1 樱桃酱为什么要放柠檬 樱桃酱放柠檬能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。 柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂，同时它还具有柠檬的特有清香味，放在果酱不仅能延长保质期，而且能让果酱具有柠檬的果香味道。另外，调整柠檬汁的用量还能起到调节果酱酸甜度的作用，让果酱的酸甜度正好适合你的口味，柠檬汁加入果酱中还能提高光泽度，让果酱看起来有漂亮的光泽感。 2 樱桃酱的做法 原料：樱桃300g、柠檬汁30g 做法： 1、樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核。(去果核的办法：用小刀在樱桃上划一刀，掰开，挖掉核即可) 2、加白砂糖100g，拌匀后腌制1小时。 3、加一个柠檬的汁，加入水，放入冰糖。 4、大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。 5、装入保存瓶子里，放入冰箱储存起来。 3 樱桃酱怎么保存 1、低温保存 自己在家中制作的樱桃果酱，放在低温环境中，可以保存较长时间，最好能把它放在碗中，覆盖一层保鲜膜，然后再把它放入冰箱的冷藏室中，这样能保证樱桃果酱保存10到15天不变质。 2、密封保存 平时在家中制做的樱桃果酱，可以放在密封的环境中保存，最好选择可以密封的干净玻璃瓶，用高温消毒以后控干里面的水分，再把做好的樱桃果子，刚在里面密封好，然后再存入冰箱的冷藏室，这样能让自己制作的樱桃果酱保存几个月不变质。
扩展阅读
柠檬酱怎么做 柠檬酱的做法
1 做法一 原料：柠檬汁80~100ml、鸡蛋3大个、无盐黄油56克、香草精1茶匙、砂糖100克 做法： 1、准备材料，黄油提前切小块，放至室温。 2、柠檬榨汁(80~100ml)都可以， 只取柠檬汁，不要里面的果肉哦。 3、鸡蛋入大盆，打匀后放入全部砂糖 4、再打匀后放入所有柠檬汁，打匀。 5、做一锅热水隔水放上柠檬酱，继续用中火加热，并不断搅拌，10分钟后拿出(很厚的糊状) 6、放入黄油和香草精，搅拌到黄油融化均匀。 7、确保保鲜膜的质量后，用保鲜膜贴着柠檬酱覆盖一层(为了不让酱料最上面生成一层皮)，放凉后放冷藏保存。 2 做法二 原料：柠檬1个、水50ML、白砂糖30克、柠檬味10克 做法： 1、准备柠檬、白砂糖、水、柠檬味(必是10克)原谅。 2、将柠檬用小刀削去皮，切成小丁，注意皮下面白色的部分也要削干净，否则果酱的口感会偏涩发苦。 3、将柠檬丁放入料理机中，加入水，搅打均匀。 4、将搅打过的果汁倒入奶锅中加热，煮至沸腾时下入白糖搅匀至溶化。 5、将柠檬味必是加入锅中并搅拌均匀。 6、小火煮至浓稠后，即可关火，倒入带盖玻璃容器中，晾至完全冷却后，盖严盖子，放入冰箱冷藏，一般情况下可保存2-3个月不变质。 3 做法三 用料：柠檬3个(110g柠檬汁)、柠檬皮屑1小勺、盐1/4小勺、糖125g左右、鸡蛋3个、蛋黄1个、黄油75g 做法： 1、刮1小勺的柠檬皮，挤出柠檬汁，并与除黄油外的所有材料混合，搅拌均匀。 2、水浴加热，期间不断搅拌(不然变成蛋花了)，直到质地变浓稠，我用了大概9-10分钟。 3、离火，加入黄油，搅拌均匀直至黄油与柠檬鸡蛋液完全融合，再水浴加热1-2分钟左右。 4、过筛煮好的柠檬蜜(不然会有柠檬皮和未拌匀的小鸡蛋颗粒)，放凉后装入消毒过的密闭容器冷藏保存。
