1 做法一 原料：黃桃或黄油桃2斤左右、冰糖(甜度可增減) 150克、柠檬汁5克、水适量 做法： 1、油桃洗净后去皮去核，切成橘子瓣大小。 2、取电炖锅一个，加冰糖和水，水要没过黄油桃。 3、用电炖锅里最大的炖锅，选甜品，时间是2.5小时，罐头需要炖5个小时。所以需要翻倍炖，2.5小時后记得重新再选择一次即可。 4、凉透装瓶放冰箱冷藏。 2 做法二 原料：油桃1000克，冰糖100克，柠檬半个。 做法： 1、油桃洗干净去皮去核。 2、在盆底放冰糖，油桃铺在上面，不需要加水。隔水蒸25分钟，桃子会自然出水。 3、蒸煮好趁热装进消毒过的瓶子里，然后倒扣形成真空状态。 4、待放凉后放在冰箱冷藏，就可以吃了。因为没有添加剂，所以还是要尽快吃完。 3 做法三 原料：油桃4斤、冰糖20克、水500克 做法： 1、将油桃肉切小块装入玻璃罐。 将冰糖加水煮下直到融化。 3、冰糖水倒入罐子，没过水果。 4、将玻璃罐敞口上蒸锅上蒸。开锅后蒸上15分钟。趁热将以前蒸过的密封罐盖子拧上，拧好后倒立罐子，静置冷却即可。
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黄桃罐头怎么做
1 做法一 主料：黄桃6个、冰糖400克; 做法： 1、洗桃：水里加入碱，泡上桃，上面的毛自然就掉了。 2、去桃皮，去桃核并且将黄桃切成小块，然后用淡盐水泡5分钟，浸泡完倒掉淡盐水。 3、入锅加水(水正好盖过桃)再加冰糖一起煮桃，20分钟，看到桃变软就行了。 4、将煮好的黄桃冷却后放入瓶罐中，然后放在冰箱中保存。 2 做法二 食材：1000g黄桃，200g冰糖 做法： 1、黄桃清洗干净，削去桃皮，切成大块。 2、切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。 3、水量刚刚没过黄桃即可。 4、放入冰糖。 5、大火煮开。 6、煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。 7、玻璃瓶子放锅中3分钟左右，煮沸消毒。玻璃瓶中的水分擦干净。 8、倒入煮好的黄桃，瓶子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。 3 做法三 主料:新鲜黄桃3-4个 冰糖30克 做法： 1. 黄桃用清水洗干净 ; 2. 用去皮刀将黄桃上的外层表皮削掉。 3. 去皮后的黄桃切成8块，去掉核; 4. 锅中加入适量水，加入切好的黄桃，大火煮开锅; 5. 煮开后，用勺子去掉水面上的浮末; 6. 加入冰糖，中火煮15分钟左右关火，煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火; 7. 玻璃瓶子放锅中3分钟左右。 8. 玻璃瓶中的水分擦干净后，倒入煮好的黄桃，瓶子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。 4 做黄桃罐头注意事项 1、做黄桃罐头的黄桃应选熟的，而且偏硬一些的，这样的桃子煮出来口感比较好。 2、桃子上有伤或者有腐坏的，一定要清理干净，若是不清理干净，做成的黄桃罐头就容易发生腐烂。 3、做黄桃罐头最好是用黄冰糖，做出来的味道更好，如果没有的话也可以用一般的冰糖。 4、桃子和糖的比例一般为5：1，注意，在制作的时候不要低于这个比例，因为糖的浓度越高，做出来的黄桃罐头越不容易变质。 5、煮桃子的时候水不要加太多，刚刚没过桃子即可，因为桃子本身含有大量的水分，煮的时候也会渗出一些水。 6、 装罐头的瓶子一定要先消毒，如果瓶子不耐高温的话，可用凉水煮开后在晾干。 7、黄桃罐头装的时候应趁热装，装完就倒扣，瓶子密封紧的话，里面会呈真空状态，这样能长时间地保存。
樱桃罐头怎么做 樱桃罐头的做法
