马蹄怎么洗又干净又快

2020-09-24
1 马蹄怎么洗又干净又快 1、准备一个会透水、摩擦效果好的袋子,将马蹄放进去,在水中不停的揉搓,这样就可以很轻松地将马蹄表面清洗干净。然后再用小刀把皮刮掉会更加容易。
2、将荸荠放在水中浸泡30分钟,再用不用的牙刷刷干净,再用水冲一下即可。

3、用盆装置荸荠,在流动的水下进行冲刷去掉外面的淤泥,然后接一盆清水,用干净的布进行表皮擦拭,擦掉角落的污渍,然后过水清洁、沥干。

2 荸荠去皮方法 1、将马蹄连皮一起用清水洗净,然后放在蒸锅中用大火蒸制,蒸好后直接放入到冷水中,再加入适量食用盐,浸泡半小时左右,这时它的果肉与果皮就会自然分离,用手力一用力它的果皮就能去掉,能得到里面洁白的果肉。

2、先将荸荠放在一个容器里,往里倒入一些食盐,再入热水浸泡5分钟。浸泡好之后,将荸荠捞出来去皮就非常容易了。因为热胀冷缩的原理,此时荸荠皮比较松软去皮比较容易。

3 吃马蹄注意事项 马蹄属于生冷食物,对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。

马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

编辑推荐

宝宝水果怎么洗干净


1 宝宝水果怎么洗干净 皮可食用水果 1、方法:

(1)用流动的自来水冲洗几分钟,去掉表面的病菌、农药、污染物等。

(2)放进淘米水或淡盐水中浸泡几分钟(超过5分钟为宜)。

(3)用流动的自来水冲洗几次就可以吃了,或可以用软毛刷子在流动的水下轻轻刷洗。

2、注意:

一定要用流动的水清洗干净。

2 宝宝水果怎么洗干净 比较紧密小颗的水果 1、方法:

(1)将水果置于加了一点面粉的水中侵泡几分钟至十几分钟。

(2)用流动水冲洗,洗掉表面的污物。

2、注意:

比较紧密、小颗的水果,很难用流动水冲洗干净,可以去皮的话最好去皮食用。

3 宝宝水果怎么洗干净 注意事项 1、食用前清洗:

当我们买回水果后,千万不要很勤劳地把所有水果先洗好后再保存。每次只要洗每餐要吃的分量即可。无论是将蔬果放置于室温或是冰箱,先洗后保存都会加速蔬果的腐败。

2、霉变水果要扔掉:

很多人,因为舍不得扔,会把水果发生霉变的部分去除,但是即便这样也不能吃。中国预防医学科学院的一项调查就发现,霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10-50%,正常部位的苹果的展青霉素含量可能高达3毫克每公斤。

12

蓝莓应该怎么洗 蓝莓怎么洗才干净


1 蓝莓怎么洗才干净:流动水冲洗 如果是在野外采摘的野生蓝莓,可以直接用流动的清水冲洗干净就可以了,因为蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质,所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉,野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下,清除掉表面上的粉尘洗即可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。

2 蓝莓怎么洗才干净:淡盐水浸泡 在市场上有的蓝莓是自己家庭种植的,在种植的过程当中难免会有打农药的情况,所以,在市面上买回来的蓝莓最好要用盐水来做浸泡和冲洗,新鲜的蓝莓最好是放在盐水里面泡上十分钟左右,在泡的过程当中,要注意用手搅动几下,然后再用清水冲洗一下就可以了。

3 蓝莓怎么洗才干净:淘米水 用淘米水洗蓝莓也是一种不错的方法,淘米水可以把蓝莓表面的有害物质吸附掉,使得洗出的蓝莓更干净,食用也更安全,不过大家在用淘米水洗蓝莓时最好也要浸泡五分钟以后再用手清洗。

4 蓝莓食用禁忌 1、蓝莓不能和牛奶乳制品一起吃

蓝莓属于一种含维生素C的酸性水果,牛奶含有丰富的蛋白质。两者不能一起食用,因为维生素c会和蛋白质凝固,非常影响人体消化,容易导致腹泻、腹痛等症状。建议两者分开一小时食用。