柠檬酱可以保存多久 柠檬酱能保存多久
1 柠檬酱可以保存多久 柠檬酱可以保存一年左右。 自己制作的柠檬酱保存时间相较于市面上的要短一些，因为没有额外添加东西，保存的时候建议放入冰箱冷藏，口感风味会更好，取食柠檬酱的时候要注意不要用有水的勺子，及时盖上密封的盖子。 2 柠檬酱的做法 材料：鸡蛋3颗、柠檬汁(新鲜)80cc、细砂糖100-150g、无盐奶油55g、柠檬皮少许 做法： 1、准备两个锅子，外锅装水加热转小火。内锅放入鸡蛋柠檬汁，放在装水的锅子上加热，在加入糖进去，慢慢煮约10min让内锅半凝固状态。 2、半凝固后拿起来，加入室温奶油，让他融化，最后再加入柠檬皮进去! 3、装入容器中，等凉放入冰箱隔夜即可以食用。 3 怎么挑选柠檬 1、看表面 柠檬的保鲜技术固然好，但是放久了的柠檬，表面上会有凹陷，就像烂掉的一块一样。如果去超市挑柠檬的话，这样的柠檬千万不要选，本来柠檬就不爱坏的，表面都有凹陷了 你说放了多长时间。 2、看表皮 表皮要饱满的，证明柠檬比较新鲜。如果遇到表皮皱皱的，或者有纹路的，时间长了，不要选。 3、看颜色 金黄色的柠檬是最好的，成熟了的水果才能释放出最多的营养来。 4、摸手感 柠檬掂一掂手感的话，要饱满紧实。不要有缩水的感觉，那样的柠檬是时间长的了。所以摸起来应该有种滑腻的感觉，像橙子桔子一样的那种。 5、掂重量 买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬。这样的水分会比较的充足。
樱桃酱能保存多久 樱桃酱可以保存多久
1 樱桃酱能保存多久 自制樱桃酱放冰箱能保存3个月左右。 樱桃酱如果密封好，低温冷藏可以存放3个月，因为不添加防腐剂，自制樱桃酱比市面上卖的樱桃酱存放时间要短一点，建议开封后的樱桃酱尽快食用完。 2 樱桃酱的制作方法 原料：新鲜樱桃一千克，白糖50克，冰糖一百克，柠檬一个，清水适量。 做法： 1、把准备好的新鲜樱桃，用清水洗净以后沥干水分，再把它的蒂去除接着去掉它中间的果核，得到樱桃果肉，再用刀把果肉剁碎。 2、把剁碎以后的樱桃果肉放到盆中加入准备好的白糖调匀以后腌制，腌制时间应该在一到二小时，把准备好的柠檬洗好以后切末，取出柠檬汁放到腌好的樱桃中。 3、把樱桃腌好以后放在锅中，加入少量清水，用大火烧开，再用中小火慢慢熬制，熬制的过程中要不断搅拌，等锅中的樱桃果肉变得软糯粘稠以后就可以关火，降温以后自制的樱桃果酱也就做好了。 3 樱桃酱的保存方法 1、低温保存 自己在家中制作的樱桃果酱，放在低温环境中，可以保存较长时间，最好能把它放在碗中，覆盖一层保鲜膜，然后再把它放入冰箱的冷藏室中，这样能保证樱桃果酱保存10到15天不变质。 2、密封保存 平时在家中制做的樱桃果酱，可以放在密封的环境中保存，最好选择可以密封的干净玻璃瓶，用高温消毒以后控干里面的水分，再把做好的樱桃果子，刚在里面密封好，然后再存入冰箱的冷藏室，这样能让自己制作的樱桃果酱保存几个月不变质。
