今天分享给大家的可是一道老少皆宜的甜品——糯米酿红枣。它有着娇红的枣子，里面藏着嫩白的糯米糍， 红枣搭配糯米相当不错。下面就一起来学学吧! 步骤： 1、准备好材料 2、红枣洗干净(如果是很干的红枣还要泡软)，用小刀中间切开一条口子到枣核的位置。 3、剪去核 4、成品是否美观，枣形是否剪的好也很重要噢，将所有枣的处理好 5、糯米粉倒入热开水 6、一边倒一边用筷子搅成雪花状 7、和成面团，小心烫手哦 8、取一小挤面团，搓成小长条，塞入红枣中，然后轻轻捏紧 6、把所有的红枣都酿好 电饭煲烧开水，放入做好的酿枣，在枣盘子里倒入少许水，这样蒸出来的枣形比较饱满，大约蒸10分钟左右即可 糯米酿红枣的做法小贴士： 1 红枣剪核的时候比较麻烦，而且枣核两头尖，要注意安全 2 酿枣可以蒸，也可以煮，煮的话要在水里加糖，而且要水开后才能下枣子，还必须是小火，因为糯米面遇冷水会化掉的 3 糯米粉要用热水揉成团，不容易散开方便制作; 4 如果红枣不够甜，糯米粉揉成面团的时候要加糖，用水煮的方法最好也加糖。
扩展阅读
蟹酿橙怎么做 蟹酿橙的做法
1 做法一 材料：净蟹膏肉200克，鸡蛋2个，鲜橙10个，猪肥膘肉，净荸荠各25克，精盐3克，白酒，姜各5克，味精2克，胡椒粉1克 做法 1、鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用; 2、将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末; 3、猪肥膘肉汆熟，切削顶，净荸荠切成小丁; 4、蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀，分10份装入鲜橙内; 5、将原来截起的橙片盖顶，然后放盘中蒸3分钟即可。 2 做法二 原料：3两母大闸蟹2只、甜橙2个、冬笋(可省略) 半个、猪油2大匙、花雕适量、生姜适量、小葱葱白少许、生抽2大匙、玉米淀粉1大匙、水适量 做法： 1、母蟹2只，用牙刷刷洗干净，用棉线绑好，以免蟹脚掉落。 2、电饭煲中加水至蒸煮水位。取一盘，放入蟹，各垫一片生姜，倒入少许花雕酒，将盘子放在电饭煲蒸屉中。 3、电饭煲用蒸煮模式蒸蟹，手机定时，计时20分钟即可取消程序。先不关盖，略闷几分钟。 4、取出蒸好的大闸蟹，待不烫后，剥壳取黄取肉。 5、冬笋去壳切成丁(此物可省略。我喜欢口感丰富荤素搭配才放的)。葱白切碎，生姜取适量磨成泥。 6、甜橙开盖，取出果肉，橙体留做橙盅待用。留一个量的甜橙汁，备用。 7、锅热后放入猪油，待猪油融化后放入笋丁、葱白、姜泥炒香。 8、笋丁边缘炒至略金黄时放入蟹黄蟹肉、花雕酒、生抽煸炒片刻。 9、再放入橙汁。玉米淀粉用少许水调成水淀粉，勾芡，熄火。 10、将炒好的蟹黄蟹肉盛入橙盅中，再将橙盅放入大小合适的小碗中。 11、电饭煲锅中加冷水。在橙盅上盖上橙盖，包上锡纸，将橙盅放入电饭煲蒸屉中，选择“蒸煮”模式，默认程序时间为30分钟。 12、蒸好后揭去锡纸，趁热享用蟹酿橙啦。 3 做法三 原料：甜橙10个(约1000克)，湖蟹200克，白菊花(干)10克，玻璃纸10张，米醋10克，姜末3克，香雪酒15克，白糖8克，精盐5克，香油20克。 