1 板栗可以和鸭子煲汤吗 板栗可以和鸭子煲汤。
栗子味甘,性温,无毒,营养富,味道甘美,有益脾补肾、强壮身体的作用。鸭肉味甘咸性平,滋阴养身,利水消肿。除了含有饱和脂肪酸外,还含有不饱和脂肪酸。这在动物性原料里是很难得的。同时富含人体必需的8种氨基酸,属于优质蛋白质。两者在营养组成上并不冲突,是可以一起煲汤喝的。 2 板栗和鸭子煲汤的做法 材料:栗子300克 老鸭1只 陈皮一小片(去腥味的) 姜3片 做法: 1、 栗子连壳洗擦干净 2、 鸭洗净剁块,飞水,取出用水洗去油分 3、 陈皮渗软刮去瓤 4、 水9杯或适量煲滚,将栗子、老鸭、陈皮、姜加入煲滚,改为文火煲3小时,加盐调味。 3 板栗煲鸭汤的营养分析 鸭肉:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 板栗: 1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品; 2、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益; 3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用; 4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。 孕妇吃无花果煲什么汤好
1 无花果炖雪梨 食材:雪梨、无花果干。 做法: 1、雪梨去皮去核,切成块; 2、将梨和无花果放入锅中,倒入适量水,大火煮开转小火炖半个小时即可。 功效:此汤味道清甜,还有润肺止咳化痰功效。 2 无花果瘦肉汤 食材:无花果2个,瘦肉100克,蜜枣1个。 做法: 1、将猪肉冼净并飞水切块; 2、将处理好的猪肉与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内,加清水300ml,隔水炖2小时即可。 3 无花果茶树菇山鸡汤 食材:无花果5个、茶树菇150克、红枣3个、山鸡1只、生姜3片。 做法: 1、无花果、茶树菇、红枣分别洗净浸泡,且红枣去核; 2、山鸡宰洗净,去脏杂尾部,并置沸水锅稍滚片刻(即“飞水”),再洗净。 3、然后将所有食材与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗水量),武火煲沸改为文火煲约2小时即可。 功效:此汤气味醇和可口,具有益胃健脾、养阴益气的功效。 4 虫草花无花果汤 食材:虫草花25g、猪骨250g、无花果3粒、杞子10g。 做法: 1、无花果用水浸泡1小时。 2、煮滚一锅水,加入猪骨慢火出水15分钟,沥干水分。 3、将猪骨、无花果、虫草花和杞子放入锅中加水大火煮开,然后再煮10分钟转中火,再炖煮1小时,最后加盐调味即可。 功效:无花果润肺健胃,虫草花不寒不燥,是一款家常养生汤。
12清热解毒的水果有哪些 什么水果清热解毒
1 清热解毒的水果有哪些—雪梨 雪梨味甘性寒,具有生津润燥、清热化痰等功效,而且在气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解干燥。将梨榨成梨汁,或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。 小贴士:梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。 2 清热解毒的水果有哪些—葡萄 葡萄也是一种非常好的清热解毒的水果,中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后,体内聚集了大量的毒素,而且内热重、身体困乏,葡萄有很好的利小便的功效,在初秋季节,适当多吃一些,可以帮助人体排出毒素,消除内热。 