1 做法一 原料：樱桃适量、冰糖适量 做法： 1、采来的樱桃用清水洗几遍后，控下水。 2、摘去把儿，放入干净的罐头瓶中。 3、水烧开后放凉后，倒入罐头瓶中。不要太满，到瓶子脖那里就可以。 4、加入水后，樱桃会沉一些下去，可以再放几个进去，但注意不要满出来，保持在脖子的地方就好。 5、每个瓶中放入三四粒冰糖即可。盖好瓶盖，拧紧。 6、放到蒸锅里，大火烧开后，即可转中小火烧15到20钟后，停火。放常温处降温，常温后可放冰箱内冷藏吃，口感佳。 2 做法二 原料：樱桃500克，细砂糖180克，清水320克 做法： 1、准备好几个玻璃瓶子，清洗消毒干净待用。 2、挑捡新鲜的樱桃洗净。 3、去樱桃核，先将樱桃的梗去掉，再用一根筷子从樱桃的底部扎入，用劲一顶，核就会从樱桃的蒂那出来啦，去核的时候要小心些，尽量保持樱桃的完整性。 4、去核后的樱桃放锅里，加入细砂糖和清水，锅用大火加热，水开后，转小火一分钟即可关火，时间太长樱桃的外形容易被破坏。 5、煮好的樱桃连同糖水装入瓶子中，要想保存的时间长些，再按以下方法消毒：锅中放半锅水，再把装好樱桃的瓶子放进锅里，水开后再小火煮五分钟关火，趁热，盖上瓶盖。然后将瓶子放在锅里继续冷却，冷却后的樱桃放在冰箱冷藏保存。 3 做法三 原料：樱桃1000g、冰糖120g、清水800g、盐适量 做法： 1、樱桃加适量的盐，加清水浸泡30分钟左右。用清水反复冲洗几遍，沥干水分。 2、取1个樱桃，去掉梗以后，用吸管从此处往里捅，就把核去掉了，注意最好戴个手套，这样手就不会被染色啦，樱桃去好核后，准备开煮啦。 3、干净无油的锅里，加入清水，放入冰糖，煮开至冰糖融化，加入樱桃，开盖大火煮。 4、大约1—2分钟煮开就可以了，不要煮太长时间，否则樱桃会变色。 5、准备一个干净无水的罐头瓶子，把煮好的樱桃趁热装入瓶子中。 6、锅里再装入清水，烧开，把装樱桃的罐头瓶子放入其中，煮5—7分钟，把盖子盖紧，这样樱桃罐头就做好了，放入冰箱冷藏后更好吃。
山楂罐头怎么做 山楂罐头的做法
1 做法一 用料：山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水 做法： 1、山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核。 2、锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加)。 3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。 2 做法二 原料：山楂1千克，冰糖50克 做法： 1、首先将山楂放在盆里，用水清洗干净。一般得用手来回搓洗三遍，才能将山楂皮上附着的灰尘等彻底洗掉，然后捞出来放在盆里。 2、找一个不锈钢匙，要那种匙把比较细又尖的，先在山楂的下部果蒂处插进果肉里，要贴着山楂籽插，沿着果蒂转圈插一周。 3、然后用同样方法，在山楂上部的果柄处转圈插一周，将山楂籽与周围的果肉分隔开。 4、用匙把从山楂上部向下把山楂籽从底部顶出来，扔掉，把果肉放在锅里。就这样一个一个的把山楂籽都掏出去，剩下的果肉准备用锅煮。 5、在锅里加上适量清水，没过山楂就可以，如果喜欢喝汤的话，可以多加点水，然后加上适量冰糖，如果喜欢吃甜的，就多放一些。打开火开始煮山楂，开始时可以大火，水开后，用小火煮到果肉变软，汤水变红就可以了。 6、将煮好的山楂晾凉，然后装进干净的玻璃瓶子里，或者玻璃保鲜盒里密封，放在冰箱里可以保存很长时间。吃的时候，盛一些在碗里，又好看，又营养。 3 做法三 用料：山楂20个、冰糖半碗、水适量 做法： 1、山楂泡盐水洗干净，备用。 2、一切两瓣，去籽。 3、山楂、冰糖倒入锅中，加水适量，没过山楂即可，不易过多，影响口感。 4、大火开锅，转小火熬制粘稠。 5、晾凉后密封，冷藏两天，口感更加!