做法： 1、甜橙洗净，顶端用三角刀刺成一圈锯齿形，揭开盖，取出橙肉及汁水，留橙壳备用。 2、蟹洗净后放入笼中壳朝上大火蒸5分钟至熟，取出后剥离蟹壳，用牙签挑出蟹肉。 3、炒锅内放入15克香油，烧至七成热时放入姜末煸炒出香，倒入蟹肉小火翻炒1分钟，再倒入橙汁及橙肉，加香雪酒10克、米醋5克、白糖炒熟，淋上剩余的香油出锅，放凉后分装入甜橙壳中盖上橙盖。 4、将甜橙排放盘中，加入白菊花及剩余的香雪酒、米醋，包上玻璃纸，上笼用旺火蒸10分钟即成，上席时，去除外面包裹的玻璃纸即可食用。
芒果糯米糍怎么做好吃 芒果糯米糍的做法
1 做法一 材料：糯米粉150克，奶粉20克，糖30克，牛奶200ML，大芒果1个，椰蓉适量 做法： 1、把糯米粉、奶粉和糖放一个大碗中，加入牛奶搅拌至无颗粒状粉浆; 2、盖上保鲜膜放微波炉里面高火叮3分钟，成透明状，从微波炉里面取出，翻拌均匀; 3、芒果取出果肉，可以切块，也可以用挖球器挖小球状; 4、戴上一次性手套，把放至温热的糯米粉团，取一小块，按扁，把四周捏薄(如果太粘，手上可以适当抹一些凉水); 5、包入一块芒果，揉圆; 6、放椰蓉里面滚一下，整个都粘上椰蓉即可。 2 做法二 材料：1盒250ml维他芒果汁，250g糯米粉，10茶匙细砂糖，少许椰蓉，1个芒果 做法： 1、准备好各材料。 2、芒果切成肉丁准备。 3、250ml的维他芒果汁中放入细砂糖(喜欢甜一点的，可追加糖的份量) 4、称好250g的糯米粉，一点一点慢慢倒入果汁里搅拌至形成无颗粒的糊状。 5、再倒入盆子内，放入烧开水的锅内蒸15-20分钟，待凉。 6、带上手套，抹点黄油可避免回粘，将一块糯米团放在手心摊平。 7、放一块芒果肉在中心，搓圆。 8、将成形的糯米糍放入装有椰蓉的碗内，滚一圈便成。 3 做法三 材料：芒果1个、糯米粉、粘米粉、蔗糖、黑芝麻、玉米油 做法： 1、糯米粉和粘米粉、蔗糖、水按照3:1：1的比例混合，水分次加入，不要一下子到好多。 2、活成光面团后，放入长方形的容器中，底下铺保鲜袋，上面刷一层油。 3、旺火蒸15分钟左右。待凉! 4、这个时候，准备切芒果丁。别切大了，每个大约在赤豆大小为宜。 5、把芒果铺在蒸锅的糯米皮上，卷成条状尽量卷严实。 6、切成块状，刀具沾少许水，切的时候就不会沾了。 7、撒上黑芝麻。放冰箱冷藏。
宝宝辅食：红枣泥米糊怎么做？
米粉是宝宝开始添加辅食之后最基础的一种食品，宝宝在4-6个月开始添加辅食。
在6个月之后，我们可以在米粉里添加一些肉泥、菜泥或者水果汁，以均衡宝宝的营养。
今天为大家介绍一款可以给宝宝补充铁，防止宝宝缺血的辅食——红枣泥米糊，适合6个月以上的宝宝食用。
准备食材：红枣5颗，米粉30克。
第一步：把红枣洗净，放入锅内煮大约10分钟。
第二步：红枣去皮去核，放入搅拌机中搅拌至泥状放在一边待用。
第三步：婴儿米粉用温水冲调。
第四步：加入红枣泥。
第五步：将米粉和红枣泥搅拌均匀。
Tips：
红枣有健脾的功效，维生素C和铁的含量比较高，宝宝吃了可以预防缺铁性贫血。
添加红枣不能过量，根据宝宝年龄来适量添加~