2、蓝莓不能和高钙食物一起吃

蓝莓中含有一种草酸盐的物质,它与钙质相冲突,会影响钙的吸收,所以蓝莓不能和高钙食物一起吃。建议食用蓝莓2小时后,再摄入高钙质食物。

3、蓝莓不宜和寒性食材一起吃

蓝莓本性寒,属于一种寒性食材。它不宜与寒性的食材一起食用,特别是体虚胃寒的朋友,如果同时食用蓝莓和其他寒性食材,易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病。

李子怎么洗才干净 李子的清洗方法


1 盐水清洗 将李子放入盆中,加水漫过李子并加入适量食盐,在浸泡了二十分钟后用手轻轻搓洗。然而当清洗完毕后,李子表面原有的“白霜”并未完全洗净,但表面其他污垢清洗的效果很明显。

2 丝瓜络清洗 先把李子润湿,然后一手拿李子,一手拿丝瓜络在李子表皮轻擦,一边冲水,手到污除!利用的是丝瓜络的纤维和吸附性。

3 生粉清洗 1、在盆子倒入足量的清水,加入大约3-4汤匙的生粉,搅拌均匀;

2、将李子放入,随意搅动1-2分钟;

3、再将李子清洗干净;

4、这样洗出来的李子既干净又卫生,而且表面没有白色的东西。

芝士奶油焗红薯怎么做?又甜又糯!


这款宝宝辅食又甜又糯,非常适合1岁以上的宝宝食用,小编安利芝士奶油焗红薯这款宝宝辅食,下面看看具体做法。

芝士奶油焗红薯

适合人群:1岁以上宝宝

红薯含有大量膳食纤维,对便秘有不错的疗效哦。红薯一般给人的印象是朴实的,星妈喜欢搭配芝士和奶油,简单几步,就让它来了个华丽的转身,变得高大上起来!入口又甜又糯。当早餐或下午茶甜点都不错哦~记得趁热吃哦,凉了口感就大打折扣了。

【 食 材 】

红薯1个、芝士1片、黄油25克、白糖20克、牛奶30毫升、蛋黄1个

【 步 骤 】

1、芝士切成芝士碎备用,鸡蛋取蛋黄,打成蛋黄液。


2、将红薯刷洗干净,保留表面水分,用厨房纸巾包好,并在纸巾上面拍上一点水,保持湿润。将包好的红薯放入微波炉中,高火叮5分钟到熟。


3、将红薯取出对半切,用勺子挖出红薯肉,不要挖得太干净,皮上残留一点红薯肉为宜,红薯壳留着备用。将挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥。


4、然后加入白糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶一起搅拌均匀。


5、把搅拌好的红薯肉装进烤盘中,表面再撒上一层芝士碎


6、在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液,放入预热好的烤箱中,中层,180℃烤大约20分钟。


7、看到表面金黄,稍有焦,即可取出。

椰子汁这样做保健又下奶!看这道椰汁马蹄香菇鸡的做法!


椰子汁自带着一股清新的味道,它甜甜的,是很多坐月子的妈妈喜欢的一种食物。可是很多宝妈都不知道椰子汁这样做,不仅保健,还下奶。下面就一起来看看这道椰汁马蹄香菇鸡的做法!

常喝椰子汁--可预防心脏病, 关节炎和癌症, 强健肌肤, 滋润止咳 牛奶对人体的健康作用已得到人们的普遍认可,但很多人并不知道,天然椰子汁就像牛奶一样,对人体也具有很强的保健功效。第4次全国人口普查,海南人的寿命之 长居全国前列,据分析就是与当地人常饮椰子汁有关系。 椰子汁是将椰子肉榨汁而成的天然饮品,含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素,是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力,丰富的锌可促进少女发育,镁可改善老年人的循环系统,核黄卵素磷脂更是增强性功能的高级燃料。 北京医科大学的研究人员研究表明,常饮椰子汁不仅不会增加体重,还可降低人体血脂水平,预防高血脂症,从而起到对心血管的保健作用。研究人员还发现,先饮椰子汁再饮酒,即使饮量多也不易醉。此外,椰子汁中还含有一种能杀去人体内寄生虫的物质,可令人肌肤红润。 22种氨基酸是人体需要的,椰树椰汁中就含有16种哦。

椰汁马蹄香菇鸡的做法:

配菜:香菇,马蹄(荸荠(学名:Heleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.),又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等,功效:适合阴虚体质,产妇一般都会阴虚,也供药用,开胃解毒,消宿食,健肠胃。对产妇嘴臭,便秘效果良好)。

主料:鸡腿4个,香菇6个,马蹄4个。先用温水把香菇里面的沙子清洗干净,再用热水把香菇泡开。泡香菇水的水要留用!