荔枝罐头怎么做 荔枝罐头的做法
1 方法一 原料：荔枝适量、盐巴少许、冰糖 做法： 1、选择新鲜的荔枝，剥皮后放清水里面洗净。 2、把荔枝核处理干净，具体方法是用筷子，从大头往小头捅。 3、准备一个大的容器，加入清水，然后放少许食用盐，把处理好的荔枝放进去浸泡。 4、锅内加水烧开后，放入适量的冰糖，然后把荔枝放下去。(想喝多少水就放多少，冰糖的量根据自己的喜好放。 5、煮开后把火转至小火慢慢炖煮，荔枝全部浮起来后，就可以关火。 6、待放凉后，用干净的容器装好密封，冰箱内冷藏，一周内喝完。 2 方法二 用料：荔枝(应季) 适量、冰糖适量 做法： 1、荔枝剥开去籽放入盐水中泡一下，可祛火。多过几次水。 2、放适量冰糖煮冰糖水。 3、将泡过盐水洗净的荔枝肉放入，中火煮开，撇掉上面的小泡令其清爽。等荔枝肉浮起来再煮一分钟就行了。关火，放凉，装瓶。放入冰箱冷藏。 3 方法三 原料：草莓适量、荔枝适量、冰糖适量 做法： 1、草莓去蒂洗净，荔枝去壳取肉; 2、原料全部放入煮锅，放入适量冰糖，加入同原料同量的清水大火煮开; 3、小火煮5分钟即可;凉透食用味道更佳。
黄桃罐头怎么做好吃 现成黄桃罐头做法
1 黄桃罐头怎么做好吃：做法一 材料： 黄桃2500g、冰糖适量、水适量 做法： 1、把黄桃用毛刷轻轻刷洗干净。 2、再用水果刀逐个削去黄桃的皮待用。 3、削好皮后把黄桃果肉削成小块，去除桃核。 4、再把切好的桃肉放入锅中，并加入适量的冰糖。 5、再加入适量的开水，盖上锅盖大火煮，锅开后煮5分钟即可。 6、在煮制的过程中把浮沫撇出，煮好的黄桃冷凉后装入保鲜盒，盖上密封盖放入冰箱冷藏室存放即可。 2 黄桃罐头怎么做好吃：做法二 材料： 黄桃2个、冰糖90g 做法： 1、黄桃洗净去皮，去核，切小块放入锅中，放入冰糖。 2、再倒入冷水，水量与黄桃持平，也可以略少点，盖上盖子。 3、大火烧开转中小火煮15分钟，把黄桃煮软即可。 4、煮好后开盖放凉后装入干净的玻璃瓶中，密封好放入冰箱冷藏。 3 黄桃罐头怎么做好吃：做法三 材料： 黄桃2个、老冰糖适量 做法： 1、新鲜黄桃两个准备，约500g。 2、削皮后洗净备用，切块放入大碗备用。 3、加冰糖碎及大块老冰糖腌制10分钟。 4、放入蒸锅中大火蒸10分钟上汽后转小火蒸10-20分钟，让黄桃水分蒸出来，补充一下，这里按照黄桃切块的大小哦，还有腌制时间可以在10分钟左右，用比较碎的冰糖渣腌制效果比较好。 5、开锅，已出来一碗水。晾凉后装罐冷藏，然后凉了就可以吃了。
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新鲜杨梅怎么做杨梅干 杨梅干怎么做
1 方法一 1、先把新鲜的杨梅去酸水，杨梅到在锅里加水再加盐3勺煮开，把煮出来的杨梅水倒掉。 2、再加一次水煮开，加入白糖。 3、煮到水少的时候要用勺子不停搅拌。 4、等水快干的时候挤几滴柠檬汁搅拌匀。 5、看已经没有水分就可以捞出来，放在盘子上晒晒。 6、如果需要保存久一点可以拿太阳下晒干点，然后再撒上白砂糖就能装在密封盒里。随时吃吧。 