没有。 2、摸表皮 正宗冬枣果皮饱满圆润，摸起来脆嫩而有韧性。在热水中浸泡几个小时，果皮免不了有点褶皱，尤其是尾部容易发软溃烂。就像冬天洗澡时间过长，我们的手指头皮肤也会褶皱一样。 3、尝味道 正宗冬枣口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，丝丝入味。糖精泡的冬枣却是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特别重，导致吃完后味发苦。 4、选时间 冬枣的正常成熟时间是10月中旬，在10月中旬之前上市的冬枣肯定有猫腻，不买为好。
鲜枣吃多了有什么坏处
1 伤脾胃 鲜枣和其他水果相比而言，水分含量比较低仅为67%，而大多数常见的水果水分含量约为80%到90%，也就是说鲜枣吃多了“干货”就比较多，无形之中会增加肠胃的负担。 2 肠胃不适 鲜枣中的膳食纤维含量明显高于其他的水果，这些大多都是不可溶性的膳食纤维，在肠道和胃里不容易被消化，如果一次性大量摄入，就会刺激肠胃造成肠胃的不适。 3 加重胃病 枣皮质地硬、边缘锋利，如果此时恰巧胃黏膜有炎症或者溃疡，吃太多的枣则会加重疼痛引起不适，因此除了适量之外，吃鲜枣时一定不要囫囵吞枣，要细嚼慢咽，以免引起腹胀等不适的症状。 4 肥胖 鲜枣中含糖量高达20%到30%，在众多水果中名列前茅，如果过量食用则会摄入大量的糖，而身体消耗不了这么多糖分，就会转化为脂肪，导致人长胖。所以为了避免能量过剩，一定要适量，或者适当的减少几口主食。
吃鲜枣有什么好处
1 吃鲜枣有什么好处 1、对病后体虚的人也有良好的滋补作用。 2、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质; 3、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲; 4、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的; 5、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少; 6、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效; 2 鲜枣如何保存 1、密封冷藏 将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，这样就能将鲜枣保存得更久一点。 如果鲜枣数量很多，则冷藏前需先将鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天，预冷后再放在温度为0℃-1℃、相对湿度为90%-95%的冷库中贮存即可。 2、阴凉处保存 如果希望吃得相对新鲜，也可以将鲜枣放入保鲜袋或保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以在一定时间内保持新鲜度。
鲜枣哪些人不宜吃
1 肾功能不全和尿毒症的肾友 鲜枣的含钾量极高，在水果中名列前茅。而肾功能不好的肾友，肾脏排泄钾的能力下降，吃多了鲜枣，造成钾在血液中堆积是非常危险的，许多肾友就是因为不注重钾的问题，高钾血症而猝死。所有，如果肾功能不好，一定要少吃或不吃鲜枣。 2 糖尿病患者 鲜枣含糖量高，糖尿病患者食用过多，易导致血糖、尿糖迅速上升，加重病情。因此，对于血糖高的人群也应少吃或不吃。 3 胃病患者 鲜枣皮硬，难消化。急慢性胃炎、胃溃疡患者食用鲜枣时不削除外皮易损伤胃粘膜。鲜枣甘甜，会刺激胃酸分泌，胃酸过多、经常反酸者也不宜食用。 4 体质炎热者 鲜枣性温，体热的人群不宜食用，比如体质燥热的女生不宜在生理期食用鲜枣，因为这极可能会引起经血过多而损害身体健康。 5 腹部胀气者 鲜枣进食过多会引起胀气，腹胀气滞者和有腹胀现象的孕妇，均属于忌服人群。 6 儿童 儿童尤其是年龄较小的，其各个脏器较弱，鲜枣进食过多，易伤“脾”。而且由于鲜枣中含糖量较高，一次吃太多极轻易形成蛀牙、引起牙痛，所以家长应少给他们食用。
鲜枣热量高吗 减肥可以吃吗