油桃怎么做罐头 油桃罐头怎么做
1 做法一 原料：黃桃或黄油桃2斤左右、冰糖(甜度可增減) 150克、柠檬汁5克、水适量 做法： 1、油桃洗净后去皮去核，切成橘子瓣大小。 2、取电炖锅一个，加冰糖和水，水要没过黄油桃。 3、用电炖锅里最大的炖锅，选甜品，时间是2.5小时，罐头需要炖5个小时。所以需要翻倍炖，2.5小時后记得重新再选择一次即可。 4、凉透装瓶放冰箱冷藏。 2 做法二 原料：油桃1000克，冰糖100克，柠檬半个。 做法： 1、油桃洗干净去皮去核。 2、在盆底放冰糖，油桃铺在上面，不需要加水。隔水蒸25分钟，桃子会自然出水。 3、蒸煮好趁热装进消毒过的瓶子里，然后倒扣形成真空状态。 4、待放凉后放在冰箱冷藏，就可以吃了。因为没有添加剂，所以还是要尽快吃完。 3 做法三 原料：油桃4斤、冰糖20克、水500克 做法： 1、将油桃肉切小块装入玻璃罐。 将冰糖加水煮下直到融化。 3、冰糖水倒入罐子，没过水果。 4、将玻璃罐敞口上蒸锅上蒸。开锅后蒸上15分钟。趁热将以前蒸过的密封罐盖子拧上，拧好后倒立罐子，静置冷却即可。
红枣吃起来发酸是怎么回事
1 红枣吃起来发酸是怎么回事 红枣吃起来发酸有可能是在红枣新鲜的时候，枣被热闷或水常时间的浸泡后，类似轻微发酵一样，使枣变了味，在后晒干了吃起来就感觉有一点点酸了。如果是新鲜的红枣吃起来有酸味有可能是用药物催熟的。 如果红枣出现发黑发酸，说明红枣放置的时间过久或存放不当，导致细菌等微生物入侵，出现营养成分流失、质地发黑、口味发酸等腐坏变质现象，这样的红枣继续食用对健康有害，是不能再吃的。 2 红枣发黑了还能吃吗 红枣发黑一方面是放久了出现的变质现象，另一方面是干制红枣的过程中，采取高温烘干的方式，其温度较高，导致颜色发黑，这样的红枣煮熟后肉质也可能是黑色的，需加以辨别。上述两种情况，第一种是不能吃的，一般这样的红枣除了发黑以外还伴有软烂或异味现象，而第二种则只有发黑的问题，除了口感降低外，食用对健康无害，营养物质也没多大变化，可放心吃。 3 红枣变质是什么样的 1、看质地 好的红枣其质地软硬适中，肉质黄色或棕色，而变质了的红枣质地较软，肉质发黑或褐色，还可能带有虫卵或发霉等异常。 2、闻气味 优质的干红枣为树上直接干制，会带有淡淡的果香味，而变质了的红枣其气味是发酸、发臭等怪味。 3、尝味道 好吃的红枣味道甘甜适口，不会觉得特别腻，而变质的红枣味道发酸、发苦，难以下咽。
新鲜杨梅怎么做杨梅干 杨梅干怎么做
1 方法一 1、先把新鲜的杨梅去酸水，杨梅到在锅里加水再加盐3勺煮开，把煮出来的杨梅水倒掉。 2、再加一次水煮开，加入白糖。 3、煮到水少的时候要用勺子不停搅拌。 4、等水快干的时候挤几滴柠檬汁搅拌匀。 5、看已经没有水分就可以捞出来，放在盘子上晒晒。 6、如果需要保存久一点可以拿太阳下晒干点，然后再撒上白砂糖就能装在密封盒里。随时吃吧。 