1 青枣泡酒的做法 原料:青枣600克,冰糖210克,米酒600克。
做法: 1、青枣洗净,完全晾干; 2、以一层青枣、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中; 3、再倒入米酒,然后封紧瓶口; 4、贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。 2 青枣酒制作注意事项 1、青枣酒是一种果酒,酒精度不宜过高,经验表示采用酒精量在35-50度的白酒或米酒浸泡最好。 2、青枣酒在制作时加一些冰糖一起,味道会更鲜美。 3、青枣酒可添加通宁水或苏打水与柠檬汁,调制为餐前酒,也很适合加在咖啡里饮用。 3 青枣的营养价值及功效 青枣含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等,素有“维生素丸”之称,有“日食三枣,长生不老”之说。 功效: 1、青枣中含有大量的糖类物质,对于低血糖的人,平时多吃几颗,可以有效补充体内的糖分,能够有效减缓症状。 2、青枣中含有大量的维生素c以及维生素b,可以促进胃肠道的消化与吸收,且可以起到美容作用。 3、青枣中含有大量的钙、磷等微量元素,可以补充体内的微量元素,能够预防水电解质的紊乱,还可以预防骨质疏松。 金桔膏的正确做法
1 做法一 材料:金桔、冰糖。 做法: 1、先把金桔在清水里洗净,沥干多余的水分; 2、将金桔对半切开,然后用小叉子把里面的籽全部都掏出来; 3、将处理好的金桔放入榨汁机中打碎; 4、将金桔连汁一起放到锅里,大火烧开以后转小火慢慢熬,边熬边搅拌,顺便加些冰糖。 5、小火慢慢熬至水分干以后关火,然后装到玻璃容器内即可。 2 做法二 食材:金桔500克、柠檬1个、冰糖300克、盐少许、水适量。 做法: 1、金桔用清水洗干净,准备一盆盐水,将洗干净的金桔放在水中浸泡15分钟,然后搓洗一遍,再次用清水洗干净备用。 2、将金桔沥干水分,用刀将金桔切开,去掉金桔里面的籽。 3、柠檬用盐水多次清洗干净,用刀将柠檬切成大小均匀的块状,去掉柠檬籽备用。 4、准备一个不粘锅,将准备好的冰糖倒入锅中,加入适量清水,将冰糖熬制融化,中间不断地用勺子搅拌,将冰糖熬制成糖水备用。 5、将准备好的金桔块倒入锅中,继续开小火熬制,中间不断用勺子搅拌,熬制15分钟左右,然后将准备好的柠檬片加入锅中,继续用小火熬制,不断搅拌,防止糊锅,然后加一勺盐,继续熬制1小时左右,等颜色变深即可关火,准备一个消毒的密封瓶,放凉倒入其中就行,随吃随取,保存一个月都不会坏。 3 做法三 材料:金桔、冰糖。 做法: 1、金桔加盐用清水泡10分钟左右,去蒂再清洗干净。 2、把金桔横切开,用刀尖去掉籽。 3、将金桔和冰糖放入铝锅或砂锅中,加水没过桔子,先大火烧开,再转小火,加盖焖30分钟。焖好后,再大火收汁。金桔和冰糖的比例为2:1。 4、汁水不多时,转中小火,人千万别离开,并且用铲子不停地和动,熬到糖汁变黄,桔子变能透明色就可以了,关火盛出。 5、待金桔放凉后再装入能密封的瓶子里。平时要吃时就用干净的勺子舀出来泡水喝,或者直接吃。注意,整个过程,都不能沾油,装金桔的瓶子提前用开水烫一下,一定要保证干爽。 板栗泡酒的功效与作用