2 方法二 1、准备新鲜杨梅，清水冲洗几遍，沥干水分备用; 2、把清洗好的杨梅倒入锅里，加适量清水，再加一勺盐，开大火煮开，然后把煮出来的杨梅水倒掉; 3、加入冰糖，继续加热，把冰糖煮化，这时杨梅也会渗出水分，煮开后转小火继续煮，要不时的翻炒一下，以防糊锅，炒制时要坚守锅前，一定要耐心;(如果喜欢口感酸爽一些的，可以加点柠檬汁) 4、像炒菜一样上下翻拌，炒到水分干了，杨梅也慢慢变小了，颜色变黑了，喜欢干的可以多煮一会，只要不糊锅就行了; 5、把炒好的杨梅均匀地码在铺好锡纸的烤盘上; 6、送入烤箱，中层，上下火，120度，60分钟即可!(没有烤箱的可以用微波炉高火叮6分钟左右，具体视杨梅干的干湿程度适当调整;烤箱、微波炉都没有的，就只能靠太阳自然晒干啦) 7、烤好的杨梅干;待杨梅干完全凉透了，撒入适量白糖，杨梅干就大功告成啦! 3 方法三 1、准备1000g新鲜杨梅，淡盐水浸泡半小时。 2、沥过水的杨梅晾干，然后放太阳底下暴晒一天。 3、晒了一天的杨梅水分蒸发了许多，然后晚上用蒸笼蒸，第二天继续暴晒，这次直接晒干。 4、晒干后的杨梅，放蒸笼里蒸，这次在杨梅干上加100g白糖，这样化了的糖水会被杨梅干吸收，酸酸甜甜的!爱吃甜的朋友可以多加点!蒸半个小时左右，然后出锅的杨梅干再拌点白糖，味道好极了!
青梅酒怎么做
1 做法一 用料：青梅约700克、黄冰糖约400克、特醇米酒约750ml 做法： 1、将青梅用清水浸泡4-5小时去除涩味; 2、取出青梅沥乾水份;(要使青梅果实表面完全乾燥无水分。如梅果表面有水分残存的话则易发黴，易损伤酒的品质。) 3、用竹签小心地将梅果的脐部之果蒂剔除; 4、 如想使浸泡的青梅果实不会萎缩而好吃的话，可以在浸泡之前用竹针在青梅的果实上扎刺很多洞穴，否则此步骤可以省略; 5、将青梅放在容器内，放进糖，最後把酒静静地注入至盖过青梅和糖。留下一二寸空间，因为糖溶化和青梅浸出汁液後，「水位」会上升，倒得太满有可能要中途开盖倒走; 6、下料完成後，必须将容器完全密封，并将容器放在阴凉而且不会有阳光直射的地方。每隔约10天将容器摇动，使中间的糖溶解，约3个月後就可以看见澄清琥珀色的梅酒。 2 做法二 用料：青梅3500g、52°以上白酒3500ml、黄冰糖1400g 做法： 1、青梅选择果肉硬实的，太熟的或者受伤的都不可以哦; 2、新鲜青梅用清水洗干净,水龙头开细细的水,泡梅子2小时以上，为去除涩味; 3、之后捞出放在烤盘或者任何大面积的容器晒干, 去掉蒂头且在梅子表面戳一些孔，便于汁液流出; 4、玻璃容器提前水煮消毒，晒干去水分,倒入一丢丢酒转一圈倒出去消毒/滞后洗干净手带上手套或者倒点酒消毒,一层梅子/一层冰糖.最后沿着瓶口倒酒进去; 5、放置阴凉避光处，几天后晃晃瓶子让冰糖均匀~3个月后即可饮用。 3 做法三 用料：青梅5斤(2500g)、冰糖市售两包(900g)、红糖市售两包(900g)、酒(米酒或白酒40度左右) 2400ml左右 做法： 1、第一天晚上：用牙签仔细挑去梅子的蒂头，必须挑，不挑泡任何东西都会浮起一把蒂头。梅子洗净放在竹匾或平盘里阴干一个晚上。干透之后整个梅子都会覆盖着一层柔软的白色绒毛。准备两个大瓶子，开水煮好晾干。敲碎冰糖备用。 2、第二天早上：青梅分成等量的两份，分别放入两个瓶子中，加入酒，淹没梅子为宜，留出一部分空间加糖。一个瓶子里加少许冰糖。一个瓶子里加少许红糖。糖不要一次全加入，每次只能加一点点，等融化后再加下一次，分三个月缓慢加入。 3、三个月间可以慢慢试味道，每个人喜欢的甜度不同，可以按自己口味调整。我加了一包多一点就觉得差不多了。