2 方法二 1、准备新鲜杨梅，清水冲洗几遍，沥干水分备用; 2、把清洗好的杨梅倒入锅里，加适量清水，再加一勺盐，开大火煮开，然后把煮出来的杨梅水倒掉; 3、加入冰糖，继续加热，把冰糖煮化，这时杨梅也会渗出水分，煮开后转小火继续煮，要不时的翻炒一下，以防糊锅，炒制时要坚守锅前，一定要耐心;(如果喜欢口感酸爽一些的，可以加点柠檬汁) 4、像炒菜一样上下翻拌，炒到水分干了，杨梅也慢慢变小了，颜色变黑了，喜欢干的可以多煮一会，只要不糊锅就行了; 5、把炒好的杨梅均匀地码在铺好锡纸的烤盘上; 6、送入烤箱，中层，上下火，120度，60分钟即可!(没有烤箱的可以用微波炉高火叮6分钟左右，具体视杨梅干的干湿程度适当调整;烤箱、微波炉都没有的，就只能靠太阳自然晒干啦) 7、烤好的杨梅干;待杨梅干完全凉透了，撒入适量白糖，杨梅干就大功告成啦! 3 方法三 1、准备1000g新鲜杨梅，淡盐水浸泡半小时。 2、沥过水的杨梅晾干，然后放太阳底下暴晒一天。 3、晒了一天的杨梅水分蒸发了许多，然后晚上用蒸笼蒸，第二天继续暴晒，这次直接晒干。 4、晒干后的杨梅，放蒸笼里蒸，这次在杨梅干上加100g白糖，这样化了的糖水会被杨梅干吸收，酸酸甜甜的!爱吃甜的朋友可以多加点!蒸半个小时左右，然后出锅的杨梅干再拌点白糖，味道好极了!
红枣去皮什么方法快
1 水煮去皮法 1、干红枣洗净后，放入锅子，倒入适量水(水量要高过枣子一寸左右，但干枣会浮起来，你可以压下去感觉一下。); 2、大火烧开，转小火煮，煮的时候要翻几遍，开始不会破皮就会铲子翻，后来就必须直接颠锅了，否则枣子全烂了; 3、枣子熟透变大，颜色也变深了，水量也慢慢变少，就关火，此时水量大约在枣子的一半高度。接下去就让它浸泡一晚上，中间也需要翻一遍，使其上下换位，这样枣子就会把水分都吃进去; 4、经过一晚上的浸泡，去皮简单太方便了，轻轻一揪就下来了。中间用手指一顶，核就出来了;把所有枣子去皮去核。 2 面粉筛去皮法 1、将红枣放在水中浸泡，这样红枣就会变大，而且果肉也会变得很有弹性，可以把它放在锅里面略微蒸一蒸; 2、再把红枣放在面粉筛上轻轻揉搓，这样红枣肉就能从小孔中露下去，面粉筛上九只留下红枣皮和枣核了。
青梅酒怎么做
1 做法一 用料：青梅约700克、黄冰糖约400克、特醇米酒约750ml 做法： 1、将青梅用清水浸泡4-5小时去除涩味; 2、取出青梅沥乾水份;(要使青梅果实表面完全乾燥无水分。如梅果表面有水分残存的话则易发黴，易损伤酒的品质。) 3、用竹签小心地将梅果的脐部之果蒂剔除; 4、 如想使浸泡的青梅果实不会萎缩而好吃的话，可以在浸泡之前用竹针在青梅的果实上扎刺很多洞穴，否则此步骤可以省略; 5、将青梅放在容器内，放进糖，最後把酒静静地注入至盖过青梅和糖。留下一二寸空间，因为糖溶化和青梅浸出汁液後，「水位」会上升，倒得太满有可能要中途开盖倒走; 6、下料完成後，必须将容器完全密封，并将容器放在阴凉而且不会有阳光直射的地方。每隔约10天将容器摇动，使中间的糖溶解，约3个月後就可以看见澄清琥珀色的梅酒。 2 做法二 用料：青梅3500g、52°以上白酒3500ml、黄冰糖1400g 做法： 1、青梅选择果肉硬实的，太熟的或者受伤的都不可以哦; 2、新鲜青梅用清水洗干净,水龙头开细细的水,泡梅子2小时以上，为去除涩味; 3、之后捞出放在烤盘或者任何大面积的容器晒干, 去掉蒂头且在梅子表面戳一些孔，便于汁液流出; 4、玻璃容器提前水煮消毒，晒干去水分,倒入一丢丢酒转一圈倒出去消毒/滞后洗干净手带上手套或者倒点酒消毒,一层梅子/一层冰糖.