1 鲜枣热量高吗 100克鲜枣所含热量125大卡左右，热量在水果中属于适中那类。 鲜枣中水分约为2/3，其他主要是碳水化合物，热量和维生素C在水果中偏高，其钾含量也较高，对于缓解水肿有帮助，同时对美容保健、治疗高血压、防止癌症都有神奇功效。 2 减肥可以吃鲜枣吗 可以少量食用。 鲜枣的热量算中等，但其糖分含量很高，吃多了身体消耗不了就会在身体转换成脂肪，这样不利于减肥瘦身。所以减肥的应少吃鲜枣。 3 鲜枣的营养价值 每100克中有243毫克的维生素C，18—23克碳水化合物，0.86克粗蛋白，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富，其含有的人体所必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素，营养很是丰富，食用有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。 尤其是鲜枣的维生素C含量特别高，100g鲜枣果肉中含维生素C 300-600mg，比苹果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、橘、橙、柠檬、猕猴桃等水果均高，为“百果之冠”。 此外，鲜枣中还含有维生素A、B、P、E等，素有“活维生素丸”之美誉。
金桔太多怎么保存 怎么保存金桔
1 低温贮存法 将金橘装于垫有旧布的纸盒中，装一层，垫一层布，外套塑料袋，不必封住袋口，置冰箱冷藏室下层，一般可贮存20~30天。 2 常温贮存法 将金橘装入塑料袋，让袋中充满空气，然后扎紧袋口，置于阴凉处，用竹篮架空，隔3~5天打开塑料袋换一次气，可保存10~15天。 3 通风处保存 去掉金桔的桔梗，然后将金桔放置于干净，干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方，保存金桔的地方要没有水分，保持干燥，否则金桔可能会因受潮而变质，还要防止虫蛀虫咬，否则金桔也会变质，影响营养和口感。 4 松针保存 用青金桔保存在纸箱内。先把松树叶铺在纸箱底部，然后再放青金桔，放好后再在上面盖上松针。这样保鲜的金桔半年都没有问题的，且水分十足。一般市场上买来的桔子都是用保鲜袋扎紧的，来防止水分蒸发。
吃鲜枣的五大禁忌
1 不能多吃 鲜枣甜脆多汁，味道好，且还富含多种营养元素，食用对健康很有益。但它虽好食用也应控制量，一次性不能吃太多，以免因摄入过高的纤维素而出现腹胀、消化不良的情况，又或者出现口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤、大便秘结等上火症状。 2 不宜空腹吃 空腹时不宜吃鲜枣，否则容易刺激胃酸分泌，产生“烧心”的感觉，影响正常的工作与生活。最好在两餐之间吃鲜枣。 3 坏枣不能吃 若是鲜枣已经变坏腐烂了，又或者有虫、发霉、散发异味了，这种的都不能吃，因为其里面已经滋生的大量细菌、病菌等有害物质，食用会导致健康问题，应扔掉。 4 这些人不宜吃 1、鲜枣糖分高，含糖分在72—80%左右，血糖偏高或糖尿病患者不宜吃，以免加重病情。 2、鲜枣甜腻，容易滋腻生痰，所以咳嗽痰多者在病情痊愈前最好别吃。 3、鲜枣味甘甜，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、经常反酸者不宜食用。急慢性胃炎、胃溃疡患者吃生枣时一定要将皮往掉，否则轻易损伤胃粘膜。 4、体质燥热的女性朋友不合适在经期服食鲜枣，因为这极可能会引起经血过多现象。 5、鲜枣进食过多会引起胀气，腹胀气滞者和有腹胀现象的孕妇都应忌吃。 6、儿童各个脏器较弱，鲜枣进食过多，易伤“脾”。而且由于鲜枣中含糖量较高，一次吃太多极轻易形成蛀牙、引起牙痛，所以也应少吃。 5 不宜与这些食物同吃 1、鲜枣最好不要跟黄瓜或萝卜一路食用。萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分化酶，这两种成分都可能粉碎其他食品中的维生素。 2、鲜枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食品中所含的维生素氧化而掉去功能。 3、吃退烧药时不宜吃枣。服用退热药物的同时食用含糖量高的食品易构成不溶性的复合体，削减药物初期的接收速度。鲜枣属于含糖量高的食品，故不可以与退热药物同食，以免影响药效发挥。
鲜枣一天吃几个比较好