1 补肾健脾 板栗归肾、脾经,将它用来泡酒食用时,有补肾健脾的作用,适合肾虚、脾虚、阳痿、滑精、性功能低的人群食用。 2 强身健体 板栗含有大量核黄素,不饱和脂肪酸,碳水化合物,维生素,矿物质,这些都是身体正常运转所需的营养元素,用来泡酒饮用有不错的保健作用,有助于肠道,脾胃健康,维持骨骼,牙齿的正常功能,延缓衰老。 3 防治三高 板栗中还含有大量的不饱和脂肪酸以及矿物质和微量元素,对三高有不错的防治效果。所以有高血压、冠心病、骨质疏松以及动脉硬化等情况的患者,平时适量的服用一些板栗酒,还可以提高身体免疫力,抗衰老减轻关节炎症状。 4 活血止血 中医认为,板栗泡酒属于比较温性的食物,可以促进血液的循环,具有一定的活血止血的作用,适合血瘀乌青、流血不止的人群食用。 板栗戚风蛋糕的做法
一款香甜美味的点心是下午茶的好搭档,板栗戚风蛋糕是个很好的选择,下面来看看板栗戚风蛋糕的做法。
板栗戚风
食材
熟板栗80克、低筋面粉60克、牛奶60克、食用油30克、糖粉10克、鸡蛋3个
标签
手指食物、加餐零食、不爱主食、不爱吃蛋、西式烘焙、12m+
难度
★★★
1、 准备好所有食材。
2、将熟板栗处理成碎末。
3、鸡蛋洗净,分离蛋黄和蛋清。将蛋清放在无水无油的容器中,放进冰箱冷藏。
4、蛋黄打散,加入牛奶、食用油,搅拌至充分乳化。
5、在蛋黄糊中依次加入过筛的低筋面粉、板栗碎,搅拌均匀。
6、分三次在蛋清中加入糖粉,搅打至提起打蛋器出现小钩,晃动不掉。
7、将打发好的蛋清分三次加入面糊中,以炒菜的手法,翻拌均匀。
8、在模具底部铺上油纸,将混合糊倒入模具中,震荡出大气泡。烤箱提前预热至170度,烘烤40分钟。取出后震荡一下,倒扣晾凉脱模。
小贴士
1、可将糖粉换成木糖醇,另打发蛋清时滴少许柠檬汁稳定蛋白。
2、给小宝宝食用需要将板栗处理得更细腻一些,可加牛奶打烂过筛,也可购买成品板栗泥。
3、烘烤温度和时间可根据自家烤箱情况调整,时间到了用筷子插入蛋糕并拔出,没有潮湿的组织粘附在筷子上即可。如果上色太深,可以加盖一层锡纸。
食谱点评
平时做成小糕点做加餐也是很好吃的,可以出去玩时带一点作为食物的补充,也是很好的BLW手指食物。
醋泡葡萄干的正确做法
1 做法一 食材:葡萄干、陈醋。 做法: 1、把一杯葡萄干(十天份)放入玻璃瓶之类的密封容器里; 2、将醋倒入放置葡萄干的容器里面,一直到醋淹过葡萄干为止; 3、然后盖好盖子密封保存,一般只要腌一夜,醋就会沁入葡萄干里面,使葡萄干膨胀了起来,一天吃一大匙就足够了。 2 做法二 食材:葡萄干、陈醋。 做法: 1、把一大匙葡萄干放在碟子上扑平,然后将陈醋平均浇在葡萄干上面; 2、静置三十分钟,待醋浸透葡萄干后即可食用。 3 醋泡葡萄干怎么吃好 1、直接吃 醋泡葡萄干做好后,直接食用即可,这样的葡萄干没那么甜腻,味道不错。一天吃一勺,大概10克左右即可。 2、和酸奶一起吃 在酸奶中,加入一些醋葡萄干,以替代蜂蜜或者砂糖,醋葡萄干的风味会使酸奶更为可口,对减肥排毒有很大的帮助。 3、做沙拉 在沙拉上面加一些醋葡萄干,不仅能够使气味以及营养更好,同时也能够使一盘色拉增色不少,建议直接把沙拉酱换成酸奶,营养更丰富热量更低。 4 醋泡葡萄干食用注意事项 1、不宜多吃 醋泡葡萄干虽然没那么甜腻,但葡萄干的糖分还是存在的,吃多了可能导致血糖升高。另外,吃多了其中的醋酸可能会给肠胃带来刺激,会引发胃痛等不适。所以,食用要控制好量,一天10克左右即可。 2、不宜空腹吃 空腹食用容易使胃酸刺激肠胃,影响肠胃健康,所以最好是饭后或吃饭时食用。 3、宜吃人群 醋泡葡萄干适合大多数人群食用,比如孕妇、儿童、贫血、神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、形体赢瘦、未老先衰、肺虚咳嗽、盗汗、风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛、和癌症患者。 4、忌吃人群 患有糖尿病的人群应忌吃,肥胖之人不宜多吃。 12