李子为什么越放越甜
1 李子为什么越放越甜 李子越放越甜是乙烯的作用。 李子买回来的是生的，放在比较封闭的环境内，果子会分泌出一种物质，这种物质叫做乙烯，是可以加速果实成熟的物质，所以就会变甜。一般情况下，香蕉、苹果、猕猴桃、芒果等都是这样的，这就是为什么果子摘下来比较生但是放一段时间会变甜的原因。 2 李子怎么挑选 1、看一看 首先看看李子的形状和颜色，好的应该是小而圆，表面光滑。奇形怪状的、表面粗糙严重的不能要。颜色选果皮光亮、半青半红的较好。 2、摸一摸 其次用手轻轻摸一摸李子，如果果肉结实、软硬适中的，是比较好的李子。如果捏一捏李子，感觉很硬，是生李子。捏起来很软的，成熟度太高，不宜购买，也放不长时间。 3、尝一尝 可以找个比较好的李子，咬一小口品尝一下，如果有强烈苦涩味道，这样的李子不能要。如果咬一口就感到汁液饱满，就是比较不错的李子。
樱桃洗了能放多久 樱桃洗了可以放多久
1 樱桃洗了能放多久 樱桃洗过之后应该晾干，不要沾水，晾干后在常温下放一天是不会放坏的。 樱桃清洗食用的时候需要去掉梗，表皮会遭到破坏，因此很容易滋生细菌，清洗之后的樱桃应该尽快食用完，吃樱桃的时候应该吃多少洗多少，以免造成浪费。 2 新鲜樱桃怎么保存 1、家庭中购买樱桃顶多几斤左右，不会太多，通过冰箱冷藏保存即可，温度在2度左右。这种保存樱桃的方法，可以让樱桃的保质期延长到七天左右。 2、把购买回的樱桃用清水冼干净以后，再晾干水分，然后取一些纯正的柠檬汁，把处理好的樱桃放在柠檬汁中，再把它们一起放入冰箱进行冷藏，这样的保存方法可以让樱桃的保存时间延长到十到十五天。因为柠檬汁是一种酸性物质它具有出色的防腐性，可以防止微生物对樱桃的伤害，但这种保存樱桃的方式代价有些大，有些人并不喜欢。 3 樱桃保存的注意事项 1、樱桃还是应该趁着新鲜赶快吃掉，而且如果没有能力一次性吃完的话，最好还是吃多少洗多少，要存放起来的樱桃就先不要清洗，以免破坏了樱桃自身的保护屏障。 2、不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为透气性不好，容易导致樱桃腐烂变质。此外，果梗也不能去掉，去掉果梗也容易坏掉。
杏子酱里面可以放蜂蜜吗
1 杏子酱里面可以放蜂蜜吗 杏子酱里面可以放蜂蜜。 杏子是一种营养价值较高的水果，富含糖类、钙、磷、铁、等无机盐和维生素种类，味道酸甜，可以用来做果酱，如果感觉酸涩，可以加蜂蜜调和，杏子和蜂蜜并没有营养上的冲突，是可以一起食用的。 2 蜂蜜杏子酱的做法 原料：甜杏(熟透，软甜的)500克、白砂糖100克、蜂蜜200克 做法： 1、甜杏掰开两半去核，放入容器，加白糖搅拌，腌制出果汁。 2、放入锅里，小火熬制，直至粘稠状。 3、晾凉后拌入蜂蜜，装入密封容器即可。 3 杏子不能和什么一起吃 1、杏仁与猪肉相克，杏仁不宜与猪肉同食，同食会引起肚子痛。杏仁与栗子不宜同吃，服用杏仁时, 不宜同时进食栗子，同时食用会生成对身体不利的物质。 2、杏仁不能与猪肺同吃，猪肺与菱、杏仁同食，会产生不良反应，对身体不利。 3、杏仁与狗肉相克，服用杏仁时，不宜进食狗肉，同食会产生对身体有害的物质。 4、杏仁与小米相克，杏仁与小米同食， 易使人呕吐、泄泻。 5、杏仁与栗子相克，服用杏仁时，不宜同时进食栗子，同时食用会生成对身体不利的物质。 6、杏仁不能和黄芪、黄芩、葛根等中药同食。