金桔怎么做蜜饯
1 做法一 原料：金桔400克、水500克、冰糖125克、盐少许。 做法 1、将金桔依次用清水洗净; 2、接着用水果刀在金桔顶端划上两刀; 3、在锅中倒入适量的清水，加入冰糖; 4、开中火，煮至冰糖完全溶化; 5、加入全部洗净划好的金桔，煮至水开; 6、转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀; 7、煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明; 8、此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火; 9、倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液; 10、摊开放在大碗中，放入微波炉中低火微波至有韧性即可。 2 做法二 材料：金桔500g、盐1tsp、白砂糖100g、冰糖100g、清水2杯子 做法： 1、金桔洗净，用盐水(1tsp盐1cup水)浸泡一小时，冲洗干净晾干; 2、去蒂，用刀纵向切六刀，(纯粹是为了漂亮，你完全可以咔嚓一刀两半)按扁去掉种子; 3、用干净无水无油容器，放一层金桔，铺一层白砂糖，密封腌制2-3天，至糖完全融化，液体变多; 4、全部倒入锅里，加1cup水和冰糖，大火烧开，小火熬煮，至金桔变得透明，粘稠即可(大约10-15分) ; 5、最后放入微波炉里波一下，放入密封容器再加两勺蜂蜜存放冰箱。 3 做法三 材料：500克金桔，250克冰糖，水50到60毫升 做法： 1、金桔的处理：摘下来的金桔用柠檬水先浸泡10分钟，然后用清水再清洗一遍后捞起。将金桔对半切开，用手挤出金桔核; 2、锅里放进砸碎的冰糖(嫌麻烦的朋友可以直接用白糖)加清水小火熬成糖浆，然后加入金桔边熬边搅拌，小火煮大约10分钟，熄火。盖上锅盖腌一个晚上; 3、第二天捞起金桔，放烤箱里低温烘烤，100°C预热烤箱，50°C烘烤一个半小时; 4、诱人的金桔蜜饯就做好了。
牛油果酱怎么做
1 做法一 材料：鳄梨2个，小洋葱1个(剁细碎)，大蒜1瓣(剁细碎)，成熟的小番茄1个(去籽，切细碎)，青柠檬1个(榨成汁)，盐及胡椒粉适量 做法： 1、将鳄梨去皮去核，放入中碗里，用勺压成泥; 2、加入洋葱、蒜、番茄、一半量的青柠檬汁、少量盐和胡椒，拌匀。 3、品尝味道，如果需要，再加少量盐、胡椒和剩余的青柠檬汁。 4、放冰箱冷藏半小时，使味道互相融入即可。 2 做法二 材料：牛油果3个，青柠檬1个，盐5克，洋葱半个，新鲜香菜1小把，李子型番茄2个，蒜头1瓣，辣椒粉少许(选择性) 做法： 1、牛油果去皮去核，捣成泥;青柠檬挤汁，洋葱、李子型番茄切小丁，新鲜香菜、蒜头切碎。 