最后沿着瓶口倒酒进去; 5、放置阴凉避光处，几天后晃晃瓶子让冰糖均匀~3个月后即可饮用。 3 做法三 用料：青梅5斤(2500g)、冰糖市售两包(900g)、红糖市售两包(900g)、酒(米酒或白酒40度左右) 2400ml左右 做法： 1、第一天晚上：用牙签仔细挑去梅子的蒂头，必须挑，不挑泡任何东西都会浮起一把蒂头。梅子洗净放在竹匾或平盘里阴干一个晚上。干透之后整个梅子都会覆盖着一层柔软的白色绒毛。准备两个大瓶子，开水煮好晾干。敲碎冰糖备用。 2、第二天早上：青梅分成等量的两份，分别放入两个瓶子中，加入酒，淹没梅子为宜，留出一部分空间加糖。一个瓶子里加少许冰糖。一个瓶子里加少许红糖。糖不要一次全加入，每次只能加一点点，等融化后再加下一次，分三个月缓慢加入。 3、三个月间可以慢慢试味道，每个人喜欢的甜度不同，可以按自己口味调整。我加了一包多一点就觉得差不多了。
金桔怎么做蜜饯
1 做法一 原料：金桔400克、水500克、冰糖125克、盐少许。 做法 1、将金桔依次用清水洗净; 2、接着用水果刀在金桔顶端划上两刀; 3、在锅中倒入适量的清水，加入冰糖; 4、开中火，煮至冰糖完全溶化; 5、加入全部洗净划好的金桔，煮至水开; 6、转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀; 7、煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明; 8、此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火; 9、倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液; 10、摊开放在大碗中，放入微波炉中低火微波至有韧性即可。 2 做法二 材料：金桔500g、盐1tsp、白砂糖100g、冰糖100g、清水2杯子 做法： 1、金桔洗净，用盐水(1tsp盐1cup水)浸泡一小时，冲洗干净晾干; 2、去蒂，用刀纵向切六刀，(纯粹是为了漂亮，你完全可以咔嚓一刀两半)按扁去掉种子; 3、用干净无水无油容器，放一层金桔，铺一层白砂糖，密封腌制2-3天，至糖完全融化，液体变多; 4、全部倒入锅里，加1cup水和冰糖，大火烧开，小火熬煮，至金桔变得透明，粘稠即可(大约10-15分) ; 5、最后放入微波炉里波一下，放入密封容器再加两勺蜂蜜存放冰箱。 3 做法三 材料：500克金桔，250克冰糖，水50到60毫升 做法： 1、金桔的处理：摘下来的金桔用柠檬水先浸泡10分钟，然后用清水再清洗一遍后捞起。将金桔对半切开，用手挤出金桔核; 2、锅里放进砸碎的冰糖(嫌麻烦的朋友可以直接用白糖)加清水小火熬成糖浆，然后加入金桔边熬边搅拌，小火煮大约10分钟，熄火。盖上锅盖腌一个晚上; 3、第二天捞起金桔，放烤箱里低温烘烤，100°C预热烤箱，50°C烘烤一个半小时; 4、诱人的金桔蜜饯就做好了。
