1 做法一 用料:杏、冰糖
做法: 1、挑选很成熟的杏,洗净,剥皮去核; 2、把剥好的杏肉用手捏碎; 3、把杏泥放入锅中小火熬,加冰糖适量,时不时搅拌两下,熬一个小时左右粘稠透明即可。 2 做法二 用料:杏子1000克、细砂糖360克、冰糖碎300克、鲜榨柠檬汁35克左右、香草豆荚1支 做法: 1、甜杏洗干净晾干水分,去皮脱核; 2、要选择成熟但不软烂的杏,容易去皮,用刀对半的位置切下去轻轻掰开就可以将杏核取出; 3、一层糖一层杏肉这样放入干净容器; 4、加入柠檬汁,稍微拌匀; 5、香草豆荚对半剖开放入容器中,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏腌渍,使果肉充分糖渍,数小时后取出; 6、全部倒入砂锅或者不粘锅,大火煮沸并轻轻搅拌。 大火持续煮5分钟左右,一边不时搅拌一边仔细捞去浮沫; 7、捞出浮沫后转中小火熬煮,注意搅拌避免糊底; 8、越来越浓稠的时候,取几滴果酱滴在冷的小盘上,冷却一下倾斜盘子看其流动性,检查果酱浓稠度应略为胶化,不易流动; 9、浓稠度达到后关火,即装满消毒好的罐子并加盖倒扣。待完全冷却后,放入冰箱保存。 3 做法三 原料:杏肉1kg、砂糖500g、香草棒1根、柠檬汁2匙 做法: 1、洗干净杏子,因为这个水果熬酱不需要剥皮,所以一定要洗干净; 2、去核,切小块; 3、全部材料混合 香草要剪开挂出香草籽 并且把香草壳也放入锅中材料一起煮 先大火煮再用中火慢慢煮 中间不断搅拌 捞掉浮沫; 4、直到出现凝胶状态 略收干 就可以装瓶了。 苹果煮粥怎么做好吃
1 苹果小米粥 材料:小米50克、苹果1个、红枣5颗、水700克 做法: 1、将小米淘洗干净,苹果去皮去核切成小块,红枣清洗干净; 2、高压锅加水烧开,先加入淘洗好的小米,再加入苹果丁和红枣烧开; 3、高压锅加盖、加阀,上气后,中小火8分钟关火; 4、气泄后盛出就可以了。 小贴士: 这个水量熬出来会比较粘稠,自己可以根据自己的习惯调节水量和米量。 2 西米苹果粥 材料:西米50克、苹果100克、白砂糖30克、水适量 做法: 1、将苹果冲洗干净,削去果皮,对剖成两半,剔去果核,再改刀切成丁块; 2、西米淘洗干净,用冷水浸泡胀发,捞出,沥干水分; 3、取锅加入适量冷水,烧沸后放入西米、苹果块,用旺火再次煮沸; 4、然后改用小火略煮,加入白糖,搅拌均匀即可。 小贴士: 苹果忌于水产品同食,会导致便秘。 3 葡萄干苹果粥 材料:苹果、葡萄干、大米、冰糖、水 做法: 1、将苹果洗净,去皮(如果喜欢,可以不去),切成小块; 2、大米冷水浸泡30分钟,葡萄干洗净,与苹果一起放入沸水锅,熬至粘稠; 3、最后放入冰糖调味即可。
12李子汁怎么做好吃
1 做法一 原料:红心李子500g、麦芽糖75g、白砂糖75g、绿柠檬100g 做法: 1、将李子洗净,掰两瓣,除去核。 2、李子放入锅中,放入白砂糖并挤出青柠檬汁煮开。 3、煮开以后李子会出很多水,加入麦芽糖继续煮,开后转小火慢慢熬,中间要搅拌,避免粘锅。 4、取锅里李子煮出来的汁,放凉,加适量凉白开、冰块、薄荷叶,就是饮料了。还可将以上饮料冻成冰块或冰棍。 5、锅里取汁后的李子很快熬到变得粘稠就是果酱了。装果酱的密封罐要提前用开水烫过、晾干不要有水,趁热将李子酱放入瓶中,拧紧晾凉,放入冰箱冷藏,尽量一周内用完。 2 做法二 原料:李子、白砂糖、水 做法: 1、首选将李子洗净,然后去掉李子核,最好也去掉李子的皮,如果觉得麻烦可以省略; 2、然后将李子果肉放入榨汁机中,加入适量的凉白开,可以根据自己的喜好加入适量的砂糖,榨汁后即可饮用。 3、当然如果将榨好的果汁放入冰箱中冷藏片刻,口干会更好,味道也更加迷人。 3 做法三 原料:李子500g、冰糖120g、清水1000g 做法: 1、李子用淡盐水浸泡。 2、锅子烧开水,将李子放入,焯水30秒。 3、捞出,控干水分,用刀子划十字。 4、扒掉果皮,依次扒完,将去皮的李子放入锅内。 5、倒入适量的清水。(李子的1-2倍)加入适量的冰糖。 6、熬煮大约10分钟,关火,将李子果肉取出,果汁凉凉,装瓶,放入冰箱冷藏即可。 椰子炖鸡怎么做好吃
1 做法一 材料:椰子1个,乌鸡1只,南杏仁1汤匙(15g),金华火腿30g,清水3000ml,盐2茶匙(10g),白胡椒粉1/2茶匙(3g) 做法: 1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。 2、乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。 3、锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。 4、将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时。 5、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。 2 做法二 材料:椰子1个、鸡一只、料酒10克、盐3克、味精1克 做法: 材料:新鲜椰子肉半个,鸡一只,盐,姜。 做法: 1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞,把椰子水倒出。 2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的椰肉震松,把椰子砸开,取出椰肉,把椰肉切成小块。 