2、取一个稍大的碗，放入牛油果泥，加柠檬汁和盐一起搅匀。 3、再加洋葱、香菜、番茄和蒜头搅匀。如喜欢辣味，加辣椒粉调匀。 4、放冰箱冷藏1小时味道最佳，但也可以马上吃。 3 做法三 材料：芒果1个，牛油果1个，中等个西红柿4个，绿椒1个，胡荽少许，蒜头3瓣，盐1茶匙，新鲜青柠汁2汤匙，紫洋葱半块，橄榄油3汤匙 做法： 1、芒果去皮去籽切块，牛油果去皮去核切块，西红柿切块，绿椒去籽切碎，胡荽、蒜头、紫洋葱切碎。 2、往中号碗中倒入芒果、牛油果、西红柿、辣椒和蒜头混合; 3、再加盐、酸橙汁、洋葱和橄榄油搅拌。为了味道充分渗进去，上桌前放冰箱冷藏30分钟。
马蹄怎么做肉丸
1 做法一 原料：肉馅、荸荠、豌豆尖、鸡蛋、葱、姜、醋、蒜、水淀粉、盐、鸡精、香油、高汤、白糖、熟猪油、老抽、 料酒 做法： 1、将荸荠去皮洗净剁成末，葱、姜、蒜洗净切成末; 2、取一器皿放入肉馅、荸荠末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀做成丸子; 3、坐锅点火放油，油至6-7成热时，倒入丸子炸至金黄色捞出; 4、将高汤、盐、老抽、料酒、醋、白糖、水淀粉放入碗中勾成芡汁; 5、坐锅点火放油，油至7—8成热时放入蒜末炒出蒜香末，加入葱姜末煸炒，倒入芡汁，倒入炸好的丸子翻炒上汁，放入豌豆尖淋上香油即可装盘。 2 做法二 原料：绞肉半斤、荸荠8颗、红萝卜适量、蒜末少许、葱花适量、酱油2大匙、米酒2大匙、黑胡椒适量、糖1大匙、盐少许 做法： 1、准备食材, 将绞肉再剁碎至有黏性; 2、新鲜的荸荠用刀子去皮，荸荠切成丁状; 3、将所有处理好的材料放在大钢盆中，加入酒、 盐、胡椒粉、糖和葱、蒜末、酱油、水搅拌均匀; 4、用手抓起来摔打出弹性, 冷藏腌1小时入味; 5、用手挤出适口大小的肉丸子, 放入锅中, 大火蒸12分钟。 3 做法三 材料：猪绞肉一斤、香菇五朵、荸荠四两、咸冬瓜少许 做法 1、将荸荠去皮拍成碎片，咸冬瓜洗净切碎，香菇泡软切丁; 2、将所有步骤一之食材与所有调味料放入绞肉中搅拌均匀; 3、将步骤二之绞肉放入塑胶袋中，把袋子一角剪适当小洞，取盘子挤入一球一球的肉丸，稍加整理为圆形; 4、放入电锅或锅子中蒸熟即可。
青梅果酱怎么做
1 做法一 材料：青梅2斤、白糖160g、麦芽糖250g 做法： 1、青梅洗净放水加两小勺盐浸泡三小时(去涩)后把水倒掉; 2、重新加水没过青梅，加两勺盐，水开后煮5分钟，关火，放冷水把青梅冷却; 3、把青梅去皮去核，我用铁勺子把梅核外面的肉刮下来，这样相对容易点; 4、去皮去核的青梅放入锅中，放入160克白糖，慢火煮开，期间要不停的用木铲搅拌; 5、白糖完全融化后，加入250克麦芽糖，不停搅拌至麦芽糖完全融化，酱开始变稠; 6、煮好的青梅酱在高于85度的温度下装入可以密封的瓶子，盖上盖子，用高温蒸20分钟后取出擦干瓶上水份，完全凉后入冰箱冷藏。 2 做法二 材料：青梅600克，麦芽糖200克，细砂糖150克，盐适量，水适量 做法： 1、将成熟的梅子放进耐酸的容器中，用水盖过梅子，加入1∼2大匙的盐，浸泡2∼4小时，以去除梅子的涩味。 