配料:盐,不要。椰子汁一瓶,海天黄豆酱一小勺,耗油一小勺,老抽30克,生抽30克,香油、料酒适量,姜、蒜适量切成碎末(蒜高温后没有刺激性,不含蒜素,别再留言和我说产妇不能吃蒜了)。由于耗油和黄豆酱含盐,所以不要放盐。

制作流程:(一)

鸡腿肉在滚水里煮两分钟,目的是把鸡腿肉里面的水和血水煮出来。水开两分钟后,捞出来过滤干。

制作流程:(二)姜、蒜用油炸至高温,等姜蒜变成金黄色。

制作流程:(二)放入鸡腿肉、香菇、马蹄、翻炒5分钟后,加入所有调味料再炒3分钟,此时肌肉金黄,香气四溢。

制作流程:(三)加入香菇水,椰子汁,用大火煮,大火煮的目的是收汁。

制作流程:(四)当锅里收汁的水只剩下小半碗时,把鸡肉出锅摆盘,锅里剩下的汤汁用水淀粉勾芡,勾芡后的汤汁既不要太稠,也不要太稀,把勾芡的汤汁倒在鸡肉上。

菱角怎么做好吃又简单


1 菱角焖排骨 用料:排骨、菱角、红葱头、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、黄酒

做法:

1、将排骨冲洗干净。

2、将数十粒花椒装入调料盒(也可用纱布包好),然后在锅中坐水,水开后放入调料盒(花椒)煮约3分钟,再放入排骨焯至变色,捞出,沥干水。

3、准备好八角两粒,桂皮一小段,干辣椒两个,以及红葱头适量(没有可用葱白代替)、生姜一块切片。

4、在炒锅中加少量油,放入排骨中小火慢慢翻炒,待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味,加入冰糖炒至溶化。

5、加适量黄酒、数滴香醋,翻炒均匀、再加少量老抽炒上色、加生抽炒匀、加开水至没过排骨三分之二处,煮开后转中小火焖15分钟。

6、菱角洗净,加入排骨中焖15分钟左右,开大火收汁即可。

2 煮菱角 用料:菱角、水。

做法:

1、将菱角洗净。

2、将锅洗净,然后将洗净的菱角放入锅中。

3、加入的水要末过菱角,15分钟即可出锅。

3 菱角糖水 用料:菱角、小苏打粉、白糖、水。

做法:

1、首先用水将菱角煮熟,这时候在水里加入适量小苏打粉,更方便去皮。

2、煮熟去皮后,再取适量水将菱角彻底煮熟。

3、加入适量白糖即可出锅。

4 菱角烧肉 做法:

1、菱角煮熟剥去外壳。

2、五花肉一大块,切块,入开水焯烫一下至表面变白捞出。

3、锅里放少量油,煸香大料和桂皮,倒入五花肉翻炒片刻,加入料酒、两勺老抽、一小把冰糖,几片姜,继续翻炒,加入一锅水,盖上锅盖,中火炖40分钟。

4、看汤汁剩得不多时加入菱角再炖10几分钟,开大火收浓汤汁。

5、最后加些盐,出锅撒些葱花增色。


孕妇吃桃子,好处多多!怎么才能洗干净呢?


桃子的味道甜美,很多人都喜欢吃桃子,包括一些准妈妈。那么孕妇可以吃桃子吗?孕妇吃桃子有哪些好处呢?桃子毛多怎么洗干净呢?

一、孕妇能吃桃子吗

桃子的营养价值较丰富,桃子性温和,能够活血、润肠、生津、养肝、通经络,桃的含铁量较高,可辅助治疗缺铁性贫血,对于孕期补铁是非常好的食物之一。常吃桃子还可以起到美容的功效哦!