3、鸡肉切块。 4、水煮开后,把椰子水倒入,加入姜丝;椰肉、鸡块都放进去用武火煮,等汤水开了之后,再改用文火慢炖3到4小时,最后放盐调味! 3 做法三 材料:老母鸡0.5只、南姜1块、老椰子1个、香茅梗、酸子水、柠檬叶、草菇、鱼露、糖、柠檬汁3大匙、盐 做法: 1、老母鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤。 2、老椰子一个去皮倒出椰子水一起放料理机打成汁,出来的是雪白的椰子汁.用煲鱼袋包住拧出汁.(这一步非常简单.因为椰子油份多.很容易就拧干了)。 3、把椰子汁加热到快开的状态加进煲了四十分钟的鸡汤中(煲汤不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加热再倒进去)。 4、加入切段的香茅梗.草菇/柠檬叶/酸子水(没有加酸梅汁或白醋)再煮十五分钟.加鱼露/糖调味后再加入柠檬汁三大勺关火。 椰子饭怎么做好吃
1 做法一 材料:椰子一个、糯米(最好要泰国的) 大半个椰子量 做法: 1、将椰子口部分割个三角形状出来,倒出一半椰汁用来浸泡糯米; 2、糯米选用泰国香糯米,用原椰子椰汁侵泡; 3、用小碗或小碟子架住圆椰子,以便填充糯米和上蒸锅用; 4、用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内,糯米量添加到椰子体积的五分之四,封口; 5、整只椰子放蒸锅蒸三四个小时,此过程一定要密封好蒸锅,锅内放够水; 6、椰子蒸熟后,用刀背砍破外皮,露出白色椰肉; 7、用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎,放案板上切开; 8、椰肉用刀切开,切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。 2 做法二 原料:糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鲜奶200克(沸水亦可)。 做法: 1、糯米淘净,浸泡数小时后滤去水分晾干待用; 2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子,剥除外衣及硬壳,取出整只肉瓤,在顶端切开小口留盖,倒掉椰子水,将糯米填入椰盅内,同时加入白糖及鲜椰汁,灌入淡鲜奶或沸水,用椰盖封口缚紧,放进盛有清水的锅中加盖,旺火煮沸,然后用慢火煮约3—4小时,糯米熟透胀满后取出; 3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后,用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件,装盘即成。 3 做法三 用料:老椰子1个、糯米适量(根据椰子大小)、糖少许、椰浆、牛奶 适量(没适量,椰浆和牛奶比例大概为五比一,随意分配也可以、枸杞,芝麻等凭个人喜好添加 做法: 1、取适量糯米(能装满椰子就行)泡在椰浆和牛奶中,泡一夜; 2、用剁排骨的刀砍出一个小口把椰汁全部倒出来备用,再砍出一个稍微大一点的口; 3、将泡好的糯米填入椰子中,填满整个椰子,只留一点点空间就好,这样糯米不会松散,可以加入枸杞芝麻等。倒入椰汁,刚好没过糯米,撒少许糖,搅匀; 4、用锡纸或保鲜膜盖上椰子口,最好再用其他的东西压上; 5、上锅蒸。大火煮开后,调到小火蒸两到三个小时直到熟了为止; 6、等椰子不烫后沿着椰子壳的棱砍出缝,然后掰开露出完整的椰肉。 拔丝马蹄怎么做好吃
1 做法一 材料:马蹄400克、绵白糖80克、熟黑芝麻2克、淀粉100克、色拉油500克(实耗100克)。 做法: 1、马蹄去皮,放入清水中浸泡10分钟,焯水捞出,滚匀淀粉; 2、锅中入油烧至七成热,放入裹有淀粉的马蹄,炸至金黄色捞出; 3、另起锅,放入色拉油和绵白糖,大火熬至起大泡,离火再熬至起小泡,待糖有点泛黄、发褐色时,放入炸好的马蹄,翻炒均匀,撒上黑芝麻,倒入垫有白糖的盘中即可。 2 做法二 用料:马蹄10个、冰糖10粒左右、面粉、淀粉、油适量 做法: 1、马蹄削皮,洗干净,沥干; 2、面粉,淀粉适量,均匀裹住马蹄; 3、油热,放马蹄炸熟微黄,捞出,这时用马蹄本身带的油均匀在盘上涂抹; 4、油倒出,放入冰糖,融化,成棕色,倒入马蹄,裹住糖,拉丝,呈出盘中。 3 做法三 原料:淀粉、蛋清、荸荠、白砂糖 做法: 1、荸荠洗净削去皮,将淀粉与蛋清调匀,成蛋清糊,每个荸荠逐一裹上蛋清糊,放入六成热的油锅炸至起壳捞出; 2、锅中留底油,放入白糖,炒至糖溶化并出现小泡,色为浅黄时,撒上熟芝麻,并将荸荠放入,迅速翻炒,使其均匀地挂上糖汁,盛出放入抹了熟油的盘中即可,上桌时一碗凉开水一起端上。 番薯泥怎么做好吃
营养提示:红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”之一,多吃牛奶番薯泥可以有效补充人体的膳食纤维和维生素。
【食材】红薯1块、配方奶粉1勺或母乳少许
【做法】
步骤1:将红薯洗净去皮。
步骤2:将红薯蒸熟,放进搅拌机内搅拌成泥状。
步骤3:将奶粉冲调好。(母乳喂养的妈妈不要加奶粉哦~)
步骤4:奶粉冲调好后倒入红薯泥中。
步骤5:再次用搅拌机搅拌均匀即可。
步骤6:把搅拌好的红薯泥装盘即可。