小贴士:在吃完葡萄后,不要马上喝水,因为葡萄中含有大量的糖分,在我们的胃中要消化吸收,如果我们在进食葡萄后,立即喝水,葡萄中的糖分没有消化吸收,就进入到肠道中,使肠道中的渗透压升高,很容易导致腹泻的发生。 3 清热解毒的水果有哪些—西瓜 炎热的夏季吃上一口西瓜不仅可以起到非常好的解暑效果,同时还能够起到清热解毒的作用,西瓜中富含葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等,且不含脂肪和胆固醇,可以清热、解毒、利水等。另外西瓜还是润肠通便的最好水果,对便秘的治疗有非常好的辅助作用,但是不能多吃,容易引起腹泻。 小贴士:西瓜的冰镇时间不应超过3小时,且做好是作整个的冰冻,假若破开以后,瓜瓤中的果汁直接接触寒气,结冰加寒,长时间以后还会破坏其原有营养成分,西瓜从冰箱取出以后我们最好在室温度下放置30分钟以后再食用。 4 清热解毒的水果有哪些—火龙果 火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。而且火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。 小贴士:火龙果几乎不含果糖和蔗糖,所含糖分以葡萄糖为主,容易吸收,食用过多易使血糖上升,故糖尿病人不宜多吃。此外火龙果表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,即已表示不新鲜,最好少吃。 12马蹄煮梨水有什么功效
1 清热降火 马蹄和梨都性质甘寒,一起煮水食用可以帮助清除体内的燥热之气,缓解上火引起的咽喉疼痛、口舌生疮等症。 2 清肺润肺 马蹄煮梨水还有一定的清肺润肺作用,对于肺热、肺燥引起的咳嗽咳痰、口干等症有一定的缓解作用。 3 生津止渴 马蹄和梨中汁水含量丰富,可以帮助补充人体的水分,而且两者中均含有较为丰富的碳水化合物,可以刺激唾液分泌,起到生津止渴的功效,对于口干、口渴等症有一定的改善作用。 4 润肠通便 马蹄和梨中含有丰富的水分和果胶成分,而且还含有较为丰富的膳食纤维,人体饮用后可以有助于润滑肠道,促进肠胃蠕动,改善因肠燥引起的大便干结、便秘等症。 山楂和什么煲汤好 山楂和什么炖汤好
1 莲藕山楂排骨汤 材料:排骨400克,山楂干10克,莲藕一磅,生姜1片,料酒1大勺,盐适量,葱花适量 做法: 1、排骨切小块,飞水后冲洗干净血沫;山楂干冲去浮尘;莲藕洗净去皮,切片。 2、砂锅内放入排骨和山楂,加水没过约5厘米。加姜片和料酒,大火烧开后换小火煲1个小时。 3、加入藕片再煲一个小时左右,加盐调味,葱花点缀即可。 2 山楂苹果糖水 材料:山楂五到十颗,苹果两个,冰糖适量 做法: 1、将山楂挖去头尾,然后用筷子穿过中间将山楂籽捅出来; 2、锅中放适量水,放入山楂和冰糖,大火烧开,转微沸状态煮约20分钟,至山楂软烂; 3、将苹果去皮去核切小块(苹果在煮之前去皮切块最好,否则容易氧化),放入,烧开后转微沸状态继续煮10分钟左右,撇去浮沫,关火即可。 3 山楂决明红枣汤 材料:用料山楂20克,草决明15克,红枣5粒,冰糖适量。 做法 1、山楂、草决明、红枣分别洗净。 2、冬瓜子剥壳取仁。 3、将山楂、草决明、红枣同放汤锅内,加适量清水,武火煮沸,改文火煲1小时,加冰糖调味,代茶饮用。 4 香菇山楂炖老鸭 原料:老鸭350克,香菇50克,山楂50克,姜10克,清水1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。 做法: 1、将老鸭斩件汆水,香菇涨发去蒂,姜切片,山楂洗净待用。 2、净锅上火,放入老鸭、香菇、姜片、山楂,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。 5 山楂虫草鸽肉汤 原料:山楂15克,虫草10克,白鸽肉4只(约200克),姜5克,葱10克,蒜15克,盐5克 做法: 1、把山楂洗净,去核,切片;虫草用白酒浸泡,小心洗净;白鸽宰杀并治净,入沸水锅汆去血水,沥干水分,一切两半;姜切片,葱切段,大蒜去皮切片。 2、鸽肉放炖锅内,加入山楂、虫草、姜、葱、盐、大蒜,加清水1200毫升。 3、炖锅置大火上烧沸,再用中小火炖5分钟即成。 马蹄一天吃几个适宜