小编提醒:桃子味甘而性温,过食则生热,特别容易让人上火,所以孕妇每天最多只能吃一个桃子。

二、孕妇吃桃子的好处

1.预防贫血和便秘

女性怀孕之后,很可能会出现贫血的情况。为了改善准妈妈的体质,孕妇们还是要注重对于铁元素的补给。

那么桃子中含有较多的铁元素,还有其他的营养成分,比如蛋白质以及钙磷等等。孕妇适量吃桃子,可以预防贫血呢。除此之外,桃子中也存在一些果胶,能够预防准妈妈出现便秘的情况。

2.利于肺部健康

从水果的性质上进行分析,我们了解到桃子是属于温性的水果,桃子中的营养成分是比较丰富的,对于人体的肺部健康有一定的帮助。比如存在低血糖或者是咳嗽问题的准妈妈们,适量吃些桃子也有利于康复。

3.降低血压

孕妇适量食用桃子,也有降低血压的功效。女性处于怀孕后期,很可能会面临着妊娠高血压的危险,在饮食上,适量食用桃子,有降压过程。

4.补充维生素

在女性的怀孕期间,维生素的补充特别重要。选择桃子,桃子中含有多种类型的维生素,比如有维生素B以及维生素C。这两种维生素的补充能够满足胎儿的营养需求。

5.缓解水肿

我们都知道很多女性在怀孕的后期,会出现水肿的问题。准妈妈的手脚会出现水肿情况,有些孕妇甚至连走路都存在困难的。水肿问题的出现需要一些女性食用一些利水的食物,比如食用桃子就是很不错的。

三、桃子怎么洗干净?

【盐 水 洗 法】

在水中加少许盐,将桃子直接放进去泡一会儿,然后用手轻轻搓洗,毛就全掉了。

【牙 刷 洗 法】

用牙刷直接刷洗桃子表面(桃子不沾水),尤其是有坑的地方,再用清水冲洗干净。

【食 用 碱 浸 泡】

清水中放入少量的食用碱,放入桃子浸泡3~4分钟,取出用清水冲洗即可。

油桃怎么洗 怎么洗油桃


1 方法一 1、先把油桃用水冲洗一次。

2、用手在油桃上均匀的涂抹一些芡粉,并用水冲洗干净。

3、把油桃装在一个盆子里,加入一小勺食盐,再加入适量的清水,侵泡五分钟。

4、最后用水冲洗干净即可。

2 方法二 将桃子用水淋湿,抓一把细盐涂在桃子表面,轻轻搓几下,要搓均匀,再将蘸着盐的桃子放在水中浸泡片刻,轻轻翻动,最后用清水冲洗。

3 方法三 用牙刷直接刷洗(桃子不要沾水)桃子表面,尤其是有坑的地方。然后用清水冲洗干净就可以吃了。用牙刷的话,桃毛和脏东西都会轻易去除的。牙刷建议选一个来固定刷桃子的,不然很不卫生。

4 方法四 准备适量的清水放入少量的食用碱搅拌。把桃子放入食用碱的水里浸泡3、4分,取出用清水冲洗即可。

孕期多吃这五类水果,可让宝宝鼻子又高又挺!


俗话说,五官鼻为首,一个好看的鼻子对人的容貌是很大的加分项,那么如果夫妻俩的鼻子都不够高,又想生一个鼻子高高挺挺的高颜值孩子,该怎么办呢?有办法吗?

有!准妈妈在孕期吃这几样水果,一样拥有高颜值的高鼻梁孩子!

一、苹果

号称“水果之王”的苹果肯定要独占鳖头了,要知道,苹果里的苹果酸不仅能补充宝宝骨骼钙质的需求,而且能满足胎儿发育的营养需求。而且还有一种说法叫“三日苹果减肥法”哦!孕妇在使用苹果的时候,不仅能让胎儿吸收所需营养,自身还能瘦下来,可谓是一举多得的美事了!

二、草莓

如果说苹果是“水果之王”,那么草莓就是“水果皇后”了(怪不得那么贵)。草莓的含钙量比苹果高3到4倍,而且草莓能提高人的免疫力,以免孕妇在怀孕的时候生病,吃药又吃不了,只能干受罪。草莓不仅对孕妇好,更主要的还是开头的那个问题----能怀一个高鼻梁的Baby!