柠檬干颜色变黑是为什么 柠檬干颜色变黑的原因
1 柠檬干颜色变黑是为什么 柠檬干颜色变黑是氧化的原因。 柠檬本身就含有丰富的维C，这是一种很容易被氧化的物质，所以柠檬片在买回来一段时间就会变暗，这说明维C被氧化了，黑色的柠檬干是不新鲜的。一般柠檬片这样已经变质了，是不能喝的，喝了对身体反而不好，不过稍微变黑的柠檬片还是可以食用的，但是营养成分有一定的损失;当然，若是几乎全部变黑了，建议还是不要食用，免得有部分发霉成份在其中。 2 柠檬干怎么防止变黑 干柠檬片变黑主要是因为柠檬干片氧化的缘故，故可以从两个方面来考虑：1是避光，2是隔氧。可以采用下面的方法来做。 一、用真空包装好，且在阴暗处，可以防止干柠檬片变黑。 二、用不透明的瓶子装好，放在冰箱中收藏。 3 柠檬干泡水的方法 原料：干柠檬片3-4片，蜂蜜适量 做法： 1、首先取3-4片干柠檬片，用清水先冲洗一下灰尘等其他杂志。把水倒掉。 2、然后倒入温开水(40度为宜)含有柠檬片的杯中，这样泡出来的效果最好，而且柠檬的香味也更浓哦。 3、在根据自己的喜好，加入适量蜂蜜，一杯营养美容止渴生津、健胃的柠檬茶就泡好了哦。
冰糖炖柠檬为什么会苦 冰糖炖柠檬是苦的怎么回事
1 冰糖炖柠檬为什么会苦
1、原材料的问题
要选用新鲜的、刚刚采摘的柠檬，蒸出来的柠檬膏才会有清新的味道，不容易发苦;如果使用的是超市的黄柠檬往往都放了好长时间，本身都没有多少柠檬汁了，做出来的炖柠檬自然会比较苦。
2、没有去掉柠檬籽
柠檬籽含有柠檬苦素和多种维生素，虽然具有营养价值，但是味道十分的苦，如果炖制的时候不去掉的话，很容易导致做出来的柠檬膏很苦。
3、放入的冰糖过少
做冰糖炖柠檬时需要放入适量的冰糖味道才会好，如果放入的少了，起到改善口味的作用很小，尤其对于喜爱吃甜的人来说。
2 冰糖炖柠檬怎么做不苦
1、选用新鲜的原材料
可以选用青柠檬，因为青柠的特点是皮薄汁多，更适合加工食品，鲜柠檬洗干净时，用一小勺盐在柠檬的外皮上搓揉一遍，然后用清水冲净。这样可以把柠檬表皮上的残留脏东西和保鲜蜡彻底洗干净，保证原料安全，同时去掉外皮的苦味。
2、去掉柠檬籽
把柠檬用小刀子切成小片，把小片上的柠檬籽剔除，不要怕麻烦啊，柠檬籽可能会让煮出的柠檬水有苦味。
3、放入适量的冰糖
柠檬本身是酸酸的味道，因此，要想柠檬膏足够甜，就必须放入较多的冰糖，熬制的时间一定要足够，这样做出来的柠檬膏味道才会好。
3 冰糖炖柠檬要炖多久
冰糖炖柠檬需要炖8—10小时。
隔水炖8到10个小时。是要隔水炖，就像我们平时在家里炖鸡炖补品那种炖法。这样炖出来的冰糖柠檬，才不会上火，才真正具有化痰止咳的功效。在可以烧蜂窝煤的地方这种方法最容易，一般晚上在煤炉里放一个新煤球进去，底下盖上外盖，留一点空隙，慢慢炖到第二天早上，就成了很好的炖品了，也不用晚上看火，很省事。如果是在城市，可能就有点麻烦，只能用电热锅炖了。
哈密瓜放冰箱为什么会变苦