1 马蹄一天吃几个适宜 马蹄一天吃5-6个左右适宜。 马蹄甘寒性滑,不易消化,如果一次生食过多,容易腹胀。脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人,不宜多食。一般每天食用两到三次,每次50~100克,一个马蹄30克,每天总量不超过200克为宜,即一天只能吃6个马蹄。 2 马蹄吃多了会怎样 1、腹痛腹泻 荸荠属于凉性食材,具有通便利尿的功效,如果食用过多会造成肠胃不适,严重能够引起腹泻、腹痛、消化不良等症状。 2、加重胃寒 荸荠性凉,属于寒性较为严重的食材之一。所以,如果过量食用会造成体内寒气过重,加重肠胃的负担,对体虚胃寒的朋友会有副作用,应慎食。 3、引起肠胃疾病 荸荠属于田池间的食材,皮上会聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质,还可能有寄生虫。而我们平常所吃的荸荠大多没有彻底净煮,如果吃多了其中的姜片虫会进入人体肠粘膜上,易造成肠胃疾病或浮肿。 3 吃马蹄的注意事项 1、马蹄属于生冷食物,对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。 2、马蹄虽然对老人有些好处,但多吃会气急攻心。 3、马蹄应选择个大,外皮呈深紫色、芽短粗的,这种马蹄口感甜脆。 4、马蹄一定要去皮吃,因为马蹄生长在水田里,其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了马蹄,土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。 5、马蹄属生冷性食物,脾胃虚寒者忌多食。 6、收汁后马蹄皮上有糖性物质粘附,一定要用凉开水洗过,才宜于手抓。 7、不建议孕妇食用马蹄。马蹄属于寒性滑利之品,对怀孕晚期有一定的影响,能促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。处在怀孕早期,更不要轻易接触马蹄。 板栗和山药可以一起煲汤吗 板栗和山药能一起煲汤吗
1 板栗和山药可以一起煲汤吗 板栗和山药可以一起煲汤。 山药和栗子都是秋天成熟的果实。山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾;栗子能养胃健脾,补肾强筋。山药和板栗之间不会有任何营养上的冲突,一起吃还能各自发挥各自的功效,所以吃了是非常好的,很多人会用山药和板栗来熬汤,不管是老人和小孩都是可以吃的,还可以一起用来熬粥,也是滋补效果很好的。 2 板栗山药煲汤的做法 原料:小排300克、山药300克、去壳生栗子100克、姜20克、蒜2瓣、枸杞10克、料酒20毫升、盐适量 做法: 1、小排洗净;姜去皮切片;山药去皮切块;枸杞洗净沥干备用。 2、取一个锅,加入足量的水,倒入料酒,汆小排,至小排变白,捞出沥干备用。 3、取一锅水,放入蒜头、小排、姜片,大火烧开,转小火,盖上锅盖煮1小时。 4、放入山药、栗子,大火烧开,转小火,煮30分钟。 5、放入枸杞煮10分钟。 6、放盐调味,出锅,即成。 3 板栗和山药一起吃的好处 1、健脾益胃、助消化 山药的营养成分中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。具有益气健脾,厚补胃肠的作用。 2、强筋健骨,延缓衰老 山药含有的黏液蛋白、维生素及微量元素十分丰富,可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀,从而达到预防心血疾病的作用,而且对取得益志安神、延年益寿有一定的功效。栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。 马蹄泡酒的做法