1 鲜枣一天吃几个比较好 不超过10个。 《中国居民膳食指南》建议：每人每天水果的摄入量为200~350g。全换成鲜枣的个数，差不多是中等个头大小的14~25个左右。但考虑到鲜枣的含糖量和热量，建议大家每天的食用最好不超过10个(约150克)，这样还可适量吃些其他水果，补充更多的营养。 2 鲜枣吃多了会怎么样 1、伤脾胃 鲜枣和其他水果相比而言，水分含量比较低仅为67%，而大多数常见的水果水分含量约为80%到90%，也就是说鲜枣吃多了“干货”就比较多，无形之中会增加肠胃的负担。 2、肠胃不适 鲜枣中的膳食纤维含量明显高于其他的水果，这些大多都是不可溶性的膳食纤维，在肠道和胃里不容易被消化，如果一次性大量摄入，就会刺激肠胃造成肠胃的不适。 3、加重胃病 枣皮质地硬、边缘锋利，如果此时恰巧胃黏膜有炎症或者溃疡，吃太多的枣则会加重疼痛引起不适，因此除了适量之外，吃鲜枣时一定不要囫囵吞枣，要细嚼慢咽，以免引起腹胀等不适的症状。 4、肥胖 鲜枣中含糖量高达20%到30%，在众多水果中名列前茅，如果过量食用则会摄入大量的糖，而身体消耗不了这么多糖分，就会转化为脂肪，导致人长胖。所以为了避免能量过剩，一定要适量，或者适当的减少几口主食。 3 鲜枣食用注意事项 1、食用应控制量，不能吃太多，以免引起身体不适。 2、鲜枣的保质期短，购买后应尽快吃完，放久了不仅口感会变差，还会腐烂，这样会浪费。 3、鲜枣应挑选青红相间的，分界线不明显，捏起来紧致、密实的，这样的会更好吃。 4、糖尿病患者、儿童、胃病患者、腹胀者或经期女性应少吃或不吃鲜枣，以免引起不适。
青枣可以放冰箱吗 青枣放冰箱保存好吗
1 青枣可以放冰箱吗 青枣可以放冰箱保存。 青枣的保存方法就是放在冰箱冷藏，冰箱中的低温环境能延缓青枣的腐烂变质，起到短时间的保鲜作用。不过应注意的是青枣要放在冰箱的冷藏层保存，而不是冷冻层。买回来的青枣要尽快吃完，因为青枣不属于耐储存的水果，长时间放置容易腐败变质。 2 青枣放冰箱可以保存多久 没有洗过的青枣，放入冰箱能保存2周左右的时间，如果是洗过的青枣，一般只能保存2-3天。所以建议青枣还是现买现吃，不要保存太久，以免丢失水分，影响口感，也流失了营养。 3 青枣怎么保存好 1、将未洗过的青枣用保鲜袋装好，放进冰箱的冷藏层。如果是洗过的青枣，要注意先将青枣表皮的水分擦干，放入保鲜盒中，再放进冰箱保存。 2、也可洗干净拿白酒沾过后密封，那就成酒枣或醉枣了，也可保存到冬天，还可以变红。
黑布林怎么保存 黑布林如何保存
1 黑布林怎么保存：冰箱保存 黑布林和其他的水果一样，也能放进冰箱之中进行保鲜，低温能缓解水果的腐败变质，能起到短时间保鲜，不适合长期保存。黑布林在低温情况下会变色，但是若温度较高起不到保鲜效果，因此，黑布林保存的最佳温度是0~1℃，不会变色，营养也不会流失，而低于-1℃时就会导致黑布林变色。 [怎么挑选黑布林 教你实用挑选的小技巧] 2 黑布林怎么保存：常温保存 对于水果，常温也是可以保存的，但是要注意不要放在密封的塑料袋类，地点也要是阴凉通风的地方，新鲜的黑布林在常温下保存1~2天味道还是不会影响的。 3 黑布林怎么保存：制成果酱 果酱是一种很好的保存方式。黑布林果酱的具体做法如下： 原料：黑布林1000克、糖330克左右)、柠檬汁1大勺。 做法： 1、将黑布林洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去核切成小块，用搅拌机将黑布林打碎，或者直接切成小碎块也行; 2、将黑布林果泥放入耐酸的锅中，加糖和柠檬汁煮开。之后用小火慢慢熬煮，需要一点耐心，中间要不时搅拌避免粘锅，一直熬到果酱变得粘稠就可以了。提前将盛果酱的玻璃瓶用开水烫过、晾干，煮好的果酱趁热装入瓶中，倒置放凉后冰箱冷藏保存，记得尽快食用。 4 黑布林怎么保存：制成果酒 黑布林制作成酒，也可以延长黑布林的食用时长，下面就来看看黑布林酒的做法。 用料：黑布林2只，白砂糖100g，冰糖若干，高度酒500ml。 做法： 1、黑布林也算李子的一种，买大一些，黑一些的，略硬的洗净晾干待用。 2、将晾干的黑布林一分为四，注意刀也要洗净且无水。500ml酒切分2个就够了。 3、洗净的玻璃罐晾干，将切好黑布林放入罐中用白砂糖腌制12个小时以上，黑布林有水析出即可。 4、倒入高度酒，再放入若干冰糖即可，果酒一般放置3个月以上口感最好。