三、猕猴桃

猕猴桃和前面两种水果一样,都含有丰富的钙元素。猕猴桃除了能让胎儿鼻子坚挺外,对孕妇也有很大的帮助,其中最大的好处有三点:防癌症、防抑郁症、增加免疫力。恐怕光防癌一点就傲视群雄了,毕竟现在社会各种辐射危害很大,防癌还是很有必要的。

四、葡萄

这里提到葡萄,是因为葡萄含有维生素K物质,这种物质有助于胎儿骨骼发育,也是生一个高鼻梁欧巴的辅助食物。葡萄还能防衰老,缓解疲劳,对于一些怀孕还上班的女性是很友好的。

五、樱桃

樱桃不仅含有丰富的维生素D,能够促进胎儿对钙质的吸收,有助于孩子的骨骼发育,提高骨骼质量,使宝宝鼻子变得更高。还含有丰富的铁元素,能够缓解缺铁性贫血。

我们说了这么多的水果,发现了一个共同点,就是都含有钙元素。因为人体多吃含钙的水果有助于宝宝骨骼发育,可以让胎儿的鼻子更高更挺,除了以上五种水果,其他含有钙的水果也具有异曲同工之妙,都是可以食用的。

红薯饼怎么做好吃又简单


1 奶香红薯饼 食材:红薯一个,鸡蛋2个,面粉300克,酵母4克,白糖10克,牛奶80毫升,油适量。

做法:

1、红薯洗净去皮,切成薄片,放蒸锅里蒸熟,大约10分钟即可。

2、蒸好的红薯,倒掉多余的水,放碗里。

3、加入白糖用勺子碾成红薯泥,待红薯泥稍微晾凉,放入酵母,打2个鸡蛋,搅拌均匀,红薯泥一定要晾凉,否则酵母会被烫死。

4、加入牛奶,牛奶的量不要加的太多,和红薯泥搅拌在一起。

5、加入面粉,用筷子搅拌成面絮状,面粉不要一次放进去,一边加一边搅拌。

6、揉成面团,包上保鲜膜,放在暖和的地方发酵1.5倍大小。

7、发酵好的面团呈蜂窝状,面板上撒上干面粉,把发酵好的面团全部取出,放面板上排气揉光滑。

8、把揉好的面团搓成长条,成切大小均匀的小剂子,我下了24个小剂子,撒上干面粉,以免粘连。

9、把小剂子往里翻转成小面团,这样做表面光滑,粘手可以多放点干面粉。

10、将所有的剂子整理好,撒上干面粉,盖上保鲜袋,以免风干,饧30分钟。

11、饧好的面坯子比原来大一倍,拿起轻飘飘的,千万不要饧过,否则烙的饼会塌陷,电饼铛刷上油,可以多刷一点,小火加热,把饧好的坯子稍微压扁,放锅里。

12、小火烙至两面金黄,红薯里面有糖,很容易烙糊,翻的速度一定要快。

13、也可以把饼立起来,每个面都烙成金黄,用筷子夹着烙不会烫手,全部烙至金黄即可出锅。

2 糯米红薯饼 材料:红薯一到两个、糯米粉和白糖适量。

做法:

1、将两个红薯去皮,洗净,切成大片,放入锅中蒸。切片越薄,熟透越快。

2、蒸好后,将红薯压成泥状,不加一点水,放一勺糖,可增加喜欢吃的红薯数量。

3、再放一勺糯米粉,因为不需要水,所以糯米粉必须同时倒出搅拌。用红薯的水分把红薯搅均匀。

4、直到红薯和糯米粉完全融合成面团,就可以使用了。

5、将面团搓成圆条,切成与用量相同的大小,用手掌轻轻按压,压成一个小蛋糕,如果周围有馅料,也可以点红豆、紫薯等,这样会更美味。

6、将半盒纯牛奶倒入碗中,然后将蛋糕放入纯牛奶中,全湿即可;

7、将面包屑倒入盆中,将蘸有牛奶的糯米糕放入面包屑中,再包一层面包屑,按此顺序制作所有的红薯蛋糕饼。

8、然后往锅里倒一点食用油。当油烧到70%时,把蛋糕依次放进锅里。中火炸至金黄即可捞出,捞出后放在吸油纸上。

3 红薯发面饼 材料:红薯、鸡蛋、白糖、酵母粉、纯牛奶、面粉、食用油、黑芝麻

做法:

1、把红薯去皮,切成薄片放入盘中。把盘子放入蒸锅中,盖上盖子,大火蒸15分钟,把红薯蒸熟。

2、红薯蒸好之后取出来,倒入盆中,趁热把红薯捣成泥。捣成泥之后加入一勺白糖,搅拌均匀,然后把红薯泥放凉备用。

3、放凉之后打三个鸡蛋,倒入到红薯泥中,搅拌均匀。然后加入酵母粉三克,再次搅拌均匀。倒入150毫升的牛奶,加入面粉,面粉要边加边搅拌,搅成稠一点的面糊,封上一层保鲜膜,发酵至面团的两倍大。