1 变质 哈密瓜放冰箱变苦最常见的原因就是变质了，这样的哈密瓜有一种特殊的味道，有些说是酒味，但不管是什么味，都不能再继续食用，以免导致身体不适。 2 催熟剂催熟 放在冰箱保存的哈密瓜变苦，也可能是因为这个哈密瓜本身就是利用催熟剂催熟所致，这样的哈密瓜糖分较少，所以食用时有点苦味。催熟的哈密瓜营养价值不高，且口感不好，也不宜再食用。 3 其他 熟过头了的哈密瓜也可能出现苦味。另外，有些哈密瓜的瓜蒂处果肉也有苦味，不过这样的哈密瓜可继续食用，吃中间甜味部分即可。 4 哈密瓜放冰箱注意事项 1、哈密瓜在放冰箱之前应用保鲜膜将哈密瓜包好再放进去，以免滋生细菌。 2、如果没有保鲜膜，在吃之前应先将露出来的那一部分削去，再吃余下的。 3、哈密瓜冰了一夜后拿出来不要马上吃，放一会儿再吃，以免对身体产生太大的刺激。 4、切哈密瓜的刀一定要清洗干净，不能有油污或其他物质，以免影响其口味。
樱桃可以放冰箱吗
1 樱桃可以放冰箱吗 可以放冰箱 樱桃是一种很受欢迎的水果，它味道甘甜，略带酸味，其中还含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养元素，因为樱桃中富含水分及糖类物质，所以容易腐烂，保存时间很短，而冰箱的低温环境可以抑制细菌的繁殖，能延长樱桃的保存时间，所以樱桃是可以放冰箱的。 2 樱桃放冰箱可以放多久 1、冷藏：5-7天左右 樱桃在冰箱冷藏中的保存时长与樱桃的成熟度有关，如果樱桃成熟度越高，保存时间会越短，一般情况下，如果保存得比较好的话，樱桃放在冰箱能保存1周左右。 2、冷冻：几个月或1年 因为冷冻层的温度较冷藏更低，可以更好的抑制细菌的生长和繁殖，所以相对来说，樱桃的保存时间也会延长，一般樱桃放冰箱冷冻保存，可以保存几个月甚至1年，但是樱桃的口感也会变差。 3 樱桃怎么放冰箱保存好 1、用干净的布或纸巾将樱桃表面的水分擦干。 2、然后将樱桃放入干净的纸盒中。 3、最后置于冰箱冷藏即可。 4、如果是放冷冻，就将樱桃用保鲜袋装好，放在冰箱冷冻即可。 4 樱桃不放冰箱可以放多久 2-3天 樱桃中含有丰富的水分、糖分、蛋白质等营养成分，容易被繁殖细菌而腐烂变质，一般常温环境下(24-25摄氏度)更有利于细菌的滋长，所以一般樱桃在不放冰箱的情况下，仅能保存2-3天左右，如果樱桃成熟度较低，保存时间可能会有所延长。
金桔柠檬膏可以放多久
1 金桔柠檬膏可以放多久 金桔柠檬膏放冰箱冷藏能保存半年左右。 金桔柠檬膏是以金桔、柠檬、老冰糖为主要原材料制作而成的膏体，由于是自己制作，没有添加防腐剂之类的添加剂，并且含糖量高，容易滋生细菌，因此保存的时间相对来说会短一些，放在冰箱冷藏能保存半年左右。 2 金桔柠檬膏的做法 原料：柠檬、金桔、黄冰糖。 做法： 1.盐水浸泡金桔半个小时以上，洗净晾干; 2.用盐戳洗柠檬表皮，晾干; 3.瓶子提前洗好消毒烘干; 4.金桔柠檬切片挑籽，分开装; 5.老冰糖倒进锅里，加一点水，中小火煮融，融糖的时候要不停搅拌(只需加一点水，只为容易融糖，过程中水份会蒸发掉); 6. 冰糖融到80%之后倒入金桔，保持中小火，要一直搅拌; 7.金桔呈透明状的时候倒入柠檬切片，加入一勺盐，继续搅拌; 8.