2、用耐酸的锅子煮开半锅水，放入1大匙的盐，再加入梅子煮约3∼5分钟(去除涩味并使梅子软化)，捞出梅子，放入冷水中冷却。 3、将冷却的梅子沥干水份后去皮去核，再将梅子果肉放进耐酸的锅子中，加水用中火煮滚。 4、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 5、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。 3 做法三 材料：青梅1000g、白糖250g 做法： 1、青梅洗净放水加2小勺盐浸泡3小时(去涩)后把水倒掉; 2、重新加入水没过青梅，加2小勺盐，煮开后转小火5分钟，关火。过冷水冷却青梅; 3、用一把小勺子，把青梅肉刮削来(皮可去可不去，我觉得区别不大); 4、去核后的青梅肉倒入深锅中，加入250g白糖; 5、大火煮至白糖融化，转小火，边煮边用木勺不停搅拌; 6、煮至青梅肉成果酱的稠度，即可关火。(这次很省时，大概只用了十多分钟); 7、稍稍放凉，趁青梅酱还热的时候装入玻璃瓶中盖紧倒扣，凉透入冰箱存放。
桃子酒怎么做
1 做法一 原料：桃子、冰糖、低浓度白酒、大玻璃瓶 做法： 1、准备桃子，将桃子洗净削皮后切块备用; 2、准备冰糖，冰糖与桃子比例大概1:3左右，不要用白糖，用白糖做的桃子酒味道没有那么好; 3、把玻璃瓶放进沸水中煮一遍消毒，然后放入桃子和冰糖，按照一层桃子一层冰糖的顺序放，放完后加入低浓度白酒; 4、约三个月后就能开瓶饮用了，三个月期间尽量不要打开瓶子不然桃子会变黑，怎么样这个做法是不是很简单呢，赶快学起来吧。 2 做法二 原料：桃子、冰糖(白糖)、众创粟力道专用的高产曲，甜曲 做法： 1、挑选完整的脆桃，清洗干净并晾干表面水分; 2、用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块，(把烂的和坏的去掉);打浆按比例加入一定量的酒曲和糖发酵，按时搅拌，注意卫生; 3、发酵一定程度，放入众创粟力道高效设备里蒸，蒸出美味可口的桃子酒; 4、蒸出酒后，再将酒装入容器内并且密封，等待几个月就可以喝啦。 3 做法三 原料：新鲜桃子10千克、冰糖2000克、果酒酵母3克 做法： 1、用清水把桃子全部洗净，特别是把它表面的绒毛要清理干净; 2、桃子洗好以后，晾干表面的水分，再准备无油无水的干净菜板和菜刀，用它们把桃子的果肉全部切成块状; 3、把切好以后的桃子，果肉和冰糖放在一起调匀，放到准备好的干净玻璃罐子装玻璃，罐子中不能有水和油的残留，而且装的时候不能装得太满，大约占罐子容积的70%就可以，不然在发酵过程中玻璃罐子容易胀破; 4、桃子果肉和冰糖放到罐子中，24小时以后，就要把准备好的果酒酵母放到里面调匀，这时要把罐子的口用盖盖好，但不能完全拧死，过三四天以后里面会有大量气体产生，这时需要每天放气一次，放气时可以用筷子把果肉与冰糖再搅拌一下; 5、等桃子在玻璃罐中发酵，七天以后，就不会再有新的气泡产生，这时要把它们取出，用干净的纱布和虹吸管进行过滤，得到的液体再放到可以密封的容器中密封保存，过八到十个月以后里面的桃子酒才能做好，这时桃子酒取出以后能直接饮用。