1 马蹄酒 原料:荸荠、白酒 制作方法:取新鲜荸荠,去皮,以绞汁机榨取1盅;将35度左右白酒半盅与荸荠汁混合,搅拌,即可服用。 功效与主治:清热凉血止血。用于大便痔疮出血。 服法:每日1~2次,空腹服。 说明:本方为民间验方,如不会饮酒,也可以用醪糟酒(酒酿)代替白酒。 2 马蹄蒸馏酒 1、将马蹄清洗干净后沥干水分; 2、将沥干水的马蹄压榨,将得到渣和汁水,混合一起装入发酵容器,可以用陶瓷缸、不锈钢桶或熟胶桶发做为发酵容器。 3、马蹄渣和汁水加入适量酒曲然后搅拌均匀; 4、再加入适量山泉水后搅拌均匀,密封发酵; 5、发酵期间发酵房温度控制在20-30摄氏度之间,发酵期一般为15-20天。发酵时会消耗发酵容器里的氧气并且排除二氧化碳,所以发酵前期需要将物料多次搅拌; 6、发酵好后,物料呈现皮渣沉底,上层液体为金黄色,而且澄清透明,酒香扑鼻,整体静止状态,搅拌时无气泡,用酒度计测量澄清液的酒度一般为8-12度,酒味酸而不甜。 7、将发酵好的物料倒入酿酒设备中蒸馏即可得到香甜可口的马蹄白酒。 3 马蹄甜酒汤 原料:马蹄100克、枸杞少许、甜酒、蜂蜜(2人份) 1、马蹄去皮洗干净,放入蜂蜜是浸泡10个小时以上(我泡了24个小时)。 2、枸杞提前半个小时用温水泡发。 3、将浸泡好的马蹄盛到碗中,先浇上少许的蜂蜜,再倒入事先加热好的甜酒,撒上枸杞即可。 马蹄吃多了会怎样
1 拉肚子 马蹄属于寒性食材,具有通便利尿的功效,如果食用过多会造成肠胃不适,出现拉肚子等不适。 2 加重胃寒 马蹄性凉,属于寒性较重的食材之一。如果过量食用会造成体内寒气过重,加重肠胃的负担,尤其是体虚胃寒的朋友,食用影响更大,所以要慎食。 3 引起肠胃疾病 马蹄是生长在淤泥中的食物,其多少会含有些细菌和寄生虫,尤其在表皮上,如果我们食用时不注意,尤其是连皮生吃,吃多了就可能会因姜片虫会进入人体肠粘膜上,造成肠胃疾病或浮肿。 4 马蹄每天吃多少合适 一天吃10个左右即可。 马蹄虽好,但其性寒,所以大家平时不能多吃,一般一天吃10个左右就可以了,有利于肠胃去火。但对于一些本就性寒的朋友又或者不能吃寒性食物的朋友,最好是将其煮熟后再吃,可降低寒性。 马蹄哪里产的好吃
1 马蹄哪里产的好吃 马蹄桂林荔浦青山产的好吃。 桂林马蹄个大,形扁蒂短,皮薄肉脆,水分充足,细嫩消渣,清甜爽口,尤其以“消渣”二字,几乎成了桂林马蹄的代名词。桂林马蹄在辖管各县都有出产,尤以桂林市郊卫家渡出产的马蹄最佳,临桂马蹄也较有名气。桂林马蹄因为其品质出众,在明清时期被当作朝廷贡品。长期以来,桂林马蹄远销香港、新加坡等国家和地区。 2 马蹄的营养价值 1、马蹄中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的,磷元素可以促进人体发育,同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。 2、马蹄虽含大量的淀粉,但热量比白米饭低,以100公克荸荠 (十颗) 为例,大约是四分之一碗白米饭的量。其富含水分,亦含多种维生素 A、B2、C 和矿物质钙、磷、镁等。 3、马蹄也是“含钾大户”,每 100 克马蹄含有450毫克的钾,相当于水蜜桃的4倍、冬瓜的3倍,有助于生津止渴、利尿排淋,对降低血压有一定效果。 3 吃马蹄的注意事项 1、马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。 2、挑选马蹄要个头要比较大一点,还要新鲜,大的荸荠保存的时间长。颜色红一点口感就好一些。捏上去硬一点,表面不能有破损。如果削开的荸荠里面是黄的,说明荸荠已经不新鲜了。 3、马蹄属于生冷食物,对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。 4、马蹄虽然对老人有些好处,但多吃会气急攻心。