全程中小火和一直搅拌，走开不能超过两分钟，很容易糊底，加柠檬之后大概搅拌一个小时左右; 9.有一定的粘稠度即可装瓶，要称热装瓶上盖，这样可以抽真空保存半年之久。 3 金桔柠檬膏的功效 1、降糖消脂：金桔柠檬茶有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。 2、祛脂降压：金桔柠檬茶能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。 3、化痰止咳：金桔对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。 4、生津止渴：金桔柠檬茶可以润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
孕妇吃带鱼放柠檬的做法
1 做法一 食材：带鱼、柠檬、葱、姜。 做法： 1、将冷冻的带鱼提前拿出来解冻，然后洗净、去内脏，放盐、白酒腌制10分钟; 2、腌制带鱼期间，把柠檬外皮用盐搓洗干净，刨子把柠檬皮刨成丝，三分之一柠檬切片，三分之二榨柠檬汁;葱、生姜等也切好。 3、热锅，倒油橄榄油，腌制好的带鱼用厨房纸把水分吸干净，放入锅中中小火煎;PS：锅小的可以分几次煎。 4、等带鱼煎至稍微微黄的时候，加入生姜、葱头，再放生抽、柠檬汁、白砂糖、改为小火煎至金灿灿，起锅前放柠檬丝、葱即可。 2 做法二 食材：带鱼、柠檬、面粉、各种调味品。 做法： 1、带鱼清洗干净，斩段，入白酒、盐、姜片，腌制15分钟。 2、将带鱼段多余的水分擦拭干净，蘸面粉，拿出时轻拍掉多余面粉，保留薄薄一层即可。 3、油温七成热，即将冒烟时放入带鱼，中火炸制大约10分钟，注意一面炸焦再翻另一面，炸好后夹出。 4、调制酱汁：生抽、盐、白糖、白胡椒粉、水混合均匀。 5、另起锅倒油，热油爆香姜片和朝天椒段，然后倒入带鱼和酱汁，柠檬切片，入锅，中小火烧至汤汁变少，倒入水淀粉，使汤汁浓稠，之后装盘淋上汤汁即可。 3 做法三 食材：带鱼、柠檬、红枣、红尖椒、香菜、胡萝卜、葱。 做法： 1、带鱼洗净切段，红尖椒切碎，胡萝卜切丝、香菜和葱切成末; 2、锅中放入少许的油，油稍微热了一点点以后就倒入柠檬汁，把带鱼翻个身，待两面都被煎得金黄以后，就把带鱼用筷子夹出来放入盘中; 3、另起锅放少许油，然后将柠檬片，红椒，胡萝卜丝，葱花一起放入锅中翻炒，并放入盐、鸡精和醋，待所有食材炒至七分熟以后，把煎好的带鱼放在食材上面，注意不要让带鱼身直接接触锅底，放入少许的水，注意不要没过带鱼; 4、待锅重新煮开以后，就把带鱼夹出来装盘，然后把底菜放在带鱼旁边，红椒则放在带鱼身上，然后把三颗红枣放在一边即可。 4 做法四 食材：带鱼、柠檬、辣子油、花生、盐。 做法： 1、带鱼洗干净后切成小段。 2、给带鱼段切个漂亮的花刀，并放入适量盐腌制5分钟。 3、不粘锅里放入没过带鱼的油，中小火把带鱼炸至表面金黄。 4、把柠檬汁挤到碗里，加入一小勺盐，(调和一下柠檬的酸味，丰富口感)放入辣子油(你能吃多辣放多少)，再加入炸好的花生粒调均匀。 5、炸好的带鱼摆盘好，淋上调好的柠檬汁即可，最后还可根据自己的喜好放些香菜或葱丝。