4、面团发好之后里面会有很多的小泡泡,这时候用筷子搅拌一下,排出里面的空气,再次发酵10分钟。

5、电饼铛中刷上一层油,把面糊倒入锅中,一次不要倒的面糊太多,薄一点会更好吃。摊平之后撒上一层黑芝麻,盖上盖子,小火焖4分钟。4分钟之后翻一下面,再焖一下。

6、用铲子在饼上面按压一下,不回缩就说明蒸熟了。把饼放到案板上,切成小块,就可以食用了。

4 香蕉红薯饼 材料:香蕉、红薯、糯米粉。

做法:

1、将红薯洗净去皮,然后放入蒸锅中蒸熟;

2、将蒸熟的红薯取出来,并把红薯捣烂;

3、在捣烂好的红薯中加入糯米粉,并搅拌均匀,再把它均匀的分成几份,并做成圆饼的形状。

4、把准备好的香蕉切成均匀的几片,然后把每片都加入到做好的圆饼中,把它放置一边备用。

5、平底锅中放入油,在中火中加热,把备用的圆饼放入锅中煎一下,大概圆饼两面成金黄色就可以装盘食用了。

5 低卡软糯红薯饼 材料:红薯、牛奶、糯米粉、黑白芝麻。

做法:

1、将红薯洗净去皮,然后蒸熟,捣成泥;

2、往红薯泥中加牛奶,糯米粉,拌匀,直至不粘手状态;

3、然后搓成等量大小的饼,最上面撒上芝麻;

4、然后将搓好的红薯饼放入烤箱中,烤箱提前165度预热,烤15分钟即可。烤好的红薯饼颜色诱人。

简单又好吃的自制食谱怎么做


传说酱牛肉+青苹果恐龙的做法非常简单易学。如何做简单又好吃,自制的食材和步骤有哪些?一起看看家常做法大揭秘吧!


材 料 大 揭 秘

主盘:青苹果+黑芝麻酱+沙拉酱

小盘:青菜蛋饼+酱牛肉+煎鸡蛋

碗:绿豆粥

主 盘 造 型

■ 首先,切一半青苹果,然后再将青苹果切出锯齿状小片及小腿、小尾巴等造型拼成恐龙的样子;

■ 用沙拉酱和黑芝麻酱点睛;

■ 主盘造型就完成了。

蔬 菜 饼

【 材 料 准 备 】

菠菜 1小把 / 低筋面粉 适量

鸡蛋 2个

【 辅 料 准 备 】

水 适量 / 盐 适量

■ 将菠菜洗净后过水焯熟,捞起沥干水分后放入榨汁机中搅拌成汁,倒入碗中备用;

■ 接着打入鸡蛋,放入面粉;

■ 加入适量盐搅拌均匀;

■ 起锅放少许油,油热后改中小火,舀一勺面糊放入锅中摊平,煎至两面微微金黄即可。

秘 制 酱 牛 肉

【 材 料 准 备 】

牛腱子 1000g / 葱 3根

生姜 5片 / 料酒 2大勺

生抽 2大勺 / 老抽 1大勺

冰糖 一小把 / 盐 适量

花椒 1小把

【 辅 料 准 备 】

八角 2个 / 桂皮 1片

香叶 2-3片 / 草果 1个

桂皮 适量 / 花椒 1小把

干红辣椒 适量 / 小茴香 1小把

白寇 3颗 / 甘草 2片

■ 将牛腱洗净后,分切成4块,放入水中加入料酒和花椒;

■ 下锅焯去血沫,中途要翻面,将血水焯干净后捞起,放凉水中洗净;

■ 将准备好的香料放到香料纱袋里,系好;

■ 锅中放水,水不用太多,没过牛肉就可以。放入葱,姜片,干辣椒,香料包,一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽,一小把冰糖、适量盐,卤汁偏咸即可;

■ 大火烧开后转小火,放入洗净的牛腱肉,中火煮15分钟后转小火焖煮30分钟;

■ 捞出牛腱子肉,自然风干1-2小时,也可放入烤箱,120度风烤模式烤10分钟;

■ 继续放入锅中,小火焖煮40分钟后,关火静置一夜;■ 将酱牛肉(头天晚上做好)切成片摆盘、蔬菜饼折叠,再做一个煎蛋就可食用。

相关文章

最新更新